Category: Resep

Bagi kamu yang pecinta kopi pasti pernah beli minuman Starbucks kan? Memang tidak diragukan lagi, kalau inovasi minuman dari Starbucks selalu unik dan berhasil menarik perhatian banyak orang. Salah satunya menu olahan labu,yaitu pumpkin spice latte.

Minuman pumpkin ini termasuk minuman musiman yang ikonik, ketika sedang musim gugur di Amerika Serikat. Banyak sekali orang-orang berdatangan untuk mendapatkan minuman kombinasi dari susu, labu dan kopi ini lho. Pumpkin spice latte dibilang spesial karena adanya campuran rempah atau bumbu pai labu yang disebut bisa menghangatkan badan, selain melepaskan dahaga.

Bagi yang mungkin belum sempat mencoba minuman pumpkin satu ini atau tertinggal musimnya, kamu tidak perlu sengaja pergi ke Starbucks dan membelinya mahal-mahal kok. Kali ini, JadiLaper mengupas resep pumpkin spice latte ala Starbucks yang bisa kamu buat di rumah kapan saja. Caranya juga sangat mudah, dan kamu bisa berbagi dengan orang-orang kesayanganmu!

Baca juga: Rekomendasi 7 Ide Olahan Buah Labu yang Lezat!

Bahan-bahan

• 2 sendok makan pure labu
• ½ sendok teh pumpkin pie spice, lebihkan sedikit bumbunya untuk hiasan
• Lada hitam yang baru digiling
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan ekstrak vanila
• 2 cangkir susu murni
• 1 hingga 2 gelas espresso (sekitar ¼ cangkir), ¹/₃ atau hingga ½ cangkir kopi kental
• ¼ cangkir krim kental dingin, dikocok hingga padat

Langkah membuat Pumpkin Pie Spice ala Starbucks

1. Taruhlah pure labu, bumbu pai labu atau pumpkin pie spice, dan lada hitam ke dalam panci kecil di atas api sedang dan masak, aduk terus, sampai panas dan berbau matang, sekitar 2 menit.
2. Tambahkan gula dan aduk sampai campuran terlihat seperti sirup kental yang berbuih.
3. Kocok susu dan vanila dengan lembut sambil dihangatkan, tetap terus diaduk dan perhatikan dengan seksama untuk memastikan tidak mendidih.
4. Blender lah campuran susu dan vanila tadi dengan hati-hati (pegang tutupnya erat-erat dengan tangan atau handuk tebal ya) sampai berbusa dan rata.
5. Buatlah espresso atau kopi kental dan bagi menjadi 2 cangkir. Masukkan susu berbusa hasil blender dan campuran labu juga ke dalam masing-masing dua cangkir. Aduk rata dan jangan lupa coba dulu sebelum tambahkan gula atau madu terlalu banyak ya karena buah labu sendiri sudah sangat manis!
6. Tambahkan topping dengan whipped cream dan taburi sedikit bumbu pai labu, kayu manis, atau pala biar makin wangi.
7. Pumpkin spice latte ala Starbucks kamu siap dinikmati!

---

Itulah tadi resep pumpkin spice latte ala Starbucks yang bisa menghangatkan badan kamu ya. Selamat mencoba dan menikmati pumpkin spice latte, sobat laper!

Baca: Starbucks Pakai Biji Kopi Indonesia? Yuk, Cek di Bawah Ini!

Halo Sobat Laper! Di sini siapa yang suka makan bakso? Hampir semua orang menyukai bola daging khas Indonesia tersebut. Di luar negeri, ternyata ada juga bola daging seperti bakso yang dikenal dengan nama meatball.

Dari sekian banyak jenis meatball, ada salah satu jenis yang paling populer, yakni Swedish Meatball. Wah, mendengar namanya saja sudah kelihatan mewah ya? Kali ini, JadiLaper akan membagikan resep Swedish Meatball yang pastinya nikmat dimakan bersama keluarga. Yuk, langsung saja telusuri artikel ini untuk mengetahui selengkapnya!

Baca juga: Tampak Serupa, Ini Bedanya Ketupat, Lontong, dan Buras!

