Jadi Laper

Blog

  • Pentingnya Menghitung Asupan Kalori dalam Makanan

    Pentingnya Menghitung Asupan Kalori dalam Makanan

    Untuk memperoleh berat badan ideal, tidak hanya serta merta berolahraga secara rutin saja. Aktivitas fisik secara rutin perlu diimbangi dengan pola makan yang sehat dan teratur. Salah satu hal penting yang perlu diperhatikan saat menurunkan berat badan adalah perhitungan jumlah asupan kalori per harinya. Kira-kira, seberapa penting asupan kalori untuk tubuh manusia?

    Kalori dalam makanan ini ternyata berperan penting dalam membentuk energi bagi tubuh. Tubuh memerlukan kalori agar bisa berfungsi dengan baik. Namun, terlalu banyak atau terlalu sedikit kalori tentu berdampak buruk terhadap kesehatan tubuh. 

    Tujuan utama menghitung jumlah kalori dalam makanan adalah meningkatkan kesadaran terhadap apa yang dikonsumsi, terutama ketika menjalani diet sehat. Namun, perlu diketahui terlebih dahulu seberapa banyak kebutuhan kalori harian tubuh masing-masing, sebelum menghitung jumlah kalori pada tiap porsi makanan setiap harinya.

    Baca juga: Simak! Bahaya di Balik Kenikmatan Kentang Goreng

    Cara menghitung

    Salah satu cara menghitung kalori makanan yang paling mudah, yakni membaca informasi nilai gizi pada kemasan makanan. Hampir setiap produsen makanan diharuskan menyertakan informasi nilai gizi pada produk kemasan.

    Sebagai contoh, label nilai gizi sebuah makanan biasanya memiliki berapa banyak kandungan kalori satu porsi di dalamnya. Untuk mencapai atau menjaga berat badan ideal, asupan jumlah kalori alangkah baiknya diseimbangkan dengan kalori yang akan dibakar.

    Jika hendak menghitung jumlah kalori makanan non-kemasan (yang tidak ada label nilai gizi), bisa menggunakan perhitungan. Untuk perhitungannya, sebagai berikut:

    • 1 gram protein = 4 kalori
    • 1 gram karbohidrat = 4 kalori
    • 1 gram lemak = 9 kalori

    Kemudian, ketiga hasil perhitungan tersebut dijumlahkan. Jika dirincikan perhitungannya, maka rumusnya sebagai berikut:

    • (Jumlah Protein x 4) = Jumlah Kalori
    • (Jumlah Karbohidrat x 4) = Jumlah Kalori
    • (Jumlah Lemak x 9) = Jumlah Kalori
      ketiga jumlah kalori kemudian dijumlahkan

    Pertimbangkan jumlah kalori dengan porsi makanan

    Ilustrasi memperhatikan asupan kalori

    Jumlah kalori yang sudah diketahui hanya menunjukkan satu porsi sebuah makanan. Bila ada beberapa porsi yang termasuk dalam makanan tersebut, jumlah kalori sebenarnya akan jauh lebih banyak.

    Itu sebabnya, kita perlu mengatur berapa banyak porsi makan yang sesuai dengan jumlah kebutuhan kalori harian. Sebagai contoh, makanan dengan 355 kalori per porsi akan menghasilkan 1.065 kalori, bila dalam kemasan tersebut terdapat 3 porsi.

    Setelah selesai menghitung jumlah kalori makanan, selalu buat perbandingan kalori tersebut dengan asupan yang dibutuhkan tubuh. Selalu jaga porsi dan asupan kalori yang masuk kedalam tubuh untuk memperoleh hasil maksimal, ketika sedang menjalankan program penurunan berat badan.

    Maka dari itu, kita perlu bijaksana dalam memilih makanan dan mempertimbangkan apa saja yang masuk kedalam perut kita. Dengan begitu, asupan nutrisi gizi dan kalori akan terjaga secara baik. Sebab itu, tubuh akan tetap sehat dan berat badan terjaga. Untuk hasil maksimal, kita juga jangan lupa rutin aktif berolahraga.

    Baca juga: Mau Tambah Massa Otot? Coba Konsumsi Makanan Ini!

  • Resep Kue Cucur, Jajanan Tradisional Bercita Rasa Manis!

    Resep Kue Cucur, Jajanan Tradisional Bercita Rasa Manis!

    Salah satu jajanan pasar yang memiliki rasa manis adalah kue cucur. Berkat rasa manisnya ini, banyak masyarakat yang menyukai makanan yang satu ini. Kue cucur sendiri merupakan jajanan pasar khas Betawi yang terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren. Kemudian, digoreng menggunakan minyak. Ciri khas jajanan yang satu ini adalah berbentuk bulat, pipih, dan memiliki tekstur bersarang.

