Jadi Laper

Blog

  • Strawberry Thumbprint Cookies, Kudapan Manis dan Renyah!

    Strawberry Thumbprint Cookies, Kudapan Manis dan Renyah!

    Strawberry Thumbprint cookies merupakan salah satu jenis kue kering yang cukup mudah dibuat. Sebab, kue kering ini bisa kamu bikin tanpa menggunakan cetakan dan mixer.

    Pada dasarnya kue kering asal Swedia ini cukup sederhana, hanya saja bentuknya cantik dan menarik perhatian. Hal ini karena terdapat selai strawberry di bagian tengahnya.

    Untuk membuat kue kering yang cantik ini, kamu hanya perlu membentuk adonan menjadi bola-bola dan tekan bagian tengahnya dengan jempol hingga cekung. Oleh sebab itu, kue kering ini diberi nama ‘kue tapak jempol’.

    Mau tahu bagaimana cara pembuatan kue kering asal Swedia ini? Yuk, langsung saja simak resep Strawberry Thumbprint cookies berikut ini! 

    Baca juga: Resep Korean Strawberry Milk, Creamy dan Segar!

    Bahan-bahan yang dibutuhkan

    Bahan dasar adonan cookies

    • 100 gram salted butter
    • 50 gram margarin
    • 120 gram gula halus
    • 1 butir kuning telur
    • 225 gram tepung terigu protein rendah
    • 20 gram susu bubuk
    • 20 gram maizena
    • 1/2 sdt baking powder

    Bahan untuk membuat topping

    • 50 gram keju parut
    • 1 butir putih telur
    • Selai stroberi 

    Langkah-langkah membuat Strawberry Thumbprint cookies

    Ilustrasi Strawberry Thumbprint cookies
    1. Pertama, kamu campurkan butter, margarin, dan gula halus hingga berubah warna menjadi pucat.
    2. Kedua, tambahkan kuning telur ke adonan sebelumnya. Lalu, kocok kuning telur hingga merata.
    3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder. Kemudian, aduk semua bahan tersebut hingga rata menggunakan spatula.
    4. Setelah semuanya teraduk merata, kamu bentuk adonan menjadi bola-bola. Lalu, susun semua adonannya di loyang datar.
    5. Langkah kelimanya, lapisi adonan tersebut dengan putih telur atau egg wash. Lalu, gulingkan parutan keju di atas adonan yang telah dibentuk bola-bola tersebut.
    6. Selanjutnya, tekan bagian tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.
    7. Bila semua adonannya telah ditekan, maka panggang Strawberry Thumbprint cookies ini dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit.
    8. Setelah matang, diamkan kue kering tersebut hingga hangat
    9. Setelah itu, isi dengan selai stroberi di bagian cekungan cookies.
    10. Lalu, panggang kembali Strawberry Thumbprint dengan suhu 150 derajat celcius hingga keemasan dan renyah. Selamat menikmati!

    Gimana? Mudah sekali caranya, bukan? Strawberry Thumbprint sendiri cocok menjadi cookies untuk menemani kamu berkumpul bersama keluarga atau sebagai teman camilan menonton film. 

    Kalau kamu sendiri, kue kering favoritmu yang tak pernah absen di rumah apa? Coba tulis di kolom komentar ya!

    Baca juga: Resep Panna Cotta Strawberry, Ide Sajian di Rumah!

  • Sering Minum Kopi Setiap Hari? Awas Efek Negatifnya!

    Sering Minum Kopi Setiap Hari? Awas Efek Negatifnya!

    Bagi sebagian orang, sering minum kopi adalah rutinitas gaya hidup. Beberapa dari mereka juga langsung menyeruput kopi di pagi hari untuk merasakan stimulasi kafein. Sebagai stimulan, kafein memang bisa merangsang kemampuan berpikir cepat, meningkatkan motivasi, dan mengangkat suasana hati.

    Meski begitu, ternyata banyak pakar kesehatan yang menyarankan untuk tetap mengontrol porsi minumnya. Bila kamu memiliki gangguan pencernaan, maka wajib membatasi porsi minuman kopi per harinya. Sebab, intensitas dan porsi yang tidak terkontrol dapat menyebabkan dampak negatif bagi kesehatan.

    Lantas, apa saja dampak negatif dari sering konsumsi kopi setiap hari? Mau tahu? Yuk, simak penjelasannya berikut ini!

    Baca juga: Kopi Decaf, Sajian Kopi yang Rendah Kafein

    Mengalami gangguan pencernaan

    Ketika terlalu banyak mengonsumsi kopi, efek pertama yang bisa langsung terasa adalah rasa mulas atau nyeri pada perut. Hal ini terjadi karena adanya gangguan pada saluran pencernaan. Efek samping ini dapat membuat usus menjadi lebih aktif, sehingga pergerakan usus menjadi lebih cepat.

    Lebih parahnya, efek kafein ini juga bisa memperburuk kondisi lambung penderita maag atau GERD. Jika dibiarkan, konsumsi kopi menjadi hal yang membahayakan untuk kesehatan pencernaan siapapun.

