Blog

Bahan Pewarna Makanan Alami Ini Aman untuk Anak

Pewarna makanan buatan yang dijual dipasaran adalah solusi instan untuk memberikan warna yang cantik untuk makanan. Namun, apakah kamu pernah berpikir untuk menggantinya dengan bahan pewarna makanan alami saja?

Banyak efek yang terjadi jika terlalu berlebihan menggunakan zat pewarna pada makanan anak. Akibatnya, anak jadi hiperaktif, alergi, kromosom terganggu, bahkan memicu risiko kanker. Hal ini cukup krusial mengingat sebagai seorang ibu pasti ingin anaknya bertumbuh dan berkembang dengan baik.

Oleh karena itu, segeralah berhenti menggunakan pewarna makanan buatan yang kamu punya. Cobalah untuk menggunakan bahan pewarna makanan alami yang lebih aman untuk anak. Simak daftar dan pembahasannya berikut ini, ya!

Baca juga: Rekomendasi 7 Ide Olahan Buah Labu yang Lezat!

Bahan pewarna makanan alami kuning dari kunyit

Jika kamu ingin mendapatkan warna kuning untuk ditambahkan ke dalam masakanmu, cobalah menggunakan kunyit. Bumbu dapur yang satu ini memang sudah terkenal akan warna kuning alami yang dihasilkannya.

Kunyit cocok untuk digunakan untuk nasi kuning, opor ayam, atau soto ayam. Mengandung curcumin, kunyit sangat bagus untuk meredakan peradangan (inflamasi).

Bayam sebagai bahan pewarna makanan alami hijau

Siapa sangka bayam juga bisa dijadikan pewarna untuk kue? Mengandung zat besi yang baik untuk tubuh, bayam bisa menjadi pewarna hijau yang penuh gizi dan vitamin.

Kamu bisa merebus bayam sampai empuk, kemudian blenderlah hingga halus. Setelah itu, bayam yang telah dihaluskan bisa dicampurkan ke adonan kue agar hasil akhirnya akan berwarna hijau.

Wortel, pewarna makanan alami oranye

Bahan pewarna makanan alami lainnya adalah wortel. Sangat terkenal dengan kandungan vitamin A, wortel sangat berguna untuk mata. Warna oranye yang dihasilkan wortel biasanya dipakai untuk membuat kue, seperti hidangan Carrot Cake.

Ubi ungu

Jenis umbi-umbian ini juga terkenal akan warna ungunya. Banyak berbagai olahan yang memakai ubi ungu untuk mempercantik makanannya. Biasanya, ubi ungu digunakan untuk pewarna makanan manis seperti bolu, candil, donat. dan bola ubi.

Bunga telang

Bunga cantik yang satu ini sudah populer untuk digunakan sebagai pewarna makanan alami. Warna kebiruannya menghasilkan warna yang cantik yang akan membuat tampilan makanan menjadi lebih aesthetic. Selain bisa digunakan untuk membuat kue, bunga telang sering digunakan untuk pewarna nasi wangi.

Buah naga merah

Warna cantik dari buah naga sering dipakai untuk es buah, kue, dan juga puding. Kamu bisa haluskan buah naga dengan menggunakan blender, kemudian saring bijinya sebelum dicampurkan ke adonan makananmu.

Bubuk kakao

Bahan yang satu ini sering digunakan untuk membuat kue. Tidak hanya memberikan warna coklat yang pekat, bubuk kakao juga memberikan rasa sedikit pahit yang membuat kue terasa kuat. Ditambah, bubuk kakao juga menambahkan aroma coklat yang sangat khas.

Itulah berbagai macam bahan pewarna makanan alami yang aman untuk anak. Selain aman, sederetan bahan di atas juga mengandung banyak gizi dan nutrisi sehingga bisa mendukung tumbuh-kembang anak. Yuk, ganti pewarna makananmu!

Baca juga: 10 Manfaat Bunga Telang Bagi Kesehatan Tubuh!

July 26, 2022
Esteh Indonesia Resmi Jadi Badan Usaha Milik Nagita
Beberapa hari lalu brand minuman Esteh Indonesia tengah jadi perbincangan hangat masyarakat. Pasalnya, brand minuman asal Indonesia ini memiliki CEO baru, yakni Nagita Slavina.

Sejak diumumkan pada hari Kamis (14/7) lalu, Esteh Indonesia resmi masuk ke dalam BUMN. Singkatan BUMN ini bukan mengacu pada Badan Usaha Milik Negara, melainkan Badan Usaha Milik Nagita.

Dengan kehadiran Nagita Slavina ini, diharapkan mampu membawa angin segar untuk kedai teh yang berdiri sejak 2018 ini. Selain itu, bisa membawa brand minuman ini sebagai pioneer serta market leader F&B Indonesia.

Baca juga: Tak Selalu Coklat, Aneka Ragam Warna Teh dan Manfaatnya!

