Blog

10 Manfaat Bunga Telang Bagi Kesehatan Tubuh!

Saat memikirkan teh, kemungkinan besar bayangan di benak kamu adalah minuman yang berwarna hitam, coklat ataupun hijau. Namun, ada jenis teh lain yang memiliki warna biru elektrik dan tidak mengandung kafein. Namanya adalah teh biru, berasal dari Asia Tenggara dan telah ada selama berabad-abad. Teh biru ini diseduh dari bunga biru cerah bernama Clitoria ternatea atau gampangnya bunga telang. Minuman yang berubah menjadi warna cantik ini tidak hanya memanjakan mata, tetapi juga memanjakan tubuh!

Tidak hanya itu, bunga telang juga dipakai untuk bahan pewarna makanan alami di negara-negara seperti Thailand, Myanmar, Malaysia, Indonesia dan Vietnam. Baru-baru ini, bunga telang mendapatkan popularitas karena banyak manfaat kesehatannya. Yuk, simak 10 manfaat dari bunga telang di bawah ini!

Baca juga: Manfaat Dari Susu Yang Wajib Kalian Tahu!

Menurunkan berat badan lebih cepat

Bunga telang sangat bagus untuk mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Sebab, bisa membersihkan usus dari sisa makanan dan kotoran sambil juga mengendalikan nafsu makan loh.

Menstabilkan kadar gula darah

Bunga telang dapat membantu mengatur penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga menurunkan kadar gula darah dalam tubuh. Kandungan antioksidan di dalamnya dapat mencegah terjadinya resistensi insulin, sangat bermanfaat terutama bagi penderita diabetes.

Meningkatkan kesehatan dan pertumbuhan rambut

Ilustrasi rambut

Banyak sekali sampo, kondisioner dan perawatan rambut lainnya yang menggunakan bunga telang sebagai komponennya loh. Hal ini dikarenakan bunga telang dapat memelihara folikel rambut, meningkatkan pertumbuhan rambut, mengurangi rambut rontok dan menunda rambut beruban.

Selain itu, bunga telang juga mengandung antosianin yang mampu meningkatkan sirkulasi darah ke kepala. Jadi, kulit kepala kita juga sehat dari dalam.

Memelihara kesehatan otak

Seiring bertambahnya usia, kadar asetilkolin kita menurun sehingga menyebabkan daya ingat menurun, konsentrasi dan masalah lainnya. Dengan mengonsumsi bunga telang, dapat meningkatkan kapasitas kognitif, kemampuan berpikir dan meningkatkan kesehatan otak secara keseluruhan.

Konsumsi bunga telang untuk mencegah kanker

Bunga telang mengandung zat yang memiliki flavonoid dengan kandungan kaempferol yang memiliki potensi sebagai anti kanker.

Mengatasi kelelahan, stres, kecemasan dan depresi

Ilustrasi seseorang yang mengalami kelelahan

Bunga telang diketahui dapat meningkatkan vitalitas dan bermanfaat bagi kamu yang sepanjang hari sibuk bekerja dan stres. Manfaatnya seperti meningkatkan suasana hati, mengendurkan saraf, tidur malam yang nyenyak dan menyembuhkan kelelahan kronis.

Menurunkan tekanan darah tinggi lewat bunga telang

Konsumsi bunga telang dipercaya dapat membantu individu dengan hipertensi atau tekanan darah yang tinggi.

Anti peradangan

Manfaat lainnya adalah dapat meredakan rasa sakit nyeri, iritasi dan pembengkakan pada tubuh akibat luka.

Mencegah penuaan dini dengan bunga telang

Bunga telang menarik perhatian komunitas perawatan kulit karena kemampuannya untuk memperlambat proses penuaan kulit. Kemudian, mendapatkan glowing skin dan memperbaiki warna/tekstur kulit secara keseluruhan dengan kaya akan antioksidannya.

Jaga kesehatan mata dengan bunga telang

Ilustrasi mata

Masyarakat Bali menggunakan tanaman ini sebagai obat alami efektif untuk mengobati penyakit mata loh seperti kerusakan retina, glaucoma atau penglihatan kabur. Bunga telang dikemas dengan salah satu antioksidan yaitu proanthocyanidin yang bertanggung jawab untuk meningkatkan aliran darah ke kapiler mata.

Itulah dia 10 manfaat bunga telang bagi kesehatan mulai dari mata, kulit hingga rambut. Cara konsumsi bunga telang biru yang terbaik adalah membuat blue tea ya, sobat laper!

