Jadi Laper

Author: Jadilaper Admin

  • Dookki Indonesia, Sajikan Tteokbokki dengan Konsep Buffet

    Dookki Indonesia, Sajikan Tteokbokki dengan Konsep Buffet

    Di sini siapa yang kalau makan satu porsi tteokbokki sering merasa kurang? JadiLaper punya rekomendasi restoran tteokbokki dengan konsep buffet buat kamu penyuka makanan Korea! Tenang, restoran ini pastinya bisa kamu temukan di Indonesia. Jadi, kamu nggak perlu urus tiket pesawat dan visa untuk ke Korea.

    Sebagai restoran buffet tteokbokki Korea nomor 1 di Indonesia, Dookki menyediakan 32 bahan dan sajian. Tidak main-main, tteok (kue beras) yang disediakan saja berjumlah tujuh jenis. Untuk isian tteokbokki, kamu bisa memasukkan daun bawang, eomuk, jamur, telur, dsb. Kemudian, jika ingin membuat rabokki kamu dapat memasukkan mie instan yang disediakan ke dalam racikan tteokbokki-mu.

    Hal ini telah dilakukan tim JadiLaper saat berkunjung ke salah satu outlet Dookki Indonesia di Mal Kota Kasablanka. Dari pantauan kami, restoran ini memiliki kompor di tiap tempat duduk dan ada self bar yang mana kamu bisa ambil sendiri bahan tteokbokki dan sajian lainnya. Setelah mengambil bahan-bahan yang diinginkan, tteokbokki akan dimasak langsung di tiap tempat duduk.

    Sebelum dimasak, pelayan akan menawarkan preferensi tteokbokki-mu. Kemudian, pelayan akan membantumu memasak tteokbokki hingga setengah matang. Setelah itu, kamu bisa menentukan sendiri tingkat kematangan tteokbokki seperti apa yang diinginkan. Selain bisa menikmati tteokbokki, kamu juga bisa meminta nasi goreng Korea kepada pelayan.

    Baca juga: Accha Indian Soul Food, Kuliner India dengan Rasa Autentik!

    7 jenis Tteok dan 6 jenis saus Tteokbokki

    Sajian di Dookki, restoran buffet tteokbokki. (Imroatus Sholehah/JadiLaper)

    Seperti yang telah disebutkan, Dookki memiliki tujuh jenis tteok (kue beras) yang bisa kamu coba. Adapun ketujuh jenis tersebut yaitu kue beras spesial, kue beras tipis, sujebi kentang, kue beras datar, kue beras keju, kue beras bundar, dan kue beras berlubang.

    Bukan tteokbokki kalau tidak ada saus khas Korea. Oleh karena itu, Dookki menyediakan enam jenis saus sebagai opsi rasa tteokbokki-mu. Keenam jenis saus tteokbokki tersebut yaitu Dookki sauce, gungjung sauce, bulkot sauce, cream sauce, ttokmo sauce, dan jjajang sauce. Kalau saus favorit tim JadiLaper, sih, jelas Dookki sauce, ya. Kenapa? Soalnya, Dookki sauce ini adalah saus khas yang dibuat dengan metode Dookki sendiri.

    Harga

    Restoran all you can eat tteokbokki ini memberikan harga berbeda pada hari libur dan hari biasa, waktu jam makan siang dan jam makan malam, kemudian dewasa dan anak. Untuk itu, kamu harus memperhatikan kapan berkunjung ke Dookki. Berikut harga saat situasi normal, bukan saat pemberlakuan pembatasan yang diambil dari akun Instagram Dookki.

    • Weekend & Public Holiday

    a. Dewasa : Rp119.000++ selama 90 menit (open – close)

    b. Anak-anak (110 – 130 cm): Rp69.000++

    • Weekday

    a. Dewasa : Rp99.000++ selama 60 menit (open – 14.00)

    b. Dewasa : Rp119.000++ selama 90 menit (14.00 – close)

    c. Anak-anak (110 – 130 cm): Rp69.000++ 

    Lokasi Dookki Indonesia

    Tidak hanya hadir di Indonesia, Dookki juga hadir di tujuh negara lainnya. Di Indonesia sendiri, Dookki memiliki empat outlet, berikut lokasinya.

    • Mal Central Park lantai LG
    • Lippo Mall Kemang lantai 1
    • Mal Kota Kasablanka lantai UG
    • Summarecon Mall Bekasi lantai 3

    Nah, itu dia cerita tim JadiLaper saat mengunjungi Dookki Indonesia. Kalau kamu mau coba tteokbokki ini, kami sarankan untuk ajak teman atau keluarga. Meski dalam kondisi pandemi, kamu tidak perlu khawatir karena Dookki Indonesia telah taat prokes dan kamu pun juga harus taat, ya!