Bahan-bahan yang diperlukan

• 250 gram daging giling
• 50 gram ayam giling
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1/3 sdt pala bubuk
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, parut halus
• 2 siung bawang putih, parut halus
• Garam, Merica, dan kaldu bubuk

Bahan saus

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm butter atau margarin
• 250 ml susu cair
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• 2 sdm saus barbeque
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara pembuatan bakso khas Swedia

1. Pertama, kamu campurkan semua bahan meatball. Lalu, aduk semua bahan hingga merata. Bila sudah teraduk semua, bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bola.
2. Selanjutnya, kamu goreng adonan berbentuk bola itu dengan sedikit margarin hingga matang. Untuk menggorengnya, sebaiknya kamu menggunakan margarin anti lengket. Setelah bakso tersebut matang, sisihkan terlebih dahulu.
3. Tahap selanjutnya, kamu membuat saus untuk bakso tersebut. Kamu lelehkan butter atau margarin, masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis semuanya sampai wangi harum tercium. Setelah itu, masukkan saus tomat, tambahkan susu cair, garam, dan merica hitam. Kemudian, masak semua bumbunya hingga meletup-letup.
4. Ketika saus sudah matang, kamu masukkan meatball ke dalam sausnya. Lalu, aduk dan masak sampai saus meresap serta mengental. Swedish Meatball siap disantap bersama keluarga, selamat menikmati!

---

Itulah resep membuat Swedish Meatball, mudah bukan? Sekarang, kamu bisa menikmati makan bersama keluarga dengan pengalaman yang lebih mewah. Selamat mencoba resep Swedish Meatball!

Baca juga: Resep Sawi Gulung Isi Tahu Yang Murah dan Lezat!

Kalau kamu punya buah labu, biasanya diolah menjadi apa? Mungkin, bakal dibuat kolak ataupun bolu kukus. Akan tetapi, masih ada cara lain untuk menyulapnya menjadi hidangan yang lezat.

Salah satunya adalah pumpkin buns. Roti tersebut tak jauh beda dengan aneka bakery lainnya. Namun, rasa labunya begitu kaya, teksturnya lembut, dan bahkan tampilannya mirip dengan buah aslinya.

Penasaran cara buatnya? Berikut JadiLaper sajikan resep pumpkin buns yang mudah dan enak. Yuk, simak!

Baca juga: Resep Pai Custard Air Panas Yang Lembut dan Unik!

Siapkan semua bahannya dahulu

Bahan utama:

• 450 gram tepung protein tinggi
• 200 gram labu kuning yang sudah dipotong dadu
• 120 gram susu full cream
• 75 ml susu kental manis
• 45 gram mentega
• 45 gram gula
• 6 gram garam
• 5 gram ragi instan

Yuk, buat pumpkin buns-nya!

1. Terlebih dahulu, kukus potongan labu sampai empuk. Lalu, haluskan labu tersebut dengan menggunakan blender ataupun garpu hingga menjadi purée.
2. Ke dalam wadah, masukkan tepung, gula, ragi, susu kental manis, dan purée-nya tadi. Campurkan semua bahannya dengan mixer.
3. Sembari mengaduk, tuang susu full cream secara bertahap. Kemudian, aduk hingga setengah kalis.
4. Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali sampai kalis, lalu diamkan adonan selama 1 jam.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan roti labu tersebut dengan meninjunya. Kemudian, bagi adonan tersebut menjadi 12 buah.
6. Ikat adonan pumpkin buns dengan tali supaya berbentuk seperti labu. Istirahatkan adonan lagi selama 15 menit.
7. Selanjutnya, olesi adonan dengan susu. Lalu, panggang adonan tersebut di dalam oven dengan api atas-bawah bersuhu 170 derajat Celcius selama 20 menit.
8. Jika sudah matang, beri olesan mentega pada roti olahan labu tersebut. Potong tali dan tancapkan potongan kayu manis di bagian tengah roti labu tersebut.
9. Pumpkin buns sudah siap disajikan bersama susu yang hangat!

---

Itulah tadi cara membuat pumpkin buns. Nah, resep tadi bisa menjadi inspirasi baru dalam mengkreasikan buah labu, nih. Selain itu, camilan yang satu ini sangat mudah dibuat dan dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba di rumah, Sobat Laper!