Mengenal Esteh Indonesia

Sesuai namanya, Esteh Indonesia merupakan brand minuman yang menyajikan berbagai varian teh kekinian yang didirikan oleh Haidhar Wurjanto, Dhiya Nur Rifqy, Edwin Widya Perdana dan Aussie Andry pada tahun 2018 silam.

Awalnya, Haidar berjualan es teh di salah satu pameran di Kemang Village. Ternyata, banyak orang yang tertarik dengan dagangannya itu. Hingga akhirnya es teh yang dijualnya itu laris manis. Dari banyaknya antusias itu, akhirnya Haidar memutuskan untuk mengembangkan usaha es teh ini. Nama Esteh Indonesia ini dipilih karena mudah diingat.

Di tangan Haidhar dan tiga rekannya, brand tersebut berhasil mengubah wajah es teh menjadi berbeda. Melalui konsep Tea To Go di Indonesia, brand ini menawarkan teh dengan cita rasa baru yang cocok untuk semua kalangan.

Setelah sekitar empat tahun berdiri, kedai teh ini telah memiliki lebih dari 500 outlet yang tersebar di seluruh Indonesia. Banyaknya cabang ini juga tak lepas dari adanya program franchise yang ditawarkan oleh Esteh Indonesia.

Menu teh kekinian

Setelah mengetahui sekilas tentang asal-usul es teh, kita beralih ke menu yang ditawarkan oleh Esteh Indonesia. Penasaran? Yuk, langsung saja kita simak informasinya berikut ini!
- Es Teh Susu NusaBerry (menu baru)
- Teh Hijau Original (menu baru)
- Es Teh Lemonade Berry (menu baru)
- Es Teh Mango Greentea (menu baru)
- Es Teh Nusantara
- Es Teh Nusantara Medium
- Chizu Red Velvet
- Chizu Avocado
- Chizu Taro
- Brown Sugar
- Cokolateh
- Sea Salt Cookies and Cream
- Es Teh Original
- Es Teh Taro
- Es Teh Red Velvet
- Es Teh Leci
- Es Teh Lemon
- Es Teh Melati
- Es Teh Avocado
- Milo
- Thai Tea
- Thai Tea Medium
Untuk harganya, Esteh Indonesia ini dijual dengan harga sekitar Rp6.500 – Rp24.000. Selain bisa dibeli secara langsung di outlet, kamu juga bisa memesan berbagai varian teh ini melalui aplikasi online. Bila memesan melalui aplikasi, harganya tentu akan berbeda.

Itulah beberapa informasi tentang Esteh Indonesia yang baru saja menjadi badan usaha milik Nagita Slavina. Gimana? Tertarik untuk mencoba minuman miliki Nagita ini? Yuk, langsung saja datang ke outlet terdekat atau pesan melalui GrabFood, GoFood, dan Shopee Food!

Baca juga: Manfaat Minum Teh Lemon Jahe untuk Tubuh
July 25, 2022
Cara Cegah Diabetes dengan Ubah Pola Makan Harian

Diabetes merupakan salah satu penyakit yang berasal dari pola gaya hidup. Berdasarkan survei yang dilakukan Merck bersama dengan Internasional Diabetes Federation (IDF) pada 2021 lalu, mengungkapkan, bahwa perubahan gaya hidup selama pandemi meningkatkan risiko diabetes. Hal ini disebabkan oleh semakin banyaknya waktu luang di rumah.

Dari survei tersebut juga telah terungkap bahwa ada sebanyak 68% orang Indonesia percaya perubahan gaya hidup yang dapat mengurangi risiko terhadap diabetes dan 73% menyadari asupan makanan tinggi gula memainkan peran utama dalam menyebabkan diabetes.

Oleh karena itu, perlu diperhatikan apa saja yang harus dilakukan untuk menjaga tubuh agar terhindar dari salah satu penyakit paling mematikan di dunia ini. Selain berolahraga, kamu juga perlu memperhatikan pola makan harianmu.

Memang, bagaimana sih cara cegah diabetes dengan ubah pola makan? Yuk, cek pembahasannya berikut ini!

Baca juga: Mengupas Manfaat Natto, Fermentasi Kedelai yang Viral!

Ganti karbohidrat dengan gandum dan biji-bijian

Ilustrasi biji-bijian

Benar bahwa masyarakat Indonesia mayoritas menjadikan nasi sebagai makanan pokok, terutama nasi putih. Namun, di balik kenikmatannya ada risiko yang menyebabkan naiknya kadar gula. Inilah yang memicu terjadinya diabetes.

Selain nasi, roti putih dan tepung terigu juga salah dua bahan pangan yang mempunyai kadar gula yang tinggi. Padahal, tingkat konsumsi masyarakat terhadap keduanya sangat tinggi dan bahkan dianggap sebagai sumber karbohidrat yang umum dimakan.

Maka dari itu, perlunya untuk ubah karbohidrat menjadi makanan yang kaya akan serat. Gandum dan biji-bijian menjadi pilihan yang tepat untuk kamu berpaling dari nikmatnya nasi putih, roti putih, dan tepung terigu.

