Jadi Laper

Author: Jadilaper Admin

  • Feel Matcha Bekasi, Cafe Matcha di BCBD Summarecon!

    Feel Matcha Bekasi, Cafe Matcha di BCBD Summarecon!

    Pecinta matcha merapat! Kini ada sebuah kafe yang menyediakan menu serba matcha yang ada berlokasi di Bekasi Central Building District Summarecon, lho!

    Kafe ini bisa menjadi spot nongkrong cantik baru di bekasi dengan ditemani berbagai minuman dan makanan dengan bahan utama matcha khas Jepang. Dengan nuansa asri di pinggir danau, kamu pasti betah untuk berlama-lama menghabiskan waktu di sini.

    Tentunya para pecinta hidangan matcha akan dimanjakan dengan menu yang disediakan di sini. Sebagai informasi, Feel Matcha menjadi pelopor kafe serba matcha pertama di Jakarta. Hingga kini, cabangnya sudah tersebar di berbagai kota besar seperti Bekasi, Bandung, hingga surabaya.

    Kira-kira, bagaimana bisa kehadirannya menarik perhatian warga Bekasi, ya? Mulai dari suasana hingga daftar menunya, berikut JadiLaper bagikan ulasan selengkapnya dari Feel Matcha Bekasi!

    Baca juga: Tampak Serupa, Inilah Perbedaan Green Tea dan Matcha

    Suasana Feel Matcha, Kafe Baru di BCBD Summarecon Bekasi

    Terletak di daerah strategis, Feel Matcha hadir di antara deretan destinasi kuliner yang juga ramai pengunjung. Tak heran jika tempat ini sering dijadikan tempat nongkrong yang asik bagi para kawula muda Bekasi dan sekitarnya.

    Hal pertama yang menjadi daya tarik Feel Matcha adalah suasananya yang sejuk dan asri, mengingat letaknya berada di pinggir danau yang tenang. Ditambah, bangunannya yang dirancang dengan konsep minimalis modern terlihat mewakili jiwa muda yang kekinian.

    Feel Matcha Bekasi menyediakan 2 pilihan tempat untuk pengunjungnya, yaitu area indoor dan outdoor. Untuk area indoor dikhususkan bagi para pengunjung yang berniat untuk nongkrong estetik di dalam kafe. Area ini pun cocok dijadikan tempat untuk WFC.

    Namun, area outdoornya pun tak kalah nyaman karena suasananya nyaman untuk berbincang bersama teman-teman. Menikmati berbagai menu dengan tema matcha ditemani angin sepoi-sepoi membuatmu enggan untuk beranjak pulang.

    Apalagi, kini tempat nongkrong kekinian di Summarecon Bekasi ini sudah dihiasi oleh tanaman hijau yang membuat suasananya lebih asri dan menyejukkan. Bahkan, banyak yang menyebutnya sebagai tempat healing anak Bekasi.

    Harga Menu

    Tak hanya tempatnya saja, menu yang disediakan juga menarik untuk dicicipi satu persatu. Apalagi, harganya pun masih ramah di kantong. Bagi yang penasaran, berikut adalah daftar menu signature Feel Matcha Bekasi beserta harganya!

    • Signature Matcha Latte/25k
    • Matcha Biscoff Lotus/ 38k
    • Matchachiato/27k
    • Matcha Millie Crepe /28k
    • Croffle/ Start 15k
    • Croissant/ Start 21k

    Itulah informasi seputar Feel Matcha yang ada di BCBD Summarecon Bekasi. Tak hanya menunya saja, kamu pun akan dimanjakan dengan suasana kafenya yang super nyaman. Sudahkah kamu ke sini? Yuk, beri komentar di bawah!

    Baca juga: Mille Crepe Cake, Kue Ulang Tahun Lapis Tanpa Oven

  • Viral! Ini Cara Membuat Cipuk, Aci Kerupuk yang Super Kriuk!

    Viral! Ini Cara Membuat Cipuk, Aci Kerupuk yang Super Kriuk!

    Setelah fenomena seblak rafael, masih ada beragam jajanan kekinian yang kini tengah viral di berbagai media sosial. Salah satunya adalah cipuk, aci kerupuk yang super kriuk!

    Selain bisa dimasak menjadi cireng, cilok, cilor, dan jajanan lainnya, cipuk ini menjadi kuliner yang cukup ramai digandrungi karena bentuknya unik. Tepung aci yang dibalut dengan remahan kerupuk warna-warni membuat tampilannya menarik, terutama bagi anak-anak.

    Tak hanya bentuknya, teksturnya pun juga unik. Saat digigit, bagian dalamnya kenyal namun bagian luarnya renyah. Keunikannya ini menjadikannya sebuah inovasi kuliner berbahan dasar aci kekinian yang cocok untuk ide jualan, lho!

    Bagi yang tertarik untuk membuatnya, kali ini JadiLaper akan membagikan cara membuat cipuk, si aci kerupuk yang gurih dan renyah. Langsung saja, simak resepnya di bawah ini!

    Baca juga: Resep Tahu Aci Cabe Garam, Pedes dan Gurihnya Mantul!

    Cara Membuat Cipuk, Aci Kerupuk

    Tepung tapioka untuk membuat cipuk. (Sumber: Freepik)
    Ilustrasi tepung tapioka

    Sebelum membuat cipuk, kamu hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di manapun. Berikut adalah daftar bahannya:

    Bahan-bahan

    • 250 gr kerupuk bawang mentah warna-warni
    • 200 gr tepung tapioka/sagu
    • ยผ sdt garam
    • Air mineral
    • Penyedap rasa secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

    Langkah-langkah membuat cipuk

    Setelah mengetahui bahan-bahannya, saatnya mulai membuat cipuk. Berikut langkah-langkahnya:

    1. Langkah pertama, rebus air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kerupuk bawang warna-warni. Rebus hingga kerupuk lembut, namun jangan sampai hancur.
    2. Sementara itu, siapkan adonan aci. Tuangkan tepung tapioka ke dalam baskom . Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
    3. Tambahkan kerupuk rebus tadi ke dalam adonan aci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan lengket satu sama lain.
    4. Apabila kurang lengket, beri sedikit air rebusan kerupuk.
    5. Setelah adonan siap, panaskan minyak yang banyak di dalam penggorengan.
    6. Ambil sekitar 2 sendok makan adonan cipuk, bentuk menjadi bulat.
    7. Goreng adonan di minyak panas. Biarkan kerupuk mengembang dan matang.
    8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
    9. Sajikan cipuk dengan bumbu bubuk dan saus sambal. Atau, bisa juga disajikan bersama kuah cuko atau bumbu rujak yang manis dan pedas.ย 

    Bagaimana? Cara membuatnya cukup mudah, bukan? Bagi yang sudah tak sabar untuk coba membuat resep cipuk di atas, mari persiapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!

    Baca juga: Resep Cirambay, Camilan Olahan Aci yang Viral di Tiktok

  • Resep Bolu Karamel Kukus yang Bersarang, Mudah Banget!

    Resep Bolu Karamel Kukus yang Bersarang, Mudah Banget!

    Dari sekian banyaknya jajanan pasar yang terkenal di Indonesia, bolu karamel kukus adalah salah satu kue yang banyak penggemarnya. Kue bolu ini dimasak menggunakan metode kukus. Jadi, tanpa langkah yang sulit kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!

    Bolu karamel kukus biasanya ada saat ada perayaan atau acara tertentu, seperti arisan atau pertemuan keluarga. Kue ini kerap menjadi teman snack lainnya, seperti lemper, pastel, risol, dan masih banyak lagi.

    Tak seperti bolu yang bertekstur seperti sponge, bolu karamel ini agak berbeda. Teksturnya kenyal dan memiliki rongga yang mirip seperti sarang. Untuk mendapatkan tekstur seperti ini tentunya memerlukan teknik tersendiri.

    Nah, bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuat bolu karamel kukus juga, berikut JadiLaper akan membagikan resep mudahnya. Langsung saja, simak langkah-langkahnya di bawah ini!

    Baca juga: Resep Bolu Labu Kuning yang Lembut dan Cantik

    Resep Bolu Karamel Kukus

    Sebelum mulai memasak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Meskipun terbilang banyak yang harus disiapkan, namun semua bahannya dapat dijumpai dengan mudah di toko terdekat. Berikut daftar bahannya:

    Bahan-bahan

    • 15 sdm gula pasir
    • 300 ml air
    • 8 sdm tepung terigu
    • 4 sdm tepung tapioka
    • ยฝ sdm baking powder
    • ยฝ sdm soda kue
    • 1 bungkus susu kental manis
    • ยฝ vanili
    • 2 telur ayam
    • 4 sdm margarin cair

    Cara Membuat Resep Bolu Karamel Kukus

    1. Pertama, masak gula pasir menggunakan api sedang. Aduk hingga gula meleleh.
    2. Setelah itu, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Tambahkan magarin, dan biarkan sampai meleleh. Lalu, matikan kompor.
    3. Berikutnya, siapkan wadah kosong lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan soda kue. Aduk semua bahan hingga rata.
    4. Masukkan karamel secara bertahap, sambil diaduk hingga merata.
    5. Selanjutnya, masukkan susu kental manis, vanili, dan telur. Aduk kembali.
    6. Setelah itu, lelehkan margarin lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
    7. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke loyang sambil disaring.
    8. Kukus adonan selama 10 menit tanpa ditutup. Masak hingga bagian atas berbuih.
    9. Jika sudah berbuih, tutup kukusan dan masak lagi selama 45 menit.
    10. Saat sudah matang, angkat dan dinginkan.
    11. Bolu karamel siap disajikan!

    Itulah resep bolu karamel kukus bersarang yang mudah untuk dibuat di rumah. Jika kamu sedang mengadakan acara kecil-kecilan, resep ini bisa kamu coba agar tidak perlu membelinya di toko kue. Selamat mencoba!

    Baca juga: Bolu Bakar Tunggal, Opsi Oleh-oleh Bandung Yang Legit!

  • Resep Sambal Tumpang Asal Kediri yang Unik Tapi Lezat

    Resep Sambal Tumpang Asal Kediri yang Unik Tapi Lezat

    Apakah kamu pernah dengar salah satu menu nusantara bernama sambal tumpang? Bagi yang belum tahu, makanan ini adalah sambal otentik khas Kediri. Kuliner ini cukup unik karena tidak seperti sambal-sambal nusantara yang sering dijumpai.

    Sambal ini menggunakan kuah santan yang dimasak bersama tempe semangit, atau tempe yang sudah hampir membusuk. Tampilannya pun kuning pucat, mirip seperti kuah soto dan dihiasi oleh cabai rawit merah utuh.

    Mungkin sambal ini jarang ditemukan selain di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bagi yang penasaran dan ingin mencicipinya tanpa harus berkunjung ke daerah tersebut, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!

    Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di mana pun, kamu bisa ikuti resep sambal tumpang yang akan JadiLaper bagikan berikut ini. Yuk, buruan simak!

    Baca juga: Resep Sambal Tumpang Asal Kediri yang Unik Tapi Lezat

    Resep Sambal Tumpang Khas Kediri

    Untuk memasak sambal khas Kediri ini, kamu memerlukan tempe semangit sebagai bahan utama. Berikut adalah daftar bahan-bahannya:

    Bahan-bahan

    Ilustrasi cabai untuk sambal tumpang
    Ilustrasi cabai untuk sambal tumpang
    • 1 papan tempe semangit, atau tempe yang sudah disimpan 3-4 hari
    • Santan secukupnya
    • 3 cm laos geprek
    • 1 batang serai geprek
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 8 buah cabai merah besar
    • 8 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1 ruas jempol kecil kencur
    • Cabai rawit merah utuh sesuai selera
    • Garam & gula secukupnya

    Cara Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri

    1. Langkah pertama, rebus tempe, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan kencur. Setelah matang angkat semuanya, dan pisahkan.
    2. Tekan-tekan tempe di ulekan, namun jangan sampai terlalu halus.
    3. Sementara itu, haluskan bahan-bahan bumbu yang sudah direbus. Lalu, tumis sebentar bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan laos. Masak hingga harum.
    4. Setelah bumbu matang, masukkan santan dan aduk rata. Kemudian, masukkan tempe.
    5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga semua bumbu meresap.
    6. Berikutnya, masukkan cabai rawit merah utuh. Masak sebentar hingga cabai setengah matang.
    7. Sambal tumpang khas Kediri sudah siap disantap!

    Itulah resep sambal tumpang khas Kediri yang unik namun nikmat untuk jadi teman makan nasi. Jadi, kamu tetap bisa mencicipi sambal yang satu ini hanya dari rumah. Yuk, mulai memasak!

    Baca juga: Resep Sambal Dabu-dabu Khas Manado, Seger Banget!

  • Mampir ke Roji Ramen yang Viral di Revo Mall Bekasi

    Mampir ke Roji Ramen yang Viral di Revo Mall Bekasi

    Akhirnya, Roji Ramen hadir di Revo Mall Bekasi, mal yang kini sedang ramai diperbincangkan warga Bekasi karena wajah barunya. Nama Roji Ramen belakangan ini memang viral karena konsepnya menarik perhatian dengan mengusung tema Japanese ambience, termasuk yang ada di Revo Mall Bekasi ini.

    Mengusung konsep stasiun di Jepang, semua ornamennya tertata rapi dan detail. Bahkan, pelayannya juga memakai seragam ala masinis di Jepang yang membuatmu seperti bukan berada di Indonesia!

    Menu yang disajikan pun beragam dengan cita rasa kuah kaldu yang otentik Jepang, mulai dari kuah mild hingga kuah pedas. Selain bebas pilih kuah, ada pula opsi mi seperti mi lurus dan mi keriting.

    Jika kamu suka mie yang tipis dan mudah diseruput, mi lurus bisa kamu pilih. Sementara, jika kamu lebih suka mie yang tebal dan kenyal, pilihlah mi keriting untuk semangkuk ramenmu.

    Selain ramen, ada pula menu lainnya yang cocok jadi teman makan ramen. Apa sajakah itu? Mari simak menu Andalan Roji Ramen yang kini hadir di Revo Mall Bekasi!

    Baca juga: Sai Ramen Bekasi, Ramen Bergaya Kyoto di Kawasan BCBD

    Menu Roji Ramen

    Terdapat beberapa pilihan ramen yang disajikan menggunakan kuah dengan base kuah kaldu ayam. Namun, ada pula beberapa ramen goreng tanpa kuah yang juga sering dipesan di Roji ramen. Inilah beberapa menu terlaris Roji Ramen yang bisa kamu pesan!

    Roji Ramen

    Menu pertama yang wajib kamu coba bernama sama dengan nama restonya, yaitu Roji Ramen. Jika kamu menyukai kuah ramen kental dengan rasa kaldu ayam yang kuat, pesan menu yang satu ini tidak akan menyesal, deh!

    Satu porsinya dilengkapi dengan telur ajitama, ayam charsiu, jamur, dan daun bawang. Menu yang satu ini tidak pedas sehingga aman disantap anak-anak dan orang yang tidak menyukai makanan pedas, ya!

    Hotto Ramen

    Adapun menu terlaris Roji Ramen lainnya, yaitu Hotto Ramen! Menu ini menggunakan kuah kaldu ayam yang diracik menggunakan mala, rempah lada asal Cina yang terkenal bisa membuat lidah kebas.

    Bagi pecinta pedas, kamu wajib menantang diri untuk cicipi menu yang satu ini karena rasa pedasnya cukup kuat. Bahkan, kuahnya pun berwarna merah pekat, membuat siapapun tertantang untuk mencobanya. Jadi, jangan sembarangan pesan menu yang satu ini jika kamu  tidak terlalu kuat makan pedas, ya!

    Hotto Mazesoba

    Jika menu sebelumnya disajikan dengan kuah, Roji Ramen juga menghadirkan menu ramen pedas namun versi dry alias goreng. Tak kalah pedas, menu ini juga dibumbui dengan mala yang pedas menyengat.

    Namun, rasa pedasnya agak teredam ketika dicampur dengan onsen egg yang juga tersaji dalam satu porsi menu ini. Bagi pecinta dry ramen, jangan lewatkan untuk pesan menu yang satu ini, ya!

    Gyoza

    Sebuah warung ramen rasanya kurang lengkap jika tidak menyajikan menu gyoza. Di Roji Ramen, kamu bisa menikmati gyoza dengan kulit yang tipis namun isian daging ayamnya penuh.

    Gyoza di sini dimasak dengan metode panggang dan kukus. Setelah permukan bawahnya dipanggang hingga renyah, kemudian wajan diberi air dan ditutup hingga gyoza matang terkukus. Inilah yang membuat gyoza memiliki tekstur yang renyah namun tetap juicy di dalam.

    Itulah informasi seputar Roji Ramen, lengkap dengan daftar menu terlaris yang sering dipesan pengunjung. Bagi yang ingin kulineran sambil melihat wajah baru Revo Mall Bekasi, Roji Ramen bisa jadi salah satu destinasimu, ya!

    Baca juga: 5 Restoran Ramen Enak di Bekasi, Mana Favoritmu?

  • Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas, Menu Setiap Saat

    Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas, Menu Setiap Saat

    Ayam goreng bumbu lengkuas merupakan salah satu comfort food yang bisa dinikmati setiap saat. Hidangan ini menjadi menu sarapan, makan siang, hingga makan malam. Walaupun sederhana, namun rasanya yang kaya akan rempah mampu membuat siapapun ingin tambah nasi lagi.

    Sebenarnya, ayam goreng bumbu lengkuas ini merupakan hidangan klasik yang pasti ada di meja makan. Bagian paling nikmat dari hidangan ini adalah serundengnya yang melimpah. Apalagi, kenikmatannya tiada tara saat dicampur dengan nasi hangat dan sambal.

    Penggunaan lengkuas pada bumbu inilah yang menghasilkan serundeng. Jadi, kebanyakan orang menggunakan lengkuas yang agak banyak agar serundeng yang dihasilkan cukup melimpah.

    Bagi kamu yang juga ingin memasak ayam goreng bumbu lengkuas yang sederhana namun spesial ini, berikut JadiLaper bagikan resep lengkapnya.Yuk, intip langkah-langkahnya!

    Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega Simpel, Anak Kos Bisa Buat!

    Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

    Ilustrasi ayam utuh untuk ayam goreng bumbu lengkuas

    Selain lengkuas, ada beberapa rempah-rempah lainnya yang diperlukan untuk membuat hidangan ini. Tak perlu khawatir karena bahan-bahannya cukup simpel dan mudah didapat, yaitu sebagai berikut:

    Bahan-bahan

    • 1 ekor ayam dipotong menjadi 12 bagian, atau sesuai selera
    • 3 siung bawang putih
    • 4 siung bawang merah
    • 1 sdm ketumbar
    • 5 butir kemiri
    • 2 cm kunyit
    • 1/2 ruas jahe
    • 4 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai
    • 2 ruas lengkuas, parut
    • 100 ml air, garam dan kaldu bubuk
    • Minyak goreng secukupnya.

    Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

    1. Pertama, haluskan semua bahan untuk bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe menggunakan minyak. Gunakan blender agar bumbu cepat halus.
    2. Sementara itu, siapkan wajan dan panaskan minyak.
    3. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas parut. Tumis hingga harum.
    4. Setelah bumbu harum dan agak menyusut, masukkan ayam yang telah dipotong. Aduk hingga bumbu melumuri seluruh permukaan ayam.
    5. Tambahkan air sampai ayam terendam. Tambahkan pula garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga rata.
    6. Tutup wajan, ungkep hingga 30-45 menit.
    7. Setelah itu, angkat ayam dan tempatkan dalam wadah.
    8. Siapkan wajan bersih, lalu tuang minyak goreng yang banyak.Tunggu hingga benar-benar panas.
    9. Masukkan ayam ungkep beserta bumbunya. Goreng hingga warnanya kecoklatan.
    10. Angkat ayam dan tiriskan. Sajikan bersama nasi putih dan sambal!

    Itulah resep ayam goreng bumbu lengkuas yang sederhana namun istimewa. Bagi yang sudah tidak sabar ingin mencobanya, yuk buruan persiapkan bahannya dan mulai memasak!

    Baca juga: Ayam Pop, Hidangan Favorit di Rumah Makan Padang

  • 5 Tempat Makan Surabi Legendaris di Bandung Paling Juara!

    5 Tempat Makan Surabi Legendaris di Bandung Paling Juara!

    Berkunjung ke Bandung rasanya ada yang kurang jika tidak mencicipi Surabi. Walaupun termasuk ke dalam jajanan tradisional, surabi masih populer hingga saat ini bahkan semakin berkembang dengan berbagai macam varian rasa.

    Di Kota Bandung sendiri ada beberapa warung surabi legendaris yang sayang sekali jika tidak dikunjungi. Nah, jika kamu pecinta surabi, mari mampir ke tempat makan surabi legendaris di Bandung ini!

    Baca juga: Rekomendasi Tempat Unik yang Jual Sarapan di Bandung

    Surabi Cihapit Bandung

    Surabi Cihapit menjadi salah satu destinasi makan surabi tertua di Bandung yang wajib dikunjungi. Warung ini sudah ada sejak tahun 1993 yang berlokasi di sekitar kawasan Pasar Cihapit. Menariknya, harga satuan surabi di sini hanya Rp3.000 saja, lho!

    Varian surabi yang paling populer adalah surabi asin dengan topping oncom pedas. Tersedia level kepedasan yang bisa dipilih sesuai selera. Bagi kamu yang tidak suka pedas, ada varian surabi manis dengan rasa coklat, keju, dan masih banyak lagi.

    Surabi Waroeng Setiabudi

    Surabi Waroeng Setiabudhi merupakan warung yang memiliki aneka menu surabi kekinian. Saking populernya, kedai ini tak pernah sepi pengunjung. Selain surabi, ada pula bandrek yang jadi teman nongkrong para pengunjungnya.

    Jika kamu ingin makan makanan berat, kedai surabi ini juga menyediakan menu bakso, nasi, bakar, dan nasi timbel, hingga batagor. Pantas saja warungnya ramai kalau menu yang disediakan selengkap itu!

    Surabi Durian Geboy Bandung

    Pecinta durian wajib merapat ke Surabi Durian Geboy! Kedai surabi ini terletak di daerah Husein Sastranegara. Di sini, kamu bisa menyantap surabi yang masih hangat dengan siraman saus durian yang nikmat.

    Selain varian durian, ada pula menu surabi lainnya mulai dari varian manis dan asin. Tenang saja, kamu tak perlu merogoh kocek terlalu dalam karena surabi di sini hanya dihargai Rp8.000 saja, ya!

    Soerabi Imut Bandung

    Ada lagi salah satu warung surabi tertua di Bandung, yaitu Soerabi Imut. Warung ini memiliki slogan “Surabi Legenda dan Pertama di Bandung sejak 1998”. Memiliki total 45 varian, kamu bisa memilih varian surabi sesuai dengan seleramu.

    Soerabi Imut kerap dijadikan tempat nongkrong yang nyaman karena lokasinya terbilang cukup luas. Suasananya pun cukup homey dengan konsep warung semi outdoor yang dihiasi meja dan kursi kayu.

    Surabi NHI Padjadjaran

    Terakhir, ada warung surabi di Bandung yang tak boleh dilewatkan bernama Surabi NHI Padjadjaran. Tempatnya bisa dibilang hidden gem karena belum banyak orang yang tahu tempat ini. Lokasinya pun cukup menjorok ke dalam dan cukup terpencil.

    Namun jangan salah, warung ini menyuguhkan surabi nangka coklat yang unik dan menggoyang lidah, lho! Jika suka surabi asin, ada pula varian surabi ayam telur yang gurih dan lezat. Makan surabi di sini sudah pasti akan membuatmu puas!

    Itulah tempat makan surabi legendaris di Bandung yang wajib kamu kunjungi. Selain mengunjungi destinasi wisata di kota kembang ini, jangan lupa mampir sebentar ke salah satu rekomendasi di atas, ya!

    Baca juga: Serabi Solo, Ikon Kuliner Kota Surakarta

  • Kenali Andaliman, Merica Khas Batak Toba yang Eksotis

    Kenali Andaliman, Merica Khas Batak Toba yang Eksotis

    Pernahkan kamu mendengar rempah nusantara bernama andaliman? Menjadi salah satu rempah eksotis di Indonesia, andaliman merupakan merica khas Batak Toba yang cukup eksotis. Bukan sekedar merica biasa, rasa pedasnya cukup kuat dan membuat lidah sedikit kebas.

    Andaliman tak hanya sekedar dijadikan bumbu untuk berbagai masakan saja. Memiliki kandungan vitamin C dan E yang tinggi, andaliman juga memiliki beragam khasiat untuk tubuh.

    Ingin tahu serba-serba andaliman, si merica khas Batak ini? Nah, kali ini JadiLaper akan mengajak kamu untuk kenali andaliman lebih lanjut. Mari simak informasinya di bawah ini!

    Baca juga: Resep Sambal Andaliman Khas Batak yang Pedas dan Unik

    Asal-usul Andaliman

    Dilansir dari laman National Geographic, andaliman merupakan rempah yang tumbuh liar di tanah Sumatra Utara pada ketinggian 1.100 sampai 1.500 meter. Wujud buahnya berbentuk butiran kecil yang tumbuh bergerombol seperti tanaman lada. Namun, rempah ini memiliki aroma yang harum seperti jeruk.

    Rempah ini menjadi bintang di dunia kuliner sebab memiliki karakteristik rasa yang unik. Saat digigit, rasa pertama yang terasa mirip seperti jeruk kemudian rasa pedasnya menyusul di akhir. Rasa pedasnya ini menimbulkan sensasi getir pada lidah, mirip seperti mala (lada khas Cina).

    Penggunaan andaliman pada masakan perlu diperhatikan karena memiliki aroma dan rasa yang kuat. Oleh karena itu, dibutuhkan takaran yang tepat agar rasanya tidak terlalu mendominasi.ย 

    Manfaat untuk Tubuh

    Seperti yang sudah disebutkan, terdapat kandungan vitamin C dan E yang ada pada andaliman ini. Kandungan tersebut dipercaya memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah manfaat andaliman yang dilansir dari laman Hello Sehat:

    • Menghilangkan nyeri
    • Meredakan peradangan
    • Meningkatkan daya tahan tubuh
    • Melancarkan pencernaan
    • Memperkuat tulang
    • Mencegah penyakit kronis

    Andaliman sebagai Kunci pada Masakan Batak

    Andaliman sendiri dianggap sebagai kunci untuk berbagai masakan khas Batak. Masakan yang menggunakan andaliman sebagai bumbunya antara lain seperti ikan arsik kuning, naniura, saksang, mi gomak dan masih banyak lagi.