Baca juga: Resep Pie Buah Mini, Cemilan Segar untuk di Rumah

Siapa, sih, yang nggak tahu sate taichan? Dari awal kemunculannya saja langsung ramai dan mendapat sorotan media. Bagaimana tidak? Pasalnya, saat pertama kali diciptakan ada cerita unik di dalamnya. Dari segi rasa pun, sate ini cukup enak apalagi dilengkapi dengan sambal pedas yang super mantap! Saat ini, bisa kita temui banyak kedai sate taichan di pinggir jalan dan kawasan wisata kuliner.

Baca juga: Rekomendasi 4 Sate Madura Terenak di Jakarta!

Mengetahui asal mula Sate Taichan

Awalnya, sate taichan hanya ada di kawasan Senayan yang didominasi oleh penjual sate madura. Kala itu, hanya ada sedikit penjual sate taichan di kawasan tersebut. Semakin dikenal masyarakat Jakarta dan sekitarnya pada tahun 2016, penjual sate taichan di Senayan  bertambah. Hal ini membuat kawasan Senayan bak pusat kuliner sate taichan.

Amir, seorang pelopor sate taichan mengungkapkan ide menjual sate taichan ini didapat dari inovasi seorang pembeli berkebangsaan Jepang. Ia mengizinkan pembeli tersebut untuk membuat sate versinya sendiri. Pria berkebangsaan Jepang ini hanya menambahkan garam, jeruk nipis, dan sambal pada sate yang dipesannya tanpa menaruh bumbu kacang. Kemudian, ia menamainya dengan sate taichan.

Resep Sate Taichan anti-mainstream

Secara umum, sate taichan hanya membutuhkan daging ayam, mentega, garam, dan cabai. Biasanya, sate dibakar di atas arang tanpa bumbu apa pun. William Gozali atau dikenal dengan Willgoz, pemenang Masterchef Indonesia musim ke-3 punya resep sate taichan berbeda dari biasanya yang dapat kamu coba. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

Bahan utama:

• 500 g dada ayam

Bahan bumbu untuk marinasi daging ayam:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdm kaldu ayam
• 1 sdt lada putih
• 2 sdm margarin cair
• 1 sdt mecin

Bahan sambal taichan:

• 2 sdm minyak goreng
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm kaldu ayam
• 2 sdt gula
• 100 ml air
• Parutan kulit jeruk nipis (opsional)

Alat

• Tusukan sate
• Ulekan atau blender
• Wajan
• Spatula 
• Teflon atau grill pan anti lengket
• Alat capit

Cara pembuatan Sate Taichan

1. Rendam tusuk sate.
2. Potong dadu daging ayam dengan ukuran sedang.
3. Haluskan seluruh bumbu marinasi daging ayam. Boleh diulek atau diblender.
4. Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke atas potongan daging ayam.
5. Siapkan wajan lalu cairkan mentega.
6. Tuang mentega cair ke atas potongan daging ayam dan bumbu marinasi. Lalu aduk rata.
7. Masukkan potongan daging ayam berbumbu ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal satu jam.
8. Haluskan bahan sambal.
9. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Lalu masak sambal yang telah dihaluskan hingga matang.
10. Keluarkan daging ayam yang telah dimarinasi, lalu tusuk seperti sate pada umumnya.
11. Masak sate taichan di atas teflon anti lengket hingga berwarna kuning keemasan atau matang.
12. Sajikan sate taichan di atas piring lalu tuang sambal atau taruh di wadah berbeda. Sate taichan siap dihidangkan.

---

Cukup simpel, bukan? Tidak hanya untuk makan sendiri, resep sate taichan ini bisa kamu gunakan untuk membuka bisnis kuliner. Mengingat, hingga saat ini sate taichan masih menjadi primadona di kalangan penyuka kuliner pedas. 

Baca juga: Resep Yakitori, Sate Ayam Khas Jepang yang Buat Ketagihan

Bagi penggemar alpukat, avocado toast merupakan menu sarapan yang sempurna. Avocado toast merupakan roti panggang yang dikombinasikan dengan alpukat sebagai topping. Menu yang satu ini juga termasuk sebagai superfood lho. Jadi, bisa bikin kamu tetap berenergi untuk beraktivitas.