Dengan begitu, kadar gula yang menumpuk dalam tubuh akan berkurang dan tergantikan oleh serat. Hal tersebut membuat proses pencernaan dan metabolisme dalam tubuh lebih baik jika kamu mulai kurangi makanan berkarbohidrat.

Ganti daging merah dengan kedelai

Jika kamu termasuk pecinta daging merah, sebaiknya mulailah kurangi intensitas konsumsinya. Daging merah memang berprotein tinggi, namun dengan mengonsumsinya terlalu banyak dapat memicu terjadinya diabetes tipe 2 pada wanita.

Coba beralihlah ke kacang kedelai sebagai sumber protein. Banyak olahan kedelai yang bisa kamu pilih untuk menu sehat harianmu. Tahu, tempe, dan susu kedelai bisa kamu pilih sesuai dengan seleramu.

Perbanyak makan sayur sebagai cara cegah diabetes

Selain gandum dan biji-bijian, konsumsi sayur juga akan meningkatkan serat dalam tubuh. Ditambah, sayuran kaya akan vitamin dan mineral yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Dengan konsumsi sayuran setiap harinya, dijamin pola makanmu akan sehat dan seimbang. Jadi, kamu akan terhindar dari kadar gula tinggi yang memicu risiko diabetes.

Jauhi makanan & minuman manis agar terhindar dari diabetes

Poin terakhir ini adalah yang paling penting karena sumber gula berasal dari makanan dan minuman manis. Memang benar kalau gula adalah sumber energi, namun perhatikan jumlah konsumsinya.

Terlalu banyak mengonsumsi makanan dan minuman manis dapat mengakibatkan berat badan berlebih atau obesitas. Hal ini lah yang memicu meningkatnya kadar gula dalam darah yang pada akhirnya akan menimbulkan terjadinya risiko diabetes.

Itulah cara cegah diabetes dengan ubah pola makan harianmu. Dengan cara-cara di atas, risiko terkena diabetes akan berkurang, ditambah pola makanmu menjadi lebih sehat. Tunggu apalagi? Ubah pola makan harianmu sekarang!

Baca juga: 3 Makanan yang Wajib Dikonsumsi, Sebelum Donor Darah

July 24, 2022
Mengupas Manfaat Natto, Fermentasi Kedelai yang Viral!

Natto yang sangat dikenal sebagai makanan khas Jepang ini merupakan makanan hasil fermentasi kedelai. Di balik cita rasa dan aromanya yang khas, kamu akan menemukan berbagai manfaat natto untuk kesehatan tubuh.

Cita rasa uniknya yang masih terbilang asing bagi orang Indonesia memicu ramainya tagar #nattochallenge di media sosial TikTok. Banyak dari mereka yang tidak tahan dengan rasa dan baunya. Hingga akhirnya mereka memuntahkan makanan khas Jepang tersebut.

Padahal, Natto adalah makanan yang sangat di gemari orang-orang di Jepang. Memang baunya tak begitu sedap, namun natto ternyata mempunyai banyak nutrisi yang cocok untuk pelengkap menu makanan sehat.

Lalu, memangnya apa saja sih manfaat natto untuk kesehatan tubuh? Kupas manfaat natto berikut ini, yuk!

Baca juga: Ichigo Sando, Sandwich Ala Jepang

Meningkatkan Sistem Pencernaan

Natto telah melewati proses fermentasi yang menghasilkan kandungan probiotik di dalamnya. Dilansir dari laman Alodokter, probiotik adalah bakteri atau jamur baik yang mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Natto sangat cocok untuk membantu mengurangi masalah pencernaan seperti sembelit, diare, kembung, bahkan radang usus. Makanan bertekstur lengket ini juga bagus untuk metabolisme tubuh sehingga cocok untuk menu diet.

Menjaga kesehatan jantung

Selain mengandung probiotik, natto juga mengandung serat dan vitamin K2 yang dapat menjaga kesehatan jantung. Selain itu, enzim nattokinase yang juga ada pada natto berperan untuk menjaga tekanan darah agar tetap normal.

Lemak yang terkandung dalam natto juga bukan lemak jahat. Sebab itu, bisa menurunkan kadar kolesterol yang mengakibatkan adanya risiko gagal jantung dan stroke.

Manfaat Natto untuk kesehatan tulang

Vitamin K2 yang dibantu kandungan kalsium dalam natto juga membantu untuk meningkatkan kesehatan tulang. Natto akan mengurangi masalah tulang seperti pengeroposan (osteoporosis) dan pengapuran (osteoarthritis). Selain itu, kandungan yang ada di dalam natto juga sangat bermanfaat untuk mengurangi risiko patah tulang yang diakibatkan oleh pertambahan usia.