    Kue cucur paling nikmat disantap saat bersantai, ditemani dengan secangkir teh manis hangat. Dewasa ini, untuk menikmati jajanan kue cucur tidak perlu lagi membeli ke pasar. Kalian bisa membuat kue cucur sendiri di rumah dengan resep yang JadiLaper bagikan. Yuk, mari sama-sama kita simak resep kue cucur!

    Baca juga: Onde-Onde, Jajanan Tradisional Yang Mudah Dibuat!

    Kue cucur gula merah

    Bahan-bahan

    • 250 gr tepung beras 
    • 50 gr terigu kunci 
    • 150 gr gula merah 
    • 50 gr gula pasir 
    • 400 ml air 
    • Vanili dan pandan secukupnya 
    • Minyak, untuk menggoreng secukupnya

    Cara membuat

    1. Gula merah, gula pasir, air, vanili, dan pandan dimasak hingga mendidih.
    2. Tepung beras dan terigu diaduk jadi satu. 
    3. Setelah air gula mendidih, masukkan ke tepung sambil diaduk hingga rata.
    4. Dengan menggunakan sendok sayur, aduk terus sampai ada gelembung. Diamkan selama kurang lebih dua jam. 
    5. Goreng menggunakan minyak dan dengan api sedang sambil disiram-siram dengan minyaknya supaya keluar rintik-rintiknya. 
    6. Angkat sebentar dan balik posisinya. Masak hingga matang. Sajikan.

    Kue cucur pandan

    Ilustrasi kue cucur pandan

    Ingin membuat kue cucur yang berbeda dengan pada umumnya? Tenang saja, JadiLaper juga sudah menyiapkan resep kue cucur pandan, lho! Berbeda dengan kue cucur gula merah yang hasil akhirnya memiliki warna merah kecoklatan, varian pandan ini memiliki tampilan lebih menarik dengan warna hijau dari adonan daun pandan yang digunakan.

    Bahan-bahan

    • 250 gr tepung beras
    • 125 gr tepung terigu
    • 450 ml air pandan
    • 10 lembar daun pandan
    • 1 sdt pasta pandan
    • ½ sdt garam
    • 225 gr gula pasir

    Cara membuat

    1. Blender daun pandan dengan air secukupnya, saring. Rebus gula, air pandan, dan garam sampai mendidih. Biarkan hangat.
    2. Campur tepung beras dan terigu, masukkan rebusan air pandan, aduk rata. Diamkan adonan selama 2 jam. Aduk-aduk dengan whisk.
    3. Panaskan minyak, tuang satu sendok adonan ke dalam minyak panas, biarkan sampai keluar serat. Siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan, angkat dan sajikan.

    Itulah beberapa resep untuk membuat varian kue cucur. Gimana? Membuat kue cucur gula merah dan pandan ini mudah sekali, bukan? Kalau kalian sudah mencoba membuatnya, coba tuliskan pengalaman memasaknya di kolom komentar ya!

    Baca juga: Simak! Bahaya di Balik Kenikmatan Kentang Goreng

  • Onde-Onde, Jajanan Tradisional yang Mudah Dibuat!

    Onde-Onde, Jajanan Tradisional yang Mudah Dibuat!

    Bersantai di rumah bersama keluarga ditemani dengan jajanan pasar merupakan momen terindah dalam keluarga. Apalagi jajanan yang dimaksud adalah onde-onde, pastinya momen tersebut akan semakin asyik!

    Onde-onde adalah jajanan pasar yang populer di Indonesia. Jajanan yang terbuat dari terigu atau tepung ketan dan ditaburi dengan wijen ini memang sangat digemari oleh banyak kalangan. Banyak sekali variasi jajanan tradisonal ini yang ada di pasaran.

    Ingin menikmati onde-onde tapi malas keluar rumah untuk beli? Tenang, kamu bisa kok membuat jajanan tradisional ini sendiri di rumah. Berikut resep yang telah dirangkum oleh versi JadiLaper, yuk mari kita simak bersama-sama!

    Baca juga: Resep Onde-onde Isi Coklat-Keju yang Legit!

