Kwetiau goreng adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh berbagai macam kalangan. Makanan ini banyak di jual dimana-mana dan dengan harga yang bervariatif.
DI tengah pandemi, mungkin kamu jadi agak takut untuk membeli makanan dari luar. Karena virus corona penyebarannya sangat tidak terduga. Namun, jika kamu ingin makan kwetiau goreng sepeti yang dijual abang-abang atau di rumah makan di luaran sana, kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah, lho! Rasanya juga tidak kalah enak.
Banyak sekali makanan dari berbagai negara yang masuk ke Indonesia. Saat ini makanan-makanan asing yang masuk ke Indonesia datang dari asia timur seperti cina, jepang, dan korea. Lalu dari negara-negara barat dan italia. Serta juga dari negara-negara arab dan timur tengah. Bicara soal makanan dari timur tengah, ada satu makanan yang sangat hits dan terkenal di Indonesia. Makanan itu yakni nasi kebuli.
Nasi kebuli sendiri merupakan nasi yang dimasak dengan menggunakann bumbu kaldu daging kambing, susu kambing dan minyak samin. Kemudian nasi ini disajikan dengan tambahan daging kambing yang telah digoreng.setelah itu terdapat pula bahan-bahan taburan untuk pelengkap, seperti kurma atau buah kismis.
Hidangan ini pada dasarnya berasal dari budaya Arab Timur Tengah khususnya dari tradisi arab di negara Yaman. Sekilas, nasi kebuli mirip dengan Biryani asal Pakistan dan India, namun bumbu dan cita rasanya berbeda. Di Indonesia sendiri, nasi kebuli pada awalnya populer di kalangan daerah Betawi, pada masyarakat yang memiliki keturunan Arab di Jakarta.
Penyebaran nasi kebuli ini menjadi ciri adanya pengaruh budaya timur tengah yang berasimilasi ke dalam masyarakat Indonesia. Dan budaya ini masih terus bertahan sampai saat ini. Karena memang budaya makan nasi kebuli secara bersama-sama sangat cocok dengan masyarakat Indonesia yang gemar bergotong royong. Untuk masyarakat betawi, nasi kebuli biasa tersedia saat dalam merayakan perayaan seperti hari besar islam, lebaran, kurban ataupun maulid nabi.
Akhir-akhir ini pun, ma menjadi salah satu menu untuk menyambut tamu. Tepatnya saat Indonesia kedatangan lawatan dari Raja Salman. Pada saat itu, Presiden Joko Widodo menyambut tamu kehormatannya itu dengan Nasi Kebuli. Nasi kebuli memang disukai berbagai macam kalangan. Rasanya yang gurih dan wanginya yang menggoda selera selalu jadi favorit. Apalagi rempah-rempanya yang sangat melimpah. Karena untuk membuat hidangan ini, banyak sekali rempah yang diperlukkan. Paling tidak seperti bawang putih, bawang merah, cengkeh, jintan, ketumbar, pala, lada hitam, hingga kayu manis.
Nasi kebuli sendiri terkadang memiliki nama yang bermacam-macam. Misalnya untuk di Madinah, Arab Saudi, menu yang satu ini dikenal dengan nama Mathbakh Mandhi. Nasi ini dimasak dengan 16 jenis bumbu yang dicampur ke dalam nasi putih atau nasi kuning khas. Ke 16 bumbu tersebut meliputi cengkeh, kapulaga, dan bunga japaron.
Nah, kalau kamu mau mencoba membuat nasi mandhi atau nasi kebuli ini, berikut adalah resepnya.
Bahan utama untuk membuatnya adalah beras dan daging kambing. Beras yang disarankan adalah beras jenis basmati, tapi kamu dapat memakai beras apa saja yang kamu punya di rumah. Beras ini kemudian perlu kamu cuci bersih dan direndam selama sekitar 20 menit. Untuk daging kambingnya dapat dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.
Di samping bahan utama, terdapat bahan-bahan berikut untuk bumbu halus. Bumbu halus yang pertama meliputi:
1 buah bawang bombay ukuran besar
30 siung bawang putih
20 butir bawang merah
1 jempol jahe
20 biji kapulaga India
2 buah biji pala ukurn besar
Sedangkan untuk bumbu halus yang kedua, adalah:
1 sdm jintan sangrai halus
2 sdm ketumbar halus
1 sdm lada halus
kayu manis (2 kali panjang jari telunjuk)
20 kapulaga putih
15 biji cengkeh
15 kapulaga utuh
8 batang daun kari/bubuk kari 2 sdm
4 batang sereh gendut
1 bungkus santan kemasan kecil
2 sdm susu bubuk
Garam, gula
Kaldu sapi (bisa diganti dengan bawang goreng atau bawang putih goreng)
6 sdm margarin, boleh tambahkan minyak goreng
200 gr saus tomat
10 biji bunga lawang
Nah, setelah semua bahan dan bumbu disiapkan. Selajutnya adalah ke cara membuatnya.
Untuk membuat nasi kebuli, buatlah rebusan 1 yang berisi air yang dimasak sampai mendidih. Setelah mendidih kemudian masukan daging kambing sampai lemaknya keluar, kemudian tiriskan.