    Sering minum kopi bikin susah tidur

    Tak hanya gangguan pencernaan, kamu juga akan merasakan sulit tidur. Sebab, kandungan kafein dapat membangkitkan hormon adrenalin yang memblokir untuk membuat tubuh lelah dan mengantuk. Akibatnya, kamu akan sulit tidur saat malam hari hingga akhirnya kekurangan waktu untuk istirahat.

    Menjadi gelisah karena sering minum kopi

    Meski meningkatkan kewaspadaan dan fokus, ternyata efek samping kopi juga dapat membuat kamu menjadi gelisah serta cemas. Bahkan, efeknya juga bisa menimbulkan serangan panik dan kambuhnya gejala gangguan cemas yang berlebihan.

    Sering buar air kecil

    Umumnya, efek samping kopi yang sering terjadi adalah peningkatan frekuensi buang air kecil. Kopi mengandung kafein yang bersifat diuretik, sehingga bisa merangsang pembuangan urine. Hal ini membuat kamu akan lebih sering buang air kecil usai mengonsumsi kopi.

    Denyut jantung berdetak cepat

    Akibat terlalu banyak mengonsumsi kopi, jantung akan berdetak lebih cepat dan iramanya berubah. Apabila mengalami kondisi seperti ini, sebaiknya kamu pertimbangkan kembali untuk mengurangi asupan kopi.

    Demikianlah efek negatif dari mengonsumsi kopi secara berlebihan dan setiap hari. Sebenarnya, minum kopi memiliki efek positif asalkan mengonsumsi dengan takaran yang pas. Bila dikonsumsi secara berlebihan, tentu akan berdampak buruk bagi kesehatan tubuh. Oleh sebab itu, minumlah kopi sewajarnya agar kesehatan tak terganggu.

    Baca juga: Simak! 3 Bahaya Kulit Ayam Jika Dikonsumsi Berlebihan

  • Midori Coffee, Cafe Ala Jepang yang Bikin Betah Nongkrong!

    Midori Coffee, Cafe Ala Jepang yang Bikin Betah Nongkrong!

    Nongkrong di cafe mungkin sudah biasa, tapi kalau nongkrong di Midori Coffee pasti luar biasa! Bagaimana tidak? Nuansa Jepang yang kental mampu membuat siapapun betah untuk berlama-lama di cafe yang satu ini.

    Menggunakan perpaduan warna retro dan earth tone, konsep ruangan yang diusung membuat suasana hati pengunjung menjadi hangat dan nyaman. Apalagi, penggunaan ornamen kayu pada furnitur dan interiornya adalah pilihan yang tepat untuk meningkatkan suasana hati pengunjung.

    Selain menyediakan beragam menu kopi lezat, kira-kira daya tarik apalagi yang ditawarkan cafe ini? Jika tertarik dan ingin tahu rasanya nongkrong di cafe ala Jepang seperti apa, wajib simak pembahasan Midori Coffee Jakarta berikut!

    Baca juga: Muya Cafe, Sajikan Berbagai Minuman Kekinian

    Nuansa Midori Coffee

    Cafe yang terletak di Wahid Hasyim St No.106 Menteng, Jakarta Pusat ini akan membawamu seakan-akan berada di Jepang pada era 90-an! Kalian bisa menikmati berbagai jenis minuman kopi ditemani dengan pilihan pastry sembari menikmati alunan lagu old-school Jepang tahun 90-an dari piringan hitam.

    Harga menu yang dipatok mulai dari Rp23.000 untuk pilihan kopi, dan mulai dari Rp25.000 untuk pilihan pastry. Tidak hanya itu saja, terdapat juga arcade video game yang bisa kalian mainkan. Tentu saja spot ini semakin menambah suasana ala Jepang di Midori Coffee.

    Ada arcade video game di Midori Coffee

    Anak 90-an mungkin sudah akrab dengan arcade video game, atau lebih sering disebut dengan Ding Dong. Tapi buat kamu yang belum tahu, arcade video game adalah permainan yang bisa kamu mainkan pada mesin dengan memasukan sejumlah koin. 

    Midori Coffee menyediakan mesin Ding Dong untuk para pengunjung mainkan dengan membayar Rp5.000 untuk bermain sebanyak dua kali. Jumlah games yang bisa dimainkan juga beragam. 

    Mungkin sebagian orang beranggapan harga yang harus dibayarkan cukup merogoh kocek hanya untuk sekedar bermain games, namun harga yang dikeluarkan sepadan dengan nilai nostalgianya. Duduk berdampingan dengan teman sambil bersaing untuk memenangkan pertandingan adalah rasa yang hanya bisa didapatkan melalui arcade video game ini!

    Alunan lagu yang otentik dari piringan hitam!

    Nongkrong ditemani secangkir kopi memang belum lengkap apabila tidak diiringi alunan lagu yang senantiasa memanjakan telinga. Kamu bisa memilih dan memutar koleksi piringan hitam yang tersedia di Midori Coffee. Mayoritas genre piringan hitam yang dimiliki adalah lagu-lagu Japanese blues dan old-school jazz. Mereka juga menjual koleksi piringan hitam bagi yang tertarik untuk membelinya, lho!

