Jadi Laper

Blog

  • Resep Tahu Petis Semarang, Pedasnya Bikin Lidah Terbakar

    Resep Tahu Petis Semarang, Pedasnya Bikin Lidah Terbakar

    Berbicara soal kuliner khas Semarang, maka tahu petis tidak boleh dilewatkan. Seperti namanya, jajanan yang satu ini terbuat dari tahu goreng yang diisi dengan sambal spesial, yakni sambal petis.

    Isian tersebut lantas membuat makanan tersebut terasa pedas dan gurih. Udang yang ditambahkan ke dalam petis juga memperkaya rasanya. 

    Kalau kamu mau membuat tahu petis di rumah, mari simak resep tahu petis khas Semarang dari JadiLaper berikut ini!

    Baca juga: Resep Simpel Tahu Rambutan, Krispi dan Bikin Nagih!

    Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan

    Ilustrasi tahu

    Bahan utama tahu petis: 

    • 20 buah tahu putih
    • 1 sendok teh garam
    • air secukupnya
    • minyak goreng

    Bahan sambal petis:

    • 100 ml air
    • 15 buah cabai rawit
    • 4 siung bawang putih
    • 4 sendok makan petis udang
    • 2 sendok teh kecap manis
    • 1 sendok teh gula merah
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
    • 1/2 sendok teh garam
    • tepung kanji (larutkan dalam air)

    Cara membuat tahu petis khas Semarang

    Ilustrasi tahu petis khas Semarang
    1. Terlebih dahulu, cuci tahu putihnya sampai bersih. Setelah itu, rendam dalam air garam selama 15 menit.
    2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng semua tahu hingga matang, kemudian tiriskan.
    3. Untuk sambal petisnya, blender cabai dan bawang putih hingga halus, lalu tumis. Kalau sudah harum, masukkan air, gula merah, kecap manis, dan petis udang. Aduk merata.
    4. Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk kembali dan pastikan rasanya sudah pas.
    5. Supaya sambalnya kental, tuang larutan tepung kanji. Masak hingga mengental, lalu sisihkan.
    6. Terakhir, belah bagian tengah tahu yang sudah digoreng, tapi jangan sampai putus. Kemudian, masukkan sambal petis sesuai selera dan rapatkan kembali tahunya.
    7. Tahu petis pun siap disajikan dan disantap bersama keluarga!

    Itulah resep membuat tahu petis khas Semarang. Bahan dan cara pembuatan hidangan tahu petis ini, ternyata tidak sulit sehingga dapat kamu praktikan di rumah. Gimana tertarik untuk mencoba resep tahu petis ini? Yuk, langsung saja buat dan nikmati hidangan ini bersama keluarga di rumah!

  • Ragusa, Kedai Es Krim Italia Legendaris Sejak 1932

    Ragusa, Kedai Es Krim Italia Legendaris Sejak 1932

    Kembali menjadi topik hangat di media sosial yang banyak diulas oleh warganet, Ragusa Italian Ice Cream atau dikenal juga dengan nama Ragusa Es Italia patut dicoba. Kedai es krim ini sebenarnya telah eksis dan ramai pengunjung dari beragam kalangan sejak lama. Sayangnya, es krim Italia ini hanya memiliki satu gerai kedai yang terletak di DKI Jakarta. Ingin tahu kedai es krim legendaris ini? Yuk, simak informasi selengkapnya!

    Baca juga: Dondurma, Es Krim Asal Turki yang Bikin Pembeli Kesal!

    Lokasi, rute, dan jam operasional

    Ragusa Italian Ice Cream terletak di Jl. Veteran I No.10, RT.4/RW.2, Gambir, Kecamatan Gambir, Kota Jakarta Pusat, DKI Jakarta. Lebih mudahnya, kedai es krim ini berlokasi dekat dari kawasan Masjid Istiqlal dan Stasiun Juanda. 

    Untuk Sobat Laper yang ingin mengunjungi kedai ini dapat menggunakan transportasi umum dan turun di dua kawasan tersebut. Jika menggunakan kendaraan pribadi dapat langsung menuju Jl. Veteran I, tersedia lahan parkir yang cukup luas. Selain Ragusa Italian Ice Cream, kamu bisa mencoba kuliner lain yang ada di kawasan ini.

    Tempat es krim Italia ini beroperasi setiap hari dari pukul 10.00─21.00 WIB. Kedai ini melayani pesanan untuk dine in, take away, dan delivery. Untuk pemesanan dapat menghubungi 0213849123 dan 08159707112. Pembayaran dapat dilakukan dengan uang tunai dan debit BCA.

    Sejarah kedai es krim Ragusa

    Berdasarkan informasi dari laman Instagram Ragusa, kedai ini didirikan oleh Luigi dan Vincenzo Ragusa, dua orang berkebangsaan Italia. Selanjutnya dilansir dari Traveling Yuk, keduanya mendapat inspirasi untuk membuat kedai es krim berkat hadiah susu sapi dari seorang wanita Eropa yang ditemui ketika sedang berwisata ke Bandung.

    Oleh karena banyak yang menyukai es krim buatannya, lima bersaudara keluarga Ragusa akhirnya membuka kedai pertama di Jl. Pos. Selanjutnya pada tahun 1932, mereka membuka kedai es krim Italia tersebut di Pasar Gambir. Mulai tahun 1970-an, kedai es krim Italia ini diserahkan dan dikelola oleh Butoro Kurniawan, adik dari istri Francesco Ragusa. Kedai ini lah yang kini tetap berdiri dan menawarkan ragam es krim unik yang terbuat dari bahan-bahan alami.

    Menu

    Ilustrasi menu favorit di Ragusa, Spaghetti Ice Cream

    Digemari banyak orang karena memiliki cita rasa yang enak dan dibuat dari bahan alami tanpa bahan pengawet, Ragusa Italian Ice Cream tawarkan beberapa varian menu. Menu yang jadi favorit yaitu Spaghetti Ice Cream. Hidangan ini punya tampilan unik karena es krim rasa vanila dibentuk dengan alat agar menyerupai spaghetti. Di atas es krim diberi taburan kacang, dried fruits, dan saus coklat. Satu porsi Spaghetti Ice Cream dapat dicoba dengan harga Rp35 ribu. Selain es krim, kedai es krim ini juga menawarkan ragam minuman dingin dengan kisaran harga Rp15 ribu – Rp30 ribu.

    Itulah informasi seputar Ragusa, kedai es krim Italia yang legendaris sejak tahun 1932. Gimana tertarik untuk mencoba es krim Italia yang berada di pusat Kota Jakarta ini?

  • Resep Simpel Tahu Rambutan, Krispi dan Bikin Nagih!

    Resep Simpel Tahu Rambutan, Krispi dan Bikin Nagih!

    Halo, Sobat Laper! Apa kabar kalian? Semoga tetap semangat terlebih sekarang sudah memasuki musim penghujan. Omong-omong soal hujan, udara pun jadi dingin. Nah, pastinya enak kalau makan yang hangat-hangat, misalnya tahu goreng.

    Ada banyak jenis tahu goreng, mulai dari tahu isi sampai tahu sumedang. Namun, ada kreasi lain yang cukup unik, lho, Sobat Laper. Namanya tahu rambutan. Sesuai namanya, tahu dibuat menjadi bundar dan diberi taburan mi instans supaya tampak seperti buah rambutan.

    Untuk menikmatinya, kamu gak perlu ke mana-mana. Masak saja di rumah karena caranya gampang banget. Kuy, simak resep selengkapnya di bawah ini!

    Baca juga: Resep Sawi Gulung Isi Tahu Yang Murah dan Lezat!

    Bahan-bahan yang diperlukan

    Ilustrasi tahu

    Bahan utama tahu rambutan:

    • 6 buah tahu putih
    • 3 siung bawang putih
    • 2 batang daun bawang (diiris)
    • 2 sendok makan tepung
    • 2 sendok teh bumbu penyedap
    • 1 bungkus mie instan (dihancurkan)
    • 2 butir telur
    • 1 sendok teh garam
    • ½ sendok teh lada

    Bahan isian:

    • Telur puyuh secukupnya (atau isian lain sesuai selera)

    Cara membuat tahu rambutan yang krispi

    Tahu rambutan

    Tahu rambutan yang krispi dan bikin nagih

    1. Pertama-tama, hancurkan tahu sampai halus dengan garpu di dalam mangkuk.
    2. Kocok sebutir telur dan masukkan bersama tepung dan irisan daun bawang. Kemudian, bumbui dengan garam, lada, dan bumbu penyedap. Aduk merata.
    3. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat. Ulangi sampai semuanya habis, lalu sisihkan.
    4. Selanjutnya, celupkan adonan tahu rambutan dalam kocokan telur dan lumuri dengan kremesan mie instan.
    5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu rambutan hingga matang atau sampai kecokelatan.
    6. Kemudian, angkat dan tiriskan tahu rambutan tersebut. Tahu rambutan pun siap disantap bersama saus sambal, tomat, ataupun mayones! 

    Itulah resep simpel membuat camilan tahu rambutan. Gimana cara membuat tahu rambutan ini gampang banget, kan? Jadi, kalau lagi ngidam makan gorengan, mending masak kreasi tahu yang satu ini.

    Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini mudah sekali ditemukan. Ketika mencoba resep ini, kamu dijamin bakal ketagihan membuat tahu rambutan dengan tekstur krispi. Tunggu apa lagi? Yuk, coba resep tahu rambutan yang simpel di rumahmu sekarang juga!

  • Olive Tree House of Croissant, Sajikan Pastry Ala Prancis

    Olive Tree House of Croissant, Sajikan Pastry Ala Prancis

    Beberapa bulan lalu, sempat viral salah satu kue kering (pastry) asal Prancis yaitu Croissant. Teksturnya yang crunchy dan memiliki dalaman yang lembut membuat Croissant menjadi viral di beberapa sosial media. Netizen berlomba-lomba untuk membagikan resep Croissant terbaik mereka. Buat kaum rebahan yang berada di Jakarta Barat, kalian cukup mengunjungi Olive Tree House of Croissant untuk menikmati Croissant sambil nongkrong cantik!

    Baca juga: Resep Pastry dan Bakery Ala Hotel yang Mudah Dibuat

    Alamat dan jam operasional Olive Tree House of Croissant

    ‘Rumah’ Croissant ini terletak di Taman permata buana, Jl. Pulau Sebaru No.6 Kembangan Utara, Jakarta Barat. Mereka buka mulai dari Jam 8 pagi hingga 7 sore untuk hari Senin-Jumat. Sementara hari Sabtu-Minggu, mereka buka lebih awal yaitu pukul 7 pagi.

    Suasana cozy ala rumahan

    Olive Tree House of Croissant memiliki desain interior yang sangat memanjakan mata,  terdapat dua space indoor dan satu space indoor. Tempat yang cukup asyik untuk nongkrong bersama kolega. Apalagi saat merayakan hari raya Natal, tempat ini juga mendekorasi interior mereka dengan pernak-pernik yang berkaitan dengan perayaan Natal. Benar-benar membuat pengunjung serasa dirumah sendiri.

    Suasana outdoor nya pun instagrammable banget! Oh iya, sekedar rekomendasi apabila kalian hendak berkunjung ke tempat ini, JadiLaper menyarankan untuk datang pada sore-malam hari. Soalnya, vibes-nya lebih asik! 

    Eits, tapi tidak hanya menjual suasana dan pengalaman nongkrong yang homey dan cozy saja kok. Oulet pastry ala Prancis ini juga memiliki Croissant homemade yang enak banget!

    Homemade croissant

    Ilustrasi Croissant

    Olive Tree House of Croissant menawarkan Croissant rumahan yang dikemas cantik didalam sebuah toko mungil dengan suasana yang sangat cozy. Soal rasa, tidak perlu diragukan lagi deh! Harganya pun cukup terjangkau, mulai dari Rp18 ribu hingga Rp35 ribu untuk pilihan pastries mereka. 

    Oulet ini juga menyediakan minuman dan makanan berat untuk kalian yang ingin berkunjung tidak sekedar untuk hangout saja. Kurang lebih pengeluaran kalian akan berkisar mulai dari Rp50 ribu hingga Rp100 ribu saat berkunjung nantinya.

    Apakah layak untuk dikunjungi? Tanpa perlu banyak bertanya, langsung saja kunjungi Olive Tree House of Croissant di Taman permata buana, Jl. Pulau Sebaru No.6 Kembangan Utara, Jakarta Barat. Dan rasakan sendiri pengalaman nongkrong yang nyaman ditemani dengan Croissant hangat.

  • Asinan Betawi, Kuliner Legendaris Khas Jakarta

    Asinan Betawi, Kuliner Legendaris Khas Jakarta

    Halo Sobat Kuliner! Kali ini, kita akan membicarakan tentang salah satu jenis asinan. Asinan sendiri merupakan makanan yang dibuat dengan cara pengacaran, berisi berbagai macam sayur dan buah-buahan.

    Dalam artikel ini, kita akan membahas terkait asinan Betawi, salah satu kuliner yang cukup populer dari kota Jakarta. Untuk mengetahui selengkapnya tentang kuliner khas Jakarta tersebut, yuk langsung saja telusuri artikel ini!

    Baca juga: Kuliner Sate Padang Terenak di Jakarta, Wajib Dicoba!

    Sejarah Asinan Betawi

    Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka). Bahan yang diacarkan biasanya berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. 

    Istilah asin dalam nama asinan Betawi juga mengacu pada proses pengolahan sayuran dalam larutan air, garam, dan cuka. Cara memasak seperti ini merupakan ciri khas kuliner Tionghoa. Bukan hanya itu, penggunaan ebi dalam bumbu asinan Betawi juga mempertegas adanya pengaruh kuliner Tionghoa dalam menu ini.

    Bahan Asinan Khas Jakarta

    616e1351c2d1c

    Ilustrasi asinan Betawi

    Asinan khas Betawi aslinya hanya menggunakan bahan berupa sayur mayur, bukan buah seperti asinan Bogor. Kuliner asinan ini sangat nikmat disantap pada siang hari. Kesegaran sayuran dan kuah bumbu kacangnya yang asam-pedas-manis-gurih terasa nikmat di lidah. 

    Untuk menjaga kesegaran sayur hingga layak dikonsumsi dalam keadaan mentah, kamu harus memilih sayur berkualitas baik dan membersihkan dengan benar. Misalnya, tauge yang harus segera dibersihkan ujungnya (disiangi). Lalu, direndam dalam air agar tidak berwarna kehitaman. 

    Meski hanya berbahan sayuran, tidak berarti mudah untuk membuat asinan yang terasa ‘lazis’ di mulut ini. Komposisi kacang tanah, cabai, ebi, air asam/cuka, dan gula merah, haruslah tepat. Jika tidak maka akan terasa cemplong dan kurang harmonis di lidah. Ada juga yang menggunakan kacang mete untuk menambahkan rasa gurih pada kuah kacang. 

    Biasanya, kuliner khas Jakarta ini disantap bersama taburan kacang tanah goreng dan kerupuk mie yang berwarna kuning. Kudapan basah ini masih dijajakan secara keliling menggunakan gerobak dorong antara siang hingga sore hari di beberapa wilayah komunitas Betawi dan sekitarnya. Hanya saja sayuran yang digunakan tidak selengkap resep asli nya.

    Itu dia Sobat Kuliner! Penjelasan mengenai apa itu kuliner asinan Betawi. Pengaruh kuliner Tionghoa yang terdapat di dalamnya membuktikkan kekayaan budaya yang dimiliki oleh Indonesia. Pastinya, seger banget deh makan kuliner khas Jakarta ini.

  • Kuliner Sate Padang Terenak di Jakarta, Wajib Dicoba!

    Kuliner Sate Padang Terenak di Jakarta, Wajib Dicoba!

    Hidangan dari Sumatera Barat emang terkenal dengan rasa lezat, pedas, dan gurih. Salah satu kuliner yang sangat populer adalah Sate Padang. Keunikan dari Sate Padang sendiri adalah penggunaan daging atau jeroan sapi yang dibakar di atas arang.

    Kemudian, disiram dengan kuah kental berwarna coklat kemerahan atau kekuningan yang gurih, berempah, dan agak pedas. Kuah kental ini berasal dari campuran tepung beras, bumbu rempah seperti cabai merah, serai, jinten, ketumbar, jahe, kunyit, dan lainnya. 

    Berkat rasanya yang lezat dan bikin ngangenin, saat ini Sate Padang sudah dijual di berbagai wilayah, salah satunya di Jakarta. Berikut ini tempat Sate Padang terenak di Jakarta, yaitu:

    Baca juga: Kawasan Kuliner Belakang GI, Surga Tersembunyi di Jakarta

    Sate Padang Ajo Ramon di Jakarta Selatan

    Suasana di Sate Padang Ajo Ramon, Pasar Santa, Jakarta Selatan

    Kalau kamu suka kulineran di Pelataran Pasar Santa, pasti gak asing lagi sama tempat Sate Padang legendaris ini. Didirikan oleh Ajo Ramon di tahun 1980, tempat makan ini tetap eksis dan bahkan memiliki beberapa cabang yang tersebar di Jabodetabek. Sate Padang Ajo Ramon memang terkenal dengan kelezatannya sampai-sampai diberi penghargaan loh!

    Bagi yang tidak terlalu suka pedas, Sate Padang Ajo Ramon akan cocok karena kuah kentalnya tidak terlalu pedas. Untuk menyantap seporsi sate Padang dengan ketupat, kamu hanya perlu membayar Rp28 ribu saja di sini! Sangat worth it!

    Sate Padang Buyung Kuriak

    Ada lagi nih Sate Padang legendaris yang terkenal di Jakarta. Sate Padang Buyung Kuriak hadir sejak 1970, tempat makan ini berlokasi di Jalan Kampung Baru No. 8 D, Jakarta Barat. 

    Tak kalah lezat dari Sate Padang Ajo Ramon, kamu dapat menikmati Sate Padang dengan memilih bagian daging atau jeroan sapi yang beragam ditambah siraman kuah kental pedas. Hanya dengan Rp30 ribu, kamu dapat menikmati seporsi Sate Padang serta ketupat di Sate Padang Buyung Kuriak.

    Ajo Manih

    Bagi kamu yang tinggal di kawasan Rawamangun, Jakarta Timur, pasti gak heran lagi sama kelezatan Sate Padang satu ini. Kuahnya yang kental berwarna cokelat sangat menggugah selera. Rasanya sangat pas di lidah, daging atau jeroan dibakar dengan sempurna sehingga tetap empuk!

    Itu dia beberapa kuliner Sate Padang terenak di Jakarta. Gak perlu jauh-jauh deh untuk makan Sate Padang enak yang gak kalah autentik! Onde mande, lamak bana!

  • 5 Macam Diet Sehat Agar Memiliki Tubuh Ideal

    5 Macam Diet Sehat Agar Memiliki Tubuh Ideal

    Ada banyak sekali macam-macam diet yang sehat di luar sana. Beberapa fokus pada pengurangan nafsu makan, sementara yang lain membatasi kalori, karbohidrat, atau lemak. Namun, karena banyaknya rencana diet yang tersedia mungkin bisa menyulitkan kamu untuk memulai.

    Kamu tidak yakin mana yang paling cocok, berkelanjutan, dan efektif karena semuanya mengklaim lebih unggul dan bermanfaat. Sebab itu, sulit untuk mengetahui mana yang pantas untuk dicoba.

    Tenang! Kami sudah menyiapkan beberapa daftar diet terbaik yang dapat menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan kamu secara keseluruhan. Yuk, simak 5 macam diet sehat agar kamu memiliki tubuh ideal!

    Baca juga: Katering Makanan Sehat Fitfut, Opsi Makan Saat Diet

    The military diet

    Diet militer sebenarnya tidak ada hubungannya dengan tentara sama sekali. Namun, diet ini mendapatkan namanya karena sifatnya sangat ketat. Jenis diet ini dirancang untuk membantu kamu mencapai penurunan berat badan 5 kilogram dalam 7 hari. Kamu dapat melakukannya berulang-ulang sampai mencapai hasil yang diinginkan.

    Ketogenic

    Inti dari diet ketogenik (juga dikenal sebagai keto) adalah karbohidrat apa pun harus berasal hanya dari buah dan sayuran. Tujuannya adalah penurunan berat badan yang efektif dan tahan lama. Adapun beberapa pilihan bahan makanannya seperti alpukat, telur, kacang-kacangan, biji-bijian, buah beri, sayuran hijau dan minyak ikan.

    Intermittent fasting

    Ilustrasi diet puasa

    Intermittent fasting atau dikenal juga sebagai puasa interval membutuhkan pergantian antara periode puasa dan periode makan. Sederhananya, selama jam makan, kamu dapat menikmati apa pun yang kamu inginkan. Akan tetapi, selama periode puasa kamu bahkan tidak boleh ngemil. Metode diet ini yang paling umum adalah dengan melewatkan sarapan atau makan malam.

    Protein diet

    Ilustrasi makanan yang berprotein tinggi

    Diet satu ini persis seperti namanya yaitu memperbanyak protein setiap kali makan. Protein diet ini merupakan rencana makan yang sangat ideal bagi siapa saja yang tertarik untuk membangun otot. Akan tetapi, juga bisa menjadi keuntungan untuk menurunkan berat badan.

    Berikut adalah beberapa makanan kaya protein yang perlu diingat:

    • Telur
    • Daging dan ikan tanpa lemak
    • Sayuran
    • Kacang-kacangan dan kacang-kacangan
    • Produk susu

    Metabolic diet

    Diet penurunan berat badan ini hanya ditujukan untuk waktu yang singkat, karena melibatkan usaha untuk mengurangi asupan kalori yang terlalu banyak. Camilan tidak diperbolehkan, sambil fokus pada makanan yang merangsang metabolisme, diet ini dimaksudkan untuk menjamin penurunan berat badan. Makanan untuk diet ini adalah daging tanpa lemak, ikan, buah dan sayuran yang rendah karbohidrat, serta telur.

    Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan tubuh ideal adalah dengan mengubah pola makan yang sehat. Ingat! Tidak ada satu diet yang terbaik untuk semua orang. Apa yang berhasil untuk kamu mungkin tidak berhasil untuk orang lain ya. Jadi, dari ke-5 macam diet sehat di atas mana yang ingin kamu coba?

  • Resep Klapertart Khas Manado, Lembut dan Lumer di Mulut

    Resep Klapertart Khas Manado, Lembut dan Lumer di Mulut

    Ketika melancong ke Manado, banyak sekali pilihan kuliner yang bisa kamu jajal. Kalau kamu suka yang manis-manis, maka klapertart khas Manado wajib banget kamu coba.

    Namanya terdengar kebarat-baratan, sebab klapertart khas Manado ini memang merupakan kudapan peninggalan bangsa Belanda. Sesuai dengan namanya, ‘kue tarcis kelapa’, penganan tersebut berbahan dasar kelapa dan sering disantap saat perayaan Natal.

    Semisal ingin mencicipi kelezatan dari klapertart khas Mando ini, Sobat Laper juga bisa membuatnya di rumah, kok. Maka dari itu, langsung saja simak resep klapertart khas Manado berikut ini!

    Baca juga: Resep Maksuba Khas Palembang, Lembutnya Bikin Nagih 

    Bahan-bahan klapertart khas Manado

    Bahan utama

    • 100 gram mentega
    • 50 gram tepung terigu
    • 50 gram tepung custard
    • 50 gram tepung maizena
    • 30 gram kacang kenari (diiris)
    • 25 gram kismis (diseduh)
    • 4 butir kuning telur
    • 2 buah kelapa muda (dikeruk memanjang)
    • 1 liter susu cair
    • garam secukupnya

    Bahan putih telur

    • 200 gram gula pasir (haluskan)
    • 4 butir putih telur

    Bahan taburan untuk klapertart khas Manado

    • 150 gram keju parut
    • 30 gram kismis
    • 30 gram kacang kenari
    • bubuk kayu manis secukupnya

    Cara pembuatan kue khas Manado

    klapertart khas manado

    Tampilan klapertart khas Manado

    1. Pertama, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan sebagian susu ke dalam wadah. Lalu, campurkan ketiga bahan tersebut.
    2. Rebus sisa susu cair. Kemudian, tuang campuran tepung tadi dan masak sambil diaduk sesekali.
    3. Jika sudah mengental, masukkan kuning telur dan mentega. Aduk merata. Lalu, tambahkan kismis, kenari, dan kelapa muda. Aduk kembali hingga merata.
    4. Oleskan wadah dengan mentega. Setelah itu, tuang adonan tersebut ke dalamnya. Jangan lupa tempatkan wadah tersebut dalam loyang berisikan sedikit air.
    5. Kemudian, panggang adonan kue khas Manado ini selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
    6. Sembari menunggu, kocok putih telur dengan mixer sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus mengocoknya hingga kaku.
    7. Setelah 30 menit, keluarkan klapertart khas Manado ini. Kemudian, oleskan kocokan putih telur di atasnya. Tambahkan juga kismis, kenari, bubuk kayu manis, dan parutan keju.
    8. Panggang kembali dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20 menit atau sampai kuenya matang.
    9. Setelah matang, dinginkan dahulu dalam kulkas supaya rasanya makin nikmat. Klapertart khas Manado pun sudah bisa disajikan! Selamat mencoba resep klapertart khas Manado ini!

    Itulah tadi resep klapertart, kue tarcis berbahan kelapa yang lembut khas Manado. Habis ini, kamu bisa langsung buat klapertart khas Manado, deh. Selamat mencoba resep klapertart khas Manado ini di rumahmu!

  • Es Setrup, Minuman Legendaris Khas Kota Malang

    Es Setrup, Minuman Legendaris Khas Kota Malang

    Malang merupakan salah satu kota besar di Jawa Timur. Meski saat malam hari cuaca Malang dingin, di siang hari terasa panas menyengat layaknya kota di Jawa Timur lainnya. Oleh karena itu, masyarakat Malang membutuhkan minuman dingin agar memberikan efek segar sekaligus menghilangkan rasa haus.

    Salah satu kuliner Malang yang terbilang legendaris yaitu es setrup. Tampilan minuman ini sangat khas, karena disajikan dengan selembar roti di atasnya. Kuliner Malang ini tak hanya mampu melepas dahaga, tapi juga mengenyangkan. Meski tak begitu terdengar gaungnya, es setrup adalah salah satu kuliner Malang yang menjadi incaran untuk bernostalgia.

    Baca juga: Toko OEN Malang, Tempat Bersantai Penuh Nostalgia

    Sejumlah warung yang menjual es setrup

    Ilustrasi es strup khas Malang

    Es setrup disebut juga es sirup, es santan, dan es santan ketan hitam. Belakangan, mungkin bagi para anak muda kekinian, kuliner Malang yang satu ini masih terdengar asing. Oleh karena itu, berikut sejumlah warung di Malang yang menyajikan minuman tersebut. Dilansir dari laman Idntimes, kamu dapat datang ke warung di bawah ini jika penasaran dengan minuman pelepas dahaga tersebut.

    • Es Ketan Hitam Tanimbar yang berlokasi di Jl. Tanimbar, Kasin, Malang.
    • Es Santan Ketan Hitam 68 Cak No yang berlokasi di Jl. Sempu (Pojok SMPN 19 Malang) dan Jl. Puncak Borobudur.
    • Es Sirup Selorejo (Es Tombo Ngelak) yang berlokasi di Jl. Selorejo.
    • Es Tempoe Doeloe Mangliawan yang berlokasi di Jl. Raya Wendit Timur, No. 6.
    • Warung Es Lindu yang berlokasi di Jl. Kembar, Sawojajar (Pertigaan Velodrome – Madyopuro).
    • Es Setrup Slamet yang berlokasi di Jl. Dewandaru 70 & Jl. Sigura Gura No 1A.

    Cara membuat es setrup

    Untuk masyarakat yang bukan berdomisili di Malang, akan sulit jika ingin mencoba kuliner Malang ini. Kalau kebetulan sedang bepergian ke Malang, mungkin dapat menyempatkan diri untuk mampir di salah satu warung es setrup. Namun, jika tidak pasti hanya gigit jari dan meneguk liur karena penasaran dengan rasanya.

    Jika tidak sabar ingin mencoba tanpa harus pergi ke Malang, kamu dapat membuat sendiri di rumah. Berikut resep membuat es yang berasal dari Kota Malang tersebut, yaitu:

    Bahan-bahan

    • Ketan hitam, cendol merah, sirup frambosan, roti tawar, dan gula pasir secukupnya.
    • 65 ml santan, 5 sdm fiber crème, dan 1,5 liter air.
    • 2 lembar pandan, 1,5 sdt garam, 1/2 sdt vanili bubuk.
    • Es batu sesuai selera.

    Proses pembuatan

    1. Masukkan santan, fiber crème, air, pandan, garam, gula, dan vanili bubuk dalam wadah. Kemudian masak dengan api kecil hingga tercampur rata.
    2. Tata es batu, ketan hitam, dan cendol merah yang sudah dimasak ke dalam gelas saji. Tuang campuran santan yang tadi dimasak dan tambahkan sirup sesuai selera. 
    3. Agar semakin mirip dengan es setrup yang dijual, tambahkan satu lembar roti yang disiram sirup di atas gelas.
    4. Es setrup, kuliner Malang siap disajikan.

    Itulah informasi mengenai es setrup, salah satu kuliner legendari dari Kota Malang. Beberapa kedai yang menyajikan minuman ini bisa menjadi opsi destinasi wajib dikunjungi dan dicoba saat berkunjung ke Malang.

  • Resep Maksuba Khas Palembang, Lembutnya Bikin Nagih 

    Resep Maksuba Khas Palembang, Lembutnya Bikin Nagih 

    Indonesia tidak hanya kaya akan keragaman sukunya, tetapi juga dengan kulinernya. Salah satu yang wajib kamu ketahui adalah kue maksuba khas Palembang, Sumatera Selatan.

    Camilan yang satu ini bisa dibilang primadona dari Tanah Palembang. Selain itu, kue khas Palembang ini begitu spesial. Bukan hanya disantap saat perayaan istimewa saja, seperti Idul Fitri, kue maksuba juga dianggap sebagai simbol kehormatan kepada tamu yang bertandang, lho.

    Banyak juga yang menyamakan kudapan dari Palembang ini dengan kue lapis. Tidak heran karena tampilan maksuba khas Palembang ini juga berlapis-lapis. Tapi, kalau rasanya, gimana? So pasti lezat, dong, Sobat Laper. Apalagi, tekstur dari kue asal Palembang ini begitu lembut saat digigit. Pastinya, resep maksuba ini bikin kamu pengen lagi dan lagi.

    Nah, semisal kamu mau langsung merasakan kelembutan dari kue ini. Yuk, simak resep membuat maksuba khas Palembang di bawah ini!

    Baca juga: Selain Pempek, 5 Makanan Khas Palembang Ini Wajib Dicicipi

    Bahan-bahan yang diperlukan

    Ilustrasi telur untuk membuat maksuba khas Palembang

    • 25 butir telur bebek
    • 400 gram butter
    • 400–500 gram gula pasir
    • 1 kaleng susu kental manis
    • 1 sendok teh vanili
    • Margarin secukupnya

    Cara membuat maksuba khas Palembang

    resep membuat kue maksuba

    Ilustrasi menyantap maksuba khas Palembang

    1. Pertama, kocok telur dan gula pasir dengan mixer sampai menggelembung. Kalau sudah, tambahkan susu kental manis, lalu aduk rata.
    2. Kemudian, jangan lupa masukkan vanili dan mentega leleh. Aduk kembali dengan mixer hingga merata.
    3. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius selama 15 menit dengan api atas dan bawah. Tujuannya adalah supaya kue maksubanya matang merata.
    4. Sembari menunggu, siapkan loyang kotak untuk menuangkan adonan kue maksuba khas Palembang tesrebut. Berikan alas berupa baking paper alias kertas roti. Lalu, oleskan juga margarin leleh ke atasnya.
    5. Selanjutnya, tuang adonan ke loyang secara bertahap. Pastikan adonan yang dimasukkan tidak kebanyakan atau kedikitan supaya lapisan kuenya menjadi bagus.
    6. Panggang adonan dalam oven hingga permukaannya kecokelatan. Kalau sudah, tuang kembali adonan ke atas lapisan tadi. Ulangi langkah ini hingga adonannya habis.
    7. Jika sudah selesai, dinginkan terlebih dahulu maksuba khas Palembang tersebut. Kemudian, potong-potong kue khas Palembang ini sesuai selera dan hidangan tersebut pun siap disantap.

    Baca juga: Bikin Ngiler, Yuk Pesan Online Pempek Palembang di Sini

    Itulah tadi resep membuat kue maksuba khas Palembang. Gimana resep maksuba ini mudah untuk dibuat di rumah, bukan? Yuk, langsung saja siap bahan-bahan dari resep maksuba!

    Selamat menikmati kelembutan dari kue khas Palembang yang bikin nagih abis, ya, Sobat Laper!