Author: Jadilaper Admin

Unik! Orang Jepang Makan Semangka dengan Garam
Masyarakat Indonesia pasti tidak lagi asing dengan buah yang satu ini. Warna dagingnya yang merah dengan biji kecil dan kulitnya yang hijau, nampak menjadi ciri khas. Buah ini juga dikenal mengandung banyak air. Semangka yang selalu tersedia sepanjang musim, membuatnya menjadi salah satu buah untuk konsumsi harian.

Biasanya, kita mengonsumsi semangka langsung, hanya dipotong-potong saja atau dibuat jus. Ternyata, masyarakat di Negeri Sakura punya cara unik dalam mengomsumsi semangka yang menjadi kebiasaan mereka. Apakah kamu tahu? Sebelum membahas lebih jauh mengenai cara unik ini, intip tips memilih semangka yang manis berikut.

Baca juga: Hipertensi? Hindari Penyakitnya dengan Buah Ini!

Cara memilih semangka yang manis

Semangka memiliki kulit yang cukup tebal dan tidak bisa dicoba sebelum dibeli, sehingga membuat kita sulit mengetahui apakah dagingnya terasa manis. Oleh karena itu, kamu harus mengikuti tips berikut melansir dari Hipwee.
1. Pertama-tama, untuk mendapatkan semangka yang matang dan manis kamu dapat melihat tangkainya. Jika tangkai sudah kering dan mudah dicabut, itu menandakan bahwa semangka telah matang. Jika tidak menunjukkan kedua ciri tersebut, sebaiknya tidak dipilih.
2. Cara berikutnya yaitu dengan mengetuk-ngetuk semangka untuk mengetahui kepadatan daging. Ketika terdengar suara yang cukup kencang dan nampak padat, berarti semangka telah matang. Kamu dapat mencoba mengetuk-ngetuk beberapa semangka untuk perbandingan.
3. Ketiga, lihat bercak yang ada di kulit semangka. Pilihlah semangka dengan bercak lebar berwarna kuning pekat. Selain itu, perhatikan juga jaring kecokelatan. Banyaknya jaring yang ada di kulit semangka menandakan daging buah yang manis.
4. Terakhir, kamu dapat melihat ukuran semangka. Jika menginginkan daging yang manis, pilih semangka berukuran sedang berbentuk bulat. Sedangkan, jika menginginkan daging yang mengandung banyak air, cari semangka berukuran sedang dengan bentuk lonjong.
Alasan mengapa menaburkan garam

Ilustrasi garam

Jepang memang terkenal dengan inovasinya yang membuat masyarakat global terkagum-kagum. Namun, salah satu kebiasaan yang agak membuat kita heran adalah bagaimana mereka menaburkan garam di daging semangka. Hal ini dilakukan bukan tanpa alasan. Kira-kira apa alasannya?

Tentu, tidak mungkin orang Jepang yang terkenal ulet melakukan suatu hal tidak disertai kebermanfaatan. Melansir Medcom, seorang food developer, Barb Stuckey menyatakan bahwa semangka memiliki 3 rasa yaitu manis, pahit, dan asam.

Dengan menaburkan garam pada daging semangka, akan menambahkan rasa manis dan mengurangi rasa pahit. Selain itu, Kumparan juga menyebutkan alasan orang Jepang menaburkan garam pada semangka adalah agar memberikan efek manis yang berlebih setelah mengecap rasa asin.

Setelah intip kebiasaan orang Jepang dalam mengonsumsi semangka, sekarang apa kamu jadi ingin mencoba juga?
November 4, 2021
Kopi Arang, Minuman Dengan Citarasa Yang Membara

Ketika mengunjungi suatu daerah, rasanya tidak lengkap bila tak mencicipi kuliner di sana. Salah satunya saat berkunjung ke Yogyakarta. Ada salah satu tempat kuliner untuk menikmati minuman khas Kota Pelajar tersebut, yakni Kopi Joss atau Kopi Arang.

Uniknya, kopi ini diseduh dengan arang. Hal tersebut benar-benar sebuah inovasi yang mencengangkan untuk minuman kopi. Biasanya, campuran kopi ini hanya berupa susu, cream, dan gula.

Meski begitu, keunikan kopi yang satu ini terkenal hingga mancanegara dengan sebutan The Charcoal Coffee. Pastinya dengan kepopulerannya minuman ini, wajib untuk sobat laper masukkan ke dalam list kuliner saat berkunjung ke Jogja.

Kopi Joss dapat ditemui di angkringan pinggir jalan yang terletak di sebelah utara Stasiun Yogyakarta. Tempatnya berupa warung atau gerobak dorong yang secara khusus menawarkan aneka makanan dan minuman tradisional.

