Category: Info Kuliner

Jika ditelusuri lebih jauh, ternyata makanan pokok di Indonesia tak hanya nasi saja! Ada banyak makanan pokok masyarakat yang dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat harian mereka.

Melihat Indonesia yang termasuk ke dalam negara agraris, ternyata hasil panen nabati lainnya bisa dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi. Memang benar bahwa nasi adalah sumber karbohidrat paling popluler yang dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Walaupun demikian, ada pula alternatif nasi yang bisa dijadikan makanan pokok. Apalagi, daftar makanan pokok berikut lebih bergizi. Apa sajakah itu? Berikut informasinya.

Baca juga: 3 Camilan Lezat Berbahan Dasar Ubi, Mana Favoritmu?

Makanan Pokok di Indonesia: Jagung

Selain makanan yang dikonsumsi sehari-hari, ternyata ada pula makanan atau bahan makanan memiliki harga termahal hingga mencapai ratusan juta rupiah. Makanan tersebut menjadi hidangan orang berdompet tebal yang mampu membeli makanan dengan harga yang hampir seharga rumah!

Penasaran seperti apa makanan termahal di dunia ini? Lalu, berapa harga yang dibandrol untuk menikmatinya, ya? Marik simak informasinya dibawah ini!

Baca juga: Kopi Luwak Mahal, Apa sih Perbedaannya?

Makanan termahal di dunia: Pule

Pule merupakan keju termahal di dunia yang diproduksi oleh sebuah perternakan kecil di Serbia. Jika pada umumnya keju terbuat dari susu sapi, namun pule terbuat dari susu keledai. Susu keledai sangat sulit untuk diambil serta keledai tidak mengeluarkan susu sebanyak sapi atupun kambing.

Untuk membuat 1kg keju diperlukan sekitar 25 liter susu keledai. Sedangkan keledai hanya mampu menghasilkan 0,85 cangkir per hari yang diperah tiga kali sehari agar tidak melukai si keledai. Jadi tidak heran jika keju ini dipatok dengan harga sekitar USD 1.700 per pon atau sekitar Rp 23 juta.

Makanan termahal di dunia: Jamur Matsutake

Jamur Matsutake atau jamur pinus merupakan jamur termahal di dunia karena jamur ini sangat langka dan juga rapuh. Jamur ini hanya tumbuh di Asia Timur dan sebagian wilayah Eropa. Jamur Matsutake ini dibandrol dengan harga USD 1.000 hingga USD 2.000 per pon atau berkisar Rp 14,8 juta hingga Rp 29,6 juta.

Melon Yubari

Melon Yubari adalah buah melon yang dipanen di pulau Hokkaido. Melon Yubari menjadi sangat mahal karena melon ini merupakan hasil persilangan dari dua varietas melon yang ditanam di dalam rumah kaca dengan AC agar suhu tetap terjaga. Mungkin terdengar sedikit berlebihan, namun pada tahun 2018, Melon Yubari ini terjual dengan harga fantastis yaitu hampir mencapai USD 28.000 atau sekitar Rp 395 juta.

Truffle Putih Alba

Jamur Truffle ini dikatakan memiliki rasa serta aroma yang khas. Makanan ini hanya dapat ditemui di Alba, Italia. Setiap tahun diadakan lelang kelas dunia di Pameran White Truffle di Alba, Italia. Harga truffle putih ini mencapai 85.000 Euro atau sekitar Rp 1.3 miliar, lho!

---

Itu dia beberapa makanan termahal di dunia. Di antara semuanya, mana yang ingin kalian coba? Yuk, bagikan pengalamanmu di kolom komentar!

Baca juga: Makanan Organik, Mengapa Berharga Lebih Mahal?

Saat ini keberadaan es krim jadul mulai tersingkirkan oleh es krim modern atau es krim kekinian. Akan tetapi, siapa sangka es krim di bawah Rp5 ribuan ini jadi favorit generasi 90-an. Biasanya es krim tradisional ini seringkali dijual di depan sekolah atau keliling kampung. 