Mencegah pertumbuhan sel kanker

Lagi-lagi vitamin K2 mempunyai peran penting yang tentunya dibantu oleh kandungan isotflavon. Natto yang merupakan fermentasi kacang kedelai, mempunyai banyak kandungan isoflavon yang tinggi. Hal tersebut membuat natto mempunyai potensi untuk mengurangi pertumbuhan sel kanker, seperti kanker hati, kanker usus, kanker prostat, serta kanker payudara.

Konsumsi Natto untuk Jaga daya tahan tubuh

Tidak hanya kaya akan vitamin K2, natto juga mengandung vitamin C, vitamin B6, dan zat besi. Sederetan kandungan tersebut berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh agar sehat dan bugar. Jika rutin mengonsumsi natto, tubuh akan terlindungi dari serangan radikal bebas sehingga terhindar dari berbagai macam penyakit.

Itulah pembahasan mengenai 5 manfaat natto untuk kesehatan tubuh. Walaupun rasa dan aromanya tak sedap, ternyata banyak sekali manfaat yang bisa kamu dapatkan jika sering makan natto. Jangan lupa selingi juga dengan olahraga rutin agar pola hidupmu lebih sehat, ya!

Baca juga: 6 Khasiat Makan Kuaci Bagi Kesehatan Tubuh!

July 23, 2022
3 Rekomendasi Minuman Berbahan Dasar Rum
Rum merupakan minuman beralkohol yang berasal dari hasil fermentasi air tebu yang disimpan di dalam tong kayu. Minuman beralkohol ini juga identik dengan bajak laut yang ada di film-film.

Meskipun beralkohol, rum memiliki manfaat yang baik bagi tubuh seperti mencegah serangan jantung, mencegah flu, hingga menghangatkan tubuh. Akibat minuman ini bisa disimpan dalam jangka waktu lama, rum dipercaya dapat memperpanjang usia.

Sekarang, rum juga sudah mengalami perkembangan dalam mengonsumsinya karena tidak hanya untuk diminum saja. Berikut JadiLaper telah merangkum beberapa minuman berbahan dasar rum. Yuk, simak 3 rekomendasi minuman berbahan dasar rum!

Baca juga: Kreasi Resep Mojito Sehat untuk Tubuhmu

Mojito dengan rum putih

Ilustrasi mojito berbahan dasar rum putih

Minuman berbahan dasar rum yang pertama akan dibahas adalah Mojito. Mojito merupakan salah satu koktail paling populer yang sering disajikan di restoran atau cafe. Campuran rum putih, jeruk nipis, mint segar, sirup sederhana, dan soda klub yang sangat lezat akan membuat kamu ketagihan.

Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 lembar daun mint
- 1/2 ons sirup sederhana
- 2 ons rum putih
- 3/4 ons air jeruk nipis, peras segar
- Club soda, di atasnya
- tangkai daun mint
Cara membuat Mojito
1. Pertama, kamu campurkan mint dengan sirup sederhana di dalam shaker.
2. Kedua, kamu tambahkan minuman alkohol ini dengan air jeruk nipis dan es. Setelah itu, kamu kocok sebentar semua bahan minuman tersebut.
3. Saring ke dalam gelas highball di atas es segar.
4. Taburi dengan soda klub.
5. Terakhir, hiasi minuman dengan tangkai daun mint.
Canchánchara

Selanjutnya, ada minuman Canchánchara yang mengandung rum. Resep ini sangat cocok bagi kamu yang menyukai minuman asam. Campuran rum putih, jeruk nipis, madu, dan air soda memberikan rasa kecut yang menyegarkan.

Bahan-bahan:
- 1 1/2 ons aguardiente atau rum putih
- 1 buah jeruk nipis, peras segar
- 1/2 ons sirup madu
- 1 soda percikan klub
- irisan jeruk nipis
Cara membuat
1. Pertama, kamu tambahkan minuman alkohol ini dengan perasan satu jeruk nipis dan sirup madu ke dalam pengocok berisi es. Selanjutnya, kamu kocok semua bahan tersebut hingga dingin.
2. Saring ke dalam cangkir tanah liat atau gelas berisi es segar.
3. Taburi dengan sedikit soda klub.
4. Lalu, kamu hias minuman ini dengan irisan jeruk nipis.
Banana Daiquiri

Minuman berbahan dasar rum lainnya adalah Banana Daiquiri. Kombinasi rum tua dengan air jeruk nipis segar bersatu padu untuk menciptakan minuman yang memiliki rasa asam dan sedikit rasa pisang yang pas.

Bahan-bahan yang digunakan:
- 2 ons rum tua
- 1/2 ons minuman keras pisang
- 1 ons air jeruk nipis, peras segar
- 1/4 ons sirup demerara
- irisan pisang
Cara membuat:
1. Tambahkan rum, banana liqueur, air jeruk nipis dan sirup demerara ke dalam shaker dengan es batu dan kocok hingga dingin.
2. Saring menjadi coupe dingin.
3. Terakhir, kamu hias minuman Banana Daiquiri dengan irisan pisang. Selamat mencoba!
Untuk menikmati rum, tak hanya diminum langsung. Kini, kamu bisa menikmati rum dengan 3 rekomendasi minuman di atas.