Pastinya dengan harga yang murah banget. Harga Kopi Joss di angkringan tersebut berkisar dari Rp15 ribu saja. Jadi, gimana penasaran dengan keunikan dari Kopi Joss ini? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Baca juga: Kopi Klotok Yogyakarta, Sajikan Nuansa Kampung Halaman

Biji Kopi

Kopi yang dipakai bukanlah dari kopi bubuk sachet, seperti yang dijual di warung-warung. Akan tetapi, biji kopi ini berasal dari Klaten, Jawa Tengah. Tentunya, hal tersebut memengaruhi citarasa dari kopi itu sendiri.

Proses Pembuatan Kopi Arang

Biji kopi disangrai dan dihaluskan secara manual oleh penjual itu sendiri. Cara ini diyakini dapat menjaga rasa dan aroma biji kopi. Air panas yang digunakan pun menggunakan Ketel (teko besar) sebagai wadah dan memasaknya menggunakan arang. Penjual meyakini bahwa memasak air dengan arang dapat memberi citarasa yang berbeda dan unik, bila dibandingkan menggunakan kompor gas.

Cara Penyajian

Ilustrasi kopi arang

Inilah momen yang dinantikan oleh para pelanggan, dimana arang yang masih panas dan berwarna merah dicelupkan kedalam gelas kopi kita. Sebelum dicelupkan, arang terlebih dahulu diambil dari tungku lalu ketuk-ketuk. Tujuannya agar debu tersingkir dan aman untuk dicelupkan pada kopi. Dengan arang yang masih membara, tentu akan membuat kopi kita meletup-letup.

Fakta Kesehatan dari Kopi Arang

Faktor kesehatan dalam mengkonsumsi kopi arang juga pernah menjadi perdebatan di masyarakat. Sebenarnya, ada beberapa jenis makanan yang dicampur oleh arang seperti pizza, burger, dll.

Hal ini dikarenakan saat arang dibakar di atas suhu 250 derajat Celcius. Proses pemanasan akan mengubah arang menjadi karbon aktif, sehingga memiliki kemampuan untuk obat anti racun alami.

Arang dari kayu juga memiliki manfaat lain seperti mengatasi gangguan pencernaan, menurunkan resiko diabetes, detoks, dan mengikat kadar kafein. Sebab itu, orang-orang yang tidak boleh mengkonsumsi kafein akibat beberapa kondisi dapat terhindar dari efek sampingnya.

Selain unik, rasanya yang tidak kalah dengan kopi lainnya , serta harga yang murah. Kopi arang juga menawarkan manfaat bagi kesehatan loh sobat laper. Dengan begitu, kalian bisa mendapatkan banyak keuntungan di dalam setiap gelasnya. Jadi, jangan lupa ya untuk menikmati secangkir kopi arang saat sobat laper berkunjung ke Jogja.

November 3, 2021
Resep Pie Labu, Santapan yang Manis dan Lezat!
Bicara soal buah labu, pastinya tidak lepas dengan perayaan Halloween. Eits, ternyata buah labu tidak hanya bisa digunakan sebagai hiasan pada perayaan tersebut saja loh. Sebab, kamu bisa juga menyantap buah labu ini di luar perayaan tersebut.

Nah, buah labu ini bisa kamu sulap loh jadi hidangan penutup mulut yang sangat nikmat dan lezat. Salah satunya dengan menyulap buah tersebut menjadi pie labu. Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak resep pie labu yang dapat dibuat di rumah!

Baca juga: Ichigo Sando, Sandwich Ala Jepang

Bahan-bahan Pie Buah Labu

(Pie crust)
- 1 ¹/₃ cangkir tepung serbaguna
- ½ sendok teh garam
- ¹/₃ cangkir minyak sayur atau bisa diganti dengan mentega
- 2 sendok makan air dingin
(Filling)
- 2 butir telur
- ½ cangkir gula pasir
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh jahe giling
- ¹/₈ sendok teh cengkeh
- 1 kaleng pure buah labu atau kamu bisa kukus buah labu sendiri
- 1 kaleng susu evaporasi
(Topping)
- ¾ cangkir whipped cream
- 2 sendok makan gula pasir
Langkah membuat Pie Labu