November 22, 2021
Resep Korean Strawberry Milk, Creamy dan Segar!
Para pengguna sosial media pasti sudah mengetahui menu susu strawberry yang tengah menjadi primadona di media sosial. Susu strawberry ini disebut Korean strawberry milk.

Korean strawberry milk awalnya banyak dijual dan dijajakan di Korea Selatan saat sedang musim strawberry. Berbeda dengan susu strawberry pada umumnya yang menggunakan perisa strawberry sebagai perasa utama strawberry, Korean strawberry milk ini menggunakan buah strawberry asli sehingga rasanya lebih nikmat.

Karakteristik utama dari Korean strawberry milk adalah terdapat tekstur buah strawberry yang tidak dapat ditemukan di susu strawberry dalam kemasan pada umumnya.

Yang membuat Korean strawberry milk spesial adalah sirup strawberry yang terbuat dari 100% buah strawberry tanpa perisa strawberry.

Sekali mencicipi minuman ini dijamin bakalan ketagihan oleh rasa manis asam segar yang khas strawberry dipadukan dengan gurihnya susu.

Penasaran bagaimana cara membuat Korean strawberry milk ini? Caranya cukup simple lho! Simak resep minumannya di bawah ini ya!

Baca juga: Resep Pie Labu, Santapan yang Manis dan Lezat!

Bahan-bahan Korean Strawberry Milk
- 140 g buah strawberry segar yang sudah dicuci bersih dan dibuang daunnya
- 70 g gula
- Susu
- Es batu (opsional)
Sebelum lanjut ke cara pembuatan Korean strawberry milk, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan hasil terbaik.

Tips
1. Sirup strawberry terbuat dari strawberry dan gula dengan perbandingan 1:1. Hal ini membantu sirup untuk bertahan lebih lama, sekitar kurang lebih 2 minggu. Namun, jika kalian tidak menyukai rasa yang terlalu manis bisa menggunakan 1:0,5. 1 untuk strawberry dan 0,5 untuk gula.
2. Sebaiknya, dinginkan sirup strawberry di dalam kulkas sebelum digunakan. Hal tersebut akan membuat rasa susu lebih nikmat serta membuat gula mencampur dengan sempurna.
Cara membuat

Ilustrasi minuman Korean Strawberry Milk
1. Cincang strawberry hingga menjadi kecil atau bisa diremas-remas hingga strawberry hancur. Tidak dianjurkan menggunakan blender karena dapat menghilangkan tekstur strawberry.
2. Letakkan strawberry yang sudah dicincang ke dalam mangkuk lalu tambahkan gula, kemudian aduk hingga merata. Ketika mengaduk usahakan untuk menekan buah strawberry dengan sendok.
3. Diamkan sirup strawberry di kulkas selama 1-2 jam.
4. Letakkan sirup strawberry yang sudah siap ke dalam gelas saji lalu tambahkan es batu jika ingin dan tuangkan susu secukupnya. Korean strawberry milk siap disajikan!
Untuk membuat sirup strawberry bisa menggunakan cara lain dengan merebus strawberry bersama gula dan sedikit air hingga strawberry hancur lalu diamkan hingga dingin. Bagaimana? Mudah bukan cara membuat resep Korean strawberry milk yang enak dan segar? Jadi jangan lupa resep ini dicoba dirumah ya!
November 21, 2021
Kuliner Khas Cirebon, Nasi Lengko

Halo Sobat Kuliner! Di artikel kali ini saya ingin membahas salah satu kuliner dari kota Cirebon nih, namanya Nasi Lengko! Agar Sobat Kuliner tidak kebingungan, nasi lengko dibaca dengan ‘e’ seperti kata ‘enak’ bukan ‘e’ seperti ‘menang’ ya.

Nasi lengko merupakan makanan yang cukup populer di kota Cirebon, tidak jarang banyak turis domestik maupun luar negeri yang mencari makanan ini ketika berkunjung ke kota Cirebon. Penasaran dengan makanan yang satu ini? Yuk, langsung saja telusuri artikel ini untuk mengetahui selengkapnya tentang nasi lengko!

Baca juga: ARMY Harus Coba 5 Makanan Favorit Member BTS Ini!

Apa itu nasi lengko?

Nasi lengko merupakan kuliner populer yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Lengko sendiri memiliki arti “langka” atau “jarang”, dikatakan karena nasi lengko memang hanya menggunakan lauk yang seadanya. Namun meski begitu, nasi lengko ini memiliki rasa yang nikmat dan tidak kalah dengan kuliner-kuliner lainnya.

