Blog

Jajanan Cakue Legendaris di Surabaya

Jalan-jalan ke Kota Pahlawan rasanya kurang lengkap, kalau belum mencoba cakwe legendaris satu ini. Cakue Peneleh namanya. Jajanan ini hits banget untuk warga Surabaya. Jika beli cakue di sini, pasti kita harus ngantri karena tidak pernah sepi pengunjung.

Cakue Peneleh sudah berdiri sejak 30 tahun yang lalu. Awalnya hanya menawarkan cakue biasa, namun kini mereka sudah menjual varian lainnya. Salah satu variannya adalah cakue dengan campuran udang, tentu menu ini berbeda dengan cakue lainnya.

Bukan hanya menunya, tetapi lokasi kuliner legendaris ini juga mengalami perubahan. Ketika tahun 1998 Cakue Peneleh ini dibuka di Jalan Peneleh, salah satu tempat bersejarah di Surabaya. Kemudian, mereka berpindah toko ke Pasar Atom Surabaya.

Jika berkunjung ke toko legendaris ini, maka kamu harus cepat memesan jajanan tersebut. Sebab, pengunjung sangat ramai dan terus berdatangan ke Cakue Peneleh itu. Menariknya, kamu bisa melihat proses pembuatan kue tersebut saat menunggu pesanan. Soalnya, dapur toko itu hanya dibatasi dengan kaca. Jadi, kamu bisa melihat bagaimana cakue dibuat hingga proses penggorengan.

Gimana penasaran dengan kelezatan kuliner legendaris itu? Bagi kamu yang ingin coba jajanan Cakue Peneleh, ini beberapa menu rekomendasi yang bisa dicicipi.

Baca juga: Martabak Enak yang Wajib Kamu Coba di Jakarta Selatan

Cakwe

Jajanan cakwe di Cakue Peneleh

Cakwe adalah jajanan yang wajib dibeli bila berada di Cakue Peneleh. Menariknya, ukuran kue tersebut cukup besar daripada cakwe pada umumnya. Rasa dari kuliner ini juga gurih dan tidak terlalu berminyak. Lalu, jajanan legendaris ini disajikan dengan saus tomat bening yang memiliki rasa asam-pedas.

Sementara itu, harga camilan ini cukup mahal dibandingkan cakwe pinggir jalan lainnya. Satu cakwe polos harganya Rp 5 ribu, sedangkan cakwe isi ayam udang seharga Rp 6 ribu. Meski terbilang mahal, harganya tidak sampai menguras kantong.

Roti Goreng

Jajanan roti goreng di Cakue Peneleh

Bukan hanya cakwe, di sini juga menjual roti goreng yang tidak kalah peminatnya. Roti goreng khas Cakue Peneleh ini dijual dengan harga Rp 5 ribu per biji.

Roti yang berukuran besar ini mempunyai rasa manis dan gurih. Lapisan atas roti ini terdapat wijen yang dicampur gula, sehingga rasa manisnya pun sangat terasa. Lalu, jajanan satu ini memiliki tekstur roti yang empuk. Pastinya, jajanan ini bakal bikin kalian ketagihan untuk membeli terus.

Bakcang

Jajanan bakcang khas Cakue Peneleh

Menu yang paling banyak dicari lainnya adalah Bakcang, makanan tradisional Tionghoa. Makanan ini dibuat dari beras ketan sebagai lapisan luar. Kemudian, bagian dalamnya berisi daging, jahe, dan juga telur asin.

Untuk jajanan yang satu ini, terdapat beberapa pilihan bakcang. Ada bakcang babi, babi jamur, babi telur, dan juga bakcang babi spesial yang berisi babi, telur, jamur dan latchi. Nah, kisaran harga bakcang ini mulai dari Rp 21 ribu – Rp 25 ribu.

Aneka Gorengan

Berbagai macam gorengan di Cakue Peneleh

Selain cakwe, roti goreng, dan bakcang, kamu juga bisa mencoba aneka gorengan lho. Misalnya, ote-ote, otak-otak, pisang goreng, tahu isi, tempe menjes, martabak, dan onde-onde. Gorengan yang dijual ini juga tidak kalah enaknya dengan menu lainnya. Harganya juga relatif murah hanya sekitar Rp 5 ribuan saja. Dengan harga tersebut, kalian bisa menikmati gorengan enak khas Cakue Peneleh.

Bakpao

Jajanan bakpao khas Cakue Peneleh

Cakue Peneleh juga menjual bakpao dengan berbagai pilihan isinya. Ada bakpao ayam, bakpao babi, bakpao kacang tanah, dan bakpao tausa. Bakpao ini dijual seharga Rp 6.500 saja. Tidak hanya itu, Cakue Peneleh juga menjual kulit bakpao yang dijual dengan harga Rp 4 ribu.

Singkong

Jajanan singkong khas Cakue Peneleh

Camilan yang satu ini juga patut dicoba. Cakue Peneleh menyediakan 2 pilihan menu singkong yaitu singkong Thailand dan singkong keju. Singkong Thailand menyajikan rasa yang gurih, manis, dan lembut di lidah. Berbeda dengan singkong keju yang menyajikan rasa lebih asin dan gurih. Kamu bisa memilihnya sesuai dengan seleramu.

Ronde

Hidangan ronde

Selain goreng-gorengan, jajanan yang bisa kamu coba adalah ronde. Ronde adalah salah satu minuman legendaris. Hingan ini terdiri dari kuah jahe yang diberi isian ronde. Minuman hangat ini sebenarnya merupakan minuman khas Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ronde cocok diminum pada saat sore hari, terutama saat musim hujan. Kamu bisa membeli ronde seharga Rp 12 ribu di Cakue Peneleh.

Itu tadi adalah 7 jajanan yang bisa kamu coba di Cakue Peneleh Surabaya. Kamu bisa menemukan Cakue Peneleh di Pasar Atom lantai dasar tahap 3. Lalu, ada cabang lain juga di Pakuwon Trade Center lantai UG stand E1-21. Kamu juga bisa melihat menu-menu lainnya di instagram @cakue.peneleh. Jangan lupa untuk cekatan pesan agar tidak kehabisan!