Kemudian siapkan rebusan 2. Masukan jahe geprek dan daun salam. Kemudian daging yang telah ditiriskan tadi dimasukan selama 10 menit kemudian diangkat lagi.
Setelah itu kamu dapat mulai menumis bumbu 1.
Setelah bumbu tercium wangi, lalu masukkkan daging, santan, susu bubuk, garam, saus tomat, sedikit air, kaldu sapi. Masak hingga daging empuk.
Kemudian angkat dagingnya dan masukkan beras, masak dengan api kecil dan diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.
Setelah air dan bumbu meresap, pindahkan nasi itu ke dalam kukusan. Lalu kukus hingga matang dan wangi. Setelah matang, kamu dapat menyajikannya selagi hangat.
Nah, mudah bukan untuk membuatnya! Itu dia nasi kebuli atau nasi mandi yang jadi makanan hits di Indonesia. Selamat mencoba!
Bandung dikenal jadi lokasi wisata dan pusat tren. Tak heran kalau di kota Kembang ini ada banyak kafe dan tempat makan. Hawanya yang sejuk dan banyaknya lokasi belanja di membuat Bandung gak hanya terkenal di kalangan orangtua, tapi juga anak muda.Selain jadi tempat belanja, ada juga kafe dan restoran yang dekorasinya unik dan estetik. Jadi Laper punya 10 rekomendasi tempat nongkrong di Bandung buat kamu!
Why Not, Braga
Siapa yang udah nonton drama Itaewon Class? Di Bandung ada kafe yang ambiencenya mirip banget sama kedai Danbam di Itaewon Class, lho.
Selain dekorasinya yang mirip di lokasi drama, makanannya ada khas korea dan nusantara. Mulai dari sop buntut, cireng, tteokbokki, ramen, rice bowl, moza & french stick, dan chicken wings. Minuman yang disajikan juga beragam, mulai dari mohito, mocktail, smoothies, sampai bir dan sake. Gimana? Tertarik mencoba cafe baru ini?
Tempat nongkring satu ini memiliki konsep memadukan art galery dan restoran. Hasilnya? Sebuah Cafe yang apik dan instagenic yang pas untuk jadi objek atau background foto.
Lantai dasarnya berfungsi sebagai ruang pameran, galeri, serta toko kerajinan. Sebelum datang, pastikan kamu sudah mengecek jadwal event di akun IG mereka apabila diadakan atau apabila Cafe sedang disewa privat. Selain dekorasi interior dan eksteriornya, pemandangan alam yang bisa dilihat dari dalam Cafe juga indah. Panoramanya yang memanjakan mata melengkapi kenikmatan menu yang juga cukup variatif. Mulai dari sup iga, steak, pizza,
Alamat : Jl. Dago Giri No. 99, Lembang, Bandung
Jam Operasional : 11.00 – 22.00 WIB
Kisaran Harga : Rp. 50 – 100 rb/orang
Tempat Nongkrong Meizon Cafe & Bakery, Dago Bandung
Meizon Cafe & Bakery dikenal karena rumah pohonnya, nih. Pengunjung yang datang bahkan sampai rela antre demi foto. Selain rumah pohon, ada juga spot menarik lain. Dekorasi eksteriornya penuh dengan bunga dan tumbuhan segar.
Untuk menu yang disajikan, ada Beef Burger Steak yang harus dicoba kalau mampir kesini. Selain steak dan pasta, ada juga menu khas Nusantara seperti mie tek-tek, ayam geprek, nasi goreng, sampai sop buntut. Minumannya pun beragam, mulai dari kopi, es cincau, aneka smoothies dan teh.
Alamat : Jl. Bukit Pakar Utara No. 40, Dago Atas, Bandung
Mau mencoba suasana arsitektur putih dan biru ala Santorini? Kamu harus coba kunjungi tempat nongkrong Orofi Cafe di Dago, Bandung. Ada tiga area yang bisa kamu datangi, yaitu indoor, semi indoor, dan bar.
Jika memilih semi indoor, kamu bisa melihat pemandangan kota Bandung dari ketinggian. Gimana? Keren kan? Meskipun desainnya mengusung tema ala Santorini, menu yang disajikan dijamin akrab di lidah orang Indonesia, deh. Menunya beragam, mulai dari pizza, pasta, steak, burger, salad, rice bowl, dan sop.
Selain makanan berat, Orofi juga menyediakan minuman seperti kopi, teh, coklat, jus, yoghurt, aneka es lokal, dan minuman beralkohol. Eh, ada juga aneka kue, pie, pudding, sama panacota. Hmm, enak! Gimana? Tertarik mampir?
Alamat : Jl. Lembah Pakar Tim No. 99, Cimenyan, Bandung
Jam Operasional : 16.00 – 23.00 WIB (Weekdays) dan 11.30 – 23.00 WIB (Weekend)
Picknick ada di lantai teratas Gormeteria Resto, ya. Jadi tempatnya memang rooftop. Picknick Kaliki menawarkan piknik ceria dengan berbagai spot foto dan dekorasi yang didominasi warna pop pastel.
