Author: Jadilaper Admin

8 Macam Infused Water Buah Ini Bagus Untuk Kesehatan!

Kondisi pandemi Covid-19 saat ini membuat semua orang sangat memperhatikan kesehatan tubuh. Salah satunya dengan memperbanyak minum air putih, setidaknya 2 liter per hari. Namun, ternyata ada cara berbeda agar tetap sehat dengan minum air putih, yakni mengonsumsi infused water.

Infused water adalah minuman air mineral yang ada terdapat potongan buah-buahan ataupun sayur-sayuran yang direndam selama beberapa jam atau semalaman di kulkas. Dengan begitu, esensi dari buah ataupun sayur terserap dan tercampur dengan air putih tadi.

Cara minum dengan infused water, bisa juga dikatakan sebagai detox. Jadi, kamu bisa minum tanpa hanya rasa air putih yang tawar saja loh. Gimana tertarik mencoba infused water ini? Yuk, langsung saja simak cara membuat fruit infused water berikut ini!

Baca juga: Resep Infused Water untuk Menyegarkan Badan

Infused water Peach mint

Potong buah persik dan tarik daun mint dari batangnya.Tambahkan buah persik dan mint ke dalam gelas dan beri air di atasnya. Diamkan di lemari es selama 2 jam.

Orange cucumber

Ilustrasi infused water

Iris timun dan jeruk. Kemudian, taruhlah irisan mentimun dan jeruk ke dalam gelas dan tutup dengan air. Diamkan di kulkas semalaman agar infused water ini dapat disajikan dingin besok paginya.

Papaya mango pineapple

Potonglah buah pepaya, mangga, dan nanas. Masukkan kedalam gelas dan isi dengan air putih. Kamu bisa langsung tambahkan es batu, agar tidak perlu lagi menunggu infused water terlalu lama.

Infused water blueberry mint

Selanjutnya, kamu bisa memulai membuat infused water dengan menambahkan beberapa buah bluberi ke dalam gelas air. Kemudian, memar daun mint dan menambahkannya ke dalam gelas tadi. Biarkan meresap setidaknya selama satu jam. Rasa mint saja sudah bisa memberikan sensasi dingin-dingin loh.

Strawberry basil

Cukup iris 10-12 stroberi dan masukkan ke dalam gelas berisi air mineral. Tambahkan segenggam daun kemangi yang sudah dimemarkan. Rasa kemangi herba sangat cocok dengan stroberi asam!

Citrus turmeric

Tambahkan satu sendok teh bubuk kunyit ke dalam gelas air putih dan aduk rata. Kemudian, iris buah lemon, jeruk nipis dan jeruk. Tambahkan ke dalam campuran. Wah, vitamin C sudah pasti berlimpah nih!

Infused water watermelon lime

Potong semangka menjadi bentuk kubus kecil dan tambahkan beberapa irisan jeruk nipis ke dalam satu gelas besar. Biarkan semuanya meresap ke dalam air putih setidaknya selama satu jam, seperti resep infused water lainnya.

Itu dia 8 macam infused water yang rendah kalori dan bisa kamu buat dirumah dengan mudah. Kamu juga bisa coba membuat infused water dengan buah-buahan atau sayur-sayuran yang disuka, selain 8 macam di atas tadi. Mulai konsumsi minuman yang sehat ya, sobat laper!

January 10, 2022
Nikmati Seni, Budaya, dan Kuliner di Pos Bloc Jakarta
Setelah hadirnya M Bloc yang memikat banyak pengunjung dari kalangan muda, pada awal September 2021 lalu sebuah tempat nongkrong di Jakarta bernama Pos Bloc secara resmi dibuka. Jika sebelumnya M Bloc berlokasi di kawasan selatan, Pos Bloc Jakarta hadir di tengah-tengah kota.

Dibukanya opsi tempat nongkrong di Jakarta ini tampaknya disambut oleh besarnya antusiasme masyarakat. Terlihat sejumlah muda-mudi silih berganti mengunjungi Pos Bloc Jakarta dan mengabadikan momen dalam unggahan media sosial mereka. Pos Bloc Jakarta juga begitu viral di media sosial TikTok.

Baca juga: Kopi Merapi, Nikmati Kopi Sambil Memandangi Alam

Berlokasi di Gedung Filateli

Pos Bloc Jakarta memanfaatkan sebuah gedung tua di kawasan Pasar Baru. Lebih tepatnya berlokasi di Jl. Pos No.2, Pasar Baru, Kecamatan Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat. Gedung yang digunakan sebagai tempat pameran seni dan budaya ini merupakan bekas kantor PT Pos Indonesia yang dikenal dengan Gedung Filateli.