    Bahan-bahan

    • 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam 
    • 50 gram gula pasir 
    • 1 lembar daun pandan, simpulkan 
    • 1/4 sendok teh garam 
    • 200 ml santan 
    • 250 gram tepung ketan putih 
    • 50 gram kentang kukus, dihaluskan 
    • 65 gram gula pasir halus 
    • 1/2 sendok teh garam 
    • 120 ml air hangat untuk pencelup 
    • 75 gram wijen untuk pelapis 
    • 800 ml minyak padat untuk menggoreng

    Cara membuat Onde-onde Kacang Hijau

    Ilustrasi onde-onde isi kacang hijau
    1. Pertama, kamu perlu mengukus terlebih dahulu kacang hijau selama 20 menit untuk isian onde-onde. Setelah 20 menit, kamu bisa angkat kacang hijau yang telah dikukus tersebut.
    2. Selanjutnya, kamu tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan pada kacang hijau yang telah dikukus itu. Masak semua bahan tersebut sambil diaduk hingga kalis, kemudian angkat. Setelah itu, biarkan bahan tersebut dingin. Ketika sudah dingin, kamu timbang bahan tersebut dengan masing-masing 10 gram dan bulatkan.
    3. Lalu, kamu lanjutkan lagi dengan membuat bagian luar atau kulit onde-onde. Campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Setelah itu, kamu aduk semua bahan hingga merata. 
    4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. 
    5. Timbang masing-masing 20 gram, kemudian pipihkan. Setelah itu, beri isian kacang hijau dan bentuk bulat. Lalu, celupkan ke dalam air dan gulingkan di atas wijen. 
    6. Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang dan goreng onde-onde sampai matang.

    Gimana? Mudah sekali bukan untuk membuat onde-onde kacang hijau di rumah sendiri! Jajanan tradisional yang satu ini memang paling pas disantap saat momen bersama keluarga, apalagi ditemani dengan secangkir teh. Sebuah kombinasi yang sempurna untuk menikmati setiap gigitan onde-onde kacang hijau yang begitu lezat. Resep ini juga bisa kalian jadikan ide bisnis, lho. Selamat mencoba resep jajanan tradisional versi JadiLaper ini!

    Baca juga: Awalnya Kue Odading Tidak Memiliki Nama, Lho!

  • Tak Hanya Manis, Oreo Ternyata Punya Berbagai Rasa Unik!

    Tak Hanya Manis, Oreo Ternyata Punya Berbagai Rasa Unik!

    Siapa yang tak kenal dengan makanan ringan yang satu ini? Slogannya yang ikonik membuat anak-anak hingga orang dewasa mengenalnya, itulah oreo. Biskuit hitam dengan krim vanilla di tengahnya.

    Kalau di Indonesia sendiri, jajanan yang cocok dinikmati bersama susu tersebut biasanya hadir dalam varian rasa vanilla, krim coklat, selai kacang, ataupun es krim blueberry. Namun, jenis-jenis oreo masih ada banyak, lho.

    Kali ini, JadiLaper akan membahas tentang lima varian rasa oreo yang unik dan luar biasa. Psst, ada yang rasa ayam pedas, lho.

    Baca juga: 13 Ide Mengolah Oreo yang Mudah Dan Lezat!

    Buttered Popcorn

    Ilustrasi varian unik oreo, Buttered Popcon Oreo

    Nonton film di bioskop belum afdol kalau gak beli popcorn. Rasanya yang asin-gurih terkadang bikin kalap sembari menyaksikan tayangan filmnya. Namun, berondong jagung ternyata juga bisa kamu temukan dalam biskuit oreo, lho. Pada tahun 2019, oreo merilis Buttered Popcorn Oreo sebagai varian limited edition.Tampilan dan rasanya lumayan beda. Cookies-nya berwarna kuning-keemasan ditambah dengan krim rasa popcorn. Pastinya, kombinasi yang bikin nagih!

    Watermelon Oreo

    Kalau sebelumnya terinspirasi dari berondong jagung, kali ini oreo berinovasi dengan buah nih, Sobat Laper. Lebih tepatnya, semangka yang segar digabungkan dengan biskuit yang manis.

    Di tahun 2013 lalu, hadirlah watermelon oreo sebagai varian limited edition untuk menyambut musim panas. Cookies yang digunakan berwarna golden. Tidak lupa juga dengan krim berwarna pink-hijau yang terasa segar di mulut. Kayaknya enak, ya?

    Oreo Punya Rasa Wasabi yang Unik

    Wasabi oreo merupakan rasa berikutnya. Ya, kamu gak salah dengar. Oreo yang satu ini memang menggunakan wasabi khas Jepang yang pedas.

    Varian tersebut dipasarkan secara terbatas di Tiongkok pada musim panas tahun 2018 silam. Rasa nyegrak dari wasabi dipadukan dengan biskuit coklat dan krim yang manis. Tentu saja, kamu akan merasakan sensasi unik di tiap gigitannya.

    Rasa Chicken Wings

    Gak cuma wasabi, jenis oreo lainnya yang bikin pangling adalah Chicken Wings Oreo. Sayangnya, varian yang dirilis bersamaan dengan wasabi oreo ini tidak mendapatkan predikat ‘enak’ dari para penggemar.

