Jadi Laper

Blog

  • SORE Izakaya, Tempat Nongkrong Santai Nuansa Jepang!

    SORE Izakaya, Tempat Nongkrong Santai Nuansa Jepang!

    SORE Izakaya adalah restoran berkonsep Izakaya yang hadir di BSD dan Fatmawati. Penggemar Japanese Pop pasti senang mengunjungi tempat nongkrong nuansa Jepang seperti ini!

    Tentu saja menu yang disajikan adalah makanan dan minuman Jepang yang wajib dicoba. Salah satunya adalah Yakitori, sate ayam ala Jepang yang nagih. Jangan lupa untuk menikmati segelas Ramune, minuman berkarbonasi dari Jepang yang menyegarkan.

    Bagi yang suka scroll TikTok, SORE Izakaya selalu seliweran di FYP (For Your Page). Memangnya, apa sih yang menarik dari restoran Jepang yang satu ini? Simak pembahasannya berikut ini, yuk!

    Baca juga: Midori Coffee, Cafe Ala Jepang yang Bikin Betah Nongkrong!

    Konsep Resto yang Menarik

    Dilansir dari laman pingpoint.co.id, SORE Izakaya didirikan oleh seorang penggemar budaya Jepang. Resto ini sengaja mengusung konsep layaknya “kedai tikungan” dengan sentuhan nuansa Jepang.

    ‘Izakaya’ sendiri merupakan istilah dari bahasa Jepang yang berarti kedai khas Jepang yang menyediakan minuman beralkohol, seperti sake. Selain itu, kedai Izakaya di Jepang juga menyediakan makanan ringan pendamping alkohol, seperti Yakitori, Edamame, Tempura, dan makanan-makanan Jepang lainnya. 

    SORE Izakaya memang berkiblat untuk mengusung tema yang kurang lebih sama dengan kedai Izakaya yang ada di Jepang. Namun, hal yang membedakannnya adalah resto ini tidak menjual minuman beralkohol, melainkan minuman berkarbonasi yang dijamin halal 100%.

    Menu andalan: Yakitori & Ramune!

    Jika berkunjung ke SORE Izakaya, nikmatilah menu andalannya yaitu Yakitori dan Ramune!

    Yakitori adalah bahasa jepang yang memiliki makna secara harfiah daging ayam yang dibakar. Sesuai dengan maknanya, Yakitori adalah sate khas dari Jepang yang menggunakan berbagai jenis potongan/bagian ayam, yang dipotong kecil untuk seukuran sekali gigit.

    Sedangkan Ramune, adalah minuman ringan berkarbonasi dari Jepang yang memiliki rasa yang manis dan aroma jeruk nipis. Uniknya, pada mulut botol Ramune disumbat sebuah kelereng!

    Nah, kebetulan banget nih SORE Izakaya menyediakan dua menu yang barusan kita bahas, dan rasanya benar-benar sedap! Cocok buat kalian yang ingin merasakan makanan dan minuman ala Jepang.

    Lokasi SORE Izakaya

    Kamu dapat mengunjungi kedua cabang SORE Izakaya untuk dine-in. Yang pertama, kamu bisa mengunjungi restoran ini di Jl. Palm Anggur No.1, RT.1/RW.7, Rw. Buntu, Kec. Serpong, Kota Tangerang Selatan. Selain itu, kamu juga bisa mengunjunginya di Jl. RS. Fatmawati Raya No.39, RT.14/RW.4, Cipete Sel., Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan. 

    Oh, iya! Untuk yang di cabang Fatmawati, kamu bisa menikmati dine-in dengan pemandangan rooftop. Namun, kamu hanya bisa menikmatinya pada saat weekend mulai dari jam 15.00 hingga 21.00.

    Gimana? Konsep SORE Izakaya ini sangat menarik, bukan? Untuk biaya yang harus dikeluarkan tidak terlalu mahal, kok. Cukup merogoh kocek mulai dari Rp25 ribu, kamu sudah bisa menikmati hidangan yang tersedia di resto bergaya Jepang ini!

    Baca juga: Sambal Bakar TikToker Iben Ma Viral Sampai Antre Panjang!

  • Milk Bath Dessert Box Kekinian yang Meleleh Di Mulut!

    Milk Bath Dessert Box Kekinian yang Meleleh Di Mulut!

    Dessert box merupakan salah satu kudapan yang tengah populer di kalangan masyarakat, apalagi varian milk bath cake. Sesuai namanya, hidangan penutup ini disajikan di dalam kotak makanan. Berbeda dengan kue biasanya yang disajikan di piring, kue kekinian ini bisa langsung dimakan dari tempatnya.

    Dessert box yang saat ini paling banyak digemari adalah milk bath cake, tiramisu, dan oreo. Selain 3 varian tersebut, masih ada banyak varian dessert box yang lain seperti red velvet dan regal.