Kira-kira, apa aja ya deretan es krim jadul yang bikin kangen saat sekolah dulu. Yuk, simak 5 es krim favorit anak 90-an yang sudah mulai langka!

Baca juga: 3 Jenis Nasi Goreng Indonesia yang Menggoyang Lidah

Es Krim Jadul: Es Goyang

Generasi 90-an pasti tidak asing dengan keberadaan es goyang yang seringkali ditemukan di depan gerbang SD. Tak jarang anak-anak sekolah saat itu menjadikan es tersebut sebagai es krim favoritnya. Es goyang ini memiliki sebuah keunikan dengan cara menggoyang-goyangkan gerobaknya saat menyajikan jajanan untuk pelanggannya.

Sementara itu, es goyang ini memiliki berbagai rasa, mulai dari coklat, vanila, kacang hijau, hingga buah-buahan. Lalu, es krim tersebut dicelupkan ke dalam cairan coklat sebelum disajikan. Setelah dilumuri dengan coklat, es goyang ditambahkan dengan topping kacang yang telah dicincang. Kira-kira, siapa nih yang suka jajan ini saat pulang sekolah?

Es Krim Jadul: Es Potong

Es potong ini menjadi es krim favorit bagi generasi 90-an, sebab harganya murah untuk kantong anak-anak. Dahulu jajanan ini mudah ditemukan di berbagai tempat, terutama sekolah dan taman bermain anak-anak. Namun, sekarang es krim legenda tersebut sudah jarang ditemukan di beberapa tempat.

Es berbentuk tabung panjang ini disajikan dengan cara dipotong dan ditusuk menggunakan lidi. Jajanan generasi 90-an ini memiliki berbagai rasa, mulai dari coklat, vanilla, dan rasa buah-buahan. Tak jauh berbeda dengan es goyang, jajanan ini juga dicelupkan ke dalam cairan coklat terlebih dahulu. Kenikmatan es krim ini jadi andalan bagi anak 90-an melepas dahaga usai bermain atau pulang sekolah.

Es Mambo

Es mambo ini biasanya dijual di warung-warung dekat rumah warga atau sekolahan. Jajanan jadul ini disajikan di dalam plastik dengan berbagai rasa, mulai dari coklat, vanilla, hingga beberapa rasa pop ice. Kemudian, adonan es diikat dengan karet dan dibekukan di dalam kulkas. Gimana mudahkan bikin jajanan jadul ini? Anda juga bisa membuat es mambo di rumah!

Kenikmatan dari es mambo adalah ketika menghisap atau menggigit jajanan tersebut. Sebab itu, tak jarang generasi 90-an itu menikmati es mambo saat sepulang sekolah atau usai bermain. Nah, jajanan ini biasanya dijual di warung-warung dekat rumah warga atau sekolahan. So, siapa nih yang suka beli es mambo lebih dari satu?

Es Gabus

Es gabus merupakan es krim jadul yang dibuat dengan tepung hunkwe. Di mana adonan tepung tersebut sudah dimasak. Kemudian, dibekukan hingga menjadi es. Setelah itu, adonan beku tersebut dipotong dengan bentuk persegi. Lalu, es gabus diberi lapisan plastik agar mudah dipegang. Terkadang penjualnya akan menambahkan cairan coklat di atas es gabus.

Es krim legendaris ini dimakan dengan cara digigit karena teksturnya empuk, sehingga mudah dikunyah oleh mulut. Pada umumnya es gabus ini berwarna-warni, seperti warna Pelangi. Kira-kira, kangen nggak dengan sensasinya makan es gabus sepulang sekolah?

---

Itulah beberapa deretan es krim jadul yang kerap jadi favorit generasi 90-an. Kira-kira, dari keempat es krim legendaris ini mana yang jadi kesukaan kamu? Yuk, jawab di kolom komentar ya!

Baca juga: Coconut Shake, Minuman Kelapa Kekinian yang Bikin Segar!

Indonesia memiliki berbagai macam makanan tradisional yang kelezatannya tidak perlu diragukan lagi. Bahkan, ada beberapa makanan Indonesia yang masuk ke dalam deretan CNN World’s 50 Best Foods. Salah satu makanannya adalah nasi goreng.