    Nostalgia, cozy, dan vintage. Itulah tiga kata yang sangat tepat untuk mendeskripsikan Midori Coffee Jakarta ini. Cafe ini cocok sekali bagi yang ingin bersantai sembari menikmati kopi di sore hari.

    Buat para pecinta budaya Jepang atau sekedar ingin nongkrong santai, buruan deh kunjungi Midori Coffee Jakarta! Cukup dengan mengeluarkan biaya sebesar Rp30.000 kamu bisa menikmati suasana ala Jepang ditemani dengan alunan lagu dari piringan hitam.

    Baca juga: Pet Cafe, Tempat Nongkrong Buat Para Pecinta Anabul Lucu!

  • Mille Crepe Cake, Kue Ulang Tahun Lapis Tanpa Oven

    Mille Crepe Cake, Kue Ulang Tahun Lapis Tanpa Oven

    Mille crepe cake kembali populer sebagai alternatif pilihan kue ulang tahun yang pembuatannya tanpa memerlukan oven sama sekali. Memangnya, dari mana mille crepe cake ini berasal, ya?

    Mille crepe cake dibuat pertama kali oleh chef berdarah Jepang bernama Emma Wada. Kue ini memiliki perpaduan rasa yang sangat unik. Lembut yang berasal dari crepe dan manis yang berasal dari krim dengan aneka rasa.

    Sebenarnya, crepe ini berasal dari Prancis berupa panekuk tipis yang terbuat dari gandum pada awalnya. Seiring berjalannya waktu, crepe ini mengalami banyak modifikasi untuk disesuaikan dengan selera masyarakat jaman sekarang. Kini, crepe terbuat dari campuran terigu, susu, mentega, dan garam.

    Crepe sendiri terdiri dari 2 jenis yaitu, crepe manis yang berbahan dasar tepung terigu atau gandum dan crepe asin yang berbahan dasar tepung buckwheat. Crepe manis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup yang diisi dengan berbagai macam isian manis seperti selai, coklat, susu, es krim, buah berry, bahkan krim matcha. Pada saat itu crepe hanya disajikan satuan berbeda dengan mille crepe cake.

    Mille crepe cake sendiri merupakan kue yang terbuat dari “ratusan” lapis crepe sesuai dengan arti kata mille yaitu ratusan, yang disusun hingga tebal menyerupai kue. Meskipun diperlukan kesebaran ektra, membuat kue ini ternyata tak sesulit itu, lho!

    Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Tanpa pakai oven, ikuti resep mudah mille crepe cake berikut ini, yuk!

    Baca juga: Chia Seed Chocochip Cookies, Camilan Sehat Tanpa Telur

    Bahan-bahan Mile Crepe Cake

    Ilustrasi mille crepe cake

    Bahan mille crepe cake

    • 85 gram tepung terigu
    • 1 sdm bubuk matcha
    • 2 sdm gula pasir
    • 2 butir telur
    • 2 sdm margarin cair
    • 160 ml susu UHT
    • Secukupnya garam
    • Secukupnya vanilla ekstrak

    Bahan krim

    • 200 ml whipping cream cair
    • 1 sachet matcha drink powder
    • 2 sdm gula pasir

    Cara membuat

    1. Kocok whipping cream dan bubuk matcha dengan menggunakan mixer. Atur kecepatan tingkat tinggi dan tunggu krim sampai mengembang dan kaku. Tutup dan biarkan dingin di lemari es.
    2. Sementara itu, masukkan telur, gula pasir, dan margarin leleh ke dalam wadah. Aduk rata dengan whisk.
    3. Masukkan tepung terigu, matcha bubuk dan sedikit susu. Kemudian aduk hingga rata. Jika sudah, tuang sisa susu dan aduk kembali.
    4. Panaskan pan anti lengket dengan api kecil, jangan lupa oleskan margarin tipis.
    5. Tuang satu sendok sayur adonan crepe si bagian tengah teflon. Ratakan adonan hingga menutupi seluruh permukaan teflon dengan cara memutarnya. Masak dengan api sedang.
    6. Setelah crepe berwarna emas kecoklatan, goyangkan wajan untu memastikan bagian bawah adonan sudah kering. Balik adonan, masak kembali selama 5 detik lalu angkat. Kumpulkan beberapa lembar crepe yang sudah matang di piring.
    7. Jika sudah terkumpul, letakkan satu lembar crepe ke loyang yang sudah dilapisi baking sheet di sekelilingnya. Oleskan krim di atasnya dengan, dan ratakan. Kemudian taruh kembali satu lembar crepe.
    8. Lakukan langkah yang sama hingga crepe menumpuk seperti menara. Dinginkan kue di dalam kulkas minimal 2 jam. jika sudah, buka loyang beserta baking sheet
    9. Silakan potong layaknya kue ulang tahun. Mile crepe cake sudah jadi!

