Pasti tak sedikit orang menganggap vegetarian dan vegan adalah gaya hidup yang sama. Namun, tahukah kamu ternyata keduanya berbeda?
Istilah vegetarian dan vegan diasumsikan sebagai gaya hidup yang tidak mengonsumsi produk makanan hewani, misalnya ikan dan daging. Banyak orang beranggapan bahwa keduanya sama, namun ada perbedaan antara vegetarian dan vegan yang ternyata belum diketahui.
Baca juga: Catat! 6 Manfaat Susu Kedelai Bagi Kesehatan
Pengertian Vegetarian
Perbedaan vegetarian dan vegan bisa dibedakan berdasarkan gaya hidup dan pola makannya. Vegetarian merupakan gaya hidup yang menerapkan pola makan tanpa konsumsi produk hewani. Semua jenis daging, seperti daging sapi, daging kambing, daging babi, daging unggas dan makanan laut tidak ada lagi di menu makanan seorang vegetarian.
Berbeda dari vegan, pola makan atau diet vegetarian sudah pasti terdiri dari makanan nabati yang terdiri dari sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan juga biji-bijian. Namun, adapun golongan diet vegetarian yang terbagi menjadi beberapa tipe, yaitu sebagai berikut.
Lacto-ovo-vegetarian
Pola makan vegetarian yang satu ini sama sekali tidak mengonsumsi daging merah, daging unggas, dan ikan. Walaupun begitu, tipe diet vegetarian ini tetap mengonsumsi telur, susu, dan produk olahannya. Jadi, konsumsi produk makanan seperti keju dan yoghurt tetap diperbolehkan.
Lacto vegetarian
Selain tidak konsumsi segala jenis daging, tetapi tipe diet vegetarian ini juga pantang konsumsi telur. Walaupun begitu, tipe ini masih konsumsi susu dan produk turunannya.
Ovo-vegetarian
Tipe diet vegetarian yang terakhir ini malah tidak mengonsumsi seluruh produk makanan yang berasal dari hewan. Namun, telur dan olahannya menjadi pengecualian untuk pola makan vegetarian yang satu ini.
Pengertian Vegan
Banyak yang keliru bahwa vegan dan vegetarian sama padahal keduanya memiliki perbedaan. Walaupun sebenarnya vegan merupakan salah satu tipe dari vegetarian, namun pola makan vegan malah lebih ketat. Bisa dibilang pola makan vegan adalah versi ekstrem dari gaya hidup vegetarian.
Biasanya, tujuan para vegan menerapkan gaya hidup ini karena sedang berupaya untuk menghindari semua bentuk eksploitasi terhadap hewan, termasuk mengonsumi produk olahannya. Tak hanya sebatas itu, seorang vegan juga menghindari memakai produk hewani untuk pakaian, kosmetik, dan tujuan lainnya.
Tak main-main dengan prinsip idealisnya, seorang vegan juga menghindari makanan yang berbahan dasar telur dan susu. Selain itu, mereka pun tak memakai bahan makanan hewani lainnya seperti minyak ikan, madu, gelatin, dan albumin.
Perbedaan Vegetarian dan Vegan
Jika disimpulkan, baik vegetarian maupun vegan sama-sama memanfaatkan produk nabati sebagai sumber bahan pangan. Namun, perbedaan keduanya sangatlah signifikan.
Seorang vegetarian masih konsumsi telur dan susu untuk pola makan hariannya. Dengan gaya hidup tersebut, mereka berupaya untuk menentang adanya pembunuhan hewan untuk dijadikan bahan pangan. Akan tetapi, konsumsi produk hewani seperti telur dan susu masih diterima selama hewan tersebut dipelihara dengan baik dan tidak disakiti.
Berbeda dengan vegan, mereka sama sekali tidak memberi toleransi untuk produk apapun yang berasal dari hewan, termasuk makanan. Bahkan, konsumsi telur dan susu juga dianggap sebagai praktik eksploitasi hewan yang sangat bertentangan dengan prinsip mereka.
Itulah penjelasan mengenai perbedaan antara vegetarian dan vegan. Kini, kamu sudah mengetahui beberapa poin yang membedakan kedua gaya hidup tersebut, bukan?
Terlepas dari tujuan keduanya untuk menghindari eksploitasi hewan, gaya hidup ini juga bertujuan agar pola makan harian menjadi lebih sehat. Tak sedikit orang yang beralih menjadi vegetarian dan vegan untuk menurunkan berat badan serta menghindari berbagai penyakit, seperti kolesterol dan diabetes.
Tertarik untuk menjadi vegetarian atau vegan? Yuk, bagikan opinimu di kolom komentar!
