Paskah merupakan momen yang pas untuk berkumpul bersama keluarga di rumah. Biasanya, perayaan ini dimeriahkan oleh berbagai makanan seperti telur rebus yang dihias, cokelat, dan permen manis yang digemari anak-anak.

Walaupun identik dengan telur, paskah juga dimeriahkan dengan aneka suguhan kue yang cocok dinikmati bersama-sama. Selain kue-kue kering seperti nastar, kastangel, atau putri salju, ada pula berbagai kue lainnya yang tak kalah lezat.

Apa sajakah itu? Mari simak pembahasannya di bawah ini!

Carrot Cake, Kue Paskah

Carrot cake merupakan sajian yang sering ada saat perayaan paskah tiba. Sesuai namanya, kue ini terbuat dari wortel yang diparut dan dicampur ke dalam adonan. Ukurannya pun cukup besar dan cocok sekali disantap bersama dengan keluarga di rumah.

Bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, mari ikuti resep carrot cake berikut!

Resep Carrot Cake

Sebelum membuat, persiapkanlah bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut daftarnya:

Bahan-bahan

• 100 gram wortel
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 150 gram mentega, cairkan
• 200 gram tepung terigu
• 30 gram susu bubuk
• 1 sdt SP
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 1 botol frosting instan

Cara membuat carrot cake

1. Pertama, panaskan oven terlebih dahulu. Sementara itu, persiapkan bahan-bahan untuk membuat adonan.
2. Siapkan wadah, kemudian tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan susu bubuk. Jangan lupa diayak terlebih dahulu.
3. Kemudian, haluskan wortel dengan blender namun tak perlu pakai air. Jika tidak ada blender, kamu boleh parut wortelnya.
4. Lalu, siapkan wadah dan masukkan gula, telur, dan SP. Kocok semua bahan dengan mixer berkecepatan tinggi.
5. Jika sudah mengembang, tambahkan wortel dan mixer kembali dengan kecepatan lebih rendah.
6. Masukkan mentega, kemudian aduk kembali. 
7. Siapkan loyang dan olesi sisinya dengan mentega dan taburi tepung.
8. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang selama 45 menit.
9. Sesekali tusuk kue dengan tusuk gigi untuk memastikan apakah kue sudah matang.
10. Jika adonan sudah tidak menempel di tusuk gigi, tandanya kue sudah matang.
11. Angkat dan tunggu beberapa saat hingga kue dingin.
12. Tambahkan frosting untuk melapisi bagian luar kue. Kreasikan kue dengan topping kesukaanmu.

Apple Pie untuk Paskah

Selain carrot cake, apple pie atau pai apel ini juga jadi pilihan yang nikmat untuk merayakan paskah dengan suka cita. Dengan pastry yang renyah dipadukan dengan isian apel yang meleleh sudah pasti menggoyang lidah.

Resep Apple Pie

Tak perlu langkah yang sulit, kamu bisa membuat apple pie sendiri di rumah, lho! Dijamin, kue ini akan jadi incara semua anggota keluarga. Tanpa berlama-lama, yuk simak resep apple pie di bawah ini!

Bahan-bahan

Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan, yaitu sebagai berikut:

• 1 lembar pastry siap pakai
• 2 buah apel hijau (apel malang), kupas dan potong dadu
• 2 sdm margarin
• 5 sdm gula pasir
• 1 kuning telur untuk olesan
• 1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat apple pie

1. Siapkan wajan, lelehkan mentega. Setelah itu, tumis apel hingga layu.
2. Tambahkan gula pasir dan kayu manis bubuk. Masak hingga teksturnya mengental. Matikan kompor, dan sisihkan apel.
3. Potong pastry siap pakai sesuai dengan seleramu. Pastikan potongannya sama sisi.
4. Taruh satu sampai dua sendok isian apel, lalu tutup dengan pastry lainnya. Lakukan langkah yang sama hingga pastry dan isian habis.
5. Kocok telur, kemudian oleskan di atas pastri. Beri pula sedikit taburan gula di atasnya.
6. Panggang pie apple hingga pastry matang.

Pretzel

Beberapa negara di Eropa merayakan paskah dengan menyajikan aneka kue di rumah, termasuk pretzel. Pretzel sendiri merupakan roti manis yang sekilas bentuknya mirip hati. Namun, sebenarnya roti ini merepresentasikan tubuh yang sedang melipat tangannya untuk berdoa.

Resep Pretzel

Ada banyak bakery yang menjual Pretzel yang lezat. Namun, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah agar anggota keluarga di rumah puas menyantapnya. Yuk, simak resep pretzel di bawah ini!

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 ml air
• 1 sendok teh ragi
• 1 sendok makan mentega, cairkan
• 1 sendok makan gula pasir
• sejumput garam
• sea salt, secukupnya
• 50 ml air
• 2 sendok makan baking soda

Cara membuat pretzel

1. Campur semua bahan dan uleni hingga kalis.
2. Setelah itu, bagi adonan menjadi 5 bagian dan dibulatkan. Olesi masing-masing bagian dengan mentega cair agar adonan tidak menempel satu sama lainnya.
3. Setelah itu, biarkan adonan mengembang menjadi 2 kali lipat selama 30 menit.
4. Sementara itu, didihkan air yang ditambahkan baking soda dengan menggunakan api kecil. 
5. Ambil adonan yang sudah mengembang tadi dan panjangkan hingga 50 cm. Setelah itu, lipat dan bentuk adonan seperti pretzel yang kita tahu. Arahkan sisa lipatan ke bagian tengah. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kocok telur, kemucian olesi adonan dengan telur hingga rata ke seluruh permukaannya.
7. Masukan adonan ke dalam air rebusan, kemudian rebus hingga 1 menit. Balik pretzel dan rebus kembali dengan waktu yang sama.
8. Lalu, angkat pretzel dan letakkan di atas loyang. Taburi permukaannya dengan sea salt.
9. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius. Panggang pretzel selama 15 menit hingga warnanya kecoklatan.
10. Pretzel siap disajikan selagi hangat!

Itulah aneka kue yang ada saat perayaan paskah tiba. Jadi, bagaimana? Beriminat untuk membuat salah satunya di rumah? Yuk, buruan ikuti resepnya di atas!

Baca juga: Tips Membuat Martabak Manis Bersarang, Dijamin Anti Gagal!