Blog

Resep choipan khas Singkawang wajib di-recook karena menawarkan cita rasa yang otentik. Ya, choipan alias chai kue sendiri merupakan hidangan yang cukup populer di daerah Singkawang, Kalimantan Barat.

Bentuk choipan umumnya menyerupai dumpling tetapi memiliki sensasi yang lebih segar berkat isian bengkuang. Lalu, bisakah membuat choipan di rumah dengan bahan-bahan yang ada? Jika ingin coba resep choipan termudah, yuk simak ulasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Pizza Puff Pastry Rumahan, Camilan Praktis yang Enak!

Resep Choipan Khas Singkawang yang Wajib Dicoba

Tak perlu jauh-jauh ke Singkawang, kamu dapat membuat choipan sendiri di rumah sebagai camilan sederhana dan teman minum teh. Sebelum mengetahui cara pembuatannya, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan, antara lain:

Bahan Isian Choipan

• ½ kg bengkuang yang masih segar.
• 25 gram ebi.
• 1 sdt penyedap rasa ayam.
• 5 siung bawang putih.
• Lada bubuk secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
• Minyak bawang secukupnya.

Bahan untuk Membuat Kulit Choipan

• 10 sdm tepung beras.
• 10 sdm tepung tapioka.
• 250 ml air mineral.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.

Bahan Dasar Membuat Sambal

• 4 cabai merah keriting.
• 4 siung bawang putih.
• 2 sdm cuka.
• 2 sdm gula pasir.
• ½ sdt garam.
• Cabai rawit sesuai selera.

Cara Pembuatan Choipan Khas Singkawang

• Langkah pertama, buat isiannya terlebih dahulu dengan mengiris-iris bengkuang seukuran korek api.
• Selanjutnya, cincang kasar ebi dan cincang halus bawang putih. Setelah itu, panaskan minyak goreng dan masukkan bawang putih tumis sampai berwarna kecoklatan.
• Kemudian, masukkan ebi dan aduk-aduk sampai harus. Tambah bengkuang ke dalamnya sambil terus diaduk.
• Jangan lupa untuk bumbui dengan gula, garam, dan lada bubuk secukupnya. Masak sampai layu dan lakukan koreksi rasa.
• Langkah berikutnya, buat adonan kulit dengan memasukkan semua bahan ke dalam wajan anti lengket dan masak menggunakan api yang sangat kecil. Aduk hingga adonan benar-benar kalis.
• Jika sudah, angkat dan sisihkan adonan ke dalam wadah yang telah ditaburi tepung terigu. Diamkan sampai dingin lalu mulai dibentuk.
• Sembari menunggu adonan kulit dingin, kamu bisa merebus bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu.
• Lalu, angkat dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan pula cuka, garam, dan gula pasir untuk dihaluskan kembali dengan blender. Jangan lupa lakukan koreksi pada rasa.
• Ambillah adonan untuk dibentuk menjadi bulat-bulat menyerupai bakso. Pipihkan, beri isian, dan bentuk menyerupai pastel.
• Lakukan cara ini sampai adonan habis untuk selanjutnya dikukus pada panci panas. Pastikan untuk menata choipan dengan rapi agar matang secara merata.

Perlu diperhatikan, jangan lupa untuk menyemprot minyak ke dalam saringan agar adonan tidak lengket saat diangkat. Setelah matang atau choipan terlihat transparan, olesi dengan minyak bawang dan sajikan bersama sambal.

Itu dia resep choipan khas Singkawang yang bisa dibuat sendiri di rumah. Apabila ingin tahu berbagai resep sederhana lainnya, jangan lupa untuk cek artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Dimsum Mentai Rumahan, Bisa Jadi Camilan Mengenyangkan!

Resep bolu jadul lembut bisa dengan mudah diikuti dan dijamin memiliki cita rasa yang tak kalah lezat dibandingkan buatan toko. Bolu jadul memang identik dengan bentuknya yang mengembang dan bertekstur lembut.

Biasanya, bolu jadul juga memiliki wangi mentega yang khas sehingga sangat menggugah selera. Lalu, bagaimana cara membuat bolu jadul dengan mudah? Bagi yang ingin tahu cara pembuatan bolunya, yuk simak pembahasan lengkap JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Kue Keranjang Imlek, Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri!