Ada beragam jenis makanan dan camilan yang bisa dipesan untuk menemani piknik kamu, nih. Mulai dari Pizza, Spaghetti, Steak, Nasi Goreng, dan berbagai minuman. Menu unik yang ada di sini adalah Cookies shot berupa minuman manis yang dituang di gelas cookies. Yakin mau main di Bandung tapi ga mampir foto-foto di sini?
Kafe ini pas banget buat kamu yang suka warna pastel. Mulai dari desain interior dan eksterior kafe ini dihiasi warna pastel. Dengan dekorasi yang terkesan imut dan manis, makanan yang disajikan juga sesuai. Ada beragam varian smoothies dengan campuran buah-buahan seperti mangga dan strawberry. Gimana tertarik mencoba?
Alamat : Dapur Kencana Lt.2, Jl. Dipati Ukur No. 40, Bandung
Bertemakan minimalist industrialis, kafe ini punya beberapa spot untuk hunting foto. Meskipun didominasi warna putih, De.U menyediakan berbagai menu light meals, kopi, teh, mocktail, dan pastry. Seperti kebanyakan coffee shop, De.U juga punya menu signature seperti Biscoff, clocks, dan beberapa kopi susu. Mau mampir?
Hara Cafe & Resto menyediakan tiga area tempat duduk yang berbeda. Ada area indoor dengan dekorasi apik yang didominasi warna coklat. Ada juga area outdoor yang bisa terasa panas di siang hari, namun ada kesan romantis di malam hari.
Selain itu, tempat nongkrong Bandung ini juga area rumah kaca yang biasanya ramai pengunjung karena sering jadi spot foto favorit. Selain lokasi dan dekorasinya yang sedap dipandang, makanan yang disajikan juga lezat. Ada banyak pilihan menu yang bisa dicoba di restoran ini. Mulai darisup, ayam goreng, nasi goreng, salad, smoothie, kopi dan teh, serta dessert kue. Selain tempatnya yang instagrammable, lokasinya juga cocok jadi tempat berkumpul bersama teman dan keluarga.
Alamat :Jl. Prof. Dr. Sutami no. 62, Sukasari Bandung
Jam Operasional : 08.00 – 22.00 WIB (Khusus Weekend sampai 23.00)
Bosan nongkrong dan foto-foto di tengah kota? Mungkin tempat nogkrong di Bandung ini cocok buat kamu. Aspasia Coffee menawarkan pengalaman menikmati secangkir kopi di tengah hutan pinus. Berlokasi tak jauh, dari Gunung Tangkuban Perahu dan dikelilingi pohon pinus membuat pengunjung dapat merasakan hawa sejuk.
Alamat : KM.8, Jl. Tangkuban Perahu Raya, Cikole, Lembang, Bandung Barat
Jam Operasional : 09.00 – 18.00 WIB (Weekdays) dan 08.00 – 19.00 WIB (Weekend)
Mau makan sehat itu gak perlu mahal. Telur yang murah dan mudah dijumpai juga bisa menjadi makanan sehat. Kalau pengolahannya sesuai, telur bisa menjadi makanan bernutrisi. Jadi Laper sudah merangkum lima tips memasak telur super sehat:
Kalau kamu lagi mencoba mengurangi kalori, telur bisa direbus atau dijadikan poached eggs. Kedua metode ini tidak akan menambah kalori, jadi makananmu bisa tetap rendah kalori. Dibandingkan telur goreng, orak-arik, atau telur dadar, merebus telur membuat kalorinya lebih rendah.
Dari segi rasa, telur cocok dicampur berbagai sayuran. Dengan menambahkan sayuran, makananmu jadi lebih kaya serat dan vitamin juga. Hmm, selain lebih enak, tentu jadi lebih sehat ya. Selain disajikan menjadi telur dadar dengan isian sayuran, telur juga bisa disajikan matang dengan sayuran segar. Poached egg dengan alpukat, misalnya. Hmm yummy!
Telur goreng juga tetap bisa sehat, kok. Ketika menggoreng, usahakan menggunakan minyak alpukat atau minyak bunga matahari. Kedua minyak ini tidak akan menghasilkan radikal bebas yang bisa menyebabkan penuaan dini.
Selain kedua minyak tadi, minyak kelapa dan minyak zaitun juga termasuk minyak yang sehat. Jadi, selama digoreng menggunakan minyak yang stabil di suhu tinggi, telur masih lebih sehat.
Nutrisi yang ada di telur bebek, ayam, dan puyuh berbeda. Selain itu, telur ayam kampung, negeri, dan ayam organik juga berbeda. Jadi, ketika berbelanja pastikan telur yang dibeli nutrisi dan harganya sesuai ya.
Semakin lama dan semakin panas telur digoreng, nutrisinya akan semakin berkurang. Ketika menggoreng telur, akan ada kemungkinan kolesterolnya teroksidasi. Jadi, agar semakin sehat mengolah telurnya pastikan memasaknya hanya sebentar ya. Untuk alasan tertentu, telur rebus dan poached eggs mungkin menjadi cara mengolah telur yang sehat. Tapi, mengonsumsi telur dengan cara apapun tetap bernutrisi, kok.
