Blog

Manfaat Dari Susu Yang Wajib Kalian Tahu!

Halo Sobat Kuliner! Siapa disini yang suka minum susu? Susu memang minuman yang kaya akan protein dan kalsium yang baik untuk tubuh, pastinya sangat baik untuk perkembangan tubuh kalian. Sebab itu, tidak jarang kita melihat orang tua yang suka memberikan anaknya, terutama masih kecil minum susu.

Susu sangat enak dan menyegarkan untuk diminum, apalagi jika diberikan tambahan perasa seperti coklat atau strawberry. Tapi Sobat Kuliner udah tau belum sih apa saja manfaat dari susu? Nah, di artikel kali ini saya akan membahas manfaat-manfaat dari susu yang pastinya baik untuk tubuh kita. Untuk mengetahui selengkapnya, yuk langsung saja kita telusuri artikel ini!

Baca juga: 3 Rekomendasi Minuman Nutrisi Whey Protein Terbaik 2021

Susu Bermanfaat Menjaga Kesehatan Tulang

Susu kaya akan kalsium, dimana kalsium sendiri merupakan mineral utama yang terkandung di dalam tulang. Tubuh membutuhkan kalsium untuk meningkatkan kesehatan dan menjaga kekuatan tulang, selain itu kalsium juga membuat otot dan pembuluh darah berfungsi dengan baik.

Anak-anak berusia 1 tahun membutuhkan asupan kalsium sebanyak 1.000mg perhari, sedangkan orang dewasa 1.000-1.200mg perhari. Kebutuhan kalsium tersebut dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi makanan atau minuman seperti yoghurt, susu, ikan, dan kacang kedelai.

Susu Untuk Menjaga Kesehatan Mata

Ilustrasi susu

Selain kalsium, susu juga terkenal akan kandungan vitamin A yang melimpah. Vitamin A sendiri merupakan nutrisi yang amat sangat penting untuk indra pengelihatan dan menurunkan risiko sejumlah penyakit mata, seperti degenerasi makula.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Manfaat Vitamin A dan vitamin B12 dalam susu tidak hanya untuk menjaga kesehatan mata. Berbagai studi menunjukkan bahwa vitamin B12 berfungsi untuk mendukung tumbuh kembang anak serta kesehatan jaringan otak dan sarafnya. Dengan tercukupinya asupan vitamin B12, kemampuan belajar dan daya konsentrasi anak akan meningkat.

Vitamin A dan vitamin B12 bertugas untuk mencegah zat berbahaya atau kuman penyebab penyakit masuk kedalam tubuh. Vitamin ini pun turut membantu produksi sel darah putih yang berperan menangkap dan menghancurkan zat serta kuman berbahaya didalam tubuh.

Itu dia Sobat Kuliner! Manfaat-manfaat dari meminum susu, banyak banget ya manfaatnya? Pastinya, kita harus mengkonsumsi makanan dan minuman yang baik untuk tubuh kita seperti susu ini. Selain itu, jangan lupa untuk rutin berolahraga ya!

November 10, 2021
ARMY Harus Coba 5 Makanan Favorit Member BTS Ini!

Bangtan Sonyeondan atau yang lebih dikenal dengan BTS merupakan boyband asal Korea Selatan yang tengah naik daun.

BTS terkenal karena lagu-lagunya yang ear catchy dan visual dewa yang dimiliki oleh para membernya, jadi tidak salah jika BTS memiliki banyak fans yang disebut ARMY.

BTS dikatakan sebagai boyband dengan fans terbanyak di dunia. Semua hal yang berkaitan dengan BTS selalu menarik perhatian fans maupun yang bukan fans.

Banyak yang penasaran dengan hobi, kartun favorit, warna favorit, hingga makanan favorit para member BTS.

Seperti yang diketahui, beberapa saat yang lalu sempat ada BTS meal yang merupakan kolaborasi antara McD dengan BTS. Tidak perlu waktu lama, BTS Meal menjadi rebutan di seluruh penjuru dunia.

Selain menu kolaborasi yang menarik perhatian, ternyata makanan favorit member BTS juga tidak kalah menarik. Pasalnya, member BTS memiliki selera makan yang hebat sehingga membuat siapa saja ngiler ketika melihat mereka makan.

Jadi, gimana para ARMY sudah penasaran dengan makanan favorit member BTS? Simak ringkasannya dibawah ini!

Baca juga: Sate Madura Atau Sate Padang? Simak Perbedaannya!

Kalguksu

Ilustrasi Kalguksu

Makanan favorit BTS yang pertama adalah kalguksu. Kalguksu merupakan salah satu street food di Korea Selatan yang terdiri dari mie berpotongan tipis yang dipotong langsung menggunakan pisau.