Ilustrasi resep Pie Labu
1. Panaskan oven hingga 425°F. Dalam mangkuk, campurkan tepung, ½ sendok teh garam dan minyak/mentega. Aduk sampai tepung sudah lembab atau basah. Tuanglah air dingin dengan perlahan kemudian aduk lagi dengan garpu sampai semua air terserap.
2. Bentuk adonan dibuat menjadi bola. Tekan adonan diatas loyang pie sampai ke bawah.
3. Dalam mangkuk besar yang lain, kocok telur dengan alat kocokan atau secara manual pakai garpu dengan tangan. Sambilan itu, sekalian masukkan ½ cangkir gula, bubuk kayu manis, ½ sendok teh garam, jahe, cengkeh, buah labu dan susu.
4. Tuang filling buah labu dengan hati-hati ke dalam loyang pie tersebut. Panggang 15 menit.
5. Kurangi suhu oven hingga 350°F. Panggang lagi sekitar 45 menit lebih lama atau sampai garpu yang ditusuk di tengah adonan pie bersih dan tidak lengket.
6. Keluarkan dan dinginkan sepenuhnya sekitar 2 jam.
7. Dalam wadah mangkuk sedang, kocoklah whipped cream dan 2 sendok makan gula pasir pakai alat mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
8. Sajikan pai labu dengan topping whipped cream dan simpan dulu di lemari es biar makin lezat. Oh iya, kamu juga bisa menaburkan icing sugar atau dengan topping meringue loh!
Nah, itulah resep membuat pumpkin pie atau pai labu yang siap menemani weekend kamu sebelum Halloween. Apakah kamu mengikuti tren perayaan Halloween? Jangan lupa komentar di bawah ya, sobat laper!
November 2, 2021
Lima Jenis Kimchi Khas Korea, Bukan Cuma dari Sawi Lho!

Buat kamu yang sering nonton drama Korea, pastinya sudah kenal sama kimchi, dong. Yup, makanan tersebut terbuat dari sayur-sayuran yang sengaja difermentasi. Namun, rasa kimchi dari bukan hanya asam, tapi juga pedas karena dibubuhi bubuk cabai.

Olahan yang telah menjadi ikon Korea Selatan tersebut umumnya menggunakan sawi putih sebagai bahan utamanya. Nah, yang seperti itu dikenal sebagai baechu kimchi (배추김치). Namun, tidak hanya itu saja, masih ada banyak jenis-jenis kimchi, lho.

Kalau penasaran, berikut lima jenis kimchi berbahan selain sawi putih. Baca sampai habis, ya, Yeorobun.

총각김치 (Chonggak)

Ilustrasi chonggak kimchi

Pertama, ada hidangan chonggak kimchi (총각김치). Hidangan ini menggunakan lobak ponytail sebagai bahan utamanya. Nantinya, sayur tersebut akan difermentasi bersama bubuk cabai, jahe, bawang putih, dan daun bawang.

Selain itu, ada yang unik dari makanan Korea ini, Sobat Laper. Secara harfiah, chonggak (총각) bermakna pria yang belum menikah. Hal ini karena daun dari lobak ponytail tampak seperti kuncir rambut cowok Korea pada zaman dahulu.

Nah, kalau kamu kebetulan cowok jomblo, pas banget untuk menyantap chonggak kimchi, nih.

열무김치 (Yeolmu)

Ilustrasi yeolmu kimchi

Bukan hanya buahnya saja, daun lobak pun bisa disulap menjadi kimchi yang lezat, Yeorobun. Jenis yang menggunakan bahan tersebut biasa dikenal sebagai yeolmu kimchi (열무김치).

Untuk membuatnya, maka kamu harus mempersiapkan sejumlah daun lobak, daun kubis, kecap ikan, udang, dan gochugaru alias bubuk cabai khas Korea. Semua bahan tadi selanjutnya dicampur untuk melewati proses fermentasi.

Sebagai informasi juga, rasa pedas dari yeolmu kimchi paling pas kalau diolah menjadi bibimbap, naengmyeon, hingga sup dingin.

오이소박이 (Oisobagi)

Ilustrasi oisobagi

Sobat Laper ada yang suka acar timun? Nah, mungkin kamu juga bakal suka kalau sayur tersebut diolah menjadi oisobagi (오이소박이).

Jadi, timunnya yang akan dibuat menjadi kimchi terlebih dahulu disayat bagian tengahnya. Selanjutnya, diisi dengan campuran daun bawang, jahe, bawang putih, jahe, gula, garam, dan bubuk cabai.

Namun, perlu kamu ingat, makanan Korea yang satu ini tidak disimpan untuk waktu yang lama. Oleh sebab itu, jenis kimchi yang satu ini lebih sering dimakan langsung bersama sup dan stew.

파김치 (Pa Kimchi)

Ilustrasi pa kimchi

Selain dari timun dan lobak, kimchi juga bisa dibuat dari pa (파) atau daun bawang. Orang lokal sering menggunakan daun bawang jjokpa (쪽파) karena kelembutan dan ukurannya yang kecil. Untuk memperkaya rasanya, pa kimchi perlu ditambahkan kecap ikan teri atau myeolchi aekjeot (멸치액젓).

Bukan hanya itu, daun bawang fermentasi tersebut biasanya disantap ketika musim semi tiba. Lebih enak lagi, kalau dimakan bersama jjapaghetti. Bikin ngiler, deh.

