Ubi merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai olahan hidangan lezat dan nikmat. Ubi dapat diolah dengan cara digoreng, dikukus, direbus, maupun dipanggang. Bisa juga dicampurkan dalam olahan kue dan puding. Tidak salah jika ubi menjadi favorit masyarakat.
Selain enak dan mudah diolah, ubi juga memiliki banyak kandungan nutrisi dan vitamin yang baik bagi kesehatan tubuh. Ubi juga dipercaya memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang lebih rendah dibanding kentang. Jadi banyak yang mengkonsumsi ubi sebagai pengganti kentang.
Diketahui bahwa ubi memenuhi hampir 100% kebutuhan vitamin A harian manusia. Selain vitamin A, ubi juga kaya akan vitamin C dan B6. Perlu diketahui bahwa vitamin tersebut penting bagi kesehatan otak dan sistem saraf manusia.
Ada beragam makanan atau camilan yang berbahan dasar ubi. Penasaran apa saja? Yuk, simak 3 rekomendasi camilan berbahan dasar ubi di bawah ini!
Bola-bola ubi coklat lumer
Ilustrasi bola ubi coklat lumer
Camilan berbahan dasar ubi yang pertama adalah bola-bola ubi coklat lumer. Makan ringan ini cukup populer karena rasanya yang enak dan cara pembuatannya yang mudah. Bola-bola ubi lumer ini sangat cocok dinikmati sebagai pendamping kopi atau teh sore. Bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak serta mudah ditemukan. Cukup mencampurkan tepung dengan ubi yang telah dihaluskan lalu dibentuk dan diisi dengan coklat.
Camilan donat
Ubi juga bisa dikreasikan menjadi camilan seperti donat lho. Tak hanya kentang yang bisa diolah menjadi donat, namun ubi juga bisa diolah menjadi kentang. Bukan hanya enak, donat ubi juga menarik perhatian anak-anak. Apalagi jika donat ubi menggunakan ubi ungu yang memiliki warna ungu. Donat ubi bisa menjadi solusi anak-anak yang tidak suka makan ubi.
Ubi goreng
Camilan paling sederhana yang berbahan dasar ubi adalah ubi goreng. Ubi goreng biasanya menjadi alternatif pengganti kentang goreng. Cukup memotong ubi sesuai selera lalu taburi dengan tepung dan goreng. Bisa juga dengan dipanggang atau digoreng menggunakan air fryer. Jadi, lebih cocok untuk kalian yang sedang diet tapi tetap ingin makan enak.
Itu dia 3 camilan berbahan dasar ubi yang bisa kalian coba. Perlu diingat, bahwa ubi memiliki kandungan karbohidrat dan glukosa yang lebih rendah daripada kentang. Jadi, cocok untuk kalian yang sedang diet. Jangan lupa coba dirumah!