Kemudian, disajikan dengan kuah kaldu dan berbagai topping, seperti pangsit, daging, sayuran, dan yang pasti kimchi. Kuah kaldu kalguksu memiliki rasa yang gurih dan biasanya dikonsumsi saat musim panas. Hidangan ini merupakan favorit RM atau Rap Monster.

Hidangan Samgyeopsal favorit BTS

Ilustrasi Samgyeopsal

Samgyeopsal adalah daging panggang yang biasanya disantap bersama sayuran seperti selada, daun perilla, bawang putih, dan juga saus khas. Samgyeopsal merupakan makanan yang disukai oleh semua member BTS, terutama RM dan Jungkook. Bahkan, Jungkook menciptakan sebuah lagu khusus yang berjudul samgyeopsal.

Japchae

Tampilan Japchae

Bagi kalian yang sering melihat drama Korea mungkin sudah tidak asing dengan japchae. Makanan tradisional Korea yang berupa tumisan soun bersama beberapa sayuran dan daging maupun seafood. Japchae menjadi favorit para member BTS, terutama V.

Kimchi Jjigae

Hidangan Kimchi Jjigae

Kimchi jjigae merupakan makanan rumahan yang sering disajikan di rumah-rumah Korea atau bisa disebut sebagai makanan rumahan. Hidangan ini juga biasanya dinikmati bersama nasi hangat.

Namun, makanan sederhana ini menjadi favorit J-Hope dan Jimin lho! Mereka menyukai kimchi jjigae yang ditambahkan daging babi atau seafood dan juga tahu.

Member BTS suka Dwaeji Gukbap

Hidangan Dwaeji Gukbap

Dwaeji gukbap merupakan sup nasi daging babi khas Busan yang menjadi salah satu makanan favorit member BTS. Sesuai dengan namanya, sup nasi daging babi ini terbuat dari rebusan tulang babi yang ditambahkan dengan irisan daging babi.

Gimana nih para ARMY sudah pernah mencoba salah satu dari beberapa makanan favorit member BTS? Apa ada salah satu makanan diatas yang sudah menjadi favorit kalian?

November 9, 2021
Bakmi Terenak Di Jakarta Versi Tirta Lie

Siapa sih yang tidak kenal sama makanan yang namanya Bakmi? Hidangan yang sudah ada sejak masa Dinasti Han ini nyatanya dapat ditemui tersebar di seluruh dunia. Menu bakmi sendiri memiliki variasi tersendiri di daerahnya masing-masing. Mulai dari pemilihan jenis mie hingga topping yang disajikan. Semua bakmi memiliki kenikmatannya masing-masing, lantas Bakmi manakah yang terenak di Jakarta?

Kalau berbicara tentang bakmi terenak, tidak afdol apabila kita tidak menyinggung salah satu legenda dalam dunia per-bakmi-an Indonesia, Tirta Lie.

Baca juga: Bisa Pesan Online, Cobain Mie Ayam Jakarta Selatan Ini Yuk!

Tirta Lie : Bapak Bakmi Indonesia

Sosok Tirta Lie

Bicara bakmi berarti ibarat bicara tentang perjalanan hidup seorang Tirta Lie, pria yang bisa dibilang sebagai ‘kamus berjalan’ tentang per-bakmi-an di Indonesia. Lebih dari dua ribu lokasi penjual bakmi dan jenis mie lainnya telah ia kunjungi, dari yang berupa restoran sampai kedai sederhana juga tak luput dari incarannya. Pria yang berusia 50 tahun ini telah menjelajahi per-bakmi-an di Indonesia sejak tahun 2005 lalu.

Hingga sampailah pada tahun 2014, Tirta Lie sudah mencicipi sekitar dua ribu tempat bakmi. Pencapaian inilah yang akhirnya membuat Tirta Lie mendapatkan penghargaan dari Museum Rekor Indonesia (MURI) sebagai orang yang paling banyak mencoba bakmi di Indonesia. Penghargaan MURI ini mengubah semuanya bagi Tirta Lie. Namanya semakin ramai di kalangan pecinta makanan di Indonesia. Menjadikan Tirta Lie sebagai kamusnya bakmi Indonesia. Maka dari itu, berikut telah kami rangkumkan bakmi terenak rekomendasi versi Tirta Lie.

Bakmi Karet Afoek

Ilustrasi Bakmi Karet Afoek

Berlokasi di Jl. Sunter Hijau Raya Blok S3 No. 1 Rt. 08 Rw. 10 Sunter Jaya Jakarta Utara. Bakmi Karet Afoek baru saja dibuka pada masa pandemi saat ini. Namun, usaha yang mereka lakukan tidak main – main, mereka benar-benar serius ingin masuk ke dalam ‘radar’ Tirta Lie.