Berdasarkan sejarah, Gedung Filateli sendiri dahulu merupakan kantor pos pertama yang didirikan oleh VOC di Batavia. Pada tahun ini, PT Ruang Kreatif Pos bersama PT Pos Properti Indonesia dan PT Pos Indonesia menyulap gedung berukuran 7.000 m persegi ini menjadi ruang kreatif yang menyajikan seni, budaya, dan produk UMKM.

Suasana gedung tua yang ditata sedemikian mungkin sehingga produk UMKM semakin tampak menawan membuat udara Pos Bloc Jakarta bak kembali ke tahun 1700-an. Meskipun demikian, perasaan ini pasti akan pengunjung nikmati. Bagaimana tidak, Pos Bloc menyajikan ruang dan tenant yang telah dikurasi.

Apabila ingin mengunjungi Pos Bloc Jakarta menggunakan kendaraan pribadi baik roda dua maupun empat, tersedia pelayanan jasa parkir dan valet. Melalui halaman Instagramnya, pengelola mengarahkan pengunjung untuk memarkirkan kendaraan di Gedung Kesenian Jakarta dan area parkir Kantor Pos Pasar Baru.

Tenant F&B di Pos Bloc Jakarta

Pos Bloc Jakarta, ruang kreatif yang dikelola oleh PT Ruang Kreatif Pos

Selain menyediakan seni dan budaya sebagai sebuah ruang kreatif, tempat nongkrong di Jakarta ini juga memiliki sejumlah tenant food and beverages. Di Pos Bloc sendiri, ada 14 tenant yang sajiannya dapat pengunjung nikmati sambil bercengkrama dengan rekan sejawat. 14 tenant tersebut yaitu:
1. Jamune
2. Nastar by Ritz
3. Canggu Bake House
4. Mini Mbloc Market
5. Roti Bakar Kemang
6. Coldheart BEC
7. Picknick Yuk Nona Manis
8. Helya
9. Gyujin Teppan
10. Sedjuk Bakmi & Kopi
11. Coquito
12. Huma Ide
13. Es Tebbo
Selain terdapat seni, karya, dan produk UMKM di dalam Gedung Filateli tersebut, pengunjung juga bisa nikmati sajian di tenant f&b. Ruang kreatif ini menjadi salah satu opsi tempat nongkrong di Jakarta yang wajib dikunjungi para kawula muda.
January 9, 2022
Sering Dianggap Serupa, Ini Perbedaan Udon dan Ramen

Halo Sobat Kuliner! Siapa yang suka kuliner Jepang? Untuk kalian yang suka pasti sudah tidak asing dengan yang namanya ramen dan udon. Kedua makanan ini adalah mie khas Jepang yang paling populer. Bahkan, ramen dan udon ini sering dianggap serupa loh.

Namun, ternyata kedua hidangan ini berbeda loh. Meskipun, tampilannya mirip sekali. Kira-kira, kalian sudah tahu belum perbedaan ramen dan udon ini? Ingin tahu apa saja perbedaannya? Yuk, langsung saja telusuri artikel ini!

Baca juga: Sering Dianggap Serupa, Ini Bedanya Sushi dan Kimbab!

Asal-Usul

Meski sekarang lebih dikenal sebagai sajian mie asal Jepang, sebenarnya ramen merupakan makanan yang berasal dari China. Sajian ini pertama kali diperkenalkan pada akhir abad ke-19 oleh warga asli Negeri Tirai Bambu yang menetap di Jepang. Kata ramen sendiri berasal dari bahasa China yakni ‘la mian’ yang memiliki arti mi buatan tangan.

Sama-sama berasal dari China, udon telah dikenal oleh orang Jepang sejak era Nara, tepatnya pada awal tahun 700-an Masehi. Awalnya, udon lebih dikenal dengan nama kirimugi. Ketika memasuki zaman Edo (1603 – 1868), muncul istilah udon untuk menyebut jenis kirimugi yang disajikan dengan kuah kaldu hangat maupun dingin.

Ciri khas ramen dan udon

Ilustrasi udon

Sama-sama terbuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk memanjang, ramen dan udon memiliki tampilan yang agak berbeda. Ramen umumnya mempunyai beberapa bentuk yang sering kita jumpai di berbagai restoran. Misalnya, bentuk lurus memanjang, keriting, dan tipis layaknya rambut. Karena bentuknya yang tak terlalu besar, ramen memiliki tekstur lebih lembut. Namun, rentan hancur bila dimasak terlalu lama.

Berbeda dengan ramen, ciri khas menonjol dari udon adalah bentuknya yang cenderung tebal dan lebar dibanding jenis mi lainnya. Sekilas tampilan udon terlihat seperti tali sepatu berwarna putih bersih. Selain bentuk, teksturnya pun lebih kenyal dan terkesan licin saat disantap. Di beberapa daerah di Jepang, ada juga jenis udon yang bertekstur lembut dan lunak.