Alpukat diketahui memiliki kandungan lemak baik yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Selain itu, alpukat juga dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Jadi, tak salah bila avocado toast dikatakan sebagai salah satu menu sarapan sehat.

Avocado toast juga sempat menjadi menu juara di cafe-cafe karena rasanya yang enak, serta tampilannya yang aesthetic. Makanan ini biasanya disajikan menggunakan roti gandum dengan tambahan telur setengah matang sebagai topping.

Jika ingin menikmati avocado toast, kamu bisa membuatnya sendiri karena pembuatannya yang sangat mudah. Penasaran? Simak penjelasannya di bawah ya!

Baca juga: Alpukat Kocok, Opsi Takjil untuk Berbuka Puasa

Topping Alpukat

Kamu bisa pilih alpukat yang matang, namun tidak terlalu lembek. Alpukat seperti itu akan menghasilkan topping yang sempurna. Kemudian, letakkan alpukat bersama dengan sedikit perasan lemon, garam, dan lada ke dalam mangkuk. Lalu, haluskan menggunakan garpu. Di samping itu, kamu bisa juga menambahkan bawang putih bubuk atau jalapeno atau minyak herbal untuk menambah rasa pada topping alpukat.

Roti Panggang

Untuk roti panggang, kamu bisa menggunakan roti tawar biasa. Kamu juga bisa menggunakan roti gandum untuk mendapatkan rasa yang lebih enak. 

Roti bisa dipanggang di atas teflon atau bisa menggunakan alat pemanggang roti. Roti dipanggang hingga permukaannya berubah warna sedikit kecoklatan dan sedikit crispy.

Avocado Toast

Ilustrasi avocado toast

Oleskan topping alpukat yang telah dibuat ke atas roti panggang yang sudah siap. Untuk mendapatkan hasil yang lebih sempurna, bisa ditambahkan bubuk cabe ke atas avocado toast. Selain itu, dapat juga ditambahkan dengan telur mata sapi setengah matang atau telur orak arik. Dengan tambahan irisan tomat ke atas avocado toast, bisa juga menjadi alternatif lain dalam menambah rasa avocado toast.

Avocado toast memang memiliki rasa yang enak dan kaya akan kandungan nutrisi. Satu porsi avocado toast memiliki kalori sebanyak 320 kkal termasuk lemak, vitamin A dan C, kalium, serta serat. Kandungan gula yang terdapat dalam avocado toast hanya 1 gram. Cocok untuk kalian yang ingin mengurangi konsumsi gula.

---

Itulah beberapa informasi tentang avocado toast yang menyehatkan tubuh. Gimana? Tertarik untuk membuat avocado toast sebagai menu sarapan besok? Yuk, berikan komentarmu di bawah ini!

Baca juga: Bakpao Isi Alpukat, Teksturnya Empuk dan Enak!

Halo Sobat Laper! Siapa disini yang suka makan buah? Selain enak, tentunya buah juga merupakan makanan sehat yang mengandung banyak vitamin baik untuk tubuh. Tapi kalian bosan nggak kalau makan buah yang itu-itu saja? Buat kalian yang bosan, coba olah buah-buahan menjadi pie dengan rasa segar dan menggoyang lidah.

Kali ini, JadiLaper akan membagikan resep Pie Buah Mini yang sehat dan segar untuk dijadikan cemilan di rumah. Penasaran dengan resepnya? Yuk, langsung saja telusuri artikel ini untuk mengetahui selengkapnya!

Baca juga: Resep Spaghetti Aglio Olio, Layaknya Restoran Mewah!

Bahan-bahan pie buah mini

Bahan kulit pie :

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr margarin
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan vla pie buah :

• 250 ml susu uht
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt maizena
• 1 sdt margarin
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan agar-agar :

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt agar-agar plain
• 150 ml air

Topping :

• Jeruk Kupas
• Stroberi
• Kiwi

Cara pembuatan pie buah mini

Ilustrasi pie buah mini

Membuat crust pie buah mini

1. Campur bahan-bahan kulit pie ini menjadi satu dengan memakai pisau pastry atau 2 sendok garpu atau bisa juga diaduk memakai sendok kayu. Aduk adonan hingga berbulir-bulir dan tercampur rata.
2. Padatkan dan bulatkan adonan pie ini hingga mudah dipulung.
3. Cetak adonan ke dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis minyak atau margarin (aku timbang @25 gr). Lakukan hingga adonan habis.
4. Tusuk-tusuk bagian dasar pie agar tidak menggelembung. Panggang hingga matang dg suhu 180°C selama kurang lebih 15-20 menit (sesuaikan oven masing masing). Dinginkan dan keluarkan dari cetakan.

