Category: Resep

Jawa timur tidak pernah kehilangan kuliner lezat, salah satunya tahu campur. Hidangan ini biasanya ditemukan di pedagang kaki lima dengan rasanya yang gurih dan manis. 

Berbeda dengan kupat tahu asal Jawa Barat yang disajikan dengan bumbu kacang, tahu campur khas Jawa Timur ini hadir dengan bumbu petis sebagai bahan utamanya. Bumbu inilah yang membuat cita rasanya begitu khas.

Isian tahu campur pun beragam. Mulai dari tahu goreng, perkedel singkong, daging sapi, mie, tauge, hingga daun selada, semuanya lengkap dalam satu piring. Saat disantap, semua kondimen berpadu sempurna dan menciptakan cita rasa yang luar biasa dalam satu suapan.

Bagi yang penasaran dengan hidangan khas Jawa Timur satu ini namun belum sempat berkunjung, kamu bisa coba untuk membuatnya sendiri di rumah, lho! Bagaimana cara buatnya? Berikut JadiLaper bagikan resep tahu campur khas Jawa Timur!

Baca juga: Resep Tahu Aci Cabe Garam, Pedes dan Gurihnya Mantul!

Resep Tahu Campur Khas Jawa Timur

Untuk membuat kuliner legendaris khas Jawa Timur ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya. Jangan khawatir, semua bahannya bisa kamu temukan di pasar terdekat, kok! Yuk, simak daftarnya!

Bahan-bahan

• 5 buah tahu, goreng
• 1 ons tauge, rebus selama 1 menit
• Selada secukupnya
• 1 ons mie kuning

Bahan Kuah Petis

• 1 Kg daging sapi bagian sandung lamur
• 50 gr kacang tanah goreng
• 1 sdm petis udang
• 1 sdt gula Jawa, iris
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih goreng
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdm air asam Jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• Air secukupnya

Cara membuat tahu campur khas Jawa Timur

1. Pertama, haluskan bawang putih goreng, cabai, garam, dan gula menggunakan cobek. Kemudian, masukkan kacang tanah, ulek hingga halus.
2. Tambahkan gula jawa dan petis udang, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya, tambahkan air asam jawa, kecap manis, dan air secukupnya, lalu aduk.
4. Setelah bumbu sudah siap, kini saatnya penyajian. Potong-potong tahu goreng, lalu masukkan ke dalam cobek yang berisi bumbu petis.
5. Tambahkan tauge, selada, dan mi kuning. Aduk hingga hingga semua bahan tercampur dengan bumbunya.
6. Jika tidak ingin dicampur, sajikan semua bahan ke dalam piring lalu siram dengan bumbu petis.
7. Tahu campur siap disantap!

---

Bagaimana? Cara membuatnya ternyata cukup mudah, bukan? Tunggu apa lagi? Ayo persiapkan bahan-bahannya dan ikuti resep tahu campur di atas! Selamat memasak!

Baca juga: Resep Semur Tahu Telur Sederhana, Cocok untuk Sahur!

Tape singkong adalah salah satu camilan tradisional yang sangat disukai di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya masuk ke dalam daftar kuliner favorit banyak orang. 

Namun, seringkali ada saja masalah ketika mencoba membuat tape singkong sendiri di rumah. Kadar kelembaban yang salah atau proses fermentasi yang tidak tepat dapat membuat tape singkong rasanya kurang manis dan cenderung asam.

Namun, kamu tidak perlu khawatir. Dalam artikel ini JadiLaper akan membahas cara membuat tape singkong manis yang anti gagal. Simak tipsnya di bawah ini!

Baca juga: Resep Singkong Thailand Creamy, Lumer Banget!

Pilih Singkong yang Tepat

Langkah pertama dalam membuat tape singkong yang lezat adalah memilih singkong yang tepat. Pastikan singkong yang kamu gunakan segar dan berkualitas baik. Singkong yang sudah terlalu tua akan sulit untuk diolah menjadi tape yang enak. Pilih singkong yang kulitnya masih halus dan dagingnya berwarna putih.

