Blog

Selai nanas sudah terkenal sebagai isian nastar, kue yang identik dengan hari lebaran dan hari raya lainnya di Indonesia. Namun, ada cara tersendiri untuk membuat selai nanas yang lembut dan tahan lama.

Tak jarang kita menjumpai nastar dengan isian selai nanas yang keras dan membuatnya kurang nikmat disantap. Teksturnya yang cepat kering dan mudah mengeras ini tidak cocok jika disimpan di dalam kulkas terlalu lama.

Lantas, bagaimana cara membuat selai nanas yang tepat? Berikut JadiLaper bagikan resep selai nanas yang mudah dengan pakai 5 bahan saja!

Baca juga: Tips Membuat Martabak Manis Bersarang, Dijamin Anti Gagal!

Resep Selai Nanas

Bahan-bahan

• 400 gr nanas 
• 100 gr gula pasir 
• 1 batang kayu manis 
• 3 butir cengkih (opsional)
• Sejumput garam

Cara membuat selai nanas

1. Blender potongan nanas hingga halus.
2. Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh ke dalam blender dan blender kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang campuran nanas ke dalam panci dan masak dengan api sedang.
4. Aduk selalu hingga campuran mendidih dan gula larut.
5. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
6. Masak selama sekitar 30-45 menit hingga selai mengental dan berubah warna menjadi kecoklatan.
7. Tambahkan larutan maizena ke dalam selai dan aduk rata.
8. Masak selama beberapa menit hingga selai benar-benar mengental dan kental.
9. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Tips Membuat Selai Nanas

Setelah mengetahui resep selai nanas di atas, kamu pun juga perlu mengetahui tips bagaimana cara membuat selai nanas anti gagal. Berikut adalah tips yang dibagikan oleh Devina Hermawan di kanal YouTube-nya:

Pilih nanas yang masih asam

Dalam videonya, Devina menyarankan kalau nanas yang dipilih sebaiknya yang masih asam. Dengan demikian, rasa dari selai nanas akan lebih segar sehingga pas untuk dijadikan isian nanas.

Namun, semuanya kembali ke selera masing-masing orang. Jadi, sesuaikan saja dengan keinginanmu, ya!

Masak selai nanas dengan api kecil

Biasanya, selai nanas untuk isian nastar berwarna coklat gelap yang cantik. Untuk mendapatkan warna seperti itu, kamu harus memasaknya dengan api kecil.

Cara ini dilakukan agar gula matang perlahan sehingga membentuk karamel. Walaupun matangnya menjadi lebih lama, namun hasilnya akan memuaskan, kok!

Tambahkan mentega

Menambahkan mentega pada adonan selai nanas menjadi aroma yang lebih harum. Aroma mentega yang khas ini menambahkan sensasi yang nikmat saat pertama kali menggigit nanas.

---

Itulah resep selain nanas untuk isian nastar beserta bagaimana tips membuatnya. Sudahkah kalian siap untuk membuat nastar dan kue lebaram lainnya?

Baca juga: Resep Kolang-Kaling yang Manis dan Segar untuk Takjil

Kolang-kaling adalah salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat minuman berbuka puasa. Selain minuman, ada berbagai resep kolang-kaling yang laku saat bulan Ramadan tiba.

Mungkin sebagian orang belum menyadari kalau kolang-kaling itu sebenarnya adalah buah. Nah, buah ini berasal dari tanaman aren yang namanya populer di berbagai negara Asia Tenggara, seperti Indonesia, Malaysia, dan Indonesia.

Walaupun rasanya cenderung tawar, namun keunikan tekstur kolang-kaling inilah yang menjadi daya tariknya. Bentuknya pun lonjong dan warnanya transparan, cocok sekali jadi pemanis sebuah minuman.

Pasti kamu sering menjumpai kolang-kaling pada es buah, bukan? Nah, kali ini Jadilaper akan membagikan berbagai resep kolang-kaling, mulai dari minuman segar hingga manisan.

