Jadi Laper

Blog

  • Resep Okonomiyaki, Jajanan Khas Jepang yang Istimewa!

    Resep Okonomiyaki, Jajanan Khas Jepang yang Istimewa!

    Ingin membuat menu sarapan yang istimewa? Kamu bisa coba resep okonomiyaki, jajanan khas Jepang yang spesial! Hidangan ini dibuat dari adonan tepung, sayuran, dan telur yang membuatnya cocok untuk mengisi perut di pagi hari.

    Kuliner Jepang yang biasanya dijual bersama dengan Takoyaki ini dilengkapi dengan potongan gurita atau seafood lainnya seperti udang. Tentu Okonomiyaki ini bisa jadi alternatif menu sarapan bergizi karena terdiri dari karbohidrat, protein, dan vitamin.

    Walaupun banyak yang menjualnya di Indonesia, namun kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah, lho! Daripada penasaran, langsung saja simak resep okonomiyaki berikut ini!

    Baca juga: Resep Takoyaki Rumahan yang Gurih dan Renyah!

    Resep Okonomiyaki

    Ada beberapa bahan khusus yang digunakan untuk membuat okonomiyaki seperti kasubushi (ikan cakalang kering) dan rumput laut tabur. Bahan-bahan tersebut dapat kamu beli di berbagai toko online terdekat, lho. Yuk, simak resepnya lebih lanjut!

    Bahan-bahan

    • 100 gram gurita, potong dadu
    • 100 gram tepung terigu protein sedang
    • 100 gram kubis, iris halus
    • 200 gram wortel, iris korek api halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
    • 3 butir telur
    • 2 sendok teh kecap asin jepang
    • 1 1/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 2 sendok makan minyak untuk olesan
    • Katsuobushi secukupnya
    • Rumput laut tabur
    • Saus tomat
    • Mayones

    Cara membuat okonomiyaki

    1. Campur gurita, tepung terigu, kubis, wortel, daun bawang, dan bawang bombay. Aduk hingga rata.
    2. Masukkan telur, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk adonan kembali.
    3. Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak.
    4. Tuang adonan, biarkan hingga matang.
    5. Angkat okonomiyaki, letakkan di atas piring.
    6. Tambahkan saus tomat, mayones, katsuobushi, dan rumput laut.
    7. Okonomiyaki siap dihidangkan saat masih hangat!

    Itulah resep okonomiyaki, jajanan khas Jepang yang istimewa! Resep ini bisa jadi andalan untuk menu sarapan pagi. Penasaran untuk coba membuatnya sendiri di rumah? Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!

    Baca juga: Makanan Korea dan Jepang, Serupa Namun Tak Sama

  • Bahan Pengganti Mayones yang Lebih Sehat dan Bernutrisi

    Bahan Pengganti Mayones yang Lebih Sehat dan Bernutrisi

    Mayones merupakan bahan yang sering disajikan sebagai saus cocolan sebuah hidangan. Namun, sadarkah kalori yang terkandung di dalamnya cukup tinggi? Jika kamu sedang diet, kenali bahan pengganti mayones yang lebih sehat dan kaya nutrisi.

    Beberapa hidangan rasanya kurang lengkap jika tak dihidangkan bersama mayones yang dijadikan topping atau cocolan. Salah satu saus pelengkap ini terbuat dari campuran kuning telur mentah, minyak sayur, dan perasan lemon atau cuka.

    Meskipun mayones ditambahkan untuk melengkapi rasa dari sebuah hidangan, namun akan menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi terlalu sering. Coba dilihat lebih teliti lagi komposisinya.

    Penggunaan telur mentah tentu berbahaya karena mengandung salmonella, walaupun ada tambahan air lemon atau cuka yang berfungsi untuk membunuh bakteri. Selain itu, penggunaan minyak sayur dengan takaran yang banyak dapat membuat kadar kolesterol dalam darah meningkat.

    Oleh karena itu, segeralah beralih ke bahan pengganti mayones yang lebih sehat dan bernutrisi ini. Jangan khawatir, rasanya pun tak kalah enak dibanding mayones. Apa sajakah itu? Simak informasinya berikut ini!

    Baca juga: Chicken Cordon Bleu, Ayam Lilit Keju Asal Switzerland

    Greek yoghurt

    Greek yoghurt

    Greek yoghurt atau yogurt Yunani merupakan bahan pengganti mayones yang bisa kamu coba. Konsistensinya yang kental dan lembut, serta rasanya yang asam mirip seperti mayones.

    Produk olahan susu sapi ini terbuat dari proses fermentasi yang mengandung protein dan kalsium. Jika kamu ingin mengurangi penggunaan mayones untuk menu makan harianmu, greek yoghurt bisa jadi pilihan yang tepat!

    Mustard untuk pengganti mayones

    Selanjutnya, mustard juga dapat digunakan sebagai bahan pengganti mayones untuk sebuah hidangan. Saus berwarna kuning ini juga kerap dipakai untuk menambahkan rasa pada makanan. Banyak orang yang menambahkan mustard untuk sandwichnya sebagai saus pengganti mayones.