Cuci dan Kupas Singkong dengan Bersih

Langkah selanjutnya, cuci dan kupas singkong dengan benar. Pastikan untuk membersihkan singkong dengan air yang mengalir untuk menghilangkan semua kotoran. Kemudian, kupas kulit singkong hingga permukaannya mulus dan bersih.

Jangan Potong Singkong

Proses fermentasi akan membuat tekstur singkong menjadi lunak. Agar singkong tidak hancur, lebih baik jangan memotongnya setelah dikupas. Dengan begitu, tape setelah difermentasi bentuknya tetap cantik.

Rendam dalam Larutan Gula

Agar tape singkong memiliki rasa manis yang sempurna, rendam potongan singkong dalam larutan gula. Campur gula dengan air hangat hingga gula larut sepenuhnya. Kemudian, masukkan potongan singkong ke dalam larutan gula dan biarkan meresap selama beberapa jam. Proses ini akan membuat tape singkong memiliki rasa yang lezat.

Lakukan Fermentasi yang Tepat

Proses fermentasi adalah kunci utama dalam pembuatan tape singkong. Pastikan untuk menjaga kelembaban dan suhu singkong dengan baik. 

Tempatkan potongan singkong yang telah direndam dalam wadah kedap udara dan biarkan fermentasi berlangsung selama minimal 2 hari. Selama proses fermentasi, pastikan wadahnya tertutup rapat dan jangan membuka tutupnya terlalu sering.

Simpan Tape Singkong dengan Benar

Setelah proses fermentasi selesai, penyimpanan yang benar juga sangat penting. Simpan tape singkong di dalam lemari pendingin agar tahan lebih lama. Kamu juga bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembaban.

---

Kini, kamu telah mengetahui bagaimana cara membuat tape singkong yang manis dan anti gagal. Jadi, jangan kapok untuk membuat tape singkong sendiri di rumah, ya. Semoga percobaan selanjutnya berhasil!

Baca juga: Getuk Lindri, Kue Olahan Singkong yang Berwarna-Warni

Setelah fenomena seblak rafael, masih ada beragam jajanan kekinian yang kini tengah viral di berbagai media sosial. Salah satunya adalah cipuk, aci kerupuk yang super kriuk!

Selain bisa dimasak menjadi cireng, cilok, cilor, dan jajanan lainnya, cipuk ini menjadi kuliner yang cukup ramai digandrungi karena bentuknya unik. Tepung aci yang dibalut dengan remahan kerupuk warna-warni membuat tampilannya menarik, terutama bagi anak-anak.

Tak hanya bentuknya, teksturnya pun juga unik. Saat digigit, bagian dalamnya kenyal namun bagian luarnya renyah. Keunikannya ini menjadikannya sebuah inovasi kuliner berbahan dasar aci kekinian yang cocok untuk ide jualan, lho!

Bagi yang tertarik untuk membuatnya, kali ini JadiLaper akan membagikan cara membuat cipuk, si aci kerupuk yang gurih dan renyah. Langsung saja, simak resepnya di bawah ini!

Baca juga: Resep Tahu Aci Cabe Garam, Pedes dan Gurihnya Mantul!

Cara Membuat Cipuk, Aci Kerupuk

Sebelum membuat cipuk, kamu hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di manapun. Berikut adalah daftar bahannya:

Bahan-bahan

• 250 gr kerupuk bawang mentah warna-warni
• 200 gr tepung tapioka/sagu
• ¼ sdt garam
• Air mineral
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah membuat cipuk

Setelah mengetahui bahan-bahannya, saatnya mulai membuat cipuk. Berikut langkah-langkahnya:

1. Langkah pertama, rebus air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kerupuk bawang warna-warni. Rebus hingga kerupuk lembut, namun jangan sampai hancur.
2. Sementara itu, siapkan adonan aci. Tuangkan tepung tapioka ke dalam baskom . Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan kerupuk rebus tadi ke dalam adonan aci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan lengket satu sama lain.
4. Apabila kurang lengket, beri sedikit air rebusan kerupuk.
5. Setelah adonan siap, panaskan minyak yang banyak di dalam penggorengan.
6. Ambil sekitar 2 sendok makan adonan cipuk, bentuk menjadi bulat.
7. Goreng adonan di minyak panas. Biarkan kerupuk mengembang dan matang.
8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
9. Sajikan cipuk dengan bumbu bubuk dan saus sambal. Atau, bisa juga disajikan bersama kuah cuko atau bumbu rujak yang manis dan pedas. 

---

Bagaimana? Cara membuatnya cukup mudah, bukan? Bagi yang sudah tak sabar untuk coba membuat resep cipuk di atas, mari persiapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!

Baca juga: Resep Cirambay, Camilan Olahan Aci yang Viral di Tiktok

Dari sekian banyaknya jajanan pasar yang terkenal di Indonesia, bolu karamel kukus adalah salah satu kue yang banyak penggemarnya. Kue bolu ini dimasak menggunakan metode kukus. Jadi, tanpa langkah yang sulit kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!

Bolu karamel kukus biasanya ada saat ada perayaan atau acara tertentu, seperti arisan atau pertemuan keluarga. Kue ini kerap menjadi teman snack lainnya, seperti lemper, pastel, risol, dan masih banyak lagi.

Tak seperti bolu yang bertekstur seperti sponge, bolu karamel ini agak berbeda. Teksturnya kenyal dan memiliki rongga yang mirip seperti sarang. Untuk mendapatkan tekstur seperti ini tentunya memerlukan teknik tersendiri.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuat bolu karamel kukus juga, berikut JadiLaper akan membagikan resep mudahnya. Langsung saja, simak langkah-langkahnya di bawah ini!

Baca juga: Resep Bolu Labu Kuning yang Lembut dan Cantik

Resep Bolu Karamel Kukus

Sebelum mulai memasak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Meskipun terbilang banyak yang harus disiapkan, namun semua bahannya dapat dijumpai dengan mudah di toko terdekat. Berikut daftar bahannya:

Bahan-bahan

• 15 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 8 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung tapioka
• ½ sdm baking powder
• ½ sdm soda kue
• 1 bungkus susu kental manis
• ½ vanili
• 2 telur ayam
• 4 sdm margarin cair

Cara Membuat Resep Bolu Karamel Kukus

1. Pertama, masak gula pasir menggunakan api sedang. Aduk hingga gula meleleh.
2. Setelah itu, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Tambahkan magarin, dan biarkan sampai meleleh. Lalu, matikan kompor.
3. Berikutnya, siapkan wadah kosong lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan soda kue. Aduk semua bahan hingga rata.
4. Masukkan karamel secara bertahap, sambil diaduk hingga merata.
5. Selanjutnya, masukkan susu kental manis, vanili, dan telur. Aduk kembali.
6. Setelah itu, lelehkan margarin lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
7. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke loyang sambil disaring.
8. Kukus adonan selama 10 menit tanpa ditutup. Masak hingga bagian atas berbuih.
9. Jika sudah berbuih, tutup kukusan dan masak lagi selama 45 menit.
10. Saat sudah matang, angkat dan dinginkan.
11. Bolu karamel siap disajikan!

---

Itulah resep bolu karamel kukus bersarang yang mudah untuk dibuat di rumah. Jika kamu sedang mengadakan acara kecil-kecilan, resep ini bisa kamu coba agar tidak perlu membelinya di toko kue. Selamat mencoba!

Baca juga: Bolu Bakar Tunggal, Opsi Oleh-oleh Bandung Yang Legit!

Apakah kamu pernah dengar salah satu menu nusantara bernama sambal tumpang? Bagi yang belum tahu, makanan ini adalah sambal otentik khas Kediri. Kuliner ini cukup unik karena tidak seperti sambal-sambal nusantara yang sering dijumpai.