Nah, itu dia ide olahan telur agar efek kesehatan pada tubuh kita tetap terjaga. Olahan telur apa yang menjadi favoritmu?
Jalan-jalan ke Manado tidak afdol kalau belum mencoba makanan khas Manado, apalagi dengan cita rasa pedasnya yang khas. Ibukota Sulawesi Utara ini terkenal dengan hidangannya yang menggunakan bumbu ekstra pedas.
Rasa pedas pada masakan Manado didapat dari kegemaran masyarakat Manado dalam memasukkan cabai dalam jumlah banyak ke dalam masakannya. Kuliner khas Manado juga menggunakan banyak rempah seperti jahe, bawang merah, bawang putih, daun kemangi, daun jeruk, dan daun pandan.
Ciri khas masakannya yang pedas ini ternyata punya arti dan filosofi tersendiri yang menjadi bagian dari sejarah. Secara historis, masyarakat Manado adalah keturunan suku Minahasa, dan memiliki filosofi hidup yang unik. Saat mencicipi makanan pedas, rasa sakit di lidah seakan mengajari mereka untuk menjalani hidup yang toleran. Terutama jika menyangkut hal-hal yang menyakitkan.
Nah, buat kalian yang doyan makan makanan yang pedas, berikut rekomendasi makanan khas Manado yang wajib kalian coba.
Masakan ayam rica rica merupakan salah satu makanan yang terkenal di Indonesia, tidak hanya di Manado saja. Beberapa restoran di luar Manado juga menyajikan menu ayam rica rica ini. Bahan dasarnya adalah tomat segar, cabai, bawang putih, bawang merah, dan jahe yang dicampur bersamaan dan dimasak dengan minyak kelapa.
Kata ‘rica’ sendiri berasal dari bahasa Manado yang berarti “pedas” atau “cabai”. Ada berbagai ragam resep dan cara memasak ayam rica rica, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Rasa ayam rica rica ini juga unik karena dominasi rasanya tidak hanya sekedar peda. Di dalam makanan ini juga memiliki rasa asam karena campuran tomat yang dihaluskan bersama bumbu lainnya.
Sambal Roa atau Rica Roa merupakan salah satu makanan pedas yang juga terkenal dari Manado. Berbeda dengan sambal yang lain, sambal roa ini dibuat dari ikan Roa. Ikan Roa selain lezat ternyata juga bermanfaat lho! Hal ini karena ikan Roa mengandung omega 3 yang baik untuk menangkal radikal bebas yang masuk ke tubuh. Selain itu, ikan Roa juga bisa menurunkan kolesterol dan menjaga stabilitas gula darah dalam tubuh.
Biasanya sambal roa ini dihidangkan dengan nasi panas atau dimakan dengan pisang goreng. Penasaran kan bagaimana rasanya pisang goreng dicocol sambal roa?
Makanan yang satu ini juga tidak kalah terkenal. Woku merupakan bumbu khas Manado yang diolah dari beragam bumbu lokal untuk mengolah daging. Woku belanga artinya olahan yang dimasak dalam belanga (panci). Bumbu dari woku belanga terdiri dari beberapa bahan rempah, seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, kunyit, dan daun pandan. Berbeda dengan rica rica, woku belanga disajikan berkuah. Ada dua versi woku belanga, yaitu kuah kental atau kuah cair seperti sup.
Ikan woku belanga ini cocok disajikan dalam keadaan hangat dan dipadukan dengan nasi hangat atau nasi jaha khas Manado.
Kalau mau mencoba kuliner Manado, masakan laut menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba. Olahan ikan yang satu ini hanya bisa ditemui di Manado. Ikan bakar dabu lilang adalah olahan ikan segar yang disajikan dengan potongan sambal, tomat, bawang merah, dan jeruk nipis.
Ikan dabu lilang juga pas untuk dimakan dengan sup kacang merah maupun bubur Manado. Bahan-bahan tersebut hanya dipotong-potong menjadi bagian kecil dan dicampur rata. Rasanya sangat pas saat dimakan dengan ikan bakar. Ikan bakar dabu lilang ini sering ditemukan di pinggir pantai. Jadi, kalau jalan-jalan ke Manado, wajib mencoba sensasinya makan ikan bakar di pinggir pantai.
Selanjutnya ada Tinoransak, makanan yang sering dibuat oleh ibu-ibu Minahasa. Makanan ini umumnya terbuat dari daging babi. Untuk versi halalnya, bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam sebagai alternatif pengganti daging babi.
Tinoransak juga makanan yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Bumbu rempahnya meliputi lada, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk nipis, serai, dan perasan jeruk nipis. Cara memasaknya adalah dengan memasukkan daging dan bumbu-bumbu ke dalam bambu lalu dibakar pada tungku api terbuka. Biasanya makanan ini dihidangkan pada saat upacara tradisional suku Minahasa dan dimakan bersama nasi jaha khas Manado.
Nah, itu tadi 5 rekomendasi makanan khas Manado yang wajib kamu coba kalau kamu suka pedas. Menurutmu mana yang paling menggugah selera?
Sadar gak sih kalau makanan pedas sekarang makin banyak pencintanya. Apalagi kalau dimakan disaat hujan deras atau panas nya poll. Buat kalian yang cari rekomendasi tempat makan pedas, kalian wajib banget datang kesini !
Brand Mantan by Magdalena, food vlogger yang lagi hits di kalangan anak muda. Si pecinta pedas ini selain me-review makanan pedas dengan porsi ‘bar-bar’ nya, dia juga membuka usahanya dengan makanan pedas. Menu utama yang tersedia di kedai pedasnya ini adalah makaroni, mie dan basreng dari level 1-3. Level 3 adalah level bar-bar Mantan.
Selain itu kalian bisa loh kreasi topping dan saus pilihan kalian. Dimulai dari saus mentai, bubuk cabe, jagung, rumput laut, baso, sosis dan masih banyak lagi. Jadi pedasnya bisa diatur se-asik selera kalian.
Bakso yang fenomenal, unik, viral rasanya semua hal yang kekinian ada di bakso rusuk joss. Bakso rusuk joss lagi hits banget nih di Instagram dan sosial media lainnya. Menunya disini banyak banget, unik dan beda, jadi harganya pun variatif. Dari bakso rusuk setan, bakso buaya, bakso mekar jumbo, bakso kuah rendang, bakso mie hotplate, hingga bakso pizza.
Kalian yang suka makanan pedas wajib banget dateng kesini! Selain pedasnya yang membuat tenggorokan panas, kalian juga akan di buat pusing dengan menunya yang unik-unik. Rasanya mau dicoba semua ya.
Tempat : Bekasi, Tanggerang, Cengkareng, Karawang, Ciracas, Cibubur, Cibinong, Cakung, Bogor, Pekanbaru, Cikampek
Raja mie pedas legendaris dari tahun 1996, Mie Abang Adek sukses membuat para pecinta pedas keringetan. Bagaimana tidak? Menu yang tersedia dimulai dari cabe 10 hingga 100 sukses memanjakan pecinta makanan pedas. Pilihannya pun beragam dari mie original, dengan kornet, keju, telur, kuah, goreng dan masih banyak lagi.
Mie Abang Adek ini sudah banyak sekali dikunjungi oleh food vlogger. Tempatnya pun cukup luas tersedia 2 lantai, yakni dilantai atas merupakan bagian roof top dari Mie Abang Adek.
Ramen Seirock-ya menjadi populer akibat review Magdalena seorang food vloger di youtube. Ramen Seirock-ya sendiri mempunyai varian terpedas mereka yaitu pedas devil. Tentu saja tak hanya itu, level low, middle dan max siap disajikan untuk kamu. DItambah, buat kamu yang berasil menghabiskan level max tanpa tersisa akan mendapatkan sertifikat pedas dari mereka.
Harga pada level max sendiri sekitar 77k dan tidak sedikit orang yang kalap karena pedas nya kuah ramen tersebut. Tempatnya enak dan terbilang asik, khas jepang banget. Cocok deh buat kamu yang mau hangout dengan teman teman. Berani gak mencobanya ?
Tempat : Honten, Aeon Mall Bsd, Pim 1, Aeon Mall Jgc, Supermall Karawaci, Tsm Cibubur, Mall Taman Anggrek.
Pecinta seblak, jangan ngaku doyan pedas kalau belum coba seblak jahanam. Kamu bisa memesan seblak jahanam dengan isian sesuai seleramu dan level yang kamu sukai. Isiannya pun beragam seperti tteokbokki, sosis, sayap, telur, sayuran, mie, rollade, bakso, dan masih banyak lagi.
Selain itu kamu juga bisa loh memesan paket hemat di seblak jahanam. Belum lagi varian shabu-shabu dengan kuah seblak, seblak iga sapi, dan masih banyak lagi. Tentu saja semua menunya siap untuk memanjakan si pecinta makanan pedas.
Pecinta tahu gejrot mana nih suaranya?! Pedagang tahu gejrot yang satu ini sedang trending banget di Instagram. Bagaimana tidak? Pedagang kaki lima di Cirebon ini menjual tahu gejrot dengan cabai yang sangat banyak. Dilansir dari video si bungbung, food vlogger di Instagram dan Youtube, ia membeli tahu gejrot dengan memakai 140 buah cabai. Sukses pesananya terlihat hanya memiliki cabai tanpa tahu.
Kalian bebas request! Wah kebanyang banget kan rasa pedas dari tahu gejrot nya. Cocok banget untuk cemilan menemani aktivitas kalian. Berani cobain ga nih?
Tempat : Taman Palem Lestari, Cengkareng. Jakarta barat (depan bank UOB)
Mau mencoba berbagai sambal yang rasa nya bikin melek semua? Kalian wajib banget dateng ke waroeng spesial sambal. Restoran ini menyajikan berbagai sambal dengan cita rasa khas Indonesia banget dan cocok banget dinikmati bersama keluarga.
Rumah makan yang terdapat lesehan ini selalu ramai di hari weekend, tempatnya yang luas dan nyaman untuk membawa keluarga besar. Banyak juga lho macam macam sambal di restoran ini! Waroeng spesial sambal menyediakan 34 macam yang bisa kamu pilih sesuai selera. Dimulai dari sambal bawang, sambal bajak, sambal korek brambang, sambal mangga, dan masih banyak lagi. Apalagi pesaananmu akan disajikan ‘made by order’. Tentunya menambah kesegaran dari cita rasa dari pesananmu.Lauk nya pun beragam, mulai dari ayam, daging, ikan, tempe, tahu, dll.
Tempat : Depok, Jakarta, Bogor
Harga : Mulai dari 25k
Nah, itu dia rekomendasi tempat kuliner pedas dari aku. Menurut kalian mana nih yang menantang? Coba kalian buktiin sendiri pedasnya. Kalian punya rekomendasi tempat pedas lainnya? Tinggalin komentar dibawah ya! See you!
Sate merupakan salah satu pilar masakan Indonesia kelas menengah dengan lebih dari satu jenis. Ada banyak jenis sate di Indonesia seperti seperti sate madura, sate padang, sate klatak dan berbagai jenis sate lainnya. Sate taichan saat ini menjadi makanan yang banyak diminati, dan menjadi salah satu peluang bisnis paling populer saat ini.
Awal Mula Sate Taichan
Dilihat dari namanya, tentunya harus diingat bahwa sate ini berasal dari China atau Jepang. Asal muasal sate muay thai belum dikonfirmasi dengan benar. Menurut beberapa informasi, taichanbermula ketika pasangan muda Jepang-Indonesia ingin membeli sate di warung Madura Saay di kawasan Senayan, Indonesia.
Pria asal Jepang memang tidak suka dengan sate rasa kacang yang umum di Indonesia. Kemudian, pria tersebut berinisiatif memanggang sate dan hanya menyiraminya dengan garam dan jeruk nipis sebagai bumbu sate. Setelah matang, pria itu menambahkan sambal sebagai pengganti sambal kacang.
Berawal dari sini lah sate taichan mulai berkembang di Indonesia. Awalnya makanan ini hanya dijual oleh pedagang sate di kawasan Senayan, dengan pak Amir sebagai pelopor dan seorang temannya. Tetapi kini makanan ini telah berkembang ke seluruh Indonesia.
Nyatanya, makanan ini tak jauh beda dengan sate ayam pada umumnya. Sate ini juga menggunakan daging ayam yang dipotong dadu kecil, sama seperti sate ayam pada umumnya. Namun ada sedikit perbedaan dengan sate ayam biasa, misalnya:
Taichan terkesan lebih pucat bila dibandingkan dengan sate ayam pada umumnya. Hal ini dikarenakan pada sate ayam umumnya menggunakan bumbu dengan beraneka macam bahan dan kecap sehingga menjadikan tampilannya lebih berwarna. Berbeda dengan taichan yang hanya dibakar dengan bumbu garam dan jeruk nipis tanpa kecap sehingga penampilannya lebih pucat.
Dalam penyajiannya, taichan berbeda dengan sate ayam biasanya. Jika biasanya sate ayam dilumuri dengan bumbu kacang sebagai pendampingnya, sate taichan justru hanya menggunakan sambal sebagai pendampingnya. Anda bisa menyantapnya bersama lontong ataupun nasi sesuai dengan pilihan Anda.
Ragam masakan Indonesia memang banyak menyedot perhatian. Anda akan dengan mudah menemukan berbagai makanan dengan harga yang berbeda-beda. Anda akan menemukan ragam masakan Indonesia di setiap daerah dengan ciri khasnya masing-masing. Kalaupun memiliki nama masakan yang sama, rasa yang ditawarkan tiap daerah pasti akan berbeda. Termasuk taichan.
Indomie adalah salah satu makanan yang sangta populer. Kepopuleran Indomie bukan hanya di Indonesia, namun juga di berbagai negara-negara di luar negeri. Mulai dari Asia, Eropa, sampai Afrika, Indomie laku terjual. Biasanya orang memasak indomie hanya mengikuti panduan atau tips masak di belakang kemasannya saja. Karena memang, walaupun dimasak sederhana, indomie ini sudah memiliki cita rasa yang enak.
Namun kalau kamu bosan dengan cara memasak indomie yang seperti itu-itu saja. Kamu bisa berkreasi loh! Nah, berikut ini adalah beberapa tips enak masak indomie yang bisa kamu coba di rumah!
Tambahkan Indomie dengan berbagai macam cabai, cocok untuk pecinta pedas!
Tips ennnak memasak indomie yang pertama adalah dengan menambahkan berbagai macam cabai ke dalamnya. Tips memasak indomie yang satu ini cocok sekali untuk kamu yang doyan pedas.
Untuk mencoba tips memasak indomie yang satu ini, kamu dapat memilih varian indomie kuah. Supaya rasa pedasnya lebih menggelegar di lidah saat menyeruputkuahnya.