Di samping itu, kamu juga perlu ingat bahwa tidak disarankan untuk mengonsumsi rum secara berlebihan. Jika secara terus-terusan mengonsumsinya, kandungan alkohol ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan dalam jangka panjang.

Baca juga: Bir Pletok, Minuman Bir Tradisional Betawi Tanpa Alkohol
July 22, 2022
Tengkleng, Makanan Khas Kota Solo yang Legendaris

Halo Sobat Laper! Disini ada yang suka dengan masakan daging kambing? Kali ini, kita akan membahas salah satu makanan tradisional dari kota Solo, yaitu Tengkleng.

Ada berbagai macam jenis makanan yang terbuat dari daging kambing, seperti sop kaki kambing, sop buntut kambing, sate kambing, dan lainnya. Namun, Tengkleng tidak kalah spesialnya dibanding olahan kambing lainnya. Sebab, makanan yang satu ini tidak hanya menggunakan daging kambing saja.

Kira-kira, kamu sudah pernah mencobanya, belum? Penasaran? Yuk, cari tahu selengkapnya tentang makanan khas kota Solo yang satu ini!

Baca juga: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan yang Tetap Gurih

Asal-muasal

Penjual makanan Tengkleng

Tengkleng adalah sebuah makanan berupa sup khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Tengkleng dibuat dari daging, tulang, dan juga organ kambing yang dimasak dengan aneka bumbu dan rempah.

Menurut para tetua Solo pada zaman dahulu, yang bisa menikmati daging hanyalah kaum bangsawan. Oleh karena itu, warga biasa yang melihat masih banyaknya tulang-tulang yang tersisa memutar otak saking ingin menikmati rasa daging kambing.

Akhirnya, mereka mengolah bagian kambing yang ada, seperti kepala, tulang, dan kaki yang tentunya masih memiliki sedikit daging yang menempel. Bentuknya hampir mirip dengan gulai kambing, tetapi kuah tengkleng lebih encer dan menggunakan lebih sedikit kuah.

Cita rasa Tengkleng, makanan khas Solo

Meskipun dibuat dari tulang dan bagian-bagian sisa, rasa dari tengkleng tetap sangat nikmat. Daging dan jeroan kambing yang dimasak dengan aneka bumbu itu saja sudah terasa luar biasa berkat lezatnya kuah yang berasal dari kaldu rebusan tulang kambing.

Jeroan kambing, tulang, sum-sum, mungkin memang bukan bagian yang paling diminati. Tetapi jika diolah secara baik, bagian-bagian tersebut bisa menjadi suatu hidangan yang sangat lezat.

Dari berbagai bumbu yang digunakan dalam proses membuat tengkleng, kunyit mempunyai peran yang super penting. Kunyit sangat berguna untuk menghilangkan bau tak sedap khas yang berasal dari bagian dalam tubuh kambing.

Dengan cita rasa dari berbagai bumbu dan rempah-rempah, Tengkleng mempunyai rasa yang gurih dan sangat cocok dihidangkan bersama dengan nasi hangat.

Wah, benar-benar sangat menarik ya Sobat Laper! Inilah yang dinamakan murah namun tidak murahan! Walaupun menggunakan bagian “sisa”, makanan ini tetap sangat nikmat dan sangat populer bahkan menjadi salah satu ciri khas kuliner kota Solo. Jika kalian pergi ke Solo, jangan lupa untuk mencicipi kuliner yang satu ini, ya!

Baca juga: Sejarah Munculnya Cabai di Tanah Air

July 21, 2022
3 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas dengan Benar

Sudah tidak heran lagi jika para tetangga dan sanak saudaramu memberikan banyak daging kurban saat hari Idul Adha tiba. Dari mulai daging sapi, kambing, maupun domba, semua komplit berlimpah di rumahmu.

Kamu pasti bingung daging kurban sebanyak itu akan diolah menjadi hidangan apa, bukan? Ditambah, tidak mungkin keluargamu akan menghabiskan daging-daging kurban tersebut hanya dalam satu hari.

Sambil mencari-cari ide masakan, kamu tidak mungkin membiarkan daging-daging kurban tersebut begitu saja karena kamu perlu menyimpannya agar tidak cepat busuk.

Daging merupakan bahan makanan yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Hal ini diakibatkan karena permukaan daging yang basah sangat mendukung untuk mikroorganisme berkembang biak.

Ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui agar daging kurban tetap segar di kulkas. Jangan sampai salah, berikut ini adalah cara menyimpan daging kurban yang benar. Simak sampai akhir, ya!

Baca juga: 6 Alasan Kamu Tetap Makan Padahal Tidak Lapar

Jangan Pernah Cuci Daging Kurban

Untuk menghindari daging kurban yang kamu simpan mengalami Freezer Burn, jangan pernah cuci daging sebelum dimasukkan ke freezer.