    Hal ini karena rasa pedas saus buffalo kurang klop dengan cookies coklat oreo yang manis. Meskipun begitu, produk edisi terbatas tersebut ternyata cukup berkesan bagi mereka yang membeli. Bahkan, banyak yang gagal move on dari sensasi pedasnya.

    Mystery Oreo

    Mystery Oreo salah satu varian oreo yang unik

    Last but not least, inilah Mystery Oreo. Disebut misteri karena tidak tercantum pada kemasan rasa dari isian krimnya. Malahan, kita diajak untuk menebaknya, Sobat Laper.

    Sejauh ini, kontes menebak rasa oreo ini baru dua kali diadakan, yakni pada tahun 2017 dan 2019. Varian rasa yang pernah dilombakan adalah fruity pebbles dan churro.

    Nah, kalau tebakanmu benar, maka kamu berhak mendapatkan hadiah sebesar 50 ribu dolar atau sekitar Rp710 juta. Kalau ada di Indonesia, wajib ikutan nih!

    Ternyata, varian oreo bisa terinspirasi dari apa saja. Mulai dari buah, jajanan, hingga ayam goreng yang pedas. Kalau misalnya ada oreo rasa ayam geprek, kamu bakal beli gak?

    Baca juga: Resep Camilan Oreo Goreng yang Mudah Kamu Buat

  • Mie Nyemek, Opsi Makanan saat Musim Hujan

    Mie Nyemek, Opsi Makanan saat Musim Hujan

    Saat bingung ingin makan apa, pasti mie instan menjadi solusi. Apalagi, bagi orang yang tidak begitu pandai memasak. Seperti namanya, mie instan diolah secara langsung, tetapi bukan berarti tanpa melalui tahapan pengolahan. Meskipun disebut instan, mie akan direbus dalam air bersuhu tinggi dalam waktu sekitar 3 menit sebelum dapat dikonsumsi.

    Faktanya, memang produsen mie instan memproduksi rasa yang beragam agar bervariasi dan tidak membosankan. Namun, masyarakat tampaknya begitu menyukai memasak mie instan dengan cara yang berbeda. Cara tersebut yaitu dengan mengikuti resep olahan mie instan yang beredar di internet.

    Beberapa bulan lalu, mungkin Sobat Laper ingat dengan unggahan resep mie nyemek yang ramai di media sosial. Berhubung telah memasuki musim hujan, olahan mie instan yang satu ini akan sangat cocok dimakan saat cuaca dingin. Berikut bahan dan cara memasak mie nyemek untuk satu porsi. Yuk, simak resep olahan mie instan!

    Baca juga: Gak Cuma Ramen, Yuk Kenalan dengan Mie Khas Jepang Lainnya!

    Bahan-bahan untuk mengolah mie instan

    Bahan bumbu 1

    • 2 siung bawang merah
    • 1 siung bawang putih
    • ½ potong bawang bombai

    Bahan bumbu 2

    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm saus sambal
    • 1 sdm kecap manis
    • ¼ sdm kecap asin
    • ¼ sdm kaldu jamur
    • ¼ sdm lada halus
    • sambal (opsional, sesuai selera)

    Bahan tambahan mengolah mie instan

    • 1 buah telur
    • 1 buah sosis
    • 2 buah bakso
    • Kornet (opsional)
    • Sayur: kol, sawi, atau brokoli (opsional)

    Bahan utama Mie Nyemek

    Ilustrasi mie instan goreng
    • 1 bungkus mie instan goreng
    • Minyak (secukupnya)
    • Air bersih (secukupnya)

    Cara mengolah mie instan

    1. Haluskan bawang merah dan putih. Kemudian, potong tipis bawang bombai. 
    2. Potong tipis bakso dan sosis. Kemudian, pecahkan dan kocok telur. Lalu, tambahkan sejumput garam.
    3. Berikutnya, potong sayur yang digunakan. Besar kecilnya potongan sesuai selera.
    4. Panaskan sedikit minyak di wajan. Lalu, masukkan bahan bumbu 1 dan masak hingga harum.
    5. Masukkan telur. Kemudian saat sudah lumayan matang, buat menjadi telur orak arik. Selanjutnya, masukkan bakso, sosis, dan kornet.
    6. Saat semua bahan yang sudah dimasukkan matang, tuang air bersih sekitar 500 ml. Lalu, tunggu hingga mendidih.
    7. Setelah mendidih, masukkan mie instan.
    8. Saat mie sudah setengah matang, tuang semua bumbu yang ada di dalam kemasan mie instan. Setelah itu, masukkan juga bahan bumbu 2 ke dalam wajan.
    9. Aduk mie instan tersebut agar bumbu tercampur secara merata. Setelah itu, masukkan potongan sayuran.
    10. Saat tekstur mie sudah kenyal, matikan kompor dan tuang mie nyemek ke dalam wadah kosong.
    11. Resep olahan mie instan, siap disajikan.