Ada apa saja di dalamnya?

Tampilan nasi lengko

Makanan ini terdiri dari nasi dan lauk dengan sambal kacang yang gurih. Sekilas, makanan ini mirip seperti pecel. Umumnya bahan yang digunakan dalam membuat nasi lengko adalah nasi putih, potongan tahu dan tempe, irisan timun, tauge, dan dituang dengan sambal kacang. Kemudian, tambahkan daun kucai, bawang goreng, dan kecap manis, simpel bukan?

Meskipun, ini merupakan menu yang sederhana, nasi lengko ini penuh akan gizi yang baik untuk kesehatan. Sebab, bahannya yang kaya akan protein dan vitamin yang seimbang.

Biasanya, penjual nasi lengko juga menjual sate kambing. Hal tersebut membuat nasi lengko ini akan terasa, semakin nikmat jika dimakan bersama sate kambing.

Nasi yang pulen dan hangat, sayuran yang segar, tempe dan tahu yang empuk, ditambah sambal kacang yang gurih, lalu dipadukan dengan sate kambing yang kenyal memberikan kenikmatan super di setiap sendoknya. Pastinya akan membuat anda ketagihan dan tidak bisa berhenti memakannya.

Itu dia Sobat Kuliner! Makanan khas Cirebon yang sederhana namun nikmat, nasi lengko. Sekilas mirip dengan pecel khas Betawi, karena sama-sama menggunakan sayuran dan sambal kacang. Namun, pastinya kedua makanan ini memiliki kenikmatannya masing-masing. Jangan lupa untuk mencicipinya ya!

November 19, 2021
Teras Rumah Nenek, Cafe dengan Sentuhan Budaya Daerah

Cafe yang mengadaptasi konsep taman hijau yang asri atau disebut juga garden cafe memang wajib sekali dikunjungi. Tumbuhan hijau di sekelilingnya membuat kita akan betah berlama-lama karena sirkulasi udara yang baik.

Secara psikologis, warna hijau dapat memengaruhi perasaan manusia. Dengan melihat warna hijau, kita akan merasa lebih rileks dan berkonsentrasi. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak orang mengunjungi taman hijau untuk bersantai dan mendapatkan inspirasi.

Melalui artikel ini, Jadi Laper membawa informasi bagi Sobat Laper yang ingin menikmati kopi atau sajian lainnya di garden cafe. Jika merasa sedang suntuk, kamu dapat mengunjungi Teras Rumah Nenek di kawasan Cibubur.

Baca juga: Restoran Thailand Terenak di Jakarta yang Patut Dicoba!

Alamat dan Jam Operasional Teras Rumah Nenek

Teras Rumah Nenek ini berlokasi di Legacy Garden Jl. Abdulrahman No.46, RT.12/RW.5, Cibubur, Kec. Ciracas, Jakarta. Cafe bernuansa asri ini sudah mulai buka dari pukul 08.00 – 22.00 WIB setiap harinya.

Bangunan Berdesain Rumah Joglo

Di tengah maraknya cafe berdesain modern, Teras Rumah Nenek hadir dengan konsep berbeda yang membuatnya berciri khas. Selain mengadaptasi garden cafe, terlihat bangunan Teras Rumah Nenek ini menggunakan desain rumah joglo.

Seperti namanya, garden cafe ini akan membuat Cucu Nenek, sapaan bagi pengunjung serasa seperti bersantai di rumah nenek. Interior dan eksterior yang digunakan berbahan kayu. Bahkan, kamu bisa menikmati sajian di saung gazebo yang disediakan.

Salah satu sudut untuk menikmati sajian

Didominasi oleh tempat duduk outdoor dan semi indoor, cafe yang berdiri di Legacy Garden ini biasa menjadi tempat untuk resepsi pernikahan. Jika berminat, dapat menghubungi pengelola via WhatsApp di +62 859-5446-9080. Meski lokasinya agak masuk ke perumahan, garden cafe ini cukup luas dan dilengkapi dengan area parkir.

Tawarkan Menu dengan Harga Terjangkau

Club Sandwich, salah satu menu Teras Rumah Nenek. (sumber: Dok. Imroatus Sholehah/Jadilaper)

Selain konsepnya yang membuat Cucu Nenek serasa nongkrong di rumah nenek, sajian yang ditawarkan juga disebut-sebut dibuat dengan hati dan rasa sayang nenek kepada para cucunya. Dengan ini, diharapkan dapat membuat pengunjung nyaman dan mengurangi rasa kangen terhadap kampung halaman.