Jenis

Tak hanya terbuat dari terigu, tepung gandum juga sering digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat ramen. Ramen dari tepung gandum memiliki warna yang lebih gelap dan kusam, serta tekstur yang lebih kenyal dibandingkan ramen biasa. Meski begitu, ramen tepung gandum ini dipercaya sebagai jenis mie paling sehat di Jepang.

Udon juga mempunyai beberapa jenis yang bisa dibedakan dari bentuk dan teksturnya. Di Jepang, ada tiga jenis udon yang populer dan bisa kamu jumpai di berbagai kedai yang ada di sana. Misalnya, futo udon berbentuk tebal dan kenyal. Lalu, ada juga hoso udo yang berbentuk pipih. Kemudian, himokawa udon yang menyerupai lembaran-lembaran tipis dan lembut.

Itu dia Sobat Kuliner, perbedaan dari ramen dan udon! Meski sering dianggap serupa oleh banyak orang, namun kalian jangan sampai tertukar lagi ya antara kedua makanan ini. Kalau Sobat Kuliner lebih suka yang mana nih antara ramen dan udon?

January 8, 2022
3 Rekomendasi Bakso Yang Bikin Nagih di Tangerang Selatan

Siapa yang tidak mengenal Bakso? Bakso tidak pernah gagal untuk memanjakan lidah para penikmatnya. Di Kota Tangerang Selatan (Tangsel), ada banyak tempat jajan bakso yang bisa disambangi. Bakso unik dengan berbagai macam isi siap memanjakan lidah kalian.

Jika berniat kulineran di kawasan Tangerang Selatan-Kota Tangerang, siapkan budget cukup dan perut kosong. Sebab, kamu akan tergoda melihat ragam kuliner yang ditawarkan. Bagi para penggemar bakso, siap-siap ngiler dengan pilihan menu bakso yang ada di kawasan Tangsel ini.

Bukan hanya legendaris dengan rasa klasik yang bikin kangen, tetapi di sini juga ada bakso kepiting, lobster, dan telur asin yang kekinian. Ditambah kuah yang gurih, hangat, dan sambal, pastinya bakso ini semakin nikmat untuk disantap.

Mau tahu bakso mana saja yang enak di Tangerang Selatan dan sekitarnya? Yuk, langsung saja simak 3 rekomendasi bakso di bawah ini!

Baca juga: Kuliner Pasar Lama Tangerang, Dijamin Kenyang dan Murah!

Bakso Semox Madam Dewin

Bakso yang satu ini punya varian bakso kekinian yang menggoda. Salah satu menu andalannya adalah bakso iga berdaging tebal yang disebutnya semox. Bila mau makan bakso lobster kekinian, kamu juga bisa menikmatinya disini. Lobster segar dengan berbagai ukuran ini juga bisa memuaskan selera.

Bakso yang tak kalah unik lainnya, yakni bakso kepiting. Kepiting yang cangkangnya tebal dibalut adonan bakso kenyal dan gurih, lalu disajikan hangat dengan kuah kaldu gurih serta nikmat. Jika beruntung, kamu bisa makan bakso dilayani sang pemilik yang berparas cantik.

Lokasi Bakso Semox Madam Dewin ini berada di jl. Griya Loka Raya, Ruko Versailles Blok FB, Kota Tangerang Selatan.

Bakso JWR

Selanjutnya, ada Bakso JWR yang terletak di daerah Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan. Cita rasa alami menjadi hal yang ditonjolkan oleh Bakso JWR. Tanpa bahan pengawet buatan, kamu dapat menikmati bakso yang diolah dengan daging sapi dan ayam bersertifikat. Untuk pecinta bakso rusuk, di sini juga ada loh dengan porsi besar dan mengenyangkan.

Dalam semangkuk porsi ini, terdapat bakso telur, bakso daging, bakso halus, mie kuning, bihun, serta sayuran dengan kuah yang gurih. Jika kamu penggemar mie, maka menu mie ayam pangsit rebus dengan bakso khas Bakso JWR juga cocok untuk dinikmati.

Pondok Bakso Pak Joko di Tangerang Selatan

Ilustrasi hidangan dari Pondok Bakso Pak Joko

Bila penggemar bakso sejati, pasti kalian mengunjungi Pondok Bakso Pak Joko yang berlokasi di Bintaro. Usaha bakso yang telah dirintis dari tahun 1969 ini, memang terbukti tetap eksis dan laris manis sejak pertama kali buka di tahun 2013. Selain bakso campur dan urat, kalian juga dapat mencicipi varian bakso lainnya. Misalnya, bakso bakar, bakso iga, hingga bakso pelangi.

Selain daging sapi, bakso pelangi juga menggunakan aneka sayur dan buah seperti brokoli, buah bit, wortel, dan buah labu. Lengkap dengan rempeyek atau pangsit goreng untuk menambah kerenyahan saat menyantap bakso favoritmu.

