Category: Resep

Mango sago adalah makanan penutup Kanton yang berasal dari restoran Hong Kong yang terkenal, Lei Garden, pada pertengahan 1980-an. Seperti yang dikatakan legenda, kepala koki datang dengan puding tapioka yang creamy dan dingin. Kemudian, dicampur dengan mangga dan pomelo saat ingin membuka cabang baru di Singapura. 

Untuk memenuhi selera orang Singapura, maka kepala koki menggunakan bahan-bahan tropis yang berasal dari Asia Tenggara. Hingga akhirnya hidangan mango sago ini popularitasnya pun menyebar ke negara-negara tetangga seperti, Filipina, Cina, dan Malaysia. Sebab itu, hidangan mango sago ini tak jarang ditemukan di restoran Cina di daerah Asia.

Oleh karena itu, mango sago menjadi salah satu resep hidangan penutup termudah dan paling sederhana yang bisa kamu buat. Yuk, simak resep mango sago yang bisa bikin segar kembali!

Baca juga: Resep Creme Brulee, Dessert Gosong Ala Perancis

Bahan-bahan Mango Sago

• 750 ml air
• 125 gram sago
• 250 gram mangga beku
• 125 ml susu
• 1-2 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam

Bahan hiasan

• Mangga segar
• Kelapa kering

Langkah membuat Mango Sago

1. Kalau kamu tidak memiliki mangga beku di dalam freezer maka kamu benar-benar harus melakukannya pada malam sebelumnya. Kamu perlu mengupas kulit mangga, mengiris daging buah mangga menjadi berbentuk dadu. Kemudian, pindahkan ke wadah plastik kedap udara atau kantong plastik yang dapat ditutup rapat dan bekukan semalaman.
2. Dalam panci sedang yang berisi 750 ml air mendidih, tambahkan sago mutiara dan nyalakan stopwatch kamu ya biar ingat waktu. Rebuslah sago selama 10-12 menit dengan suhu tinggi, pastikan buih tetap terjaga dan aduk setiap beberapa menit sampai mutiara sago menjadi transparan.
3. Kemudian, kecilkan api menjadi rendah dan tutup pancinya. Akan tetapi, terus periksa sago nya dan aduk rata setiap menit atau lebih. Hal ini ditujukan untuk memastikan mutiara sago tidak menempel di panci.
4. Setelah 2-3 menit didiamkan, sago seharusnya sudah mengental dengan baik. Bila bintik-bintik putih hampir menghilang dan sago tidak menempel di sisi panci, maka tandanya sudah siap disajikan. Lalu, matikan api, tutup panci, dan biarkan sago mengepul.  
5. Setelah 10 menit berlalu, sago harusnya sudah matang. Kalau mutiara sago nya kental dan semua titik putihnya hilang, pindahkan ke mangkuk, campur dengan satu sendok teh gula dan garam, serta masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
6. Dalam blender, tambahkan potongan mangga beku, susu dingin, sendok teh gula dan blender selama beberapa menit hingga kental dan lembut.
7. Tuangkan hasil blender mangga dingin yang creamy tersebut ke dalam gelas yang berisi mutiara sago, aduk rata, hiasi dengan sedikit mangga dan kelapa segar. Sajikan segera mango sago ini! Lebih enak lagi, mango sago ini disantap dingin-dingin ya, sobat laper. Bila mango sago ini tidak ingin segera disajikan, simpanlah ke lemari es agar tetap dingin sampai kamu siap untuk mencobanya.

---

Itulah dia resep mango sago yang sobat laper bisa coba buat di rumah ya. Apalagi mango sago yang manis dan menyegarkan ini mudah dibuat loh. Sebab itu, mango sago ini cocok menjadi camilan yang dapat dinikmati bersama keluarga. Jadi, gimana tertarik mencoba resep mango sago ala Hong Kong ini? Selamat mencobanya!

Untuk penikmat santapan khas Nusantara, tentunya pasti tidak asing lagi dengan tempe mendoan. Sajian khas asal Banyumas ini baru saja dinobatkan sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda (WBTB) dalam sidang penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2021.

Tempe mendoan bisa dikreasikan menjadi beberapa sajian yang lezat dan nikmat. Membuatnya pun tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu yang lama.