    Nah, cara mengolah resep mie instan cukup mudah, bukan? Resep olahan mie instan ini rasanya sangat enak dan dijamin akan membuatmu ketagihan. Apalagi, mie nyemek yang dimakan dalam keadaan hangat, cocok saat hari sedang hujan!

    Gimana? Tertarik untuk membuat olahan mie yang satu ini? Yuk, buat olahan mie ini di rumahmu!

    Baca juga: Mie Ayam Topping Melimpah di Warung Pakde Wonogiri

  • Pumpkin Spice Latte Ala Starbucks, Begini Cara Buatnya!

    Pumpkin Spice Latte Ala Starbucks, Begini Cara Buatnya!

    Bagi kamu yang pecinta kopi pasti pernah beli minuman Starbucks kan? Memang tidak diragukan lagi, kalau inovasi minuman dari Starbucks selalu unik dan berhasil menarik perhatian banyak orang. Salah satunya menu olahan labu,yaitu pumpkin spice latte.

    Minuman pumpkin ini termasuk minuman musiman yang ikonik, ketika sedang musim gugur di Amerika Serikat. Banyak sekali orang-orang berdatangan untuk mendapatkan minuman kombinasi dari susu, labu dan kopi ini lho. Pumpkin spice latte dibilang spesial karena adanya campuran rempah atau bumbu pai labu yang disebut bisa menghangatkan badan, selain melepaskan dahaga.

    Bagi yang mungkin belum sempat mencoba minuman pumpkin satu ini atau tertinggal musimnya, kamu tidak perlu sengaja pergi ke Starbucks dan membelinya mahal-mahal kok. Kali ini, JadiLaper mengupas resep pumpkin spice latte ala Starbucks yang bisa kamu buat di rumah kapan saja. Caranya juga sangat mudah, dan kamu bisa berbagi dengan orang-orang kesayanganmu!

    Baca juga: Rekomendasi 7 Ide Olahan Buah Labu yang Lezat!

    Bahan-bahan

    • 2 sendok makan pure labu
    • ½ sendok teh pumpkin pie spice, lebihkan sedikit bumbunya untuk hiasan
    • Lada hitam yang baru digiling
    • 2 sendok makan gula pasir
    • 2 sendok makan ekstrak vanila
    • 2 cangkir susu murni
    • 1 hingga 2 gelas espresso (sekitar ¼ cangkir), 1/3 atau hingga ½ cangkir kopi kental
    • ¼ cangkir krim kental dingin, dikocok hingga padat

    Langkah membuat Pumpkin Pie Spice ala Starbucks

    Ilustrasi pumpkin pie spice
    1. Taruhlah pure labu, bumbu pai labu atau pumpkin pie spice, dan lada hitam ke dalam panci kecil di atas api sedang dan masak, aduk terus, sampai panas dan berbau matang, sekitar 2 menit.
    2. Tambahkan gula dan aduk sampai campuran terlihat seperti sirup kental yang berbuih.
    3. Kocok susu dan vanila dengan lembut sambil dihangatkan, tetap terus diaduk dan perhatikan dengan seksama untuk memastikan tidak mendidih.
    4. Blender lah campuran susu dan vanila tadi dengan hati-hati (pegang tutupnya erat-erat dengan tangan atau handuk tebal ya) sampai berbusa dan rata.
    5. Buatlah espresso atau kopi kental dan bagi menjadi 2 cangkir. Masukkan susu berbusa hasil blender dan campuran labu juga ke dalam masing-masing dua cangkir. Aduk rata dan jangan lupa coba dulu sebelum tambahkan gula atau madu terlalu banyak ya karena buah labu sendiri sudah sangat manis!
    6. Tambahkan topping dengan whipped cream dan taburi sedikit bumbu pai labu, kayu manis, atau pala biar makin wangi.
    7. Pumpkin spice latte ala Starbucks kamu siap dinikmati!

    Itulah tadi resep pumpkin spice latte ala Starbucks yang bisa menghangatkan badan kamu ya. Selamat mencoba dan menikmati pumpkin spice latte, sobat laper!

    Baca: Starbucks Pakai Biji Kopi Indonesia? Yuk, Cek di Bawah Ini!