Tanpa beralama-lama, mari simak langkah-langkahnya bersama, yuk!

Baca juga: Resep Es Kuwut, Minuman Khas Bali yang Cocok Jadi Takjil!

Resep kolang-kaling

Ada banyak resep kolang-kaling khas Nusantara yang bisa kamu jumpai. Berikut ini adalah berbagai hidangan kolang-kaling yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah:

Resep es campur kolang-kaling

Bahan-bahan

• Cincau hitam, potong dadu
• Melon, potong dadu
• Belewah, potong dadu
• Buah naga, potong dadu
• Sagu mutiara
• Kolang kaling
• Susu kental manis
• Sirup cocopandan
• Pewarna pandan
• Es batu

Cara membuat es campur kolang-kaling

1. Pertama, rebus kolang-kaling terlebih dahulu dengan air yang diberi pewarna pandan. Masak hingga tekturnya empuk dan lembut.
2. Sementara itu, rebus juga sagu mutiara hingga mengembang dan lembut. Setelah matang, siram dengan air dingin agar proses pematangan terhenti.
3. Setelah kedua bahan tersebut sudah siap, masukkan ke dalam sebuah wadah beserta cincau hitam, melon, belewah, dan buah naga.
4. Masukkan es batu serut, lalu siram dengan susu kental manis dan sirup cocopandan.
5. Es campur kolang-kaling sudah jadi!

Resep kolak pisang kolang-kaling

Bahan-bahan

• 5 buah pisang raja 
• 100 gram kolang-kaling, potong 
• 5 buah mata nangka, potong 
• 250 gram gula merah, sisir halus 
• 200 ml air 
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan ½ sdt garam

Cara membuat

1. Rendam kolang kaling dalam air selama 1 jam. Setelah itu, tiriskan.
2. Rebus air dalam panci. Masukkan kolang kaling, gula merah, dan daun pandan. Aduk-aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan garam, lalu masak hingga kolang kaling empuk dan kuah mengental. Kemudian, barulah masukkan pisang.
4. Setelah itu, tambahkan santan. Aduk rata, lalu matikan api.
5. Sajikan kolak pisang kolang kaling dalam mangkuk, tambahkan es batu jika suka.
6. Kolak siap disajikan!

Resep manisan kolang-kaling

Bahan-bahan

• 1 kg kolang-kaling besar
• air cucian beras
• 500 ml air
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• Pewarna pandan
• 200 g gula pasir

Cara membuat

1. Cuci kolang-kaling hingga bersih, hingga lendirnya luruh. Tiriskan 
2. Rendam kaloang-kaling dalam air cucian beras. Pastikan kolang-kaling terendam seluruhnya. Diamkan kurang lebih selama satu jam.
3. Lalu, tiriskan kolang-kaling. Bilas hingga bersih lalu taruh dalam panci.
4. Tuang air, tambahkan gula, daun jeruk, daun pandan, dan pewarna pandan.
5. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga gula larut. Nantinya, air rebusan juga kaan mengental. Matikan api dan dinginkan.
6. Taruh kolang-kaling dalam wadah bertutup. Tutup wadah dan simpan dalam kulkas semalaman.
7. Manisan kolang-kaling berwarna hijau siap disajikan!

---

Itulah resep kolang-kaling yang manis dan segar sebagai takjil untuk menu berbuka puasa. Manakah yang menarik untuk dibuat? Yuk, beri komentar di bawah!

Baca juga: Tips Memasak Sagu Mutiara agar Tidak Hancur, Ayo Simak!

Tak sedikit orang yang merasa malas untuk makan sahur, apalagi menunya membosankan. Nah, resep semur tahu telur ini sepertinya bisa jadi menu sahur andalanmu, lho!

Telur memang paling sering dijadikan menu sahur karena cara membuatnya sangat mudah. Biasanya, banyak yang memasaknya menjadi telur mata sapi atau telur dadar dengan daun bawang.