Resep Bolu Jadul Lembut yang Dapat Dicoba

Bolu jadul umumnya menggunakan bahan-bahan dasar yang relatif mudah didapatkan. Akan tetapi, takaran, jenis bahan, serta cara memanggang adonannya bisa memberikan hasil akhir yang berbeda-beda.

Karena itu, penting untuk mengikuti resepnya dengan tepat agar mendapatkan hasil bolu yang mengembang sempurna. Agar bisa membuat sendiri di rumah, ada beberapa cara yang bisa diikuti untuk membuat bolu jadul, antara lain:

Bahan untuk Membuat Bolu Jadul

• 200 gram tepung terigu.
• 175 gram gula pasir.
• 200 gram margarin yang sudah dilelehkan.
• 5 butir telur.
• 1 sdt baking powder.
• 1 sdt emulsifier TBM.
• 1 sdt essence vanilla.

Langkah Pembuatan Bolu Jadul

• Pertama-tama, siapkan mangkuk berukuran besar terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan gula, TBM, telur, serta vanilla essence.
• Kemudian, mixer selama 10 hingga 15 menit dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan adonan berubah warna menjadi pucat.
• Selanjutnya, ayak tepung terigu dan tambahkan baking powder. Masukkan keduanya ke dalam mangkuk adonan.
• Jika sudah, mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai adonan benar-benar sudah tercampur rata.
• Tuangkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan lalu aduk dengan menggunakan spatula. Usahakan agar tidak terlalu sering mengaduk sebab adonan bisa bantat.
• Cara mengaduknya cukup dengan cara melipat satu arah dan pastikan margarin tercampur rata di dalam adonan. Jika tak tercampur seluruhnya, maka bolu tidak akan bisa mengembang sempurna.
• Langkah berikutnya, siapkan loyang yang telah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung terigu. Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang dan ratakan.
• Panggang adonan bolu dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Pastikan oven sudah memiliki panas di bagian atas dan bawah.
• Apabila sudah matang, tunggu selama 5 menit sebelum mengeluarkan kue bolu panggang jadul dari loyang.

Agar semakin nikmat, kamu bisa menambahkan coklat cair atau chocochip ke dalam adonan sebelum dipanggang. Setelah matang, bolu juga dapat ditambahkan berbagai topping di permukaannya, seperti taburan gula bubuk.

Itu dia resep bolu jadul lembut dan manis yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Bagi yang gemar membuat camilan mudah dan cepat, jangan lupa coba resep bolu satu ini, ya!

Baca juga: Resep Coffee Bun Butter, Camilan Nikmat yang Mengenyangkan

Resep membuat donat kampung perlu diketahui agar memiliki tekstur yang empuk dan dapat mengembang dengan baik. Ya, donat kampung sebenarnya dapat dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana.

Beberapa di antaranya seperti tepung terigu tinggi protein, ragi, garam, gula, kuning telur, susu dingin, serta mentega tawar. Lalu, bagaimana cara untuk membuat donat kampung yang simpel? Jika ingin mengetahui tips pembuatan donatnya, berikut ulasan lengkap JadiLaper!

Baca juga: Resep Tamago Sando Jepang, Praktis dan Cocok untuk Menu Sarapan!

Resep Membuat Donat Kampung yang Dapat Diikuti

Donat kampung biasanya dibuat sebagai camilan ringan karena mudah untuk dibuat dan hanya membutuhkan beberapa jenis bahan. Kebanyakan orang menambahkan aneka topping di atas permukaan donat agar terasa semakin nikmat.

Varian topping yang cukup favorit, yakni taburan gula putih halus, meses coklat, hingga parutan keju. Adapun langkah-langkah yang dapat dilakukan untuk membuat donat kampung, antara lain sebagai berikut:

Bahan Dasar yang Diperlukan

• 250 gram tepung terigu protein tinggi.
• 5 gram ragi instan.
• 3 gram garam.
• 35 gram gula pasir.
• 2 butir kuning telur.
• 30 gram mentega tawar.
• 120 ml air atau susu dingin.