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:
2 bungkus indomie kari ayam
Air secukupnya
2 sendok makan cabe bubuk atau cabe giling
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah bantet
3 sendok makan saus sambal
Daun bawang
½ butir buah tomat (sebagai penawar pedas)
2 butir telur (sebagai penawar pedas)
Kemudian cara membuatnya adalah:
Panaskan sedikit minyak, lalu masukkkan semua jenis cabe yang telah disiapkan kedalamnya. Masukkan pula tomat, dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Tumis sampai harum.
Ketika sudah tercium harum, lalu masukan air secukupnya dan masukkan telur.
Setelah itu, masukkan indomie beserta dengan semua bumbu bawaannya. Masak terus hingga matang.
Tips dan kreasi masak Indomie berikutnya adalah dengan menggunakan Indommie goreng. Tips memasak Indomie yang satu ini cocok untuk dimakan saat sarapan atau lapar di tengah malam hari.
Nah, untuk bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:
1 bungkus Indomie goreng (rasa apa saja)
2 butir telur
1 buah sosis
Bawang merah
Daun bawang
Bawang goreng
Kecap
Saus
Tomat
Cabai (sesuai selera)
Adapun, cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Pertama, siapkan indomie goreng, bawang merah, dan bawang daun.
Kedua, masak air dalam wadah sampai panas. Lalu masukkan indomie goreng, masukkan bawang merah yang telah diiris-iris, dan masukan bawang daun yang telah dipotong-potong. Rebus semua bahan sampai matang.
Setelah bahan yang direbus matang, angkat lalu sisihkan.
Siapkan cabai, tomat, sosis, lalu potong-potong.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan telur lalu acak-acak telur sampai matang. Sisihkan telur di bagian samping wajan sampai minyaknya turun.
Minyak yang sudah turun tersebut lalu dimasukkan cabai, tomat, dan sosis yang telah di potong-potong, tungu sebentar sampai tercium harum.
Masukkan bahan yang sudah direbus (mie, bawang daun, bawang merah) ke dalam wajan. Lalu aduk bersama semua bahan yang ada di dalam wajan.
Tuangkan bumbu-bumbu bawaan dari Indomie lalu tambahkan kecap dan saus kesukaanmu sesuai selera.
Aduk-aduk sampai merata, taburkan bawang goreng diatasnya, lalu sajikan.
Tips masak enak Indomie supaya lebih mantap yang terakhir di dalam ulasan kali ini adalah dibuat omlete Indomie. Ada juga yang menyebutnya sebagai martabak mie, atau juga pizza mie.
Untuk membuat indomie dengan tips ini, kamu dapat menggunakan Indomie kuah maupun varian Indomie goreng. Untuk yang menyukai cita rasa kuat, biasanya memilih indomie kuah rasa kkari special.
Namun jika kamu tidak suka yang terlalu asin, kamu dapat memilih indomie rasa ayam bawang ataupun indomie goreng rasa original.
Untuk bahan-bahannya, adalah sebagai berikut:
2 bungkus indomie varian apa saja (sesuai selera)
2 butir telur
1 buah sosis
2 buah bakso
1 buah bawang merah
2 buah cabai merah
Daun bawang
Saus (jika ingin mendapatkan cita rasa pedas)
Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Rebus indomie ke dalam air yang sudah menggolak, lalu masak sampai matang. Sisihkan.
Pecahkan dua butir telur ke dalam wadah.
Potong-potong sosis, bahkso, bawang merah, cabai merah dan daun bawang. Masukan ke dalam telur.
Tambahkan juga saus apabila ingin mendapatkan cita rasa yang pedas.
Masukkan juga mie yang telah direbus ke dalam telur tadi beserta bumbu-bumbu, lalu kocok semua bahan sampai merata.
Panaskan wajan dan tuangkan minyak secukupnya, goreng adonan tadi.
Masak sampai matang, angkat, potong-potong, lalu sajikan.
Perbedaan sirloin dan tenderloin apa sih? Kalau kamu belum tahu, artikel ini harus kamu baca sampai habis, ya! Artikel ini nggak hanya membahas sirloin dan tenderloin. Yakin deh, setelah baca ini kamu jadi ahlinya dan gak akan mati gaya ketika akan memesan steak. Karena kami akan membocorkan ke kamu semua info jenis steak yang tentu aja ga bakal kamu temui dimanapun.
Yuk, langsung kita bahas istilah-istilah yang umum tentang daging sapi.
Tenderloin
Tenderloin sering juga disebut ‘Filet Mignon’. Ukurannya kecil dan berasal dari bagian punggung bagian belakang sapi. Tenderloin rendah lemak dan cepat matang. Keuntungan ini yang membuat harganya cukup mahal.
Daging sirloin berasal dari bagian panggul sapi. Dibedakan menjadi sirloin dan top-loin. Sirloin yang ada di sebelah atas tenderloin. Sedangkan top-loin disebut juga strip steak. Sirloin mengandung lebih banyak lemak dari tenderloin. Harganya juga lebih murah dari tenderloin. Meskipun demikian, sirloin lebih juicy karena kandungan lemaknya.