깻잎김치 (Kkaennip Kimchi)

Ilustrasi kkaennip kimchi

Terakhir, ada hidangan kkaennip kimchi (깻잎김치). Buat kamu yang belum tahu, kkaennip merupakan sejenis daun perilla. Daun ini sering dijadikan sebagai ssam atau pembungkus daging atau hidangan lainnya.

Biasanya, masyarakat Korea Selatan membuat hidangan tersebut semasa musim panas. Rasa kkaenip yang mirip daun kemangi memberikan sensasi unik saat makan.

Kimchi khas Korea Selatan ternyata sangat beragam, seperti lima resep di atas. Ada yang terbuat dari daun bawang, timun, hingga daun perilla. Kalau ada waktu luang, coba buat deh salah satu dari lima resep, Sobat Laper.

October 31, 2021
5 Resep Cocktail Rumahan, Tak Kalah Enak Dari Buatan Bar!
Cocktail merupakan minuman dingin beralkohol yang biasanya dicampur dengan bahan tertentu. Misalnya, buah-buahan, susu, madu, sari buah dan minuman bersoda. Dalam pembuatan minuman tersebut, biasanya bartender mengaduk atau mengguncang campuran bahan tersebut sebelum disajikan.

Kini, minuman cocktail tersebut dapat kalian nikmati di rumah masing-masing loh. Penasaran bagaimana resep pembuatannya? Yuk, simak 5 resep cocktail ala rumahan di bawah ini!

Baca juga: Tidak Lebih Dari 3 Bahan, Ide Dessert Ini Patut Dicoba!

Cocktail Teh & Buah

Bahan-bahan
- 1,5 liter air
- 3 bungkus teh hijau celup
- 5 jeruk manis, untuk diperas dan diambil airnya
- 5000 ml jus nanas
- 100 ml jus lemon
- 1 buah mangga, kupas, potong berbentuk dadu
- 250 gr strawberry, potong tipis
- 2 buah kiwi, kupas, potong tipis
- 2 sdm air perasan jahe
- 5 sdm sirup vanilla (secukupnya)
- Es batu (secukupnya)
Cara Pembuatan
1. Pertama, rebus air hingga mendidih lalu celupkan teh hijau. Saat teh sudah tercampur dengan air dinginkan dalam kulkas.
2. Masukkan air jeruk, air perasan jahe, jus lemon, jus nanas, dan sirup vanila untuk dicampur pada teh.
3. Hias cocktail dengan potongan kiwi, strawberry, dan mangga. Boleh juga menambah hiasan lain sesuai selera.
Cocktail Lemon, Cucumber & Thyme

Bahan-bahan
- 5 lemon, dicuci dan singkirkan lapisan lilin dengan cara menggosoknya dan potong-potong
- 1,5 liter air panas
- 75 gr gula kastor atau sesuai selera
- 8 tangkai thyme
- 1 buah mentimun, potong-potong
- Es batu (secukupnya)
Cara Membuat

Ilustrasi pembuatan cocktail
1. Pertama, masukan lemon yang telah diiris ke dalam wadah kaca berisi air panas.
2. Tambahkan air dan gula kastor kedalam wadah kaca, lalu dinginkan di kulkas.
3. Kemudian, tambahkan es batu secukupnya.
4. Terakhir, tambahkan thyme dan mentimun.
White Sangria Cocktail (Alkohol)

Bahan-bahan
- Wine putih Chardonnay
- 1 liter ginger ale
- 1 buah apel
- 1 buah lemon
- 1 buah jeruk nipis
- Es batu
Cara Membuat
1. Pertama, iris tipis buah apel, lemon, dan jeruk nipis. Lalu, masukkan ke dalam sebuah botol besar.
2. Tuangkan Chardonnay sebanyak setengah botol, dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
3. Setelah itu, keluarkan campuran Chardonnay. Kemudian, tuangkan setengah ginger ale dan Chardonnay yang masih tersisa.
4. Terakhir, tambahkan es batu sesuai selera.
Cocktail Orange Martini (Alkohol)

Bahan-bahan
- Garam atau gula (secukupnya)
- 150ml tequila putih
- 100ml Cointreau
- Jus jeruk (secukupnya)
- Es batu
Cara Pembuatan
1. Pertama, campurkan tequila, Cointreau, jus jeruk dan es batu ke dalam wadah tertutup. Kemudian, goyangkan atau shake selama satu menit atau lebih.
2. Saring minuman ini ke dalam wadah kaca.
3. Sesudah itu, tuang cocktail kedalam gelas yang sudah disediakan.
4. Kemudian, agar lebih estetik basahi tepi gelas. Lalu, taburi dengan garam atau gula.
Bloody Mary Cocktail (Alkohol)