Sambal ini menggunakan kuah santan yang dimasak bersama tempe semangit, atau tempe yang sudah hampir membusuk. Tampilannya pun kuning pucat, mirip seperti kuah soto dan dihiasi oleh cabai rawit merah utuh.

Mungkin sambal ini jarang ditemukan selain di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bagi yang penasaran dan ingin mencicipinya tanpa harus berkunjung ke daerah tersebut, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!

Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di mana pun, kamu bisa ikuti resep sambal tumpang yang akan JadiLaper bagikan berikut ini. Yuk, buruan simak!

Baca juga: Resep Sambal Tumpang Asal Kediri yang Unik Tapi Lezat

Resep Sambal Tumpang Khas Kediri

Untuk memasak sambal khas Kediri ini, kamu memerlukan tempe semangit sebagai bahan utama. Berikut adalah daftar bahan-bahannya:

Bahan-bahan

• 1 papan tempe semangit, atau tempe yang sudah disimpan 3-4 hari
• Santan secukupnya
• 3 cm laos geprek
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 8 buah cabai merah besar
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jempol kecil kencur
• Cabai rawit merah utuh sesuai selera
• Garam & gula secukupnya

Cara Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri

1. Langkah pertama, rebus tempe, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan kencur. Setelah matang angkat semuanya, dan pisahkan.
2. Tekan-tekan tempe di ulekan, namun jangan sampai terlalu halus.
3. Sementara itu, haluskan bahan-bahan bumbu yang sudah direbus. Lalu, tumis sebentar bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan laos. Masak hingga harum.
4. Setelah bumbu matang, masukkan santan dan aduk rata. Kemudian, masukkan tempe.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga semua bumbu meresap.
6. Berikutnya, masukkan cabai rawit merah utuh. Masak sebentar hingga cabai setengah matang.
7. Sambal tumpang khas Kediri sudah siap disantap!

---

Itulah resep sambal tumpang khas Kediri yang unik namun nikmat untuk jadi teman makan nasi. Jadi, kamu tetap bisa mencicipi sambal yang satu ini hanya dari rumah. Yuk, mulai memasak!

Baca juga: Resep Sambal Dabu-dabu Khas Manado, Seger Banget!

Ayam goreng bumbu lengkuas merupakan salah satu comfort food yang bisa dinikmati setiap saat. Hidangan ini menjadi menu sarapan, makan siang, hingga makan malam. Walaupun sederhana, namun rasanya yang kaya akan rempah mampu membuat siapapun ingin tambah nasi lagi.

Sebenarnya, ayam goreng bumbu lengkuas ini merupakan hidangan klasik yang pasti ada di meja makan. Bagian paling nikmat dari hidangan ini adalah serundengnya yang melimpah. Apalagi, kenikmatannya tiada tara saat dicampur dengan nasi hangat dan sambal.

Penggunaan lengkuas pada bumbu inilah yang menghasilkan serundeng. Jadi, kebanyakan orang menggunakan lengkuas yang agak banyak agar serundeng yang dihasilkan cukup melimpah.

Bagi kamu yang juga ingin memasak ayam goreng bumbu lengkuas yang sederhana namun spesial ini, berikut JadiLaper bagikan resep lengkapnya.Yuk, intip langkah-langkahnya!

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega Simpel, Anak Kos Bisa Buat!

Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Selain lengkuas, ada beberapa rempah-rempah lainnya yang diperlukan untuk membuat hidangan ini. Tak perlu khawatir karena bahan-bahannya cukup simpel dan mudah didapat, yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam dipotong menjadi 12 bagian, atau sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 ruas lengkuas, parut
• 100 ml air, garam dan kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

1. Pertama, haluskan semua bahan untuk bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe menggunakan minyak. Gunakan blender agar bumbu cepat halus.
2. Sementara itu, siapkan wajan dan panaskan minyak.
3. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas parut. Tumis hingga harum.
4. Setelah bumbu harum dan agak menyusut, masukkan ayam yang telah dipotong. Aduk hingga bumbu melumuri seluruh permukaan ayam.
5. Tambahkan air sampai ayam terendam. Tambahkan pula garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga rata.
6. Tutup wajan, ungkep hingga 30-45 menit.
7. Setelah itu, angkat ayam dan tempatkan dalam wadah.
8. Siapkan wajan bersih, lalu tuang minyak goreng yang banyak.Tunggu hingga benar-benar panas.
9. Masukkan ayam ungkep beserta bumbunya. Goreng hingga warnanya kecoklatan.
10. Angkat ayam dan tiriskan. Sajikan bersama nasi putih dan sambal!

---

Itulah resep ayam goreng bumbu lengkuas yang sederhana namun istimewa. Bagi yang sudah tidak sabar ingin mencobanya, yuk buruan persiapkan bahannya dan mulai memasak!

Baca juga: Ayam Pop, Hidangan Favorit di Rumah Makan Padang

Sempat viral, mille crepes masih populer hingga saat ini. Varian rasanya pun semakin beragam, bahkan kini ada mille crepes durian yang cukup unik!

Seperti yang sudah banyak orang ketahui, Mille Crepes merupakan salah satu dessert dari Perancis. Biasanya, kue krep tipis yang berlapis-lapis ini disajikan dengan olesan krim seperti kopi, keju, coklat, stroberi, dan masih banyak lagi.

Namun, apa jadinya jika kue ini dibuat menggunakan durian? Durian sendiri merupakan salah satu buah eksotis yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Buah ini memiliki banyak penggemar di Indonesia, bahkan telah menjadi bahan utama dari berbagai olahan makanan.

Lantas, apakah durian ini cocok dijadikan krim untuk mille crepes? Untuk membuktikannya, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah, lho. Langsung saja, simak resep mille crepes durian berikut ini!

Baca juga: Resep Mille Crepes Coklat Viral, Pake Milo Lebih Enak!

Resep Mille Crepes Durian

Untuk membuat mille crepes durian, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Selain durian, ada beberapa bahan lainnya yang wajib kamu siapkan, yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan Saus Durian

• 100 gr gula
• 2 sdm tepung custard
• 200gr durian
• 400ml susu

Bahan-bahan Crepes

• 140 gr tepung terigu
• 2 sdm gula
• ¼ sdm garam
• 3 butir telur ayam
• 2 sdm mentega cair
• 1 sdm pasta pandan
• 500ml susu cair

Bahan-bahan Isi

• 500gr durian
• 300ml whipping cream cair

Langkah-langkah membuat mille crepes durian

1. Pertama, campurkan semua bahan topping yang terdiri dari tepung custard, durian, dan susu ke dalam panci. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan konsistensinya menjadi kental. Sisihkan. 
2. Selanjutnya, siapkan adonan isiannya dengan mencampur daging durian dan whipping cream. Lalu, kocok dengan mixer hingga mengental. Setelah itu, simpan di dalam kulkas.
3. Sementara itu, buatlah kulit krep sambil menunggu krim durian dingin di dalam kulkas. Campurkan semua bahan kulit krep selain susu, aduk hingga rata. Kemudian, tuang susu secara bertahap sambil diaduk perlahan.
4. Panaskan teflon anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan. Putar teflon hingga adonan menutupi seluruh permukaannya.
5. Masak hingga adonan kering. Lakukan langkah ini hingga adonan krep habis.
6. Setelah selesai, letakkan 1 lembar krep di atas piring dan olesi dengan krim durian di atasnya. Ulangi langkah ini hingga adonan krep habis.
7. Tuang saus durian ke atas tumpukkan krep hingga menutupi seluruh permukaannya. Masukkan ke dalam kulkas.
8. Setelah 1 jam, Mille Crepes Durian siap disajikan saat dingin!