Namun, jika dimasak menjadi telur ceplok atau dadar terus-menerus malah jadi bikin bosan, bukan? Oleh karena itu, mengkreasikannya menjadi hidangan semur tahu telur adalah ide yang bagus.

Walaupun sederhana, semur tahu telur memiliki rasa yang nikmat. Selain itu, hidangan ini kaya akan protein, baik hewani maupun nabati. Sungguh istimewa, bukan?

Daripa berlama-lama, berikut JadiLaper akan membagikan resep semur tahu telur sederhana namun istimewa. Yuk, intip langkah-langkahnya!

Resep Semur Tahu Telur

Sebelum mulai memasak semur tahu telur, mari ketahui terlebih dahulu bahan-bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut daftarnya:

Bahan-bahan

• 5 butir telur
• 5 buah tahu susu/kuning
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• Kecap manis
• Garam dan lada secukupnya
• Penyedap
• Air secukupnya
• Bawang goreng

Cara membuat semur tahu telur

1. Langkah pertama, rebus telur selama 10 menit. Sambil menunggu telur matang, goreng tahu yang sudah dipotong menjadi bentuk segitiga. Setelah matang, sisihkan.
2. Iris-iris bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan tersebut hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan rempah-rempah lainnya seperti serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga aromanya semakin keluar.
4. Kemudian, masukkan air secukupnya. Tambahkan kecap, garam, lada, dan penyedap. Lalu, tambahkan tahu dan telur. Diamkan hingga air mendidih dan sedikit kental. Jangan lupa koreksi rasa.
5. Semur tahu dan telur siap disajikan!

Resep di atas menggunakan bumbu iris agar lebih memudahkan saat proses memasak. Jika kamu ingin bumbunya lebih meresap, haluskan bumbu serta tambahkan kemiri dan biji pala agar semakin nikmat. 

---

Itulah resep semur tahu telur sederhana, namun rasanya sangat istimewa. Dimakan bersama nasi hangat, dijamin kamu lebih bersemangat saat bersantap sahur!

Baca juga: Resep Nasi Telor Ayong Pontianak, Praktis Jadi Menu Sahur!

Paskah merupakan momen yang pas untuk berkumpul bersama keluarga di rumah. Biasanya, perayaan ini dimeriahkan oleh berbagai makanan seperti telur rebus yang dihias, cokelat, dan permen manis yang digemari anak-anak.

Walaupun identik dengan telur, paskah juga dimeriahkan dengan aneka suguhan kue yang cocok dinikmati bersama-sama. Selain kue-kue kering seperti nastar, kastangel, atau putri salju, ada pula berbagai kue lainnya yang tak kalah lezat.

Apa sajakah itu? Mari simak pembahasannya di bawah ini!

Carrot Cake, Kue Paskah

Carrot cake merupakan sajian yang sering ada saat perayaan paskah tiba. Sesuai namanya, kue ini terbuat dari wortel yang diparut dan dicampur ke dalam adonan. Ukurannya pun cukup besar dan cocok sekali disantap bersama dengan keluarga di rumah.

Bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, mari ikuti resep carrot cake berikut!

Resep Carrot Cake

Sebelum membuat, persiapkanlah bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut daftarnya:

Bahan-bahan

• 100 gram wortel
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 150 gram mentega, cairkan
• 200 gram tepung terigu
• 30 gram susu bubuk
• 1 sdt SP
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 1 botol frosting instan

Cara membuat carrot cake

1. Pertama, panaskan oven terlebih dahulu. Sementara itu, persiapkan bahan-bahan untuk membuat adonan.
2. Siapkan wadah, kemudian tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan susu bubuk. Jangan lupa diayak terlebih dahulu.
3. Kemudian, haluskan wortel dengan blender namun tak perlu pakai air. Jika tidak ada blender, kamu boleh parut wortelnya.
4. Lalu, siapkan wadah dan masukkan gula, telur, dan SP. Kocok semua bahan dengan mixer berkecepatan tinggi.
5. Jika sudah mengembang, tambahkan wortel dan mixer kembali dengan kecepatan lebih rendah.
6. Masukkan mentega, kemudian aduk kembali. 
7. Siapkan loyang dan olesi sisinya dengan mentega dan taburi tepung.
8. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang selama 45 menit.
9. Sesekali tusuk kue dengan tusuk gigi untuk memastikan apakah kue sudah matang.
10. Jika adonan sudah tidak menempel di tusuk gigi, tandanya kue sudah matang.
11. Angkat dan tunggu beberapa saat hingga kue dingin.
12. Tambahkan frosting untuk melapisi bagian luar kue. Kreasikan kue dengan topping kesukaanmu.

Apple Pie untuk Paskah

Selain carrot cake, apple pie atau pai apel ini juga jadi pilihan yang nikmat untuk merayakan paskah dengan suka cita. Dengan pastry yang renyah dipadukan dengan isian apel yang meleleh sudah pasti menggoyang lidah.

Resep Apple Pie

Tak perlu langkah yang sulit, kamu bisa membuat apple pie sendiri di rumah, lho! Dijamin, kue ini akan jadi incara semua anggota keluarga. Tanpa berlama-lama, yuk simak resep apple pie di bawah ini!

Bahan-bahan

Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan, yaitu sebagai berikut:

• 1 lembar pastry siap pakai
• 2 buah apel hijau (apel malang), kupas dan potong dadu
• 2 sdm margarin
• 5 sdm gula pasir
• 1 kuning telur untuk olesan
• 1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat apple pie

1. Siapkan wajan, lelehkan mentega. Setelah itu, tumis apel hingga layu.
2. Tambahkan gula pasir dan kayu manis bubuk. Masak hingga teksturnya mengental. Matikan kompor, dan sisihkan apel.
3. Potong pastry siap pakai sesuai dengan seleramu. Pastikan potongannya sama sisi.
4. Taruh satu sampai dua sendok isian apel, lalu tutup dengan pastry lainnya. Lakukan langkah yang sama hingga pastry dan isian habis.
5. Kocok telur, kemudian oleskan di atas pastri. Beri pula sedikit taburan gula di atasnya.
6. Panggang pie apple hingga pastry matang.

Pretzel

Beberapa negara di Eropa merayakan paskah dengan menyajikan aneka kue di rumah, termasuk pretzel. Pretzel sendiri merupakan roti manis yang sekilas bentuknya mirip hati. Namun, sebenarnya roti ini merepresentasikan tubuh yang sedang melipat tangannya untuk berdoa.

Resep Pretzel

Ada banyak bakery yang menjual Pretzel yang lezat. Namun, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah agar anggota keluarga di rumah puas menyantapnya. Yuk, simak resep pretzel di bawah ini!

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 ml air
• 1 sendok teh ragi
• 1 sendok makan mentega, cairkan
• 1 sendok makan gula pasir
• sejumput garam
• sea salt, secukupnya
• 50 ml air
• 2 sendok makan baking soda

Cara membuat pretzel

1. Campur semua bahan dan uleni hingga kalis.
2. Setelah itu, bagi adonan menjadi 5 bagian dan dibulatkan. Olesi masing-masing bagian dengan mentega cair agar adonan tidak menempel satu sama lainnya.
3. Setelah itu, biarkan adonan mengembang menjadi 2 kali lipat selama 30 menit.
4. Sementara itu, didihkan air yang ditambahkan baking soda dengan menggunakan api kecil. 
5. Ambil adonan yang sudah mengembang tadi dan panjangkan hingga 50 cm. Setelah itu, lipat dan bentuk adonan seperti pretzel yang kita tahu. Arahkan sisa lipatan ke bagian tengah. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kocok telur, kemucian olesi adonan dengan telur hingga rata ke seluruh permukaannya.
7. Masukan adonan ke dalam air rebusan, kemudian rebus hingga 1 menit. Balik pretzel dan rebus kembali dengan waktu yang sama.
8. Lalu, angkat pretzel dan letakkan di atas loyang. Taburi permukaannya dengan sea salt.
9. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius. Panggang pretzel selama 15 menit hingga warnanya kecoklatan.
10. Pretzel siap disajikan selagi hangat!

---

Itulah aneka kue yang ada saat perayaan paskah tiba. Jadi, bagaimana? Beriminat untuk membuat salah satunya di rumah? Yuk, buruan ikuti resepnya di atas!

Baca juga: Tips Membuat Martabak Manis Bersarang, Dijamin Anti Gagal!

Jika ada gorengan dan lontong isi, sambal kacang pasti selalu ada mendampingi keduanya. Tanpa kehadiran sambal kacang, rasanya pasti ada yang kurang.

Sambal kacang sendiri merupakan salah satu jenis sambal yang terbuat dari kacang, cabai, gula merah, dan bahan tambahan lainnya. Rasa pedas, manis, asam, dan legit dari kacang berpadu menjadi satu kesatuan yang nikmat.

Bagi orang Betawi, sambal kacang tak hanya dijadikan siraman untuk gorengan atau lontong isi saja. Biasanya, mereka juga menambahkannya pada nasi uduk atau nasi kuning sebagai pelengkapnya.

Nah, bagi yang suka berbuka puasa dengan takjil asin, sambal kacang tentu tak boleh dilewatkan. Selain mudah dibuat, kamu hanya perlu memerlukan bahan-bahan terjangkau dan pasti dijumpai di pasar atau tukang sayur.

Sebelum berbelanja, yuk simak terlebih dahulu resep sambal kacang di bawah! Mulai dari bahan-bahan hingga cara membuatnya, jangan sampai ada yang terlewat, ya!

Baca juga: Resep Martabak Mie, Makanan Simpel untuk Sahur Anti Ribet!

Resep sambal kacang

Sebelum mulai memasak, cek terlebih dahulu apakah bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap atau belum. Mari lihat daftar berikut:

Bahan-bahan

• 100 gram kacang tanah digoreng
• 30 gram cabe merah (sesuai selera)
• 10 gram cabe rawit (sesuai selera)
• 1/2 sdt cuka
• 1/2 sdt garam
• ¼ blok gula merah, iris
• 1 buah jeruk limo
• Air secukupnya

Cara membuat sambal kacang

1. Pertama, goreng kacang terlebih dahulu. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Jangan sampai kacang terlalu gosong agar sambal tidak pahit.
2. Setelah itu, goreng cabai merah dan cabai rawit hingga layu. Lalu, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan blender, masukkan kacang, cabai merah, cabai rawit, dan gula merah. Haluskan semua bahan hingga menjadi pasta, namun jangan terlalu halus seperti bubur.
4. Kemudian, sisihkan ke dalam mangkuk. Bersihkan blender dengan menambahkan air agar tak ada sambal yang tersisa di dalamnya.
5. Tambahkan air secukupnya hingga tekstur sambal kacang menjadi lebih cair. Lalu, tambahkan garam dan cuka sesuai selera.
6. Sambal kacang siap disajikan!

Pasta sambal kacang bisa digunakan seluruhnya atau boleh disimpan sebagian untuk hari berikutnya. Jika kamu menyukai pedas dan asam, silakan tambahkan cabai rawit dan cuka sesuai dengan keinginanmu, ya!

---

Bagaimana? Cara membuatnya mudah bukan? Jika tidak memiliki blender, kamu bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan semua bahan di atas. Jadi, sesuaikan saja dengan situasi, ya. Tunggu apalagi? Yuk, buruan ikuti resep sambal kacang di atas!

Baca juga: Tak Hanya Manis, Simak Menu Takjil Asin untuk Buka Puasa!