Siapa yang tidak kenal kwetiau? Salah satu jenis mie pipih ini memang sudah sangat populer di Indonesia.Banyak sekali varian dan kreasi masakan dari Kwetiau. Kreasi yang paling banyak digemari adalah Kwetiau Goreng dan Kwetiau Kuah. Dalam ulasan kali ini akan dibahas mengenai resep membuat kwetiau kuah pedas. Resep ini sangat cocok untuk para anak muda pecinta rasa pedas.
Resep ini cocok banget untuk disantap di waktu santai, saat hujan, atau jadi teman mengerjakan tugas! Yuk, langsung saja simak resepnya.
Resep Kwetiau Kuah Pedas
Untuk bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat resep kwetiau kuah adalah:
- Mie Kwetiau
- Bawang merah sebanyak 3 siung
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Cabe kriting sesuai selera
- Cabe merah sesuai selera
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun bawang 1 batang
- Bubuk kaldu ayam
- Garam
- Telur 2 butir
- Bakso 4 buah
- Sawi secukupnya, sesuai selera
Baca juga: Resep Nasi Goreng Abang-abang Anti Gagal!
Jika semua bahan-bahan sudah tersedia, selanjutnya kamu dapat langsung membuat resep kwetiau kuah pedas ini. Cara membuatnya adalah:
- Cuci bersih semua bahan-bahan, termasuk kwetiau. Kemudian siapkan air di dalam panci, dan rebus mie kwetiau sampai airnya mendidih.
- Setelah itu, angkat mie kwetiau kemudian tiriskan.
- Kupas kulit bawang putih, dann bawang merah, serta siapkan cabe merah dan cabe kriting yang akan digunakan. Masukan ke dalam blender dengan diberi sedikit minyak, haluskan.
- Ambil wajan, beri sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi.
- Masukkan daun jeruk, aduk-aduk dengan bumbu.
- Kemudian tambahkan bakso yang telah diiris-iris, dua butir telur, dan sedikit air. Aduk terus sampai bumbu tercium wangi.
- Setelah bumbu wangi, bakso dan telurnya juga matang, selanjutnya tambahkan sawi, garam, kaldu ayam bubuk, serta mie kwetiau ke dalamnya. Aduk merata.
- Setelah matang, sajikan di mangkuk selagi hangat dan beri taburan daun bawang serta bawang goreng.
Demikianlah resep untuk membuat kwetiau kuah pedas yang dapat kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat!