    Baca juga: Yang Ayam, Bisnis Kuliner Milik Anak Presiden

  • Swedish Meatball, Bakso Khas Swedia yang Mewah!

    Swedish Meatball, Bakso Khas Swedia yang Mewah!

    Halo Sobat Laper! Di sini siapa yang suka makan bakso? Hampir semua orang menyukai bola daging khas Indonesia tersebut. Di luar negeri, ternyata ada juga bola daging seperti bakso yang dikenal dengan nama meatball.

    Dari sekian banyak jenis meatball, ada salah satu jenis yang paling populer, yakni Swedish Meatball. Wah, mendengar namanya saja sudah kelihatan mewah ya? Kali ini, JadiLaper akan membagikan resep Swedish Meatball yang pastinya nikmat dimakan bersama keluarga. Yuk, langsung saja telusuri artikel ini untuk mengetahui selengkapnya!

    Baca juga: Tampak Serupa, Ini Bedanya Ketupat, Lontong, dan Buras!

    Bahan-bahan yang diperlukan

    • 250 gram daging giling
    • 50 gram ayam giling
    • 50 gram tepung terigu
    • 100 ml susu cair
    • 1 butir telur
    • 1/3 sdt pala bubuk
    • 1 buah bawang bombay ukuran kecil, parut halus
    • 2 siung bawang putih, parut halus
    • Garam, Merica, dan kaldu bubuk

    Bahan saus

    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 2 sdm butter atau margarin
    • 250 ml susu cair
    • 2 sdm saus tomat
    • 1 sdt kecap inggris
    • 2 sdm saus barbeque
    • Garam dan merica hitam secukupnya

    Cara pembuatan bakso khas Swedia

    Ilustrasi bakso daging
    1. Pertama, kamu campurkan semua bahan meatball. Lalu, aduk semua bahan hingga merata. Bila sudah teraduk semua, bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bola.
    2. Selanjutnya, kamu goreng adonan berbentuk bola itu dengan sedikit margarin hingga matang. Untuk menggorengnya, sebaiknya kamu menggunakan margarin anti lengket. Setelah bakso tersebut matang, sisihkan terlebih dahulu.
    3. Tahap selanjutnya, kamu membuat saus untuk bakso tersebut. Kamu lelehkan butter atau margarin, masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis semuanya sampai wangi harum tercium. Setelah itu, masukkan saus tomat, tambahkan susu cair, garam, dan merica hitam. Kemudian, masak semua bumbunya hingga meletup-letup.
    4. Ketika saus sudah matang, kamu masukkan meatball ke dalam sausnya. Lalu, aduk dan masak sampai saus meresap serta mengental. Swedish Meatball siap disantap bersama keluarga, selamat menikmati!

    Itulah resep membuat Swedish Meatball, mudah bukan? Sekarang, kamu bisa menikmati makan bersama keluarga dengan pengalaman yang lebih mewah. Selamat mencoba resep Swedish Meatball!

    Baca juga: Resep Sawi Gulung Isi Tahu Yang Murah dan Lezat!

  • Getuk Lindri, Kue Olahan Singkong yang Berwarna-Warni

    Getuk Lindri, Kue Olahan Singkong yang Berwarna-Warni

    Halo Sobat Laper! Di sini ada yang suka dengan makanan berbahan baku singkong? Singkong dapat dibuat menjadi berbagai macam jenis makanan, mulai dari keripik, gorengan, higga kue. 

    Kali ini, JadiLaper ingin membahas salah satu jenis tradisional makanan olahan singkong, Kue Getuk Lindri. Meski kue getuk sendiri memiliki berbagai macam jenis, tetapi kita akan fokus membahas kue tradisional yang populer di Kota Jakarta ini.

    Tunggu apalagi, yuk langsung saja kita simak artikel berikut untuk mengulik tentang getuk lindri!

    Baca juga: 8 Jajanan Tradisional Indonesia Berbahan Kelapa

    Mengenal getuk lindri

    Getuk lindri merupakan makanan olahan singkong yang dikukus. Sebab itu, makanan yang satu ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Nama getuk lindri sendiri berasal dari cara pembuatannya. Lindri artinya nama proses menggiling adonan getuk. Setelah digiling, getuk akan keluar dengan bentuk berupa gulungan kecil yang menempel. 

    Menariknya, getuk lindri memiliki tampilan yang berwarna-warni. Biasanya, getuk jenis ini berwarna coklat, kuning, hijau, dan pink. Kue berwarna-warni ini terbuat dari singkong, gula pasir, vanili, dan pewarna makanan. Lalu, ditaburi kelapa parut ketika dihidangkan.