August 3, 2021
Yuk Intip, 5 Bahan Kue Pengganti Baking Powder

Kue menjadi kegemaran banyak orang. Banyak cara mengolah kue diantaranya dengan metode panggang, bain marie, dengan pan maupun kukus. Dari kue kering, basah, fluffy atau yang lumer saat disajikan. Untuk membuat kue sesuai keinginan, jangan lupakan bahan pengembang yang wajib ada di dapurmu. Sebab, bahan ini berperan penting untuk memberikan volume kuemu menjadi lebih besar.

Salah satu bahan pengembang populer adalah baking powder. Namun, buat kamu yang tidak punya baking powder tersebut dapat menggantinya dengan bahan lain. Yuk, simak 5 bahan pengganti untuk mengembangkan kue!

Baca juga: Rahasia Sukses Membuat Gorengan Renyah

Meringue

Ilustrasi Meringue

Meringue adalah putih telur yang dikocok dengan gula sampai kaku, berubah warna menjadi putih bersih dan tidak tumpah jika kamu membalikan wadahnya. Caranya kamu mencampurkan kedua bahan tadi kedalam mixer dengan kecepatan standar. Selain sebagai bahan dasar, meringue juga berfungsi untuk mengembangkan dan membuat kue menjadi fluffy.

Setelah membuat meringue lalu mencampurkannya ke bahan lainnya, di kocok memutar secara perlahan dan satu arah. Biasanya, meringue digunakan untuk kue kering dengan metode di panggang.

Minuman Bersoda

Ilustrasi minuman bersoda

Minuman bersoda adalah minuman yang mengandung carbon dioxide yang mampu mengembangkan kue. Sudah banyak dipasaran yang menjual minuman bersoda atau mungkin kamu biasa menyimpannya di kulkas?

Buat kamu yang belum tahu, sekarang semakin banyak penjual kaki lima menjual kue dengan menggunakan air soda tanpa perasa. Hal tersebut adalah salah satu cara versi low budget dengan menggunakan adem sari bubuk. Jika ingin menggunakannya sebagai bahan pengembang, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak mengubah rasa kue.

Yoghurt

Ilustrasi yoghurt plan

Yoghurt terbuat dari fermentasi susu yang dapat mencegah kue bantat. Selain itu, bisa membuat rasa kue lebih gurih, manis dan asam. Dengan bahan tersebut kamu dapat menjaga tekstur kue, sehingga akan lebih padat dan mengembang.

Dilansir dari situs WowKeren.com, kamu bisa menggunakan yogurt dan baking soda agar lebih maksimal. Cara pembuatannya adalah yoghurt plan seberat 122 gram dicampurkan dengan baking soda 1 gram. Nah, takaran tersebut setara dengan 5 gram baking powder.

Butter Milk

Ilustrasi butter milk

Butter milk merupakan susu fermentasi yang mengandung bakteri asam laktat dengan rendah lemak. Nah, susu mentega ini hampir mirip dengan yoghurt. Namun, rasanya lebih kuat dan asam, serta teksturnya cair. Cara pembuatannya adalah butter milk seberat 122 gram dicampurkan dengan baking soda 1 gram. Takaran tersebut setara dengan 1 sendok teh baking powder.

Cuka

Ilustrasi cuka

Ternyata, bahan dapur yang satu ini bisa menggantikan baking powder loh. Sebab, cuka mempunyai kandungan asam asetat sehingga bisa membuat kue mengembang. Bagi kamu yang ingin menggunakannya, campurkan ¼ sdt baking soda dengan ¼ sdt cuka. Nah, hasilnya tersebut setara dengan 1 sendok baking powder.

Semakin mudah untuk membuat kue, kamu tidak akan menemukan kue bantat di dapurmu dengan bahan-bahan pengganti baking powder di atas. Semakin tidak sabar mencobanya? Jangan lupa untuk menggunakannya sesuai takaran ya! Semoga berhasil dan selamat mencoba!

August 2, 2021
Wajib Diketahui, 3 Khasiat Rendang Bagi Kesehatan!

Rendang, makanan khas dari Sumatera Barat ini begitu tersohor dan di gemari banyak orang. Menu khas Minang ini jadi favorit setiap insan dari beragam latar belakang, khususnya mahasiswa di awal bulan. Menu ini juga jadi sajian wajib bagi kebanyakan warga muslim di indonesia, ketika hari raya idul fitri dan idul adha.

Rendang yang punya tampilan menggoda, terkadang digambarkan sebagai makanan menyeramkan untuk kesehatan. Namun, ternyata daging hidangan tersebut juga memiliki beberapa kandungan yang juga menyehatkan lho!

Penasaran? Yuk, simak 3 khasiat ajaib rendang yang kami rangkum berikut ini!

Baca juga: Catat! Sayur Ini Lebih Bagus Dimakan Mentah, Lho!

Mencegah anemia

Ilustrasi seorang pria yang mengidap penyakit anemia

Anemia merupakan penyakit yang disebabkan penurunan jumlah sel darah merah dan berkurangnya kemampuan darah dalam membawa oksigen. Biasanya, gejala penyakit ini berupa lemas dan rasa lelah tidak beralasan. Penyakit tersebut disinyalir terjadi karena adanya kekurangan zat besi dalam tubuh kita.

Nah, hidangan rendang ini dipercaya mampu mengatasi anemia karena terbuat dari daging sapi. Sebab, di dalam daging sapi terdapat banyak sekali kandungan zat besi heme yang bisa meredakan penyakit kurang darah.

Zat besi heme ini diyakini dapat diserap lebih baik oleh tubuh. Berbeda dengan zat besi non-heme, yaitu jenis kandungan yang berasal dari dalam makanan nabati. Daging tidak hanya mengandung zat besi yang sangat bioavailable, tetapi juga meningkatkan penyerapan zat besi non-heme. Sebab itu, konsumsi rendang adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah penyakit tersebut.

Menambah massa otot

Ilustrasi menambah massa otot

Pernah mendengar binaragawan mengonsumsi telur mentah atau daging asap? Ya, daging sapi ini ternyata punya banyak kandungan selain zat besi, salah satunya protein. Kandungan tersebut memiliki banyak manfaat unuk tubuh, termasuk menambah massa otot.