    Resep ini bisa digunakan untuk membuat 10 lembar crepe. Jika ingin buat lebih tinggi lagi, kamu boleh menambahkan takaran bahannya menjadi dua kali lipat. Kamu bebas berkreasi dengan mengganti rasa crepe sesuai seleramu.

    Lalu, jangan lupa gunakan pan anti lengket yang tebal agar panasnya merata untuk mencapai tingkat kematangan yang sempurna. Pastikan juga minyak yang dioleskan tidak terlalu banyak agar adonan tidak cepat gosong.

    —————

    Itulah resep mile crepe cake yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Memang butuh kesabaran ekstra, namun membuatnya sendiri akan terasa lebih spesial, bukan? Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!

    Baca juga: Kopi Decaf, Sajian Kopi yang Rendah Kafein

  • Tips Makan Mie Instan Agar Tetap Defisit Kalori

    Tips Makan Mie Instan Agar Tetap Defisit Kalori

    Mie instan sudah jadi makanan yang tak bisa ditolak oleh siapapun. Akan tetapi, bagi yang sedang diet mungkin kamu butuh tips makan mie instan agar tetap defisit kalori.

    Memang benar, kalau mie instan memiliki kelezatan yang tiada tara. Namun, kamu harus tau seberapa besar kalori mie instan untuk satu porsinya. Jika tidak, bisa-bisa diet defisit kalorimu malah jadi gagal.

    Kalori yang terdapat dalam kandungan mie instan sangat beragam tergantung variannya. Untuk varian goreng, kalori yang terkandung ada di kisaran 320-420 kal. Sementara itu, varian kuah memiliki kalori sebesar 300-350 kal.

    Lumayan besar, bukan? Tenang saja, dietmu tidak akan gagal jika kamu tetap konsumsi mie instan. Walaupun begitu, kamu harus perhatikan tips makan mie instan agar tetap defisit kalori. Penasaran? Simak pembahasannya berikut ini!

    Baca juga: Kreasi Mie Instan Viral ala Tik Tok, Dijamin Endul!

    Pilih mie instan yang rendah kalori

    Seperti yang sudah disebutkan, mengetahui besaran kalori mie instan sangatlah penting. Setiap varian rasa mempunyai kalori yang berbeda. Apalagi, harus diingat kalau varian jumbo memiliki kalori yang lebih besar. Untuk itu, perlunya melakukan riset untuk menentukan mana varian mie instan yang memiliki kalori paling rendah.

    Jika tidak ingin repot, kini sudah banyak berbagai merek yang meluncurkan mie instan rendah kalori. Walaupun demikian, cita rasanya tak jauh berbeda dengan yang biasa. Opsi ini bisa menjadi tips jitu untuk tetap bisa makan mie instan tanpa menggagalkan diet.

    Perhatikan penggunaan bumbu

    Sudah menjadi rahasia umum kalau bumbu mie instan mengandung penguat rasa (MSG) yang tidak baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, kadar sodium di dalam bumbu mie instan sangatlah tinggi. Kedua hal tersebut dapat memicu gagalnya program dietmu.

    Oleh karena itu, sebaiknya kurangilah takaran bumbu mie instan. Tidak hanya bumbu bubuk, namun takaran kecap dan saus juga harus dikurangi. Jika kamu suka pedas, kamu bisa menggantinya dengan potongan cabai. 

    Jangan lupa juga untuk mengurangi pemakaian minyak atau tidak pakai sama sekali pun malah lebih baik. Jika lebih memilih mie instan biasa daripada yang rendah kalori, mungkin ini adalah cara terbaik yang bisa kamu coba lakukan.

    Jangan makan mie instan pakai nasi

    Makan mie instan pakai nasi mungkin sudah lumrah bagi masyarakat Indonesia, bukan? Yup, betul sekali! Perpaduan keduanya memang sangat luar biasa nikmat.

    Namun, banyak yang mengabaikan fakta makan mie instan pakai nasi tidak baik untuk kesehatan. Hal ini karena mie dan nasi sama-sama merupakan karbohidrat. Tentu saja, perpaduan makanan ini otomatis membuat dietmu gagal.

    Jika perutmu belum kenyang, sebaiknya tambahkan protein seperti telur rebus di mangkuk mie instanmu. Menambahkan sayur-sayuran juga ide yang bagus untuk membuat porsinya lebih banyak dan juga lebih sehat.

    Selingi dengan olahraga

    Olahraga adalah cara terampuh untuk “menebus dosa” setelah makan mie instan. Untuk membakar kalori, sebaiknya tingkatkan durasi olahragamu. Jenis olahraga seperti jumping jack dan treadmill bisa menjadi pilihan yang tepat.

    Dilansir dari laman Detik Food, Health & fitness influencer Yulia Bachdim mengungkapkan bahwa durasi olahraga setiap orang pasti berbeda-beda. Jadi, perhatikan faktor-faktor lainnya seperti kondisi kesehatan dan daya tahan tubuh.

