Resep coffee bun butter mudah dibuat dan bisa menjadi camilan enak. Sesuai namanya, coffee bun butter sendiri merupakan roti manis dengan topping adonan mentega kopi yang lumer dan teksturnya cukup renyah.

Daya tarik utama dari roti saat ini adalah aroma wangi semerbak kopi ketika dipanggang. Lalu, bagaimana cara membuat coffee bun butter yang lezat? Untuk mengetahui resep roti manis rasa kopi mentega yang bisa dibuat sendiri di rumah, berikut ulasan JadiLaper selengkapnya!

Baca juga: Resep Bolu Lapis Tiramisu yang Lembut, Enak Disantap Sebagai Camilan!

Resep Coffee Bun Butter yang Mudah Diikuti

Coffee bun dengan isian butter memang menjadi favorit sebagian besar pecinta roti dan sudah banyak diperjualbelikan. Untuk membuat coffee bun butter yang tak kalah enak, berikut beberapa bahan utamanya.

Bahan Utama Coffee Bun Butter

• 300 gram tepung terigu protein tinggi.
• 50 gram gula pasir.
• 200 ml susu cair.
• 7 gram ragi instan.
• 65 gram unsalted butter.
• ½ sdt garam.
• Butter beku.

Bahan untuk Membuat Topping

•  75 gram butter.
• 70 gram tepung terigu.
• 2 sdm kopi instant.
• 35 gram gula halus.
• 1 butir telur ayam.

Cara Membuat Roti Kopi Mentega yang Enak

• Untuk membuat rotinya, campurkan tepung terigu protein tinggi, susu cair, gula pasir, dan ragi instan kemudian uleni hingga cukup kalis.
• Selanjutnya, tambahkan unsalted butter dan garam lalu uleni kembali sampai merata atau adonan kalis elastis.
• Lanjut dengan membulatkan adonan dan diamkan di dalam wadah selama kurang lebih 1 jam dengan ditutup kain.
• Apabila adonan sudah mengembang dua kali lipat, uleni sebentar. Kemudian, bagi-bagi adonan dengan ukuran sama besar.
• Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit dan diamkan adonan selama 15 menit agar mengembang lagi.
• Selama menunggu adonan, batlah topping dengan mencampurkan butter gula dan telur kemudian aduk rata menggunakan whisk.
• Tambah kopi instan yang sudah dilarutkan dengan air panas lalu aduk rata kembali. Masukkan topping ke dalam plastik segitiga atau pipping bag dan gunting bagian ujungnya.
• Potong-potong kotak butter yang sudah beku dan pipihkan setiap adonan dan isi dengan butter beku.
• Lakukan cara ini sampai adonan habis dan tempatkan setiap adonan di atas loyang yang telah dilapisi oleh kertas roti.
• Semprotkan topping kopi dengan cara melingkar ke atas roti.
• Panggang sampai roti matang dan mengembang. Ketika matang, topping secara alami akan turun kemudian melapisi bagian atas roti.
• Terakhir, angkat dan keluarkan coffee bun dari oven. Coffee butter bun pun siap disantap selagi hangat

Saat mengisi coffee bun, kamu dapat menggunakan mentega yang beku dan dipotong-potong karena akan lumer saat dipanggang. Untuk topping kopinya, jangan menaruh terlalu ke bawah dan cukup ¾ bagian tinggi roti sebab topping akan lumer.

Itu dia resep coffee bun butter yang dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Jika ingin tahu berbagai resep kue atau roti viral lainnya, cek artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Kue Lapis Tenun yang Viral di Tiktok, Dijamin Anti Gagal!