    Bukan hanya tampilan kuenya, tetapi para pedagang getuk lindri juga memiliki ciri khas pada gerobak mereka. Umumnya, mereka menggunakan gerobak berukuran kecil dan memiliki pengeras suara besar yang ditaruh di atasnya. Kemudian, mereka akan berkeliling sambil menyalakan lagu dengan lantang. Biasanya, lagu yang diputar tersebut adalah lagu dangdut.

    Cara membuat getuk lindri

    Ilustrasi getuk lindri

    Keberadaan getuk lindri saat ini sudah mulai jarang ditemukan. Meski begitu, JadiLaper telah menyiapkan resep untuk membuat getuk lindri dan kamu bisa membuatnya di rumah. Penasaran? Yuk, simak informasinya berikut ini!

    Bahan-bahan

    • 1 kg singkong kupas, cuci dan potong-potong
    • 150 gr kelapa parut
    • 100 gr gula pasir
    • Pewarna makanan
    • 1 sdt garam
    • Taburan kelapa parut

    Cara pembuatan

    1. Pertama, kamu panaskan terlebih dahulu kukusannya. Kemudian, kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut selama 30 menit.
    2. Selanjutnya, angkat dan pindahkan singkong yang telah dikukus ke dalam wadah besar. Lalu, taburkan 1 sdt garam dan 100 gram gula pasir. Setelah itu, kamu aduk hingga semua bumbu merata.
    3. Kemudian, kamu siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera.
    4. Terakhir, kamu giling lagi adonan getuk lindri berbentuk panjang-panjang. Lalu, tata getuk lindri di atas piring dan taburi kelapa parut. Getuk lindri pun siap disantap bersama teh hangat. Selamat mencoba getuk lindri!

    Itulah beberapa informasi tentang getuk lindri, kue tradisional yang mulai sulit ditemukan. Gimana? Ingin merasakan kelezatan dari getuk lindri ini? Yuk, buat kreasi getuk lindri kamu sendiri!

    Baca juga: 3 Kue Indonesia Ini Menggunakan Gula Merah, Lho!

  • Pumpkin Buns, Roti Olahan Labu yang Lezat!

    Pumpkin Buns, Roti Olahan Labu yang Lezat!

    Kalau kamu punya buah labu, biasanya diolah menjadi apa? Mungkin, bakal dibuat kolak ataupun bolu kukus. Akan tetapi, masih ada cara lain untuk menyulapnya menjadi hidangan yang lezat.

    Salah satunya adalah pumpkin buns. Roti tersebut tak jauh beda dengan aneka bakery lainnya. Namun, rasa labunya begitu kaya, teksturnya lembut, dan bahkan tampilannya mirip dengan buah aslinya.

    Penasaran cara buatnya? Berikut JadiLaper sajikan resep pumpkin buns yang mudah dan enak. Yuk, simak!

    Baca juga: Resep Pai Custard Air Panas Yang Lembut dan Unik!

    Siapkan semua bahannya dahulu

    Bahan utama:

    • 450 gram tepung protein tinggi
    • 200 gram labu kuning yang sudah dipotong dadu
    • 120 gram susu full cream
    • 75 ml susu kental manis
    • 45 gram mentega
    • 45 gram gula
    • 6 gram garam
    • 5 gram ragi instan

    Yuk, buat pumpkin buns-nya!

    Mengolah buah labu
    1. Terlebih dahulu, kukus potongan labu sampai empuk. Lalu, haluskan labu tersebut dengan menggunakan blender ataupun garpu hingga menjadi purée.
    2. Ke dalam wadah, masukkan tepung, gula, ragi, susu kental manis, dan purée-nya tadi. Campurkan semua bahannya dengan mixer.
    3. Sembari mengaduk, tuang susu full cream secara bertahap. Kemudian, aduk hingga setengah kalis.
    4. Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali sampai kalis, lalu diamkan adonan selama 1 jam.
    5. Setelah mengembang, kempiskan adonan roti labu tersebut dengan meninjunya. Kemudian, bagi adonan tersebut menjadi 12 buah.
    6. Ikat adonan pumpkin buns dengan tali supaya berbentuk seperti labu. Istirahatkan adonan lagi selama 15 menit.
    7. Selanjutnya, olesi adonan dengan susu. Lalu, panggang adonan tersebut di dalam oven dengan api atas-bawah bersuhu 170 derajat Celcius selama 20 menit.
    8. Jika sudah matang, beri olesan mentega pada roti olahan labu tersebut. Potong tali dan tancapkan potongan kayu manis di bagian tengah roti labu tersebut.
    9. Pumpkin buns sudah siap disajikan bersama susu yang hangat!

    Itulah tadi cara membuat pumpkin buns. Nah, resep tadi bisa menjadi inspirasi baru dalam mengkreasikan buah labu, nih. Selain itu, camilan yang satu ini sangat mudah dibuat dan dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba di rumah, Sobat Laper!

    Baca juga: Resep Pie Buah Mini, Cemilan Segar untuk di Rumah

  • Sate Taichan: Asal Mula dan Resep!