Bahan-bahan
- 90 ml jus tomat
- 45 ml vodka,
- Setengah sendok teh kecap inggris
- Seperempat sendok teh celery salt
- 3 tetes saus Tabasco
- 1 buah lemon, lalu peras airnya
- Es batu
Cara Membuat
- Siapkan gelas, lalu masukkan es batu
- Kemudian, campurkan jus tomat, vodka, kecap inggris, celery salt, Tabasco, dan perasan air lemon ke dalamnya
- Boleh menambahkan lada dan garam agar minuman terasa lebih sedap
- Tambahkan es batu dan Bloody Mary siap dinikmati
Minuman ini sebenarnya hampir bisa dibuat dimana saja, asalkan mengerti cara pembuatannya. Jadi, setelah melihat ke-5 resepnya langsung saja kita coba untuk membuatnya di rumah. Dari ke-5 resep di atas, mana yang ingin dicoba terlebih dahulu? Yuk, berikan komentar di bawah ini!
October 30, 2021
Banchan, Makanan Pendamping ala Orang Korea

Korean wave tidak hanya membuat masyarakat Indonesia menyukai industri musik dan perfilman, tapi juga kuliner Korea. Pada drama, reality show, dan variety show Korea, acap kali menunjukkan bagaimana kebiasaan orang Korea saat makan. Jika diperhatikan, mereka sering kali makan dengan jumlah hidangan yang cukup banyak. Apalagi banyaknya jumlah side dish Korea banchan yang menarik perhatian publik.

Banchan adalah sebutan bagi hidangan pendamping khas Korea. Jenis banchan yang amat populer yaitu kimchi. Di Indonesia, kimchi mudah ditemukan di restoran Korea dan marketplace. Kimchi adalah hidangan tradisional Korea yang memiliki beragam jenis dengan bahan utama yang berbeda. Jenis kimchi yang sangat populer di Indonesia adalah baechu kimchi, fermentasi sawi putih yang dibumbui.

Baca juga: Street Food Korea, Makanan Viral Ala Drakor

5 Jenis Banchan

Selain baechu kimchi, terdapat jenis side dish Korea banchan lainnya yang juga disajikan di meja makan orang Korea. Berikut beberapa jenis lainnya dilansir dari My Korean Kitchen.

Banchan Baek kimchi

Ilustrasi Baechu Kimchi

Tidak seperti jenis kimchi lainnya yang diolah dengan tambahan bumbu berupa cabai Korea (gochugaru), jenis ini hanya merendam bahan-bahan di dalam air garam asin buah. Oleh karena itu, baek kimchi populer di kalangan anak-anak. Bahan utamanya adalah sawi putih kemudian isiannya berupa wortel, lobak, paprika, kucai asia, jujube kering, dan kacang pinus.

Doraji namul

Doraji namun terbuat dari akar bunga lonceng dan biasanya dijadikan sebagai campuran bibimbap. Di Korea, akar doraji inilah yang digunakan dan diolah menjadi banchan dan juga obat herbal. Meski tidak sepopuler jenis banchan lainnya, doraji namul sering disajikan saat peringatan leluhur (charyesang). Dalam proses pembuatannya, sama sekali tidak menggunakan rempah karena adanya kepercayaan yang menyebutkan bahwa rempah dapat membuat roh nenek moyang pergi.

Gosari namul

Sama seperti doraji namul, gosari namul juga menjadi campuran dalam bibimbap dan disajikan dalam charyesang. Gosari namul terbuat dari pakis yang dibumbui dengan kecap, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen. Jenis banchan ini sangat umum disajikan di tiap meja makan orang Korea.

Gyeran mari

Gyeran mari atau dikenal dengan korean egg roll adalah kuliner korea yang begitu populer mengingat proses pembuatannya yang mudah. Telur gulung ini biasa menjadi bekal makan siang siswa dan camilan saat menikmati soju. Telur hanya dimasak dengan menambahkan garam, kemudian jika ingin bisa memasukkan bahan lainnya sebagai isian seperti paprika, wortel, tuna, dan sebagainya.

Kkakdugi

Kkakdugi adalah jenis side dish Korea banchan yang terbuat dari lobak dan memiliki tekstur renyah dan rasa manis. Musim lobak terjadi pada bulan Oktober─Desember sehingga pada saat itu lobak terasa lebih enak dan orang Korea akan sangat menyukai kkakdugi. Jenis banchan ini biasa dihidangkan dengan kuliner korea lainnya seperti galbitang dan seolleongtang.

Itu dia lima jenis side dish Korea banchan lainnya selain baechu kimchi yang sering kamu temui di restoran Korea yang ada di Indonesia. Selain jenis banchan yang begitu beragam, ternyata beberapa di antaranya disajikan tidak hanya sebagai hidangan pendamping biasa tapi juga dalam ritual kepercayaan.

October 29, 2021
Manfaat Minum Teh Lemon Jahe untuk Tubuh

Teh lemon jahe hangat memang sangat nikmat diminum pada pagi atau malam hari. Minuman ini dapat menjadi solusi bagi kamu yang memiliki masalah insomnia atau kesulitan tidur. Sebab, minuman ini memberikan efek santai, rileks dan nyaman.