Diketahui, pada zaman dahulu nasi goreng terbuat dari nasi sisa kemarin yang sayang jika dibuang. Oleh karena itu, nasi tersebut digoreng kembali agar dapat dikonsumsi. Tak disangka lama-kelamaan, nasi goreng menjadi makanan favorit semua orang. Untuk membuatnya, kini juga tak perlu menunggu nasi sisa. 

Di Indonesia sendiri, ada berbagai jenis nasi goreng yang memiliki rasa enak dengan berbagai ciri khas di setiap jenisnya. Penasaran dengan nasi goreng khas Indonesia? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Baca juga: Nasi Goreng Kebuli Apjay, Opsi Makan di Panglima Polim

Nasi Goreng Jawa

Nasi goreng Jawa merupakan salah satu jenis nasi goreng yang paling banyak ditemui dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasa nasi goreng ini sendiri cukup unik karena terdapat citarasa pedas yang berasal dari campuran bumbu sambal ulek.

Umumnya, nasi goreng ini memiliki warna merah kecoklatan. Lalu, hidangan ini ditambahkan dengan campuran suwiran ayam atau telur dadar sebagai lauk. Selain ayam atau telur dadar, ada pula nasi goreng Jawa yang disajikan dengan daging babat seperti nasi goreng babat Semarang.

Varian Ikan Asin

Ilustrasi nasi goreng ikan asin

Selanjutnya, ada nasi goreng ikan asin yang cukup terkenal di Indonesia karena rasanya cukup unik. Dengan perpaduan antara nasi goreng dengan ikan asin, hidangan ini memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. 

Nasi Goreng Kambing

Ilustrasi nasi goreng kambing

Terakhir, jenis nasi goreng yang akan dibahas adalah nasi goreng kambing. Nasi goreng ini sedikit unik karena rasa hidangannya hampir mirip dengan gulai kambing. Apalagi, daging kambing diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan aroma dan rasanya yang sesuai dengan lidah peminatnya. Biasanya, nasi goreng kambing mudah ditemukan di sekitar perkampungan Arab.

---

Nah, itulah beberapa jenis nasi goreng di Indonesia. Kira-kira, mana nih nasi goreng yang jadi favorit kamu? Yuk, jawab di kolom komentar ya!

Baca juga: Resep Simpel Nasi Goreng Sambel Roa Ala Rumahan!

Selepas tren minuman boba, kini muncul coconut shake yang sedang viral di Indonesia, khususnya Jakarta. Coconut shake sendiri merupakan minuman kelapa kekinian yang berasal dari Singapura. Berbeda dari minuman kelapa pada umumnya, minuman ini dicampur dengan aneka topping menggiurkan seperti es krim, oreo, susu, serta aneka rasa buah. 

Di Jakarta, banyak merek coconut shake yang mulai bermunculan untuk memuaskan dahaga. Apalagi, minuman ini sangat menyegarkan di tengah cuaca yang panas dan lembab. 

Mau tahu di mana saja gerai coconut shake ini? Langsung saja simak daftarnya berikut ini!

Baca juga: Liberika, Jenis Kopi Unik yang Harus Dicoba

Coconut Shake di Frucoco

Frucoco merupakan salah satu brand coconut shake yang viral di kalangan pecinta kuliner Jakarta. Gerai Frucoco ini sudah tersebar di kawasan Sudirman, Gading Serpong, dan akan segera membuka cabang di Jakarta Barat. 

Brand Frucoco ini menjadi favorit karena memiliki banyak pilihan rasa yang disukai semua kalangan seperti original, milkshake, dan varian buah segar. Dari sisi teksturnya, minuman ini cenderung lebih kental dan terasa serat-serat kelapanya. 

Buat yang suka dengan cita rasa segar ditambah sensasi serat daging kelapa yang unik, kamu wajib mencoba deretan minuman dari Frucoco ini!

Cocodose

Selain Frucoco, ada rekomendasi lainnya adalah Cocodose. Gerai coconut shake pertama di Indonesia ini memiliki kemasan yang lucu, sehingga menjadi daya tarik untuk para pecinta kuliner.