Itulah 3 rekomendasi tempat makan bakso yang terkenal akan kelezatan nya di daerah Kota Tangerang Selatan dan sekitarnya. Jika kalian berkunjung ke Kota Tangsel, maka wajib mencoba rekomendasi yang sudah di bahas barusan ya. Selamat mencoba!

January 7, 2022
Tips Membersihkan Sisik Ikan Anti Ribet!

Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat dan bergizi tentunya. Apalagi ikan memiliki banyak nutrisi dan sangat baik untuk dikonsumsi anak-anak untuk membantu masa pertumbuhan si kecil. Di samping semua manfaat ikan yang sangat baik itu, ada satu hal yang seringkali membuat kita enggan untuk mengolah masakan berbahan ikan. Mulai dari bau ikan yang menyengat, hingga sisik ikan yang sulit dibersihkan.

Tentu, kita bisa membeli ikan di pasar yang sisiknya sudah dibersihkan terlebih dahulu oleh penjual. Namun, bagaimana apabila kita mendapatkan ikan yang masih bersisik? Tenang saja, membersihkan sisik ikan memang terdengar merepotkan. Namun, sisik itu tidak akan hilang dengan sendirinya. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar membersihkan sisik ikan lebih mudah.

Baca juga: Tips Mengolah Ikan, Tidak Bau Lumpur!

Persiapan sebelum membersihkan sisik

Sebelum mengupas sisik ikan dengan pisau, alangkah baiknya rendam ikan terlebih dahulu dengan air hangat. Rendam ikan dengan air hangat yang telah diberi air jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 5 menit. Hal ini perlu dilakukan guna mengurangi bau amis yang mengganggu indra penciuman kita.

Kemudian, siapkan talenan dengan bahan kayu. Tujuannya agar ikan tidak mudah tergelincir saat hendak mengupas sisik. Dan yang terpenting, jangan lupa pastikan pisau yang digunakan siap untuk mengiris, dalam artian tidak tumpul.

Membersihkan sisik ikan

Ilustrasi membersihkan sisik ikan

Setelah direndam selama kurang lebih 5 menit dengan air hangat dengan campuran garam dan air jeruk nipis, bilas ikan menggunakan air mengalir. Kemudian, mulai bersihkan sisik ikan menggunakan pisau. Agar lebih mudah, miringkan sedikit pisau saat pisau sedang membersihkan sisik – sisik yang menempel. Jangan memberi tekanan yang terlalu keras pada pisau. Sebab, dapat menusuk kulit dan merusak daging yang ada di dalamnya.

Pastikan bagian ekor dan kepala dipegang dengan erat, agar saat proses pembersihan ikan tidak bergeser kesana kemari. Untuk hasil yang maksimal, kalian bisa menggunakan sisi tumpul pisau untuk membersihkan sisik ikan. Setelah sisik ikan sudah dibersihkan, bilas ikan dengan air yang mengalir. Hal ini ditujukan untuk memastikan apakah masih ada sisa-sisa sisik ikan yang masih menempel.

Itulah beberapa tips yang perlu kamu ketahui sebelum hendak membersihkan sisik ikan. Lakukan tips di atas, maka ikan yang kalian bersihkan siap untuk diolah. Dan yang terpenting dari semua langkah diatas, saat kalian hendak membeli ikan, pastikan ikan tersebut masih dalam keadaan segar ya! Karena ikan yang tidak segar dan kualitasnya jelek cenderung lebih susah dibersihkan sisiknya.

January 6, 2022
Jarang Diketahui! 5 Makanan Ini Bisa Turunkan Berat Badan

Tidak bisa dimungkiri, bahwa makanan memiliki peranan penting dalam pembentukan tubuh. Sebab, kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya akan diserap oleh tubuh. Hidangan yang paling baik merupakan makanan yang memiliki kandungan nutrisi baik bagi tubuh. Oleh karena itu, bagi yang ingin menurunkan berat badan sangat perlu diperhatikan makanan yang dikonsumsi.

Dengan memilih jenis makanan yang tepat, jumlah yang cukup, serta jam konsumsi yang tepat, tentu tiga hal tersebut menjadi kunci sukses dalam melakukan diet. Ada beberapa makanan yang dipercaya sebagai makanan paling baik untuk dikonsumsi saat melakukan diet karena dapat menurunkan berat badan. Makanan dikatakan dapat menurunkan berat badan karena membantu tubuh merasa kenyang lebih lama.

Dikutip dari beberapa sumber terpercaya, inilah 5 makanan penurun berat badan yang jarang diketahui. Yuk, simak informasinya!

Baca juga: Manfaat Teh Chamomile Yang Jarang Diketahui

Konsumsi sayuran hijau untuk turunkan berat badan

Ilustrasi sayuran hijau

Mengonsumsi sayuran hijau merupakan cara menurunkan berat badan yang paling aman serta rendah resiko. Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan brokoli mengandung kalori dan karbohidrat yang rendah, tetapi memiliki kandungan serat yang tinggi. Hal tersebut memungkinkan kalian untuk merasa kenyang lebih lama.