    Tak seperti mayones, mustard memiliki kalori yang lebih rendah. Saus ini sendiri terbuat dari biji mustard yang dihaluskan. Bagi yang sedang menjalankan program diet kalori, tambahkan mustard pada menu dietmu bisa menjadi ide yang bagus, lho!

    Alpukat

    Siapa sangka alpukat ternyata bisa menjadi bahan pengganti mayones? Buah dengan daging berwarna hijau dengan tekstur yang creamy ini dapat dijadikan alternatif yang lebih sehat dibandingkan mayones.

    Buah alpukat ini tinggi akan lemak baik, serat, serta vitamin E. Biasanya alpukat digunakan untuk hidangan salad sebagai dressing. Lembutnya alpukat mampu menggantikan mayones yang juga tak kalah lezat. Jika ingin merasakan sensasi asam, tambahkan perasan lemon agar rasanya mirip dengan hidangan yang diberi mayones.

    Sour cream untuk pengganti mayones

    Untuk mengganti mayones sebagai penambah rasa makanan, sour cream bisa jadi opsi yang tepat! Sour cream atau krim asam ini merupakan bahan yang sering digunakan saat memasak. 

    Dari namanya saja sudah bisa ditebak kalau krim ini rasanya asam, cukup mirip dengan yogurt. Proses pembuatannya pun juga melalui proses fermentasi dengan menambahkan bakteri asam pada krim susu.

    Tentu menambahkan sour cream akan membuat makanan jadi lebih sehat. Krim asam ini memiliki kandungan riboflavin, vitamin B12 dan vitamin A. Kamu bisa menggunakan sour cream untuk dressing pada salad, sandwich, bahkan cocolan untuk kentang goreng!

    Itulah bahan pengganti mayones yang lebih sehat dan bernutrisi. Bahan-bahan di atas bisa digunakan untuk menambahkan rasa pada makanan yang cocok bagi yang sedang diet. Jadi, jangan takut lagi akan kalori yang tinggi, ya! Semoga dietmu berjalan lancar!

    Baca juga: Resep Takoyaki Rumahan yang Gurih dan Renyah!

  • Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Bikin Auto Ngiler!

    Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Bikin Auto Ngiler!

    Tongseng merupakan comfort food bagi sebagian orang karena rasanya yang kaya akan bumbu. Jika biasanya tongseng yang dijual menggunakan daging kambing dan santan. Namun, kali ini JadiLaper akan membagikan resep tongseng ayam tanpa santan yang lebih sehat untuk disantap!

    Tongseng ayam tanpa santan ini lebih aman dikonsumsi bagi yang tetap ingin makan tongseng namun kadar kolesterol tetap terjaga. Mengganti daging kambing dengan ayam membuat hidangan ini menjadi lebih sehat. Apalagi, resep ini juga mengganti penggunaan santan dengan susu rendah lemak.

    Walaupun resep tongseng ini dimodifikasi menjadi hidangan yang lebih sehat, tetap saja rasanya tak kalah nikmat. Tidak percaya? Yuk, buat sendiri dengan ikuti resep tongseng ayam tanpa santan ini! Dijamin bikin kamu auto ngiler, deh!

    Baca juga: Resep Ayam Pop Khas Padang, Dijamin Gurih Bikin Nagih!

    Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

    Ilustrasi ayam potong untuk tongseng ayam
    Ilustrasi ayam potong untuk tongseng ayam

    Bahan-bahan

    • 500 g daging ayam potong
    • 250 g kol, iris
    • 10 buah cabai rawit
    • 1 buah tomat, potong dadu
    • 2 batang bawang daun, potong
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • 1 batang serai, memarkan
    • 500 ml susu rendah lemak
    • 3 sdm kecap manis
    • 1 sdt kaldu ayam
    • Garam dan gula pasir secukupnya
    • Minyak sayur
    • Air putih

    Bahan bumbu halus

    • 6 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri, sangrai
    • 1 sdt ketumbar, sangrai
    • ½ sdt merica
    • 3 cm kunyit
    • 1 cm jahe

    Cara membuat tongseng ayam

    1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.
    2. Setelah itu, tambahkan daging ayam. Masak hingga warnanya menjadi putih kecoklatan.
    3. Kemudian, tambahkan air. Biarkan ayam termasak hingga empuk.
    4. Masukkan susu rendah lemak, cabai rawit, kaldu ayam, kecap manis, garam, dan gula pasir secukupnya. Masa hingga semua bumbu meresap ke dalam ayam.
    5. Selanjutnya, tambahkan kol, tomat, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar. Jangan sampai tomat terlalu layu.
    6. Angkat tongseng, tuang ke dalam mangkuk.
    7. Tongseng ayam tanpa santan siap disajikan!

    Resep di atas menggunakan susu rendah lemak. Kamu pun boleh menggunakan susu UHT biasa jika tidak memilikinya di rumah.

    Itulah resep tongseng ayam tanpa santan yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Walaupun tak pakai daging kambing dan santan, tongseng yang satu ini juga nikmat apalagi disantap bersama nasi putih. Daripada penasaran, yuk ikuti resepnya!