“Untuk tekstur Mie nya sangat bagus, juga dengan pengolahan bumbu nya yang sangat pas ditambah lagi dengan daging pelengkapnya yang memakai Ayam Rebus sangat cocok digabungkan dengan Mie nya.” tulis Tirta Lie dalam blognya. Menjadikan Bakmi Karet Afoek ini masuk kedalam rekomendasi Bakmi Terenak di Jakarta versi Tirta Lie.

Bakmi Samanhudi

Selanjutnya, ada Bakmi Samanhudi yang berlokasi di The Boxx In Jl. Sukarjo Wiryopranoto No. 2, Sawah Besar. Bakmi Samanhudi, merupakan bakmi yang patut dicoba oleh para penggemar bakmi menurut Tirta Lie. Menurutnya, Bakmi Samanhudi dapat menyajikan bakmi halal yang menyerupai bakmi non-halal. Dengan menggunakan potongan daging ayam merah yang menyerupai daging babi merah yang sering dijumpai di bakmi non-halal.

“Untuk tekstur Mie nya bagus & cocok untuk dipadukan dengan model Bakmi yang disajikan hanya cuma sedikit saran agar sebelum Bakmi disajikan ke Konsumen, Mie lebih diaduk merata supaya semua bumbu menyatu dengan Mie nya.” terang Tirta Lie dalam blognya.

Begitulah rekomendasi serta cerita singkat dari bapak bakmi Indonesia, Tirta Lie. Memang tidak bisa dipungkiri, bakmi merupakan makanan yang memiliki daya tarik tersendiri, setiap mangkuknya memiliki kelezatan yang tidak bisa diungkapkan.

November 8, 2021
Cafe Monstera, Sajikan Landscape Kota Batu

Kota Batu, Malang memang dipenuhi dengan cafe – cafe yang cantik dan indah. Cafe Monstera salah satunya. Cafe yang dipenuhi dengan tumbuhan hijau ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung. Suasana sejuk dan indahnya pemandangan kota Batu bisa dinikmati di Cafe Montera Batu, Malang.

Cafe ini terletak di Jl. Sawah De Krup, Bulukerto, Bumiaji, Kota Batu. Lokasinya berada di lahan yang cukup luas, cafe ini bisa dibilang masih sangat baru. Walaupun baru, Cafe Monstera ini sudah ramai akan pengunjung terlebihnya saat memasuki akhir pekan. Uniknya tempat nongkrong ini mengusung tema perpaduan antara classic-rustic dengan indahnya alam.

Baca juga: Kopi Arang, Minuman Dengan Citarasa Yang Membara

Pemandangan di Cafe Monstera

Tempat Nongkrong Cocok Untuk Semua Kalangan

Cafe ini sangat cocok untuk tempat nongkrong bareng bersama teman – teman ataupun keluarga. Selain itu Cafe Monstera juga sangat cocok untuk para remaja – remaja yang ingin selalu update dan membutuhkan stok foto untuk di upload ke Instagram. Karena view di Monstera sangat Instagramable baik indoor (semi-outdoor) maupun outdoor memiliki spot – spot foto yang sangat cantik.

Untuk kalian penikmat view alam kalian bisa memilih tempat nongkrong outdoor, di sana disediakan meja dan kursi yang nyaman untuk menikmati indahnya pemandangan Kota Batu yang dikelilingi pegunungan. Sedangkan di dalam ruangan cafe ini didesain dengan interior yang modern. Tentunya, tidak membuat diri kalian bosan untuk berlama – lama nongkrong di Cafe Monstera.

Tak hanya itu saja, para pengunjung yang datang tidak hanya sekedar menikmati keindahan alam pegunungan yang membuat banyak pengunjung terpesona. Apalagi menu yang disajikan oleh cafe ini juga sangat nikmat.

Tampilan Cafe Monstera

Menu dan Jam Buka Cafe Monstera

Untuk bersantai menikmati indahnya pegunungan Kota Batu di cafe ini, kalian cukup menyediakan uang kurang lebih sebesar mulai dari Rp15 ribu. Dengan uang sebesar itu, kalian bisa memilih minuman, snack dan makanan berat.

Untuk sekelas cafe dengan pemandangan yang sangat indah dan fasilitas yang lengkap, menu dari tempat ini sendiri tergolong memiliki harga yang cukup murah dan terjangkau. Karena pada umumnya, cafe – cafe yang memiliki view yang mempesona seperti yang ditawarkan oleh Cafe Monstera memiliki harga menu yang membuat dompet menjerit.

Cafe ini beroperasi mulai dari jam 11.00 Pagi hingga 21.00 Malam tiap hari Senin – Jumat. Sementara itu, untuk weekend buka lebih awal yaitu jam 10.00 Pagi hingga 22.00 Malam.