    Sate Taichan: Asal Mula dan Resep!

    Siapa, sih, yang nggak tahu sate taichan? Dari awal kemunculannya saja langsung ramai dan mendapat sorotan media. Bagaimana tidak? Pasalnya, saat pertama kali diciptakan ada cerita unik di dalamnya. Dari segi rasa pun, sate ini cukup enak apalagi dilengkapi dengan sambal pedas yang super mantap! Saat ini, bisa kita temui banyak kedai sate taichan di pinggir jalan dan kawasan wisata kuliner.

    Baca juga: Rekomendasi 4 Sate Madura Terenak di Jakarta!

    Mengetahui asal mula Sate Taichan

    Awalnya, sate taichan hanya ada di kawasan Senayan yang didominasi oleh penjual sate madura. Kala itu, hanya ada sedikit penjual sate taichan di kawasan tersebut. Semakin dikenal masyarakat Jakarta dan sekitarnya pada tahun 2016, penjual sate taichan di Senayan  bertambah. Hal ini membuat kawasan Senayan bak pusat kuliner sate taichan.

    Amir, seorang pelopor sate taichan mengungkapkan ide menjual sate taichan ini didapat dari inovasi seorang pembeli berkebangsaan Jepang. Ia mengizinkan pembeli tersebut untuk membuat sate versinya sendiri. Pria berkebangsaan Jepang ini hanya menambahkan garam, jeruk nipis, dan sambal pada sate yang dipesannya tanpa menaruh bumbu kacang. Kemudian, ia menamainya dengan sate taichan.

    Resep Sate Taichan anti-mainstream

    Secara umum, sate taichan hanya membutuhkan daging ayam, mentega, garam, dan cabai. Biasanya, sate dibakar di atas arang tanpa bumbu apa pun. William Gozali atau dikenal dengan Willgoz, pemenang Masterchef Indonesia musim ke-3 punya resep sate taichan berbeda dari biasanya yang dapat kamu coba. Berikut resepnya.

    Bahan-bahan

    Bahan utama:

    • 500 g dada ayam

    Bahan bumbu untuk marinasi daging ayam:

    • 5 siung bawang putih
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap ikan
    • ½ sdm kaldu ayam
    • 1 sdt lada putih
    • 2 sdm margarin cair
    • 1 sdt mecin

    Bahan sambal taichan:

    • 2 sdm minyak goreng
    • 10 buah cabai rawit
    • 5 siung bawang putih
    • 1 sdm kaldu ayam
    • 2 sdt gula
    • 100 ml air
    • Parutan kulit jeruk nipis (opsional)

    Alat

    • Tusukan sate
    • Ulekan atau blender
    • Wajan
    • Spatula 
    • Teflon atau grill pan anti lengket
    • Alat capit

    Cara pembuatan Sate Taichan

    Hidangan sate taichan
    1. Rendam tusuk sate.
    2. Potong dadu daging ayam dengan ukuran sedang.
    3. Haluskan seluruh bumbu marinasi daging ayam. Boleh diulek atau diblender.
    4. Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke atas potongan daging ayam.
    5. Siapkan wajan lalu cairkan mentega.
    6. Tuang mentega cair ke atas potongan daging ayam dan bumbu marinasi. Lalu aduk rata.
    7. Masukkan potongan daging ayam berbumbu ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal satu jam.
    8. Haluskan bahan sambal.
    9. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Lalu masak sambal yang telah dihaluskan hingga matang.
    10. Keluarkan daging ayam yang telah dimarinasi, lalu tusuk seperti sate pada umumnya.
    11. Masak sate taichan di atas teflon anti lengket hingga berwarna kuning keemasan atau matang.
    12. Sajikan sate taichan di atas piring lalu tuang sambal atau taruh di wadah berbeda. Sate taichan siap dihidangkan.

    Cukup simpel, bukan? Tidak hanya untuk makan sendiri, resep sate taichan ini bisa kamu gunakan untuk membuka bisnis kuliner. Mengingat, hingga saat ini sate taichan masih menjadi primadona di kalangan penyuka kuliner pedas. 

    Baca juga: Resep Yakitori, Sate Ayam Khas Jepang yang Buat Ketagihan

  • Yang Ayam, Bisnis Kuliner Milik Anak Presiden

    Yang Ayam, Bisnis Kuliner Milik Anak Presiden

    Putra bungsu Presiden RI Joko Widodo yakni Kaesang Pangarep kembali membuka bisnis kuliner. Seperti yang diketahui, Kaesang juga telah memiliki bisnis kuliner bernama Sang Pisang. Sang Pisang merupakan toko Pisang Nugget, sebuah kuliner kekinian yang dapat ditemukan di Pulau Jawa, Bali, Lombok, Sulawesi, dan Sumatera.