    Baca juga: Inilah Resep Nasi Minyak yang Asli dari Palembang!

  • Sambut Hari Valentine, Tokobay Beri Diskon Rp14 Ribu!

    Sambut Hari Valentine, Tokobay Beri Diskon Rp14 Ribu!

    Aplikasi pesan antar makanan Tokobay beri diskon Rp14 ribu untuk sambut hari valentine 2023! Dengan adanya diskon ini, diharapkan masyarakat dapat merayakan hari kasih sayang dengan pesan makanan untuk orang spesial lewat aplikasi Tokobay.

    Promo valentine dengan tajuk “Tokobay Penuh Cinta” ini bisa dimanfaatkan untuk mengirimkan makanan kepada orang istimewa dengan harga yang lebih ekonomis. Apalagi, Tokobay merupakan aplikasi pesan antar makanan yang menawarkan harga menu sama seperti di restoran.

    Mengingat harga makanan di berbagai platform food delivery lebih mahal dibanding restorannya, aplikasi Tokobay membawa angin segar bagi yang gemar pesan makanan dan minuman secara online.

    Masayarakat akan mendapatkan harga yang sama seperti di restoran tanpa harus ke luar rumah telebih dahulu untuk membeli makanan. Seperti aplikasi lainnya, pesanan akan diantar ke tujuan oleh kurir. Namun, Tokobay sendiri telah bekerjasama dengan berbagai kurir terpercaya yang bebas pengguna pilih sehingga pesanan aman sampai di lokasi.

    Baca juga: Harga Makanan di Ojol Malah Lebih Mahal, Kok Bisa?

    Tokobay hadirkan fitur terbaru untuk kirim makanan

    Promo “Tokobay Penuh Cinta” didukung dengan adanya fitur terbaru Tokobay yang memungkinkan penggunanya untuk mengirim makanan ke orang lain dengan mudah, yaitu “Kirim sebagai hadiah”.

    Pengguna bisa menuliskan nama orang spesial yang nantinya akan menerima pesanan tersebut. Dengan demikian, kurir tidak akan kebingungan mencari penerima pesanan jika ternyata pesanan tersebut sengaja dikirim untuk orang lain.

    Dilansir dari laman resmi Tokobay, fitur ini berada di bagian paling bawah halaman pemesanan sebelum pengguna check out pesanannya. Dengan aktifkan fitur tersebut, pengguna bisa menuliskan nama penerima dengan nama orang lain, entah itu pasangan, teman, atau sanak saudara.

    Bagi yang ingin merayakan Hari Valentine dengan pesan makanan untuk orang terkasih, promo yang ditawarkan Tokobay ini menarik untuk dicoba. Jika berminat, segera download aplikasinya terlebih dahulu melalui Play Store atau App Store.

    Promo “Tokobay Penuh Cinta” akan berlangsung mulai tanggal 10 – 14 Februari 2023. Catat tanggalnya agar tak ketinggalan untuk pesan makanan pakai diskon Rp14.000 di hari valentine, ya!

    Baca juga: Social Marketplace Kuliner Tokobay Resmi Hadir di Indonesia

  • 5 Tempat Makan di Tanah Abang, Habis Belanja Ke Sini Aja!

    5 Tempat Makan di Tanah Abang, Habis Belanja Ke Sini Aja!

    Ramainya Tanah Abang sebagai pusat grosir tekstil terbesar di Indonesia, membuat kawasan ini tak luput dengan berbagai pilihan kuliner lezat. Sehabis pulang berbelanja, sudah pasti pengunjung kelaparan dan segera mencari tempat makan untuk isi perut.

    Berkeliling daerah Tanah Abang untuk berburu pakaian murah pasti melelahkan, bukan? Oleh karena itu, berikut JadiLaper bagikan beberapa rekomendasi tempat makan enak yang cocok untuk diserbu saat jam makan siang tiba. 

    Apa sajakah itu? Yuk, simak informasinya di bawah!

    Baca juga: Rekomendasi Kuliner Jalan Sabang yang Wajib Dicoba!

    Sop Kaki Bang Karim

    Pecinta hidangan kambing, mari merapat! Sop Kaki Bang Karim merupakan warung yang menjual berbagai olahan kambing, mulai dari sop hingga sate. 

    Jangan khawatir, aneka menu kambing yang disajikan sama sekali tak bau prengus, lho. Tak heran jika banyak orang yang bolak-balik mampir ke tempat makan di Tanah Abang ini.

    Jika tertarik untuk berkunjung, silakan datang ke warung Sop Kaki Bang Karim yang terletak di JL. K.H. Mas Mansyur, Kb. Melati, Tanah Abang, Jakarta Pusat. Jangan lupa mampir, ya!

    Alam Sunda Tanah Abang

    Pengunjung Tanah Abang pasti sudah tau kalau Alam Sunda cukup terkenal di kawasan ini. Bagaimana tidak? Warung makan ini selalu penuh, apalagi saat jam makan siang tiba.