    Itulah tips makan mie instan agar tetap defisit kalori. Makan mie instan saat diet sebenarnya diperbolehkan, namun perlu diperhatikan kembali beberapa poin di atas yang mungkin belum kamu ketahui. Semoga dietmu berhasil, ya!

    Baca juga: Temukan Beragam Merek Mie Instan di KKV Central Park!

  • Kwetiau Arang Simpur Sajikan Hidangan Unik dan Otentik

    Kwetiau Arang Simpur Sajikan Hidangan Unik dan Otentik

    Setelah viralnya Pasar Lama Tangerang, ada satu destinasi kuliner di Kota Benteng tersebut yang juga ramai diperbincangkan. Kwetiau Arang Simpur, itulah kuliner yang tengah jadi buah bibir warganet karena cara pembuatan dan penyajiannya cukup unik.

    Terletak di Pasar Modern Paramount Serpong, Tangerang, kedai kwetiau ini sangat ramai pengunjung. Tidak sedikit pula para food vlogger turut meramaikan Kwetiau Arang Simpur karena keunikannya yang menjadi daya tarik kedai ini.

    Bukan pakai kertas sebagai pembungkusnya, kwetiau goreng ini lain daripada yang lain. Ada yang berbeda dari hidangan khas Pontianak ini, sehingga membuatnya sangat unik dan otentik. Penasaran? Simak selengkapnya mengenai keunikan Kwetiau Arang Simpur berikut, ya!

    Baca juga: Sambal Bakar TikToker Iben Ma Viral Sampai Antre Panjang!

    Kwetiau Arang Simpur tidak dibungkus pakai kertas

    Kwetiau Arang Simpur dibungkus oleh daun simpur

    Keunikan yang paling terlihat adalah kwetiau goreng ini yaitu dibungkus menggunakan daun simpur. Tentu saja, daun simpurnya sudah dibersihkan terlebih dahulu sebelum dipakai.

    Daun simpur sendiri memiliki ukuran yang besar dan lebar, sehingga sangat cocok untuk membungkus makanan. Namun, bukan hanya karena ukuran daunnya yang bisa dijadikan pembungkus.

    Aroma yang dihasilkan oleh daun simpur inilah yang dicari. Daun ini memang kerap dipakai untuk membungkus nasi di beberapa daerah di Indonesia karena wanginya yang khas.

    Oleh sebab itu, pengunjung diwajibkan untuk jangan langsung membuka bungkusnya saat kwetiau arang ini sudah siap disajikan. Tunggulah dulu selama 5-10 menit, dijamin aroma harum daun simpur sangatlah semerbak saat bungkusnya dibuka.

    Dimasak menggunakan arang

    Tidak hanya berasal dari daun simpur, aroma smokey yang kuat juga membuat kwetiau goreng ini sangat menggugah selera. Hal ini disebabkan karena cara memasaknya yang tidak pakai kompor biasa, yaitu memakai arang.

    Bau asap khas bakaran arang sangat berperan penting untuk membuat kwetiau goreng ini jadi sangat lezat. Satu porsi kwetiau goreng rasanya masih kurang karena dijamin kamu akan ketagihan!

    Memakai gula merah

    Tidak seperti kwetiau khas medan yang cenderung pucat, Kwetiau Arang Simpur ini cenderung berwarna coklat pekat. Maka dari itu, kwetiau goreng ini  mempunyai cita rasa manis dan gurih yang sangat kuat.

    Ternyata, rasa manis ini berasal dari gula merah. Dioseng-oseng di atas bara api arang, saus gula merah yang ditambahkan saat masak kwetiau mengalami karamelisasi. Jadi, rasa dan aromanya sangatlah sedap.

    Satu porsi kwetiau goreng yang lumayan besar ini dibanderol dengan harga Rp25 ribu sampai Rp45 ribu. Dengan dilengkapi sayuran dan telur mata sapi, sudah pasti akan membuat sepiring kwetiau yang dimasak dengan arang ini menjadi lebih lengkap.

    Jika kamu tertarik untuk berkunjung ke Kwetiau Arang Simpur, cobalah juga menu lainnya seperti Mie Tian dan Nasi Gorengnya. Buka jam 17.00 WIB sampai 21.00 WIB, segeralah datang ke sini dan jangan sampai kehabisan menunya, ya!

    Baca juga: Ayam Geprek Bu Rum yang Legendaris di Yogyakarta

  • Baguette, Roti “French Stick” yang Cocok untuk Sarapan

    Baguette, Roti “French Stick” yang Cocok untuk Sarapan

    Baguette merupakan salah satu roti khas Perancis yang banyak dijual di Indonesia. Apalagi, roti yang mirip seperti tongkat kayu ini telah mendunia. Keberadaan baguette sendiri bisa kamu temukan di supermarket maupun toko bakery. 

    Biasanya, roti baguette disajikan sebagai pendamping makanan seperti cream soup maupun pasta. Baguette memiliki bentuk panjang dengan tekstur roti yang keras di bagian luar, sedangkan bagian dalamnya  terasa lembut.