Cafe Monstera memang memiliki daya tarik tersendiri bagi para pengunjungnya. Jika kalian memang tertarik untuk mengunjungi cafe ini, kami sarankan untuk datang saat pagi hari atau siang menjelang sore hari.

Karena di pagi hari kalian bisa menikmati indahnya pemandangan Kota Batu dengan sepenuhnya dengan hawa yang sejuk dan angin sepoi – sepoi. Namun, tidak ada salahnya juga untuk datang dimalam hari. Sebab, suasana cafe ini di malam hari juga sangat nyaman untuk nongkrong bersama teman atau keluarga.

November 7, 2021
Sate Madura Atau Sate Padang? Simak Perbedaannya!

Halo Sobat Kuliner! Indonesia memang dikenal dengan keragaman kuliner yang dimilikinya. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas mereka masing-masing. Salah satu kuliner Indonesia yang dikenal dunia adalah sate. Sate sendiri adalah makanan yang berupa daging yang ditusuk ke sebuah tusukkan lidi lalu diberi bumbu. Namun, ternyata sate sendiri memiliki beberapa varian loh! Yang paling terkenal adalah sate madura dan sate padang. Eits, tapi Sobat Kuliner sudah tau belum perbedaan dari kedua sate ini? Yuk langsung saja telusuri artikel ini lebih lanjut untuk mengetahui selengkapnya!

Baca juga: Sate Bu Ngantuk, Kuliner Malam Di Bandung

Sate Madura

Sate Madura adalah sate yang memiliki bumbu khas Madura. Pada umumnya sate ini terbuat dari daging ayam, tetapi ada juga yang terkadang menggunakan daging kambing.

Bumbunya berupa campuran kacang yang ditumbuk halus petis dengan sedikit bawang merah. Sate ini dibuat dengan dibakar menggunakan bara api dari batok kelapa yang dihanguskan terlebih dahulu atau biasa disebut dengan arang batok kelapa.

Sementara itu, sate Madura ini biasanya kerap memprioritaskan dagingnya. Pada umumnya dalam satu tusuk sate ini terdiri dari 3 potong daging. Jadi, gimana pastinya lezat kan?

Varian Khas Padang

Ilustrasi sate padang

Hidangan khas Padang ini menggunakan bahan daging sapi, lidah, dan jeroan dengan bumbu kuah kacang kental berwarna agak kekuningan ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

Daging segar dan bahan-bahan lainnya direbus dua kali menggunakan drum yang berbeda agar lunak. Air rebusannya kemudian dijadikan kuah kaldu untuk bahan membuat kuah sate. Kemudian, barulah sate tersebut dibakar menggunakan arang.

Sementara itu, Sate Padang ini kerap disukai banyak orang karena kuah kentalnya tersebut. Jadi, nggak heran bila pesan sate ini umumnya ada tambahan, seperti keripik balado, ketupat, atau nasi.

Nah itu dia Sobat Kuliner! Perbedaan dari Sate Padang dan Sate Madura, sekarang kalian sudah tahu kan? Namun, terlepas apapun makanan Nusantara kita.

Pada hakikatnya semua adalah makanan yang enak. Jadi, tidak perlu saling menjelekkan. Akan tetapi, mari kita dukung makanan Nusantara kita sampai dikenal ke mancanegara!

November 6, 2021
3 Rekomendasi Minuman Nutrisi Whey Protein Terbaik 2021

Untuk memaksimalkan aktivitas olahraga guna untuk membentuk tubuh yang ideal, kita juga membutuhkan asupan nutrisi yang tepat. Nutrisi ini bisa datang dari mana saja, mulai dari menu makanan yang tepat sampai minuman nutrisi tambahan.

Salah satu minuman nutrisi yang tepat bagi kamu yang ingin membentuk massa otot adalah susu whey protein.

Sebelum masuk ke rekomendasi produknya, ada baiknya kamu tahu apa yang dimaksud dengan whey protein tersebut. istilah whey protein cukup lazim di dunia olahraga, khususnya bagi para gym addict.

Nutrisi ini merupakan suplemen kebugaran andalan yang berfungsi membantu dalam pembentukan otot. Terdiri dari kandungan asam amino esensial dan non esensial, whey protein menjadi protein utama yang bisa ditemukan pada berbagai jenis susu. Mulai dari air susu ibu, susu sapi, maupun susu formula.

Nah, setelah kamu mengetahui manfaat dan waktu yang tepat untuk mengonsumsi minuman nutrisi whey protein. Berikut ini adalah 3 rekomendasi nutrisi whey protein terbaik yang bisa kamu pilih.

Baca juga: Lihat! 7 Makanan Ini Dapat Tambah Massa Otot

Minuman Nutrisi Cellucor Whey Protein Isolate

Cellucor Whey Protein Isolate & Concentrate Blend Powder tak hanya memiliki rasa yang enak dan memiliki 24 gram protein per sajiannya, tapi juga menjadi pilihan whey protein yang terjangkau. Harganya di pasaran mulai Rp1,5 juta untuk yang 70 takaran.

Artinya, harga per takarannya hanya sekitar Rp22 ribu saja. Setiap sajian yang dianjurkan hanya mengandung 1,5 gram lemak, 4 gram karbo, dan 120 kalori saja.

Ada tujuh varian rasa yang bisa dipilih dari merek ini, mulai dari vanilla, cokelat, sampai rasa kayu manis. Cara penyajiannya pun sangat mudah, cukup ambil dua sendok dan campurkan dengan minuman-minuman favorit kamu.

Kamu juga bisa mengatur takarannya sesuai dengan kepekatan rasa yang diinginkan. Cellucor juga mengatakan bubuk protein ini bisa dicampur dengan yogurt, oatmeal, kopi, sampai adonan pancake.

Optimum Nutrition Gold Standar 100% Whey Protein Powder

$C:\Users\nani\Downloads\WhatsApp Image 2021-10-22 at 2.46.07 PM (1).jpeg$

Ilustrasi minuman nutrisi whey protein

Setiap sajiannya mengandung 120 kalori, 1 gram lemak, 3 gram karbo, dan kandungan protein sebesar 24 gram. Untuk penggunaan, Optimum Nutrition bahkan telah mengkurasi berbagai resep yang bisa menggunakan campuran protein ini.

Beberapa ulasan dari The Wirecutter mengatakan whey protein ini memiliki tekstur yang enak dan menjadi 10 whey protein terbaik dalam soal rasa.

Namun, mereka melakukan perubahan formula dalam rilisan terbarunya. Ada penggantian formula dengan menggunakan tambahan garam, sucralose, dan pemanis buatan. Hal ini menjadi kritikan dari para pengguna yang telah lama menggunakan whey protein ini sejak lama.

Minumn Nutrisi Muscle Pharm Combat Powder

Terakhir, rekomendasi ke-3 ini adalah Muscle Pharm Combat Powder. Asupan protein yang dibesar akan percuma jika terserap dalam waktu yang cepat, hal ini akan membuat perut malah terasa tidak nyaman. Muscle Pharm Combat Powder merupakan suplemen berkualitas yang mampu melepaskan protein hingga 8 jam lamanya.

Sumber protein yang dimilikinya mulai dari whey protein konsentrat, whey protein isolate, whey protein hidrols, kasein, dan albumin telur.

Di setiap sajiannya, whey protein ini mengandung 25 gram protein, 8 gram karbohidrat, dan 140 kalori. Suplemen protein ini baik untuk dikonsumsi pada pagi, sore, sebelum latihan ataupun pada malam hari sebelum tidur.

Itulah 3 rekomendasi terkait dengan merk whey protein yang baik untuk dikonsumsi. Pada umumnya, whey protein tersebut bisa membantu kamu dalam membentuk massa otot. Program latihan beban tanpa diiringi dengan asupan protein yang tepat akan membuat otot cepat merasa lelah dan proses perbaikan jaringan otot berjalan dengan lambat.

Namun, kamu juga tetap harus memperhatikan asupan makanan dan minuman sehari-hari. Hal ini harus dilakukan agar nutrisi yang diterima tubuh tetap seimbang kadarnya dan proses pemanfaatan whey protein pun dapat dilakukan dengan maksimal. Jadi, kamu tertarik untuk mencoba 3 rekomendasi minuman nutrisi di atas? Yuk, berikan komentar di bawah ini ya!

November 5, 2021
Unik! Orang Jepang Makan Semangka dengan Garam
Masyarakat Indonesia pasti tidak lagi asing dengan buah yang satu ini. Warna dagingnya yang merah dengan biji kecil dan kulitnya yang hijau, nampak menjadi ciri khas. Buah ini juga dikenal mengandung banyak air. Semangka yang selalu tersedia sepanjang musim, membuatnya menjadi salah satu buah untuk konsumsi harian.

Biasanya, kita mengonsumsi semangka langsung, hanya dipotong-potong saja atau dibuat jus. Ternyata, masyarakat di Negeri Sakura punya cara unik dalam mengomsumsi semangka yang menjadi kebiasaan mereka. Apakah kamu tahu? Sebelum membahas lebih jauh mengenai cara unik ini, intip tips memilih semangka yang manis berikut.

Baca juga: Hipertensi? Hindari Penyakitnya dengan Buah Ini!

