Jika ditelusuri lebih jauh, ternyata makanan pokok di Indonesia tak hanya nasi saja! Ada banyak makanan pokok masyarakat yang dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat harian mereka.
Melihat Indonesia yang termasuk ke dalam negara agraris, ternyata hasil panen nabati lainnya bisa dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi. Memang benar bahwa nasi adalah sumber karbohidrat paling popluler yang dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Walaupun demikian, ada pula alternatif nasi yang bisa dijadikan makanan pokok. Apalagi, daftar makanan pokok berikut lebih bergizi. Apa sajakah itu? Berikut informasinya.
Baca juga: 3 Camilan Lezat Berbahan Dasar Ubi, Mana Favoritmu?
Makanan Pokok di Indonesia: Jagung
Ada beberapa olahan jagung yang banyak digandrungi. Mulai dari direbus hingga dibakar, jagung banyak diolah menjadi hidangan yang lezat. Bahkan, ada pula masyarakat yang mengolahnya menjadi nasi jagung!
Jika tertarik untuk membuat nasi jagung, kamu bisa memarutnya dan menjemur bijinya hingga kering. Setelah itu, tumbuk biji jagung kering lalu rendam hasil tumbukan tersebut ke dalam air. Langkah berikutnya, tumbuk kembali biji jagung yang telah direndam hingga teksturnya menjadi seperti tepung.
Jika semua proses tersebut sudah dilakukan, kamu bisa mengukus tepung jagung tersebut hingga lunak. Saat sudah masak, nasi jagung siap disajikan! Jangan lupa tambahkan lauk pauk seperti ikan asin, ayam goreng, tempe, dan lalapan agar piringmu menjadi menu yang lengkap.
Singkong
Selain jagung, singkong juga merupakan jenis umbi-umbian yang bisa ditemukan di seluruh penjuru Indonesia. Seperti jagung, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang tak kalah nikmat.
Biasanya, singkong goreng adalah olahan singkong yang populer untuk dihidangkan bersama kopi hitam saat pagi hari. Selain itu, umbi-umbian ini juga dapat diolah menjadi getuk, singkong keju, bahkan kroket!
Singkong juga mengandung banyak gizi yang bermanfaat bagi tubuh daripada nasi. Kandungan indek glikemik dan gluten yang rendah membuat singkong cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes, lho!
Sagu
Ternyata, sagu juga bisa dijadikan sebagai makanan pokok selain nasi! Sagu sendiri sangat populer dikonsumsi oleh masyarakat Papua, Maluku, Nusa Tenggara Timur, dan Sulawesi. Karbohidrat yang ada pada sagu sangatlah tinggi sehingga cocok sebagai makanan pokok sehari-hari.
Sagu sendiri sering diolah menjadi papeda oleh masyarakat Papua dan Maluku. Papeda dianggap sebagai nasi yang biasanya dikonsumsi bersama lauk pauk lainnya, seperti ikan kuah kuning dan sayur ganemo.
Itulah daftar makanan pokok di Indonesia selain nasi. Dari ke 3 daftar tersebut, mana yang membuatmu tertarik untuk menjadikannya sebagai makanan pokok harianmu? Tulis komentarmu di bawah, yuk!
Baca juga: Resep Bola Ubi Enak yang pasti Berhasil