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan? Yuk, simak resep simpel dan mudah untuk membuat tempe mendoan di bawah ini!

Baca juga: Resep Sawi Gulung Isi Tahu Yang Murah dan Lezat!

Resep tempe mendoan wijen

Bahan-bahan:

• 1 sdm wijen
• ½ papan tempe
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 6 sdm tepung bumbu serbaguna
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatannya:

1. Iris tipis tempe, sisihkan lalu campurkan semua bahan dan sesuaikan kekentalan yang diinginkan.
2. Masukan tempe kedalam adonan, balut rata lalu goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Jika sudah ditiriskan, maka tempe mendoan siap disajikan. Selamat mencobanya!

Tempe mendoan pedas

Bahan-bahan:

• 5 sdm tepung terigu
• 1 papan tempe
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm maizena
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdm tepung beras

Bumbu halus:

• 1 buah cabai rawit, sesuaikan selera anda
• 2 buah cabai merah
• 1/8 sdt baking powder
• 1 siung bawang putih
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya garam
• Air secukupnya
• Minyak 
• Kaldu bubuk secukupnya

Langkah pembuatannya tempe mendoan pedas:

1. Campur semua tepung, aduk rata, tambahkan ketumbar, dan bumbu halus. Kemudian, tuangkan air secara bertahap dan aduk secara merata. Kekentalan sedang saja jangan terlalu encer.
2. Tambahkan irisan daun bawang dan baking powder, aduk rata lagi. Masukkan potongan tempe, baluri dengan adonan tepung. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Bila sudah ditiriskan, maka hidangan tempe mendoan ini siap untuk disajikan. Selamat menikmatinya!

---

Itulah 2 resep untuk membuat tempe mendoan yang cocok sebagai hidangan rumahan. Dari ke-2 resep tempe mendoan di atas, kalian tertarik membuat yang mana? Yuk, berikan komentarnya di bawah ini!

Bulan desember menjadi momen natal yang ditunggu banyak orang untuk merayakan bersama keluarga dan teman-tema dekat. Banyak sekali hal-hal yang biasa dipersiapkan saat hari natal seperti pohon natal, ornamen, kado hingga makanan. Dalam artikel ini, kamu akan mendapatkan 4 ide dessert yang mudah dan pas untuk hari natal mendatang. Ingin tahu apa saja? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Baca juga: Tidak Lebih Dari 3 Bahan, Ide Dessert Ini Patut Dicoba!

Peanut butter snowballs untuk momen Natal

Ilustrasi peanut butter snowballs

Bahan-bahan:

• 1 cangkir bubuk gula
• ½ cangkir selai kacang
• 3 sendok makan mentega
• 1 pon (450 gram) coklat putih 

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk sedang, masukkan bubuk gula, selai kacang, dan mentega. Campur hingga merata. Bentuklah adonan menjadi bola ukuran 1 inci dan letakkan diatas loyang kue berlapis kertas roti. Dinginkan selama 30 menit atau sampai keras.
2. Lelehkan coklat putih dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Celupkan bola-bola tadi ke dalam coklat putih dan letakkan di atas piring cantik.

Dessert pistachio pudding di momen Natal

Bahan-bahan untuk puding:

• 1 cangkir pistachio mentah tanpa garam, dikupas
• 1/2 cangkir gula pasir, dibagi
• 2 cangkir ditambah 2 sdm susu, dibagi
• 1 telur besar
• 2 kuning telur besar
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Bahan-bahan untuk toppingnya:

• 1 cangkir heavy whipping cream
• 2 sendok makan gula halus
• 1/2 cangkir pistachio mentah tanpa garam, dikupas dan dicincang

Cara membuat:

1. Masukkan 1 cangkir pistachio ke dalam blender, dan hancurkan hingga halus.
2. Tambahkan 1/4 cangkir gula dan 2 sendok makan susu. Blender lagi hingga kental.
3. Dalam panci besar di atas api sedang, masukkan pasta pistachio tadi dengan sisa 2 cangkir susu. Kocoklah sampai tidak ada yang menggumpal. 
4. Kemudian, tambahkan sisa 1/4 cangkir gula, telur, kuning telur, tepung maizena, dan garam ke dalam blender dengan kecepatan sedang. 
5. Tuangkan campuran telur ke dalam panci sebelumnya. Aduk terus, sampai puding mulai menggelembung dan mengental.
6. Matikan api, tambahkan mentega dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga mentega meleleh.
7. Masukkan puding ke dalam gelas dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
8. Sementara itu, kocoklah heavy cream dengan gula halus hingga kaku.
9. Sendokkan di atas puding dingin dan taburi dengan pistachio cincang!