Maka dari itu kalian bisa memenuhi piring kalian dengan sayuran hijau tanpa takut gemuk. Sayuran hijau ternyata juga mengandung banyak mineral kalsium yang terbukti dapat membantu proses pembakaran lemak tubuh.

Telur

Ilustrasi telur

Telur merupakan makanan penurun berat badan yang pastinya sudah tidak asing lagi. Telur mengandung protein tinggi, lemak sehat, dan membuat kalian merasa kenyang lebih lama dengan jumlah kalori yang rendah.

Selain semua kelebihan telur yang disebutkan diatas, ternyata telur termasuk dalam makanan padat nutrisi. Jadi, kalian tidak perlu khawatir kekurangan gizi ketika menjalani diet. Namun, perlu diingat untuk tidak mengkonsumsi telur terlalu banyak untuk menghindari lonjakan kolesterol.

Turunkan berat badan dengan konsumsi Alpukat

Ilustrasi alpukat

Berbeda dengan buah lainnya, alpukat mengandung lemak sehat dengan kandungan karbohidrat yang rendah. Selain itu, kandungan air dan serat yang ada di dalam alpukat juga membuat kalian akan merasa kenyang lebih lama.

Konsumsi Yoghurt untuk turunkan beran badan

Ilustrasi yoghurt

Yoghurt memiliki kandungan probiotik yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kerja usus. Usus sehat akan membantu melindungi tubuh dari peradangan dan resistensi leptin, yaitu kondisi yang memicu hormon utama penyebab obesitas.

Jadi, tidak salah bila yoghurt sering dimasukkan ke dalam menu diet untuk menurunkan berat badan. Selain itu, yoghurt juga mengandung protein yang tinggi dan kandungan asam yang bisa membuat kalian kenyang lebih lama.

Buah-buahan

Ilustrasi buah apel

Buah-buahan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, termasuk membantu menurunkan berat badan. Buah penurun berat badan yang bisa kalian coba adalah apel dan pir.

Mengonsumsi buah apel dan pir tepat sebelum jam makan, dipercaya dapat menekan rasa lapar. Hal tersebut terjadi karena apel mengandung pektin, yaitu serat yang larut dalam air sehingga tubuh kenyang lebih lama.

Itulah 5 makanan penurun berat badan yang mudah ditemukan tapi jarang diketahui. Eits, tapi sekarang kalian bisa mencobanya!

January 5, 2022
Wajib Dijajal! 7 Jajanan Kaki Lima Khas Taiwan

Berbicara soal Taiwan, pasti gak lepas dari pembicaraan tentang kuliner. Yup, bisa dibilang jiran China ini merupakan surga bagi kamu yang hobi jajan. Ada banyak sekali ragam makanan yang bisa kamu coba ketika bertandang ke negara ini.

Bila biasanya Taiwan identik dengan minuman bubble tea ataupun xiao long bao-nya, kali ini kita akan bahas kuliner khas lainnya yang gak kalah menggoyang lidah. Ada apa saja, ya?

Yuk, simak informasi mengenai 7 makanan kaki lima khas Taiwan yang wajib dijajal!

Baca juga: Wajib Dijajal, 4 Resep Coffee Mocktail!

Ba Wan khas Taiwan

Ilustrasi Ba Wan khas Taiwan

Kuliner khas Taiwan yang pertama adalah Ba Wan. Kalau dilihat-lihat, namanya mirip bakwan di Indonesia, ya? Tapi, jajanan yang satu ini cukup berbeda, ya, Sobat Laper.

Ba Wan sendiri merupakan sejenis dumpling (pangsit) raksasa yang terbuat dari campuran tepung beras, tepung jagung, dan tepung ubi jalar. Karena merupakan pangsit, biasanya makanan kaki lima yang satu ini memiliki isian berupa daging babi, jamur, sayuran, dan telur.

Kalau biasanya bakwan digoreng, Ba Wan lebih sering dikukus. Selain itu, kudapan yang telah dianggap sebagai makanan nasional Taiwan ini juga sering disantap dengan siraman kaldu ataupun saus pedas-manis.

Ji Pai khas Taiwan

Ilustrasi Ji Pai

Kamu suka katsu ayam goreng? Taiwan juga punya, nih. Namanya Ji Pai. Bisa dibilang, jalan-jalan ke Taiwan belum lengkap kalau gak coba makanan kaki lima yang satu ini. Tapi, ada yang unik dari Ji Pai, Sobat Laper, yaitu ukuran potongan dagingnya yang sangat besar.

Sensasi rasa Ji Pai didominasi oleh baluran rasa asin dan pedasnya lada. Namun, kalau suka pedas, kamu bisa banget minta dibubuhi bubuk cabai. Awas kalap dengan kelezatan dan tekstur crispy Ji Pai, ya!