Minuman herbal ini sangat mudah dibuat. Kamu cukup mencampur lemon dan jahe ke dalam teh. Jika ingin ada rasa manis, kamu tinggal menambahkan pemanis seperti gula atau madu. Lalu, seduh dan teh lemon jahe hangat siap diminum.

Teh lemon jahe tidak hanya memberikan efek santai, rileks dan nyaman. Faktanya, teh lemon jahe memberikan banyak manfaat untuk tubuh loh. Apa saja ya? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Baca juga: Lihat! 7 Makanan Ini Dapat Tambah Massa Otot

Melancarkan pencernaan dengan teh lemon jahe

Jahe (Zingiber officinale) merupakan akar memiliki manfaat untuk memudahkan pengosongan lambung. Sementara itu, lemon (Citrus limon) dapat membantu pencernaan karena mengandung senyawa limonene yang memindahkan makanan dalam saluran pencernaan. Teh lemon jahe juga dapat mengurangi perasaan ketidaknyamanan saat perut kenyang.

Teh lemon jahe guna meredakan mual

Berdasarkan penelitian, konsumsi 1-1,5 gr jahe per hari memberi efek anti-mual. Kandungan dalam jahe ini dapat meredakan mual seseorang dalam beberapa situasi, seperti kemoterapi, kehamilan.

Meskipun belum ada kepastian secara tepat bagaimana proses jahe bekerja untuk mengurangi mual, para ilmuwan percaya gingerol adalah senyawa tanaman yang efektif membuat mual reda.

Mengurangi hidung tersumbat

Bukan rahasia lagi jika teh lemon jahe dapat melegakan pernafasan sehingga kamu bisa bernafas dengan lancar. Minuman hangat ini juga dapat meredakan sakit tenggorokan karena adanya penumpukan dahak.

Meredakan sembelit

Ilustrasi teh lemon jahe

Sembelit diakibatkan oleh beberapa faktor, seperti dehidrasi dan diet rendah serat. Jika kamu mengalami sembelit dikarenakan dehidrasi, teh lemon jahe dapat membantu untuk mengatasi masalah tersebut. Hal tersebut dikarenakan air jahe yang membantu memudahkan tinja melewati saluran pencernaan. Namun, tetap pastikan untuk minum air yang cukup sepanjang hari ya!

Mengurangi peradangan

Selain membuat reda, ternyata gingerol dalam jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Inilah yang membuat teh lemon jahe dapat mengurangi peradangan kronis akibat kanker, penyakit Alzheimer, penyakit jantung hingga sindrom metabolik.

October 28, 2021
Tidak Lebih Dari 3 Bahan, Ide Dessert Ini Patut Dicoba!
Siapa yang paling suka makan dessert apalagi setelah makan malam yang berat? Tentu semuanya suka tapi pasti malas dengan yang namanya mahal atau yang membuatnya bisa makan waktu. Nah, biar tidur malam kamu nyenyak dan tidak mimpi buruk, cek aja langsung 5 resep dessert yang cukup membutuhkan 2-3 bahan dibawah ini ya, guys!

Baca juga: 6 Ide Dessert Diet Friendly! Say Bye to Gemuk!

Mac and cheese

Bahan:
- 5 cangkir susu (1 ¼ liter)
- 1 pon makaroni kering (455 gram)
- 2 cangkir keju cheddar parut (200 gram)
Cara membuat:
1. Didihkan susu dalam sebuah panci besar.
2. Tambahkan makaroni dan aduk terus hingga matang sekitar 10 menit.
3. Matikan api, lalu masukkan keju cheddar. Aduk rata hingga keju meleleh dan melapisi semua makaroni. Voila!
Strawberry sorbet dessert

Bahan:
- 1 pon stroberi (455 gram)
- ¼ cangkir madu (85 gram)
Cara membuat:
1. Kupas bagian tengah stroberi dengan menggunakan sedotan untuk mendorong keluar batang dalam setiap stroberi.
2. Potong stroberi menjadi dua dan letakkan diatas loyang yang dialasi kertas roti dan bekukan sampai mengeras.
3. Keluarkan dari kulkas setelah 1 jam dan blender hingga halus. Tambahkan madu dan aduk hingga merata.
4. Pindahkan ke mangkuk besar dan masukkan ke freezer lagi sampai benar-benar beku. Sajikan!
Dessert hazelnut brownies

Bahan dessert hazelnut brownies:
- 13 ons selai coklat hazelnut (370 gram)
- 2 buah telur
- ½ cangkir tepung terigu (65 gram)
Cara pembuatan hidangan dessert ini, yaitu:
1. Sebelumnya, panaskan oven hingga 350ºF (175ºC).
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan ketiga bahan tadi dan aduk rata.
3. Pindahkan campuran adonan tersebut ke loyang.
4. Panggang selama 15 menit.
5. Biarkan dingin selama 5 menit lalu potonglah ukuran sesuai selera.
Peanut butter cookies