    Alam Sunda sendiri menyediakan berbagai macam lauk pauk, seperti ayam, bebek, lele, mujair, udang, paru, dan masih banyak lagi. Saat berkunjung, kamu bisa bebas pilih sendiri lauk yang sudah disediakan sebelum nantinya digoreng lagi.

    Tak hanya bebas pilih lauk, pengunjung pun bebas ambil lalapan dan sambal sepuasnya! Setiap meja disediakan satu nampan lalapan dan dua macam sambal. Bikin makan siang jadi nikmat dan puas banget, kan?

    Jika kamu juga ingin menikmati makan siang nikmat di Alam Sunda Tanah Abang, yuk kunjungi lokasinya di Jl. Haji Fachrudin No.191, Tanah Abang, Jakarta Pusat.

    Nasi Uduk Kebon Kacang

    Selanjutnya, ada pula kuliner yang tak kalah juara yaitu nasi uduk Kebon Kacang. Di kawasan ini, kamu akan menjumpai beberapa penjual nasi uduk enak seperti Nasi Uduk Puas Hati Ibu Tati, dan Nasi Uduk Kakek H. Suryadi.

    Cara penyajian nasi uduk yang berada di lokasi ini sangat unik karena dibungkus dengan daun pisang hingga membentuk kerucut kecil. Ada pula berbagai lauk yang bisa dipilih sesuka hati untuk melengkapi satu porsi nasi uduk, seperti ayam goreng, aneka sate, tahu, dan tempe goreng.

    Soto Padang H. Bang Harto

    Soto Padang H. Bang Harto merupakan warung makan legendaris yang sudah ada sejak tahun 1948. Sejak saat itu hingga hari ini, pemilik tetap konsisten menjual makanan khas Padang, terutama soto.

    Tempat makan di Tanah Abang ini menawarkan soto padang yang istimewa karena daging yang disajikan digoreng terlebih dahulu sebelum disiram kuah soto yang gurih. Meskipun begitu, dagingnya tidak alot dan tetap empuk saat disantap.

    Walaupun kuah soto yang disajikan cenderung bening, namun tak bisa dipungkiri rasanya sangat kuat akan rempah-rempah. Satu porsinya dilengkapi oleh kerupuk berwarna merah muda, kerupuk yang menjadi khas dari hidangan Padang.

    Setelah lelah berbelanja, menyantap soto segar ala Soto Padang H. Bang Harto bisa jadi ide yang tepat. Jika ingin berkunjung, silakan datang ke lokasinya yang berada di Jl. Kh Mas Mansyur Gg. Riban No.25A, Kebon Kacang, Tanah Abang, Jakarta Pusat.

    Plecing Jeng Kelin Tanah Abang

    Tenang saja jika kamu baru selesai berbelanja saat sore hari karena Plecing Jeng Kelin buka dari sore hingga tengah malam, lho! Tempat makan ini sangat terkenal di Tanah Abang karena menyajikan sambal plecing yang super pedas.

    Daripada penasaran, datanglah ke warung makannya yang terletak di Jl. K.H. Mas Mansyur No.2, Tanah Abang, Jakarta Pusat. Yuk, mampir dan rasakan sensasi pedasnya!

    Itulah 5 tempat makan di Tanah Abang yang wajib dicoba. Dari semua daftar di atas, manakah yang pernah kamu coba? Atau belum mencobanya satu pun? Yuk, jangan lupa mampir jika berkunjung ke kawasan Tanah Abang!

    Baca juga: 5 Kuliner di Pantjoran Glodok, Cocok Diburu saat Hari Imlek

  • Rujak Juhi Khas Betawi, Kuliner Legendaris yang Kian Langka

    Rujak Juhi Khas Betawi, Kuliner Legendaris yang Kian Langka

    Semakin berkembangnya zaman, kuliner Indonesia yang ada sejak dahulu kini mulai tergerus keberadaannya akibat budaya luar yang terus-menerus masuk. Munculnya jajanan kekinian membuat beberapa jajanan tradisional tergeser, termasuk rujak juhi khas Betawi ini.

    Mungkin sebagian orang akan asing mendengar nama kuliner yang satu ini. Bagi yang pernah merasakan betapa lezatnya rujak juhi, pasti akan rindu saat menyantapnya lagi. Sayangnya, keberadaannya semakin langka dan hanya tertinggal beberapa penjual saja yang menjajakannya.

    Tak seperti yang kamu bayangkan, rujak juhi ini bukanlah rujak pada umumnya. Komponen yang ada di dalam satu porsinya berbeda dengan rujak buah yang sering kamu jumpai. Lalu, bagaimana penyajian rujak juhi khas Betawi ini?

    Baca juga: Sejarah Rujak Cingur Khas Surabaya

    Perbedaan rujak juhi dengan rujak pada umumnya

    Rujak juhi disajikan dengan beberapa komponen yang terdiri dari kentang, kol, selada, dan ketimun. Selain itu, rujak ini juga dilengkapi dengan mie kuning yang membuat satu porsinya jadi lebih lengkap.

