Blog

Manfaat Teh Chamomile Yang Jarang Diketahui

Chamomile merupakan salah satu jenis bunga yang seringkali digunakan untuk obat herbal yang memang memiliki banyak khasiat. Pada umumnya tidak dikonsumsi dalam bentuk obat, bunga chamomile lebih sering dijadikan sebagai minuman teh dengan cara dikeringkan terlebih dahulu. Teh yang lumayan populer dikalangan masyarakat ini terkenal akan banyak manfaat. Salah satunya adalah untuk mengatasi insomnia. Yuk, kita simak bersama manfaat apa saja yang dapat kita peroleh dari teh chamomile ini!

Baca juga: Minuman Bersoda Berbahaya, Benarkah?

Teh chamomile dapat meningkatkan daya tahan tubuh

Manfaat teh chamomile yang pertama adalah menguatkan kekebalan tubuh. Konon katanya, teh chamomile baik untuk menangkal berbagai jenis infeksi dalam tubuh. Jadi, sistem kekebalan tubuh akan bertambah jika rutin minum teh chamomile.

Pada kandungan teh chamomile juga terdapat senyawa fenolik yang memiliki kandungan anti-bakteri yang mampu menyerap racun dari makanan yang biasa Anda makan.

Sebuah penelitian menyarankan bahwa dengan meminum 5 – 6 gelas teh chamomile selama 2 minggu secara rutin, tubuh akan mendapatkan dampak baik untuk melawan segala infeksi.

Meredakan rasa stres berlebih

Merasa mudah stres dan cemas? Jangan khawatir, karena hal itu memang bisa terjadi oleh siapa saja. Dengan manfaat teh chamomile yang kaya akan sifat relaksasi, secangkir teh dapat meredakan rasa cemas dan stres pada pikiran.

Bunga chamomile yang diseduh menjadi teh meningkatkan kadar serotonin dan melatonin dalam tubuh yang baik untuk ketenangan dan relaksasi badan. Minum 2 – 3 cangkir teh chamomile per hari untuk mendapatkan khasiatnya.

Meski demikian, perlu diingat kembali bahwa ibu hamil tidak disarankan mengonsumsi teh chamomile selama kehamilan karena akan meningkatkan potensi keguguran pada janin.

Mencegah penyakit diabetes dengan teh chamomile

Ilustrasi diabetes

Beberapa penelitian di Inggris telah menunjukkan, bahwa manfaat teh chamomile dapat berguna pada penderita penyakit diabetes. Teh chamomile berguna dalam menurunkan kadar gula darah dan mengatur kadar insulin agar seimbang dalam darah. Namun, sebelum mengonsumsi minuman chamomile untuk melawan penyakit diabetes, sebaiknya dikonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter.

Bantu perbaiki siklus tidur

Ilustrasi susah tidur

Tidak hanya memberikan efek menenangkan, teh chamomile juga bisa membantu permasalah sulit tidur. Manfaat ini bisa didapatkan melalui teh chamomile berkat adanya kandungan apigenin, yaitu antioksidan yang berfungsi untuk mengikat reseptor tertentu pada otak yang dapat meningkatkan rasa kantuk.

Khasiatnya dibuktikan sebuah studi pada 2011. Peserta yang mengonsumsi ekstrak chamomile dua kali sehari selama 28 hari mengalami bangun tidur tengah malam lebih jarang dan bisa terlelap 15 menit lebih cepat dibanding peserta yang tidak meminumnya.

Banyak sekali manfaat yang dapat diperoleh melalui teh chamomile, mulai dari mengurangi rasa stres hingga memperbaiki kualitas tidur kita. Semoga informasi yang JadiLaper bagikan kali ini bermanfaat dan dapat menjawab pertanyaan kalian ya!

December 3, 2021
Minuman Bersoda Berbahaya, Benarkah?

Cuaca sedang panas – panasnya, sambil meneguk segelas minuman bersoda selagi dingin, sensasi minum yang terasa begitu menyegarkan. Apalagi bila dipadukan dengan makanan cepat saji sambil berbincang bersama kolega, soda bisa menjadi ‘teman’ makan yang pas.

Sayangnya, soda tak bisa menjadi pengganti air putih sebagai pengusir dahaga. Selain tak akan membuat rasa haus hilang, kandungan gula dan zat buatan lain yang terkandung di dalam sekaleng soda bisa membahayakan kesehatan bila dikonsumsi secara terus menerus.

Mengonsumsi minuman bersoda dapat memicu obesitas, kerusakan ginjal, dan beberapa jenis kanker. Minuman bersoda juga dikatakan sebagai penyebab kerusakan gigi dan penipisan kalsium. The American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi tak lebih dari 450 kalori minuman soda dalam satu minggu, termasuk minuman soft drink atau minuman dengan pemanis lainnya. Berikut adalah bahaya – bahaya yang dapat dijumpai jika terlalu sering minum minuman bersoda.

Baca juga: 10 Manfaat Bunga Telang Bagi Kesehatan Tubuh!

Berat badan bertambah

Sekaleng soda sebanyak 350 ml mengandung setidaknya 140 kalori. Jumlah kalori tersebut setara dengan 1 porsi nasi putih ukuran kecil (105 g). Mengonsumsi soda artinya sama dengan menambah jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh. Belum lagi, kandungan gula yang tinggi pada soda ternyata tak bisa menghilangkan dahaga, sehingga Anda akan minum lagi dan lagi karena haus tak kunjung hilang.