Tidak hanya menyajikan olahan kopi, Teras Rumah Nenek juga menawarkan makanan berat, camilan, teh, dan ragam minuman kekinian. Jika menyukai hidangan Italia, kamu bisa mencoba pasta seperti fettucini carbonara atau spaghetti aglio olio seharga Rp35 ribu.

Agar semakin terasa seperti di rumah nenek, kamu bisa memesan liweutan seharga Rp35 ribu, kemudian banana caramel seharga Rp15 ribu, dan teh sajadah seharga Rp10 ribu. Kira-kira, jika berkunjung ke sini kamu hanya perlu membawa uang Rp70 ribu untuk menikmati banyak sajian.

Jika mencari atau ingin melepas penat dengan bersantai di garden cafe, Teras Rumah Nenek yang berada di Cibubur ini dapat Sobat Laper jadikan opsi. Cafe dengan sentuhan budaya Jawa ini dikemas modern sehinga cocok untuk beragam usia.

November 18, 2021
Restoran Thailand Terenak di Jakarta yang Patut Dicoba!

Bila mendengar nama Thailand, pastinya tidak asing lagi dengan kuliner dari negara tersebut. Makanan ala Thailand memang mampu memanjakan lidah masyarakat di dunia karena rasanya yang sangat enak dan aromatik. Oleh sebab itu, saat ini tidak sulit untuk menemukan restoran yang menyajikan masakan Thailand tersebut.

Apalagi kini banyak penikmat makanan ala Negara Gajah Putih tersebut. Sebagai salah satu negara tetangganya, Indonesia rupanya juga sangat menerima hidangan ala Thailand. Selain memiliki cita rasa yang mirip dengan beberapa masakan tradisional Indonesia, masyarakat juga suka merindukan makanan Thailand saat mereka berkunjung ke negara tersebut.

Akan tetapi, saat ini tidak sulit kok untuk makan makanan Thailand di Jakarta. Kamu tidak perlu jauh-jauh ke Thailand, demi menikmati semangkuk tom yum atau sepiring pad thai.

Sebab, banyak restoran yang menyajikan masakan negara tersebut dengan cita rasa yang otentik. Wah di mana saja ya? Yuk, simak beberapa restoran Thailand terenak di Jakarta yang patut dicoba!

Baca juga: Resep Tom Yum Seafood ala Thailand yang Mudah dan Segar

Restoran Chandara Thai Cuisine di Jakarta

Chandara Thai Cuisine

Restoran Thailand berkonsep fine dining ini menyajikan menu makanan yang tidak perlu diragukan lagi kualitas dan cita rasanya. Chandara menyajikan hidangan pembuka, utama dan penutup ala Thailand.

Makanan Thailand seperti Goong Hom Sabai, Sup Tom Yam khas Thailand, Salad, dan Khao Pad Pla Kem patut untuk dicoba jika kamu berkunjung ke restoran satu ini. Meskipun kisaran harga satu menu cukup mahal, tapi worth it kok! Kalau kamu tertarik, bisa langsung kunjungi Chandara Thai Cuisine di Plaza Senayan lantai P4, Jakarta Pusat.

Thai Alley

Thai Alley

Kalau kamu sering mengunjungi Mall Kelapa Gading, Pacific Place atau Summarecon Mall Bekasi pasti tidak asing lagi dengan restoran satu ini. Thai Alley memang cukup populer sebagai restoran Thailand enak yang menyajikan menyajikan lauk-pauk dan makanan khas Thailand seperti Gai Hor Bai Toey, Gai Tod, dan lain sebagainya dengan harga cukup terjangkau.

Restoran Thailand “Santhai”

Mau makan masakan Thailand sambil hunting tempat foto buat IG? Santhai bisa banget jadi salah satu referensi kalian nih.

Restoran satu ini memiliki dekorasi khas musim panas yang instagramable! Untuk makanannya juga tidak kalah enak dari restoran Thailand lainnya. Akan tetapi, Santhai memang lebih dikenal dengan makanan dessert khas Thailand yang berpenampilan cantik dan unik, seperti Mango Punch.

Kalau kamu tertarik, bisa langsung kunjungi Santhai di Kota Kasablanka, Lantai Ground, Jakarta Selatan atau Rukan Garden House, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara.