Protein nutrisinya dapat digunakan tubuh untuk memperbaiki dan membuat tulang, kulit, dan tulang rawan. Kemudian, bisa juga membantu membangun dan mempertahankan massa otot tanpa lemak. Selain itu, dari semua makronutrien, protein dapat membuat kenyang dan akan mencegah kamu makan berlebih.

Nah, rendang bisa jadi pilihan yang baik untuk kamu konsumsi. Apalagi bagi para pria yang sedang dalam proses pembentukan tubuh. Selain latihan yang cukup, daging rendang ini juga dapat membantu kamu untuk menambah massa otot.

Menangkal penyakit kronis

Ilustrasi memasak masakan sehat

Beberapa artikel mungkin membicarakan bahwa kandungan yang ada di rendang bisa meningkatkan kolestrol. Namun, ternyata rempah pada rendang ini memiliki segudang nutrisi yang bisa menangkal penyakit kronis.

Cabai di dalam rendang diyakini dapat menangkal bakteri, anti-karsinogenik, dan analgesik. Selain itu, ada juga daun jeruk, merica, kunyit, dan rempah lainnya yang bermanfaat sebagai antioksidan. Tentunya, kandungan tersebut akan berguna bagi kesehatan tubuh.

Daging sapi juga punya kandungan mineral yang sangat banyak, sehingga berguna untuk mengaktifkan raturasan reaksi enzim dalam tubuh. Lalu, ada kandungan kalsium yang dapat meningkatkan impuls saraf darah. Selanjutnya, kandungan magnesiumnya bisa menjaga tulang dan hati. Sementara itu, potasiumnya bisa menjaga dan memaksimalkan membran sel tubuh.

Itu tadi 3 khasiat ajaib dari rendang, dan kamu mungkin terkejut. Wajar saja, rendang selama ini seringkali dijadikan gambaran makanan nikmat yang kurang sehat. Namun jika rendang dimasak dengan cara yang autentik rendang juga tak kalah sehat. Namun kamu harus tetap bijak dalam mengkonsumsinya. Sebab, segala hal yang berlebihan memang tidak baik.

August 1, 2021
6 Makanan Punya Manfaat Bagi Otak Lho!

Selalu merasa bahwa kamu tidak pintar? Ingin mendapatkan kepintaran secara instan? Sayangnya, kami disini tidak untuk memberikan penyelesaian masalah mu tersebut. Namun, kami akan memberikan sebuah cara untuk menjadi pintar yang sangat sehat.

Otak membutuhkan berbagai macam vitamin, agar tetap berjalan dengan normal. Seperti Vitamin B, yang sangat bermanfaat dalam menunjang kesehatan sistem saraf dan fungsi otak.

Vitamin E, yang dapat membantu memelihara kesehatan otak, menjaga daya ingat dan kemampuan berpikir pada orang lanjut usia, serta meringankan gejala penyakit Alzheimer. Lalu, ada vitamin C yang dikenal sebagai antioksidan yang baik, namun ternyata juga memiliki manfaat kesehatan bagi otak.

Selain vitamin, ada omega-3 yang juga tergolong ke dalam makanan untuk otak. Asam lemak omega-3 yang terdiri dari DHA dan EPA, dibutuhkan untuk mendukung fungsi organ tersebut sepanjang usia.

Seperti penjelasan di atas, kami akan memberikan hidangan yang mengandung vitamin dan omega-3. Yuk, simak 6 makanan dan minuman untuk memaksimalkan performa otakmu!

Baca juga: Cafe Unik di Jogja yang Wajib Kamu Kunjungi!

Kopi

Ilustrasi biji kopi

Menurut sebuah studi, kandungan kafein pada kopi dapat mempengaruhi fungsi otak. Kafein yang terbawa oleh aliran darah berinteraksi dengan reseptor adenosin dan merangsang produksi serotonin, dopamin, dan noradrenalin. Ketiga senyawa ini membuat Kamu jadi lebih waspada dan fokus, yang membuat proses berpikir jadi lebih efisien.

Selain itu kafein dalam kopi juga juga dapat meningkatkan ketajaman memori. Tanpa memerintah organ tersebut untuk mengingat sesuatu, kafein dapat merangsang otak untuk mengingat suatu hal yang mungkin dilupakan.

Namun, ternyata kopi juga memiliki kandungan antioksidan dan senyawa anti radang. Kandungan tersebut mengurangi peradangan pada sel-sel otak, penyebab demensia dan Alzheimer. Selain itu, kandungan ini juga bisa mencegah penyakit Parkinson.

Ikan

Ilustrasi ikan

Omega-3 dan DHA atau docosahexaenoic acid yang ada pada ikan telah terbukti mampu mendukung fungsi otak. Taylor Wolfram, dietitian dari Eatright.org menyebutkan bahwa omega-3 merupakan lemak baik yang mampu merawat saraf dan kesehatan otak.

Sedangkan DHA disebut mampu mencegah berbagai penyakit yang menyerang saraf otak seperti alzheimer atau demensia. Selain itu, DHA alami pada ikan mampu meningkatkan daya ingat organ tersebut.

Konsumsi DHA secara rutin mampu mempercepat proses penyembuhan penyakit pada saraf otak. Manfaat dari kandungan omega-3 dan DHA yang ada pada ikan tersebut tentu akan dapat kita rasakan jika kita mengkonsumsi ikan dalam jumlah yang cukup dan teratur.

Buah Jeruk

Ilustrasi buah jeruk

Jeruk dikenal sebagai buah dengan vitamin C yang tinggi. Kandungan buah ini terdiri dari kalium, folat, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan fungsi saraf otak. Selain itu, kandungan buah jeruk ini juga bisa mencegah penurunan memori dan daya konsentrasi pada organ tersebut.

Teh Hijau

Ilustrasi teh hijau

Penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti dari Rumah Sakit Universitas Basel di Swiss mengatakan, teh hijau bisa dijadikan sebagai sarana pengobatan yang menjanjikan dalam penanganan penyakit kognitif yang terkait dengan gangguan neuropsikiatri, seperti demensia dan alzheimer.