Cara memilih semangka yang manis

Semangka memiliki kulit yang cukup tebal dan tidak bisa dicoba sebelum dibeli, sehingga membuat kita sulit mengetahui apakah dagingnya terasa manis. Oleh karena itu, kamu harus mengikuti tips berikut melansir dari Hipwee.
1. Pertama-tama, untuk mendapatkan semangka yang matang dan manis kamu dapat melihat tangkainya. Jika tangkai sudah kering dan mudah dicabut, itu menandakan bahwa semangka telah matang. Jika tidak menunjukkan kedua ciri tersebut, sebaiknya tidak dipilih.
2. Cara berikutnya yaitu dengan mengetuk-ngetuk semangka untuk mengetahui kepadatan daging. Ketika terdengar suara yang cukup kencang dan nampak padat, berarti semangka telah matang. Kamu dapat mencoba mengetuk-ngetuk beberapa semangka untuk perbandingan.
3. Ketiga, lihat bercak yang ada di kulit semangka. Pilihlah semangka dengan bercak lebar berwarna kuning pekat. Selain itu, perhatikan juga jaring kecokelatan. Banyaknya jaring yang ada di kulit semangka menandakan daging buah yang manis.
4. Terakhir, kamu dapat melihat ukuran semangka. Jika menginginkan daging yang manis, pilih semangka berukuran sedang berbentuk bulat. Sedangkan, jika menginginkan daging yang mengandung banyak air, cari semangka berukuran sedang dengan bentuk lonjong.
Alasan mengapa menaburkan garam

Ilustrasi garam

Jepang memang terkenal dengan inovasinya yang membuat masyarakat global terkagum-kagum. Namun, salah satu kebiasaan yang agak membuat kita heran adalah bagaimana mereka menaburkan garam di daging semangka. Hal ini dilakukan bukan tanpa alasan. Kira-kira apa alasannya?

Tentu, tidak mungkin orang Jepang yang terkenal ulet melakukan suatu hal tidak disertai kebermanfaatan. Melansir Medcom, seorang food developer, Barb Stuckey menyatakan bahwa semangka memiliki 3 rasa yaitu manis, pahit, dan asam.

Dengan menaburkan garam pada daging semangka, akan menambahkan rasa manis dan mengurangi rasa pahit. Selain itu, Kumparan juga menyebutkan alasan orang Jepang menaburkan garam pada semangka adalah agar memberikan efek manis yang berlebih setelah mengecap rasa asin.

Setelah intip kebiasaan orang Jepang dalam mengonsumsi semangka, sekarang apa kamu jadi ingin mencoba juga?
November 4, 2021
Kopi Arang, Minuman Dengan Citarasa Yang Membara

Ketika mengunjungi suatu daerah, rasanya tidak lengkap bila tak mencicipi kuliner di sana. Salah satunya saat berkunjung ke Yogyakarta. Ada salah satu tempat kuliner untuk menikmati minuman khas Kota Pelajar tersebut, yakni Kopi Joss atau Kopi Arang.

Uniknya, kopi ini diseduh dengan arang. Hal tersebut benar-benar sebuah inovasi yang mencengangkan untuk minuman kopi. Biasanya, campuran kopi ini hanya berupa susu, cream, dan gula.

Meski begitu, keunikan kopi yang satu ini terkenal hingga mancanegara dengan sebutan The Charcoal Coffee. Pastinya dengan kepopulerannya minuman ini, wajib untuk sobat laper masukkan ke dalam list kuliner saat berkunjung ke Jogja.

Kopi Joss dapat ditemui di angkringan pinggir jalan yang terletak di sebelah utara Stasiun Yogyakarta. Tempatnya berupa warung atau gerobak dorong yang secara khusus menawarkan aneka makanan dan minuman tradisional.

Pastinya dengan harga yang murah banget. Harga Kopi Joss di angkringan tersebut berkisar dari Rp15 ribu saja. Jadi, gimana penasaran dengan keunikan dari Kopi Joss ini? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Baca juga: Kopi Klotok Yogyakarta, Sajikan Nuansa Kampung Halaman

Biji Kopi

Kopi yang dipakai bukanlah dari kopi bubuk sachet, seperti yang dijual di warung-warung. Akan tetapi, biji kopi ini berasal dari Klaten, Jawa Tengah. Tentunya, hal tersebut memengaruhi citarasa dari kopi itu sendiri.

Proses Pembuatan Kopi Arang

Biji kopi disangrai dan dihaluskan secara manual oleh penjual itu sendiri. Cara ini diyakini dapat menjaga rasa dan aroma biji kopi. Air panas yang digunakan pun menggunakan Ketel (teko besar) sebagai wadah dan memasaknya menggunakan arang. Penjual meyakini bahwa memasak air dengan arang dapat memberi citarasa yang berbeda dan unik, bila dibandingkan menggunakan kompor gas.

Cara Penyajian

Ilustrasi kopi arang

Inilah momen yang dinantikan oleh para pelanggan, dimana arang yang masih panas dan berwarna merah dicelupkan kedalam gelas kopi kita. Sebelum dicelupkan, arang terlebih dahulu diambil dari tungku lalu ketuk-ketuk. Tujuannya agar debu tersingkir dan aman untuk dicelupkan pada kopi. Dengan arang yang masih membara, tentu akan membuat kopi kita meletup-letup.

Fakta Kesehatan dari Kopi Arang

Faktor kesehatan dalam mengkonsumsi kopi arang juga pernah menjadi perdebatan di masyarakat. Sebenarnya, ada beberapa jenis makanan yang dicampur oleh arang seperti pizza, burger, dll.

Hal ini dikarenakan saat arang dibakar di atas suhu 250 derajat Celcius. Proses pemanasan akan mengubah arang menjadi karbon aktif, sehingga memiliki kemampuan untuk obat anti racun alami.

Arang dari kayu juga memiliki manfaat lain seperti mengatasi gangguan pencernaan, menurunkan resiko diabetes, detoks, dan mengikat kadar kafein. Sebab itu, orang-orang yang tidak boleh mengkonsumsi kafein akibat beberapa kondisi dapat terhindar dari efek sampingnya.

Selain unik, rasanya yang tidak kalah dengan kopi lainnya , serta harga yang murah. Kopi arang juga menawarkan manfaat bagi kesehatan loh sobat laper. Dengan begitu, kalian bisa mendapatkan banyak keuntungan di dalam setiap gelasnya. Jadi, jangan lupa ya untuk menikmati secangkir kopi arang saat sobat laper berkunjung ke Jogja.

November 3, 2021
Resep Pie Labu, Santapan yang Manis dan Lezat!
Bicara soal buah labu, pastinya tidak lepas dengan perayaan Halloween. Eits, ternyata buah labu tidak hanya bisa digunakan sebagai hiasan pada perayaan tersebut saja loh. Sebab, kamu bisa juga menyantap buah labu ini di luar perayaan tersebut.

Nah, buah labu ini bisa kamu sulap loh jadi hidangan penutup mulut yang sangat nikmat dan lezat. Salah satunya dengan menyulap buah tersebut menjadi pie labu. Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak resep pie labu yang dapat dibuat di rumah!

Baca juga: Ichigo Sando, Sandwich Ala Jepang

Bahan-bahan Pie Buah Labu

(Pie crust)
- 1 ¹/₃ cangkir tepung serbaguna
- ½ sendok teh garam
- ¹/₃ cangkir minyak sayur atau bisa diganti dengan mentega
- 2 sendok makan air dingin
(Filling)
- 2 butir telur
- ½ cangkir gula pasir
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh jahe giling
- ¹/₈ sendok teh cengkeh
- 1 kaleng pure buah labu atau kamu bisa kukus buah labu sendiri
- 1 kaleng susu evaporasi
(Topping)
- ¾ cangkir whipped cream
- 2 sendok makan gula pasir
Langkah membuat Pie Labu

Ilustrasi resep Pie Labu
1. Panaskan oven hingga 425°F. Dalam mangkuk, campurkan tepung, ½ sendok teh garam dan minyak/mentega. Aduk sampai tepung sudah lembab atau basah. Tuanglah air dingin dengan perlahan kemudian aduk lagi dengan garpu sampai semua air terserap.
2. Bentuk adonan dibuat menjadi bola. Tekan adonan diatas loyang pie sampai ke bawah.
3. Dalam mangkuk besar yang lain, kocok telur dengan alat kocokan atau secara manual pakai garpu dengan tangan. Sambilan itu, sekalian masukkan ½ cangkir gula, bubuk kayu manis, ½ sendok teh garam, jahe, cengkeh, buah labu dan susu.
4. Tuang filling buah labu dengan hati-hati ke dalam loyang pie tersebut. Panggang 15 menit.
5. Kurangi suhu oven hingga 350°F. Panggang lagi sekitar 45 menit lebih lama atau sampai garpu yang ditusuk di tengah adonan pie bersih dan tidak lengket.
6. Keluarkan dan dinginkan sepenuhnya sekitar 2 jam.
7. Dalam wadah mangkuk sedang, kocoklah whipped cream dan 2 sendok makan gula pasir pakai alat mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
8. Sajikan pai labu dengan topping whipped cream dan simpan dulu di lemari es biar makin lezat. Oh iya, kamu juga bisa menaburkan icing sugar atau dengan topping meringue loh!
Nah, itulah resep membuat pumpkin pie atau pai labu yang siap menemani weekend kamu sebelum Halloween. Apakah kamu mengikuti tren perayaan Halloween? Jangan lupa komentar di bawah ya, sobat laper!
November 2, 2021
Lima Jenis Kimchi Khas Korea, Bukan Cuma dari Sawi Lho!