Bagaimana teman-teman? Restoran Thailand di Jakarta mana yang bakal kamu kunjungi?

November 16, 2021
4 Ide Buat Makanan Mudah Dengan Microwave!

Microwave sering dianggap sebagai cara mudah untuk memanaskan kembali sisa makanan kamu. Tetapi, kamu benar-benar dapat membuat makanan lezat dan mudah langsung dari alat praktis ini, yang kamu butuhkan hanyalah sedikit kreativitas.

Apalagi kamu sangat lelah di penghujung hari dan tidak memiliki energi untuk membuat makanan setelah belajar atau bekerja sibuk seharian, microwave adalah alat teknologi dapur yang wajib kamu miliki saat ini.

Memang sih beli makanan di luar atau pesan online lebih mudah, tapi kalau sudah mau tanggal tua gimana dong? Oleh karena itu, yuk baca saja empat ide microwave cepat dan mudah yang bahkan bisa dibuat oleh koki amatir seperti kamu. Apalagi rasanya akan luar biasa, membuat kamu puas dan berenergi untuk melanjutkan sesi belajar atau kerja kamu lagi!

Baca juga: 7 Ide Kreatif Olahan Pisang yang Bisa Jadi Camilan!

Pizza dalam cangkir

Ilustrasi mug pizza

Versi mug pizza microwave ini siap dalam 5 menit atau bahkan kurang. Kamu dapat menyesuaikan topping untuk membuat satu porsi rasa pizza favorit kamu! Adonan dibuat dengan baking powder, baking soda, susu, garam, dan minyak. Cukup campurkan semuanya dalam mangkuk microwave lalu tambahkan saus, keju, dan topping lainnya.

Buat ubi manis di panggang dengan microwave

Ilustrasi sweet potato

Mau bikin ubi manis bakar tanpa terlalu lama di dapur? Aman kok. Gunakan microwave kamu!

Cuci dan keringkan ubi manisnya. Pastikan kamu tusuk beberapa lubang di setiap sisi ubinya dengan pisau sebelum dimasak ya! Hal ini supaya menghindari ledakan yang berantakan dalam microwave.Setelah matang, potong bagian tengahnya dan hias dengan topping favorit kamu deh!

Biki keripik kentang dengan microwave

Ilustrasi potato chips

Kalau kamu bisa membuat keripik kentang untuk camilan tengah malam sendiri daripada membeli supermarket, kenapa tidak?

Tidak perlu setetes minyak dan keripik pun akan tetap keluar dari microwave dengan hasil yang sangat renyah. Triknya adalah dengan mengiris kentang dengan sangat tipis ya sobat laper!

Jangan lupa menaburkan sedikit garam atau sejumput bubuk cabai supaya bisa menambah sensasi pedas ya. Saus keju juga termasuk langkah klasik loh!

Pasta

Kalau kamu tidak memiliki kompor gas, ide resep pasta microwave ini akan sangat membantu! Masukkan pasta ke dalam mangkuk microwave dan tuangkan air sampai penuh menutupi pastanya.

Tambahkan sedikit garam juga ya. Masaklah hingga matang dan lembut perkiraan selama 8-10 menit. Setelah selesai, tiriskan airnya dan beri saus pasta!

Mulai dari sarapan, makan siang, makan malam, dan bahkan hidangan penutup, kamu bisa loh siapkan hampir semuanya dalam hitungan menit dengan teknologi microwave saja. 4 Ide makanan microwave yang mudah ini pun bisa kamu nikmati dalam sekejap. Selamat mencoba ke-4 ide makanan di atas, sobat laper!

November 15, 2021
Viral! Cara Baru Makan Es Krim McDonald Ala TikTok

Siapa sih yang tidak suka es krim? Makanan yang manis dan dingin ini menjadi camilan kesukaan semua kalangan usia. Rasa es krim pun ada berbagai macam mulai dari coklat hingga matcha. Salah satu es krim yang paling diminati orang adalah es krim cone McDonald’s. Bagaimana tidak? Harganya yang relatif murah dan enak banget lagi! Jadi, tidak heran kalau ada orang yang hanya datang dan pesan es krim nya saja. Cara makan es krim lazimnya sih dengan dijilat atau corongnya dimakan paling terakhir. Namun, belakangan ini ada yang lagi viral nih di Tik Tok yaitu es krim geprek.