Membuat vla

1. Campur maizena dengan sebagian susu dan tambahkan kuning telur. Aduk rata.
2. Didihkan sisa susu dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan campuran maizena dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan meletup-letup. Lalu, matikan apinya.
3. Tambahkan vanilla, aduk rata. Tambahkan butter, aduk rata hingga licin dan agak hangat. Siap digunakan
4. Oles dasar pie dengan coklat leleh hingga rata,tujuannya agak tidak cepat melempem.
5. Tuang vla dan ratakan. Susun buah-buahan sesuai selera di atasnya,
6. Pie buah yang satu ini siap dihidangkan.

---

Itu dia Sobat Laper! Resep dari Pie Buah Mini, mudah bukan? Sekarang kalian tidak perlu takut merasa bosan makan buah-buahan yang itu-itu saja. Sebab, makanan yang satu ini sangat sehat dan nikmat untuk dikonsumsi! Demikian artikel kali ini, sampai bertemu di artikel selanjutnya ya!

Baca juga: Rekomendasi 7 Ide Olahan Buah Labu yang Lezat!

Spaghetti merupakan hidangan asal Italia berupa mie yang berbentuk panjang. Biasanya, disajikan menggunakan saus tomat dan daging. Salah satu olahan spaghetti yang banyak digemari adalah aglio olio.

Aglio olio atau aglio e olio sendiri artinya bawang putih dan minyak. Spaghetti aglio olio ini merupakan pasta Italia tradisional dari Naples. Bahan utama dari spaghetti ini adalah bawang putih, minyak zaitun, dan garam.

Racikan spaghetti yang sederhana ini menjadi salah satu favorit pecinta pasta karena rasanya yang tidak berlebihan. Hal tersebut membuat banyak restoran yang memiliki menu spaghetti aglio olio dengan berbagai macam variasi. Seperti ditambahkan dengan bubuk cabai kering, sehingga namanya menjadi aglio olio e peperoncino atau ditambahkan parutan keju parmesan.

Harga yang dibandrol untuk menikmati spaghetti aglio olio ini di restoran bisa dibilang cukup mahal. Namun, kalian tidak perlu khawatir karena artikel ini akan menyediakan beberapa resep spaghetti aglio olio layaknya di resto. Yuk, simak sampai akhir ya!

Baca juga: Spaghetti, Hidangan Italia dengan Sejarah yang Menarik!

Resep spaghetti aglio olio klasik

Bahan-bahan:

• Air untuk merebus
• 250 g spaghetti
• 3 sdm minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt serpihan cabai kering
• Keju parmesan parut

Cara membuat:

1. Didihkan air dengan sedikit garam. Masukkan spaghetti dan tambahkan sedikit minyak lalu masak hingga spaghetti matang. Tiriskan dan sisakan 200 ml air rebusan spaghetti.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih yang dicincang halus sampai wangi. Masukkan spaghetti berikut dengan 200 ml air rebusannya.
3. Tambahkan merica bubuk, garam, dan serpihan cabai kering. Aduk hingga merata.
4. Letakkan spaghetti ke piring saji, lalu taburi dengan parutan parmesan.
5. Sajikan segera.

Aglio olio seafood

Hidangan Spaghetti Aglio Olio Seafood

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak zaitun
• 250 g spaghetti, rebus hingga matang
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabe merah, iris tipis
• 3 ekor udang, kupas dan iris kasar
• 50 g daging kerang
• 50 g cumi-cumi, potong 2 cm
• 1 sdm peterseli segar, cincang halus
• 1 buah jeruk lemon, kupas tipis kulitnya lalu iris halus dan ambil airnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun lalu tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan udang, kerang, cumi-cumi, dan irisan kulit lemon. Tambahkan sedikit garam dan merica.
3. Masak hingga udang, kerang, dan cumi-cumi matang.
4. Masukkan spaghetti yang sudah matang ke wajan.
5. Mask dan aduk rata. Tambahkan minyak zaitun, air jeruk lemon, garam, dan lada bila ingin.
6. Sajikan dengan taburan peterseli segar diatasnya.