Tekstur minuman kelapa di Cocodose tidak terlalu kental seperti Frucoco. Bahkan, minuman kelapa ini cenderung agak encer tapi segar saat diteguk. Apalagi, minuman ini terbuat dari campuran es krim dan air kelapa yang ditambahkan nata de coco. Pastinya, dijamin bikin tenggorokan kamu segar.

Gimana? Tertarik untuk mencoba minuman yang satu ini? Gerai Cocodose ini sudah tersebar di daerah Jakarta, Bekasi, Karawang, dan Surabaya. Yuk, buruan datang ke gerai Cocodose terdekat untuk menikmati segelas minuman kelapa kekinian ini!

Noon Tea Bar

Meski dikenal sebagai gerai teh kekinian, Noon Tea Bar juga menyajikan varian coconut shake yang tak kalah nikmatnya. Bicara soal kualitas rasanya, gerai ini menyuguhkan rasa yang tak jauh berbeda dari kedai minuman kelapa kekinian lainnya.

Dengan cita rasa fruity dan creamy, minuman kelapa ini akan memberikan sensasi kesegaran di tenggorokanmu. Untuk rasa kelapanya sendiri, cukup berasa dengan kadar kemanisan yang tidak terlalu mendominasi. Jadi, cukup nikmat diminum untuk melepas dahaga.

Gerai Noon Tea Bar sendiri tersebar di banyak tempat, mulai dari PIK, Kelapa Gading, Panglima Polim, Taman Ratu, BSD, dan Bekasi. Tunggu apalagi, yuk langsung saja pesan minuman ini di Noon Tea Bar terdekat!

---

Coconut shake viral ini dijamin bisa meningkatkan mood kamu karena sensasi dingin yang menyegarkan. Gimana sudah nggak sabar berburu minuman yang satu ini? Jangan lupa, bagikan ceritamu di kolom komentar ya!

Baca juga: Mangkuk Ayam Jago, Alat Makan Orang Asia yang Legendaris

Kopi menjadi minuman favorit banyak kalangan dari berbagai usia, gender, dan status sosial. Beberapa dari kita mungkin sudah sering mendengar kopi arabika dan robusta karena keduanya merupakan jenis biji yang terkenal. Selain arabika dan robusta, sebenarnya ada beberapa jenis biji kopi yang tak kalah unik dan menarik untuk dicoba. Salah satunya adalah biji kopi liberika yang memberikan pengalaman rasa baru saat meminum kopi.

Nama liberika diambil dari lokasi ditemukannya biji kopi ini, yaitu Liberia, Afrika Barat. Di Indonesia sendiri, pembudidayaan kopi jenis ini dibilang jarang sehingga menjadi langka dan sulit ditemukan. Orang lokal biasa menyebut liberika dengan sebutan kopi nangka. Sebab, kopi liberika memiliki bau seperti buah nangka serta bijinya lebih besar dibandingkan arabika dan robusta. Nah, bau nangka inilah yang menjadi faktor liberika kurang digemari oleh masyarakat luas.

Baca juga: Kopi Mandailing, Cita Rasa Sumatera Kualitas Mancanegara

Citarasa liberika

Karakteristik Liberika cenderung mirip dengan Robusta. Bedanya, saat diseduh Liberika akan mengeluarkan aroma buah dan bunga, dengan rasa cenderung ‘woody’. Secara umum, Liberika memiliki rasa pahit yang pekat, sepat, dengan kekentalan tinggi. Tak heran, banyak yang lebih suka mencampur Liberika dengan susu.

Keunggulan

• Dapat dibudidayakan di dataran rendah.
• Dapat tumbuh walaupun kondisi tanah yang kurang subur.
• Dapat tumbuh pada daerah ekstrim seperti daerah kering, tanah berpasir, dan cuaca yang lembab.
• Tidak mudah terserang hama dan penyakit yang biasanya rentan terhadap jenis kopi lainnya.
• Dapat berbuah sepanjang tahun atau tidak bergantung pada musim panen.