Dan Huang Su

Ilustrasi Dan Huang Su

Dari Ji Pai yang renyah, kuliner khas Taiwan berikutnya adalah Dan Huang Su. Visualnya mirip banget pia di Indonesia, ya? Namun, yang berbeda adalah isiannya.

Dan Huang Su sendiri adalah sejenis kue-kuean dengan isian seperti mooncake, yaitu kuning telur bebek yang diasinkan beserta pasta kacang merah. Atau, bisa dibilang makanan kaki lima ini adalah kue bulan versi pia.

Makanan yang sering dikonsumsi saat festival Mid-Autumn (pertengahan musim gugur) ini memiliki rasa manis-asin, kombinasi dari kuning telur dan isian pastanya. Tidak hanya itu, kuenya yang flaky dijamin bakal bikin kamu ketagihan, deh.

Ice cream burrito

Ilustrasi ice cream burrito

Pernah kepikiran makan burrito sama es krim? Nah, Taiwan punya inovasi yang cukup unik, nih, Sobat Laper. Adalah run bing atau ice cream burrito, salah satu makanan kaki lima khas Taiwan yang wajib kamu jajal.

Bagaimana tidak? Kuliner ini menggabungkan es krim (rasa nanas, taro, atau kacang) dengan remahan kacang tanah, daging, kubis, dan daun ketumbar. Tidak lupa bahan-bahan tadi ditaruh di atas kulit lumpia, lalu dilipat layaknya burrito.

Kombinasi isiannya tentu memberikan sensasi makan yang unik, yaitu manis, gurih, kenyal, dan creamy. Yum!

Tahu busuk

Ilustrasi stinky tofu

Berbeda dengan kuliner khas Taiwan lainnya, hanya orang pemberani saja mau mencoba makanan ini. Seperti julukannya, chou doufu alias stinky tofu (tahu busuk) memiliki bau yang kurang sedap. Ada yang bilang mirip bau sampah busuk atau kaus kaki lama.

Tahu fermentasi ini memang tidak dimakan secara langsung. Biasanya, stinky tofu digoreng, dikukus, ataupun di-stew sebelum disantap. Meskipun sudah diolah, rasa “tanah” dan bau tajamnya terkadang tidak hilang. Berani coba, Sobat Laper?

Gua Bao khas Taiwan

Ilustrasi Gua Bao yang wajib dijajal

Makanan kaki lima berikutnya adalah hamburger ala Taiwan, nih, Sobat Laper. Orang lokal menyebutnya gua bao. Tentu, jajanan ini juga memiliki keunikannya tersendiri.

Kalau biasanya hamburger memakai roti wijennya, kuliner khas Taiwan ini menggunakan roti kukus. Kemudian, ditambahkan sejumlah filling, meliputi daging rebus, acar kubis, dan bubuk kacang.

Di setiap gigitan, perpaduan rasa asin, manis, dan asamnya lumer di mulut. Hmm, kayaknya enak, ya?

Taro balls

Ilustrasi Taro Balls khas Taiwan

Kalau melipir ke Taiwan, gak boleh ngelewatin jajanan yang satu ini, Sobat Laper. Adalah taro balls (芋圓), makanan kaki lima yang wajib kamu jajal.

Dari namanya, kamu pasti tahu kalau makanan ini terdiri atas bola-bola kenyal yang terbuat dari taro. Namun, kamu juga bisa menambahkan topping lain, seperti cincau, kacang merah, boba, ataupun kembang tahu.

Kamu bisa menikmatinya dengan kuah jahe hangat ataupun serutan es yang dingin. Jangan lupa beri siraman susu kental manis supaya kelezatannya makin pol abis, ya!

Taiwan memanglah surga kuliner. Ada banyak jajanan yang wajib dijajal saat mengunjungi tempat tersebut. Nah, dari ketujuh makanan kaki lima khas Taiwan tadi, mana yang paling ingin kamu coba?

January 4, 2022
Resep Mango Sago, Dessert Asal Hong Kong yang Segar!
Mango sago adalah makanan penutup Kanton yang berasal dari restoran Hong Kong yang terkenal, Lei Garden, pada pertengahan 1980-an. Seperti yang dikatakan legenda, kepala koki datang dengan puding tapioka yang creamy dan dingin. Kemudian, dicampur dengan mangga dan pomelo saat ingin membuka cabang baru di Singapura.

Untuk memenuhi selera orang Singapura, maka kepala koki menggunakan bahan-bahan tropis yang berasal dari Asia Tenggara. Hingga akhirnya hidangan mango sago ini popularitasnya pun menyebar ke negara-negara tetangga seperti, Filipina, Cina, dan Malaysia. Sebab itu, hidangan mango sago ini tak jarang ditemukan di restoran Cina di daerah Asia.