Bahkan, para peneliti juga mengatakan jika para peserta meminum minuman ringan yang mengandung ekstrak teh hijau, bukan ekstrak teh hijau murni. Hal ini dilakukan untuk menghindari komponen kafein dari ekstrak teh hijau murni yang mungkin akan berdampak pada kinerja kognitif mereka.

Kedelai

Ilustrasi kedelai

Ahli kedelai dari Institute Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Made Astawan, menjelaskan beberapa kandungan penting di dalamnya mulai dari protein, mineral, asam lemak tak jenuh, isoflavon, prebiotik dan serat pangan.

Kandungan protein dalam kedelai sekitar 38 persen, itulah mengapa para biksu mengganti menu daging dengan makanan tersebut. Sebab, kandungan proteinnya setara dengan daging, ikan, dan susu.

Beliau melanjutkan bukan hanya itu saja, kedelai juga mengandung 18 persen minyak baik. Minyak tersebut mengandung omega enam sebagai pembentuk energi dalam tubuh dan omega tiga yang baik untuk menjaga kekebalan tubuh, mengendalikan peradangan hingga perkembangan otak.

Blueberry

Ilustrasi blueberry

Kandungan antioksidan yang terdapat dalam blueberry dapat melawan radikal bebas dan stres oksidatif. Stres jenis ini yang menyebabkan terjadinya proses penuaan, antara lain pikun dan penurunan fungsi otak. Selain itu, blueberry juga dapat membantu mempertahankan fungsi otak. Sebab, dapat membantu perbaikan proses penyampaian sinyal di organ tersebut.

Suatu penelitian mendapati perbaikan fungsi kognitif pada lansia yang mengalami gangguan fungsi otak ringan setelah mengonsumsi jus blueberry selama 12 minggu. Selain itu, penelitian yang melibatkan 16 ribu lansia juga mendapati konsumsi blueberry dapat memperlambat penuaan otak selama 2,5 tahun.

Nah, itu dia berbagai cara meningkatkan performa dan kesehatan otak. Kamu bisa menyajikan makanan dan minuman dalam berbagai macam variasi, atau dimakan langsung. Mulai sekarang, jangan lupa masukan makanan dan minuman diatas tadi dalam menu harian kamu ya!

July 31, 2021
Yuk, Cicipi Kudapan Berbahan Dasar Ketan!

Indonesia memiliki banyak sekali ragam kudapan yang sangat unik dan juga nikmat tentunya. Keunikannya tersebut datang dari bentuknya ataupun bahan-bahan yang digunakan. Salah satu kudapan yang cukup banyak digemari di Tanah Air adalah hidangan dengan berbahan dasar ketan. Baik itu hidangan tradisional maupun modern, ketan selalu dinikmati.

Nah, dalam ulasan berikut ini akan dibahas mengenai 3 hidangan berbahan dasar ketan yang wajib kamu coba!

Lemper Ketan isi Ayam

Tampilan lemper ketan isi ayam

Kudapan yang berbahan dasar ketan yang pertama adalah lemper. Siapa yang tidak mengenal jajanan tradisional yang satu ini?

Jajanan ini sangat mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional. Karena lemper merupakan salah satu jajanan pasar.

Tapi, jika kamu ingin membuatnya, maka bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah mudah sebetulnya. Tentunya, yang utama kamu membutuhkan beras ketan sekitar kurang lebih 200 gram.

Selain itu, agar lebih wangi kamu perlu menambahkan daun salam dan batang serai kedalamnya. Kemudian jangan lupa tambahkan 125 ml santan kelapa, air, dan garam secukupnnya.

Jika sudah, kamu dapat mengambil loyang dan menata ketan dengan diberi isian daging ayam suwir. Setelah itu tinggal dikukus sampai matang, dipotong-potong, dan dibungkus dengan daun pisang.

Madumongso

Jajanan tradisional madumongso

Masih jajanan tradisional atau jajanan pasar. Berikut ini adalah Madumongso. Jajanan ini dapat mudah kamu termui di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Madumongso menggunakan bahan dasar ketan yang difermentasi, sehingga berbeda dengan yang lainnya. Sebab, ada cita rasa asam dan manis.

Madumongso dikenal juga dengan jajanan yang dibuat dengan tape ketan hitam. Karena rasanya memang mirip dengan tape yang difermentasi.

Untuk dapat membuat madumongso, kamu juga memerlukan bahan tambahan lainnya. Bahan-bahan tersebut adalah gula merah, santan, dan garam.

Mango Sticky Rice

Hidangan mango sticky rice

Hidangan berbahan dasar ketan yang berikutnya adalah Mango Sticky Rice. Jajanan ini sangat hits di kalangan milenial beberapa periode belakangan ini.

Mango Sticky Rice tidak hanya mengenyangkan, namun juga sangat baik nutrisinya. Ini dapat menjadi salah satu alternatif jika kamu ingin mencoba makan ketan dengan cara yang lebih estetik.

Adapun, bahan-bahan yang kamu butuhkan jika kamu ingin membuat Mango Sticky Rice sendiri di rumah adalah ketan putih yang direndam dalam air selama 30 menit sampai 1 jam.

Kemudian kamu juga memerlukan santan kental, gula pasir, daun pandan, air, dan garam. Serta yang tidak boleh terlewat adalah buah mangga Thailand (atau mangga apa saja jika tidak ada).

Cara membuatnya juga sangat mudah. Kamu hanya perlu memasak ketan seperti pada umumnya. Lalu siapkan santan dan gula yang dimasak hingga larut.

Setelah itu, kamu dapat langsung menyajikan ketan dengan potongan mangga dan disiram dengan air santan dan gula

Nah, itu dia 3 kudapan berbahan dasar ketan yang sangat nikmat untuk disantap kala waktu bersantai. Jangan sampai tidak mencoba, ya!

July 30, 2021
7 Jenis Pisang Yang Dapat Diolah Jadi Camilan

Bicara soal pisang, pastinya buah berwarna kuning ini banyak diminati masyarakat mulai dari anak-anak, dewasa, hingga orang tua. Sebab, pisang mempunyai rasa yang manis hingga disukai banyak orang. Apalagi pisang ini termasuk ke dalam buah yang sering ditemukan di pasaran.