Potensi liberika

Walaupun kurang diminati di Indonesia sendiri, liberika tetap memiliki potensi yang besar di pasar internasional. Beberapa negara yang menanam biji kopi liberika adalah Indonesia, Filipina, Malaysia, Afrika Barat, Guyana, dan Suriname. 

Salah satu jenis liberika yang terkenal dari Indonesia adalah Liberika Meranti Riau. Biji kopi liberika jenis ini membuktikan kualitasnya di pasar internasional, serta telah masuk sebagai panen komoditas dengan kualitas terbaik.

---

Meskipun popularitas kopi liberika kalah dibandingkan arabika dan robusta, namun kualitas biji kopi ini bisa bersaing dengan keduanya. Bagi kamu yang kesulitan mencari kopi ini, kamu bisa membeli biji atau bubuk kopi ini di online. 

Baca juga: 5 Varian Kopi yang Wajib Dicicipi Buat Pecinta Kopi!

Banyak yang tidak menyadari akan bagaimana munculnya mangkuk ayam jago yang kerap dijumpai, terutama di kedai kaki lima. Mulai dari pedagang bakso hingga mie ayam, pasti mangkuk ini selalu digunakan untuk menghidangkan makanan.

Tak hanya untuk mangkuk, gambar ayam jago mulai dikreasikan oleh anak bangsa ke dalam berbagai platform, seperti tempat minum, gelas, bahkan stiker. Namun, siapa yang sangka ternyata mangkuk ikonik ini bukan berasal dari Indonesia?

Baca juga: Beard Papa’s Tutup Gerai di Indonesia, Intip Faktanya!

Sejarah mangkuk ayam jago

Sebenarnya, mangkuk legendaris ini berasal dari negara Cina. Dilansir dari laman Kompas, mangkuk bergambar ayam jago ini sudah ada sejak Dinasti Ming saat periode pemerintahan Kaisar Chenghua (1456-1487).

Kelahiran alat makan legendaris ini bermula saat Sang Kaisar memesan empat buah cawan keramik bergambar ayam jago dan betina. Mangkuk ini sengaja dipesan khusus untuk kekaisaran dan menyimbolkan tanda cinta antara beliau dan sang istri.

Masyarakat Cina menyebut cawan bergambar ayam ini sebagai Jiangbei. Biasanya, gambar yang terdapat pada cawan berupa ayam jago, ayam betina, dan anak ayam. Gambar ini merepresentasikan kemakmuran, melihat adanya kehadiran anak yang dianggap sebagai pertanda rezeki yang melimpah.

Makna di balik gambar ayam jago

Ternyata, makna ayam jago yang ada di mangkuk tak hanya sampai di situ saja. Setiap elemen yang terlukis di sana, ternyata memiliki filosofi tersendiri. Cobalah perhatikan kembali mangkuk ikonik ini!

Ayam Jago sebagai bintang utama memiliki simbol yang artinya pekerja keras. Selain ayam jago, terdapat gambar bunga peony berwarna merah. Bunga peony adalah sebagai representasi kekayaan. Daun pisang juga turut menghiasi mangkuk legendaris ini dan melambangkan keberuntungan.

Tersebar hingga ke Asia Tenggara

Pasca Perang Dunia II, seorang saudagar asal Cina membawa mangkuk ayam jago ini untuk dijual di Bangkok, Thailand. Saat itu, mangkok ini dibanderol dengan harga murah mengingat pada saat perang antara Cina dan Jepang berlangsung semua harga barang jadi naik.

Akhirnya, mangkuk legendaris ini berhasil mencuri perhatian warga Thailand. Hal ini membuat negara Cina menjadi produsen mangkuk ayam jago pertama di Asia Tenggara. Oleh sebab itu, orang-orang Cina di Thailand membuka pabrik mangkok baru yang terletak di Provinsi Lampang.

Lampang sendiri merupakan daerah yang cocok dijadikan pabrik mangkuk. Sebab, daerah ini memiliki sumber daya alam yang memadai untuk produksi barang keramik. Keberadaan pabrik mangkuk ini turut mendorong kestabilan perekonomian warga setempat karena penjualan semakin meningkat.