    Selain teksturnya yang keras, baguette juga merupakan tipe roti kerak berwarna cokelat keemasan. Roti yang disebut sebagai “french stick” ini  wajib memiliki kerak, sebab kerenyahannya membuat aroma baguette terasa lebih nikmat saat dikonsumsi.  

    Gimana? Kamu penasaran dengan kelezatan dari roti khas Perancis ini? Nah, JadiLaper memiliki resep baguette yang bisa dicoba untuk para pemula. Yuk, baca resepnya sampai akhir ya!

    Baca juga: Crab Rangoon, Camilan Viral yang Creamy dan Cheesy

    Bahan-bahan yang dibutuhkan

    • 1 bungkus ragi kering (sekitar 2 ¼ sdt)
    • 300 ml air hangat dengan suhu 38-34 derajat celcius
    • 410 gram tepung terigu protein tinggi
    • 1 sdt garam
    • Cooking spray (bisa juga diganti dengan margarin atau mentega) 
    • 1 sdt tepung jagung

    Cara membuat roti baguette

    Ilustrasi roti bagguette
    Ilustrasi roti bagguette
    1. Pertama, campurkan ragi dan air hangat di mangkuk. Lalu, biarkan selama lima menit. Setelah itu, masukkan 2 ¾ bagian tepung terigu ke dalam campuran ragi. Aduk semua bahan tersebut secara perlahan hingga terbentuk adonan. Tutup adonan yang telah teraduk, biarkan selama 15 menit. 
    2. Selanjutnya, siapkan meja bersih dan taburi tepung serta garam secara merata. Lalu, letakkan adonan tersebut di atas meja. Uleni sampai garam menempel merata dan tekstur adonan lembut serta elastis. Lakukan proses tersebut selama enam menit. Tambahkan sisa tepung terigu satu sendok makan sampai habis. 
    3. Langkah ketiga, siapkan mangkuk yang telah dilumuri cooking spray. Kemudian, pindah adonan ke dalam mangkuk dan tutup adonannya. Setelah itu, biarkan adonannya mengembang selama 40 menit atau sampai dua kali lipat ukuran semula pada suhu 29 derajat celcius.
    4. Keempat, kamu pukul adonan baguette secara perlahan. Tutup kembali dan biarkan adonannya mengembang lagi selama lima menit. Ketika sudah mengembang, bagi adonan tersebut menjadi dua bagian.
    5. Setelah itu, ambil satu bagian adonan dan bagian lainnya biarkan tetap di dalam wadah yang tertutup kain. Gulung adonannya menyerupai tali tebal sepanjang 30 cm dan runcingkan sedikit ujung adonan. Kemudian, lakukan proses ini pada satu bagian adonan yang tadi kamu simpan.
    6. Siapkan loyang, lalu taburi tepung jagung. Letakkan dua adonan roti baguette di atas loyang yang telah dilapisi cooking spray.  Kemudian, tutup adonan tersebut dan biarkan mengembang selama 20 menit atau sampai dua kali lipat ukurannya.
    7. Setelah itu ambil adonan, lalu sayat permukaannya sebanyak tiga kali. Selanjutnya, panggang adonan baguette selama 20 menit pada suhu 232 derajat celcius atau sampai bawahnya berwarna kecokelatan. Kemudian, angkat dan sajikan roti khas Perancis ini. Selamat menikmati!

    Demikianlah resep roti baguette khas Perancis yang lezat. Jika roti baguette ini masih tersisa, kamu bisa menyimpannya di tempat kering untuk disantap keesokan harinya. Jadi, kamu bisa menghemat waktu sarapan sebelum berangkat bekerja atau beraktivitas.

    Baca juga: Resep Tahu Nori Shimeji, Hidangan Jepang yang Lagi Viral!

  • Simak! 3 Bahaya Kulit Ayam Jika Dikonsumsi Berlebihan

    Simak! 3 Bahaya Kulit Ayam Jika Dikonsumsi Berlebihan

    Menjadi bagian paling nikmat, kulit ayam selalu jadi favorit semua orang terutama saat makan ayam goreng. Akan tetapi, banyak pula orang yang melupakan adanya bahaya pada kulit ayam saat dikonsumsi secara berlebihan.

    Salah satu risikonya adalah meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Terkandung 120 mg kolesterol dan 40 gram lemak dalam 100 gram kulit ayam panggang. Berbeda cerita dengan kandungan dalam kulit ayam goreng yang kadar kolestrol dan lemaknya lebih tinggi lagi.

    Maka dari itu, jangan terlalu banyak makan kulit ayam bila masih memprioritaskan kesehatanmu. Lalu, apa saja bahaya kulit ayam yang enaknya tiada dua ini? Simak pembahasannya berikut ini, yuk!

    Baca juga: Mengenal Minuman Kolagen Bagi Kesehatan Kulit

    Menyebabkan penyakit jantung

    Ilustrasi sakit jantung

    Tentu saja, makanan yang mengandung kadar kolesterol dan lemak tinggi dapat memicu penyakit jantung. Apalagi, kulit ayam yang banyak digandrungi ada di makanan junk food yang digoreng dengan balutan tepung.