    Untuk varian milk bath, cara pembuatannya terbilang jauh lebih mudah dibandingkan varian lainnya. Penasaran bagaimana cara membuat milk bath dessert box yang meleleh di mulut ini? Yuk, ikuti langkah-langkahnya berikut ini!

    Baca juga: Baguette, Roti “French Stick” yang Cocok untuk Sarapan

    Bahan-bahan milk bath desset box

    Ilustrasi bahan-bahan milk bath cake
    • 3 butir telur
    • 65 gram gula pasir
    • 750 gram tepung terigu
    • 1 sdm maizena
    • ½ sdt teh vanilla essence
    • 1 sdt SP
    • 75 gram mentega cair

    Bahan kuah susu

    • 100 ml susu UHT
    • 100 ml kental manis
    • 100 ml susu evaporasi

    Bahan cream untuk milk bath cake

    • 150 gram whipped cream bubuk
    • 250 ml air es
    • Keju parut

    Cara membuat

    1. Campur dan kocok semua bahan milk bath cake dengan mixer, kecuali mentega cair. Lalu, kocok semua bahan tersebut hingga warnanya menjadi putih dan teksturnya mengental.
    2. Kemudian, tuangkan mentega cair secara bertahap. Jika sudah dituangkan, kamu aduk kembali adonan hingga semua bahan tercampur dengan rata. 
    3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius.
    4. Lalu, belah cake menjadi 4 bagian sesuai dengan ukuran toples.
    5. Kelima, campurkan semua bahan susu menjadi satu. Kemudian, aduk bahan tersebut dan sisihkan.
    6. Sementara itu, kamu kocok whipped cream bubuk dengan 250 ml air es. Kocok adonan tersebut hingga kaku, lalu simpan ke dalam kulkas.
    7. Langkah selanjutnya, kamu ambil satu potong milk bath cake dan masukkan ke dalam toples. Lalu, siram cake tersebut dengan 3-4 sendok kuah susu dan biarkan hingga meresap. Kemudian, tambahkan whipped cream di atasnya dan ratakan. 
    8. Setelah itu, tutup dengan potongan cake lainnya. Ulangi langkah di atas hingga habis.  
    9. Terakhir, taburi seluruh permukaan kue milk bath dengan keju parut. Sebelum milk bath dessert box disajikan, sebaiknya simpan di dalam kulkas terlebih dahulu agar rasanya tambah lezat. Selamat menikmati!

    Itulah beberapa langkah untuk membuat milk bath dessert box. Mudah banget kan? Kudapan manis ini bisa jadi camilan saat sedang di rumah, nih! 

    Baca juga: Mille Crepe Cake, Kue Ulang Tahun Lapis Tanpa Oven

  • Liberika, Jenis Kopi Unik yang Harus Dicoba

    Liberika, Jenis Kopi Unik yang Harus Dicoba

    Kopi menjadi minuman favorit banyak kalangan dari berbagai usia, gender, dan status sosial. Beberapa dari kita mungkin sudah sering mendengar kopi arabika dan robusta karena keduanya merupakan jenis biji yang terkenal. Selain arabika dan robusta, sebenarnya ada beberapa jenis biji kopi yang tak kalah unik dan menarik untuk dicoba. Salah satunya adalah biji kopi liberika yang memberikan pengalaman rasa baru saat meminum kopi.

    Nama liberika diambil dari lokasi ditemukannya biji kopi ini, yaitu Liberia, Afrika Barat. Di Indonesia sendiri, pembudidayaan kopi jenis ini dibilang jarang sehingga menjadi langka dan sulit ditemukan. Orang lokal biasa menyebut liberika dengan sebutan kopi nangka. Sebab, kopi liberika memiliki bau seperti buah nangka serta bijinya lebih besar dibandingkan arabika dan robusta. Nah, bau nangka inilah yang menjadi faktor liberika kurang digemari oleh masyarakat luas.

    Baca juga: Kopi Mandailing, Cita Rasa Sumatera Kualitas Mancanegara

    Citarasa liberika

    Karakteristik Liberika cenderung mirip dengan Robusta. Bedanya, saat diseduh Liberika akan mengeluarkan aroma buah dan bunga, dengan rasa cenderung ‘woody’. Secara umum, Liberika memiliki rasa pahit yang pekat, sepat, dengan kekentalan tinggi. Tak heran, banyak yang lebih suka mencampur Liberika dengan susu.

    Keunggulan

    Ilustrasi biji liberika
    • Dapat dibudidayakan di dataran rendah.
    • Dapat tumbuh walaupun kondisi tanah yang kurang subur.
    • Dapat tumbuh pada daerah ekstrim seperti daerah kering, tanah berpasir, dan cuaca yang lembab.
    • Tidak mudah terserang hama dan penyakit yang biasanya rentan terhadap jenis kopi lainnya.
    • Dapat berbuah sepanjang tahun atau tidak bergantung pada musim panen.

    Potensi liberika

    Walaupun kurang diminati di Indonesia sendiri, liberika tetap memiliki potensi yang besar di pasar internasional. Beberapa negara yang menanam biji kopi liberika adalah Indonesia, Filipina, Malaysia, Afrika Barat, Guyana, dan Suriname. 