    Pada akhir tahun 2019, Kaesang secara resmi membuka outlet pertama bisnis barunya yang dinamakan Yang Ayam. Yang Ayam menyajikan ayam goreng tepung yang dimarinasi menggunakan bumbu kalasan. Itulah mengapa ayam goreng Yang Ayam jauh lebih khas dan memiliki cita rasa Indonesia.

    Dari bumbu yang digunakan juga, membuat tampilan ayam ini tampak lebih gelap daripada fried chicken pada umumnya. Rasa ayamnya pun manis dan berbau wangi. Berdasarkan ulasan, bumbu kalasan sebagai bahan marinasi meresap hingga ke tulang. Bagaimana? Apakah kamu jadi penasaran? Yuk, mengintip informasi mengenai Yang Ayam!

    Baca juga: Accha Indian Soul Food, Kuliner India dengan Rasa Autentik!

    Menu Yang Ayam

    Mengintip biodata laman Instagramnya, Yang Ayam menyajikan ayam cita rasa khas Indonesia. Seporsi nasi dengan ayam dijual dengan harga mulai dari Rp10 ribuan. Berikut menu lengkapnya.

    Paket makanan

    • Lain Aja (ayam dan nasi)
    • Itu Aja (ayam, nasi, dan sambal)
    • Aku Lapar (2 ayam, nasi, dan sambal)
    • Ayam

    Ala carte

    • Nasi
    • Sambal

    Kumpul

    • Kumpul 5 (2 ayam besar dan 3 ayam kecil)
    • Kumpul 7 (3 ayam besar dan 4 ayam kecil)
    • Kumpul 10 (4 ayam besar dan 6 ayam kecil)

    5 varian sambal Yang Ayam

    Selain menu ayamnya yang bercita rasa khas Indonesia, tidak lupa Yang Ayam juga turut serta menyajikan sambal. Sambal merupakan tambahan yang wajib ada pada tiap suapan bagi masyarakat Indonesia. Yang Ayam memberikan empat pilihan sambal, yaitu:

    • Sambal bolo matah
    • Sambal cabe ijo
    • Sambal bara api
    • Sambal keju pedas
    • Sambal sereh api

    Dapat dipesan offline dan online

    Setelah mengetahui menu yang ada, kamu pasti penasaran dan ingin langsung mencoba. Yang Ayam dapat dipesan secara offline dan online. 

    Yang Ayam memiliki 9 outlet yang dapat dikunjungi apabila ingin beli langsung di tempat, yaitu:

    1. Yang Ayam Tanjung Duren
    2. Yang Ayam Lenteng Agung
    3. Yang Ayam Apartemen City Park
    4. Yang Ayam Cipete
    5. Yang Ayam Kebayoran Lama
    6. Kape Hebat Pluit
    7. Yang Ayam Gading Serpong
    8. Kape Hebat Sahid Roxy
    9. Kape Hebat Solo

    Berdasarkan pengamatan JadiLaper, Yang Ayam memang belum memiliki banyak outlet yang tersebar di Sabang hingga Merauke. Namun, jika jarak outlet berada di wilayah yang sama kamu dapat memesannya melalui aplikasi online. Yang Ayam telah tersedia di GrabFood, GoFood, dan Shopee Food.

    Setelah mengintip sedikit mengenai restoran ayam goreng milik Kaesang, menu yang disajikan sangat menggugah selera. Apalagi, beragamnya pilihan sambal dan cita rasa ayam yang khas. 

    Baca juga: 3 Kafe Rooftop di Jakarta dengan Pemandangan Memukau!

  • Simak! Bahaya di Balik Kenikmatan Kentang Goreng

    Simak! Bahaya di Balik Kenikmatan Kentang Goreng

    Kentang merupakan salah satu jenis makanan yang banyak mengandung karbohidrat. Sebab itu, makanan ini selalu jadi menu pendamping atau sekadar camilan favorit yang tampak ringan dan mengeyangkan. 

    Akan tetapi, tidak semua olahan kentang itu sehat, bila dikonsumsi terlalu sering. Salah satu jenis olahan kentang yang perlu diwaspadai adalah kentang goreng. Meski memiliki rasa lezat, gurih, dan renyah, ternyata kentang goreng ini bisa membahayakan kesehatan.

    Baca juga: Hati-hati Bahaya Mengancam dari Teh Kemasan!

    Rentan Mengalami Kematian

    Bagi yang hobi mengonsumsi kentang yang digoreng, maka risiko kematian lebih cepat. Menurut para ahli, kentang goreng terlalu sering dapat memperpendek usia seseorang. Pernyataan ini dibuktikan oleh sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition. 

    Penelitian ini melibatkan sebanyak 4.400 orang yang berusia 45-79 tahun. Selama 8 tahun studi berlangsung, pola makan peserta penelitian terus dipantau. Di tahun ke-8, ada 236 peserta yang meninggal dunia. 