Mangkuk legendaris yang diproduksi di Lampang ini sangatlah tradisional, sebab menggunakan lukisan tangan para pengrajin. Inilah yang membuat para kolektor tertarik dengan mangkuk populer ini dan dianggap sebagai barang antik.

Akan tetapi, di Indonesia banyak sekali yang menggunakan desain ayam jago untuk disematkan di wadah lain. Hal ini membuat PT Lucky Indah Keramik selaku pemegang hak cipta menghimbau untuk tidak menggunakan desain yang serupa. Oleh karena itu, banyak kreasi gambar ayam jago yang dimodifikasi anak bangsa untuk menghiasi berbagai macam produk, seperti gelas, topi, tas, kaus, hingga botol minum.

---

Wah, ternyata banyak kisah dan simbol di balik munculnya mangkuk ayam jago ini. Pantas saja, mangkuk ini sangat ikonik dan legendaris terutama untuk masyarakat Asia, khususnya Asia Tenggara. Siapa di antara kalian yang baru tahu tentang info ini? Yuk, bagikan komentarmu di bawah!

Baca juga: 3 Kudapan Legendaris Warisan Belanda yang Tetap Populer

Beberapa waktu lalu, dunia dihebohkan dengan kabar duka dari sang Ratu Elizabeth II. Sosok Ratu Elizabeth II ini memang selalu jadi pusat perhatian publik karena dirinya tercatat sebagai pemimpin Kerajaan Inggris terlama, yakni 70 tahun.  

Selain dikenal dengan masa kepemimpinan terlama, Ratu Elizabeth II ini juga sosok yang sangat pemilih dalam hal makanan dan minuman yang dikonsumsi. Seluruh produk yang dikonsumsi oleh sang Ratu ini diketahui harus berkualitas tinggi dan aman.

Oleh sebab itu, produk makanan dan minuman yang dikonsumsi harus lulus ‘Royal Warrant’. Adapun beberapa produk yang disebut telah disetujui oleh Ratu Elizabeth II untuk dikonsumsi dan digolongkan dalam ‘Royal Warrant’.

Baca juga: Restoran Fine Dining vs Casual Dining, Apa Bedanya?

Cadbury, coklat spesial untuk Ratu Elizabeth II

Hampir semua orang pasti tahu cokelat berbungkus warna ungu ini. Cadbury merupakan salah satu produk cokelat terkenal di dunia. Di tahun 1995, perusahaan cokelat ini mendapatkan perintah dari kerajaan Inggris untuk menyajikannya kepada Ratu Elizabeth II dan keluarga.

Kellogg‘s

Selain Cadbury, Kellogg’s menjadi produk sereal yang disukai oleh Ratu Elizabeth untuk menu sarapannya. Maka dari itu, Kellogg’s menjadi produk terpercaya untuk dikonsumsi oleh keluarga Kerajaan Inggris. Kellogg’s sendiri berupa sereal rice crispy dan corn flakes.  

Nestle UK, merk andalan Ratu Elizabeth II

Produk Nestle UK juga disetujui oleh keluarga Kerajaan Inggris untuk dikonsumsi. Sebagai perusahaan terkenal di Inggris, 97% rumah tangga di negara tersebut mengonsumsi merek Nestle. Oleh sebab itu, perusahaan yang dicap ‘Royal Warrant’ ini mampu menjual lebih dari dua miliar produknya setiap tahun di negara tersebut.

Bendicks

Tak hanya Cadbury, Bendicks juga menjadi salah satu perusahaan cokelat yang mendapatkan surat perintah dari Kerajaan Inggris. Bendicks merupakan perusahaan penyedia cokelat mint yang masuk ke dalam ‘Royal Warrant’. Cokelat mint ini disebutkan selalu dikonsumsi oleh Ratu Elizabeth II setelah makan malam.