Oleh karena itu, mango sago menjadi salah satu resep hidangan penutup termudah dan paling sederhana yang bisa kamu buat. Yuk, simak resep mango sago yang bisa bikin segar kembali!

Baca juga: Resep Creme Brulee, Dessert Gosong Ala Perancis

Bahan-bahan Mango Sago
- 750 ml air
- 125 gram sago
- 250 gram mangga beku
- 125 ml susu
- 1-2 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
Bahan hiasan
- Mangga segar
- Kelapa kering
Langkah membuat Mango Sago

Ilustrasi resep Mango Sago
1. Kalau kamu tidak memiliki mangga beku di dalam freezer maka kamu benar-benar harus melakukannya pada malam sebelumnya. Kamu perlu mengupas kulit mangga, mengiris daging buah mangga menjadi berbentuk dadu. Kemudian, pindahkan ke wadah plastik kedap udara atau kantong plastik yang dapat ditutup rapat dan bekukan semalaman.
2. Dalam panci sedang yang berisi 750 ml air mendidih, tambahkan sago mutiara dan nyalakan stopwatch kamu ya biar ingat waktu. Rebuslah sago selama 10-12 menit dengan suhu tinggi, pastikan buih tetap terjaga dan aduk setiap beberapa menit sampai mutiara sago menjadi transparan.
3. Kemudian, kecilkan api menjadi rendah dan tutup pancinya. Akan tetapi, terus periksa sago nya dan aduk rata setiap menit atau lebih. Hal ini ditujukan untuk memastikan mutiara sago tidak menempel di panci.
4. Setelah 2-3 menit didiamkan, sago seharusnya sudah mengental dengan baik. Bila bintik-bintik putih hampir menghilang dan sago tidak menempel di sisi panci, maka tandanya sudah siap disajikan. Lalu, matikan api, tutup panci, dan biarkan sago mengepul.
5. Setelah 10 menit berlalu, sago harusnya sudah matang. Kalau mutiara sago nya kental dan semua titik putihnya hilang, pindahkan ke mangkuk, campur dengan satu sendok teh gula dan garam, serta masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
6. Dalam blender, tambahkan potongan mangga beku, susu dingin, sendok teh gula dan blender selama beberapa menit hingga kental dan lembut.
7. Tuangkan hasil blender mangga dingin yang creamy tersebut ke dalam gelas yang berisi mutiara sago, aduk rata, hiasi dengan sedikit mangga dan kelapa segar. Sajikan segera mango sago ini! Lebih enak lagi, mango sago ini disantap dingin-dingin ya, sobat laper. Bila mango sago ini tidak ingin segera disajikan, simpanlah ke lemari es agar tetap dingin sampai kamu siap untuk mencobanya.
Itulah dia resep mango sago yang sobat laper bisa coba buat di rumah ya. Apalagi mango sago yang manis dan menyegarkan ini mudah dibuat loh. Sebab itu, mango sago ini cocok menjadi camilan yang dapat dinikmati bersama keluarga. Jadi, gimana tertarik mencoba resep mango sago ala Hong Kong ini? Selamat mencobanya!
January 3, 2022
2 Resep Tempe Mendoan Yang Simpel dan Praktis!
Untuk penikmat santapan khas Nusantara, tentunya pasti tidak asing lagi dengan tempe mendoan. Sajian khas asal Banyumas ini baru saja dinobatkan sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda (WBTB) dalam sidang penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2021.

Tempe mendoan bisa dikreasikan menjadi beberapa sajian yang lezat dan nikmat. Membuatnya pun tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu yang lama.

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan? Yuk, simak resep simpel dan mudah untuk membuat tempe mendoan di bawah ini!

Baca juga: Resep Sawi Gulung Isi Tahu Yang Murah dan Lezat!

Resep tempe mendoan wijen

Bahan-bahan:
- 1 sdm wijen
- ½ papan tempe
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 6 sdm tepung bumbu serbaguna
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah pembuatannya:
1. Iris tipis tempe, sisihkan lalu campurkan semua bahan dan sesuaikan kekentalan yang diinginkan.
2. Masukan tempe kedalam adonan, balut rata lalu goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Jika sudah ditiriskan, maka tempe mendoan siap disajikan. Selamat mencobanya!
Tempe mendoan pedas