    Salah satu jenis liberika yang terkenal dari Indonesia adalah Liberika Meranti Riau. Biji kopi liberika jenis ini membuktikan kualitasnya di pasar internasional, serta telah masuk sebagai panen komoditas dengan kualitas terbaik.

    Meskipun popularitas kopi liberika kalah dibandingkan arabika dan robusta, namun kualitas biji kopi ini bisa bersaing dengan keduanya. Bagi kamu yang kesulitan mencari kopi ini, kamu bisa membeli biji atau bubuk kopi ini di online. 

    Baca juga: 5 Varian Kopi yang Wajib Dicicipi Buat Pecinta Kopi!

  • Minuman Pereda Flu Alami yang Bisa Kamu Coba

    Minuman Pereda Flu Alami yang Bisa Kamu Coba

    Minuman pereda flu alami banyak digandrungi saat musim pancaroba tiba. Tak sedikit yang lebih memilih minuman alami daripada obat flu untuk meredakan hidung tersumbat.

    Walaupun tergolong penyakit ringan, namun flu bisa mengganggu aktivitas. Selain membuat hidung tersumbat, flu bisa membuat penderitanya sakit kepala, radang tenggorokan, hingga demam dan meriang.

    Maka dari itu, daripada mengonsumsi obat flu yang dijual dipasaran lebih baik pilih deretan minuman pereda flu ini. Apa sajakah itu? Simak informasinya berikut!

    Baca juga: 5 Buah yang Bermanfaat untuk Kesehatan Jantung

    Teh jahe Minuman Pereda Flu Terampuh

    Teh jahe adalah salah satu minuman pereda flu yang paling mujarab. Teh jahe dikenal dengan kandungan senyawa bioaktif yang mampu meredakan pilek dan batuk. Selain itu, kandungan fitonutrien, gingerol, dan shogaol di dalamnya berperan untuk mengurangi risiko infeksi virus dan dapat membantu tubuh terhindar dari flu.

    Mudah saja untuk membuat teh jahe ini sendiri di rumah. Seduhlah teh dengan gula menggunakan air panas. Setelah itu, tambahkan irisan jahe segar ke dalam air dan aduk rata. Minumlah teh jahe selagi hangat dan lakukan ini secara rutin agar flu semakin membaik.

    Air madu untuk Pereda Flu

    Ilustrasi air madu sebagai pereda flu alami

    Selain teh jahe, air madu juga adalah minuman pereda flu alami yang bisa dicoba. Tak perlu dipungkiri lagi, madu sangat terkenal dengan khasiatnya yang berperan untuk menjaga imun dan stamina tubuh.

    Satu sendok madu saja sangat berkhasiat untuk meredakan sakit tenggorokan. Campurkan madu dengan air hangat, kemudian aduk hingga rata. Dengan rutin konsumsi air madu, dijamin batuk dan sakit tenggorokan akibat flu akan reda secara efektif.

    Air lemon

    Flu terjadi akibat sistem keke balan tubuh yang retan. Maka dari itu, penting untuk konsumsi vitamin C. Misalnya, kamu bisa konsumsi air lemon untuk terhindar atau pulih dari flu. Air lemon juga ampuh sebagai minuman pereda flu dan sakit tenggorokan yang alami.

    Tentu saja mudah untuk membuatnya. Hanya dengan mencampurkan perasan jeruk lemon ke dalam air hangat, air lemon sudah siap untuk diminum. Rutinlah untuk mengonsumsinya hingga flu sembuh.

    Teh chamomile

    Kamu juga bisa minum teh dari bunga chamomile yang berkhasiat pula untuk meningkatkan kekebalan tubuh agar flu reda seketika. Bunga chamomile sendiri merupakan bunga yang masih satu keluarga dengan bunga matahari. 

    Dilansir dari laman yoursay.id, menurut penelitian teh chamomile memiliki kandungan zat senyawa fenolik dengan anti-bakteri yang mampu menyerap racun dari makanan yang kamu konsumsi. Dengan minum 5-6 gelas teh chamomile selama 2 minggu berturut-turut, niscaya imun dalam tubuh meningkat sehingga mampu menangkal infeksi flu.

    Teh pappermint

    Selain bunga chamomile, kamu juga bisa membuat teh dari daun papermint. Kandungan menthol yang terdapat pada teh papermint efektif meredakan hidung tersumbat, batuk, sakit tenggorokan, dan gejala flu, lainnya.

    Minum teh pappermint secara rutin membuat tubuh akan kebal terhadap segala serangan penyakit flu. Dengan begitu, aktivitas harianmu akan tetap berjalan tanpa adanya hambatan akibat terserang flu.

    Air kelapa

    Tahukah kamu? Ternyata air kelapa juga bagus sebagai pereda flu alami. Ketika flu melanda, tubuh akan dehidrasi karena terserang demam. Akibatnya, tubuh akan kekurangan cairan.