    Walaupun memiliki komponen yang sangat berbeda, rujak juhi disajikan juga dengan siraman bumbu kacang seperti rujak pada umumnya. Itulah yang menjadi kunci kenikmatan hidangan yang satu ini.

    Ada Pula tambahan kerupuk mi yang menjadi ciri khas yang paling menonjol dari rujak juhi. Kenikmatan kerupuk mie dipadukan dengan gurihnya bumbu kacang membuatnya menjadi hidangan unik nan lezat yang memiliki tempat tersendiri di hati para penikmatnya. Apalagi, suwiran juhi alias cumi kering ini membuat tekstur rujak ini semakin istimewa!

    Sayangnya, kuliner ini semakin langka dan sulit ditemukan. Bagi yang ingin mencicipi rujak juhi, kamu bisa menjumpai penjualnya yang masih berjualan di daerah Glodok, Jakarta Barat. Namun, kamu pun juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara membuatnya cukup mudah, lho!

    Tertarik untuk membuatnya? Mari ikuti resep rujak juhi berikut ini!

    Resep Rujak Juhi Khas Betawi

    Bahan-bahan

    • 250 gram kentang rebus, kupas, lalu goreng
    • 200 gram mie basah, cuci bersih
    • 150 gram kol, iris tipis
    • 100 gram juhi, suwir-suwir
    • 100 gram daun selada, iris tipis
    • 100 gram ketimun, potong-potong
    • minyak goreng secukupnya

    Bahan bumbu kacang

    • 600 ml air hangat
    • 200 gram kacang tanah kulit, goreng
    • 5 buah cabai merah keriting
    • 2 buah cabai rawit merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 sdm gula merah
    • 1,5 sdt garam
    • 1 sdm ebi, sangrai
    • 1/2 sdt cuka

    Cara membuat rujak juhi

    1. Pertama, buatlah bumbu kacangnya terlebih dahulu. Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan ebi. Gunakan blender jika ingin tekstur bumbu kacang yang halus.
    2. Setelah bumbu halus, rebus air dan masukkan bumbu halus. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk hingga harum dan mendidih, Matikan api.
    3. Tambahkan cuka secukupnya. Aduk dan ratakan. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
    4. Siapkan piring, lalu tata mie basah, kentang, daun salada, ketimun, dan kol. Siram bumbu kacang di atasnya dan taburi juhi suwir.
    5. Tambahkan kerupuk mi dan emping agar semakin komplit.
    6. Rujak juhi siap dihidangkan!

    Itulah informasi tentang rujak juhi khas Betawi hingga resepnya. Bagi yang belum sempat coba kelezatan kuliner legendaris ini, yuk segera cicipi! Dijamin bikin kamu ketagihan, deh!

    Baca juga: 5 Inovasi Rujak Khas Nusantara yang Memanjakan Lidah

  • Resep Ayam Pop Khas Padang, Dijamin Gurih Bikin Nagih!

    Resep Ayam Pop Khas Padang, Dijamin Gurih Bikin Nagih!

    Tak hanya rendang, ayam pop juga jadi lauk primadona yang biasa dipesan pengunjung Rumah Makan Padang. Walaupun memiliki warna yang putih pucat, namun rasa dari hidangan ayam ini tak kalah gurih dengan lauk khas Padang lainnya.

    Ayam pop dimasak dengan diungkep menggunakan berbagai bumbu dan rempah. Setelah bumbu meresap, ayam digoreng menggunakan minyak kelapa sehingga aromanya wangi dan menggugah.

    Ternyata, ayam pop merupakan salah satu hidangan khas Padang yang mudah dibuat sendiri di rumah, lho! Tak perlu repot-repot karena semua bahan yang digunakan untuk membuat ayam pop mudah ditemukan di manapun.

    Ingin tahu cara membuatnya secara lengkap? Berikut JadiLaper bagikan resep ayam pop khas Padang yang mudah dibuat. Simak langkah-langkahnya dengan teliti, ya!

    Baca juga: 5 Lauk Nasi Padang Nikmat yang Tak Boleh Dilewatkan!

    Resep Ayam Pop Khas Padang

    Ilustrasi ayam untuk bahan utama ayam pop
    Ilustrasi ayam untuk bahan utama ayam pop

    Bahan-bahan utama ayam pop

    • 2 ekor ayam kampung muda, belah empat
    • 3 gelas air kelapa
    • 2 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk
    • 6 siung bawang putih, haluskan
    • 1 ruas jari jahe, haluskan
    • 1 sendok teh (sdt) cuka
    • Minyak goreng secukupnya
    • Garam secukupnya

    Bahan saus sambal

    • 10 buah cabai merah
    • 5 butir bawang merah
    • 2 buah tomat sayur (tomat buah)
    • 50 ml air
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya

    Cara membuat ayam pop

    1. Langkah pertama, buang kulit ayam terlebih dahulu sebelum diolah. 
    2. Setelah itu, lumuri ayam dengan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
    3. Rebus ayam beserta bumbunya dengan menggunakan air kelapa. Tambahkan pula rempah aromatik lainnya seperti daun jeruk dan serai. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang, kemudian tiriskan.
    4. Saat ingin dihidangkan, goreng ayam sejenak di minyak panas. Jangan terlalu lama agar warna ayam pop tidak kecoklatan dan tetap putih.
    5. Sementara itu, siapkan saus sambal dengan merebus cabai merah, bawang merah, dan tomat hingga layu. Setelah itu, haluskan semua bahan.
    6. Tambahkan air secukupnya dan bumbu perasa seperti garam dan gula secukupnya. Lalu, rebus saus sambal hingga mendidih.
    7. Hidangkan ayam pop di atas piring beserta dengan saus sambal yang telah dibuat.
    8. Ayam pop khas Padang sudah jadi!

    Itulah resep ayam pop khas Padang yang mudah dibuat. Dijamin, rasanya gurih dan mampu membuat orang rumah ketagihan. Apalagi, dimakan bersama dengan daun singkong rebus, pasti stok nasi putih di rumah langsung ludes dalam sekejap! Yuk, buruan ikuti resepnya!

    Baca juga: Resep Rendang Jengkol Khas Padang yang Empuk dan Legit

  • Inilah Resep Nasi Minyak yang Asli dari Palembang!

    Inilah Resep Nasi Minyak yang Asli dari Palembang!

    Beredarnya video pendek yang dibagikan oleh akun Twitter @txtdrkuliner tentang nasi lemak viral di Surabaya, membuat heboh warganet. Namun, tahukah kamu bagaimana resep asli dari nasi minyak yang ternyata berasal dari Palembang?

    Nasi minyak yang ada di Surabaya ini merupakan nasi bebek yang disajikan dengan bumbu dan sambal yang disiram dengan minyak jelantah bekas menggoreng bebek. Tentu kuliner yang satu ini memunculkan banyak kontroversi karena dianggap sebagai sumber kolesterol dan darah tinggi.

    Akan tetapi, nasi minyak asli Palembang yang akan dibahas kali ini jauh berbeda dari yang sedang viral tersebut. Memang seperti apakah nasi minyak yang sebenarnya?

    Baca juga: Resep Maksuba Khas Palembang, Lembutnya Bikin Nagih 

    Kisah tentang nasi minyak

    Nasi minyak merupakan hidangan legendaris warga Palembang, bahkan sejak masa Kesultanan Palembang Darussalam. Biasanya, kuliner ini disajikan saat acara penting seperti perkawinan, syukuran, ramadhan, bahkan lebaran.

    Diadaptasi dari nasi kebuli khas Timur Tengah, nasi minyak dimasak menggunakan minyak samin dan berbagai rempah lainnya, seperti ketumbar, adas manis, pala, jinten, bawang bombay, bawang putih, tomat, dan masih banyak lagi.

    Dilihat dari komposisi bumbunya, nasi minyak memang merupakan hidangan hasil asimilasi antara budaya Melayu dan pendatang Arab yang menetap di Palembang sejak zaman kesultanan. Namun, sajian ini tidak menggunakan beras basmati, melainkan beras lokal biasa.

    Oleh karena itu, nasi minyak juga bisa dibuat sendiri di rumah karena menggunakan bahan-bahan yang sering dijumpai di pasar. Jika kamu tertarik untuk memasaknya, berikut adalah resep nasi minyak khas Palembang!

    Resep nasi lemak khas Palembang

    Bahan-bahan

    • 1 kg beras
    • 3/4 gayung air
    • 1 buah nanas ukuran sedang, haluskan
    • 1 butir bawang bombay, iris
    • 8 butir bawang merah, haluskan
    • 8 butir bawang putih, haluskan
    • 500 ml susu UHT
    • 200 ml kental manis
    • 135 ml saus tomat
    • 1 bungkus bumbu kari
    • Minyak samin secukupnya
    • Mentega secukupnya
    • Garam secukupnya

    Cara membuat nasi minyak

    1. Panaskan minyak samin, kemudian tumis bawang bombay hingga harum. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga kecoklatan.
    2. Tambahkan nanas, susu UHT, kental manis, dan mentega secukupnya ke dalam tumisan. Aduk semua bahan hingga rata.
    3. Kemudian, tambahkan saus tomat dan air. Masak kembali hingga mendidih.
    4. Selanjutnya, masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Aduk hingga rata, lalu masak hingga air surut.
    5. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan. Masukkan nasi yang dimasak tadi, lalu kukus sampai matang selama 60 menit.
    6. Nasi minyak siap disajikan!
    7. Tambahkan taburan bawang goreng dan acar timun agar nasi minyak semakin nikmat.

    Itulah resep minyak yang asli dari Palembang. Jadi, jangan salah jika ternyata makanan dengan nama ini benar-benar ada, dan terkenal sebagai hidangan legendaris Palembang. Tertarik untuk mencoba? Yuk, langsung saja ikuti resepnya!

    Baca juga: Serbu Bebek Carok, Kedai Bebek Madura Milik Tretan Muslim!

  • Penggemar Mie Bangladesh? Mari Mampir ke Warkop Ini!

    Penggemar Mie Bangladesh? Mari Mampir ke Warkop Ini!