Sambut Natal dengan cornflake wreath

Ilustrasi cornflake wreath

Bahan-bahan:

• ½ cangkir (1 batang) mentega
• 1 (10 ons) bungkus marshmallow
• 1 ¼ sendok teh pewarna makanan hijau
• 4 ½ cangkir cornflake
• Coklat M&M warna merah

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dalam panci besar. Tambahkan marshmallow dan aduk hingga meleleh.
2. Tambahkan pewarna makanan hijau dan cornflake. Aduk hingga rata.
3. Gunakan jari kamu untuk membentuk adonan tersebut menjadi bentuk karangan bunga (wreath). Hiasi dengan coklat M&M. 
4. Biarkan hingga benar-benar dingin dan sajikan!

Hidangan gingerbread men di momen Natal

Bahan-bahan:

• 225 gram tepung terigu
• ½ sdt garam
• 2 sdt baking soda
• 1 sdt bubuk jahe
• ½ sdt bubuk kayu manis
• 50 gram mentega
• 100 gram gula merah
• 100 gram sirup emas

Cara membuat:

1. Panaskan oven dan lapisi loyang dengan kertas roti. Ayak tepung, garam, baking soda, jahe dan kayu manis ke dalam mangkuk besar. 
2. Panaskan mentega, gula dan sirup hingga larut. Biarkan campuran gula agak dingin, lalu tambahkan ke dalam bahan kering hingga membentuk adonan. Dinginkan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
3. Taburi sedikit tepung pada permukaan meja. Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga ketebalan ¼ inci. Cetaklah bentuk gingerbread men dengan cetakan kue sebanyak mungkin yang bisa didapatkan. 
4. Tempatkan gingerbread men kamu di atas nampan secara berjajar dan berikan ruang supaya mudah mengembang. Masaklah selama 10-15 menit, lalu keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Hiaslah dengan candy cane!

---

Demikian 4 ide dessert yang pastinya bakal cocok untuk hari natal. Selamat mencoba, sobat laper!

Sawi merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai di hampir seluruh wilayah Indonesia. Bahkan, bisa dibilang bahwa produksi sayur ini sangat melimpah di Indonesia sehingga banyak dijual di pasar tradisional maupun supermarket. Jadi, tidak heran jika sawi banyak diolah oleh masyarakat Indonesia.

Sawi sendiri terdiri dari dua jenis yaitu sawi hijau dan sawi putih. Sawi hijau memiliki nama lain sawi bakso karena sering digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan bakso. 

Ada pula sawi putih atau yang dikenal dengan nama petsai atau sawi cina. Sawi tersebut memiliki bentuk yang menarik dengan warna gradasi antara hijau dan putih.

Olahan sawi putih yang terkenal adalah kimchi. Namun tidak hanya kimchi saja, ada satu hidangan yang akhir-akhir ini tengah viral di dunia maya yaitu, sawi gulung. Sawi gulung umumnya dibuat dengan isian daging cincang, ayam, maupun udang.

Bagi kalian yang ingin tetap makan enak saat akhir bulan, jangan khawatir! Ada olahan sawi gulung isi tahu yang dijamin enak dan murah meriah! Ingin tahu apa saja resep untuk membuat hidangan sawi gulung ini? Yuk, simak resep sawi gulung isi tahu di bawah ini ya!

Baca juga: Resep Carrot Cake, Cara Seru Menikmati Wortel!

