Author: Jadilaper Admin

Mengemil memang seakan telah menjadi kebiasaan bagi sebagian banyak orang. Namun kebanyakan camilan yang dapat kita temukan di toko-toko atau di warung kurang memperhatikan kesehatan. Terlalu banyak bahan pemanis, bahan pengawet juga MSG. Untuk camilan sehat, biasanya dipatok dengan harga mahal dan tidak dijual di semua toko. Oleh sebab itu, tips camilan-camilan sehat berikut dapat menjadi solusinya.

Yuk simak beberapa camilan sehat yang dapat kamu buat di rumah berikut ini!

Baca Artikel Cemilan Sehat Lainnya: Enak! Ini 11 Resep Snack Sehat ala Tiktok yang Mudah Dibuat

Camilan Sehat JASUKE (Jagung Susu Keju)

Ide camilan sehat yang pertama adalah JASUKE atau Jagung Susu Keju. Kini, kamu juga dapat membuat JASUKE di rumah, lho! Jajanan yang cukup terkenal dan mudah ditemukan di luar ini memang sangat nikmat. Mulai dari dijual di gerobak keliling, sampai di mal-mal, JASUKE dengan mudah ditemukan.

Bukan hanya enak, tapi camilan ini juga mudah untuk dibuat di rumah dan juga sehat tentunya. Nah, berikut ini adalah cara membuat dan bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat JASUKE.

Bahan:

• Jagung
• Air
• Susu kental manis
• Keju
• Margarin

Cara membuat:

1. Lepaskan biji-biji jagung dari bonggolnya, lalu rebus dengan air di dalam wadah.
2. Setelah matang,  taruh jagung ke dalam mangkuk.
3. Tuangkan 1 sendok makan margarin, aduk merata.
4. Parut keju di atasnya, lalu tuangkan susu kental manis secukupnya. Sajikan.

Mudah dan sehat sekali, bukan?

Baca Juga Artikel Makanan Sehat Lainnya: 6 Ide Snack Sehat yang Mudah dibikin di Rumah

Bola Ubi

Resep camilan sehat berikutnya yang mudah sekali untuk kamu coba buat di rumah adalah bola-bola ubi. Camilan dengan cita rasa manis ini cocok banget jadi teman nonton tv atau belajar online. Ubi sendiri merupakan salah satu hasil kebun yang banyak memiliki nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Ubi memiliki cita rasa manis alami, sehingga tidak lagi memerlukan banyak tambahan gula apabila dijadikan camilan.

Nah, untuk dapat membuat bola-bola ubi yang mudah dan enak, berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• Ubi ungu atau ubi kuning (sesuai selera)
• Gula pasir secukupnya
• Susu kental manis cokelat (bila memilih ubi ungu), susu kental manis putih (apabila memilih ubi kuning)
• Tepung terigu secukupnya
• Sejumput garam
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas dan bersihkan ubi, potong menjadi dua sampai tiga bagian agar lebih cepat matang saat direbus. Lalu rebus dalam air sampai matang
2. Setelah matang, taruh ubi dalam wadah lalu hancurkan sampai halus.
3. Tuangkan susu kental manis, tambahkan sedikit gula agar rasa manisnya lebih terasa. Kamu bisa menambahkan sejumput garam agar lebih gurih, lalu sedikit tepung terigu sebagai pengikat adonan agar tidak hancur saat digoreng.
4. Bentuk adonan menjadi bula-bulat, lalu goreng dalam minyak yang panas sampai kecokelatan.
5. Angkat, lalu sajikan.

Camilan ini cantik, enak, dan mudah sekali ya, dibuatnya!

Baca Juga Snack Sehat lainnya: 6 Ide Dessert Diet Friendly! Say Bye to Gemuk!

Cilok

Camilan sehat lainnya yang dapat kamu coba di rumah adalah cilok. Siapa sih yang tak mengenal camilan bulat-bulat yang satu ini? Cilok memang sudah dikenal umum oleh masyarakat Indonesia secara luas. Camilan legendaris ini juga terbilang sehat karena tidak menggunakan banyak minyak. Proses pembuatannya yang direbus membuat cilok aman dikonsumsi untuk kamu yang sedang diet. Karena kamu dapat menghindari konsumsi minyak berlebih dalam camilanmu.

Nah, jika kamu ingin membuat cilok yang sehat, maka berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 80 gram tepung kanji/tapioca
• 170  gram tepung terigu
• 200 ml air panas
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 3 tangkai  daun bawang dan seldri, iris tipis
• Sambal kacang
• Kecap manis
• Saus cabai

Kemudian, cara membuatnya adalah:

1. Campur semua bahan ke dalam satu wadah, aduk sampai merata lalu tuangkan air panas.
2. Uleni sampai kalis, bentuk bulat-bulat.
3. Setelah itu rebus adonan yang telah dibentuk bulat ke dalam air.
4. Biarkan matang sampai bola-bola mengapung dan tercium harum.
5. Setelah matang, angkat, sajikan ke dalam piring dan tuangkan sambal kacang, kecap dan saus sesuai selera.

Baca Ide Dessert Lainnya: 7 Ide Dessert yang Bisa Dibuat di Rumah

Nah, itu dia makanan sehat untuk cemilan sehat yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Semoga bermanfaat!

Siapa yang doyan makan kentang goreng? Kentang goreng merupakan camilan yang cukup terkenal di Indonesia. Makanan ini sering dijumpai di restoran, kafe, atau di kedai-kedai di pinggir jalan. Kentang goreng digemari karena rasanya yang gurih dan lezat. Umumnya resep kentang goreng yang beredar memakai cara menggoreng kentang dengan metode deep fried. Metode ini menggoreng kentang goreng dengan merendamnya di minyak panas.

Saat ini, penelitian tentang kandungan makanan yang dimasak menggunakan air fryer masih terbatas. Khususnya pada makanan yang menjadi objek penelitian masih terbatas pada kentang. Meskipun diklaim aman, tentunya setiap hari mengonsumsi makanan yang digoreng belum tentu sehat, ya. Untuk itu, perlu juga menyeimbangkan konsumsi sayur dan buah untuk gaya hidup sehat. Kesimpulannya, penggunaan air fryer untuk menggoreng camilan lebih sehat daripada menggunakan wajan biasa.

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Gampang Dibuat, Intip Resep Tahu Enak di Sini!

Nah, buat kamu yang berencana punya atau memang sudah punya air fryer. Jadi Laper punya resep membuat kentang goreng menggunakan air fryer nih!

Resep Kentang Goreng dengan Air Fryer

Waktu yang diperlukan  : 35 menit

Porsi                                      : 2

Bahan

• 500 gram kentang (bisa menggunakan kentang goreng beku)
• 1 sdt minyak zaitun (bisa diganti minyak goreng lain)
• Sejumput garam dan lada hitam (sesuai selera)
• 1 sdt bubuk bawang putih (bukan bumbu bawang putih basah)

Cara Membuat

1. Potong kentang sesuai yang diinginkan (usahakan tipis)
2. Simpan kentang di wadah
3. Tuang semua bumbu dan minyak
4. Simpan di air fryer
5. Atur air fryer
6. Tunggu sampai air fryer selesai memproses
7. Resep selesai, dan kentang goreng siap disajikan (bisa ditambahkan bumbu bubuk)

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Nah itu dia 5 langkah menggoreng kentang menggunakan air fryer. Gimana, mudah bukan? Resep kentang goreng menggunakan air fryer memang tergolong lebih mudah dibandingkan dengan metode deep fried. Selain itu,, menggoreng dengan minyak panas dikenal tidak sehat. Hal itu dikarenakan menggoreng bahan makanan dengan minyak bersuhu tinggi akan membentuk acrylamide. FYI, zat ini beracun dan dapat menyebabkan kanker. Riset menunjukkan bahwa menggoreng kentang menggunakan Air Fryer memang lebih sehat daripada menggoreng menggunakan minyak (cara tradisional). Hal ini disebabkan karena rendahnya kandungan asam lemak dan asam lemak yang teroksidasi.

Panna cotta merupakan dessert populer dari Italia, lebih tepatnya dessert cantik ini berasal dari Piedmont, sebuah daerah di barat laut Italia. Perlu diingat bahwa sebelum siap saji, Panna cotta perlu disimpan di dalam kulkas selama 4 jam. Walaupun begitu, proses membuat resep panna cotta cukup mudah, kok. Langsung aja yuk, kita cek!

Resep Panna Cotta

Bahan Panna Cotta:

• 150 ml susu cair
• 150 ml whip cream cair
• 2 sdt gelatin bubuk
• 1 sdt vanilla essence
• Gula pasir secukupnya (sesuaikan dengan keinginan)

Bahan Strawberry Compote :

• 125 gr buah strawberry
• 1 sdm air lemon
• 4 sdm gula pasir
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Baca Juga Artikel Dessert Lainnya: 7 Ide Dessert yang Bisa Dibuat di Rumah

Cara Membuat     :

1. Larutkan gelatin dalam 50 ml susu.
2. Sisa susu dan semua bahan panna cotta dipanaskan dengan api kecil.
3. Tunggu hingga timbul gelembung halus di pinggir panci. Jangan sampai mendidih.
4. Matikan kompor.
5. Campurkan adonan gelatin dengan bahan yang dipanaskan.
6. Aduk hingga rata.
7. Tuang dalam wadah/cup yang diinginkan.
8. Dinginkan, panna cotta siap disajikan.

Oh iya, selain Strawberry, Panna cotta juga bisa disajikan bersama buah-buahan lain, lho! Kamu bisa membuat resep panna cotta ini menggunakan buah lain seperti mangga, jeli mangga, dan buah atau jeli buah lainnya. Resep Panna cotta di atas juga bisa disajikan dengan buah potong, tanpa compote.

Baca Juga Resep Dessert Lainnya: 6 Ide Dessert Diet Friendly! Say Bye to Gemuk!

Bahan strawberry compote :

1. Strawberry dibersihkan dengan cara direndam air garam selama 10 menit.
2. Potong dadu.
3. Panaskan semua bahan dengan api kecil.
4. Buah ditekan hingga keluar airnya.
5. Campurkan dengan larutan tepung maizena.
6. Aduk hingga mengental.
7. Dinginkan.
8. Tuang pada panna cotta dan sajikan dingin.

Baca Juga Artikel Dessert Lainnya: Cara Membuat Dessert Box Simpel, Kamu Pasti Bisa!

Gimana? Cukup mudah dan simple kan? Bila dilihat dari penampilannya, panna cotta tak jauh berbeda dari custard, flan, bahkan creme brulee. Namun sebenarnya dalam membuat resep panna cotta sendiri tidak menggunakan kuning telur. Hal ini juga yang mengapa dessert ini dinamakan dengan panna cotta, yang berarti krim segar yang dimasak. Setelah mengetahui resep panna cotta, Yuk, cek juga artikel-artikel lain Jadi Laper untuk ide masakan lainnya!

Creme brulee merupakan dessert pudding klasik asal Perancis yang khas dengan topping krim gosong di atasnya. Nama creme brulee dalam bahasa Perancis berarti “krim gosong”. Resep creme brulee identik dengan memberikan gula karamel yang digosongkan dengan menggunakan torch.

Hidangan penutup ini sudah ditemukan sejak abad ke-15. Bahan utamanya adah susu. Akhirnya hidangan ini mulai menjadi makanan penutup yang terkenal di Eropa.

Baca Cara Membuat Dessert Lainnya: Cara Membuat Dessert Box Simpel, Kamu Pasti Bisa!

Ternyata cara membuatnya cukup mudah dan dapat kamu praktekkan di rumah. Berikut resep creme brulee yang bisa kamu tiru.

Resep Creme Brulee

Bahan utama:

• 300 ml krim kocok cair
• 300 ml susu cair
• 3 butir telur
• 2 butir kuning telur
• ½ sdt ekstrak vanili
• 60 gram gula pasir

Bahan karamel:

• 50 gram gula pasir halus yang menjadi ciri resep creme brulee

Topping:

• Irisan buah sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan ramekin keramik atau ramekin aluminium
2. Campurkan krim kocok cair, susu, ekstrak vanili, gula pasir, telur, dan kuning telur pada satu wadah. Aduk gula hingga larut. Setelah itu, saring agar teksturnya lebih lembut
3. Tuang ke dalam ramekin. Letakkan ramekin di dalam loyang yang telah diberi air setinggi 2 cm.
4. Panggang di dalam oven 150 derajat Celcius selam 45-60 menit hingga teksturnya menjadi agak padat.
5. Angkat dan biarkan creme brulee dingin di suhu ruangan lau dinginkan di kulkas selama 4 jam.
6. Setelah 4 jam, keluarkan dari kulkas dan beri taburan gula secukupnya. Bakar gula menggunakan blow torch hingga karamel mengkristal. Beri topping irisan buah sesuai dengan selera. Creme brulee sudah siap dihidangkan.

Untuk rasa yang lebih nikmat dan tekstur yang lebih lembut, lebih baik kamu mempraktekan resep ini sehari sebelum dihidangkan.

Baca Artikel Dessert Lainnya: 3 Kue Indonesia Ini Menggunakan Gula Merah, Lho!

Itu tadi adalah cara membuat creme brulee yang dapat kamu praktekkan di rumah. Dessert ini salah satu incaran dan favorit banyak orang saat mengunjungi restoran mewah atau restoran bintang lima. Sekarang sudah tidak perlu susah-susah ke restoran kalau ingin makan hidangan penutup ini. Karena kamu sudah mengetahui resep creme brulee yang mudah untuk dibuat. Selamat mencoba!

Kreasi tahu yang gak itu-itu aja. Siapa bilang Cuma jadi lauk pendamping nasi? Tahu juga cocok sebagai cemilan enak, murah dan mudah banget di buat di rumah.

Bahkan kamu bisa membuatnya menjadi banyak porsi, lho! Cocok untuk kamu jadikan stok di rumah atau kamu bisa letakan di freezer untuk di goreng lagi kapan pun.

Kreasi Tahu Fantasi

Tahu sederhana yang lagi naik daun ini siap menemani me time kamu. Apalagi di tambah cocolan saus makin enak dan bikin nagih!

Bahan :

• Sosis 3                                    
• Daun bawang 1 batang
• Seledri 1 batang                     
• wortel 1 buah
• Tahu 500 gr                           
• Garam 1 sdt
• Telur 2                                   
• lada ½ sdt
• Kaldu bubuk ½ sdt                
• ocokan telur 2 butir

Langkah

1. Haluskan semua bahan lalu tambahkan daun bawang, seledri dan wortel. Aduk rata
2. Potong sosis dab belah jadi 4 bagian (jangan putus). Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak lalu masukan adonan ke dalamnya, di tusuk sosis.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang, dan goreng dengan balutan telur kocok ke minyak panas. Sajikan.  

Cheetos tahu

Biasanya kamu membeli ciki di minimarket, tapi sekarang kamu bisa membuat nya sendiri di rumah, lebih banyak dan lebih hemat.

Bahan

• Tahu 200 gram                                              
• Kaldu bubuk 1/2 sdt
• Tepung tapioka/sagu/maizena 7 sdm             
• Baking powder 1/2 sdt
• Bawang putih 3 siung                                    
• Lada bubuk 1/2 sdt
• Bumbu balado/jagung bakar (optional)

Langkah

1. Haluskan semua bahan lalu di masukkan kedalam plastik segitiga. Kemudian masukan  adonan di minyak panas dengan api kecil. Panjangnya sesuai selera
2. Masak hingga benar benar kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu campurkan dengan bumbu balado.

Baca Artikel Kreasi Tahu Lainnya: Gampang Dibuat, Intip Resep Tahu Enak di Sini!

Kreasi Tahu crispi

Tahu kekinian yang dibalut tepung krispi dengan berbagai rasa kini bisa kamu buat sendiri dirumah!

Bahan

• 1 bungkus tahu putih kecil                
• ketumbar bubuk 1 sdm 
• Tepung serba guna 2 bungkus           
• Air secukupnya
• Bubuk balado (opsional)                    
• bawang putih 4 siung (chopped kasar)
• Cabai 10 buah (iris-iris)                     
• garam dan lada secukupnya

Langkah

1. Potong 1 tahu kotak menjadi 6 bagian, lakukan hingga habis.
2. Campurkan tepung, ketumbar dan beri air secukupnya hingga kental (jangan terlalu encer)
3. Masukan sedikit demi sedikit tahu ke dalam minyak panas. Lakukan satu persatu agar tahu tidak menggumpal satu sama lain. Angkat dan beri bubuk balado.
4. Jika ingin dengan lada garam. Masak cabai kedalam sedikit minyak, jika sudah setengah matang masukan bawang putih, beri garam dan lada. Masak hingga harum dan campurkan kedalam tahu crispy.

Baca Artikel Resep Lainnya: Kreasi Indomie yang Mudah dan Enak

Kreasi Tahu walik

Tahu walik cocok di nikmati dengan dan kapan pun. Bisa ditambah nasi dan saus pedas atau kamu makan langsung sebagai cemilan.

Bahan

• 15 buah tahu pong                 
• ½ sdm bawang putih bubuk
• 7 sdm maizena                       
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 6 sdm terigu                           
• ¼ sdt garam
• 1 batang daun bawang            
• ½ sdt bubuk kaldu
• Air secukupnya

Langkah

1. Belah tahu menjadi 2 bagian, keluarkan isinya.
2. Masukan semua bahan lalu aduk rata sampai mengental cenderung padat. Kemudian beri irisan daun bawang dan masukan adonan ke dalam tahu menggunakan sendok
3. Goreng hingga matang di api kecil. Sajikan

Stik tahu balado

Olahan tahu kali ini cuma memerlukan 3 bahan. Praktis dan gurih banget pastinya!

Bahan

• 5 buah tahu putih kecil                      
• 3  buah sosis di potong memanjang kecil
• Kulit lumpia 10 lembar                      
• garam dan lada secukupnya.
• Air

Langkah

1. Hancurkan tahu aduk bersama garam dan lada. Masukan kedalam kulit lumpia ¼ bagian lalu masukan sosi di tengahnya
2. Gulung dan rapatkan dengan sedikit air, goreng hingga matang.

Baca Artikel Kuliner Lainnya: Inspirasi Menu Makanan Sehat untuk Makan Siang

Kripik tahu pedas

Pecinta pedas boleh banget bikin kreasi kripik tahu yang simpel dan enak, cocok menemani kamu ngopi, mengerjakan tugas atau sekedar santai.

Bahan

• 10 buah tahu pong                 
• ¼ sdt garam
• 8 sdm tepung terigu               
• ¼ sdt lada 
• 5 sdm tepung beras               
• 1 sdm bawang putih bubuk
• Bubuk cabai                            
• ½ sdm bawang putih bubuk (bumbu)
• Air 150 ml                              
• ¼ sdt kaldu bubuk

Langkah

1. Masukan semua bahan kering lalu campurkan dengan air hingga adonan encer dan aduk rata. Potong tahu menjadi 4 bagian lalu celupkan kedalam adonan
2. Goreng d minyak panas, lalu tiriskan. campurkan kripik tahu dengan bubuk cabai, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk. Kreasi kripik tahu siap di sajikan.

Bola corndog tahu

Corndog satu ini beda! Kreasi ini menggunakan adonan tahu yang pastinya irit biaya dan mudah di buat di rumah!

Bahan

• 10 buah tahu putih kecil                    
• garam dan lada secukupnya
• 5 buah sosis                                       
• Keju mozzarella

Langkah

1. Hancurkan tahu, jika terdapat air buang atau saring airnya, beri garam dan lada secukunya
2. Potong sosis menjadi 5 bagian. Potong keju mozzarella dadu kecil. Pipihkan adonan tahu, masukan sosis dan keju. Lalu goreng di api kecil, nikmati dengan saus.

Itu dia berbagai olahan tahu untuk cemilan kamu di rumah. praktis, hemat dan bisa di stok buat dimakan lagi! Kamu paling suka yang mana? Gak sabar ‘kan mau coba?

Sebab banyak rekali resep-resep yang tersebar di  seluruh tanah nusantara. Tak heran bila menu tradisional Indonesia tak pernah kehabisan variasi, termasuk menu tradisional yang menggunakan ayam. Resep nusantara yang menggunakan banyak rempah-rempah memang selalu menggiurkan lidah dan membuat perut keroncongan. Kali ini akan dibahas mengenai masakan tradisional Indonesia berbahan dasar ayam.

Kombinasi antara  rempah-rempah nusantara dengan gurih dan lembutnya daging  ayam tentunya akan sangat nikmat. Berikut ini adalah resep yang dapat kamu coba!

Menu Tradisional Ayam Nasu Palekko, Bugis

Resep menu tradisional ayam yang pertama ini datang dari tanah Bugis. Namanya adalah Ayam Nasu Palekko. Masakan ayam ini dimasak dengan bumbu-bumbu khas bugis yang meresap  sampai ke tulang. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Nasu Palekko adalah sebagai berkut:

Bahan

• 1,5 kg ayam segar yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.

Bahan Bumbu Utuh

• 2 batang serai yang dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 2 batang serai, ambil putihnya dan iris tipis
• 2 ruas jahe
• 3 ruas kunyit dan lengkuas, iris tipis
• 3 siung bawang putih
• Cabai merah dan cabai rawit atau sesuai selera
• 1 sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama,  ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong direbus selama kurang lebih 5 menit lalu bilas tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Kemudian masukkan bahan bumbu utuh, aduk sampai matang.
3. Kemudian masukkan ayam yang telah ditiriskan tadi, aduk-aduk dan tambahkans edikit air agar bumbu tidak gosong. Tambahkan garam, gula, aduk merata.
4. Diamkan sejenak sampai bumbu meresap sampai ke dalam, matikan kompor ketika sudah selesai.

Baca Juga Artikel Makanan Indonesia Lainnya: Makanan Indonesia yang Populer Sampai ke Luar Negeri

Ayam Lodho, Tulungagung

Resep menu tradisional ayam berikutnya adalah berasal dari Tulungagung. Ayam Lodho yang berasal dari Tullungagung ini sangat digemari banyak masyarakat. Ini dikarenakan resepnya yang mudah dan cara membuatnya yang sederhana namun hasilnya sangat nikmat. Berikut adalah bahan-bahan membuat Ayam Lodho yang diperlukan:

• 1 ekor ayam kampung
• 1 ruas jahe, kunyit, dan lengkuas
• Merica dan kaldu ayam bubuk secukupnya
• 10 siung bawang merah
• 2 batang serai (geprek)
• 3 butir kemiri
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar salam
• 500 ml santan kelapa
• 6 buah cabai rawit
• 7 siung bawang putih
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• 1 liter air

Adapun, cara membuatnya adalah:

1. Siapkan ayam kampung yang telah dibersihkan dan dipotong menjadi 12 buah. Panggang ayam di atas arang panas sampai matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
2. Haluskan bumbu-bumbu (kecuali cabai rawit) lalu tumis hingga wangi. Masukan daun salam, daun jeruk, batang serai dan juga lengkuas.
3. Tambahkan air ke dalam bumbu yang sedang ditumis, aduk-aduk, tunggu hingga mendidih dan keluar aroma harumnya.
4. Kemudian masukkan ayam yang telah dipanggang tadi ke dalam kuah, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
5. Tambahkan cabe rawit utuh ke dalam masakan lalu aduk-aduk dan tunnggu sekitar 5 menit baru diangkat.

Baca Juga Artikel Kuliner Indonesia Lainnya: Bisa Pesan Online, Cobain Mie Ayam Jakarta Selatan Ini Yuk!

Menu Tradisional Ayam Bekakak, Jawa Barat

Ayam Bekakak sudah sangat populer di mana-mana. Namun belum semua orang mengetahui resep menu tradisional dari Ayam Bekakak asal Jawa Barat ini. Nah, untuk itu, berikut adalahh resep Ayam Bekakak lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

bahan

• 1 ekor ayam utuh, belah jadi dua, cuci bersih
• 500 ml santan instan

Bumbu rendam:

• 1 ruas kunyit
• 1 sdm garam
• 3 siung bawang putih

Bumbu utuh:

• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 1 ruas jahe dan lengkuas
• 1 sdt ketumbar dan merica
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah

Sedangkan untuk cara membuatnya adalah:

1. Lumuri ayam yang telah dibelah dengan bumbu rendam  selama kurang lebih 30 menit.
2. Selanjutnya kamu dapat menumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan batang serai dan daun salam. Aduk-aduk lagi sampai wanginya keluar.
3. kemudian masukkan ayam yang telah direndam bumbu  ke dalam tumisan bumbu halus. Tambahkan sedikit air lalu ungkep ayam sampai bumbu meresap, dan airnya berkurang.
4. Setelah itu, kamu dapat menyiapkan panggangan untuk memanggang ayam tersebut. Jangan lupa siapkan bumbu atau kecap  manis untuk mengoles ayam.
5. Panggang ayam sampai matang dan kecokelatan, lalu angkat dan sajikan dengan sambal khas Jawa Barat.

Baca Artikel Jadilaper Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Demikian resep menu ayam nusantara dengan rempah-rempah tradisional. Selamat mencoba!