Baca juga: Ini Dia Perbedaan Es Krim dan Gelato yang Harus Kamu Tahu

Es Krim McDonald Viral Tik Tok Taruh Wadah

Ilustrasi es krim taruh wadah

Bagi kamu pecinta es krim, tidak boleh ketinggalan tren satu ini. Es krim geprek ini dibuat dengan cara kamu pesan dulu beberapa es krim cone kemudian kamu balikkan es krim itu dan letakkan langsung di atas suatu wadah. Hancurin sampai merata lalu disantap deh!

Unik bukan? Padahal makanannya tetap sama es krim, cuman cara makannya saja yang tidak biasa. Akan tetapi, kebanyakan orang yang telah mencobanya mengatakan bahwa lebih enak disantap seperti es krim geprek loh. Kamu bisa nikmati serunya bareng teman-teman kamu nih.

Trending Sampai Luar Negeri Penasaran

Ternyata, tren es krim geprek yang dipopulerkan oleh netizen Indonesia ini sempat viral sampai ke Australia, Thailand, dan Korea Selatan loh. Sampai-sampai pegawai yang bekerja di McDonald’s pun bingung dengan tren ini dan langsung meningkat penjualan es krimnya. Wah, ada-ada aja ya.

Tetapi, kalau bisa mengikuti tren yang ada, why not? Kamu bisa cobain langsung dengan membeli es krim dan modalnya hanya wadah untuk tempat hancurkan es krimnya. Kamu tidak perlu sampai ke McDonald’s atau es krim sultan kok. Kamu bisa beli es krim corong yang jalanan atau supermarket juga sudah cukup untuk buat es krim geprek!

Topping Yang Bisa Bikin Es Krim Geprek Makin Lezat

Ini sih cuman saran saja ya sobat laper, tapi kalau kamu ada sisa buah-buahan atau makanan ringan seperti Oreo, Cheetos, Coco Crunch yang biasanya untuk sarapan, jangan dibuang dulu! Kamu bisa pakai sisa-sisa remahannya untuk dijadikan topping es krim geprek viral ini nih. Kreatif, low budget dan tetap enak!

Itulah dia es krim viral di Tik Tok yang bisa kamu coba langsung nih. Murah dan enak lagi, tinggal bawa satu wadah lalu berbagi dengan orang sekitarmu! Gimana, kamu lebih suka makan es krim cone yang biasa atau dihancurkan dulu seperti di atas? Komentar di bawah ya!

November 14, 2021
Resep Tom Yum Seafood ala Thailand yang Mudah dan Segar
Siapa yang tidak kenal dengan tom yum, makanan berkuah pedas-asam satu ini? Hidangan tom yum asal Thailand ini memang tidak pernah mengecewakan. Apalagi tom yum ini memiliki rasa rempah yang kuat, pedas, dan asam sangat cocok untuk dinikmati di cuaca dingin.

Kamu bisa menghangatkan badan dengan menikmati semangkuk kuah Tom Yum hangat yang menyegarkan. Tom yum lebih dikenal dengan perpaduan seafood yang segar. Tidak sulit loh untuk memasak Tom Yum.

Bila dibandingkan harus mengeluarkan kocek, mendingan kita coba yuk buat resep Tom Yum sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara membuat tom yum? Yuk, simak resep tom yum seafood ala Thailand di bawah ini!

Baca juga: Resep Pie Labu, Santapan yang Manis dan Lezat!

Bahan-bahan Tom Yum
- 500 gr udang jerbung sedang
- 500 gr cumi-cumi bersih, potong-melintang
- 500 gr kerang hijau, bersihkan
- 150 gr jamur merang, belah dua
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan, potong kasar
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 tangkai daun ketumbar
- 100 ml air jeruk nipis
- 500 ml santan sedang
- 500 ml kaldu seafood
- 3 sdm saus ikan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Bumbu halus
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 3 akar daun ketumbar
- 1 cm jahe
Baca juga: 5 Resep Cocktail Rumahan, Tak Kalah Enak Dari Buatan Bar!