    Sebagian besar dari mereka punya kebiasaan mengonsumsi kentang dengan cara digoreng atau keripik kentang setiap minggunya. Sebab itu, para ahli menyimpulkan bahwa makan kentang yang digoreng setidaknya 2-3 porsi dalam satu minggu, bisa meningkatkan resiko kematian lebih cepat hingga dua kali lipat.

    Hindari Mengolah Kentang dengan Minyak

    Ilustrasi mengolah kentang

    Banyak orang mengira, bila kentang merupakan salah satu jenis sayur-sayuran. Jika ngemil kentang, sama saja dengan ngemil sayuran. Namun, faktanya kentang setara dengan makanan pokok lainnya yang mengandung karbohidrat.

    Dalam hal ini kentang sama saja nilainya seperti nasi, mie, atau bihun yang biasanya kamu makan di setiap makan besar. Jadi, kalau kamu makan kentang sebagai camilan, kamu akan kelebihan asupan karbohidrat. 

    Dengan kelebihan karbohidrat tersebut, dapat membuat berat badan kamu naik. Akhirnya, risiko tinggi terserang berbagai penyakit kronis seperti serangan jantung, gagal jantung, diabetes, hingga gangguan fungsi ginjal.

    Sebenarnya, kamu tetap bisa mengonsumsi kentang dengan cara yang lebih sehat. Salah satunya caranya dengan merebus kentang. Selain merebus, kamu juga bisa memanggang atau menumis kentang. Hal penting dalam mengonsumsi kentang adalah hindari penggunaan minyak yang terlalu banyak.

    Itulah informasi seputar bahaya mengonsumsi kentang goreng secara berlebihan. Untuk menghindari bahaya makan kentang goreng tersebut, The American Heart Association merekomendasikan agar melewatkan makanan restoran tinggi lemak.

    Alih-alih kentang goreng, pilihlah kentang panggang polos, nasi merah, atau sayuran kukus. Di rumah, pertimbangkan untuk memasak kentang goreng versi ringan menggunakan air fryer atau coba buat dengan mee panggang.

    Baca juga: Berita Buruk, Bahaya Mengintai Para Pecinta Steak

  • Burbus, Olahan Ikan Gabus untuk Cegah Penyakit Stroke

    Burbus, Olahan Ikan Gabus untuk Cegah Penyakit Stroke

    Hampir semua orang pasti tak asing dengan penyakit stroke. Salah satu penyakit tak menular ini ternyata menjadi yang paling mematikan di Indonesia maupun dunia. Melihat kondisi tersebut, akhirnya mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB) membuat sebuah inovasi makanan untuk mencegah stroke bernama Burbus.

    Tim mahasiswa tersebut terdiri dari Mariana Kristin, Budiono Ujaya Putra, Dion Kurnia Alfarobi Enda, Windy Jelita Noyasari, dan Aditya Rizqi Hafidzuddin. Lima mahasiswa itu akhirnya meluncurkan sebuah produk bernama Burbus.

    “Burbus ini merupakan bubur yang terbuat dari bahan dasar utama ikan gabus,” ujar Mariana Kristin, ketua tim, dikutip dari laman resmi IPB.

    Kira-kira, alasan apa yang membuat Tim mahasiswa IPB tersebut memilih ikan gabus menjadi bahan dasarnya? Yuk, telusuri artikel berikut ini!

    Baca juga: 5 Sayuran Hijau yang Bermanfaat untuk Kecantikan Kulit

    Kandungan dan Manfaat Bagi Tubuh

    Mariana mengatakan, bahwa pemilihan bahan dasar ikan gabus tersebut karena memiliki kandungan albumin yang tinggi. Kandungan tersebut berfungsi sebagai protein untuk meningkatkan aliran darah ke otak.

    Kemudian, kandungan itu juga bisa memperbaiki edema pada otak. Lalu, dapat mencegah terjadinya malnutrisi. Dengan fungsi seperti, kelima mahasiswa tersebut menilai bahwa kandungan ikan gabus itu cocok sebagai bahan dasar produk.

    Di samping kandungan ikan gabus, ada bahan baku lainnya yang digunakan yaitu rumput laut Sargassum sp. Bahan tersebut dipilih karena mengandung senyawa fukoidan. Senyawa ini berfungsi sebagai antiinflamasi, antitrombotik, dan antioksidan. Selain itu, senyawa tersebut juga dapat menghambat degenerasi sel-sel pada neuron otak.

    “Penghambatan seperti itu dinilai sangat penting dalam pengobatan pasca stroke,” imbuhnya.