Bahan Tambahan untuk Donat Kampung

• Minyak secukupnya untuk menggoreng donat.
• Gula bubuk secukupnya untuk taburan donat.

Cara Membuat Donat Kampung

• Langkah pertama, campurkan terlebih dahulu tepung terigu, ragi, dan gula pasir selama satu menit. Hal ini perlu dilakukan agar ragi tidak berkontak langsung dengan garam.
• Selanjutnya, masukkan garam dan kuning telur lalu aduk sampai rata. Tuang air secara perlahan hingga terbentuk adonan.
• Langkah berikutnya, masukkan mentega tawar dan aduk adonan sampai kalis.
• Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
• Jika sudah, bagi adonan menjadi 35 gram per buahnya, bentuk bulat-bulat, dan istirahatkan kembali selama kurang lebih 15 menit.
• Kemudian, urutan selanjutnya adalah pipihkan adonan yang sudah dibulatkan.
• Agar tidak lengket, taburi adonan menggunakan tepung atau alasi dengan kertas roti untuk membuat adonannya mudah diangkat.
• Lubangi bagian tengah adonan dengan spuit dan istirahatkan selama kurang lebih 25 hingga 30 menit sebelum digoreng dalam api panas.
• Saat menggoreng, pastikan menggunakan api kecil. Donat yang digoreng biasanya mengembang di api kecil sekitar 2,5 menit.
• Donat yang sudah matang akan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
• Ketika donat matang, segera angkat dan tiriskan.

Untuk donat yang sudah tidak terlalu panas, kamu bisa membalurinya dengan menggunakan gula bubuk. Rasa manis, gurih, dan teksturnya yang empuk membuat donat kampung menjadi camilan favorit, terutama anak-anak.

Itulah resep membuat donat kampung yang dapat kamu ikuti dengan mudah. Jika ingin mencoba membuat donat kampung yang mengembang sempurna, jangan lupa untuk ikuti resep dari JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Pizza Puff Pastry Rumahan, Camilan Praktis yang Enak!

Resep membuat shrimp roll menjadi salah satu hidangan yang banyak dicari karena mudah dibuat. Shrimp roll atau gorengan udang dikenal sebagai makanan yang populer di restoran Jepang.

Tak hanya sebagai camilan, gorengan udang juga cocok disantap bersama nasi hangat. Lalu, bagaimana cara membuat shrimp roll yang praktis dengan bahan-bahan sederhana? Untuk mengetahui lebih lanjut terkait resep gorengan udang, yuk simak ulasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Gohyong Ayam Viral yang Gurih, Dijamin Ketagihan!

Resep Membuat Shrimp Roll yang Bisa Diikuti

Shrimp roll memang menjadi makanan favorit bagi semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pasalnya, shrimp roll tak hanya mudah dibuat tetapi juga bisa disimpan sebagai frozen food sebelum diolah.

Jika ingin mengonsumsinya, kamu bisa menggoreng terlebih dahulu kemudian sajikan bersama nasi hangat. Adapun beberapa cara untuk membuat shrimp roll yang bisa diikuti, antara lain sebagai berikut:

Bahan Utama Membuat Shrimp Roll

• 200 gram tepung panir kasar.
• 100 gram tepung terigu.
• 200 ml air mineral.
• 4 butir telur yang telah dikocok lepas.
• Garam secukupnya.

Bahan Isian Gorengan Udang

• 200 gram ayam cincang.
• 300 gram udang cincang.
• 4 butir telur.
• 4 sdm tepung tapioka.
• 2 sdm air es.
• 2 sdt kecap asin.
• 1 sdt garam.
• ½ sdt bubuk merica.
• 2 batang daun bawang yang sudah diiris.
• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.