Heinz Food

Selanjutnya, ada Heinz Food sebagai produk makanan yang telah disetujui oleh keluarga Kerajaan Inggris untuk dikonsumsi. Bukan hanya produk saus tomat saja, tetapi juga pasta, sup, kacang-kacangan, dan beberapa produk lainnya.

Quaker Oats,menu sarapan Ratu Elizabeth II   

Selain Heinz Food, Quaker Oats juga masuk ke dalam daftar produk yang telah disetujui oleh Ratu Elizabeth II. Biasanya, oatmeal dari perusahaan ini dikonsumsi oleh keluarga Kerajaan Inggris saat sarapan.

Paxton & Whitfield

Paxton & Whitfield ini merupakan perusahaan penyedia keju tertua di Inggris. Sebagai perusahaan paling tua, tak heran bila Paxton & Whitfield dipercaya oleh Ratu Elizabeth II untuk menyediakan produk keju bagi keluarga kerajaan.

---

Demikianlah informasi tentang produk makanan dan minuman yang masuk ke dalam daftar ‘Royal Warrant’ dari Ratu Elizabeth II. Dari ketujuh produk di atas, apakah ada salah satu produk yang kamu sukai seperti Ratu Elizabeth II? Yuk, berikan komentarmu di bawah ini ya!

Baca juga: Kopi V60, Teknik Seduh Manual dengan Cita Rasa Murni

Siapa di sini yang belum tahu bedanya fine dining dan casual dining yang sering muncul di konsep restoran? Selain restoran cepat saji, kedua jenis restoran ini cukup populer di Indonesia.

Perbedaan konsep restoran ini menawarkan pengalaman bersantap, suasana, dan gaya pelayanan berbeda kepada para pengunjungnya. Dengan mengetahui perbedaan-perbedaannya, bisa membantu kamu agar tidak salah memilih konsep restoran.

Baca juga: Mie Instan Terenak di Dunia, Indomie Masuk Jajarannya!

Konsep fine dining

Dilansir dari laman DetikFood, fine dining merujuk pada restoran dengan konsep mewah dan berkelas yang mengutamakan pelayanan terhadap para pelanggannya. Di Indonesia, restoran fine dining tersebar di beberapa kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, hingga Surabaya.

Restoran jenis ini menawarkan pengalaman bersantap kelas atas yang terdiri dari hidangan pembuka, utama, dan penutup. Biasanya, koki yang menyajikan hidangan-hidangan tersebut merupakan koki profesional dengan pengalaman kerja di bidang ini selama puluhan tahun. 

Selain hanya menawarkan pelayanan yang mewah, restoran jenis ini juga dilengkapi oleh arsitektur bangunan yang megah serta pelayanannya mengenakan pakaian serba rapi. Bagi kamu yang hendak datang ke restoran ini, sebaiknya juga harus mengenakan pakaian formal dan rapi juga.

Untuk menikmati santapan di restoran fine dining, biasanya pengunjung perlu melakukan reservasi terlebih dahulu. Selain itu, harga makanan yang ditawarkan biasanya cenderung lebih mahal dibandingkan restoran casual dining.

Konsep casual dining

Berbeda dari fine dining yang tampak mewah, casual dining cenderung menyajikan gaya bersantap yang lebih santai atau kasual. Sebenarnya, konsep fine dining ini berada di tengah-tengah antara restoran cepat saji dan restoran mewah. 

Dengan gaya santai, ramah, dan cukup informal, kisaran harga menu yang ditawarkan tentu lebih terjangkau dibandingkan restoran fine dining. Meski begitu, restoran ini tetap menyajikan makanan-makanan lezat karena dimasak oleh koki yang profesional juga. 

Untuk gaya penyajian tergantung restorannya, ada makanan yang disajikan secara prasmanan atau buffet maupun ala carte sesuai pesanan pelanggan. Bila fine dining menyajikan paket komplit dari pembuka hingga penutup, sedangkan casual dining bisa dipesan hanya berdasarkan keinginan pelanggan.

Sementara dekorasi restorannya, casual dining cenderung lebih santai sehingga tamu yang berkunjung bisa datang. Untuk makan di restoran casual dining, pelanggan juga tidak diharuskan melakukan reservasi terlebih dahulu.