  • Dookki Indonesia, Sajikan Tteokbokki dengan Konsep Buffet

    Dookki Indonesia, Sajikan Tteokbokki dengan Konsep Buffet

    Di sini siapa yang kalau makan satu porsi tteokbokki sering merasa kurang? JadiLaper punya rekomendasi restoran tteokbokki dengan konsep buffet buat kamu penyuka makanan Korea! Tenang, restoran ini pastinya bisa kamu temukan di Indonesia. Jadi, kamu nggak perlu urus tiket pesawat dan visa untuk ke Korea.

    Sebagai restoran buffet tteokbokki Korea nomor 1 di Indonesia, Dookki menyediakan 32 bahan dan sajian. Tidak main-main, tteok (kue beras) yang disediakan saja berjumlah tujuh jenis. Untuk isian tteokbokki, kamu bisa memasukkan daun bawang, eomuk, jamur, telur, dsb. Kemudian, jika ingin membuat rabokki kamu dapat memasukkan mie instan yang disediakan ke dalam racikan tteokbokki-mu.

    Hal ini telah dilakukan tim JadiLaper saat berkunjung ke salah satu outlet Dookki Indonesia di Mal Kota Kasablanka. Dari pantauan kami, restoran ini memiliki kompor di tiap tempat duduk dan ada self bar yang mana kamu bisa ambil sendiri bahan tteokbokki dan sajian lainnya. Setelah mengambil bahan-bahan yang diinginkan, tteokbokki akan dimasak langsung di tiap tempat duduk.

    Sebelum dimasak, pelayan akan menawarkan preferensi tteokbokki-mu. Kemudian, pelayan akan membantumu memasak tteokbokki hingga setengah matang. Setelah itu, kamu bisa menentukan sendiri tingkat kematangan tteokbokki seperti apa yang diinginkan. Selain bisa menikmati tteokbokki, kamu juga bisa meminta nasi goreng Korea kepada pelayan.

    Baca juga: Accha Indian Soul Food, Kuliner India dengan Rasa Autentik!

    7 jenis Tteok dan 6 jenis saus Tteokbokki

    Sajian di Dookki, restoran buffet tteokbokki. (Imroatus Sholehah/JadiLaper)

    Seperti yang telah disebutkan, Dookki memiliki tujuh jenis tteok (kue beras) yang bisa kamu coba. Adapun ketujuh jenis tersebut yaitu kue beras spesial, kue beras tipis, sujebi kentang, kue beras datar, kue beras keju, kue beras bundar, dan kue beras berlubang.

    Bukan tteokbokki kalau tidak ada saus khas Korea. Oleh karena itu, Dookki menyediakan enam jenis saus sebagai opsi rasa tteokbokki-mu. Keenam jenis saus tteokbokki tersebut yaitu Dookki sauce, gungjung sauce, bulkot sauce, cream sauce, ttokmo sauce, dan jjajang sauce. Kalau saus favorit tim JadiLaper, sih, jelas Dookki sauce, ya. Kenapa? Soalnya, Dookki sauce ini adalah saus khas yang dibuat dengan metode Dookki sendiri.

    Harga

    Restoran all you can eat tteokbokki ini memberikan harga berbeda pada hari libur dan hari biasa, waktu jam makan siang dan jam makan malam, kemudian dewasa dan anak. Untuk itu, kamu harus memperhatikan kapan berkunjung ke Dookki. Berikut harga saat situasi normal, bukan saat pemberlakuan pembatasan yang diambil dari akun Instagram Dookki.

    • Weekend & Public Holiday

    a. Dewasa : Rp119.000++ selama 90 menit (open – close)

    b. Anak-anak (110 – 130 cm): Rp69.000++

    • Weekday

    a. Dewasa : Rp99.000++ selama 60 menit (open – 14.00)

    b. Dewasa : Rp119.000++ selama 90 menit (14.00 – close)

    c. Anak-anak (110 – 130 cm): Rp69.000++ 

    Lokasi Dookki Indonesia

    Tidak hanya hadir di Indonesia, Dookki juga hadir di tujuh negara lainnya. Di Indonesia sendiri, Dookki memiliki empat outlet, berikut lokasinya.

    • Mal Central Park lantai LG
    • Lippo Mall Kemang lantai 1
    • Mal Kota Kasablanka lantai UG
    • Summarecon Mall Bekasi lantai 3

    Nah, itu dia cerita tim JadiLaper saat mengunjungi Dookki Indonesia. Kalau kamu mau coba tteokbokki ini, kami sarankan untuk ajak teman atau keluarga. Meski dalam kondisi pandemi, kamu tidak perlu khawatir karena Dookki Indonesia telah taat prokes dan kamu pun juga harus taat, ya!

    Baca juga: Yang Ayam, Bisnis Kuliner Milik Anak Presiden

  • Swedish Meatball, Bakso Khas Swedia yang Mewah!

    Swedish Meatball, Bakso Khas Swedia yang Mewah!

