Makanan apa lagi yang cocok untuk dimakan kapanpun, selain gorengan. Makanan favorit masyarakat Indonesia ini menjadi sering sekali menjadi camilan saat sedang kumpul-kumpul atau kalau sedang tidak ada makanan di rumah.
Selain karena harganya yang murah dan sangat bisa mengganjal perut, gorengan memiliki berbagai macam variasi. Ada yang asin dan ada juga yang manis. Kadang-kadang pasti kita suka bingung sendiri dengan jenis yang ingin kita pesan. Alhasil, sebutin ke abangnya hanya dengan tunjuk gorengannya atau bilang, “Itu, bang.” Tenang saja, kita sudah siapin buat kamu nama-nama dari gorengan.
Gorengan Bakwan
Yang pertama adalah menu wajib yang pasti ada di tukang jualan gorengan, yaitu bakwan. Bakwan atau yang juga dikenal sebagai bala-bala ini merupakan kudapan yang terbuat dari tepung terigu dan berbagai macam sayuran, seperti kol, wortel, daun bawang, dan tauge.
Baca Juga Artikel Jajanan Lainnya: Jajanan Khas Bogor yang Selalu Membuat Candu
Risol
Selanjutnya adalah risol. Risol ini terbuat dari kulit tepung yang isinya bermacam-macam. Ada yang isinya bihun, sayuran, serta ragout. Nah, tipe risol ini ada dua, ada yang lembut dan yang krispi. Biasanya, di penjual gorengan kaki lima, hanya ada satu macam dari kedua itu.
Tempe Goreng
Next adalah tempe. Nah, tapi berbeda dengan tempe yang biasanya kita makan sebagai lauk. Tempe yang dijual sebagai menu ini mempunyai ciri khas sendiri, yaitu bentuknya yang lebih besar dan tipis daripada tempe pada umumnya serta teksturnya yang krispi.
Gorengan Tahu Pong dan Tahu Isi
Di kedai gorengan kaki lima, biasanya dijual dua jenis tahu, yaitu tahu pong dan tahu isi. Tahu pong adalah tahu yang digoreng biasa dan seperti namanya, tahu ini dalamnya kopong. Sedangkan tahu isi berisi tumisan sayuran, seperti wortel, kol, daun bawang, dan tauge, sehingga bentuknya lebih padat.
Baca Juga Artikel Jajanan Lainnya: Awalnya Kue Odading Tidak Memiliki Nama, Lho!
Cireng
Selanjutnya adalah gorengan yang terbuat dari aci atau tepung kanji, yaitu cireng. Diantara menu aci lainnya, cirenglah yang masuk ke dalam menu gorengan karena namanya sendiri yang diambil dari singkatan aci digoreng. Cireng ini wananya paling beda dari yang lainnya, yaitu berwarna putih dengan tekstur yang kenyal.
Singkong
Selanjutnya adalah umbi-umbian goreng, yaitu singkong. Nah, singkong goreng ini biasanya hanya dipotong kecil-kecil lalu digoreng. Memang bukan favorit semua orang, tapi kalau gak ada pilihan singkong, gorenganmu belum lengkap.
Combro
Selanjutnya adalah combro. Kudapan satu ini memang tidak selalu ada di tukang gorengan pada umumnya karena biasanya mereka dijual terpisah di tukang jualan combro. Combro ini terbuat dari kelapa yang berisi combro yang pedas-pedas nagih.
Misro
Kalau sudah ada combro, biasanya ada misro. Combro versi manis ini juga terbuat dari kelapa yang berisi gula merah yang kalau masih hangat dari panci, gulanya meleleh dimulut. Seperti combro, tidak semua tukang jualan gorengan menyediakan ini karena biasanya misro ini terjual terpisah bersama combro.
Pisang Goreng
Masuk ke gorengan yang manis lagi, ada salah satu menu wajib, yaitu pisang goreng. Mayoritas gorengan yang dijual kaki lima bercita rasa asin sehingga pisang goreng menjadi pilihan manisnya. Selain murah dan mudah didapat, pisang goreng ini tidak perlu pemanis tambahan sehingga hanya perlu dilumuri adonan tepung dan digoreng. Pisang goreng ini bertekstur krispi di luar dan lembut di dalam.
Molen
Masih menu pisang, tapi yang satu ini berbeda dengan sebelumnya. Molen ini merupakan pisang yang dibungkus kulit yang terbuat dari tepung. Nah, biasanya kalau di tempat jualan gorengan tidak ada pisang goreng, molen bisa menjadi penggantinya.
Piscok
Lagi-lagi masih dari menu pisang, yaiitu piscok atau singkatan dari pisang cokelat. Piscok merupakan pisang dan selai atau batangan cokelat yang dibungkus dengan kulit pangsit. Sehingga saat dimakan, cokelatnya akan meleleh dimulut.
Ubi Goreng
Yang terakhir dari kategori manis, yaitu ubi goreng. Umumnya, ubi goreng ini berukuran kurang lebih sama dengan tempe goreng yang dijual di tempat gorengan. Bedanya adalah ubi goreng dijual lebih tebal. Ubi yang biasanya digunakan untuk membuat ubi goreng ini adalah ubi jalar.
Nah, sekarang teman-teman sudah pada tahu macam-macam gorengan, kan? Jadi, nanti kalau mau beli gorengan tinggal sebut namanya, deh.
