Author: Jadilaper Admin

Resep asinan jagung bakar masih kurang familiar bagi sebagian besar orang. Padahal, asinan jagung bakar cukup diminati, terutama dijadikan sebagai kudapan yang disantap saat cuaca sedang panas.

Jenis asinan ini memang cukup unik sebab lazimnya sebuah asinan terbuat dari campuran sayur mayur dan buah-buahan, seperti pepaya muda, kol, tauge, kedondong, maupun daun sawi. Sesuai namanya, asinan asli Bogor tersebut memakai jagung bakar sebagai bahan utamanya.

Karena itu, asinan jagung bakar banyak diburu, terutama bagi yang penasaran dengan rasanya. Lalu, bagaimana cara membuat asinan jagung bakar yang enak dan segar? Jika ingin tahu proses pembuatannya, yuk simak pembahasan lengkap bersama JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali, Segar dan Bikin Nagih!

Resep Asinan Jagung Bakar yang Bisa Dicoba

Meski terdengar kurang lazim, asinan ini menjadi salah satu kuliner andalan sehingga wajib dicoba ketika berkunjung ke Bogor. Umumnya, penjual asinan jagung bakar akan menggunakan bahan-bahan alami, seperti cuka buatan sendiri dari aren yang difermentasi hingga asam.

Aren tersebut membuat asinan jagung bakar memiliki cita rasa unik dan berbeda dengan asinan lain karena menggunakan cuka yang dijual di pasaran. Sebelum mengetahui cara pembuatannya, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan, antara lain:

Bahan Dasar Membuat Asinan Jagung Bakar

• 2 buah jagung manis.
• 2 mentimun berukuran sedang yang dipotong kecil-kecil.
• 1 genggam kacang tanah yang sudah digoreng.

Bahan untuk Kuah Asinan

• 5 buah cabai keriting
• 700 ml air mineral.
• 200 gram gula pasir.
• 1 sdm cuka.
• 4 sdm air asam Jawa.

Langkah Pembuatan Asinan Jagung Bakar

• Untuk membuat sajian ini, bakar jagung manis terlebih dahulu hingga matang. Jika dirasa sudah matang, angkat lalu serut, kemudian sisihkan.
• Selanjutnya, blender cabai kemudian masak bersama air. Masukkan pula gula pasir, cuka, dan air asam Jawa yang telah disiapkan.
• Setelah itu, koreksi rasa dengan memastikan bahwa kuah sudah terasa asam, manis, dan pedas. Angkat kuah tersebut dan tunggu hingga dingin.
• Terakhir, siapkan wadah atau mangkuk, lalu tuang kuah dan masukkan jagung manis bakar. Tambahkan juga irisan mentimun dan taburan kacang tanah ke dalam mangkuk.

Agar semakin terasa segar, pastikan untuk menyantap asinan jagung bakar dalam keadaan dingin. Biasanya, dalam mangkuk asinan akan ditambahkan kerupuk mie sebagai pelengkap hidangan.

Untuk mencoba asinan jagung bakar, panganan ini bisa kamu temukan di wilayah bogor dengan harga sekitar Rp20.000 saja. Cukup murah dan tentunya membuat siapa saja yang mencoba akan merasakan kenikmatan tak terlupakan.

Itu dia resep asinan jagung bakar yang manis, pedas, dan menyegarkan tenggorokan. Apabila ingin mencoba berbagai resep sajian khas daerah di Indonesia lainnya, selalu cek artikel terbaru di laman JadiLaper, ya!

Baca juga: Resep Cireng Isi Jando, Kenyal dan Bikin Nagih!

Resep milk bun Thailand tengah diperbincangkan di media sosial, terutama para pecinta camilan manis. Ya, roti susu Thailand ini berisi krim manis yang ditaburi dengan susu bubuk di bagian atasnya.

Di Bangkok, Thailand sendiri, kamu bisa membeli milk bun di toko dengan kemasan dalam wadah aluminium foil dan ditutup plastik tembus pandang. Jika tak ada waktu pergi ke Thailand, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho! Penasaran? Berikut resep milk bun yang bisa diikuti.

Baca juga: Resep Kue Keranjang Imlek, Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri!

Resep Milk Bun Thailand yang Simple

Apabila ingin membuat milk bun ala Thailand, salah satu hal terpenting yang harus diketahui adalah tangzhong. Tangzhong disebut sebagai teknik untuk membuat roti dengan hasil yang lebih lembut dibandingkan roti lainnya.