Menariknya, pisang yang terkenal akan rasa manis ini ternyata punya berbagai manfaat untuk kesehatan. Pada umumnya buah berwarna kuning ini memiliki kandungan karbohidrat, vitamin C, kalsium, kalium, dan magnesium. Selain itu, pisang juga berkhasiat mengatasi anemia, penyakit lambung, dan dapat meningkatkan kualitas tidur.

Bagi kamu yang bosan menikmati buah tersebut dengan cara dimakan langsung, Jadilaper telah merangkum berbagai olahan camilan dari buah tersebut. Kira-kira, jenis pisang apa saja ya yang bisa diolah? Yuk, simak 7 jenis pisang dan olahannya dalam dunia kuliner!

Pisang Raja

Pertama, ada jenis pisang raja yang memiliki aroma manis dan harum. Biasanya, kulit buah tersebut berwarna kuning dengan corak hitam. Jika berbelanja ke pasar tradisional, maka kamu pasti tak sulit menemukan berbagai gantungan pisang raja di toko buah.

Meskipun tampilannya tak menarik, pisang jenis ini dapat diolah menjadi hidangan yang nikmat di lidah. Nah, buah ini biasa digunakan sebagai bahan bolu pisang, kue tradisional nagasari dan es pisang ijo khas Makassar, Sulawesi Selatan.

Kue Bolu Pisang yang lembut dan manis

Baca juga: Resep Makanan Tradisional dengan Daun Pisang

Pisang Kepok

Pisang kepok mempunyai bentuk agak pipih, pendek, dan lebar. Bagian daging buahnya memiliki warna kuning hampir jingga. Nah, biasanya pisang ini punya dua jenis, yaitu kepok kuning dan kepok putih.

Jenis kepok putih tekstur buahnya lebih keras dan agak sepat, sehingga biasanya digunakan sebagai pakan burung. Sementara jenis kepok kuning, dagingnya lebih sering diolah menjadi pisang goreng tepung, pisang kukus, hidangan kolak, hingga kripik pisang.

Pisang Kepok

Pisang Cavendish

Selanjutnya, ada pisang cavendish yang tampilannya menarik karena warnanya sangat kuning dan mulus. Biasanya, pisang ini seringkali ditemukan di supermarket maupun pasar tradisional. Pisang jenis ini memiliki bentuk panjang dan melengkung. Teksturnya sangat lembut, padat, dan manis-sedikit asam. Jenis pisang ini cocok untuk dikonsumsi langsung atau dipanggang.

Pancake dengan topping pisang cavendish

Pisang Susu

Buah tersebut merupakan pisang berukuran kecil. Kulit buah biasanya tipis dan berwarna kuning cerah. Daging buah biasanya berwarna putih dan bertekstur creamy. Jenis pisang ini biasanya dijadikan olahan pisang keju susu, pisang cokelat, dadar gulung pisang cokelat, dan pisang kress vla susu.

Pisang Tanduk

Pisang tanduk merupakan pisang yang paling panjang diantara semua pisang. Tekstur gaging buahnya cukup keras, sehingga biasanya pisang ini diolah terlebih dahulu. Olahan makanan ringan berbahan dasar pisang tersebut cukup banyak, seperti kolak pisang, pisang goreng, pudding pisang, hingga kue bolu pisang.

Pisang Ambon

Pisang ambon memiliki tekstur daging buah yang lembut dan pulen. Kulit pisang ini berwarna hijau, sedangkan dagingnya berwarna putih kekuningan yang segar. Aroma pisang ini juga harum, sehingga banyak orang yang menyukainya.

Nah, ada dua cara untuk menyantap buah berjenis ambon ini, yaitu dimakan langsung dan diolah menjadi camilan. Tak jauh berbeda dari pisang umumnya, jenis buah ini dapat diolah menjdi kue bolu pisang, kripik pisang, pisang kukus, hingga pancake pisang.

Pisang Nangka

Seperti namanya, pisang ini mempunyai aroma harum dan tajam layaknya buah nangka. Pisang nangka ini mempunyai kulit berwarna hijau dan tebal. Selain itu, daging buahnya berwarna kuning kemerahan.

Ketika pisang ini dimakan langsung, daging buahnya akan terasa sedikit kenyal. Sebab itu, pisang ini umumnya dikonsumsi setelah diolah atau dimasak. Biasanya, buah berwarna kuning berjenis nangka ini diolah menjadi hidangan pencuci mulut, seperti keripik pisang dan kolak pisang.

Sebenarnya, Indonesia memiliki beragam jenis pisang lainnya dengan tekstur lembut dan manis. Beberapa pisang cocok untuk dimakan langsung, sementara ada juga yang perlu diolah terlebih dahulu. Sebab itu, jenis tersebut yang telah dipaparkan di atas seringkali dijadikan bahan dasar pembuatan camilan maupun minuman.

July 29, 2021
7 Olahan Roti Tawar yang Enak dan Praktis untuk Sarapan

Siapa disini yang memulai hari dengan sarapan roti tawar? Roti tawar memang cocok dijadikan menu sarapan karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi yang bisa menambah energi di pagi hari. Selain itu, roti tawar bisa mengganjal perut sampai siang hari. Tak hanya dimakan langsung, berbagai macam olahan bisa dikreasikan dengan roti tawar.

Roti tawar juga mengandung serat yang berfungsi dalam masalah pencernaan. Jadi tidak hanya mengenyangkan, roti tawar juga bisa melancarkan sistem pencernaan.

Roti tawar biasanya sering dimakan bersama dengan selai atau meses. Tetapi, tahu tidak kalau roti tawar juga bisa dikreasikan supaya rasanya tidak membosankan. Ini dia 7 kreasi roti tawar yang bisa kamu buat agar roti tawar menjadi lebih menarik dan enak untuk dimakan.

