Kopi Decaf, Sajian Kopi yang Rendah Kafein

Ilustrasi kopi decaf yang rendah kafein. (Sumber: Detik.com)

Daftar Isi

Kopi decaf dikenal sebagai jenis kopi yang aman dikonsumsi bagi pengidap maag akut. Kata decaf sendiri berarti tidak mengandung kafein. Oleh karena itu, jenis kopi ini lebih sehat untuk dikonsumsi.

Meski begitu, banyak perdebatan yang muncul mengenai kopi decaf ini. Maka dari itu, yuk kita cari tahu bersama-sama fakta menarik tentang kopi decaf!

Baca juga: Kopi Mandailing, Cita Rasa Sumatera Kualitas Mancanegara

Memerlukan proses panjang untuk menghilangkan kafein

Proses membuat kopi decaf sangatlah panjang. Hal utama dalam proses decaf ini adalah memasukan biji kopi di suhu kondisi air yang sangat tinggi. Ketika proses tersebut terjadi, kafein pada biji kopi ini akan hilang. Untuk melakukan proses tersebut, setidaknya memakan waktu selama kurang lebih 8 jam dengan tekanan air yang sangat tinggi.

Filter dalam proses ini hanya menghilangkan kafein saja, tetapi tidak menghapus rasa kopi yang khas. Sayangnya, proses menghilangkan kafein ini tidak menjamin kandungan tersebut akan hilang secara 100 persen. Nyatanya, kopi decaf memiliki 3 miligram kafein. Meski begitu, kandungan kafein dari kopi decaf tersebut lebih rendah dibandingkan kopi normal yang memiliki 80-120 miligram.

Selain prosesnya lama, alat-alat yang diperlukan untuk melakukan decaf biji kopi juga tergolong mahal harganya. Oleh karena itu, tak heran apabila sering kita temui varian kopi decaf memiliki harga yang mahal.

Apakah kopi decaf benar-benar sehat?

Ilustrasi minum kopi decaf

Belum ada penelitian lebih lanjut mengenai khasiat kopi decaf sendiri. Namun, sebenarnya komponen dari kopi seperti lignans dan chlorogenic acid ini tidak akan hilang selama proses decaf. Kedua zat inilah yang terkandung dalam kopi sehingga bermanfaat untuk mencegah penyakit diabetes. Kopi biasa maupun decaf sama-sama memiliki zat magnesium yang tetap merangsang fungsi otak. 

Tak hanya itu, konsumsi kopi decaf juga akan membantu menjaga liver kamu. Zat aflatoxin akan memicu produksi glutathione yang akan membantu kinerja liver manusia. Jadi, bisa dibilang minum kopi decaf memang lebih sehat daripada kopi biasa. 

Bisa memicu kecanduan kafein

Meski lebih sehat, namun ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui. Akibat kafein yang rendah, tanpa sadar orang akan meminum kopi jenis decaf ini lebih banyak. Oleh karena itu, tanpa sadar orang akan meminum kopi dengan standar kafein yang sama seperti kopi pada umumnya.

Bila kamu pengidap maag akut, maka proses ini juga akan bisa menyebabkan sakit maag akutnya berlanjut. Selain itu, efek dari kopi lainnya adalah kurangnya daya serap zat besi yang dapat menyebabkan tulang keropos pada bagian pinggul. Sebab, di dalam kopi terdapat non-heme iron yang akan menyerap zat besi.


Sebenarnya, konsumsi kopi decaf merupakan pilihan. Pada dasarnya kopi dapat menyebabkan asam lambung naik. Bila kamu memiliki maag akut, sebaiknya mengurangi konsumsi kopi.

Meski lebih baik daripada kopi biasa, kamu juga perlu memerhatikan intensitas dari konsumsi kopi decaf. Jika semakin sering intensitas konsumsinya, maka akan mengakibatkan penyakit maag muncul kembali.

Baca juga: Dirty Coffee, Kopi Luber Asal Negeri Sakura

Share this post

Facebook
Twitter
WhatsApp