    Bukan hanya ikan gabus dan rumput laut Sargassum sp., Burbus juga menggunakan bahan baku lainnya berupa minyak ikan lemuru. Bahan minyak ikan lemuru ini dipilih karena mempunyai kandungan Omega-3.

    Ikan asli Indonesia itu, ternyata dapat memperbaiki fungsi endotel. Lalu, bisa meningkatkan High Density Lipoprotein (HDL). Dengan kandungan-kandungan tersebut, kelima mahasiswa IPB pun yakin produk Burbus ini semakin bermanfaat untuk pencegahan stroke.

    Mengenal Produk Burbus

    Selanjutnya, Mariana menjelaskan, produk Burbus ini hadir dengan tiga varian rasa. Mulai dari bayam, wortel, hingga kacang polong. Dengan banyaknya varian ini, dapat memudahkan konsumen untuk memilih rasa yang diinginkan.

    “Produk kami ini pun tidak hanya dikonsumsi untuk penderita stroke saja. Namun, bisa juga dikonsumsi bagi orang yang ingin mencegah penyakit tersebut,” terangnya.

    Sementara itu, Dr. Wini Trilaksani, dosen pendamping mengatakan, Burbus bukan sekadar pangan instan biasa. Produk ini juga diformulasikan dengan penambahan zat gizi tertentu dan bahan pangan yang mengandung bio compound.

    Bio Compound yang dimaksud antara lain, albumin dari protein ikan gabus, fucoidan, mineral dari rumput laut Sargassum, dan Omega-3. Sebab itu, bubur instan ini cocok digunakan oleh para penderita stroke.

    “Daripada mereka harus menelan tablet atau kapsul suplemen albumin, fucoidan maupun soft gel omega-3,” ujarnya.

    Mariana menambahkan, kehadiran Burbus ini ditujukan untuk berkontribusi mengatasi permasalahan penyakit stroke di Indonesia. Burbus diharapkan dapat membantu masyarakat terkait pemenuhan kebutuhan nutrisi, sekaligus dapat mencegah dan membantu penyembuhan penyakit stroke.

    Baca juga: Sa.co Bites, Biskuit Berbahan Dasar Kulit Kopi yang Sehat!

  • Avocado Toast, Menu Sarapan yang Sehat dan Mudah!

    Avocado Toast, Menu Sarapan yang Sehat dan Mudah!

    Bagi penggemar alpukat, avocado toast merupakan menu sarapan yang sempurna. Avocado toast merupakan roti panggang yang dikombinasikan dengan alpukat sebagai topping. Menu yang satu ini juga termasuk sebagai superfood lho. Jadi, bisa bikin kamu tetap berenergi untuk beraktivitas.

    Alpukat diketahui memiliki kandungan lemak baik yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Selain itu, alpukat juga dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Jadi, tak salah bila avocado toast dikatakan sebagai salah satu menu sarapan sehat.

    Avocado toast juga sempat menjadi menu juara di cafe-cafe karena rasanya yang enak, serta tampilannya yang aesthetic. Makanan ini biasanya disajikan menggunakan roti gandum dengan tambahan telur setengah matang sebagai topping.

    Jika ingin menikmati avocado toast, kamu bisa membuatnya sendiri karena pembuatannya yang sangat mudah. Penasaran? Simak penjelasannya di bawah ya!

    Baca juga: Alpukat Kocok, Opsi Takjil untuk Berbuka Puasa

    Topping Alpukat

    Kamu bisa pilih alpukat yang matang, namun tidak terlalu lembek. Alpukat seperti itu akan menghasilkan topping yang sempurna. Kemudian, letakkan alpukat bersama dengan sedikit perasan lemon, garam, dan lada ke dalam mangkuk. Lalu, haluskan menggunakan garpu. Di samping itu, kamu bisa juga menambahkan bawang putih bubuk atau jalapeno atau minyak herbal untuk menambah rasa pada topping alpukat.

    Roti Panggang

    Untuk roti panggang, kamu bisa menggunakan roti tawar biasa. Kamu juga bisa menggunakan roti gandum untuk mendapatkan rasa yang lebih enak. 

    Roti bisa dipanggang di atas teflon atau bisa menggunakan alat pemanggang roti. Roti dipanggang hingga permukaannya berubah warna sedikit kecoklatan dan sedikit crispy.

    Avocado Toast

    10 Resep Avocado Toast yang Nikmat

    Ilustrasi avocado toast

    Oleskan topping alpukat yang telah dibuat ke atas roti panggang yang sudah siap. Untuk mendapatkan hasil yang lebih sempurna, bisa ditambahkan bubuk cabe ke atas avocado toast. Selain itu, dapat juga ditambahkan dengan telur mata sapi setengah matang atau telur orak arik. Dengan tambahan irisan tomat ke atas avocado toast, bisa juga menjadi alternatif lain dalam menambah rasa avocado toast.

    Avocado toast memang memiliki rasa yang enak dan kaya akan kandungan nutrisi. Satu porsi avocado toast memiliki kalori sebanyak 320 kkal termasuk lemak, vitamin A dan C, kalium, serta serat. Kandungan gula yang terdapat dalam avocado toast hanya 1 gram. Cocok untuk kalian yang ingin mengurangi konsumsi gula.

    Itulah beberapa informasi tentang avocado toast yang menyehatkan tubuh. Gimana? Tertarik untuk membuat avocado toast sebagai menu sarapan besok? Yuk, berikan komentarmu di bawah ini!

    Baca juga: Bakpao Isi Alpukat, Teksturnya Empuk dan Enak!

  • 5 Sayuran Hijau yang Bermanfaat untuk Kecantikan Kulit

    5 Sayuran Hijau yang Bermanfaat untuk Kecantikan Kulit

    Hampir semua orang pasti tahu bahwa buah dan sayur memiliki banyak khasiat yang memberikan dampak positif bagi tubuh kita. Selain enak untuk diolah menjadi makanan sehat atau minuman segar, sayuran hijau sendiri memiliki banyak vitamin yang ternyata dapat mempercantik kulit.

    Kira-kira, sayuran apa saja yang bermanfaat untuk mempercantik kulit? Penasaran? Yuk, intip 5 sayuran hijau di bawah ini yang wajib kamu konsumsi untuk memiliki kulit glowing!

    Baca juga: Mau Tambah Massa Otot? Coba Konsumsi Makanan Ini!

    Brokoli

    Brokoli merupakan salah satu sayuran yang kaya akan antioksidan seperti vitamin A, B kompleks, C, E, dan K. Semua kandungan tersebut berperan penting dalam meningkatkan kelenturan dan kesehatan kulit, serta meremajakan sel-sel kulit mati. 

    Asam lemak Omega 3, kalsium, dan folat di dalamnya akan membantu proses penyembuhan dan mengaktifkan sel kulit. Selain itu, brokoli dapat membentuk kolagen yang sangat diperlukan untuk peremajaan kulit tubuh dan wajah.

    Konsumsi selada air untuk kesehatan kulit

    Ilustrasi salada air

    Sayuran yang satu ini pada umumnya sering kita jumpai sebagai penghias makanan atau garnish karena bentuknya yang cantik. Akan tetapi, selada air tak sekadar bermanfaat sebagai penghias tampilan makanan. 

    Nyatanya, selada ini memiliki banyak manfaat untuk kecantikan kulit. Kandungan vitamin A dan B serta asam oleat pada selada air dapat digunakan sebagai rahasia kecantikan kulit wajah yang halus.

    Bayam

    Tak hanya baik untuk kesehatan saja, bayam juga sangat efektif dalam menjaga kesehatan kulit. Kandungan vitamin A dapat membantu meredakan inflamasi pada jerawat. Kemudian, vitamin B juga dapat memperbaiki kulit yang rusak akibat bekas jerawat. 

    Lalu, vitamin C bekerja memberi perlindungan kulit dari penyebab jerawat, yaitu radikal bebas. Terakhir, vitamin E akan membantu mencegah penyebaran bakteri, serta memastikan vitamin A bekerja dengan baik pada kulit. Selain itu, kandungan zinc dalam bayam juga dapat melindungi kulit dari paparan sinar UV.

    Asparagus bermanfaat untuk kesehatan kulit

    Ilustrasi asparagus

    Keempat, kamu bisa mengonsumsi asparagus. Sayuran yang satu ini sudah dikenal sejak 2000 tahun lalu. Di sayuran ini, terdapat kandungan kadar alkali yang tinggi sehingga dapat menyeimbangkan pH kulit. 

    Saat kondisi pH seimbang, kulit akan cenderung bebas dari masalah kulit seperti jerawat, iritasi, alergi, dan flek hitam. Dengan pH seimbang, kulit akan menjadi jauh lebih lembab. Selain alkali, asparagus juga mengandung vitamin A, C, dan E, beta karoten, serta likopen.

    Mentimun

    Mentimun merupakan salah satu sayuran yang bermanfaat untuk kecantikan kulit. Sebab, kandungan mentimun kaya akan air yang dapat menghidrasi kulit dengan baik. Tak hanya itu, kandungan potassium, sulfat, vitamin A, dan C dapat mengatasi kondisi kulit akibat terbakar matahari.

    Itulah 5 sayuran hijau yang dapat kamu konsumsi untuk memperoleh kulit sehat dan cantik. Tentunya, memperoleh kulit yang sehat dan cantik tidak hanya sekedar mengkonsumsi sayur-sayuran saja. Kamu juga harus konsisten dan mengimbangi dengan olahraga, selamat mencoba!

    Baca juga: Max’s Pizza, Sajikan Vegan Pizza yang Nikmat!