Daging T-bone memberikan potongan strip steak dan tenderloin. Keduanya dihubungkan dengan tulang berbentuk T. Karena memiliki dua jenis daging, harga T-bone juga lebih mahal dari kedua jenis daging lainnya.
Strip steak merupakan nama lain dari steak yang menggunakan daging top-loin. Tekstur dan rasa dagingnya lebih terasa dibandingkan daging sirloin. Jika dibandingkan dengan tenderloin, daging tenderloin lebih lembut dibandingkan daging strip.
Selain jenis dari potongan daging, ada lagi nih jenis steak yang perlu kamu tahu. Yaitu tentang kematangan daging. Berikut ini adalah jenis steak berdasarkan tingkat kematangan daging:
Jenis Rare Steak
Pada tingkat kematangan ini, daging masih terasa juicy, berair, dan sebagian besar mentah. Sehingga ketika dipotong terlihat bagian daging yang masih merah.
Medium Rare
Pada tingkat kematangan ini, daging masih terasa empuk dan lembut. Kadar air dari daging juga masih sangat terasa. Hal ini dikarenakan daging telah matang di bagian luar namun masih segar di bagian dalam.
Pada tingkat kematangan ini, daging masih cukup empuk dan masih terasa juicy. Pada tingkat ini juga, warna merah daging masih tersisa sedikit di bagian tengah.
Ini merupakan tingkat kematangan terakhir dalam memasak dagig steak. Warna daging akan tampak coklat dengan tekstur agak keras. Sensasi juicy pada daging juga sudah tidak dapat dirasakan lagi,
Cheese tea adalah olahan teh green tea atau black tea dengan lapisan busa susu dan krim keju dan ditaburi garam. Rasanya manis seperti boba, tetapi memiliki sentuhan akhir yang gurih. Kini sudah banyak kedai yang menjual cheese tea dengan berbagai rasa yang bermacam-macam.
Berbeda dengan cara meminum boba, cheesetea tidak perlu menggunakan sedotan agar kamu dapat menikmat lapisan krim di atas teh. Metode menyeruputnya dari atas gelas pada sudut 40 hingga 45 derajat.
Minuman ini bermula dari pasar malam di Taiwan pada tahun 2010. Saat itu, para pedagang menggabungkan keju bubuk dengan whipped cream dan susu untuk membentuk lapisan berbusa di atas secangkir teh dingin. Pada tahun 2012, teh kelas atas, HeyTea, mulai menggunakan krim keju asli sebagai pengganti bubuk dan menggabungkannya dengan susu segar. Teh tersebut menjadi viral, dengan antrian yang panjang mengelilingi toko.
Saat ini, cheese tea populer di bagian Asia seperti Hong Kong, Singapura, Malaysia, bahkan Indonesia. Sudah banyak kedai minuman yang memasukkan cheese tea sebagai pilihan menunya.
Berikut beberapa kedai minuman di Indonesia yang menjual cheese tea. Rasanya ga kalah enak dengan yang di Taiwan.
Kedai KOI merupakan kedai minuman yang terkenal lebih dulu dengan berbagai sajian minumannya. Kamu bisa mencoba berbagai macam minuman di sini termasuk cheese tea. Cita rasanya lebih kental dan creamy dan berpadu sempurna dengan tehnya yang menyegarkan.
Minuman di KOI dijual dengan harga sekitar Rp 35.000. Kamu bisa menemukan kedai KOI di Tunjungan Plaza, Pakuwon Mall, dan Ciputra World.
Kedai Koma memiliki beberapa pilihan rasa teh keju. Mulai dari green tea, caramel black tea, chocolate, bahkan yakult. Untuk harganya, bisa terbilang cukup murah karena hanya sekitar Rp 15.000 sampai 28.000. Kamu bisa menemukan Koma Cheese Tea di Pakuwon Trade Centre, Transmart Rungkut, dan Grand City.
Kedai Cheskee juga bisa jadi pilihanmu untuk menikmati teh keju. Rasa tehnya yang segar dengan topping keju kental yang disediakan bikin kamu makin ketagihan untuk minum terus.
Selain minuman, Cheskee juga menawarkan roti-rotian yang bisa kamu cobain.
Untuk kisaran harganya sekitar Rp 20.000 hingga 42.000. Kamu bisa menemukan kedai Cheskee di Pakuwon Mall, Galaxy mall, dan Tunjungan Plaza.
Kedai Gulu-gulu merupakan kedai yang khusus menjual cheese tea. Menu yang ditawarkan juga beragam, mulai dari black sakura cheese tea, umami matcha cheese tea, dan masih banyak lagi. Gulu-gulu merupakan bagian dari Sour Sally Group (SSG). Rasanya tidak terlalu manis sehingga tidak gampang enek
Harganya sekitar Rp 25.000 hingga 38.000. Kamu bisa menemukan kedai Gulu-Gulu di Tunjungan Plaza, Pakuwon Mall, Ciputra World, dan Jalan Tidar Nomor 350.
Itu tadi kedai-kedai minuman di Surabaya yang menjual teh keju. Buat yang belum pernah mencoba varian teh keju, kamu wajib banget mencobanya. Jadi, mau minum cheese tea dimana hari ini?