Buat kamu yang sering nonton drama Korea, pastinya sudah kenal sama kimchi, dong. Yup, makanan tersebut terbuat dari sayur-sayuran yang sengaja difermentasi. Namun, rasa kimchi dari bukan hanya asam, tapi juga pedas karena dibubuhi bubuk cabai.

Olahan yang telah menjadi ikon Korea Selatan tersebut umumnya menggunakan sawi putih sebagai bahan utamanya. Nah, yang seperti itu dikenal sebagai baechu kimchi (배추김치). Namun, tidak hanya itu saja, masih ada banyak jenis-jenis kimchi, lho.

Kalau penasaran, berikut lima jenis kimchi berbahan selain sawi putih. Baca sampai habis, ya, Yeorobun.

총각김치 (Chonggak)

Ilustrasi chonggak kimchi

Pertama, ada hidangan chonggak kimchi (총각김치). Hidangan ini menggunakan lobak ponytail sebagai bahan utamanya. Nantinya, sayur tersebut akan difermentasi bersama bubuk cabai, jahe, bawang putih, dan daun bawang.

Selain itu, ada yang unik dari makanan Korea ini, Sobat Laper. Secara harfiah, chonggak (총각) bermakna pria yang belum menikah. Hal ini karena daun dari lobak ponytail tampak seperti kuncir rambut cowok Korea pada zaman dahulu.

Nah, kalau kamu kebetulan cowok jomblo, pas banget untuk menyantap chonggak kimchi, nih.

열무김치 (Yeolmu)

Ilustrasi yeolmu kimchi

Bukan hanya buahnya saja, daun lobak pun bisa disulap menjadi kimchi yang lezat, Yeorobun. Jenis yang menggunakan bahan tersebut biasa dikenal sebagai yeolmu kimchi (열무김치).

Untuk membuatnya, maka kamu harus mempersiapkan sejumlah daun lobak, daun kubis, kecap ikan, udang, dan gochugaru alias bubuk cabai khas Korea. Semua bahan tadi selanjutnya dicampur untuk melewati proses fermentasi.

Sebagai informasi juga, rasa pedas dari yeolmu kimchi paling pas kalau diolah menjadi bibimbap, naengmyeon, hingga sup dingin.

오이소박이 (Oisobagi)

Ilustrasi oisobagi

Sobat Laper ada yang suka acar timun? Nah, mungkin kamu juga bakal suka kalau sayur tersebut diolah menjadi oisobagi (오이소박이).

Jadi, timunnya yang akan dibuat menjadi kimchi terlebih dahulu disayat bagian tengahnya. Selanjutnya, diisi dengan campuran daun bawang, jahe, bawang putih, jahe, gula, garam, dan bubuk cabai.

Namun, perlu kamu ingat, makanan Korea yang satu ini tidak disimpan untuk waktu yang lama. Oleh sebab itu, jenis kimchi yang satu ini lebih sering dimakan langsung bersama sup dan stew.

파김치 (Pa Kimchi)

Ilustrasi pa kimchi

Selain dari timun dan lobak, kimchi juga bisa dibuat dari pa (파) atau daun bawang. Orang lokal sering menggunakan daun bawang jjokpa (쪽파) karena kelembutan dan ukurannya yang kecil. Untuk memperkaya rasanya, pa kimchi perlu ditambahkan kecap ikan teri atau myeolchi aekjeot (멸치액젓).

Bukan hanya itu, daun bawang fermentasi tersebut biasanya disantap ketika musim semi tiba. Lebih enak lagi, kalau dimakan bersama jjapaghetti. Bikin ngiler, deh.

깻잎김치 (Kkaennip Kimchi)

Ilustrasi kkaennip kimchi

Terakhir, ada hidangan kkaennip kimchi (깻잎김치). Buat kamu yang belum tahu, kkaennip merupakan sejenis daun perilla. Daun ini sering dijadikan sebagai ssam atau pembungkus daging atau hidangan lainnya.

Biasanya, masyarakat Korea Selatan membuat hidangan tersebut semasa musim panas. Rasa kkaenip yang mirip daun kemangi memberikan sensasi unik saat makan.

Kimchi khas Korea Selatan ternyata sangat beragam, seperti lima resep di atas. Ada yang terbuat dari daun bawang, timun, hingga daun perilla. Kalau ada waktu luang, coba buat deh salah satu dari lima resep, Sobat Laper.

October 31, 2021