    Akibatnya, kandungan kolesterol berlebih ini akan mengendap pada dinding pembuluh darah dan terbentuknya plak. Peristiwa ini akan menyebabkan penyempitan pembuluh darah arteri. Akan sangat buruk jika ini terjadi pada pembuluh darah jantung dan akhirnya menyebabkan penyakit jantung koroner.

    Mengonsumsi kulit ayam dapat memicu stroke

    Seperti penyakit jantung, stroke juga terjadi karena adanya pembentukan plak yang diakibatkan oleh kadar kolesterol tinggi. Hal ini dapat menyebabkan berkurangnya aliran darah ke otak sehingga tidak adanya suplai oksigen dan nutrisi.

    Dengan seringnya mengkonsumsi kulit ayam, risiko terkena stroke akan semakin besar. Sangat tidak disarankan untuk lansia dan penderita kolesterol memakannya agar terhindar dari penyakit mematikan yang satu ini.

    Konsumsi kulit ayam berlebihan bisa obesitas

    Ilustrasi obesitas akibat makan kulit ayam
    Ilustrasi obesitas

    Jika kamu sedang menjalani diet, kulit ayam adalah makanan yang sangat harus dihindari. Seperti yang sudah dijelaskan, kulit ayam mengandung kadar lemak tinggi sehingga dapat memicu kenaikan berat badan.

    Mengonsumsi kulit ayam berlebihan akan berbahaya jika mengakibatkan timbulnya obesitas. Kondisi ini akan memicu terjadinya risiko hipertensi yang nantinya juga berujung pada penyakit jantung dan stroke.

    Sebenarnya, boleh saja makan kulit ayam sesekali. Namun, perhatikan pula jumlah dan intensitas dalam mengkonsumsinya. Selingi juga dengan makan sayur dan buah untuk meningkatkan keseimbangan pola makanmu.

    Itulah bahaya kulit ayam jika dikonsumsi terlalu sering. Dibalik kenikmatannya, ternyata banyak risiko penyakit yang akan terjadi. Bagaimana? Masih ingin sering makan kulit ayam?

    Baca juga: 3 Kreasi Rice Paper yang Wajib Kamu Coba!

  • Crab Rangoon, Camilan Viral yang Creamy dan Cheesy

    Crab Rangoon, Camilan Viral yang Creamy dan Cheesy

    Beberapa waktu belakangan crab rangoon viral di tengah masyarakat, khususnya di platform TikTok. Crab rangoon merupakan kudapan sejenis dumpling yang berisi daging kepiting dan cream cheese.

    Sebelum heboh di TikTok, dikutip dari laman Nibble, crab rangoon pertama kali dibuat di Amerika pada tahun 1940-an. Kala itu, seorang pemilik bar menciptakan makanan tersebut sebagai menu fusion China – Amerika.

    Seiring menjamurnya restoran Chinese food di Negeri Paman Sam, hidangan fusion tersebut pun semakin diminati hingga populer. Hingga akhirnya cara pembuatan crab rangoon yang mudah ini muncul di laman fyp TikTok. Penasaran? Intip resep crab rangoon berikut ini!

    Baca juga: Chia Seed Chocochip Cookies, Camilan Sehat Tanpa Telur

    Resep crab rangoon

    Tampilan crab rangoon ini sekilas mirip pangsit goreng karena menggunakan kulit pangsit sebagai pembungkus isiannya. Tekstur kulitnya yang renyah membuat para penikmat kuliner tertarik. Ditambah, isian yang sangat creamy dan cheesy membuat siapa saja akan memuja kudapan ini.

    Dengan tampilan dan rasa yang menggugah selera, tak heran bila banyak orang terpincut pangsit goreng berisi crab stick tersebut. Buat kamu yang penasaran, JadiLaper punya rekomendasi resep crab rangoon untukmu. Pastinya rasanya bikin kamu ketagihan!

    Bahan-bahan

    • 150 gram daging kepiting. Untuk dagingnya, bisa menggunakan kepiting imitasi atau surimi.
    • 15 lembar kulit pangsit goreng
    • 200 gram cream cheese
    • 1 siung bawang putih yang dihaluskan
    • 1 batang daun bawang
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdt minyak ikan
    • 1 sdt minyak wijen
    • ½ sdt kecap inggris
    • Sejumput merica bubuk
    • 1 butir putih telur atau air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

    Cara membuat crab rangoon

    Ilustrasi cara melipat kulit crab rangoon
    1. Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan terlebih dahulu.
    2. Lalu, cincang daging kepiting ataupun surimi yang akan digunakan. Kemudian, masukkan cream cheese, kepiting, bawang putih, dan cincang daun bawang ke dalam satu wadah. Setelah itu, kamu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
    3. Ketiga, tambahkan saus tiram, minyak ikan, minyak wijen, dan sedikit merica bubuk. Aduk lagi agar semua bumbu tercampur ke seluruh adonan crab rangoon.
    4. Kemudian, tutup adonan isi dengan plastik atau kain bersih selama 30 menit di dalam kulkas. Hal ini ditujukan agar rasa lebih kuat dan menyatu.
    5. Siapkan satu lembar kulit pangsit dan isi adonan kepiting yang telah didiamkan tadi. Selanjutnya, oles bagian pinggirannya dengan putih telur dan tekan perlahan agar menempel. Lalu, ulangi hingga adonan kepitingnya habis.
    6. Setelah semua adonan dibungkus kulit pangsit, panaskan minyak dan pastikan sudah panas. Lalu, goreng menggunakan api kecil sampai kulit pangsit berwarna coklat keemasan.
    7. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan crab rangoon dengan saus sambal manis atau mayonnaise. Selamat menikmati!