    Jika andaliman absen dari bumbu pada deretan masak tersebut, pasti rasanya ada yang kurang. Dengan menambahkan rempah yang masih satu keluarga dengan jeruk ini penting hadir di setiap masakan khas Batak untuk memberikan rasa pedas dan segar.

    Kepopuleran andaliman pun kini sudah sampai ke pulau jawa. Buktinya, sudah banyak restoran yang menghadirkan menu yang menggunakan andaliman pada menu sambalnnya. Tentu penggunaannya membuat cita rasa yang khas dibanding sambal nusantara lainnya.

    Itulah fakta menarik tentang andaliman, rempah lada khas Batak yang eksotis. Setelah kenali andaliman, siapakah yang sudah tertarik untuk mencobanya? Yuk, bagikan opinimu di kolom komentar!

    Baca juga: Resep Mie Gomak, Menu Sarapan Khas Batak

  • 3 Menu Ayam Dangdut Bulungan, Langganan Raffi Ahmad!

    3 Menu Ayam Dangdut Bulungan, Langganan Raffi Ahmad!

    Mencari nasi ayam kekinian enak dengan porsi melimpah? Ayam Dangdut jawabannya! Sebenarnya, terdapat banyak cabang yang ada di Jakarta, tetapi Ayam Dangdut cabang Bulungan ini langganannya para artis termasuk Raffi Ahmad, lho!

    Ayam Dangdut menjadi pilihan yang tepat bagi para pecinta nasi ayam dan sambal yang gurih dan pedas. Memiliki konsep ready-to-go outlet, kedai ini biasanya dikunjungi oleh orang yang sedang mencari makanan simpel  untuk dibawa pulang.

    Tak hanya namanya yang unik, namun penyajian hidangan di sini juga tidak biasa. Ternyata, kedai ini dinamakan Ayam Dangdut karena ayam yang telah diberi sambal kemudian di goyang-goyang agar tercampur rata.

    Jika ditanya soal rasa, ayam dangdut mampu bersaing dengan kedai nasi ayam lainnya. Walaupun sudah terlumuri dengan aneka pilihan sambal yang melimpah, tepungnya masih tetap renyah.

    Hidangan yang ada di sini semakin spesial karena bisa memilih jenis sambal dan nasi. Selain itu, ada pula tambahan kailan goreng yang melengkapi setiap porsinya. Dengan perpaduan rasa pedas dan gurih, dijamin kamu akan rela kembali demi satu porsi nasi ayam!

    Apakah benar seistimewa itu? Bagi yang penasaran, kali ini JadiLaper akan membahas 3 menu Ayam Dangdut cabang Bulungan yang wajib dicicipi. Berikut adalah daftarnya!

    Baca juga: Mampir ke Ayam Goreng SPG Bandung, Bertabur Serundeng!

    Nasi Original & Ayam

    Menu pertama, kamu wajib coba menu standart di Ayam Dangdut yaitu Nasi Original & Ayam. Menu ini menggunakan nasi putih dengan ayam pop corn yang dilumuri sambal sesuai pilihan, di antaranya ada sambal matah kecombrang, sambal hijau, dan sambal rujak bakar.

    Jika kurang puas, kamu bisa pesan topping tambahan seperti telur mata sapi puyuh, kerupuk, hingga ekstra Ayam Dangdut. Meskipun menu ini adalah yang paling standart, namun kamu sudah bisa menikmati satu porsi nasi ayam yang lengkap dengan kailan goreng dan irisan ketimun, lho!

    Menu Ayam Dangdut: Nasi Liwet & Ayam

    Jika kamu bosan dengan nasi putih, Ayam Dangdut juga menyediakan nasi liwet yang harum dan gurih. Dimasak menggunakan berbagai rempah-rempah, menu ini lebih nendang saat dipadukan oleh ayam berlumur sambal yang melimpah.

    Apalagi, remahan kailan goreng semakin melengkapi cita rasa satu porsinya. Saat semua komponennya disantap bersamaan, rasa nikmatnya membuatmu fokus untuk menghabiskannya tanpa bisa berkata-kata!