---

Itulah resep mille crepes durian yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Varian ini merupakan kreasi yang unik karena memadukan dessert ala Prancis dengan durian dengan cita rasa eksotis. Penasaran dengan rasanya? Yuk, buruan persiapkan bahan-bahanya dan mulai memasak!

Baca juga: Mille Crepe Cake, Kue Ulang Tahun Lapis Tanpa Oven

Telur Balado khas Padang memang merupakan hidangan yang sulit ditolak untuk menu makan harian. Rasanya yang pedas dan gurih mampu membangkitkan selera makan siapapun.

Menu sederhana ini sering dijumpai di Rumah Makan Padang, bahkan Warung Tegal (Warteg). Apapun lauk pendampingnya, nasi putih hangat yang ditemani telur balado sudah pasti akan terasa nikmat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini murah meriah dan sering digunakan untuk memasak sehari-hari. Makanya, banyak yang membuat telur balado ini sebagai menu darurat karena hanya menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah.

Cara membuatnya pun cukup mudah, tanpa memerlukan langkah-langkah yang sulit. Sajian ini sudah biasa dimasak oleh para ibu-ibu. Namun bagi kamu yang belum tahu cara membuatnya, pelajari resep telur balado khas Padang berikut ini!

Baca juga: Tips Jitu Kupas Telur agar Mulus dan Tidak Hancur!

Resep Telur Balado Khas Padang

Sebelum mulai memasak, mari persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur balado khas Padang berikut ini:

Bahan-bahan

• 6 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai keriting
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 1 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Telur Balado khas Padang

1. Pertama, rebus telur selama 10-12 menit. 
2. Sementara itu, siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng semua bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai keriting hingga setengah matang. Kemudian, angkat dan haluskan menggunakan blender. Sisihkan.
3. Setelah telur matang, kupas dan cuci dengan air. Lalu, goreng di minyak panas hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan
4. Setelah itu, tumis kembali bumbu balado. Tambahkan daun salam, gula, garam, dan penyedap.
5. Setelah konsistensi bumbunya sudah mengental dan menyatu satu sama lain, masukkan telur.
6. Aduk hingga bumbu menyelimuti telur. Masak hingga bumbu menyerap ke telur.
7. Angka telur balado. Sajikan bersama nasi putih!

---

Itulah resep telur balado khas Padang untuk menu makan harianmu. Walaupun sederhana, namun kelezatannya membuat seporsi nasi putih jadi lebih istimewa. Selamat memasak!

Baca juga: Resep Talua Barendo, Telur Dadar Istimewa Khas Minang!

Pernahkah kamu mendengar salah satu jajanan SD kaki lima bernama maklor? Sesuai namanya, maklor adalah makaroni yang dicampur telur kemudian digoreng menggunakan cetakkan berbentuk lingkaran.

Makaroni telor atau maklor ini merupakan makanan favorit anak-anak karena rasanya yang super gurih. Tak hanya gurih, maklor juga dibumbui oleh bumbu pedas yang membuatnya semakin menggugah selera.

Kini kamu bisa sering menjumpai penjual maklor karena jajanan ini semakin populer. Namun, jika di daerah tempat tinggalmu kamu jarang menemukannya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bagi yang sudah penasaran ingin mencicipi makanan ini, berikut JadiLaper akan membagikan bagaimana cara membuat maklor yang gurih dan nikmat. Simak resepnya di bawah ini!

Baca juga: Kue Pancong, Jajanan Populer Khas Betawi

Cara Membuat Maklor

Berikut adalah cara membuat maklor ala jajanan SD kaki lima. Namun, kamu harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dulu sebelum membuatnya, yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan

• 200 gr makaroni 
• 700 ml air 
• 3 butir telur 
•  ¼ sdt kaldu bubuk 
• ¼ sdt garam 
• 700 ml air 
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm bubuk keju