Cara Membuat Tom Yum

Ilustrasi resep Tom Yum Seafood
1. Pertama-tama kupaslah udang, sisakan ekornya, lalu cuci bersih.
2. Cucilah kerang sampai bersih. Setelah itu, rebus dan ambil dagingnya.
3. Tumislah bumbu halus sampai beraroma harum dan matang. Kemudian angkat.
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan santan dan kaldu dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kecap ikan, garam, air jeruk nipis dan sedikit gula pasir ke dalam panci lalu masak kembali hingga mendidih.
6. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Kemudian, masak hingga layu.
7. Masukkan udang, cumi, kerang, jamur merang, tomat, dan cabe rawit merah. Masak semua bahan tom yum tersebut hingga setiap komponen matang.
8. Matikan api dan sajikan tom yum seafood.
9. Tambahkan daun ketumbar serta pendukung lainnya, seperti nasi dan santap selagi hangat. Selamat menikmati hidangan tom yum!
Jadi, gimana mudah sekali bukan menerapkan resep tom yum seafood ini? Selain bahannya mudah ditemukan, rasa tom yum ini tentu sangat enak dan segar! Gak Percaya? Jangan lupa cobain deh resep tom yum seafood di atas!
November 13, 2021
Kopi Chuseyo, Kafe yang Wajib Dikunjungi Penggemar KPop!

Hallyu Wave atau Korean Wave memang telah lama masuk ke Indonesia melalui kpop dan kdrama. Namun, belakangan fenomena ini nampak begitu populer di berbagai kalangan. Dengan banyaknya penggemar khususnya pada industri musik Korea Selatan, ternyata turut membawa kuliner Negeri Ginseng ini laku di pasaran.

Tidak hanya di Indonesia, nyatanya Hallyu Wave ini terjadi di seluruh belahan negara. Maka dari itu, tidak heran jika kita dapat menemukan restoran makanan Korea bahkan cafe Korea di daerah tempat tinggal. Dengan semakin canggihnya teknologi masa kini, kita juga dapat dengan mudah menemukannya melalui aplikasi pesan makan.

Di tengah maraknya keberadaan kafe, cafe Korea juga turut meramaikan bidang kuliner ini. Cafe Korea menjadi markas para penggemar Kpop yang sangat banyak jumlahnya. Salah satu coffee shop yang sering kali dikunjungi para penggemar industri musik Korea Selatan adalah Kopi Chuseyo.

Baca juga: Cafe Monstera, Sajikan Landscape Kota Batu

Memiliki Lebih dari 70 Cabang di Indonesia

Berdasarkan pantauan Jadi Laper, Kopi Chuseyo telah memiliki 70+ cabang yang tersebar dari Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, Bali, dan Nusa Tenggara. Cafe Kpop ini sebenarnya adalah sebuah bisnis franchise atau waralaba yang artinya dijalankan dengan sistem kemitraan.

Banyaknya jumlah cabang yang ada membuat coffee shop ini populer di kalangan penggemar Kpop di Indonesia. Oleh karena itu juga, coffee shop ini biasa menjadi tempat berkumpulnya para Kpopers.

Tempat Nongkrongnya Penggemar Kpop

Bagian dalam coffee shop di cabang Bekasi

Besarnya penggemar dan komunitas Kpop membuat Kopi Chuseyo masih bertahan di tengah pandemi. Konsep unik yang ditawarkan memiliki pasar yang jelas, yaitu penggemar industri hiburan Korea Selatan.

Cafe Korea ini biasa menjadi tempat diadakannya kegiatan yang diselenggarakan oleh para Kpopers. Selain itu, Kopi Chuseyo juga sering kali mengadakan cupsleeve event dalam rangka merayakan ulang tahun anggota, anniversary, dan masa comeback grup Kpop.

Interior Kopi Chuseyo dibuat dengan konsep cafe Korea dan diramaikan dengan tempelan poster foto anggota grup Kpop yang biasa menjadi titik foto andalan. Jika foto di sini, akan sangat terlihat jika sedang mengunjungi Kopi Chuseyo.

Sajian Minuman ala Cafe Korea

Menu baru, Mint Choco dan Mint Latte

Bukan hanya sekadar menjadi coffee shop tempat nongkrongnya Kpopers, di sini non Kpopers pun dapat menikmati kuliner Korea seperti tteokbokki dan ramyeon. Jika memesan makanan saja tentu tidaklah cukup, kamu harus mencoba minuman segar yang ada di Kopi Chuseyo.

Kopi Chuseyo baru saja mengeluarkan dua menu baru yaitu Mint Choco dan Mint Latte. Kedua rasa baru ini merupakan varian yang sedang tren di Korea Selatan. Selain itu, minuman lain yang juga banyak disukai adalah Banana Uyu, es susu pisang yang sempat viral karena disukai anggota grup Kpop.