Langkah Pembuatan Shrimp Roll

• Langkah pertama, masukkan seluruh bahan isian ke dalam food processor kemudian campurkan sampai merata.
• Jika ingin mengecek rasanya, kamu dapat menggoreng sebagian atau mencicipi terlebih dahulu. Lalu, sisihkan adonan isian yang sudah siap.
• Selanjutnya, tuang kocokan telur ke dalam wajan panas lalu tipiskan terlebih dahulu. Setelah itu, goreng hingga matang.
• Tahap berikutnya, letakkan adonan di atas telur dadar, ratakan dahulu kemudian gulung dan padatkan. Bungkus dengan menggunakan plastic wrap dan sisihkan.
• Setelah itu, kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang lalu dinginkan. Potong membentuk serong hingga adonan habis kemudian sisihkan.
• Campur air, garam, serta tepung terigu di dalam wadah yang terpisah. Untuk tepung panir, taruh di dalam piring terpisah.
• Celup potongan shrimp roll ke dalam adonan basah baru gulingkan di tepung panir yang telah disiapkan sebelumnya.
• Terakhir, tekan-tekan sampai tepung panir menempel sempurna. Apabila sudah, goreng menggunakan api sedang hingga matang.

Shrimp roll yang sudah matang atau berubah menjadi kecoklatan, bisa segera diangkat dan sisihkan. Agar semakin nikmat, siapkan saus sambal sebagai cocolan menyantap shrimp roll atau makan bersama nasi hangat dan salad sayur.

Itu dia resep membuat shrimp roll yang dapat diikuti sebagai menu hidangan simpel dan enak disantap kapan saja. Apabila ingin tahu berbagai menu masakan sederhana lainnya, cek saja artikel resep di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Chicken Creamy Mushroom Simple, Bisa Jadi Menu Dinner Hemat!

Resep keripik kaca pedas mudah untuk dibuat dan bisa jadi camilan yang enak. Keripik kaca sendiri merupakan makanan unik yang terbuat dari tepung tapioka dan diolah hingga menjadi tipis, seperti kaca.

Dengan cita rasa gurih pedas, keripik kaca banyak disukai oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Lalu, bagaimana cara membuat keripik kaca yang gurih dan renyah? Untuk mengetahui resepnya, berikut penjelasan lengkap JadiLaper!

Baca juga: Mudah Diikuti, Begini Resep Bakso Aci Kuah Gurih dan Bikin Nagih

Resep Keripik Kaca Pedas yang Bisa Dibuat Sendiri

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bahan utama keripik kaca adalah tepung tapioka. Tepung kemudian akan dimasak sampai berwarna transparan dan ditipiskan menggunakan roll atau botol kaca.

Untuk membuat warna semakin transparan dan menyerupai kaca, adonan harus dijemur selama beberapa jam. Sebelum mengetahui cara pembuatan keripik kaca lebih lanjut, berikut beberapa bahan yang harus dipersiapkan.

Bahan Utama Membuat Keripik Kaca

• 250 gram tepung tapioka.
• ½ sdt garam.
• 650 ml air matang.
• Minyak goreng secukupnya.

Langkah Pembuatan Keripik Kaca Pedas

• Langkah pertama, olah tepung tapioka terlebih dahulu dengan mencampurkan bersama garam dan air. Lalu, aduk sampai merata dan tepung larut atau tidak lagi bergerendil.
• Apabila sudah tercampur rata, masak adonan tepung di atas kompor dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
• Ketika adonan sudah mulai mengental, kecilkan api kompor dan terus aduk sampai lentur. Selanjutnya, sisihkan adonan.
• Setelah itu, siapkan plastik besar untuk mencetak dan menjemur adonan sesuai keinginan. Sebelum meletakkan adonan, olesi dahulu plastik dengan minyak goreng sampai merata. Cara ini penting dilakukan agar adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.
• Lalu, ambil adonan secukupnya kemudian letakkan di atas plastik yang sudah diolesi minyak. Tutupi adonan dengan plastik lainnya kemudian pipihkan dengan roller sampai tipis. Lakukan cara ini hingga adonannya habis.
• Jika sudah dicetak, jemur adonan di bawah sinar matahari selama 2 jam atau sampai kering.
• Kemudian, gunting adonan menjadi kecil atau sesuai selera. Setelah digunting, jemur kembali adonan hingga kering atau selama kurang lebih 3 jam.
• Berbeda dengan keripik pada umumnya, keripik kaca tidak bisa digoreng dengan minyak banyak. Karena itu, siapkan 5 sdm minyak goreng di atas wajan dan tunggu hingga panas.
• Terakhir, goreng keripik kaca dengan api kecil selama 5 sampai 10 menit sesuai ketebalan keripik.