Sushi Roti Tawar

sushi roti tawar

Kamu bisa membuat olahan roti tawar dengan membentuknya seperti sushi. Cara membuatnya hampir sama seperti membuat sushi biasa, bedanya kamu mengganti nasi dengan roti tawar.

Kreasi sushi roti tawar bisa kamu jadikan menu sarapan atau brunch. Makanan ini cocok dimakan kalau kamu mau makan sarapan yang mengenyangkan atau sekedar menjadikannya sebagai camilan.

Baca juga: Sulap Roti Jadi Menu Baru! 7 Ide Olahan Roti Tawar Mudah

Sandwich Goreng

sandwich goreng

Kalau biasanya kamu hanya membuat sandwich biasa, saatnya upgrade sandwich-mu menjadi sandwich goreng. Buatlah sandwich seperti biasa. Kemudian celupkan sandwich ke dalam telur yang sudah dikocok. Kemudian masukkan celupan sandwich ke dalam wajan dan goreng hingga kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan mayonaise atau saus sesuai dengan selera. Garingnya sandwich akan menambah rasa yang nikmat pada sandwich. Kamu juga bisa menjadikan sandwich goreng sebagai menu bekalmu.

Olahan Roti Tawar, French Toast

french toast

Eggy bread atau french toast adalah olahan roti tawar yang dicelup di adonan susu dan telur kemudian dimasak di atas wajan yang sudah diberi mentega panas. French toast merupakan menu sarapan orang Amerika dan Eropa sejak ratusan tahun yang lalu. Versi penyajian french toast beragam. Ada versi manis yang ditambah kayu manis, potongan buah, krim, saus cokelat. Ada pula versi gurih dengan menambahkan sosis, mayonaise, sosis, atau telur.

Baca juga: Anak Kos Merapat! Ini Resep French Toast Khusus Untukmu!

Olahan Roti Tawar, Garlic Bread

garlic bread

Makanan satu ini adalah makanan yang sering ditemukan di restoran Italia. Roti ini diolah dengan bawang putih, mentega, minyak zaitun, dan taburan rempah seperti oregano dan irisan daun kucai.

Biasanya garlic bread terbuat dari roti baguette, tetapi kamu juga bisa membuat olahan ini menggunakan roti tawar. Cara membuatnya juga tidak jauh berbeda dengan membuat garlic bread menggunakan baguette. Kamu bisa menyajikannya dengan mayonaise atau cocolan keju.

Roti Goreng

roti goreng

Olahan Roti goreng juga bisa jadi opsi untuk sarapan pagi. Olahan roti tawar yang satu ini bisa dibuat dengan bahan sederhana dan caranya juga mudah. Kamu juga bisa mencoba mengolah roti goreng dengan aneka isian. Selain rasanya enak dan gurih, olahan ini memiliki tekstur yang unik.

Tidak hanya untuk menu sarapan, roti goreng juga bisa kamu jadikan camilan sore hari ditemani dengan kopi atau teh hangat.

Pizza Roti Tawar

pizza roti

Kalau kamu suka pizza, kamu sekarang bisa membuat olahan pizza dengan roti tawar sebagai bahan dasarnya. Oleskan roti tawar dengan saus pizza, keju parut, oregano, potongan tomat, dan daun bawang. Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu 150 derajat. Olahan ini juga cocok dijadikan menu sarapan atau brunch.

Baca juga: Yuk Mulai Hidup Sehat dengan Makanan Gluten Free!

Roti Gulung

roti gulung

Kamu juga bisa membuat olahan roti tawar menjadi roti gulung dengan sosis dan keju di dalamnya. Cara membuatnya juga mudah dan tidak memakan waktu yang lama.

Kamu hanya perlu menggulung sosis dan keju di dalam roti tawar. Celupkan roti ke dalam kocokan telur dan balurkan dengan tepung terigu hingga merata. Kemudian goreng hingga warnanya emas kecoklatan.

Roti gulung memiliki rasa creamy dari keju dan gurih dari sosis. Kamu juga bisa menikmatinya bersama saus tomat atau mayonaise. Teh atau kopi hangat juga bisa menemani roti gulung untuk sarapan.

Itu tadi 7 kreasi olahan roti tawar yang bisa kamu coba di rumah. Untuk kamu pecinta roti tawar, coba upgrade roti tawarmu agar rasanya lebih menarik. Selamat mencoba!

July 28, 2021
Konsumsi Makanan Ini untuk Memperbaiki Kualitas Tidur

Tidur adalah aktivitas ternikmat, karena merebahkan otot yang lelah setelah hari-hari panjang. Namun, seringkali orang menjadi susah tidur akibat kebiasaan begadang. Nah, makanan ini bisa membantumu cepat mengantuk dan memiliki kualitas tidur yang baik.

Kacang almond

Kacang Almond

Ternyata kacang almond termasuk makanan yang dapat membuat tidurmu berkualitas lho! Hal ini karena kacang almond memiliki sumber melatonin yang baik untuk mengatur jam internal. Selain itu, kacang almond juga dapat memberi sinyal kepada tubuh sehingga menyebabkan kantuk dan bersiap untuk tidur.

Ikan berlemak

Ikan Salmon

Tahukah kamu bahwa ikan yang memiliki lemak tinggi mempunyai kandungan vitamin D? Vitamin D inilah yang kemudian mampu menghidupkan tryptophan sehingga menyebabkan kantuk. Tryptophan adalah asam amino yang berperan dalam pembentukan serotonin dan melatonin yang berguna untuk kualitas siklus tidur. Contoh ikan berlemak seperti salmon, tuna, sarden, dan tiram.

Makanan untuk Meningkatkan Kualitas Tidur, Kiwi

Buah Kiwi

Buah yang banyak di gemari orang ini ternyata mampu membuat kamu tidur lebih cepat. Kiwi ternyata salah satu buah yang memiliki kandungan serotonin yang cukup banyak. Penelitian menyebutkan bahwa kamu hanya perlu memakan 2 buah kiwi untuk memancing kamu cepat, tidur.

Baca juga: Resep Minuman untuk Menjaga Stamina

Pisang

Buah Pisang

Pisang salah satu buah yang ada di tengah-tengah keluarga Indonesia. Pisang mampu meningkatkan kualitas tidur kamu karena memiliki asam amino dan triptopan yang tinggi. Zat ini dapat membuat tubuhmu lebih rilex, lebih cepat kantuk dan mendapatkan kualitas tidur yang lebih baik.