Bahan-bahan sawi gulung isi tahu

• 10 lembar sawi putih

Bahan isian

• 250 gram tahu yang sudah dihancurkan
• 2 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bahan saus (Opsional)

• ½ bawang bombay dicincang halus
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 4 sdm saus tomat
• 5 buah cabai rawit diiris kecil-kecil
• 200 ml air
• 1 sdm maizena larutkan dengan 3 sdm air
• 1 sdm saus cabai

Cara membuat sawi gulung isi tahu

1. Cuci bersih lembaran sawi putih lalu kukus selama kurang lebih 3 menit
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum dan masukkan tahu
3. Masak hingga tahu menjadi setengah matang kemudian tambahkan merica, gula,dan garam
4. Terakhir masukkan 2 butir telur lalu ke dalam adonan tahu lalu masak hingga telur matang dan tiriskan
5. Ambil lembaran sawi yang sudah dikukus isi dengan 1 sdm isian dan gulung. Lakukan hingga lembaran sawi habis.
6. Kukus sawi gulung kurang lebih selama 15 menit.
7. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum lalu lanjut dengan memasukkan bawang bombay.
8. Tambahkan air, saos tomat, saos tiram, kecap inggris, dan biarkan mendidih
9. Tambahkan cabai rawit, gula, garam, kaldu bubuk aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena
10. Letakkan sawi gulung diatas piring dan siram dengan saus.

---

Wah, ternyata mudah sekali bukan membuat sawi gulung isi tahu! Apalagi hidangan ini cocok sekali disantap saat tanggal tua. Makin nikmat dengan harga murah, walaupun tanggal tua. Selamat mencoba!

Resep satu ini akan mengubah pendapat kamu tentang carrot cake atau kue wortel selamanya. Bagi kamu yang tidak suka makan sayur-sayuran, ada cara lain yang bisa kamu nikmati selain minuman jus, yaitu mengolahnya menjadi kue camilan.

Wortel adalah salah satu sayuran yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan nutrisinya seperti vitamin A untuk kesehatan mata, antioksidan, mineral, vitamin K untuk pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.

Selain itu, kue wortel ini sangat lembut, moist, memiliki warna alami serta frosting krim keju yang lumer di mulut. Kamu tidak perlu menambah gula terlalu banyak karena rasa manis yang alami dari wortel ini sudah cukup. 

Kue wortel ini juga cocok dijadikan cake ulang tahun yang lezat dan sehat loh. Jadi, gimana penasaran bagaimana cara membuat kue wortel ini? Yuk, langsung saja simak resep carrot cake di bawah ini ya!

Baca juga: Resep Black Burger Bun, Sajian Unik Yang Nikmat!

Bahan-bahan untuk carrot cake:

• 2 cangkir (250 gram) tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1 cangkir (295 ml) minyak sayur
• 1 cangkir (200 gram) gula pasir
• 1 cangkir (200 gram) gula merah
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 4 butir telur besar
• 3 cangkir (300 gram) parutan wortel dikupas (5 sampai 6 wortel sedang)
• 1 cangkir (100 gram) kacang walnut atau kacang pecan dicincang
• 1/2 cangkir (65 gram) kismis

Bahan-bahan untuk frosting:

• 8 ons (225 gram) cream cheese
• 1 cangkir (140 gram) bubuk gula
• 1/3 cangkir (80 ml) whipped cream
• 1/2 cangkir (50 gram) kacang walnut atau kacang pecan cincang untuk topping

Cara membuat carrot cake:

Ilustrasi kue wortel

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit (176 derajat Celcius). Olesi mentega atau minyak pada dua loyang kue bundar berukuran 9 inci. Lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti, lalu olesi lagi dan beri sedikit tepung pada seluruh loyang dan diatas kertas roti.
2. Dalam mangkuk sedang, kocoklah tepung, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocoklah minyak, gula merah, dan ekstrak vanila. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk. Masukkan lagi parutan wortel, kacang, dan kismis. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Bagikan adonan ke dalam dua loyang kue yang sudah disiapkan. Panggang selama 35-45 menit sampai bagian atas lapisan kue kenyal saat disentuh. Cobalah tusuk dengan tusuk gigi atau sumpit ke bagian tengah kue dan pastikan tidak ada yang lengket.
5. Dinginkan kue wortel dalam loyang selama 15 menit. Lalu, balikkan kue wortel ini di atas piring dan lepaskan kertas roti. 
6. Dalam mangkuk mixer besar, masukkan bubuk gula, cream cheese dan whipped cream. Kocok dengan kecepatan sedang, sekitar 1-2 menit hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan terlebih dahulu.
7. Saat lapisan kue benar-benar dingin, olesi dengan frosting tadi di bagian atas lapisan kue, lalu letakkan lapisan kue lainnya di atasnya. Hiaslah lapisan kue wortel di atasnya dengan sisa frosting secara melingkar dan taburi dengan kacang-kacangan sebagai topping.