Ilustrasi tempe mendoan

Bahan-bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 1 papan tempe
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm maizena
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdm tepung beras
Bumbu halus:
- 1 buah cabai rawit, sesuaikan selera anda
- 2 buah cabai merah
- 1/8 sdt baking powder
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya garam
- Air secukupnya
- Minyak
- Kaldu bubuk secukupnya
Langkah pembuatannya tempe mendoan pedas:
1. Campur semua tepung, aduk rata, tambahkan ketumbar, dan bumbu halus. Kemudian, tuangkan air secara bertahap dan aduk secara merata. Kekentalan sedang saja jangan terlalu encer.
2. Tambahkan irisan daun bawang dan baking powder, aduk rata lagi. Masukkan potongan tempe, baluri dengan adonan tepung. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Bila sudah ditiriskan, maka hidangan tempe mendoan ini siap untuk disajikan. Selamat menikmatinya!
Itulah 2 resep untuk membuat tempe mendoan yang cocok sebagai hidangan rumahan. Dari ke-2 resep tempe mendoan di atas, kalian tertarik membuat yang mana? Yuk, berikan komentarnya di bawah ini!
January 2, 2022
Mantap! 5 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Dicicipi

Ketika mendengar kata ‘Makassar’, apa yang pertama kali terlintas dalam benakmu? Bagi kamu yang suka jalan-jalan, bisa jadi kepikiran sama Pantai Losari. Tapi, kalau yang hobi jajan, mungkin langsung teringat coto Makassar, ya?

Sebagai gerbang menuju Indonesia bagian timur, orang Makassar tentu gak mau kalah dengan daerah lainnya terkait persoalan kuliner. Gak cuma coto, kamu bisa menjumpai aneka hidangan dan kudapan yang siap untuk dicicipi.

Ada apa saja, ya? Kalau penasaran, langsung saja simak informasi dari JadiLaper.com tentang 5 makanan khas Makassar yang rasanya nikmat dan mantap untuk dicoba!

Sop Konro

Tampilan hidangan sop konro

Bisa dibilang, konro duduk berdampingan dengan coto dalam hal makanan khas Makassar. Terbuat dari iga ataupun daging sapi, hidangan tersebut bisa diolah dengan cara dibakar maupun dibuat sop.

Rasa sop konro begitu khas lantaran menggunakan berbagai macam rempah-rempah, seperti ketumbar, pala, kunyit, hingga air asam Jawa. Selain itu, warna kuahnya juga hitam-kecoklatan karena penambahan buah keluak.

Kelezatan kuah dan daging sapinya tersebut semakin mantap kalau disantap bersama nasi hangat. Hmm… Sedap!

Sop saudara

Hidangan sop saudara

Masih seputar hidangan berkuah, berikutnya ada sop saudara. Dijuluki begitu karena diharapkan orang yang menyantapnya terasa seperti bersaudara dengan pemilik, pelayan, dan juga pengunjung lainnya.

Memang, sop saudara dan coto Makassar tidak jauh berbeda. Hanya saja, hidangan ini disajikan bersama bihun, jeroan, dan perkedel. Jangan lupa juga nasi putih dan ikan bolu sewaktu memakannya, ya!

Mie titi khas Makassar

Mie titi dengan topping sayur dan udang

Mie titi bukan seperti mi pada umumnya. Sebab, makanan khas Makassar ini menggunakan mi kering sehingga masih terasa kriuk saat menyantapnya.

Tidak hanya itu saja, mie titi juga menyuguhkan sensasi makan yang luar biasa lewat kuah kentalnya. Berbahan utama telur, kaldu, dan tepung kanji, kuah mie titi membuat kuliner tersebut terasa lebih menggoyang lidah.

Sajian mie titi akan semakin lengkap apabila ditambah topping berupa daging ayam, udang, dan aneka seafood lainnya. Jadi ngiler, nih, Sobat Laper.

Pisang epe

Pisang epe dengan taburan keju

Apakah kamu doyan olahan pisang? Kalau iya, berarti kamu gak boleh kelupaan mencicipi pisang epe khas Makassar.

Kata epe sendiri berasal dari Bahasa Bugis yang bermakna ‘jepit’. Sesuai dengan namanya, buah pisang kepok yang setengah matang akan dijepit, dipipihkan, lalu dibakar hingga harum.

Setelah dimasak, pisang tersebut disajikan dengan coklat, keju parut, hingga durian. Selain itu, kamu bisa menikmati kelezatan pisang epe hanya dengan Rp6 ribu saja, lho.

Es pisang ijo khas Makassar

Ilustrasi es pisang ijo

Last but not least, inilah es pisang ijo. Jangan ngaku pernah jalan-jalan ke Makassar kalau belum coba kudapan menyegarkan ini.

Sesuai namanya, es pisang ijo berbahan utama pisang raja, kepok, ataupun ambon yang sudah matang. Kemudian, buahnya dibalut dengan adonan berwarna hijau yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan pandan.

Setelah dimasak, pisang ijonya lantas dipotong-potong dan dihidangkan bersama serutan es, bubur sumsum, serta siraman susu kental manis dan sirup merah khas Makassar. Pasti nikmat banget!

Itulah tadi 5 makanan khas Makassar yang nikmat dan mantap untuk kamu jajal. Jadi, kalau berpelesir ke sana, jangan lupa sempatkan untuk icip-icip kuliner legendaris di atas, ya, Sobat Laper!

December 31, 2021