Seringkali banyak orang yang mencuci daging agar lebih bersih dan terhindar dari kuman. Padahal dengan mencucinya, kadar air dalam daging malah makin bertambah sehingga makin memperparah terjadinya Freezer Burn.

Dilansir dari laman HelloSehat, saat mendinginkan daging di dalam freezer, molekul-molekul air di dalamnya akan berpindah ke permukaan dan berubah menjadi kristal es. Oksigen akan masuk ke dalam pori-pori daging sehingga warnanya berubah.

Jika semula berwarna merah jambu, warna daging akan berubah menjadi lebih putih dan tulangnya akan menjadi lebih gelap. Hal ini lah yang membuat penampakan daging menjadi terlihat kurang segar.

Simpan ke Dalam Wadah Kedap Udara

Gunakan wadah kedap udara seperti kotak penyimpanan makanan dengan tutup atau bisa menggunakan kantong plastik dengan ziplock agar daging tidak mudah rusak. Dengan begitu, daging kurban tidak akan langsung terkena suhu freezer agar tahan lama.

Jangan biarkan daging kurban kamu tetap utuh saat hendak dimasukkan ke dalam kulkas. Hal ini dilakukan agar daging tidak terkontaminasi dan kamu bisa menyimpan kembali sisa dagingnya di dalam kulkas.

Dengan memotong daging kurban menjadi ukuran yang lebih kecil, kamu juga bisa dengan mudah untuk mencairkannya sehingga tidak perlu waktu lama untuk segera memasaknya.

Jangan Cairkan Daging Kurban di Suhu Ruang

Daging sapi, kambing, maupun ayam yang mentah sebaiknya jangan dibiarkan di suhu ruang terlalu lama. Minimal 1 jam setelah diperoleh, penting sekali untuk memasukan daging ke dalam kulkas.

Kamu juga sangat tidak disarankan untuk mencairkannya di suhu ruang, setelah daging dikeluarkan dari dalam freezer. Ketika daging bersentuhan dengan suhu ruangan, bakteri akan berkembang biak yang akan mempengaruhi kesegaran daging kurban tersebut.

Lebih baik, pindahkan daging yang beku ke dalam chiller dan diamkan hingga mencair tanpa kehilangan suhu dinginnya. Setelah cair, daging siap dimasak sesuai dengan keinginanmu.

Itulah cara menyimpan daging kurban di kulkas dengan benar. Jangan sampai lewatkan salah satu poin di atas jika kamu menginginkan daging kurban tetap segar dan tahan lama, ya!

Baca juga: 6 Teknik Memotong Sayuran Ala Koki!

July 20, 2022
Resep Bubble Bread, Roti Viral yang Kenyal dan Empuk!
Sedang viral di sosial media, Bubble Bread sangat digandrungi semua kalangan. Nama roti ini sendiri diambil dari bentuk roti yang membulat dan bertekstur kenyal layaknya gelembung.

Para content creator pun turut membagikan resep bubble bread ini sehingga banyak warganet berlomba-lomba membuatnya sendiri di rumah. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini JadiLaper akan berbagi resep roti yang sempat viral, yaitu resep Bubble Bread.

Dengan bahan-bahan yang sederhana, kalian bisa membuat Bubble Bread yang nikmat nan kenyal. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, intip resep Bubble Bread berikut ini!

Baca juga: Resep Parmesan Chicken Tenders, Super Crispy!

Bahan-bahan

Ilustrasi bahan-bahan membuat Bubble Bread
- 150 ml Susu UHT full cream (hangat)
- 1 sdt ragi instan
- 30 gram gula pasir (sesuaikan)
- 180 gram tepung terigu protein tinggi
- 10 gram susu bubuk
- 0.5 gram garam
- 15 gram margarin/butter
Langkah-langkah membuat Bubble Bread
1. Aktifkan terlebih dahulu ragi instan-nya sekaligus memastikan apakah ragi instan yang kita miliki masih layak pakai atau tidak. Siapkan susu UHT full cream yang sudah dihangatkan dalam cup, dan masukkan ragi instan dan gula pasir 1 sdt.
2. Aduk merata hingga larut, kemudian tutup cup dengan kain/plastik selama 5-8 menit. Apabila setelah 5-8 menit ragi terlihat berbuih, artinya ragi siap digunakan.
3. Untuk membuat adonan, siapkan mangkuk besar kemudian campurkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk merata terlebih dahulu, kemudian campurkan ragi yang sudah kita aktifkan. Aduk adonan hingga tercampur, disarankan menggunakan spatula atau sendok.
4. Setelah diaduk merata, masukkan garam dan margarin, aduk lagi hingga merata. Setelah itu, tutup adonan menggunakan kain/plastik dan istirahatkan adonan selama 45-60 menit agar adonan mengembang.
5. Setelah itu, buka penutup dan pastikan adonan Bubble Bread sudah mengembang. Tusuk adonan untuk mengurangi gelembung udara yang terperangkap dalam adonan.
6. Kemudian bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil berbentuk bulat, yang menyerupai gelembung (bubble). Bila ingin bentuk dan ukurannya sama, timbang tiap bagian.
7. Pindahkan ke atas loyang dengan alas baking paper. Tata adonan yang sudah dibentuk sesuai keinginan. Jangan lupa untuk memberi jarak antar adonan.
8. Adonan sekali lagi ditutup dengan kain/plastik, istirahatkan selama 30 menit agar mengembang.
9. Setelah 30 menit, adonan akan mengembang dan saling menempel rapat antar adonan. Oleskan susu UHT full cream ke adonan sebelum masuk oven.
10. Panaskan oven di suhu 180°C selama 15 menit. Setelah 15 menit, masukkan loyang yang berisikan adonan Bubble Bread kedalam oven selama 25 menit dengan menjaga suhu tetap 180°C
11. Setelah 25 menit, segera keluarkan dari oven, kemudian oleskan margarin di permukaan roti selagi suhu roti masih hangat.
12. Bubble Bread siap dinikmati, lebih nikmat apabila ditemani dengan susu atau teh.
Mudah bukan? Oh iya, Bubble Bread ini memiliki rasa seperti roti pada umumnya. Hanya saja, tekstur Bubble Bread ini sangat kenyal dan empuk loh!