    Halo Sobat Laper! Di sini siapa yang suka makan bakso? Hampir semua orang menyukai bola daging khas Indonesia tersebut. Di luar negeri, ternyata ada juga bola daging seperti bakso yang dikenal dengan nama meatball.

    Dari sekian banyak jenis meatball, ada salah satu jenis yang paling populer, yakni Swedish Meatball. Wah, mendengar namanya saja sudah kelihatan mewah ya? Kali ini, JadiLaper akan membagikan resep Swedish Meatball yang pastinya nikmat dimakan bersama keluarga. Yuk, langsung saja telusuri artikel ini untuk mengetahui selengkapnya!

    Baca juga: Tampak Serupa, Ini Bedanya Ketupat, Lontong, dan Buras!

    Bahan-bahan yang diperlukan

    • 250 gram daging giling
    • 50 gram ayam giling
    • 50 gram tepung terigu
    • 100 ml susu cair
    • 1 butir telur
    • 1/3 sdt pala bubuk
    • 1 buah bawang bombay ukuran kecil, parut halus
    • 2 siung bawang putih, parut halus
    • Garam, Merica, dan kaldu bubuk

    Bahan saus

    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 2 sdm butter atau margarin
    • 250 ml susu cair
    • 2 sdm saus tomat
    • 1 sdt kecap inggris
    • 2 sdm saus barbeque
    • Garam dan merica hitam secukupnya

    Cara pembuatan bakso khas Swedia

    Ilustrasi bakso daging
    1. Pertama, kamu campurkan semua bahan meatball. Lalu, aduk semua bahan hingga merata. Bila sudah teraduk semua, bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bola.
    2. Selanjutnya, kamu goreng adonan berbentuk bola itu dengan sedikit margarin hingga matang. Untuk menggorengnya, sebaiknya kamu menggunakan margarin anti lengket. Setelah bakso tersebut matang, sisihkan terlebih dahulu.
    3. Tahap selanjutnya, kamu membuat saus untuk bakso tersebut. Kamu lelehkan butter atau margarin, masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis semuanya sampai wangi harum tercium. Setelah itu, masukkan saus tomat, tambahkan susu cair, garam, dan merica hitam. Kemudian, masak semua bumbunya hingga meletup-letup.
    4. Ketika saus sudah matang, kamu masukkan meatball ke dalam sausnya. Lalu, aduk dan masak sampai saus meresap serta mengental. Swedish Meatball siap disantap bersama keluarga, selamat menikmati!

    Itulah resep membuat Swedish Meatball, mudah bukan? Sekarang, kamu bisa menikmati makan bersama keluarga dengan pengalaman yang lebih mewah. Selamat mencoba resep Swedish Meatball!

    Baca juga: Resep Sawi Gulung Isi Tahu Yang Murah dan Lezat!

  • Getuk Lindri, Kue Olahan Singkong yang Berwarna-Warni

    Getuk Lindri, Kue Olahan Singkong yang Berwarna-Warni

    Halo Sobat Laper! Di sini ada yang suka dengan makanan berbahan baku singkong? Singkong dapat dibuat menjadi berbagai macam jenis makanan, mulai dari keripik, gorengan, higga kue. 

    Kali ini, JadiLaper ingin membahas salah satu jenis tradisional makanan olahan singkong, Kue Getuk Lindri. Meski kue getuk sendiri memiliki berbagai macam jenis, tetapi kita akan fokus membahas kue tradisional yang populer di Kota Jakarta ini.

    Tunggu apalagi, yuk langsung saja kita simak artikel berikut untuk mengulik tentang getuk lindri!

    Baca juga: 8 Jajanan Tradisional Indonesia Berbahan Kelapa

    Mengenal getuk lindri

    Getuk lindri merupakan makanan olahan singkong yang dikukus. Sebab itu, makanan yang satu ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Nama getuk lindri sendiri berasal dari cara pembuatannya. Lindri artinya nama proses menggiling adonan getuk. Setelah digiling, getuk akan keluar dengan bentuk berupa gulungan kecil yang menempel. 

    Menariknya, getuk lindri memiliki tampilan yang berwarna-warni. Biasanya, getuk jenis ini berwarna coklat, kuning, hijau, dan pink. Kue berwarna-warni ini terbuat dari singkong, gula pasir, vanili, dan pewarna makanan. Lalu, ditaburi kelapa parut ketika dihidangkan.

    Bukan hanya tampilan kuenya, tetapi para pedagang getuk lindri juga memiliki ciri khas pada gerobak mereka. Umumnya, mereka menggunakan gerobak berukuran kecil dan memiliki pengeras suara besar yang ditaruh di atasnya. Kemudian, mereka akan berkeliling sambil menyalakan lagu dengan lantang. Biasanya, lagu yang diputar tersebut adalah lagu dangdut.