    Mie bangladesh merupakan kuliner hits yang dipopulerkan oleh Warkop Agem Senyum di Medan. Ketenarannya membuat jajanan satu ini menjamur, bahkan muncul menjadi menu baru di berbagai warmindo.

    Bukan sekedar hidangan mie instan biasa, mie bangladesh menggunakan bumbu dan rempah yang kuat berwarna kemerahan sehingga tampilannya menggugah selera. Dengan begitu, cita rasa kuliner viral ini mirip seperti mie aceh yang penuh rempah dan sedikit pedas.

    Kepopulerannya tidak hanya berhenti di Medan dan daerah sekitarnya saja, kini mie bangladesh bisa dijumpai di berbagai wilayah Indonesia. Bahkan, di warga Jakarta dan Bekasi sudah bisa menjumpainya, lho!

    Ingin tahu warkop apa saja yang menjual mie bangladesh? Langsung saja simak informasinya di bawah ini, ya!

    Baca juga: Resep Mie Bangladesh ala Warkop Agem

    Warkop Agem Batam

    Tak hanya ada di Medan, ada Warkop Agem yang juga menjual mie bangladesh di Kota Batam. Hidangan mie instan berempah ini memiliki tempat sendiri di hati para warga setempat. Tak hanya mie bangladesh, berbagai minuman khas Aceh dan Medan menjadi menu andalan warkop ini dan populer di kalangan pengunjungnya. 

    Untuk menikmati satu porsi mie banglades, pengunjung harus mengeluarkan kocek mulai dari Rp13.000 saja. Warkop Agem Batam juga menawarkan topping telur tambahan agar mie semakin creamy. Para warga Batam, pasti kamu tahu warkop yang satu ini, kan?

    Pengabdi Mie Instan

    Dari nama warkopnya saja, pasti sudah bisa tertebak jika kedai ini adalah basecamp para pecinta mie instan! Pengabdi Mie Instan juga menjadikan mie bangladesh sebagai menu andalan kedainya.

    Menggunakan bumbu kari yang kaya akan rempah, kelezatan mie banglades ala Pengabdi Mie Instan bisa diadu. Menggunakan indomie goreng sebagai bahan utamanya, manis dan gurih dari bumbu bawaannya membuat cita rasanya tak seperti olahan mie instan biasa.

    Jika ingin mencicipi mie instan naik level, datanglah ke warkop Pengabdi Mie Instan yang berlokasi di Jalan D.I Panjaitan, Ketapang, Kalimantan Barat. Cukup membayar Rp12.000 saja, pengunjung sudah bisa merasakan kenikmatan mie bangladesh yang viral ini, lho!

    Warkop Bangladesh Bang Hen

    Beralih ke ibu kota, mie bangladesh racikan Warkop Banglades Bang Hen juga tak kalah menggugah daripada yang dihidangkan di Medan. Dengan resep magisnya, Bang Hen berhasil membuat pengunjungnya ketagihan hingga membuat mereka bolak-balik mampir ke warkopnya.

    Tentu bumbu yang digunakan Bang Hen bukanlah sembarang bumbu karena ia mendatangkannya langsung dari Aceh. Pantas saja cita rasa dan kualitasnya jempolan. Cobalah sensasi menyantap mie ini dengan menambahkan puding telur atau telur rebus. Dijamin, kamu akan terlena dengan rasanya!

    Satu porsi mie bangladesh dijual dengan harga Rp18.000. Jika penasaran dengan sensasinya, kamu bisa mampir ke lokasi warkop Bangladesh Bang Hen yang terletak di aman Tenda Sunter Indah, Sunter, Jakarta Utara.

    Bangladesh Cek Wan

    Warga Bekasi merapat, yuk! Ada warkop di Bekasi yang menjual mie banglades juga, nih. Nama warkopnya adalah Bangladesh Cek Wan. Kedainya selalu ramai dan tak pernah sepi oleh pengunjung setiap harinya.

    Konon, racikan mie bangladesh di warkop Bangladesh Cek Wan lebih kuat dari yang dijual di tempat lainnya. Selain itu, ada berbagai ukuran porsi mulai dari yang kecil hingga yang besar. Jadi, kamu boleh memesan porsi yang besar jika sedang dilanda kelaparan.

    Satu porsi mie bangladesh di sini harganya mulai dari Rp15.000 saja. Tertarik untuk berkunjung? Ayo mampir ke Bangladesh Cek Wan yang lokasinya berada di Jalan Kemang Raya, Jatibening Baru, Pondok Gede, Bekasi.

    Itulah informasi mengenai warkop yang juga menjual mie bangladesh. Jika rumahmu dekat dengan salah satu warkop di atas, langsung saja datang berkunjung untuk rasakan kenikmatan mie instan yang kaya rempah!

    Baca juga: Mie Instan Terenak di Dunia, Indomie Masuk Jajarannya!