Ilustrasi pembuatan peanut butter cookies

Bahan:
- 1 cangkir selai kacang (240 g)
- ½ cangkir gula pasir (100 gr)
- 1 buah telur
Cara membuat:
1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350ºF (180ºC).
2. Campurkan selai kacang, gula, dan telur ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata.
3. Ambil sesendok adonan dan digulung menjadi bola. Tempatkan bola adonannya di atas loyang anti lengket.
4. Pipihkan semua bola-bola adonan dengan menekan garpu di atasnya, lalu tekan lagi agar seperti bentuk pola silang.
5. Panggang selama 8-10 menit hingga berwarna coklat keemasan.
Donut chips

Bahan:
- Donut yang sudah jadi atau sisa donut semalam yang tidak habis. Jadi jangan dibuang dulu ya!
- 1 cangkir gula pasir
- 1 cangkir bubuk kayu manis
Cara membuat:
1. Potong donat menjadi dua.
2. Campurkan gula pasir dan kayu manis dalam mangkuk besar.
3. Masukkan semua potongan donut ke dalam secara bergantian.
4. Letakkan donat di atas panci yang sudah panas. Tekan donut dengan spatula bolak balik.
5. Tunggu hingga berwarna coklat atau campuran gula tadi meresap ke donut.
6. Taburilah topping sesuai selera!
Itu dia 5 ide dessert yang tidak lebih dari tiga bahan. Dessert ini cocok untuk dinikmati setelah makan malam. Apalagi biaya yang dikeluarkan pun murah meriah. Gampang banget kan? Yang mana satu kesukaanmu, sobat laper? Jangan lupa komentar dibawah ya!
October 27, 2021
Wajib Dicoba, Jajan Murah Meriah di Pasar Malam Surabaya

Lapangan militer atau markas militer seperti kodam mungkin sering dideskripsikan sebagai tempat apel atau tempat dimana kegiatan militer diadakan. Namun jangan salah, ternyata Kodam V Brawijaya yang ada di Kota Surabaya bisa disulap jadi pasar malam loh. Hingga banyak warga Surabaya yang mengunjungi tempat tersebut.

Pasar Malam Kodam V Brawijaya menjadi pilihan warga Surabaya untuk sekedar jalan-jalan menghabiskan waktu, belanja, dan kulineran. Pasar malam tersebut menyediakan berbagai kebutuhan dengan harga yang dijamin murah meriah.

Mainan anak hingga kosmetik bisa ditemukan di Pasar Malam Kodam V Brawijaya. Bahkan, banyak warga Surabaya yang rela datang jauh-jauh demi menikmati suasana dan berbelanja di Pasar Malam ini lho!

Selain mainan anak dan kosmetik, di Pasar Malam Kodam V Brawijaya Surabaya juga menyediakan berbagai macam jajanan ringan hingga makanan berat. Tentunya, lidah kalian akan dimanjakan dengan berbagai macam hidangan yang harganya sangat terjangkau. Harga jajanannya hanya berkisar seribu hingga 20 ribu saja. Jadi, tidak heran Kodam menjadi tempat nongkrong alternatif bagi anak muda.

Dengan banyaknya pilihan jajanan dan makanan yang ada di Pasar Malam Kodam V Brawijaya, kalian pasti akan bingung untuk memilih jajanan atau makanan apa yang harus kalian coba. Tapi tenang saja, artikel ini akan membahas jajanan yang wajib dicoba saat berada di Pasar Malam Kodam V Brawijaya. Yuk simak!

Baca juga: Wajib Dikunjungi, Cafe Hits Bertema Tropical di Surabaya!

Seblak di Kodam V Brawijaya Surabaya

Tampilan hidangan seblak

Seblak menjadi jajanan pertama yang sangat wajib kalian coba saat berada di Pasar Malam Kodam V Brawijaya Surabaya. Sebab, banyaknya topping yang disediakan serta harga yang terbilang murah meriah. Cukup dengan Rp 12 ribu kalian sudah bisa mencicipi seblak dengan 4 macam topping, kalian juga bisa memilih level kepedasan sesuai dengan kemampuan kalian.

Martabak ala Jepang

Jajanan Okonomiyaki di Kodam

Okonomiyaki merupakan jajanan asal Jepang yang berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan air lalu ditambahkan berbagai varian topping seperti cumi-cumi, gurita, ayam, keju, dan lain-lain. Tidak perlu ke Jepang untuk mencobanya karena di Pasar Malam Kodam V Brawijaya dengan uang Rp 10 ribu kalian sudah bisa merasakan sensasi Jepang okonomiyaki.