Studi menunjukkan, orang yang minum soda sebagai ‘teman’ makan mereka, mengonsumsi 17 persen lebih banyak kalori, ketimbang mereka yang hanya minum air.

Minuman bersoda bikin candu

Ilustrasi soft drink

Soda mengandung zat adiktif yang dapat memicu sensasi candu. Hal ini dibuktikan lewat penelitian pada tikus. Penelitian menunjukkan, minuman bersoda mampu melepaskan dopamin di otak dan memberikan rasa senang. Efek yang sama juga dapat timbul pada manusia.

Studi lain juga menemukan, minuman ber pemanis, minuman bersoda, serta minuman junk food lainnya dapat mempengaruhi rasa candu pada otak layaknya obat keras.

Tingkatkan risiko kanker

Minuman soda kerap kali dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Studi pada 60 ribu orang mendapati mereka yang minum dua porsi atau lebih soda per minggu, 87 persen lebih mungkin mengembangkan kanker pankreas ketimbang orang yang tidak minum soda. Perempuan pascamenopause yang banyak minum soda juga berisiko lebih tinggi terkena kanker lapisan dalam rahim.

Intinya, minum minuman ber pemanis atau bersoda boleh, hanya saja jumlah takarannya yang perlu diperhatikan. Mengonsumsi segala sesuatu yang terlalu banyak memanglah tidak baik. Semoga informasi yang disampaikan dapat bermanfaat bagi para pembaca.

December 1, 2021
Bolu Bakar Tunggal, Opsi Oleh-oleh Bandung Yang Legit!
Kuliner dan wisata kota Bandung seakan tidak pernah senyap. Meskipun tengah pandemi, malah sejumlah wisata, kuliner, dan oleh-oleh di Kota Kembang ini menjadi incaran wisatawan. Setelah secara resmi kembali menerima wisatawan dari luar kota Bandung, masyarakat berbondong-bondong ke sana.

Diketahui, sebelum adanya pandemi pun Bandung sudah menjadi destinasi wisata langganan khususnya bagi masyarakat ibu kota. Pada hari libur, kota Bandung dipenuhi oleh kendaraan pelat nomor B sehingga menimbulkan kemacetan. Berdasarkan pendapat masyarakat lokal, fenomena ini tidak lagi asing karena sangat sering terjadi.

Masyarakat ibu kota mengunjungi Bandung karena Bumi Pasundan yang lahir ketika Tuhan tersenyum itu menawarkan sejumlah destinasi wisata dan kuliner menarik. Oleh karena pesatnya pertumbuhan pada bidang wisata dan kuliner di sana, membuat wisatawan tidak mau ketinggalan.

Belakangan ini, sebuah toko penjual bolu sedang ramai di media sosial. Toko bolu ini menawarkan kuliner inovatif yang membuat siapa saja penasaran dengan rasanya. Saat berkunjung ke Bandung, sebaiknya Sobat Laper menyempatkan diri untuk mencoba sajian Bolu Bakar Tunggal dan membelinya untuk oleh-oleh.

Baca juga: Sate Bu Ngantuk, Kuliner Malam Di Bandung

Pelopor Bolu Bakar di Bandung

Ilustrasi bolu bakar

Bolu Bakar Tunggal menyajikan bolu dengan proses pembuatan berbeda dari kebanyakan. Dengan proses inovatif ini membuat Bolu Bakar Tunggal dijuluki sebagai pelopor bolu bakar di Bandung. Sebenarnya, apa yang membuat toko bolu ini menjadi viral dan ramai pengunjung?

Seperti yang sama-sama diketahui, dalam mengonsumsi bolu tidak perlu diolah kembali. Namun, di sini oleh-oleh anti mainstream tersebut punya cara unik yang membuat rasanya semakin nikmat. Ukuran kue ini pun cukup besar, tampak mengenyangkan.

Bolu dipotong tengah dan diberikan isian. Kemudian, bolu akan dibakar hingga kecoklatan. Di sini menawarkan 14 varian yang bisa Sobat Laper coba.
- Keju
- Keju Spesial
- Roombutter
- Kacang Coklat
- Coklat
- Kopi
- Strawberry
- Kelapa Susu
- Kacang Pindekas
- Nanas
- Sale Pisang
- Durian Musang King
- Abon/Abon Pedas
- Tuna/Tuna Pedas
Oleh-oleh yang Tidak Mudah Ditemui di Kota Lain

Wisatawan Bandung pasti merasa bingung ingin membawa oleh-oleh apa. Belum lagi, kalau sudah sangat sering berkunjung. Ketika ingin beli cokelat, camilan, atau kue kering, semua sudah pernah dicoba. Tidak hanya itu, sejumlah kuliner juga mudah ditemui di kota asal. Akhirnya, malah tidak beli oleh-oleh.

Selain dinikmati saat mengunjungi Bandung, menu dari Bolu Bakar Tunggal bisa menjadi opsi oleh-oleh. Bolu inovatif ini tidak mudah ditemukan di kota-kota lainnya. