Ketika cuaca sedang dingin berkat musim penghujan, resep baso aci bawang bisa dicoba di rumah. Selain rasanya yang nikmat, biasanya baso aci akan memberikan sensasi hangat pada tubuh.

Baso aci sendiri berupakan sajian berbahan dasar tepung tapioka dan terigu yang ditambahkan dengan bumbu-bumbu sederhana. Untuk mengetahui resep dari baso aci bawang, berikut langkah pembuatan yang sudah JadiLaper rangkum!

Baca juga: Resep Bakso Urat Kenyal, Dijamin Menggugah Selera

Resep Baso Aci Bawang yang Bisa Dicoba

Baso aci kini kembali viral dan ramai diperbincangkan di Tiktok karena menghadirkan resep baru yang tak kalah enak. Kebanyakan baso aci menggunakan bahan tambahan, berupa tulang rangu sehingga memberikan rasa unik dan berbeda saat digigit.

Jika kamu ingin mencoba membuat baso aci bawang tulang rangu, resepnya sudah berseliweran di Tiktok dan mudah diikuti. Adapun beberapa bahan utama dari baso aci yang perlu diketahui, antara lain:

Bahan Utama Baso Cirawang

• 250 gram daging sapi yang sudah dicincang.
• 250 gram tulang rangu sapi.
• 500 gram tepung kanji.
• 5 sdm tepung terigu.
• 300 ml air mineral.
• 3 sdt garam
• ½ sdt bawang putih bubuk.
• 1 sdt lada bubuk.
• 1 sdt kaldu jamur.
• 2 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong.
• 2 sdm bawang goreng.
• 1 batang seledri.

Cara Pembuatan Baso Aci Bawang

• Untuk membuat adonan baso aci, masukkan tepung kanji dan terigu ke dalam satu wadah. Kemudian, tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris.
• Jika sudah, tambahkan bawang goreng, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan bawang putih.
• Selanjutnya, campurkan adonan dengan tulang rangu atau tulang sapi yang telah diiris kecil-kecil. Tambahkan pula urat sapi yang sudah dipotong.
• Aduk seluruh bahan yang ada di dalam wadah menggunakan spatula hingga tercampur rata. Setelah teraduk rata, tambahkan air biasa, buakn air dingin atau hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
• Kemudian, rebus air dalam panci dan tambahkan satu sendok makan minyak.
• Bentuk bakso dengan menggunakan sendok dan tangan lalu masukkan ke dalam air rebus. Pastikan untuk merebus baso aci selama tiga menit.
• Untuk membuat bumbunya, kamu hanya perlu mencampurkan minyak bawang, bubuk atom bulan atau penyedap rasa, dan cabai.

Dalam membuat baso aci, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti. Saat diaduk, biasanya adonan baksi aci bawang tulang rangu akan lebih encer dibandingkan cilok sedangkan adonan cilok lebih kalis.

Akan tetapi, adonan jangan dibuat terlalu encer sebab nanti hasilnya akan lembek. Perlu diingat juga, baso aci tulang rangu akan memiliki tekstur yang abstrak sehingga menarik untuk dicicipi sebagai camilan.

Itulah resep baso aci bawang tulang rangu yang dapat di buat sendiri dengan mudah. Untuk mengetahui berbagai resep makanan lainnya, kamu bisa cek artikel terbaru di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Sup Miso Jepang, Kuah Bening yang Lezat dan Resep Gurih