Karena itu, api yang digunakan saat proses memasak dengan teknik tangzhong, yaitu medium-high atau sedang-tinggi. Sebelum membuat milk bun Thailand, ada beberapa bahan utama yang perlu dipersiapkan, antara lain sebagai berikut:

Bahan Utama Membuat Milk Bun

• 250 gram tepung terigu protein sedang.
• 60 gram gula pasir.
• 2 sdm susu bubuk.
• 125 ml air mineral dingin.
• 1 ½ sdt ragi instan.
• ½ sdt garam.
• 2 sdm margarin.

Bahan untuk Membuat Tangzhong

• 100 ml air mineral.
• 20 gram tepung terigu.

Bahan Taburan Milk Bun

• 20 gram susu bubuk.
• 20 gram tepung jagung.

Bahan untuk Diplomat Cream

• 25 gram tepung jagung.
• 150 ml susu cair.
• 60 gram gula pasir.
• ½ sdt pasta vanili.
• 1 butir kuning telur.
• 50 gram krim bubuk yang dikocok dengan 100 ml air dingin.

Langkah Pembuatan Milk Bun Thailand

• Untuk membuat isiannya, panaskan tepung jagung, gula pasir, susu cair, dan pasta vanili di dalam wajan anti lengket. Aduk-aduk adonan dan masak hingga mendidih.
• Jika sudah, matikan api kompor kemudian masukkan kuning telur, dan aduk dengan cepat.
• Selanjutnya, nyalakan kembali api kompor lalu panaskan adonan isi sampai meletup-letup. Angkat adonan yang sudah mendidih dari kompor dan biarkan dingin.
• Apabila sudah dingin, masukkan krim kocok, aduk, dan sisihkan.
• Saat membuat taburannya, cukup campurkan susu bubuk dan tepung jagung. Aduk-aduk sampai merata.
• Kemudian, panaskan tepung terigu dan air di panci untuk bahan tangzhong. Aduklah adonan hingga mengental, lalu biarkan dingin.
• Setelah selesai, barulah membuat rotinya dengan mencampurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan untuk kemudian diaduk.
• Tuanglah tangzhong ke campuran adonan tersebut dan aduk sembari tuang air es perlahan sampai adonan menjadi kalis.
• Lalu, tambahkan margarin dan garam untuk diuleni hingga adonan lentur. Diamkan adonan selama kurang lebih 40 menit sampai bentuknya mengembang dua kali lipat.
• Langkah berikutnya, tekan adonan agar kempis dan bagi menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing 30 gram lalu bulatkan. Biarkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
• Taburkan campuran bahan taburan ke permukaan roti kemudian panggang di oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama lima menit.
• Kurangi suhu oven menjadi 170 derajat Celcius dan panggang kembali selama 10 menit. Keluarkan roti dari dalam oven.
• Terakhir, sobek permukaan atas roti dan isi dengan diplomat cream. Taburi permukaan atas roti dengan bahan taburan.

Itu dia resep milk bun Thailand yang wajib dicoba sendiri di rumah karena cukup mudah dibuat. Jika ingin coba berbagai resep kue atau roti lainnya, cek selalu artikel terbaru di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Corndog Sederhana, Isi Mozzarella Jadi Makin Nikmat!

Resep sup kulit tahu wajib dicoba sendiri di rumah karena mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Sup kulit tahu biasanya cocok disantap ketika musim hujan atau cuaca sedang dingin.

Pasalnya, makanan berkuah satu ini bisa menghangatkan tubuh dan membuat perut menjadi lebih nyaman. Lalu, bagaimana cara untuk membuat sup kulit tahu yang mudah? Untuk mengetahui langkah pembuatan supnya, berikut ulasan JadiLaper!

Baca juga: Resep Mie Kocok Bandung, Sajian dengan Kuah Segar Nan Gurih

Resep Sup Kulit Tahu yang Bisa Diikuti

Sup kulit tahu bisa dimakan bersama nasi hangat dan disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam. Sebelum mengetahui cara pembuatan sup kulit tahu, ada beberapa bahan utama yang harus dipersiapkan, antara lain:

Bahan Utama Membuat Sup Kulit Tahu

• 1 bungkus kulit tahu atau kembang tahu.
• 1 buah sosis yang berukuran besar dan dipotong-potong kecil.
• ½ buah dada ayam utuh.
• 1 buah wortel berukuran besar yang dipotong sesuai selera.
• 2 batang daun bawang.
• 3 batang seledri yang diiris tipis.
• Garam secukupnya.
• Air mineral secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.
• Kaldu bubuk secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya sesuai selera.

Bumbu Halus yang Diperlukan

• 2 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• ½ sdt merica.

Langkah Pembuatan Sup Kulit Tahu

• Pertama-tama, rendam kembang tahu dengan air hangat hingga berubah menjadi empuk. Kemudian, tiriskan dan gulung kulit tahu memanjang untuk dipotong kecil sesuai selera.
• Jika sudah, rebus dada ayam sampai mendidih. Setelah itu, buang airnya dan rebus kembali dengan air baru. Jangan lupa untuk diangkat dan ditiriskan.
• Selanjutnya, masukkan wortel ke air rebusan. Masih wortel sampai setengah empuk.
• Tahap berikutnya, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga halus. Lalu, masukkan ke dalam rebusan wortel dan kol untuk kemudian diaduk secara merata.
• Kemudian, suwir-suwir ayam dan masukkan ke dalam rebusan sup. Tambahkan beberapa bahan, seperti sosis, garam, gula, pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu lakukan koreksi rasa.
• Masukkan kembang tahu yang sudah empuk, daun bawang, dan seledri ke dalam rebusan sup.
• Masak kembang tahu sebentar dan segera matikan api jika dirasa sudah pas rasanya.
• Terakhir, tuangkan kuah sup ke dalam mangkuk saji dan taburkan bawang goreng di bagian atasnya.

Perlu diketahui, saat merendam kembang tahu, dianjurkan untuk tidak dilakukan dalam waktu lama karena bisa berubah menjadi terlalu lembek. Untuk bahan isiannya, kamu dapat menambahkan bakso, brokoli, ataupun kembang kol agar semakin enak dan menyehatkan.

Jika ingin coba membuatnya, resep di atas bisa diikuti untuk 3 hingga 4 porsi dengan total waktu penyajian sekitar 60 menit. Usahakan untuk membuat sup yang habis dalam satu kali makan atau boleh dihangatkan tetapi sekali saja.

Itulah resep sup kulit tahu yang dapat diikuti untuk menu simple dan tetap menyehatkan. Apabila tertarik mencoba berbagai masakan lainnya, kamu bisa cek artikel resepnya di laman JadiLaper, ya!

Baca juga: Resep Sup Tahu Telur, Menu Diet yang Praktis dan Menyehatkan!

Resep dimsum mentai rumahan sangat cocok dibuat sebagai salah satu camilan di sore hari saat kumpul bersama keluarga. Dimsum sendiri merupakan makanan tradisional China, berupa pangsit yang berisi aneka daging serta sayuran.

Penting diketahui, dimsum bisa dibedakan menjadi tiga kategori, yaitu dimsum kukus, dimsum goreng, serta dimsum manis. Untuk membuat dimsum mentai, biasanya dipilih steamed atau kukus karena lebih lezat.

Dimsum mentai memang baru-baru ini populer sehingga banyak restoran yang menawarkan menu tersebut. Lalu, bagaimana cara membuat dimsum mentai sendiri di rumah? Untuk mengetahui resep membuat dimsum mentai, yuk simak ulasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Xiao Long Bao, Makanan Lezat dengan Kaldu Lumer

Resep Dimsum Mentai Rumahan yang Mudah Diikuti

Bagi pecinta pangsit kukus ini, wajib untuk mencoba dimsum mentai dengan isian ayam karena sangat nikmat dan dijamin bikin nagih. Sebelum mengetahui cara pembuatannya, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan, antara lain:

Bahan Dasar untuk Membuat Dimsum

• 50 lembar kulit siomay.
• 750 gram daging ayam yang sudah digiling.
• 2 butir telur ayam.
• 2 buah wortel yang sudah diparut.
• 2 sdm saus tiram.
• 4 batang daun bawang yang sudah diiris.
• 4 siung bawang putih.
• 7 sdm tepung sagu.
• 5 sdm minyak wijen.
• Kaldu jamur secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan.
• Air secukupnya untuk merebus.

Bahan Saus Mentai

• 200 ml mayonnaise.
• 2 sdm saus tomat.
• 4 sdm saus sambal.
• 1 sdt kecap asin atau soy sauce.
• Nori untuk taburan.

Langkah Pembuatan Dimsum Mentai

• Pertama-tama, campurkan bawang putih, daun bawang, dan wortel di dalam satu wadah untuk bumbu dasar dimsum.
• Kemudian, tambahkan daging ayam, bawang putih, daun bawang, wortel, tepung sagu, dan telur. Jika sudah, aduk hingga benar-benar rata.
• Selanjutnya, tambahkan saus tiram, garam, gula, lada, kaldu jamur, serta minyak wijen ke dalam adonan dimsum. Aduk-aduk sampai seluruh bahan merata.
• Setelah adonan jadi, kamu bisa membuat dimsum dengan kulit siomay yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
• Apabila sudah, panaskan air sampai mendidih dan rebus dimsum sebentar saja. Ketika terlihat sudah matang, masukkan ke dalam panci kukus yang sudah diolesi minyak.
• Kukus dimsum berisi daging ayam selama 15 hingga 20 menit.
• Untuk membuat saus mentai, campurkan seluruh bahan yang sudah disiapkan, kecuali nori.
• Jika dimsum ayam sudah matang, taruh di atas piring dan berikan saus mentai dengan taburan nori di atasnya.