    Cara membuat getuk lindri

    Ilustrasi getuk lindri

    Keberadaan getuk lindri saat ini sudah mulai jarang ditemukan. Meski begitu, JadiLaper telah menyiapkan resep untuk membuat getuk lindri dan kamu bisa membuatnya di rumah. Penasaran? Yuk, simak informasinya berikut ini!

    Bahan-bahan

    • 1 kg singkong kupas, cuci dan potong-potong
    • 150 gr kelapa parut
    • 100 gr gula pasir
    • Pewarna makanan
    • 1 sdt garam
    • Taburan kelapa parut

    Cara pembuatan

    1. Pertama, kamu panaskan terlebih dahulu kukusannya. Kemudian, kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut selama 30 menit.
    2. Selanjutnya, angkat dan pindahkan singkong yang telah dikukus ke dalam wadah besar. Lalu, taburkan 1 sdt garam dan 100 gram gula pasir. Setelah itu, kamu aduk hingga semua bumbu merata.
    3. Kemudian, kamu siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera.
    4. Terakhir, kamu giling lagi adonan getuk lindri berbentuk panjang-panjang. Lalu, tata getuk lindri di atas piring dan taburi kelapa parut. Getuk lindri pun siap disantap bersama teh hangat. Selamat mencoba getuk lindri!

    Itulah beberapa informasi tentang getuk lindri, kue tradisional yang mulai sulit ditemukan. Gimana? Ingin merasakan kelezatan dari getuk lindri ini? Yuk, buat kreasi getuk lindri kamu sendiri!

    Baca juga: 3 Kue Indonesia Ini Menggunakan Gula Merah, Lho!

  • Pumpkin Buns, Roti Olahan Labu yang Lezat!

    Pumpkin Buns, Roti Olahan Labu yang Lezat!

    Kalau kamu punya buah labu, biasanya diolah menjadi apa? Mungkin, bakal dibuat kolak ataupun bolu kukus. Akan tetapi, masih ada cara lain untuk menyulapnya menjadi hidangan yang lezat.

    Salah satunya adalah pumpkin buns. Roti tersebut tak jauh beda dengan aneka bakery lainnya. Namun, rasa labunya begitu kaya, teksturnya lembut, dan bahkan tampilannya mirip dengan buah aslinya.

    Penasaran cara buatnya? Berikut JadiLaper sajikan resep pumpkin buns yang mudah dan enak. Yuk, simak!

    Baca juga: Resep Pai Custard Air Panas Yang Lembut dan Unik!

    Siapkan semua bahannya dahulu

    Bahan utama:

    • 450 gram tepung protein tinggi
    • 200 gram labu kuning yang sudah dipotong dadu
    • 120 gram susu full cream
    • 75 ml susu kental manis
    • 45 gram mentega
    • 45 gram gula
    • 6 gram garam
    • 5 gram ragi instan

    Yuk, buat pumpkin buns-nya!

    Mengolah buah labu
    1. Terlebih dahulu, kukus potongan labu sampai empuk. Lalu, haluskan labu tersebut dengan menggunakan blender ataupun garpu hingga menjadi purée.
    2. Ke dalam wadah, masukkan tepung, gula, ragi, susu kental manis, dan purée-nya tadi. Campurkan semua bahannya dengan mixer.
    3. Sembari mengaduk, tuang susu full cream secara bertahap. Kemudian, aduk hingga setengah kalis.
    4. Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali sampai kalis, lalu diamkan adonan selama 1 jam.
    5. Setelah mengembang, kempiskan adonan roti labu tersebut dengan meninjunya. Kemudian, bagi adonan tersebut menjadi 12 buah.
    6. Ikat adonan pumpkin buns dengan tali supaya berbentuk seperti labu. Istirahatkan adonan lagi selama 15 menit.
    7. Selanjutnya, olesi adonan dengan susu. Lalu, panggang adonan tersebut di dalam oven dengan api atas-bawah bersuhu 170 derajat Celcius selama 20 menit.
    8. Jika sudah matang, beri olesan mentega pada roti olahan labu tersebut. Potong tali dan tancapkan potongan kayu manis di bagian tengah roti labu tersebut.
    9. Pumpkin buns sudah siap disajikan bersama susu yang hangat!

    Itulah tadi cara membuat pumpkin buns. Nah, resep tadi bisa menjadi inspirasi baru dalam mengkreasikan buah labu, nih. Selain itu, camilan yang satu ini sangat mudah dibuat dan dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba di rumah, Sobat Laper!

    Baca juga: Resep Pie Buah Mini, Cemilan Segar untuk di Rumah