    Air kelapa memiliki kandungan elektroit yang terkandung di dalamnya dapat membantu menyeimbangkat cairan dalam tubuh. Dengan mengonsumsinya di saat flu menyerang, tubuhmu akan terhindar dari dehidrasi akibat kekurangan cairan.

    Itulah minuman pereda flu alami yang bisa kamu coba. Semua bahan-bahan yang digunakan dapat ditemui di manapun, apalagi cara membuatnya pun cukup mudah. Ingin coba? Yuk, persiapkan bahan-bahannya!

    Baca: Apa itu Diet Keto? Yuk, Pelajari Dulu Sebelum Melakukannya!

  • Mangkuk Ayam Jago, Alat Makan Orang Asia yang Legendaris

    Mangkuk Ayam Jago, Alat Makan Orang Asia yang Legendaris

    Banyak yang tidak menyadari akan bagaimana munculnya mangkuk ayam jago yang kerap dijumpai, terutama di kedai kaki lima. Mulai dari pedagang bakso hingga mie ayam, pasti mangkuk ini selalu digunakan untuk menghidangkan makanan.

    Tak hanya untuk mangkuk, gambar ayam jago mulai dikreasikan oleh anak bangsa ke dalam berbagai platform, seperti tempat minum, gelas, bahkan stiker. Namun, siapa yang sangka ternyata mangkuk ikonik ini bukan berasal dari Indonesia?

    Baca juga: Beard Papa’s Tutup Gerai di Indonesia, Intip Faktanya!

    Sejarah mangkuk ayam jago

    Sebenarnya, mangkuk legendaris ini berasal dari negara Cina. Dilansir dari laman Kompas, mangkuk bergambar ayam jago ini sudah ada sejak Dinasti Ming saat periode pemerintahan Kaisar Chenghua (1456-1487).

    Kelahiran alat makan legendaris ini bermula saat Sang Kaisar memesan empat buah cawan keramik bergambar ayam jago dan betina. Mangkuk ini sengaja dipesan khusus untuk kekaisaran dan menyimbolkan tanda cinta antara beliau dan sang istri.

    Masyarakat Cina menyebut cawan bergambar ayam ini sebagai Jiangbei. Biasanya, gambar yang terdapat pada cawan berupa ayam jago, ayam betina, dan anak ayam. Gambar ini merepresentasikan kemakmuran, melihat adanya kehadiran anak yang dianggap sebagai pertanda rezeki yang melimpah.

    Makna di balik gambar ayam jago

    Ternyata, makna ayam jago yang ada di mangkuk tak hanya sampai di situ saja. Setiap elemen yang terlukis di sana, ternyata memiliki filosofi tersendiri. Cobalah perhatikan kembali mangkuk ikonik ini!

    Ilustrasi gambar ayam jago

    Ayam Jago sebagai bintang utama memiliki simbol yang artinya pekerja keras. Selain ayam jago, terdapat gambar bunga peony berwarna merah. Bunga peony adalah sebagai representasi kekayaan. Daun pisang juga turut menghiasi mangkuk legendaris ini dan melambangkan keberuntungan.

    Tersebar hingga ke Asia Tenggara

    Pasca Perang Dunia II, seorang saudagar asal Cina membawa mangkuk ayam jago ini untuk dijual di Bangkok, Thailand. Saat itu, mangkok ini dibanderol dengan harga murah mengingat pada saat perang antara Cina dan Jepang berlangsung semua harga barang jadi naik.

    Akhirnya, mangkuk legendaris ini berhasil mencuri perhatian warga Thailand. Hal ini membuat negara Cina menjadi produsen mangkuk ayam jago pertama di Asia Tenggara. Oleh sebab itu, orang-orang Cina di Thailand membuka pabrik mangkok baru yang terletak di Provinsi Lampang.

    Lampang sendiri merupakan daerah yang cocok dijadikan pabrik mangkuk. Sebab, daerah ini memiliki sumber daya alam yang memadai untuk produksi barang keramik. Keberadaan pabrik mangkuk ini turut mendorong kestabilan perekonomian warga setempat karena penjualan semakin meningkat.

    Mangkuk legendaris yang diproduksi di Lampang ini sangatlah tradisional, sebab menggunakan lukisan tangan para pengrajin. Inilah yang membuat para kolektor tertarik dengan mangkuk populer ini dan dianggap sebagai barang antik.

    Akan tetapi, di Indonesia banyak sekali yang menggunakan desain ayam jago untuk disematkan di wadah lain. Hal ini membuat PT Lucky Indah Keramik selaku pemegang hak cipta menghimbau untuk tidak menggunakan desain yang serupa. Oleh karena itu, banyak kreasi gambar ayam jago yang dimodifikasi anak bangsa untuk menghiasi berbagai macam produk, seperti gelas, topi, tas, kaus, hingga botol minum.