Itulah resep Bubble Bread ala JadiLaper yang mudah dibuat. Menggunakan bahan-bahan yang sederhana, tidak ada alasan lagi kamu malas untuk membuatnya sendiri di rumah. Yuk, ikuti resepnya dan rasakan lembutnya roti viral ini!

Baca juga: Pumpkin Buns, Roti Olahan Labu yang Lezat!
July 19, 2022
5 Menu Haka Dimsum untuk Pelipur Perut Lapar

Lapar saat tengah malam tapi bingung ingin makan apa? Ganjal perutmu dengan berbagai menu Haka Dimsum yang kedainya buka 24 Jam!

Mempunyai banyak cabang, Haka Dimsum buka di Blok M, Kemang, dan juga BSD. Kamu bebas mengunjungi kedai terdekat dari tempat tinggalmu karena makanan di seluruh cabangnya lezat semua.

Dari menu dimsum hingga bakmi, semuanya bisa kamu pesan jika lapar benar-benar sedang melandamu. Penasaran? Yuk, simak 5 menu Haka Dimsum berikut untuk pelipur perut lapar!

Baca juga: Bamboo Dimsum, Restoran All You Can Eat

Shaomai

Shaomai dinobatkan sebagai menu Haka Dimsum yang terfavorit karena paling banyak dipesan oleh pengunjung. Penggemar dimsum pasti juga menjadikan menu ini sebagai menu wajib pesan jika berkunjung ke Haka Dimsum.

Dibalut dengan kulit pangsit berwarna kuning, isian Shaomai Haka Dimsum sangat kaya akan rasa daging ayam dan udang. Saat digigit, kamu bisa merasakan betapa lembut dan melelehnya Shaomai di mulutmu.

Berisi 3 buah dalam satu porsi, kamu bisa berbagi dengan temanmu atau bisa menikmatinya sendirian jika benar-benar kelaparan. Namun, dijamin 1 buah Shaomai bisa bikin kamu ketagihan dan malah mengahabiskan semuanya.

Hakau

Menu Hakau Dimsum terfavorit nomor dua tentunya adalah Hakau. Dengan isian potongan udang yang berlimpah, kamu bisa merasakan betapa juicy-nya Hakau ala Haka Dimsum ini.

Balutan kulit berwarna putih yang kenyal, menambahkan kekayaan tekstur saat menggigitnya. Kamu akan merasakan perpaduan yang luar biasa hingga gigitan terakhir.

Sama seperti Shaomai, kamu akan mendapatkan 3 buah Hakau dalam satu porsi. Disarankan untuk memakannya saat masih hangat agar tetap nikmat saat menyantapnya.

Stim ceker

Ilustrasi stim ceker

Pecinta ceker jangan sampai melewatkan hidangan yang satu ini! Stim Ceker juga merupakan Menu Haka Dimsum andalan saat orang-orang datang berkunjung.

Rasakan cita rasa saus pedas manisnya yang menjadi kuncian lezatnya menu satu ini. Saus dengan sentuhan aroma kayu manis dan jahenya meresap hingga ke dalam ceker bahkan sampai tulang-tulangnya.

Ukuran cekernya yang lumayan besar membuat kamu cukup kenyang untuk menghabiskan satu porsi. Namun, kamu bisa berbagi dengan teman-temanmu jika kamu hanya ingin sekedar mencicipinya.

Bakmi Sapi Haka Dimsum

Siapa bilang Haka Dimsum hanya menjual menu camilan? Jika kamu kurang kenyang dengan memesan menu-menu di atas, kamu bisa pesan Bakmi Sapi Haka, lho!

Bakmi Sapi ini lumayan berat dan cocok untuk kamu yang sangat dilanda kelaparan. Apalagi, hidangan ini dilengkapi dengan berbagai topping pelengkap.