---

Itulah dia resep carrot cake yang bisa kamu sajikan sebagai camilan manis untuk anak-anak. Jadi, gimana mudah bukan resep membuat carrot cake ini?

Bila ingin menikmati kue wortel ini, jangan lupa didampingi juga dengan secangkir teh hangat ya, sobat laper! Selamat mencoba resep carrot cake ini di rumah!

Jepang memang dikenal dengan banyaknya variasi makanan yang unik dan tentunya lezat. Tidak melulu tentang sushi atau ramen, rupanya Jepang juga terkenal dengan makanan manisnya! Kue dari Jepang dikenal memiliki rasa manis yang balanced serta bentuk menarik. Banyak kue yang memang dikreasikan dengan menggunakan teknik sehingga berbentuk unik.

Salah satu yang terkenal adalah pancake fluffy ala Jepang. Pancake ini memiliki tekstur lembut seakan seperti awan. Biasanya, pancake ini bisa didapatkan di mal. Namun, coba buat sendiri yuk hidangan khas Jepang ini di rumah! Berikut yang perlu kamu persiapkan dan cara memasak hidangan pencuci mulut ala Jepang ini, yaitu:

Baca juga: Unik! Orang Jepang Makan Semangka dengan Garam

Bahan-bahan

• 187.5 gr tepung serba guna 
• 3 sdm gula pasir 
• 2 sdt baking powder 
• ½ sdt garam kosher 
• 295 ml susu cair 
• 4 sdm unsalted butter 
• ½ sdt ekstrak vanila 
• 1 butir kuning telur 
• 3 butir putih telur 
• ¼ sdt cream of tartar 
• Sirup maple secukupnya

Cara membuat pancake ala Jepang

1. Panaskan unsalted butter hingga cair. Sisihkan.
2. Siapkan tiga wadah bersih.
3. Tuang tepung, gula, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
4. Tuang susu cair, unsalted butter cair, ekstrak vanila, dan kuning telur dalam wadah lain. Aduk rata. 
5. Kocok putih telur dan cream of tartar dalam wadah lain dengan menggunakan mixer. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga kaku.
6. Masukkan campuran susu ke dalam wadah berisi tepung. Aduk sampai rata. 
7. Setelah adonan untuk kue ala Jepang ini tercampur, tambahkan kocokkan putih telur. Aduk rata.
8. Siapkan wajan anti lengket dan ring alumunium sebagai cetakan.
9. Tuang adonan pancake ala Jepang ke dalam cetakan alumunium.
10. Masak adonan dengan menggunakan api kecil. Tutup wajan dan tunggu sampai adonan mengembang selama beberapa menit.
11. Ketika warnanya berubah kecoklatan, angkat cetakan dan balikkan adonan. Tunggu hingga matang.
12. Angkat pancake lembut khas Jepang ini jika sudah matang.
13. Sajikan pancake ala Jepang ini dengan sirup maple dan butter di atasnya.

---

Tidak sulit membuat pancake ala Jepang yang lembut seperti awan! Rasanya dijamin enak dan teksturnya fluffy! Apalagi tidak terlalu sulit menemukan bahannya dan cara memasak hidangan pencuci mulut buatan Jepang ini! Apakah kamu tertarik untuk membuat dessert ala Jepang ini?

Apakah kamu pernah mendengar atau bahkan mencoba Mi Shirataki? Mi kenyal berwarna putih satu ini sedang tren loh! Shirataki juga dikenal sebagai mi konjak karena terbuat dari akar tanaman konjak yang sering ditemui di wilayah Jepang, Tiongkok dan beberapa wilayah Asia Tenggara. 

Mi satu ini sering dijadikan menu makanan diet karena mengandung kalori yang sedikit. Bahkan, 97 persen kandungan dalam mi tersebut adalah air loh! Jadi kamu tidak perlu takut gendut hihihi!

