Resep gohyong ayam viral wajib dicoba sendiri di rumah karena memiliki rasa yang nikmat dan membuat ketagihan. Gohyong atau Ngohiong sendiri merupakan camilan yang terbuat dari bahan dasar daging cincang.

Salah satu jenis daging yang paling sering digunakan untuk membuat Gohyong adalah daging ayam. Lalu, bagaimana cara mudah untuk membuat gohyong ayam yang enak? Untuk mengetahui resep gohyong yang mudah, yuk simak ulasan JadiLAper berikut!

Baca juga: Resep Chicken Creamy Mushroom Simple, Bisa Jadi Menu Dinner Hemat!

Resep Gohyong Ayam Viral yang Bisa Dicoba

Gohyong atau Chinese Five-Spice Roll adalah bagin dari sajian peranakan China-Indonesia. Biasanya, ngohiong terbuat dari campuran daging giling, seafood, dan sayuran yang kemudian dibungkus dengan kulit kembang tahu.

Sayuran yang digunakan untuk campuran gohyong cukup bervariasi, mulai dari wortel, lobak, bengkuang, hingga rebung. Sebelum mengetahui cara membuat gohyong, berikut beberapa bahan yang perlu dipersiapkan.

Bahan Isian Gohyong Ayam

• 250 gram daging ayam.
• 250 gram udang cincang.
• 3 siung bawang putih yang sudah dicincang.
• 2 batang daun bawang yang diiris tipis.
• 100 gram tepung tapioka.
• 2 butir telur yang dikocok lepas.
• 1 sdm minyak goreng.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt gula pasir.
• ½ sdt lada halus.
• 1 sdt kaldu bubuk.

Bahan Kulit Gohyong

• 100 gram tepung terigu serbaguna.
• 1,5 sdm tepung tapioka.
• ½ sdt garam.
• 250 ml air mineral.
• 1 butir telur ayam.
• 15 ml minyak sayur.

Bahan Kuah Gohyong Ayam

• 250 ml air mineral.
• 80 gram gula merah yang disisir secara halus.
• ½ sdt garam atau sesuai selera.
• ½ sdt kecap asin.
• ½ sdt lada atau boleh diganti dengan cabai rawit yang dihaluskan.
• 1 sdt cuka.

Bahan Perekat Kulit Gohyong

• 2 sdm tepung terigu.
• Air secukupnya.

Cara Pembuatan Gohyong Ayam

• Untuk membuat kulitnya, campurkan terigu, garam, dan telur kemudian aduk secara merata. Setelah itu, tambahkan air serta minyak sayur dan diaduk sampai tercampur. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
• Selanjutnya, panaskan teflon anti lengket dan oleskan sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan dan langsung putar teflon hingga adonan merata.
• Masak adonan kulit dengan api sedang kecil dan jika pinggiran sudah mulai terangkat, maka menjadi tanda bahwa adonan sudah siap diangkat.
• Kemudian, rebus daging ayam untuk bahan isian dan sisakan air kaldu sekitar 50 ml. Blender kasar ayam dan campurkan dengan udang yang sudah dicincang sebelumnya.
• Siapkan wadah lalu tuangkan daging ayam, udang cincang, dan bawang putih cincang. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, tepung tapioka, telur, dan aduk hingga merata.
• Jangan lupa untuk menambahkan irisan daun bawang dan air kaldu lalu aduk rata kembali.
• Untuk membuat kuahnya, rebus seluruh bahan hingga gula larut. Kemudian, tambahkan cuka, aduk hingga merata dan matikan kompor.
• Setelah itu, ambil 2 lembar kulit gohyong yang salah satu pinggirannya diolesi dengan bahan perekat kemudian gulung dan padatkan. Setelah selesai digulung semua, potong-potong gohyong isian ayam tersebut.
• Masukkan potongan gohyong ke dalam wadah untuk disimpan di freezer atau langsung goreng.
• Ketika menggoreng gohyong, tunggu hingga kulit sudah koko barulah aduh. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Terakhir, sajikan gohyong ayam dengan siraman kuah yang sudah dibuat sebelumnya. Agar semakin nikmat dan menambah cita rasa gohyong ayam menjadi lebih menggoda, jangan lupa tambahan taburan cabai rawit.

Itu dia resep gohyong ayam viral yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah dengan beberapa bahan-bahan di atas. Apabila ingin tahu berbagai resep sajian nusantara lainnya yang nikmat, cek artikelnya di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Garlic Butter Chicken,  Bisa Jadi Menu Andalan Keluarga!