Blog

Selama masa pandemi Covid-19, banyak konten kuliner bertebaran di sosial media, salah satunya deretan makanan dan minuman asal Korea. Deretan kuliner ala Korea yang viral itu menjadi buruan para pecinta kuliner karena rasa penasaran. 

Soal kuliner, Korea Selatan tak pernah kehabisan cara untuk memuaskan lidah penggemarnya. Penikmat makanan dan minuman asal negeri Ginseng jumlahnya kian meningkat di Indonesia. Pasalnya, masyarakat juga mengalami demam Korean wave yang memungkinkan media penyebaran kuliner ini. 

Tak ayal, masyarakat berbondong bondong membeli makanan dan minuman tren tersebut atau membuatnya sendiri di rumah. Tak hanya Kopi Dalgona, masih ada daftar kuliner Korea yang viral lainnya yang tidak kalah menghebohkan. Berikut ini 5 deretan kuliner asal Korea!

Baca juga: Kuliner Legendaris di Kota Proklamator

Kopi Dalgona Masuk ke Dalam Deretan Kuliner Korea

Tampilan kopi dalgona yang merupakan kuliner ala Korea

Ayo, angkat tangan yang selama masa lockdown pernah membuat minuman ini! Kopi Dalgona ternyata pernah booming di beberapa negara termasuk di Indonesia. Minuman populer ini menyedot perhatian masyarakat karena proses pembuatannya yang unik. Tak dapat dipungkiri, minuman ini memang masuk ke dalam 5 deretan kuliner asal Korea.

Bahan yang perlu disiapkan untuk membuatnya ada kopi hitam tanpa ampas, gula pasir, susu putih cair, air panas, dan es batu. Langkah pertama adalah mencampurkan kopi hitam tanpa ampas, gula pasir, air panas ke dalam mangkuk. Kocok menggunakan whisk atau mixer hingga berbentuk busa dan creamy. 

Disinilah seni membuat kopi ini adalah proses mengocoknya yang memakan waktu lama. Bahkan, sampai ada yang mengatakan mengocoknya sampai mau meninggal saking lamanya. Setelah itu, masukkan es batu dan susu putih cair ke dalam gelas lalu tuangkan whipped coffee tadi. Segelas Kopi Dalgona siap diminum atau biar gak repot kamu bisa membelinya di kedai minuman kekinian. 

Korean Garlic Bread

Tampilan kuliner ala Korea bernama Korean Garlic Bread

Korean Garlic Bread jadi makanan viral 2020, sehingga masuk ke dalam 5 deretan kuliner ala Korea. Roti asal Korea ini ramai menjadi bahan perbincangan karena memiliki rasa yang enak. Roti ini berbentuk bun dengan isian saus krim keju, serta saus bawang putih yang bercita rasa gurih dan asin. 

Sudah banyak resepnya yang ada di internet, sehingga mudah dipraktikkan di rumah atau mau membelinya secara online juga bisa. Untuk kuliner asal Korea ini, kamu perlu menyiapkan roti bun yang rasanya tidak terlalu manis. Kemudian, membuat cream cheese nya dengan bahan keju cheddar, susu cair, fresh cream. Selanjutnya, membuat garlic sauce nya berbahan bawang putih cincang, mentega, parsley, susu, telur dan madu. 

Caranya siapkan roti bun, belah menjadi 6 bagian jangan sampai terputus ya. Isi bagian dalam roti dengan cream cheese yang telah dimasak dan oleskan saus bawang putih di atasnya atau dicelupkannya ke saus bawang putih. Panggang hingga kecoklatan dan siap disantap bersama secangkir teh hangat. Kuliner ala Korea ini pun siap dinikmati di rumah!

Kuliner Corn Dog Ala Korea

Hidangan corn dog kesukaan Han Ji Pyeong bisa kamu nikmati dirumah juga

Bagi yang pernah menonton drama Korea “Startup” pasti sering melihat camilan yang dijual oleh Halmoni atau Nenek Seo Dal Mi. Sejak kemunculannya pada drama tersebut, Corndog jadi tren makanan korea 2020 yang banyak dicari dan dibuat saat masa PSBB. Kuliner ini sebetulnya berasal dari Amerika Serikat, tetapi Korea Selatan menambah isian keju mozzarella. 

Jajanan Korea ini terdiri dari sosis, keju mozzarella yang dibalut dengan adonan tepung dan potongan kentang. Cara membuat dan bahannya mudah didapatkan seperti sosis, tepung terigu, tepung panir, baking powder, keju mozzarella, telur, susu, garam, air dan tusuk sate. Sementara itu, penggunaan potongan kentang secara opsional. 

Langkah pembuatannya yang pertama adalah membuat adonan basah dengan campuran tepung terigu, baking powder, telur, susu, garam, air hingga mengental. Tusuk potongan sosis dan keju mozzarella lalu balurkan tepung terigu dan simpan selama 10 menit di kulkas.

Lilitkan sosis dan keju pada adonan basah sampai menempel sempurna lalu balurkan dengan tepung panir dan taruh didalam kulkas selama 30 menit. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan dengan saus sambal, tomat atau mayonnaise biar lebih mantap. 

Korean Sweet Potato Bread

Kenyal dan manisnya Korean Sweet Potato Bread ikutan viral saat pandemi

Kali ini, kudapan viral asal Korea hadir dengan cita rasa manis bernama Korean Sweet Potato Bread. Keunikan makanan viral 2020 ini terletak pada bentuknya yang tak biasa layaknya ubi jalar sungguhan. Hidangan kuliner ala Korea ini juga dikenal dengan nama sweet potato mochi bread yang manis nan kenyal seperti ubi jalar.  

Bagian roti bahan bahannya terdiri dari tepung tapioka, tepung ketan putih, tepung terigu, gula, telur, susu cair, garam, mentega, dan minyak sayur. Untuk membuat isiannya siapkan bahan ubi madu atau ubi cilembu, gula, susu kental manis, margarin, susu cair, dan tepung maizena. Oh iya untuk tepung yang akan digulingkan setelah adonan roti dibentuk, memakai tepung ubi ungu. 

Campurkan semua bahan roti, uleni sampai bisa dibentuk lalu diamkan selama 30 menit hingga 1 jam didalam kulkas. Untuk isiannya kukus terlebih dahulu ubi madu, hancurkan ubi madu, lalu masukkan bahan lainnya. Setelah 30 menit – 1 jam, keluarkan adonan, bentuk adonan seperti ubi dengan isian ubi tadi, gulingkan adonan yang dibentuk dengan tepung ubi berwarna ungu. Jangan lupa membuat guratan dan lubang agar menyerupai ubi dan panggang selama 20 – 30 menit. 

Nah, itu tadi 5 deretan kuliner asal Korea yang viral saat tahun lalu. Bila diperhatikan bahan bahan yang diperlukan untuk membuatnya mudah dijumpai. Kamu sudah pernah menerapkannya atau pernah mencicipi ke-5 deretan kuliner di atas belum?

Bicara soal kuliner legendaris di Indonesia memang tidak pernah ada habisnya. Mulai dari Sabang hingga Merauke pasti memiliki hidangan khas daerahnya masing-masing. Salah satunya seperti daerah Blitar.

Blitar merupakan salah satu kota besar di Jawa Timur yang merupakan tempat lahir dan tempat dimakamkannya Presiden Indonesia pertama, Ir. Soekarno. Dengan begitu, daerah ini juga disebut sebagai Kota Proklamator dan Kota Patria karena menjadi tempat kelahiran banyak pahlawan.

Kota Blitar berada diantara kota Surabaya dan kota Malang. Tempat yang terkenal di Blitar, tentu saja makan dari bapak Ir. Soekarno yang selalu dipenuhi pengunjung. Namun berbagai kuliner di Blitar juga tidak kalah menarik, banyak sekali wisatawan yang datang untuk mencoba berbagai kuliner khas Kota Proklamator ini.

Lalu, apa saja makanan legendaris khas Blitar yang wajib dicoba ketika datang kesini? Yuk, simak informasi kulinernya di bawah ini!

Baca juga: Malang Punya Banyak Kuliner Legendaris, Wajib Dicoba!

Pecel Kuliner Legendaris dari Blitar

Tampilan kuliner khas Blitar pecel

Pecel merupakan salah satu makanan khas dari Blitar. Makanan ini terdiri dari sayuran rebus, seperti kacang panjang, tauge, bayam, dan labu siam. Kemudian, sayuran-sayuran tersebut disiram dengan saus kacang yang khas. Biasanya, pecel akan disajikan bersama nasi hangat yang diletakkan di bawah sayuran rebus.

Namun, kalian juga bisa meminta untuk tidak menggunakan nasi. Selain itu, hidangan ini disajikan bersama peyeh renyah di atasnya. Peyek ini terbuat dari tepung dengan topping kacang atau udang kecil. Dengan tekstur renyah itu, peyek pun cocok dimakan dengan pecel.

Hidangan khas Blitar ini juga bisa dimakan bersama lauk tambahan, seperti tempe goreng, bakwan goreng, atau telur ceplok. Harga pecel pun cukup terjangkau di Blitar, yakni sekitar Rp 5 ribu – Rp 10 ribu saja per porsi.

Tahu Lontong

Tampilan hidangan tahu lontong

Selanjutnya, kuliner legendaris Kota Proklamator adalah tahu lontong. Dari namanya mungkin sudah terdengar sederhana, tetapi makanan ini sangat nikmat ketika dimakan selagi hangat.

Hidangan ini terdiri dari lontong yang dipotong kecil – kecil, tahu digoreng dan dipotong dadu sebelumnya. Kemudian, bagian atas makanan itu akan disiram saus kacang khas. Makanan ini bisa kalian nikmati dengan rasa pedas maupun tidak pedas.

Sebab, rasa hambar dari lontong dan tahu, saus kacang ini memiliki rasa yang sedikit pekat. Jadi, cocok untuk dimakan bersama dengan tahu dan lontong. Lalu, tidak ketinggalan juga taburan kerupuk renyah di atasnya. Harga tahu lontong ini sangat terjangkau, mulai dari Rp 5 ribu hingga Rp 8 ribu saja per porsi.

Rujak Petis Ala Kota Blitar

Hidangan khas Kota Blitar Rujak Petis

Kebanyakan yang namanya rujak tidak akan memakai petis atau pasta udang. Namun, rujak petis ini berbeda dan menjadikannya sebagai makanan legendaris khas Blitar. Makanan ini merupakan rujak yang berisi lontong dan sayuran rebus, seperti kacang panjang, tauge, bayam yang disiram saus kacang diatasnya.

Namun, saus kacang ini akan diulek bersamaan dengan petis atau pasta udang. Rujak petis hampir sama dengan rujak cingur, tetapi tidak menggunakan cingur. Uniknya, rujak ini tidak menggunakan buah-buahan sebagai bahan dasar. Hidangan ini malah mirip seperti gado-gado.

Bagi yang belum pernah mencoba makanan ini, kalian wajib mencobanya saat datang ke Blitar ya!

Hidangan Es Drop Khas Blitar

Tampilan kuliner legendaris es drop

Bukan hanya hidangan berat saja, di Blitar juga terdapat kuliner ringan, yakni es drop. Hidangan ini sudah ada sejak dahulu di Kota Proklamator tersebut. Es drop ini terbuat dari santan kelapa dann gula jawa. Kemudian, bahan tersebut dicetak secara memanjang.

Rasa es drop ini sangat enak dan tidak berubah dari dahulu hingga kini. Uniknya, es khas Kota Blitar itu tidak menggunakan plastik sebagai pembungkusnya tapi menggunakan kertas putih. Es Drop memiliki banyak varian rasa seperti cokelat, vanilla, strawberry, kacang hijau, melon, hingga durian. Harganya pun sangat terjangkau hanya IDR 2.000 sampai IDR 3.000 saja.

Es Pleret

Tampilan es pleret

Terakhir, ada es pleret untuk menyegarkan tenggorokan. Kuliner legendaris khas Blitar ini terbuat dari hana tepung beras dan santan dan ditambahkan es batu. Jadi, rasanya pun akan segar bercampur dengan gurihnya santan.

Sekilas minuman ini mirip dengan dawet di Jakarta, namun yang membedakan adalah adanya pleret yang berbentuk bulat kecil dan berlubang. Es Pleret sangat segar jika diminum saat cuaca panas, dan harganya pun cukup terjangkau. Hanya dengan IDR 5.000 saja kamu sudah bisa menikmati Es Pleret ini.

