Menu makanan asal Tiongkok satu ini cukup terkenal di Indonesia. Ayam kung pao merupakan masakan oriental khas Tiongkok yang namanya diambil dari nama seorang pahlawan berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengenang jasanya, maka penamaannya dibuat dalam masakan berbahan dasar ayam yang memiliki rasa pedas.
Ayam kung pao saat ini memiliki berbagai versi rasa. Akan tetapi, ayam kung pao terkenal dengan warnanya yang merah kecoklatan. Rasanya memiliki perpaduan antara asin, pedas, dan manis. Inilah yang membuat ayam kung pao sangat digemari masyarakat Indonesia ketika menyantap masakan oriental karena rasanya sangat enak. Untuk membuat ayam kung pao juga tidak sulit. Yuk, simak resep membuat ayam kung pao oriental termudah dan enak!
Bahan ayam kung pao
- 350 gr paha ayam, potong ukuran sekitar 3×3 cm
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt kecap asin
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt kecap ikan
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt garam
Bahan bumbu
- 2 buah cabai kering, potong ukuran sekitar 3 cm
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap manis
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt maizena, larutkan dalam 1 sdt air
- 100 ml air
Bahan pelengkap
- 50 gram kacang mede utuh,kemudian goreng
Cara membuat ayam kung pao
- Marinasi ayam dan jamur dengan campuran kecap, bawang putih, kecap ikan, merica, minyak wijen, dan garam. Diamkan marinasi ayam selama sekitar 15 menit.
- Setelah itu, panaskan minyak secukupnya dalam penggorengan. Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam dan aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir, dan kecap manis. Kemudian, aduk merata.
- Setelah itu, tuanglah air dan aduk sampai mendidih. Lalu, tuangkan larutan maizena dan aduk sampai seluruh bahan mengental.
- Matikan api, aduk kembali ayam kung pao yang sudah matang.
- Sajikan ayam kung pao dengan taburan kacang mete goreng. Selamat menikmati ayam kung pao!
Itulah resep dari ayam kung pao oriental yang mudah dan enak! Ayam kung pao ini sangat nikmat jika dikonsumsi selagi hangat ditambah dengan nasi putih! Hmm… yummy! Selamat mencoba resep ayam kung pao!