  • Teh Tanpa Kafein Ini Bermanfaat untuk Kesehatan

    Teh Tanpa Kafein Ini Bermanfaat untuk Kesehatan

    Selain kopi, teh merupakan minuman dengan kandungan kafein yang rutin dikonsumsi oleh banyak orang. Memiliki efek yang cenderung tidak baik untuk kesehatan, tak sedikit pula yang mulai beralih mengonsumsi teh tanpa kafein.

    Teh dianggap minuman yang dijadikan alternatif kopi karena mengandung kafein. Tak sedikit orang yang beralih ke teh karena lebih menyehatkan dibanding kopi. Namun, mereka tak sadar jika teh pun memiliki kandungan kafein walaupun tak sekuat kopi.

    Jika kamu memang ingin beralih ke teh untuk mengurangi konsumsi kafein, sebaiknya ketahuilah teh tanpa kafein yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tak hanya dari daun, deretan teh ini terbuat dari tanaman herbal, buah, dan bunga.

    Kira-kira, apa sajakah teh tanpa kafein tersebut? Mari simak pembahasannya di bawah ini!

    Baca juga: Tak Selalu Coklat, Aneka Ragam Warna Teh dan Manfaatnya!

    Teh Chamomile, Teh Tanpa Kafein

    Teh chamomile merupakan teh yang terbuat dari ekstrak bunga tanaman matricaria recutita. Teh ini merupakan minuman tanpa kafein yang menyimpan banyak manfaat dan terkenal sejak ribuan tahun lalu.

    Kandungan zat apigen yang terkandung di dalamnya memberikan efek menenangkan. Efek ini mampu menghilangkan kecemasan sehingga mendorong timbulnya rasa kantuk. Oleh karena itu, teh chamomile sering dikonsumsi saat malam hari agar meningkatkan kualitas tidur.

    Teh Rosehip

    Ilustrasi teh rosehip, teh tanpa kafein
    Ilustrasi teh rosehip

    Selain teh chamomile, teh rosehip juga merupakan teh herbal yang memiliki segudang manfaat. Bagi yang belum tahu, rosehip merupakan buah yang berasal dari bunga mawar. Buah ini dihasilkan dari proses pembuahan antara benang sari dan putik bunga.

    Setelah pembuahan berhasil, buah yang tumbuh berwarna merah inilah yang disebut sebagai rosehip. Sebelum dijadikan teh, rosehip dikeringkan terlebih dahulu. Setelah kering, buah ini direbus hingga menjadi ramuan minuman herbal yang berwarna merah muda.

    Tak hanya warnanya saja yang cantik dan estetik, teh rosehip membawa banyak manfaat berkat kandungan vitamin C di dalamnya. Teh rosehip ini ampuh untuk meredakan batuk dan pilek.

    Selain itu, teh ini memiliki antioksidan yang mampu melindungi sel dalam tubuh dari radikal bebas. Dengan mengonsumsinya secara rutin dapat mencegah munculnya risiko penyakit seperti diabetes dan kanker.

    Teh Peppermint

    Teh peppermint merupakan teh bebas kafein yang terkenal akan khasiatnya. Teh ini diambil dari daun peppermint yang dikeringkan sehingga mampu memberikan sensasi hangat pada tubuh. Seperti teh rosehip, teh peppermint juga baik dikonsumsi oleh penderita batuk dan pilek karena dapat membantu mengatasi hidung tersumbat.

    Dengan mengonsumsi teh peppermint, kamu bisa terhindar dari berbagai infeksi dan virus karena terdapat sifat antivirus dan antimikroba yang terkandung di dalamnya. Selain itu, ada pula kandungan potassium, kalsium, dan folat yang bermanfaat bagi sistem pencernaan.

    Untuk membuatnya, kamu hanya perlu merebus daun peppermint beberapa saat hingga air berubah warna. Setelah itu, saring teh dan sajikan di dalam cangkir. Sangat mudah, bukan?

    Teh Serai

    Ilustrasi teh serai
    Ilustrasi teh serai

    Siapa sangka serai juga bisa dijadikan teh? Salah satu rempah yang sering digunakan sebagai bahan masakan ini juga bisa dijadikan teh herbal yang juga nikmat.

    Serai atau sereh sendiri memiliki aroma khas yang kuat sehingga menawarkan sensasi yang menenangkan. Selain itu, teh serai ini bisa jadi opsi minuman herbal untuk membantu melancarkan pencernaan.

    Teh Jahe

    Teh Jahe terkenal akan khasiatnya yang bisa membantu menyembuhkan berbagai macam penyakit. Salah satu jenis temu-temuan sudah digunakan sebagai obat herbal sejak dulu. 

    Bagi wanita yang sedang mengalami kram saat menstruasi, konsumsi teh jahe dapat membantu untuk mengurangi rasa sakitnya. Selain itu, teh ini juga mampu mengatur kadar gula darah sehingga mengurangi risiko diabetes.

    Itulah deretan teh tanpa kafein yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Dengan beralih ke teh herbal di atas, kamu bisa mendapatkan kenikmatan dan khasiat sekaligus. Sudahkah kamu mencoba salah satunya?

    Baca juga: Mengupas Manfaat Teh Hijau untuk Kesehatan Kulit