Semangkuk Bakmi sudah dilengkapi dengan sapi cincang, bakso ikan, bakwan ikan, kulit ayam, dan caisim. Percayalah, perut laparmu langsung terisi penuh!

Pao telur asin khas Haka Dimsum

Ilustrasi Pao Telur Asin Haka Dimsum

Eits, pasti masih ada ruang untuk dessert di perutmu, kan? Sebagai hidangan penutup, kamu wajib untuk memesan Pao Telur Asin ini. Warna kuning gelap yang kontras dengan warna hitam dari Pao kukus ini, membuat tampilannya sangatlah menggugah selera.

Lidahmu akan dimanjakan oleh sensasi lumernya saus telur asin di dalamnya. Jika kamu tidak terlalu menyukai makanan manis, kamu sangat direkomendasikan untuk memesan Pao ini.

Rasa gurih isian saus telur asinnya lebih mendominasi ditimbang rasa manisnya. Sungguh perpaduan yang sangat istimewa!

Nah, itulah dia 5 Menu Haka Dimsum untuk pelipur perut laparmu. Tenang saja, Haka Dimsum pasti selalu siap sedia 24 jam sehingga bisa menjadi solusi untuk pereda laparmu walaupun saat tengah malam!

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang Khas Oriental yang Lezat!

July 18, 2022
3 Makanan yang Wajib Dikonsumsi, Sebelum Donor Darah
Apakah kamu pernah ingin mendonorkan darah tapi ditolak? Bila pernah mengalami hal tersebut, maka artinya kondisi tubuh kamu masih belum memenuhi syarat untuk donor darah.

Hampir semua orang terkadang tidak sadar, bahwa sebelum melakukan donor darah ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Salah satunya adalah memperhatikan asupan makanannya.

Oleh karena itu, JadiLaper akan membahas tentang makanan dan minuman apa saja yang wajib dikonsumsi sebelum donor darah. Kira-kira, apa saja ya makanannya? Yuk, langsung kita telusuri jawabannya di bawah ini!

Baca juga: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan yang Tetap Gurih

Makanan dan minuman yang perlu dikonsumsi, sebelum donor darah

Ilustrasi makanan yang wajib dikonsumsi sebelum donor darah

Konsumsi zat besi

Bagi yang ingin donor darah, sebaiknya kamu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi. Dengan mengonsumsi makanan tersebut, kamu dapat terhindar dari penyakit anemia atau kurang darah.

Untuk makanannya, kamu dapat mengonsumsi daging sapi, daging domba, daging kambing, daging babi, dan daging ham. Selain daging-daging, kamu juga perlu makan telur, roti, sayuran, buah, dan aneka kacang-kacang.

Kandungan vitamin C

Selain zat besi, kamu juga perlu mengonsumsi vitamin C sebelum donor darah. Dengan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C, dapat membantu tubuh untuk menyerap zat besi secara baik.

Untuk memperoleh vitamin C ini, kamu dapat mengonsumsi buah blewah, kiwi, pepaya, nanas, stroberi, semangka, dan tomat. Bukan hanya itu, kamu juga bisa minum suplemen vitamin C.

Minum air

Ketika mendonorkan darah, tekanan darah akan menurun karena kehilangan cairan pada proses tersebut. Akibatnya, sang pendonor darah akan mengalami pusing. Oleh sebab itu, sebaiknya kamu minum dua gelas air, sebelum melakukan donor darah.

Makanan dan minuman yang perlu dihindari saat donor darah

Sebagai calon pendonor darah, kamu juga perlu menghindari beberapa makanan dan minuman agar kesehatan tubuhmu stabil. Berikut JadiLaper telah merangkum beberapa makanan dan minuman yang harus dihindari saat ingin melakukan donor darah.
- Alkohol
Sebelum proses donor darah, usahakan untuk tidak minum atau mengonsumsi alkohol selama 24 jam. Sebab, minuman yang satu ini dapat mengakibatkan dehidrasi.
- Makanan berlemak
Selain disarankan tidak minum alkohol, kamu juga dilarang untuk mengonsumsi makanan yang mengandung lemak. Misalnya, kentang goreng dan es krim yang memiliki kandungan berlemak. Sebab, dapat memengaruhi proses mengalirnya darah ke tubuh.
- Hidangan yang memengaruhi penyerapan zat besi
Seperti yang diketahui, tidak semua makanan dan minuman dapat berdampak baik bagi tubuh. Ada beberapa makanan dan minuman yang bisa menghambat proses penyerapan zat besi, seperti kopi, teh, susu, keju, yoghurt, anggur merah, cokelat, dan obat aspirin.

Itulah beberapa informasi seputar makanan dan minuman yang wajib dikonsumsi saat ingin donor darah. Dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang disarankan, pastinya kamu akan bisa melakukan donor darah.

Baca juga: Buah Delima Menyimpan Segudang Manfaat Buat Tubuh
July 17, 2022