---

Sangat mudah bukan untuk membuat aglio olio sendiri dirumah, namun rasa seperti resto? Bisa nih sebagai inspirasi menu makan malam dirumah, selamat mencoba!

Baca juga: Mengenal 6 Jenis Saus Spaghetti, Jangan Sampai Keliru!

Lasagna atau lasagne adalah salah satu hidangan mewah berjenis pasta asal Italia yang memiliki rasa yang enak dan mengenyangkan. Dari segi rasa, lasagna menawarkan rasa manis, asam, dan gurih sekaligus. 

Rasa manis, asam, dan gurih yang ada di dalam lasagna berasal dari bahan-bahan utama seperti tomat, wortel, daging sapi, jamur, dan keju. Seiring perkembangan jaman, banyak sekali modifikasi terhadap isian lasagna, sesuai dengan kultur dan budaya lokal. Namun, tomat dan keju adalah dua bahan yang wajib digunakan dalam membuat lasagna.

Kali ini, JadiLaper akan berbagi resep spesial lasagna yang bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dicari. Penasaran resepnya? Yuk, langsung saja kita simak resep lasagna berikut ini!

Baca juga: Tak Hanya Lasagna, Simak Olahan Pangsit Ini!

Bahan-bahan

• 12 lembar lasagna kering, blansir
• 500 gr tomat, rebus, blender
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2.5 sdt garam
• 100 gr jamur kancing, cincang
• ½ oregano kering
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 150 gr bawang bombay, cincang
• 3 sdm thyme
• 4 sdm minyak zaitun
• 400 gr daging sapi cincang
• 1 sdt pasta tomat

Bahan saus keju

• 500 ml Air
• 200 gr Keju cheddar
• 100 gr Keju parmesan
• 1 sdm Bubuk kaldu ayam instan
• 1 sdm Margarin

Langkah memasak lasagna

1. Untuk isian lasagna, kita panaskan minyak zaitun, tumis semua bawang hingga transparan. Lalu, masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Kemudian, masukkan thyme, wortel, dan pasta tomat, aduk. Tumis semuanya hingga daging hampir mengering.

2. Setelah itu, kamu masukkan tomat dan aduk hingga mendidih. Kemudian, tambahkan jamur dan oregano. Lalu, bumbui dengan garam dan merica. Selanjutnya, masak hingga matang dan sishkan.

3. Dari isian lasagna, kita beralih untuk memasak saus keju. Kamu panaskan susu, margarin, dan bubuk kaldu instan di atas api kecil sambil diaduk. Kemudian, masukan keju parmesan dan 100 gr keju cheddar. Lalu, aduk rata hingga mengental dan sisihkan.

4. Lalu, kamu letakkan lembaran lasagna dalam pinggan tahan panas. Kemudian, kamu sendok saus tomat ke atasnya hingga lasagna tertutup saus secara merata. Setelah itu, isi beef ragout diatasnya dan taburi dengan ⅓ bagian saus keju.

5. Tutup kembali dengan lembaran lasagna. Ulangi proses serupa dan diakhiri dengan lembaran lasagna. Taburi sisa saus lapisan keju dan sisa keju cheddar ke atasnya.

6. Terakhir, panggang dalam oven panas 180° C hingga matang selama sekitar 25 menit. Setelah itu, kamu bisa keluarkan dan sajikan dalam keadaan hangat. Selamat menyantap lasagna!

---

Itulah resep untuk membuat lasagna, makanan khas Italia. Gimana? Mudah sekali, bukan? Dengan bahan-bahan di atas yang mudah didapatkan, kamu bisa menikmati hidangan mewah asal Italia ini. 

Oh iya, resep ini hanya untuk satu porsi saja. Untuk membuat porsi lebih besar, kamu bisa sesuaikan sendiri takarannya. Yuk, masak lasagna kreasi kamu sekarang juga!