Tteokbokki

Ilustrasi Tteokbokki

Kalian pasti sudah sangat familiar dengan jajanan khas Korea yang satu ini. Tteokbokki menjadi jajanan favorit akhir-akhir ini. Jika kalian ingin mencoba rasa pedas manis dipadukan dengan kue beras, maka kalian wajib mencobanya saat berkunjung ke pasar ini. Ada juga odeng dan dumpling yang harganya hanya Rp10 ribu saja.

Wajib Cicipi Pentol Bakar

Ilustrasi Pentol Bakar

Pecinta pentol yuk segera merapat. Pentol bakar ini dijamin bikin kalian ketagihan! Pentol bakar ini merupakan jajanan yang sangat murah dibanding jajanan yang lain. Satu tusuk pentol bakar yang berisi 10 buah pentol hanya dibandrol seharga Rp 5 ribu saja. Selain pentol ada pilihan lain seperti sosis, cumi, dumpling, dan kornet. Pentol dibakar dengan bumbu lalu diberi saus dan mayonaise sebagai pelengkap.

Nah, itu tadi merupakan beberapa jajanan yang wajib dicoba saat berkunjung di Pasar Malam Kodam V Brawijaya Surabaya.

October 26, 2021
Makanan Khas Dari Berbagai Negara Dunia

Halo Sobat Kuliner! Seperti yang kita tau, setiap negara di dunia memang mempunyai ciri khas nya masing-masing, salah satunya dalam segi kuliner. Di zaman sekarang, banyak orang yang gemar menyantap makanan khas negara-negara lain yang dapat ditemukan di restoran-restoran di Indonesia. Untuk itu, di artikel kali ini saya akan membagikan beberapa daftar Makanan Khas Dari Berbagai Negara Dunia. Yuk langsung saja kita telusuri artikel ini untuk mengetahui selengkapnya.

Baca juga: Warteg, Warung Makan Favorit Semua Kalangan

Makanan Tortilla

Gambar untuk Tortilla

Tortilla adalah roti pipih tanpa ragi yang terbuat dari jagung atau gandum yang berasal dari Meksiko. Umumnya, tortilla diisi dengan daging sapi cincang, keju, dan sayur-sayuran, seperti tomat dan selada. Lalu, hidangan tersebut ditambah dengan saus mustard. Mirip seperti kebab yang sering kita jumpai baik di mall-mall besar ataupun di pedagang kaki lima. Namun, yang membedakannya bentuk tortilla setengah oval seperti bentuk setengah bulan purnama.

Beef Bourguignon

Gambar untuk Beef Bourguignon

Makanan dari Prancis yang sangat populer, Beef Bourguignon. Masakan rebusan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kotak kecil lalu direbus dengan anggur merah, burgundy, bawang, dan jamur. Perawakannya mirip seperti daging semur di Indonesia. Seiring berjalannya waktu, makanan ini menjadi standar masakan Prancis. Banyak perubahan yang telah terjadi pada resep makanan ini, namun kebanyakan orang mengikuti cara memasak otentik yang pertama kali dijelaskan oleh Auguste Escoffier.

Pizza, Makanan Khas Italia

Gambar untuk Pizza

Pizza adalah roti berbentuk bundar pipih yang berasal dari Italia. Dipanggang menggunakan oven lalu dilumuri saus tomat dan keju, umumnya topping yang diutamakan seperti pepperoni, meat ball, atau jamur. Namun, dapat diganti sesuai dengan selera. Di Indonesia banyak restoran pizza yang menggunakan sosis sebagai topping nya karena lebih dikenal oleh mulut masyarakat. Makanan ini sangat mudah di jumpai di berbagai restoran cepat saji ataupun layanan pesan antar.

Sushi

Gambar untuk Sushi

Sushi adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi yang dikepal, rumput laut, daging, sayuran yang mentah atau matang lalu dicocol dengan kecap asin atau wasabi. Hidangan ini lumayan populer bahkan bagi setiap kalangan di penjuru dunia. Di Indonesia pun tidak sulit untuk mendapatkan makanan ini, sushi dapat dengan mudah ditemukan di restoran yang terdapat di mall-mall besar.

Rendang

Gambar untuk Rendang

Siapa yang tidak tau soal hidangan yang satu ini? Rendang adalah makanan yang terbuat dari daging sapi dengan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah yang umumnya bercita rasa pedas. Masuk sebagai salah satu hidangan terenak di dunia. Rendang sangat mudah di jumpai terutama di Rumah Makan Padang. Pastinya selalu menyajikan rendang sebagai salah satu menu utamanya.

Nah Sobat Kuliner! Itu dia tadi beberapa daftar makanan khas negara-negara di dunia termasuk Indonesia. Wahh, kelihatannya enak-enak semua ya? Kalau Sobat Kuliner mau coba yang mana nih?

October 25, 2021