Makanan untuk Meningkatkan Kualitas Tidur , Ubi jalar

Ubi Jalar

Ubi jalar juga salah satu makanan yang dapat meningkatkan kualitas tidur. Hal ini karena kandungan magnesium, potasium dan kalsium yang memicu kamu lebih rilex dan cepat tidur.

Itulah makanan yang membuat kamu memiliki kualitas tidur yang baik. Sebaiknya memakan makanan ini jangan di siang hari terlebih jika kamu sedang beraktivitas agar kamu tidak mengantuk dan mengganggu aktivitasmu. Tentunya makanan ini tidak akan mempan sepenuhnya bila kamu tidak menjaga pola hidup yang baik. Untuk yang susah tidur atau insomnia, kamu bisa mengonsumsi makanan diatas ya!

July 27, 2021
Cafe Unik di Jogja yang Wajib Kamu Kunjungi!

kota yang terkenal karena Pendidikan ini selalu sukses membuat orang-orang rindu untuk datang Kembali kesana. Banyak hal menarik, terlebih Jogja yang terkenal dengan harganya yang murah meriah. Gak akan pernah habis buat kuliner di Jogja. Ada banyak jenis cafe atau restoran di Jogja. Dari yang romantis, hits, unik, enak-enak, makan bersama keluarga, sampai yang harga nya miring!

Cafe Jiwa Jawi Jogja

Jiwa Jawi Jogja

Cafe Jogja ini berada di dalam hutan, Bantul yang asri dan tenang karena jauh dari keramaian. Tempat ini cocok banget didatangi untuk mengusir penat nya kehidupan di perkotaan. Cafe ini memiliki interior unik khas jawa dan cocok untuk prewedd, sudah banyak loh orang yang menikah di sini.

Bangunan jawa disini memang sedikit miring akibat gempa yang melanda kawasan setempat di tahun 2006 silam. Namun hal ini justru semakin membuat jiwa jawi jogja terlihat natural keasriannya.

Bangunan Cafe

Tempat nya terbagi bagi, yakni tempat makan, rumah kopi, area joglo, balkon dan taman belakang. Tak lupa terdapat lukisan-lukisan kuno yang menambah aestethic tempat ini. Untuk harga makanannya terbilang murah yaitu sekitar 30 ribuan.

Jam buka : Setiap hari 18.00-20.00

Alamat : Jl. Tugu Gentong Jl. Fasco Village, Salakan, Bangunjiwo, Kec. Kasihan, Bantul,Daerah Istimewa Yogyakarta 55184

Baca juga: Rocket Chicken, Brand Ayam Goreng Favorit Yogyakarta

Cafe De Slili Jogja

Cafe de Silli Jogja

Jogja rasa bali! Tempat satu ini hits banget di kalangan anak muda yang ingin nongkrong sekaligus berwisata. View nya yang nyegerin mata karena langsung menghadap pantai. Tempat kece dan Instagramable langsung menyediakan 2 tempat sekaligus yaitu tempat makan dan tempat wisata.

Suasana Cafe de Silli Jogja

Harga makanan nya dimulai dari 30 ribu, makanan nya pun lezat dan cantik-cantik! dimulai dari pizza, spagetty, nasi goreng, burger dan masih banyak lagi. Minumannya pun banyak yang nyegerin dari mocktail, cocktail, beers, soft drink dll.

Cafe de slili menyediakan gazebo seharga 300.000 untuk 4 orang sudah termasuk makan dan minum. Buka senin-kamis (11.00-18.00) dan untuk datang kesini, cukup ketik di google maps Pantai Slili, Gunung Kidul – Yogyakarta.

Camp Coffee & Nature

Camp Coffee & Nature

Tempat satu ini mengusut tema camping yang unik dan seru. Hamparan pohon dan rumput hijau serta penyusunan tempat nya yang cozy. Suasana alam yang tenang dengan tenda-tenda yang menjadikan vibes camping dan nongkrong menjadi satu.

Harga makanan nya di mulai dari 20k dan menyediakan banyak makanan kekinian. Camp coffee & Nature menyediakan grill/bakaran untuk menambah keseruan kamu belum lagi tempat nya juga instagramable banget. Harga camping untuk 2 orang 77k dan camping untuk 4 orang 145k. Harga ini sudah termasuk rantang berisi daging sapi dan nasi dengan porsi sesuai paket yang dipilih.

Jam buka : 12.00-20.00

Alamat : Jalan Godean Km 4.5 (Masuk Perum Griya Mahkota)

Baca juga: Day Dreaming Jogja, Sereal Bar Pertama di Indonesia

Klinik Kopi

Cafe Klinik Jogja

Klinik ini bukan memberi obat namun menyuguhkan kopi. Tempat nongkrong unik sekaligus tempat shooting film aadc 2 yang menyediakan kopi dari berbagai daerah di Indonesia. Bagi kamu yang ingin menjadi pasien klinik kopi, cukup membawa uang dimulai dari 15 ribu.

Cafe kopi Jogja ini tidak menyediakan gula untuk menikmatinya, lho! Tapi tenang saja, rasa kopinya tidak begitu pait bahkan untuk pemula kopi tanpa gula. Jam buka setiap Senin sampai sabtu pukul 09.00 sampai 16.00). alamatnya di Jl. Kaliurang Gg. Bima No.KM. 7.5, Ngabean Kulon, Sinduharjo, Kec. Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55581.

Geblek Pari Nanggulan

Cafe dan Restoran keluarga Jogja ini beda dari yang lain. Tempatnya berada di tengah hamparan sawah yang hijau dan sejuk sehingga bisa memanjakan mata dan fikiranmu. Lokasi nya yang luas, parkir pun tidak sulit membuat kamu betah berlama-lama disini. Disini kamu bebas mengambil lauk langsung dari dapurnya.