Itu tadi merupakan 5 rekomendasi kuliner legendaris khas Kota Praklamator yang wajib kamu coba saat datang ke Blitar ya. Tidak hanya memiliki berbagai wahana wisata yang mengagumkan, makanan khasnya pun juga harus kamu coba. Selain itu makanan – makanan ini harganya sangat terjangkau, jadi kamu bisa mencoba banyak makanan dengan harga yang murah.

Alpukat dengan kekayaan kandungan dan manfaat di dalamnya itu membuat buah tersebut seringkali dicari-cari. Entah untuk hidangan manis maupun gurih, pastinya alpukat selalu jadi primadona. Buah berwarna hijau ini kerap diolah sebagai jus, bagian dalam es campur, salad, avocado toast, hingga saus taco. 

Namun tahukah kamu, buah ini punya segudang kandungan dan manfaat yang sangat amat baik untuk kesehatan tubuh kita? Bila kamu belum tahu, berikut kami rangkum kandungan dan manfaat alpukat yang wajib diketahui!

Baca juga: Wajib Diketahui, Pengganti Susu Sapi Sekaligus Manfaatnya!

Sedikit penjelasan alpukat

Alpukat merupakan jenis buah yang memiliki kandungan lemak tinggi, sekitar 20 kali lebih tinggi dibanding buah-buahan lain. Nama latin tanaman alpukat adalah persea americana, diyakini berasal dari Amerika Tengah dan biasa dimakan oleh suku asli Nahua. 

Dahulu, orang-orang Nahua menyebut alpukat dengan nama ahuacatl, yang juga bisa berarti buah zakar. Para peneliti menduga orang-orang Nahua menamakan demikian. Sebab, bentuknya yang mirip bagian tubuh pria, sekaligus fungsinya sebagai aphrodisiac atau penambah gairah seksual. Menurut peneliti bahasa Nahua, Magnus Pharao Hansen, PhD, kata ahuacatl sendiri digunakan dalam bentuk bahasa slang, seperti orang-orang Amerika menggunakan kata “nuts”.

Buah ini dikenalkan ke Indonesia oleh Hindia Belanda sekitar tahun 1920-1930. Belanda saat itu membawa buah alpukat ke Indonesia untuk memenuhi kebutuhan lemak masyarakat yang tinggal di pegunungan. 

Setelah kamu tahu sejarah singkat bagaimana buah alpukat bisa ada di indonesia. Berikut sajian utama yang kami janjikan di atas:

• Protein

Protein adalah salah satu kandungan nutrisi penting pada buah alpukat. Alpukat menyediakan 18 asam amino esensial yang diperlukan bagi tubuh untuk membentuk protein lengkap. Berbeda dengan protein dalam daging yang sulit untuk dicerna, protein pada alpukat sangat mudah diserap oleh tubuh karena mengandung serat.

• Lemak Bermanfaat

Seperti minyak zaitun, buah alpukat dapat meningkatkan kadar HDL (kolesterol “baik”). Kolesterol HDL dapat membantu melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Bahkan, kolesterol tipe ini juga dapat membantu mengatur kadar trigliserida serta mencegah diabetes.

• Karotenoid

Alpukat merupakan sumber terbaik dari karotenoid dan phytonutrient. Alpukat, juga dikenal sebagai buah yang menawarkan berbagai jenis karotenoid tidak hanya seperti beta-karoten, alfa-karoten dan lutein, tetapi juga varietas yang kurang dikenal dari jenis phytonutrient. contohnya neoxanthin, zeaxanthin, chrysanthemum xanthin, neo chrome, beta-cryptoxanthin, dan violaxanthin. 

Mengonsumsi makanan yang kaya karotenoid akan memberikan tubuh banyak asupan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Karotenoid juga meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan kesehatan fungsi sistem reproduksi. Karotenoid dapat larut dalam lemak, sehingga dapat mengoptimalkan penyerapan nutrisi.

• Vitamin dan Mineral

Alpukat mengandung hampir 20 vitamin dan mineral yang berbeda, meskipun dalam jumlah kecil, menyediakan sekitar 10 persen kebutuhan vitamin dan mineral harian dalam setiap porsinya. Beberapa vitamin dan mineral yang paling banyak terkandung dalam buah alpukat adalah vitamin C, vitamin K, folat, kalium, zat besi, vitamin E, dan vitamin B6. 