Baca juga: Menikmati Makanan Sehat dan Lezat dari Menu Burgreens

Di Asia Timur dan Asia Tenggara, biji wijen hitam digunakan secara luas dan bahan serbaguna dalam memasak, memanggang, dan makanan penutup. Wijen hitam juga memiliki banyak manfaat seperti salah satunya sebagai makanan anti-aging lho. Nutrisi yang terkandung seperti vitamin B6, vitamin E, zat besi dan banyak lagi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kebanyakan orang membeli bubuk atau pasta wijen hitam di pasar. Namun, ternyata kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Kira-kira, bagaimana cara membuatnya ya? Ingin tahu? Yuk, langsung saja kita simak caranya berikut ini!

Baca juga: Frushi, Kombinasi Sushi dan Buah Segar yang Manis

Black sesame powder

Bubuk wijen hitam hanyalah biji wijen hitam yang digiling menjadi bentuk bubuk. Proses penggilingan tidak selama pembuatan pasta wijen hitam. Berikut cara mengolah bubuk wijen hitam, yaitu:

1. Taruh biji wijen hitam di atas wajan kering dan panggang dengan api kecil-sedang. Panggang mereka sampai kamu mencium aroma kacang yang enak. Kontrol panasnya untuk memastikan kamu tidak membakarnya ya. Ini mungkin memakan waktu sekitar 5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum kamu blender.
2. Setelah biji wijen hitam panggang benar-benar dingin, tuangkan ke dalam blender.
3. Blenderlah setiap 5 detik lalu hentikan dan kikis bagian bawah dan samping blender dan ulangi prosesnya lagi sesuai kebutuhan. Jangan diblender terus menerus atau mereka akan berubah menjadi pasta, bukan bubuk ya!

Contoh resep yang menggunakan olahan bubuk wijen hitam adalah susu oat wijen hitam. Berikut resepnya!

Bahan-bahan:

• ½ cangkir rolled oats
• ½ cangkir bubuk wijen hitam
• 2 ½ cangkir air dingin
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 10-20 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus, tapi jangan over blend ya.
3. Tuangkan hasil campuran susu tadi melalui nut-milk bag/cheesecloth untuk saring kalau kamu lebih suka konsistensi yang halus. Sajikan dingin!

Pasta wijen hitam

Pasta wijen hitam juga dibuat dari biji wijen hitam yang digiling. Kemudian, dimaniskan dengan madu (atau dicampur dengan minyak wijen dan sedikit garam kalau akan digunakan dalam resep gurih). Berikut cara mengolah biji wijen hitam menjadi pasta, yaitu: 

1. Dua langkah pertama akan mirip dengan membuat bubuk wijen hitam yang disebutkan di atas.
2. Blenderlah mulai dari kecepatan rendah dan secara bertahap naik ke kecepatan tinggi. Hentikan dan kikis bagian bawah dan samping blender dan ulangi prosesnya lagi selama 1-2 kali lagi hingga menjadi pasta.
3. Setelah kamu mencapai tahap ini, kamu dapat menambahkan madu saat kamu memblender. Aduk sampai kamu mendapatkan pasta wijen hitam yang kental ya!

Contoh resep yang menggunakan olahan pasta wijen hitam adalah puding wijen hitam. Berikut resep olahan wijen hitam!

Bahan-bahan:

• 1 cangkir susu murni (atau susu kedelai atau santan)
• 2 gram bubuk agar-agar
• 3 sendok makan pasta wijen hitam
• 3 sendok makan gula
• ½ cangkir whipped cream

Cara membuat:

1. Campurlah susu dan bubuk agar-agar bersama-sama dalam panci kecil. Ubah api menjadi sedang. Aduk terus (untuk memastikan bubuk agar-agar larut dan untuk memastikan susu tidak gosong atau menempel di dasar panci) dan didihkan perlahan.
2. Setelah mendidih, masukkan pasta wijen hitam dan gula pasir. Aduk hingga larut.
3. Angkat dari api, biarkan dingin selama 5 menit.
4. Kocoklah whipped cream selama 3 menit.
5. Bagilah campuran puding tadi menjadi 3-4 mangkuk kecil. Biarkan dingin di lemari es selama 2 jam.
6. Tambahkan whipped cream diatasnya dan nikmati!