    Wah, ternyata banyak kisah dan simbol di balik munculnya mangkuk ayam jago ini. Pantas saja, mangkuk ini sangat ikonik dan legendaris terutama untuk masyarakat Asia, khususnya Asia Tenggara. Siapa di antara kalian yang baru tahu tentang info ini? Yuk, bagikan komentarmu di bawah!

    Baca juga: 3 Kudapan Legendaris Warisan Belanda yang Tetap Populer

  • Mengenal Produk Makanan ‘Royal Warrant’ Ratu Elizabeth II

    Mengenal Produk Makanan ‘Royal Warrant’ Ratu Elizabeth II

    Beberapa waktu lalu, dunia dihebohkan dengan kabar duka dari sang Ratu Elizabeth II. Sosok Ratu Elizabeth II ini memang selalu jadi pusat perhatian publik karena dirinya tercatat sebagai pemimpin Kerajaan Inggris terlama, yakni 70 tahun.  

    Selain dikenal dengan masa kepemimpinan terlama, Ratu Elizabeth II ini juga sosok yang sangat pemilih dalam hal makanan dan minuman yang dikonsumsi. Seluruh produk yang dikonsumsi oleh sang Ratu ini diketahui harus berkualitas tinggi dan aman.

    Oleh sebab itu, produk makanan dan minuman yang dikonsumsi harus lulus ‘Royal Warrant’. Adapun beberapa produk yang disebut telah disetujui oleh Ratu Elizabeth II untuk dikonsumsi dan digolongkan dalam ‘Royal Warrant’.

    Baca juga: Restoran Fine Dining vs Casual Dining, Apa Bedanya?

    Cadbury, coklat spesial untuk Ratu Elizabeth II

    Hampir semua orang pasti tahu cokelat berbungkus warna ungu ini. Cadbury merupakan salah satu produk cokelat terkenal di dunia. Di tahun 1995, perusahaan cokelat ini mendapatkan perintah dari kerajaan Inggris untuk menyajikannya kepada Ratu Elizabeth II dan keluarga.

    Kellogg‘s

    Selain Cadbury, Kellogg’s menjadi produk sereal yang disukai oleh Ratu Elizabeth untuk menu sarapannya. Maka dari itu, Kellogg’s menjadi produk terpercaya untuk dikonsumsi oleh keluarga Kerajaan Inggris. Kellogg’s sendiri berupa sereal rice crispy dan corn flakes.  

    Nestle UK, merk andalan Ratu Elizabeth II

    Produk Nestle UK juga disetujui oleh keluarga Kerajaan Inggris untuk dikonsumsi. Sebagai perusahaan terkenal di Inggris, 97% rumah tangga di negara tersebut mengonsumsi merek Nestle. Oleh sebab itu, perusahaan yang dicap ‘Royal Warrant’ ini mampu menjual lebih dari dua miliar produknya setiap tahun di negara tersebut.

    Bendicks

    Tak hanya Cadbury, Bendicks juga menjadi salah satu perusahaan cokelat yang mendapatkan surat perintah dari Kerajaan Inggris. Bendicks merupakan perusahaan penyedia cokelat mint yang masuk ke dalam ‘Royal Warrant’. Cokelat mint ini disebutkan selalu dikonsumsi oleh Ratu Elizabeth II setelah makan malam.

    Heinz Food

    Selanjutnya, ada Heinz Food sebagai produk makanan yang telah disetujui oleh keluarga Kerajaan Inggris untuk dikonsumsi. Bukan hanya produk saus tomat saja, tetapi juga pasta, sup, kacang-kacangan, dan beberapa produk lainnya.

    Quaker Oats,menu sarapan Ratu Elizabeth II   

    Selain Heinz Food, Quaker Oats juga masuk ke dalam daftar produk yang telah disetujui oleh Ratu Elizabeth II. Biasanya, oatmeal dari perusahaan ini dikonsumsi oleh keluarga Kerajaan Inggris saat sarapan.

    Paxton & Whitfield

    Paxton & Whitfield ini merupakan perusahaan penyedia keju tertua di Inggris. Sebagai perusahaan paling tua, tak heran bila Paxton & Whitfield dipercaya oleh Ratu Elizabeth II untuk menyediakan produk keju bagi keluarga kerajaan.

    Demikianlah informasi tentang produk makanan dan minuman yang masuk ke dalam daftar ‘Royal Warrant’ dari Ratu Elizabeth II. Dari ketujuh produk di atas, apakah ada salah satu produk yang kamu sukai seperti Ratu Elizabeth II? Yuk, berikan komentarmu di bawah ini ya!

    Baca juga: Kopi V60, Teknik Seduh Manual dengan Cita Rasa Murni

  • Trik Masak Jengkol Biar Tidak Bau dan Legit!

    Trik Masak Jengkol Biar Tidak Bau dan Legit!

    Memang ada trik tersendiri untuk masak jengkol biar tidak bau dan legit rasanya. Bagi yang sudah terbiasa memasaknya, pasti hidangan jengkol yang dibuat rasanya sangatlah enak. Maka dari itu, perlu cara khusus untuk mengolah jengkol karena tidak boleh asal-asalan.