• Anti-inflamasi

Efek kombinasi dari nutrisi yang terkandung dalam alpukat menawarkan manfaat besar sebagai anti-peradangan. Kombinasi unik dari buah alpukat, seperti vitamin C dan E, karotenoid, selenium, seng, fitosterol dan omega-3 asam lemak membantu mencegah peradangan. Ini menunjukkan bahwa alpukat dapat membantu mencegah atau mengurangi risiko penyakit osteoarthritis dan rematik.

• Natrium (Sodium) dan Kolesterol

Dalam sebuah alpukat mengandung 3 gram karbohidrat dalam setiap porsinya dan 1 gramnya adalah serat makanan (dietary fiber). Oleh karena itu, alpukat menjadi pilihan yang baik bagi orang-orang yang diet rendah karbohidrat.

Nah itu tadi beberapa kandungan yang ada dalam alpukat untuk tubuh. Namun tahukah kamu bahwa alpukat punya manfaat lain?

Buah alpukat berguna sebagai masker wajah

Manfaat masker alpukat tentunya sungguh menggoda bagi para pecinta masker wajah alami. Tidak hanya kaya akan zat-zat esensial untuk kebugaran tubuh, ternyata alpukat juga mengandung banyak nutrisi yang bisa menyehatkan kulit wajah.

Masker alpukat juga bermanfaat untuk mencegah penuaan dini. Sebab, alpukat adalah buah super yang mengandung banyak vitamin, seperti vitamin C dan E. Kedua vitamin ini dikenal bisa mencegah kulit dari radikal bebas.

Perlu diketahui, radikal bebas bisa membuat penuaan dini pada kulit. Oleh karena itu, manfaat masker alpukat sangatlah dibutuhkan bagi kulit untuk mencegah penuaan dini.

Selain itu, sebuah penelitian juga memperkuat hasil riset terdahulu yang membuktikan manfaat masker alpukat untuk mencegah penuaan dini. Sebab, asam folat pada alpukat bisa mendukung kepadatan serat kolagen. Jika kolagen menipis, kulit pun akan keriput dan mengendur.

Berguna untuk menjaga kesehatan rambut

Alpukat adalah sumber biotin yang bagus. Ini bisa membantu rambut tumbuh lebih sehat. Selain itu, mineral dalam minyak alpukat, termasuk kalium dan magnesium, dapat menyegel sel kutikula. Alhasil, dapat membantu rambut terlihat halus dan berkilau serta mencegahnya patah. Sebab itu, buah tesrebut bisa dijadikan masker rambut yang sehat.

Diketahui, alpukat ini sangat berguna untuk melembabkan dan menutrisi rambut. Sebab, buah tersebut mengandung minyak alami dan asam lemak sehat.

Minyak alami ini dapat bermanfaat untuk semua jenis rambut. Namun, alpukat sangat berguna terutama untuk rambut kering dan dehidrasi. Buah ini juga kaya vitamin yang dapat menutrisi kulit kepala dan membantu rambut tampak sehat, berkilau, dan terhidrasi.

Buah alpukat sangat cocok untuk program kehamilan

Manfaat alpukat untuk program hamil tentu datang dari nutrisi yang dikandungnya. Dalam sebuah alpukat, terdapat asam folat, potassium, dan juga serat. Semua kandungan nutrisi ini sangat baik dan aman dikonsumsi perempuan yang sedang menjalani program hamil. 

Alpukat juga kaya akan antioksidan  yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas. Terlebih, gaya hidup modern yang membuat paparan radikal bebas baik dari polusi udara maupun makanan kadang tak terhindarkan.

Selain itu, alpukat tidak mengandung substansi yang berbahaya atau berisiko yang sangat cocok untuk ibu hamil. Utamanya, alpukat tidak mengandung kadar gula tinggi, lemak jahat, ataupun sodium.

Demikian kandungan dan manfaat buah alpukat yang berhasil kami rangkum. Dengan segudang kandungan serta manfaat yang ada pada buah alpukat. Apakah kamu tertarik untuk rutin mengkonsumsinya, baik sebagai makanan, masker wajah, maupun untuk perawatan rambut?