Agar semakin nikmat, kamu bisa membakar dimsum saus mentai dengan menggunakan torch gun. Biasanya, dimsum mentai juga enak disantap bersama minyak cabai atau chili oil yang bisa dibeli di supermarket.

Itu dia resep dimsum mentai rumahan yang bisa kamu coba buat sendiri dengan bahan-bahan sederhana. Apabila ingin tahu berbagai resep camilan lainnya, cek saja artikelnya lebih lengkap di laman JadiLaper. Selamat mencoba!

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang Khas Oriental yang Lezat!

Resep bakso aci kuah mudah untuk dibuat sendiri di rumah sebagai salah satu camilan yang enak. Ya, saat ini banyak variasi olahan aci yang hanya membutuhkan bumbu dan bahan-bahan sederhana.

Salah satunya adalah bakso aci kuah dengan cita rasa asin dan gurih saat dimakan. Biasanya, olahan aci berbahan dasar tepung tapioka atau sering juga disebut sebagai tepung kanji yang terbuat dari singkong.

Lalu, bagaimana cara untuk membuat camilan bakso aci kuah yang lezat dan bikin nagih? Jika penasaran dengan langkah pembuatan dari camilan ini, yuk simak penjelasan lengkap JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Baso Aci Bawang yang Viral di Tiktok, Wajib Coba!

Resep Bakso Aci Kuah Gurih Segar

Bakso aci termasuk camilan yang digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Tak hanya dimakan bersama tambahan saus atau sambal, bakso aci juga bisa disantap bersama nasi hangat.

Cara membuatnya pun mudah namun harus mempersiapkan bahan-bahan serta bumbunya terlebih dahulu. Adapun beberapa bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat bakso aci kuah, antara lain:

Bahan-Bahan Dasar yang Diperlukan

• 10 sdm tepung tapioka.
• 15 sdm tepung terigu.
• 10 buah tahu goreng yang sudah dipotong segitiga.
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan.
• 1 batang daun bawang yang diiris secara halus.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt kaldu bubuk.
• 1 buah jeruk lima.
• Air panas secukupnya.
• Kacang pilus secukupnya.

Bahan untuk Membuat Kuah Bakso Aci

• 3 siung bawang putih.
• 3 buah cabai merah berukuran besar.
• 5 siung bawang merah.
• 9 buah cabai rawit.
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.
• Kaldu bubuk secukupnya.

Langkah Membuat Bakso Aci Kuah

• Pertama, campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, kaldu bubuk, dan garam di dalam wadah.
• Kemudian, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai adonan mudah untuk dibentuk. Jika sudah, bagi adonan menjadi dua.
• Selanjutnya, kerok sebagian isi tahu dan masukkan adonan ke dalam tahu. Kukus tahu sampai benar-benar matang.
• Langkah berikutnya, bentuk sisa adonan menjadi bulat-bulat dan memanjang. Rebus adonan tersebut di dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat lalu tiriskan.
• Jika ingin tambahan gorengan, kamu bisa menggoreng sebagian bakso aci yang sudah direbus.
• Untuk bahan kuah, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah berukuran besar.
• Lalu, tumis seluruh bumbu sampai mengeluarkan aroma harum dan masukkan air. Tambahkan gula, garam, serta kaldu bubuk dan masak hingga mendidih.
• Masukkan pula daun bawang kemudian lakukan koreksi rasa pada kuah bakso aci yang sudah jadi.

Apabila ingin menyajikannya, ambil mangkuk kemudian tuang bakso aci, tahu aci, dan aci goreng untuk disiram kuah. Agar semakin nikmat, kamu juga bisa menambahkan air perasan jeruk, kacang pilus, serta sambal.

Itu dia resep bakso aci kuah yang gurih, asin, serta pedas yang bisa dibuat sendiri dengan mudah di rumah. Jika ingin membuat aneka resep berbahan dasar aci lainnya, kamu bisa cek artikel di laman JadiLaper. Selamat memasak!

Baca juga: Resep Baso Aci Khas Bumi Pasundan yang Gurih