    Jengkol sendiri merupakan jenis biji-bijian yang sering dijumpai di Asia Tenggara. Banyak orang yang tidak menyukai jengkol karena aromanya yang khas. Namun, penggemar jengkol juga tak bisa dihitung oleh jari.

    Di Indonesia, ada beraneka macam hidangan jengkol yang sangat populer. Diantaranya, ada semur jengkol, jengkol balado, hingga rendang jengkol yang sangat menggugah selera sampai-sampai tak berhenti nambah nasi!

    Tentu saja, hidangan jengkol yang tidak bau dan legit sudah pasti diolah dengan benar. Memang bagaimana caranya, ya? Yuk, simak trik masak jengkol berikut!

    Baca juga: Kwetiau Arang Simpur Sajikan Hidangan Unik dan Otentik

    Rendam dengan air kapur dan sirih

    Jangan langsung masak jengkol mentah-mentah begitu saja! Sebelum itu, kamu perlu rendam jengkol dengan air kapur dan sirih semalaman. Esok paginya, jengkol baru bisa ditiriskan.

    Ini dilakukan untuk menghilangkan bau khas jengkol yang menyengat. Cara ini juga bisa membuatnya jadi empuk dan terasa legit.

    Kupas kulit jengkol

    Setelah merendamnya menggunakan air kapur dan sirih, cuci jengkol dengan air hingga bersih. Banyak orang yang menggunakan air beras untuk mencuci jengkol. Mungkin cara tersebut juga bisa dicoba.

    Setelah dicuci bersih, kupas kulit jengkol agar nantinya bumbu meresap sampai ke dalam. Jangan lupa juga, geprek jengkol agar bumbu cepat meresap.

    Rebus pakai daun jambu dan salam

    Ilustrasi jengkol yang direbus

    Setelah itu, jengkol harus direbus selama 15-30 menit. Tambahkan sekitar 3-5 lembar daun jambu dan salam ke dalam air rebusan. Dengan begitu, aroma wangi dari dedaunan tersebut akan meredam bau khas jengkol.

    Goreng jengkol

    Setelah jengkol direbus, kamu juga perlu menggorengnya sebelum diolah menjadi sebuah hidangan. Setelah digoreng, rasa legit dari jengkol akan keluar sehingga lezat saat dimakan. Dijamin, kamu jadi tidak bisa membedakan rasa jengkol dengan kentang karena rasanya tak jauh berbeda.

    Tambahkan jahe dan bawang putih

    Setelah menyimak serangkaian trik masak jengkol agar tidak bau dan legit, kamu sudah bisa mengolahnya menjadi hidangan yang lezat. Namun, sertakan juga penambahan jahe dan bawang putih untuk bumbu masakanmu. Selain bisa membantu menghilangkan bau jengkol, kedua bahan tersebut juga dapat membuat masakan menjadi lebih sedap.

    Itulah trik masak jengkol biar gak bau dan rasanya legit. Dengan ikuti langkah-langkah di atas, dijamin cita rasa hidangan jengkolmu lezatnya maksimal! Ingin coba? Yuk, persiapkan bahan-bahannya!

    Baca juga: Sebelum Memasak, Perhatikan Keselamatan Dapur!

  • Restoran Fine Dining vs Casual Dining, Apa Bedanya?

    Restoran Fine Dining vs Casual Dining, Apa Bedanya?

    Siapa di sini yang belum tahu bedanya fine dining dan casual dining yang sering muncul di konsep restoran? Selain restoran cepat saji, kedua jenis restoran ini cukup populer di Indonesia.

    Perbedaan konsep restoran ini menawarkan pengalaman bersantap, suasana, dan gaya pelayanan berbeda kepada para pengunjungnya. Dengan mengetahui perbedaan-perbedaannya, bisa membantu kamu agar tidak salah memilih konsep restoran.

    Baca juga: Mie Instan Terenak di Dunia, Indomie Masuk Jajarannya!

    Konsep fine dining

    Dilansir dari laman DetikFood, fine dining merujuk pada restoran dengan konsep mewah dan berkelas yang mengutamakan pelayanan terhadap para pelanggannya. Di Indonesia, restoran fine dining tersebar di beberapa kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, hingga Surabaya.

    Restoran jenis ini menawarkan pengalaman bersantap kelas atas yang terdiri dari hidangan pembuka, utama, dan penutup. Biasanya, koki yang menyajikan hidangan-hidangan tersebut merupakan koki profesional dengan pengalaman kerja di bidang ini selama puluhan tahun. 

    Selain hanya menawarkan pelayanan yang mewah, restoran jenis ini juga dilengkapi oleh arsitektur bangunan yang megah serta pelayanannya mengenakan pakaian serba rapi. Bagi kamu yang hendak datang ke restoran ini, sebaiknya juga harus mengenakan pakaian formal dan rapi juga.