---

Nah, bagaimana sobat laper? Mudah banget kan mengolah wijen hitam? Selamat mencoba resepnya juga ya!

Baca juga: Santap Mie Instan dengan Ramen Hack!

Cranberry adalah salah satu buah jenis berry yang memiliki banyak manfaat. Misalnya, untuk menyembuhkan infeksi saluran kemih, menjaga kesehatan jantung, hingga menurunkan risiko kanker perut. 

Selain baik untuk kesehatan, cranberry ini juga dikenal sebagai bahan dasar kue-kue. Ada beberapa kue yang berasal dari buah cranberry. Berikut JadiLaper telah merangkum beberapa resep kue berbahan dasar cranberry, yaitu:

Baca juga: 3 Kudapan Berbahan Dasar Kelapa Serut yang Legit

Kue kering cranberry

Bahan-bahan:

• 1 cangkir mentega
• 1 ½ cangkir gula
• 2 butir telur besar
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh baking soda
• 2 cangkir oat
• 1 cangkir kismis
• 1 cangkir cranberry segar atau beku yang sudah dicincang
• 1 sendok makan parutan kulit jeruk

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, aduklah mentega dan gula sampai ringan dan mengembang. Tambahkan telur, satu per satu, sambil kocok rata. Kemudian, tambahkan ekstrak vanili. Campurkan tepung, baking powder, garam dan baking soda ke dalam mangkuk adonan tadi. Masukkan oat, kismis, cranberry, parutan kulit jeruk dan aduk.
2. Bentuklah adonan tersebut menjadi bulan dan letakkan diatas loyang yang sudah diolesi minyak. Tekanlah adonan tersebut menjadi pipih dengan menggunakan garpu. Panggang sampai tepinya agak kecoklatan, sekitar 10-12 menit.

Kue muffin

Ilustrasi muffin cranberry

Bahan-bahan:

• 1 cangkir cranberry segar
• 8 sendok makan gula
• 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
• 2 ½ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh garam
• 1 butir telur besar
• ¾ cangkir susu murni
• Sepertiga cangkir minyak sayur
• 1 sendok teh parutan kulit lemon, opsional
• Gula kayu manis

Cara membuat:

1. Masukkan cranberry, gula pasir, tepung, baking powder dan garam ke dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk lainnya, kocok telur, susu, dan minyak. Buat lubang di tengah adonannya dan tuangkan bahan campuran sebelumnya. Aduk sampai merata. Tambahkan kulit lemon kalau kamu mau ya. 
3. Isilah cangkir atau loyang muffin yang sudah diolesi minyak. Kemudian, taburi dengan gula kayu manis di atasnya.
4. Panggang selama 20 menit dan jadi deh kue muffin cranberry buatan kamu!

Kue pai cranberry

Bahan-bahan:

• Adonan untuk kulit pie yang sudah jadi
• 1 ½ cangkir cranberry beku
• ¼ cangkir gula merah
• ¼ cangkir walnuts cincang
• 1 telur besar
• ½ cangkir gula
• ½ cangkir tepung serbaguna
• Sepertiga cangkir mentega yang dilelehkan
• Es krim vanila

Cara membuat:

1. Sebarkan cranberry secara merata ke kulit pie yang sudah di bentuk dalam loyang. Taburi dengan gula merah dan walnuts. 
2. Dalam mangkuk sedang, kocoklah telur dengan kecepatan tinggi hingga kental dan berwarna kuning pucat sekitar 5 menit. Tambahkan gula secara bertahap. Campurkan tepung dan mentega cair dan kocok lagi. Taruhlah bahan campuran tersebut di atas cranberry, sebarkan secara merata.
3. Masukkan kedalam oven dan panggang hingga berwarna coklat keemasan selama 40-45 menit. Keluarkan dan biarkan dingin sejenak. Sajikan dengan es krim di atas kue pai cranberry biar makin manis!

---

Itulah 3 resep kue cranberry yang dapat kamu buat di rumah. Dari ke-3 resep di atas, mana kue cranberry yang ingin kamu buat? Yuk, berikan komentarmu di bawah ini!

Baca juga: Japanese Cheese Cake, Kue Khas Jepang yang Fluffy!