Meski menjadi makanan diet, namun rupanya mi shirataki banyak dikreasikan sehingga rasanya enak. Salah satu kreasi makanan menggunakan mi shirataki adalah mentai. Perpaduan mi shirataki juga salmon dengan saus mentai khas Jepang tersebut sempat populer beberapa waktu lalu dan hingga kini masih banyak peminatnya. Sebenarnya, pembuatan menu yang satu ini tidak terlalu sulit. Jadi, gimana penasaran cara membuatnya? Yuk, mari kita intip resepnya di bawah ini!

Baca juga: Resep Mentai untuk Bisnis yang Mudah

Bahan membuat Salmon Mentai

• 1 bungkus mi shirataki basah, sekitar 250 gr
• 2 sdm rumput laut bubuk 
• 3 sdm kecap asin Jepang (bisa pakai kecap asin biasa) 
• 130 gr ikan salmon 
• 1 bungkus jamur enoki, sekitar 100 gr, rebus satu menit 
• Crab stick secukupnya, suwir memanjang

Bahan saus mentai

• 4 sdm mayones 
• 1 sdm tobiko atau telur ikan terbang 
• 1 sdm saus sambal 
• 1 sdt minyak wijen

Cara Pembuatan

1. Rebuslah mi shirataki basah selama dua menit. Setelah itu, angkat dan dinginkan. 
2. Tambahkan sedikit kecap asin pada mi dan aduk rata. 
3. Buatlah saus mentai dengan memasukkan mayones, tobiko, saus sambal, dan minyak wijen. Lalu, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. 
4. Potong salmon sesuai selera, lalu celupkan ke dalam kecap asin. 
5. Panggang salmon di atas wajan anti lengket atau bisa dibakar menggunakan kitchen torch hingga permukaan salmon sedikit terbakar. Lakukan hal yang sama pada sisi sebelahnya. Sisihkan. 
6. Bagi shirataki menjadi dua bagian. Setelah itu, tata di dalam wadah aluminium foil dan taburi dengan bubuk rumput laut, crab stick, dan jamur enoki yang sudah direbus. 
7. Letakkan salmon yang sudah dipanggang di atasnya, lalu tuang saus mentai hingga menutupi seluruh bahan.
8. Bakarlah saus mentai dengan menggunakan kitchen torch hingga berubah warna kuning keemasan. 
9. Shirataki salmon mentai siap disajikan. 

---

Bagaimana? Mudah sekali bukan? Shirataki salmon mentai ini enak sekali rasanya, tidak seperti makanan diet! Cocok untuk kamu yang sedang diet tapi tetap mau makan enak hihihi…

Hamburger atau burger, merupakan salah satu jenis makanan cepat saji yang digemari masyarakat Indonesia. Kombinasi daging patty dan berbagai macam sayuran dan saus membuat setiap orang ketagihan. Bila biasanya roti yang digunakan berwarna kecoklatan, kali ini ada yang berwarna hitam pekat, lho. Makanan yang satu ini disebut sebagai Black Burger Bun.

Untuk bagian isiannya, memang tidak jauh berbeda dari burger biasanya. Namun, tampilannya yang unik membuat penasaran sama rasanya. Bila kamu ingin membuatnya di rumah, JadiLaper.com sudah merangkum resep black burger bun di bawah ini. Baca sampai habis, ya!

Bahan-bahan Black Burger Bun

Ilustrasi bahan-bahan

Bahan untuk membuat roti:

• 450 gram tepung terigu protein tinggi
• 40 gram mentega
• 30 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 25 gram wijen putih
• 240 ml air hangat
• 2 butir telur
• 2 ½ sendok teh ragi
• 1 ½ sendok teh bubuk charcoal
• ½ sendok teh garam dapur

Bahan untuk membuat patty:

• 500 gram daging giling berlemak
• 1 buah bawang bombay (cincang halus)
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan madu
• 3 sendok teh kecap Inggris
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh lada bubuk

Bahan pelengkap black burger:

• 150 gram thousand island dressing
• 125 gram selada (diiris kasar)
• 50 gram acar timun (diiris miring)
• 3 buah tomat
• keju lembaran secukupnya