    Nasi Daun Jeruk & Ayam

    Terakhir, ada pula menu Nasi Daun Jeruk & Ayam yang menduduki tahta tertinggi yang ada di daftar menu. Nasi daun jeruk sendiri sudah menjadi hidangan kekinian yang populer berkat aroma daun jeruk yang menambahkan sensasi nikmat.

    Menu ini cocok untuk dipadukan dengan sambal matah kecombrang yang harum dan memiliki ciri khas tersendiri. Namun, jika kamu lebih memilih untuk memadukannya dengan sambal hijau atau rujak bakar pun tetap tak kalah nikmat.

    Itulah 3 menu ayam dangdut Bulungan yang wajib dicoba saat berkunjung. Selain bisa dipesan langsung di outlet, kamu juga bisa pesan secara online di berbagai platform pesan antar makanan. Tak perlu tunggu lama, ayo coba menu di atas sekarang!

    Baca juga: Ayam Goreng Jatinangor House, Benarkah Mirip Ayam McD?

  • Resep Mille Crepes Durian, Kreasi Unik Kue Klasik Perancis

    Resep Mille Crepes Durian, Kreasi Unik Kue Klasik Perancis

    Sempat viral, mille crepes masih populer hingga saat ini. Varian rasanya pun semakin beragam, bahkan kini ada mille crepes durian yang cukup unik!

    Seperti yang sudah banyak orang ketahui, Mille Crepes merupakan salah satu dessert dari Perancis. Biasanya, kue krep tipis yang berlapis-lapis ini disajikan dengan olesan krim seperti kopi, keju, coklat, stroberi, dan masih banyak lagi.

    Namun, apa jadinya jika kue ini dibuat menggunakan durian? Durian sendiri merupakan salah satu buah eksotis yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Buah ini memiliki banyak penggemar di Indonesia, bahkan telah menjadi bahan utama dari berbagai olahan makanan.

    Lantas, apakah durian ini cocok dijadikan krim untuk mille crepes? Untuk membuktikannya, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah, lho. Langsung saja, simak resep mille crepes durian berikut ini!

    Baca juga: Resep Mille Crepes Coklat Viral, Pake Milo Lebih Enak!

    Resep Mille Crepes Durian

    daging durian untuk membuat mille crepes

    Untuk membuat mille crepes durian, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Selain durian, ada beberapa bahan lainnya yang wajib kamu siapkan, yaitu sebagai berikut:

    Bahan-bahan Saus Durian

    • 100 gr gula
    • 2 sdm tepung custard
    • 200gr durian
    • 400ml susu

    Bahan-bahan Crepes

    • 140 gr tepung terigu
    • 2 sdm gula
    • ยผ sdm garam
    • 3 butir telur ayam
    • 2 sdm mentega cair
    • 1 sdm pasta pandan
    • 500ml susu cair

    Bahan-bahan Isi

    • 500gr durian
    • 300ml whipping cream cair

    Langkah-langkah membuat mille crepes durian

    1. Pertama, campurkan semua bahan topping yang terdiri dari tepung custard, durian, dan susu ke dalam panci. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan konsistensinya menjadi kental. Sisihkan. 
    2. Selanjutnya, siapkan adonan isiannya dengan mencampur daging durian dan whipping cream. Lalu, kocok dengan mixer hingga mengental. Setelah itu, simpan di dalam kulkas.
    3. Sementara itu, buatlah kulit krep sambil menunggu krim durian dingin di dalam kulkas. Campurkan semua bahan kulit krep selain susu, aduk hingga rata. Kemudian, tuang susu secara bertahap sambil diaduk perlahan.
    4. Panaskan teflon anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan. Putar teflon hingga adonan menutupi seluruh permukaannya.
    5. Masak hingga adonan kering. Lakukan langkah ini hingga adonan krep habis.
    6. Setelah selesai, letakkan 1 lembar krep di atas piring dan olesi dengan krim durian di atasnya. Ulangi langkah ini hingga adonan krep habis.
    7. Tuang saus durian ke atas tumpukkan krep hingga menutupi seluruh permukaannya. Masukkan ke dalam kulkas.
    8. Setelah 1 jam, Mille Crepes Durian siap disajikan saat dingin!

    Itulah resep mille crepes durian yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Varian ini merupakan kreasi yang unik karena memadukan dessert ala Prancis dengan durian dengan cita rasa eksotis. Penasaran dengan rasanya? Yuk, buruan persiapkan bahan-bahanya dan mulai memasak!

    Baca juga: Mille Crepe Cake, Kue Ulang Tahun Lapis Tanpa Oven