Semakin lama proses menggoreng, maka akan semakin renyah keripik yang dihasilkan. Lakukan penggorengan tersebut sampai semua adonan habis kemudian tiriskan minyak dan tambahkan bumbu pedas asin sesuai selera.

Itu dia resep keripik kaca pedas yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana. Apabila ingin mencoba membuat camilan sederhana lainnya, cek artikelnya di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Cireng Isi Jando, Kenyal dan Bikin Nagih!

Resep ikan jambal roti kerap kali dicari, terutama jika ingin santapan yang enak dan simpel. Ikan jambal roti sendiri adalah olahan produk hasil fermentasi garam dari daerah Pangandaran, Pekalongan, Cilacap, dan Cirebon yang berbahan dasar ikan laut dari famili ariidae.

Nama ikan ini diambil dari kata ‘jambal’ yang merupakan sebutan ikan asin oleh masyarakat setempat dan ‘roti’ berarti daging lembut dan mudah hancur saat gigitan pertama. Untuk membuat ikan jambal roti, biasanya harus melewati proses penggaraman selama beberapa hari hingga menghasilkan rasa asin.

Kemudian, ikan dijemur hingga benar-benar kering dan memiliki tekstur khas, seperti pasir. Lalu, bagaimana cara membuat ikan jambal roti sambal matah? Untuk mengetahui resepnya, berikut ulasan JadiLaper!

Baca juga: Resep Mangut Lele Sederhana, Panganan Lezat Khas Yogyakarta

Resep Ikan Jambal Roti Sambal Matah

Ikan asin jenis ini termasuk produk olahan yang memiliki harga lebih mahal dibandingkan daging sapi. Meski terbilang cukup mahal, tetapi ikan jambal roti tetap menjadi buruan wisatawan.

Selain itu, dibalik tampilannya yang sederhana, ikan jambal roti menawarkan sejumlah kandungan nutrisi. Untuk membuat ikan jambal roti sambal matah, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan, antara lain:

Bahan Dasar Membuat Sambal Jambal Roti

• 200 gram ikan jambal roti yang sudah dipotong-potong.
• 5 buah cabai rawit merah yang diiris-iris tipis.
• 5 buah cabai rawit hijau yang telah diiris tipis.
• 5 lembar daun jeruk yang diiris tipis.
• 5 siung bawang merah yang sudah diiris tipis.
• 4 siung bawang putih yang diiris tipis.
• 3 batang serai yang bagian putihnya dimemarkan dan diiris tipis.
• 2 buah jeruk nipis yang diambil bagian airnya.
• 1 ruas lengkuas yang dimemarkan dan diiris tipis.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Pembuatan Ikan Jambal Roti Sambal Matah

• Langkah pertama, potong ikan jambal roti terlebih dahulu sesuai selera. Kemudian, iris tipis cabai rawit merah dan rawit hijau.
• Setelah itu, iris tipis juga sereh, daun jeruk, bawang putih, dan bawang merah lalu taruh di wadah.
• Jika sudah, panaskan sedikit minyak goreng ke dalam wajan. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum.
• Ketika bumbu terlihat sudah matang, masukkan irisan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
• Lalu, tumis hingga bumbu matang dan memiliki aroma harum.
• Apabila bumbu sudah matang, masukkan potongan jambal roti ke dalam wajan. Kemudian, aduk merata dan masak sebentar hingga ikan jambal roti agak kering.
• Tahap berikitnya, tambahlah air jeruk nipis ke dalam wajan dan aduk. Masak jambal roti sambal matah sebentar hingga bahan benar-benar tercampur dengan baik.

Setelah matang, siapkan ikan jambal roti sambal matah di piring dan makan bersama nasi hangat. Tak hanya enak, ikan jambal roti juga kaya akan nutrisi, mulai dari fosfor, vitamin D, protein, serta kalsium.

Itu dia resep ikan jambal roti sambal matah yang bisa diikuti dengan mudah dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Apabila ingin tahu berbagai resep masakan simpel lainnya, cek saja artikelnya di lama JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali, Segar dan Bikin Nagih!