Langkah-langkah membuat maklor

1. Pertama, rebus makaroni di air mendidih hingga lunak. Jangan lupa beri minyak agar tidak lengket. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Sementara itu, kocok telur yang dibumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Tambahkan makaroni, lalu aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak di atas teflon dengan cetakan berbentuk bulat. Jika tidak punya, pakailah teflon biasa saja.
4. Setelah panas, tuang adonan maklor. Goreng hingga permukaan luarnya sedikit kering.
5. Sebelum maklor matang, siapkan mangkuk untuk menghancurkan maklor.
6. Saat sudah matang, langsung masukkan maklor ke dalam mangkuk lalu beri cabai bubuk dan keju bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
7. Tuang maklor ke dalam piring. Tambahkan saus sambal atau mayones jika perlu.

---

Itulah bagaimana cara membuat maklor, jajanan SD kaki lima yang super gurih. Meskipun sederhana, namun rasanya dijamin bikin kamu ketagihan. Daripada penasaran, lebih baik buktikan sendiri dan mulai memasak!

Baca juga: 5 Jajanan di Kantin Sekolah Ala Generasi 90-an!

Punya sisa nasi sisa kemarin? Daripada terbuang sia-sia, kamu bisa membuatnya menjadi cireng nasi yang renyah untuk jadi camilan keluarga di rumah, lho!

Jika biasanya cireng hanya dibuat menggunakan tepung tapioka sebagai bahan utamanya, ternyata menambahkan nasi membuat adonannya jadi tak kalah enak. Tak disangka, teksturnya jadi lebih kenyal dan bagian luarnya super renyah.

Tenang saja, kelezatan cireng tidak akan berubah karena nasi memiliki rasa yang cenderung tawar. Ditambah dengan bawang putih, daun bawang, dan bumbu lainnya, tentu kenikmatan cireng nasi boleh diadu.

Agar lebih sedap, kamu bisa menambahkan sambal rujak atau saus sambal untuk cocolannya. Dijamin, keluarga di rumah ketagihan dengan camilan gurih dan kriuk yang satu ini!

Tanpa perlu jajan di luar, kamu bisa membuat cireng nasi ini sebagai camilan hemat yang mudah dibuat sendiri di rumah. Tanpa memerlukan langkah yang merepotkan, berikut JadiLaper bagikan resep cireng nasi yang bisa kamu coba. Yuk, simak cara membuatnya!

Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak untuk Camilan Nonton Netflix

Resep Cireng Nasi

Tentu kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang mudah untuk membuat camilan yang satu ini. Apalagi, kamu hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan sederhana yang harganya juga cukup terjangkau. Berikut adalah daftar bahan selengkapnya:

Bahan-bahan

• 1 mangkuk kecil nasi   
•  6 sdm tepung tapioka    
• 1 sdt garam    
• 3 siung bawang putih    
• 10 butir merica    
• 1 batang daun bawang (iris)   
•  ½ sdt kaldu bubuk    
• 10-20 ml air    
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cireng nasi

1. Pertama, haluskan bawang putih bersama garam dan merica menggunakan ulekan. Setelah halus, campurkan nasi, lalu ulek bersama dengan bumbu halus tadi.
2. Siapkan wadah berisi tepung tapioka dan irisan daun bawang. Setelah itu, campurkan adonan nasi ke dalamnya. Aduk hingga rata. 
3. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni adonan namun jangan sampai terlalu kalis.
4. Siapkan tepung kering, dan lumuri di tangan. Bentuk adonan menjadi bulat dan pipih seperti cireng yang sering kamu jumpai.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Jika sudah mulai panas, masukkan adonan cireng. Goreng hingga renyah.
6. Setelah matang, angkat cireng dan tiriskan.
7. Cireng nasi siap disajikan bersama sambal rujak atau saus sambal botolan!

---

Itulah resep cireng nasi yang renyah dan mudah dibuat di rumah. Walaupun sederhana, camilan ini akan terasa spesial apalagi disantap bersama dengan keluarga. Selamat mencoba!

Baca juga: Buat Cireng Isi Ayam Pedas Lezat, Lewat Resep Disini!