Langkah-langkah membuat Black Burger Bun

Ilustrasi adonan black burger bun

1. Untuk membuat roti dari black burger ini, tuang ragi ke dalam campuran gula dan air hangat. Diamkan selama 10 menit atau sampai berbuih.
2. Ke dalam wadah, ayak tepung terigu, susu bubuk, gula, garam, dan bubuk charcoal. Kemudian, sisihkan.
3. Selanjutnya, campurkan mentega dan 1 butir telur. Lalu, masukkan ragi dan kocok kembali hingga merata.
4. Tuang campuran ragi ke bahan kering tadi, lalu aduk rata. Uleni adonan selama 5 menit atau hingga elastis.
5. Setelah itu, oleskan minyak sayur pada wadah besar. Pindahkan adonan tadi ke dalamnya. Tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 30–60 menit.
6. Setelah mengembang, tinju adonan roti black burger tersebut. Tujuannya untuk menghilangkan gas di dalamnya. Bagi adonan menjadi per 70 gram. Lalu, bentuk bulat dan diamkan minimal selama 15 menit.
7. Selanjutnya, panaskan oven. Jangan lupa oleskan adonan dengan putih telur dan beri taburan wijen. Kemudian, panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
8. Roti yang sudah matang selanjutnya diberi olesan mentega dan didinginkan.

Jangan lupa masak daging black burger-nya, ya!

Tampilan black burger bun

1. Campurkan semua bahan untuk membuat patty ke dalam wadah. Lalu, pipihkan menjadi bentuk bulat.
2. Kemudian, panggang semua patty hingga matang. Jangan lupa untuk membolak-balik dan mengolesinya dengan lelehan mentega.
3. Setelah itu, ambil roti dan potong menjadi dua. Tambahkan thousand island dressing, acar, tomat, selada, saus, keju lembaran, dan patty-nya di potongan pertama, lalu tutup dengan potongan roti kedua.
4. Black burger bun pun siap dinikmati, selamat mencobanya!

---

Itulah resep membuat black burger bun yang unik dan nikmat. Dengan demikian, kita dapat melihat bahwa ternyata roti burger ini bisa dikreasikan menjadi warna hitam legam. Salah satu kreasi uniknya adalah black burger bun tersebut. Bila kamu sudah mencoba resep dan mencicipi black burger ini, jangan lupa bagikan pengalamanmu di kolom komentar ya!

Mantou, atau roti kukus Cina berbentuk seperti persegi panjang atau setengah lingkaran yang menggembung. Roti kukus ini mungkin terlihat sedikit familiar karena terlihat sekilas seperti bao. 

Namun, mantou dan bao berbeda ya, sobat laper! Perbedaan utama antara mantou dan bao adalah mantou tidak memiliki isian sedangkan bao memiliki isian yang manis atau gurih. Meski tidak ada isian, roti kukus ala Cina ini sudah sangat enak loh. Apalagi bila roti kukus ini dinikmati bareng secangkir kopi!

Jadi, gimana penasaran cara bikin roti kukus ala Cina ini? Yuk, langsung saja simak resep mantou di bawah ini!

Baca juga: Bakpao Isi Alpukat, Teksturnya Empuk dan Enak!

Bahan-bahan resep mantou:

• 235 gram tepung serbaguna
• 50 gram tepung gandum
• 5 gram (1 sdt) baking powder
• 7 gram (2 sdt) ragi instan yang diaktifkan
• 50 gram gula pasir putih
• 130 ml air yang disaring
• 26 ml minyak goreng
• 1 cangkir air terpisah untuk oles

Peralatan yang digunakan untuk resep mantou:

• Stand mixer (atau mangkuk pengaduk dengan sendok kayu)
• Rolling pin
• Bamboo steamer
• Kertas baking atau kertas perkamen
• Kuas kecil

Cara membuat:

1. Campurkan tepung serbaguna, tepung gandum, baking powder, ragi dan gula ke dalam mangkuk mixer. Atur kecepatan paling rendah dan aduk hingga semua adonan tercampur rata.
2. Naikkan kecepatan mixer sedikit ke level 2.
3. Campurkan air dan minyak. Perlahan tambahkan cairan tersebut ke dalam mixer.
4. Naikkan kecepatan ke level 5. Saat adonan berubah menjadi bola, kamu uleni selama 5 menit lagi. Bola adonan roti kukus ala Cina ini harus terlihat halus tanpa gumpalan dan benar-benar terlepas dari sisi mangkuk.
5. Tempatkan bola adonan ke dalam mangkuk terpisah dan ditutup rapat. Diamkan setidaknya selama 5 menit. Keluarkan sisa gas dari adonan dengan menguleninya beberapa kali menggunakan tangan kamu.
6. Gunakan rolling pin untuk membuat adonan menjadi bentuk persegi panjang. Taburkan sedikit tepung apabila terlalu lengket di permukaan.
7. Kemudian, oleslah sedikit air dengan kuas pada bagian atas adonan. Ambil tepi salah satu ujung adonan dan lipat ke atas untuk memulai gulungan. Buat gulungan sekencang mungkin tanpa gelembung udara dan lanjutkan hingga mencapai ujungnya. Segel tepi ujung tersebut dengan mencubit.
8. Potonglah gulungan adonan tersebut menjadi potongan setebal 2 inci. Guntinglah kertas perkamen menjadi persegi dan letakkan setiap potongan adonan roti kukus ini di atasnya. 
9. Tambahkan air hangat ke dalam panci dan letakkan bambu kukusan di atasnya. Masukkan potongan mantou ke dalam kukusan, pastikan masing-masing terpisah agar mengembang dengan baik. Tutup dan biarkan selama 20 menit.
10. Buka dan periksa, apakah adonan roti kukus khas Cina ini mengembang. Tutup dan kukus lagi selama 20 menit. Tambahkan air ke dalam panci kalau sudah terlalu sedikit.
11. Setelah itu, biarkan kukusan beristirahat selama 4 menit sebelum membuka tutupnya. Ini akan mencegah mantou mengempis karena kejutan suhu. Buka tutupnya dan nikmati roti kukus khas Cina buatan kamu!

---

Itulah dia resep mantou, roti kukus khas Cina yang manis dan teksturnya yang begitu lembut! Selamat mencoba resep mantou, sobat laper!

Menu makanan asal Tiongkok satu ini cukup terkenal di Indonesia. Ayam kung pao merupakan masakan oriental khas Tiongkok yang namanya diambil dari nama seorang pahlawan berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengenang jasanya, maka penamaannya dibuat dalam masakan berbahan dasar ayam yang memiliki rasa pedas.

Ayam kung pao saat ini memiliki berbagai versi rasa. Akan tetapi, ayam kung pao terkenal dengan warnanya yang merah kecoklatan. Rasanya memiliki perpaduan antara asin, pedas, dan manis. Inilah yang membuat ayam kung pao sangat digemari masyarakat Indonesia ketika menyantap masakan oriental karena rasanya sangat enak. Untuk membuat ayam kung pao juga tidak sulit. Yuk, simak resep membuat ayam kung pao oriental termudah dan enak!

Baca juga: Resep Korean Strawberry Milk, Creamy dan Segar!

Bahan ayam kung pao

• 350 gr paha ayam, potong ukuran sekitar 3×3 cm
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt kecap asin
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt kecap ikan
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt garam

Bahan bumbu

• 2 buah cabai kering, potong ukuran sekitar 3 cm
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap manis
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt maizena, larutkan dalam 1 sdt air
• 100 ml air

Bahan pelengkap

• 50 gram kacang mede utuh,kemudian goreng

Cara membuat ayam kung pao

1. Marinasi ayam dan jamur dengan campuran kecap, bawang putih, kecap ikan, merica, minyak wijen, dan garam. Diamkan marinasi ayam selama sekitar 15 menit.
2. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya dalam penggorengan. Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir, dan kecap manis. Kemudian, aduk merata.
5. Setelah itu, tuanglah air dan aduk sampai mendidih. Lalu, tuangkan larutan maizena dan aduk sampai seluruh bahan mengental.
6. Matikan api, aduk kembali ayam kung pao yang sudah matang.
7. Sajikan ayam kung pao dengan taburan kacang mete goreng. Selamat menikmati ayam kung pao!

---

Itulah resep dari ayam kung pao oriental yang mudah dan enak! Ayam kung pao ini sangat nikmat jika dikonsumsi selagi hangat ditambah dengan nasi putih! Hmm… yummy! Selamat mencoba resep ayam kung pao!