---

Itulah beberapa informasi tentang perbedaan antara fine dining dan casual dining. Setelah mengenal masing-masing konsep restoran di atas, kira-kira kamu lebih tertarik untuk menikmati santapan di mana?

Baca juga: Blue Cheese Viral di TikTok? Intip Fakta Menariknya Berikut!

Apakah kamu salah satu orang yang sering menikmati kopi di coffee shop? Jika iya, pasti kamu tidak asing dengan kopi V60. Ketika mendengar kata V60, pasti yang ada di benakmu seperti sebuah kode mesin mobil. Namun, percayalah itu bukan kode mesin mobil melainkan teknik menyeduh kopi.

Metode V60 merupakan salah satu cara penyeduhan kopi secara manual yang sering kali ditemukan di setiap kedai kopi. Ciri khas dari metode penyeduhan ini adalah menggunakan corong berbentuk V.

Umumnya, metode penyeduhan ini dilakukan dengan cara menuangkan air panas secara perlahan. Lakukan gerakan melingkar di sekitar bubuk kopi pada bagian atas alat pembuatan kopi (corong berbentuk V). Setelah itu, kamu cukup menunggu hingga bubuk kopi mengeluarkan tetesan kopi sampai cangkir penuh. 

Tujuan utama dari teknik penyeduhan ini untuk mendapatkan minuman kopi yang bersih dan tidak berminyak. Akan tetapi, karakter rasa dan aroma lebih terjaga. Cara seduh kopi V60 ini dinilai paling sederhana dan mudah dipraktikkan. Konon katanya, hasil dari penyeduhan ini dapat menilai seberapa handal seorang barista meracik kopi andalannya.

Baca juga: Sering Minum Kopi Setiap Hari? Awas Efek Negatifnya!

Apa itu V60?

Ilustrasi teknik V60

Filosofi di balik nama V60 ini berasal dari sudut corong alat seduh yang berukuran 60 derajat. Bentuknya yang tampak seperti huruf V dengan corong sebesar 60 derajat, lahirlah sebutan V60.

Keuntungan menggunakan teknik V60 adalah kopi yang dihasilkan lebih bersih dan tidak berminyak. Sebab, ada kertas filter yang berfungsi menahan minyak agar tidak turun saat bubuk kopi diseduh menggunakan air panas. 

Kopi yang dihasilkan dari teknik V60 akan lebih menonjolkan rasa, tetapi lebih bersih tanpa ampas. Sebab, tidak ada minyak dan waktu kontak air panas dengan kopinya terjadi dalam waktu yang cenderung singkat. 

Untuk menyeduh kopi dengan metode ini, banyak hal yang harus diperhatikan. Mulai dari pemilihan biji kopi yang digiling, temperatur air, dan durasi penyeduhannya. Biji kopi yang digiling untuk metode ini membutuhkan ukuran lebih kasar daripada espresso yang sering dijumpai pada minuman sejenis lainnya.

Apakah kopi ini layak dicoba?

Untuk kamu para pecinta kopi, mungkin sudah paham betul bagaimana ‘nikmatnya’ kopi yang diseduh dengan metode V60 ini. Namun, bagi orang awam akan ‘kaget’ dengan rasa kopi yang diseduh dengan cara V60.

Pasalnya, rasa yang muncul dari kopi ini murni tergantung dari pemilihan dan penggilingan biji kopi, serta teknik penyeduhan menggunakan air panas dengan temperatur yang terjaga. Di minuman ini, tidak akan ada pemanis tambahan seperti gula ataupun susu. Konon katanya, seni dari penyeduhan V60 ini adalah bagaimana teknik untuk mengeluarkan rasa kopi terbaik. 

---

Bagi yang belum pernah mencoba dan tertarik untuk mencoba, jangan berekspektasi terlalu tinggi apabila kamu lebih menyukai latte atau kopi susu. Sebab, rasa dari kopi yang dihasilkan dari metode V60 ini sangat pure dan cenderung strong.

Baca juga: Kopi Decaf, Sajian Kopi yang Rendah Kafein