Untuk penikmat santapan khas Nusantara, tentunya pasti tidak asing lagi dengan tempe mendoan. Sajian khas asal Banyumas ini baru saja dinobatkan sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda (WBTB) dalam sidang penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2021.

Tempe mendoan bisa dikreasikan menjadi beberapa sajian yang lezat dan nikmat. Membuatnya pun tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu yang lama.

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan? Yuk, simak resep simpel dan mudah untuk membuat tempe mendoan di bawah ini!

Baca juga: Resep Sawi Gulung Isi Tahu Yang Murah dan Lezat!

Resep tempe mendoan wijen

Bahan-bahan:

• 1 sdm wijen
• ½ papan tempe
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 6 sdm tepung bumbu serbaguna
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatannya:

1. Iris tipis tempe, sisihkan lalu campurkan semua bahan dan sesuaikan kekentalan yang diinginkan.
2. Masukan tempe kedalam adonan, balut rata lalu goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Jika sudah ditiriskan, maka tempe mendoan siap disajikan. Selamat mencobanya!

Tempe mendoan pedas

Bahan-bahan:

• 5 sdm tepung terigu
• 1 papan tempe
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm maizena
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdm tepung beras

Bumbu halus:

• 1 buah cabai rawit, sesuaikan selera anda
• 2 buah cabai merah
• 1/8 sdt baking powder
• 1 siung bawang putih
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya garam
• Air secukupnya
• Minyak 
• Kaldu bubuk secukupnya

Langkah pembuatannya tempe mendoan pedas:

1. Campur semua tepung, aduk rata, tambahkan ketumbar, dan bumbu halus. Kemudian, tuangkan air secara bertahap dan aduk secara merata. Kekentalan sedang saja jangan terlalu encer.
2. Tambahkan irisan daun bawang dan baking powder, aduk rata lagi. Masukkan potongan tempe, baluri dengan adonan tepung. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Bila sudah ditiriskan, maka hidangan tempe mendoan ini siap untuk disajikan. Selamat menikmatinya!

Itulah 2 resep untuk membuat tempe mendoan yang cocok sebagai hidangan rumahan. Dari ke-2 resep tempe mendoan di atas, kalian tertarik membuat yang mana? Yuk, berikan komentarnya di bawah ini!