Bagi Sobat Laper yang juga merupakan seorang penggemar industri hiburan Korea Selatan sangat direkomendasikan untuk mencoba Kopi Chuseyo. Cafe Korea di Indonesia ini biasa mengadakan kegiatan yang berhubungan dengan para idol dan grup Kpop yang pastinya akan kamu sukai.

November 12, 2021
5 Kesalahan Pemula saat Bikin Cookies, Jangan Ulangi Lagi!

Membuat cookies bisa memberikan kesenangan tersendiri. Terlebih lagi jika adonan yang sudah diuleni dan dipanggang ternyata menghasilkan kue kering yang sempurna nan lezat.

Akan tetapi, membuat cookies tidak segampang yang dikira. Pasalnya, kamu harus sabar dan teliti. Apabila ada step yang ternyata tidak tepat, sangat mungkin kue yang kamu buat kurang bagus atau malah gagal.

Supaya mendapat hasil yang diinginkan, kesalahan-kesalahan yang terkesan sepele tersebut harus kamu hindari, Sobat Laper. Lantas, ada apa saja? Yuk, simak 5 kesalahan dalam membuat cookies berikut ini!

Baca juga: Tips Membuat Bolu Kukus Agar Mekar Sempurna

Terlalu lama menggunakan mixer

Ilustrasi mixer

Kesalahan membuat cookies pertama adalah terlalu mengaduk atau mencampur adonan. Hal ini karena terlalu lama mengaduk menyebabkan banyak udara yang terperangkap. Akibatnya, adonan menjadi keras dan sulit mengembang.

Di samping itu, menggunakan mixer terlalu lama juga dapat memengaruhi kelembutan cookies. Pasalnya, mixer menghasilkan panas sehingga dapat melelehkan mentega dalam adonan.

Untuk menghindari kesalahan ini, pastikan campur semua bahan kering dan mengayaknya terlebih dahulu. Kemudian, hentikan mengaduk jika tidak ada lagi tepung yang menempel di wadah.

Keseringan menyentuh adonan cookies

Ilustrasi menyentuh adonan

Apabila kamu terlalu sering menyentuh adonan, cookies yang dihasilkan nantinya akan menjadi lebih keras. Alasannya adalah karena panas dari tangan mampu melelehkan mentega dalam adonan.

Oleh sebab itu, ambil adonan dengan spatula, lalu bentuk dengan ujung-ujung jari tanpa merombaknya berkali-kali. Pastikan untuk tidak mempergunakan telapak tangan lantaran suhu bagian tersebut lebih hangat.

Lupa mendinginkan adonan cookies

Ilustrasi adonan cookies

Langkah yang satu ini mungkin sering diabaikan supaya dapat cepat-cepat mencicipi kue kering buatan sendiri. Namun, ini merupakan salah satu hal yang cukup krusial, lho.

Adapun tujuan dari step ini adalah supaya adonan menjadi lebih solid. Nantinya, proses pemotongan dan pembentukannya pun menghasilkan bentuk yang bagus. Tidak hanya itu saja, cookies tersebut juga akan memberikan tekstur yang lebih renyah.

Terlalu banyak membuat adonan

Ilustrasi adonan cookies

Tidak ada yang salah jika ingin membuat kue kering dalam jumlah banyak. Hanya saja, hal tersebut kurang dianjurkan. Adonan yang dibiarkan di suhu ruangan akan menyebabkan mentega di dalam nya meleleh. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, kondisi tersebut akan menghasilkan cookies yang kurang baik.

Bukan hanya itu saja, membuat kue kering dalam jumlah besar juga terbilang ribet. Pertama, butuh waktu yang lama mulai dari proses membentuk hingga memanggang. Kedua, karena saking banyaknya, sangat mungkin semua bahan tidak tercampur rata.

Susunan yang terlalu rapat di loyang

Ilustrasi adonan pada loyang

Karena loyang hanya ada satu, kamu pun menyusun adonan rapat-rapat supaya muat. Padahal, ini tidak tepat karena nantinya menyebabkan setiap kue ‘tabrakan’ dan berdempet.

Tidak memberikan jarak juga mengakibatkan cookies tidak mengembang sempurna. Panas yang seharusnya cukup untuk beberapa kue saja harus ‘dibagi-bagi’ ke semua yang ada di loyang.

Kamu sudah baca 5 kesalahan membuat cookies yang dapat berakibat fatal. Jadi, hindari melakukannya supaya kue kering yang kamu buat berhasil, ya, Sobat Laper.

November 11, 2021