    Untuk menikmati santapan di restoran fine dining, biasanya pengunjung perlu melakukan reservasi terlebih dahulu. Selain itu, harga makanan yang ditawarkan biasanya cenderung lebih mahal dibandingkan restoran casual dining.

    Konsep casual dining

    Berbeda dari fine dining yang tampak mewah, casual dining cenderung menyajikan gaya bersantap yang lebih santai atau kasual. Sebenarnya, konsep fine dining ini berada di tengah-tengah antara restoran cepat saji dan restoran mewah. 

    Dengan gaya santai, ramah, dan cukup informal, kisaran harga menu yang ditawarkan tentu lebih terjangkau dibandingkan restoran fine dining. Meski begitu, restoran ini tetap menyajikan makanan-makanan lezat karena dimasak oleh koki yang profesional juga. 

    Untuk gaya penyajian tergantung restorannya, ada makanan yang disajikan secara prasmanan atau buffet maupun ala carte sesuai pesanan pelanggan. Bila fine dining menyajikan paket komplit dari pembuka hingga penutup, sedangkan casual dining bisa dipesan hanya berdasarkan keinginan pelanggan.

    Sementara dekorasi restorannya, casual dining cenderung lebih santai sehingga tamu yang berkunjung bisa datang. Untuk makan di restoran casual dining, pelanggan juga tidak diharuskan melakukan reservasi terlebih dahulu.

    Itulah beberapa informasi tentang perbedaan antara fine dining dan casual dining. Setelah mengenal masing-masing konsep restoran di atas, kira-kira kamu lebih tertarik untuk menikmati santapan di mana?

    Baca juga: Blue Cheese Viral di TikTok? Intip Fakta Menariknya Berikut!

  • Ikan Bakar Colo-Colo khas Ambon yang Pedas dan Segar

    Ikan Bakar Colo-Colo khas Ambon yang Pedas dan Segar

    Jika berkunjung ke Kota Ambon, Maluku, pasti kamu banyak berjumpa dengan Ikan Bakar Colo-colo. Hidangan ini adalah ikan bakar yang disajikan bersama sambal colo-colo di atasnya. 

    Biasanya, jenis ikan yang dipakai adalah ikan lema. Mungkin, ikan ini masih terdengar asing di telinga banyak orang. Namun, ternyata ikan lema adalah sebutan lain untuk ikan kembung yang banyak dijumpai di pasar tradisional.

    Hidangan ikan bakar khas Ambon ini menjadi istimewa berkat pedas dan segarnya sambal colo-colo. Sambal ini membuat hidangan Ikan bakar colo-colo sangatlah mengunggah selera. Rasanya, satu porsi nasi hangat tak akan cukup untuk temani makan bersama dengan sajian ikan ini.

    Jangan berkecil hati, jika kamu belum sempat berkunjung ke kota Manado. Tenang saja, kamu tetap bisa kok mencicipi hidangan pedas dan segar ini dengan membuatnya sendiri di rumah. Yuk, intip resep ikan bakar khas Ambon berikut ini!

    Baca juga: Burbus, Olahan Ikan Gabus untuk Cegah Penyakit Stroke

    Resep ikan bakar colo-colo

    Tanpa ribet, membuat ikan bakar colo-colo ternyata sangatlah mudah. Biasanya, ikan dibakar di atas bara api. Namun, kamu juga bisa membakar ikan hanya menggunakan teflon agar lebih praktis. 

    Bahan-bahan

    Bumbu ikan

    • 6 ekor ikan kembung 
    • 3 siung bawang putih halus 
    • 1/2 sdt bubuk ketumbar 
    • 1/2 sdt bubuk kunyit 
    • 1 buah jeruk nipis 
    • 1 sdt merica 
    • 1 1/2 sdt garam 
    • 1 sdt penyedap 
    • 1 sdt gula 

    Sambal colo-colo

    • 100 gr tomat hijau, potong kotak 
    • 100 gr tomat merah, potong kotak 
    • 50 gr bawang merah, iris 
    • 25 gr cabai rawit merah 
    • 25 gr cabai rawit hijau 
    • 10 gr kemangi, rendam air es, iris 
    • 4 buah jeruk limau / jeruk nipis 
    • 50 ml minyak 
    • 2 sdt gula 
    • 3/4 sdt garam 
    • 1/4 sdt penyedap

    Bahan tambahan

    • 4 lembar daun salam 
    • Daun pisang

    Cara membuat

    Ilustrasi Ikan Bakar khas Ambon
    1. Pertama, campurkan bahan-bahan bumbu ikan. Bumbu tersebut terdiri dari bawang putih halus, garam, merica, penyedap, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, gula, dan perasan jeruk nipis.
    2. Jika sudah, masukkan bumbu ke dalam wadah ikan yang sudah dibelah dan dicuci bersih. Ratakan bumbu di setiap sisinya, lalu marinasi ikan selama 10-15 menit.
    3. Sementara itu, siapkan sambal. Ulek kasar cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, gula, dan penyedap 
    4. Kemudian, masukkan bawang merah, tomat hijau, dan tomat merah, aduk rata kemudian tambahkan jeruk limau dan kemangi. Aduk rata.
    5. Panaskan minyak, siram ke dalam sambal sambil diaduk.
    6. Panaskan wajan, lalu masukkan ke dalam teflon kemudian tambahkan daun salam.
    7. Sambil dibakar, ikan ditutup dengan daun pisang panggang selama 4-6 menit. 
    8. Balik ikan, tutup kembali dengan daun pisang. Tunggu ikan dimasak hingga matang.
    9. Ikan bakar khas Manado ini siap disajikan!