    Demikianlah resep crab rangoon ala JadiLaper yang renyah dan creamy. Dengan bahan-bahan dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa membuat hidangan crab rangoon yang viral ini di rumah. Yuk, buat crab rangoon kreasimu sekarang!

    Baca juga: Resep Lumpia Udang Khas Mie Gacoan yang Viral!

  • Sejarah Tauge Goreng, Kuliner Khas Bogor yang Unik

    Sejarah Tauge Goreng, Kuliner Khas Bogor yang Unik

    Halo Sobat Kuliner! Pernah dengar  kuliner khas Bogor yang bernama Tauge Goreng? Tidak hanya ada di Bogor, kuliner ini dapat ditemukan di kota-kota besar seperti Jakarta yang dijual oleh pedagang kaki lima. Walaupun namanya tauge goreng, makanan ini sama sekali tidak dibuat dengan cara digoreng, lho!

    Ternyata, sejarah bagaimana terciptanya kuliner satu ini sangatlah menarik. Penasaran bukan dengan sejarah dari tauge goreng? Yuk, langsung saja simak pembahasannya berikut ini!

    Baca juga: Tak Kalah Gurih, Ini 5 Bahan Pengganti Micin untuk Masakan

    Sejarah tauge goreng

    Ilustrasi tauge goreng
    Ilustrasi tauge goreng

    Tauge goreng adalah makanan khas Bogor yang dibuat oleh pedagang China untuk menggantikan Spageti yang biasa dimakan orang Eropa di Indonesia. Selain rasanya yang mirip, tauge goreng sama-sama mempunyai rasa asam gurih seperti spageti. Pasta diganti dengan mie dengan tambahan tauge.

    Sejarah tauge goreng memang ada kaitannya dengan makanan khas Italia tersebut. Singkat cerita, tauge goreng sengaja dibuat oleh pedagang China untuk menandingi spageti yang dibawa penjajah Eropa di Indonesia. 

    Menurut pengamat sejarah China di Bogor, Mardi Liem, saudagar China sering berinteraksi dengan orang Eropa di bumi Sunda (Banten dan sekitarnya) pada abad 15. 

    “Saya menduga itu (tauge goreng) lahir dari pola pergaulan Tionghoa dengan Eropa. Di Eropa itu kan punya spageti dengan pasta tomatnya yang luar biasa masam. Menu tersebut dibawa ke Indonesia, seiring perniagaan Tionghoa,” dikutip dari Kompas.

    Rasa asam tomat dari spageti kurang cocok di lidah para pedagang China dan masyarakat Indonesia. Apalagi, saat itu sulit mendapatkan daging sapi yang mayoritas dimiliki oleh penjajah Eropa. 

    Akhirnya, orang China mengubah bahan makanan sesuai dengan cita rasa mereka. Pasta diganti dengan tauge, daging diganti tahu serta oncom. Dan rasa asam merupakan hasil fermentasi kedelai tauco. 

    Makanan akulturasi budaya China, Eropa dan Indonesia 

    Tauge sudah menjadi bahan makanan andalan pelaut China. Tumbuhan hasil biji kecambah tersebut jadi obat kuat para pelaut dalam kondisi sulit mendapatkan bahan makanan. Tauge pun dikenal sebagai penyelamat pelaut China dari kematian.

    Bahan kondimen tauge goreng lainnya seperti oncom berasal dari wilayah Jawa Barat. Pribumi banyak menggunakan bahan oncom hasil fermentasi pembuatan tempe atau tahu. Bahan sisa tempe atau tahu dimanfaatkan kembali menjadi oncom. 

    Pedagang China lama tinggal di bumi Sunda hingga terjadi akulturasi budaya dengan masyarakat lokal. Mereka banyak membuka kedai makan yang diasisteni oleh pribumi. Sekarang, tauge goreng menyebar ke seluruh daerah Jawa Barat dan Jabodetabek.

    Itulah sejarah tauge goreng! Ternyata, tauge goreng juga memiliki sejarah yang menarik di balik rasanya yang nikmat dan nama yang unik. Kuliner ini juga menjadi salah satu bukti bahwa Indonesia memiliki keberagaman budaya yang sangat luas dan toleransi yang tinggi dari beraneka ragam ras dan suku yang ada.

    Baca juga: Bubur Merah Putih, Hidangan Khas Jawa yang Penuh Makna