Geblek Pari Nanggulan

Peralatan makan nya pun yang kuno khas jaman dulu, flashback banget nih sama rumah nenek. Harga makanan nya yang gokil cuma 10 ribuan aja kamu sudah bisa makan nasi dan sayur sepuasnya. Tempat makan ini memang menjadi kecintaan keluarga untuk selalu dikunjungi.

Jam buka : 08.00-20.00

Telp : 081911000714

Alamat : pronosutan, Kembang, Nanggulan, Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta 55671

Itu dia surga tempat kulineryang ada di jogja. Kamu paling tertarik yang mana? Semakin tidak sabar ya untuk pergi kesana. Jogja memang selalu istimewa dan dirindukan!

July 26, 2021
Sudah Mendunia, Ternyata Ini Awal Cerita Warteg Berdiri!

Warteg, siapa yang tak kenal tempat makan kecil dengan bangunan berukuran 3×3 meter ini? Tak jarang bagian depannya biasanya di cat biru yang berfungsi sebagai tempat aneka masakan rumah. Mulai dari sayur mayur hingga lauk pauk seperti tahu, ikan. , ayam, aduk-aduk, sambal. , kerupuk dan banyak lagi.

Suasana Warung Tegal

Tapi pernahkah kamu berfikir bagaimana awalmula warteg lahir di bumi dan bagaimana perkembangannya. Apa seperti yang kita lihat sebagai warung kecil penjaja makanan, atau lebih dari itu? Mari kita bahas..

Dipelopori 3 desa

Konon, sejarah lahirnya warteg ini dirintis oleh tiga desa utama, yaitu Desa Sidapurna, Desa Sidakaton, dan Desa Krandon. Awalnya, masyarakat dari ketiga desa tersebut mengelola warung makan secara bergiliran, meski secara garis keturunan mereka masih sama.

Meski tidak ada yang tahu pasti sejarahnya sejak pertama kali warteg berdiri di Jakarta. Namun, beberapa sumber menyebutkan bahwa warteg mulai bermunculan di ibu kota DKI Jakarta sekitar tahun 1950-an. Justru ketika Republik Indonesia Serikat yang baru dibentuk harus dibubarkan, akibatnya ibu kota Republik Indonesia dipindahkan dari Yogyakarta ke Jakarta.

Pada tahun-tahun itu, Soekarno sebagai presiden Republik Indonesia mulai membangun Jakarta sebagai ibu kota baru. Sebagai arsitek sekaligus presiden RI, Soekarno langsung merancang bangunan yang akan memenuhi Jakarta. Seperti Monas, Jembatan Semanggi, Monumen Pembebasan Irian, dan beberapa ruas jalan lainnya.

Adanya pembangunan secara besar-besaran itu, menyebabkan terjadinya imigrasi mendadak yang rata-rata dilakukan oleh orang-orang di Jawa. Ketika dalam tahap pembangunan inilah, para pekerja proyek megastruktur tersebut banyak yang mencari makanan di sekitar wilayah proyek. Melihat peluang itu, sebagian orang Jawa memanfaatkannya dengan menjual makanan sederhana dengan harga merakyat.

Baca juga: 5 Tips Curang Makan di Warteg agar Tidak Boncos!

Penamaan Warteg

Diketahui bahwa sebagian besar penjual warung makan ini berasal dari Tegal. Lama kelamaan disebut sebagai warung Tegal atau disingkat dengan sebutannya.

Pada awal kemunculannya, warteg hanya melayani lapisan ekonomi bawah, terutama pekerja kerah biru seperti pekerja konstruksi. Karena terkenal dengan harganya yang tidak menyurutkan dompet mata pencaharian Anda. Tak lupa serta porsinya yang cukup menjanjikan, yang lumayan dapat dengan mudah diterima oleh banyak kalangan.

Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa nilai di berbagai kota besar dapat berkembang dengan sangat cepat. Bahkan saat ini, diperkirakan akan dimasukkan ke dalam bisnis dengan hasil operasi yang tinggi dan menjanjikan.

Inovasi Warteg

Di era yamg semakin modern ini, warung tegal mulai beradaptasi dengan meluncurkan sejumlah inovasi baru. Hal ini dimaksudkan untuk menggaet konsumen milenial yang kini menjadi target utama mereka. Meskipun sebenarnya millenial tak terlalu menghiraukan adanya inovasi di warteg. Hal ini cukup patut di acungi jempol.

Salah satu warteg yang menerapkan konsep ‘kekinian’ adalah Warteg Margonda di Depok, Jawa Barat. Mengusung jargon ‘Pemadam Kelaparan’, warung yang baru saja diresmikan pada bulan Juni ini menyuguhkan beragam pilihan hidangan dengan harga terjangkau. Kemudisan sesuai dengan konsep ‘kekinian’ yang diusung, warung inipun menyediakan fasilitas menarik yang dapat digunakan oleh pengunjung secara cuma-cuma. Mulai dari wi-fi gratis, tempat yang bersih, hingga promo minuman gratis untuk es teh manis dan teh tawar. Sistem pembayarannya pun tidak terpaku pada uang konvensional. Pemilik warteg sudah menyiapkan fitur pembayaran cashless melalui e-money, debit card, atau credit card.

Semakin Mendunia

Tak hanya di Indonesia, bisnis warteg semakin merambah dunia global. Bisnis ini semakin banyak dibuka di negara tetangga seperti Malaysia, Korea Selatan, bahkan negara-negara di Eropa.

Di Amsterdam, Belanda, misalnya, terdapat warung tegal milik Fatma Martak dan Budi Santoso yang sudah relatif lama membuka warteg ini. Faktanya, sekarang mereka memiliki pelanggan asli Belanda yang menyukai masakan asli Indonesia.

Warteg di Amsterdam ini buka mulai pukul 11.00 hingga 20.00. Alasan mereka berdua memilih membuka usaha warteg ketimbang restoran di negara lain adalah karena pertimbangan waktu dan kesempatan. Mereka melihat bisnis ini sangat menjanjikan di negeri orang mengingat banyak orang Indonesia yang tinggal di Belanda. Terkadang warteg ini bisa mengobati kerinduan orang Indonesia disana dengan menyediakan masakan Indonesia yang relatif murah dan terjangkau.

July 25, 2021