    Sebenarnya, ada dua macam cara penyajian sambal colo-colo. Ada yang ditambahkan lagi dengan kecap manis, ada pula yang tidak. Kamu bebas pilih sambal colo mana yang cocok dengan seleramu.

    Itulah resep ikan bakar colo-colo khas Manado yang pedas dan segar. Cara membuatnya mudah sekali, bukan? Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!

    Baca juga: Tips Membersihkan Sisik Ikan Anti Ribet!

  • Kopi V60, Teknik Seduh Manual dengan Cita Rasa Murni

    Kopi V60, Teknik Seduh Manual dengan Cita Rasa Murni

    Apakah kamu salah satu orang yang sering menikmati kopi di coffee shop? Jika iya, pasti kamu tidak asing dengan kopi V60. Ketika mendengar kata V60, pasti yang ada di benakmu seperti sebuah kode mesin mobil. Namun, percayalah itu bukan kode mesin mobil melainkan teknik menyeduh kopi.

    Metode V60 merupakan salah satu cara penyeduhan kopi secara manual yang sering kali ditemukan di setiap kedai kopi. Ciri khas dari metode penyeduhan ini adalah menggunakan corong berbentuk V.

    Umumnya, metode penyeduhan ini dilakukan dengan cara menuangkan air panas secara perlahan. Lakukan gerakan melingkar di sekitar bubuk kopi pada bagian atas alat pembuatan kopi (corong berbentuk V). Setelah itu, kamu cukup menunggu hingga bubuk kopi mengeluarkan tetesan kopi sampai cangkir penuh. 

    Tujuan utama dari teknik penyeduhan ini untuk mendapatkan minuman kopi yang bersih dan tidak berminyak. Akan tetapi, karakter rasa dan aroma lebih terjaga. Cara seduh kopi V60 ini dinilai paling sederhana dan mudah dipraktikkan. Konon katanya, hasil dari penyeduhan ini dapat menilai seberapa handal seorang barista meracik kopi andalannya.

    Baca juga: Sering Minum Kopi Setiap Hari? Awas Efek Negatifnya!

    Apa itu V60?

    Ilustrasi teknik V60

    Filosofi di balik nama V60 ini berasal dari sudut corong alat seduh yang berukuran 60 derajat. Bentuknya yang tampak seperti huruf V dengan corong sebesar 60 derajat, lahirlah sebutan V60.

    Keuntungan menggunakan teknik V60 adalah kopi yang dihasilkan lebih bersih dan tidak berminyak. Sebab, ada kertas filter yang berfungsi menahan minyak agar tidak turun saat bubuk kopi diseduh menggunakan air panas. 

    Kopi yang dihasilkan dari teknik V60 akan lebih menonjolkan rasa, tetapi lebih bersih tanpa ampas. Sebab, tidak ada minyak dan waktu kontak air panas dengan kopinya terjadi dalam waktu yang cenderung singkat. 

    Untuk menyeduh kopi dengan metode ini, banyak hal yang harus diperhatikan. Mulai dari pemilihan biji kopi yang digiling, temperatur air, dan durasi penyeduhannya. Biji kopi yang digiling untuk metode ini membutuhkan ukuran lebih kasar daripada espresso yang sering dijumpai pada minuman sejenis lainnya.

    Apakah kopi ini layak dicoba?

    Untuk kamu para pecinta kopi, mungkin sudah paham betul bagaimana ‘nikmatnya’ kopi yang diseduh dengan metode V60 ini. Namun, bagi orang awam akan ‘kaget’ dengan rasa kopi yang diseduh dengan cara V60.

    Pasalnya, rasa yang muncul dari kopi ini murni tergantung dari pemilihan dan penggilingan biji kopi, serta teknik penyeduhan menggunakan air panas dengan temperatur yang terjaga. Di minuman ini, tidak akan ada pemanis tambahan seperti gula ataupun susu. Konon katanya, seni dari penyeduhan V60 ini adalah bagaimana teknik untuk mengeluarkan rasa kopi terbaik. 

    Bagi yang belum pernah mencoba dan tertarik untuk mencoba, jangan berekspektasi terlalu tinggi apabila kamu lebih menyukai latte atau kopi susu. Sebab, rasa dari kopi yang dihasilkan dari metode V60 ini sangat pure dan cenderung strong.

    Baca juga: Kopi Decaf, Sajian Kopi yang Rendah Kafein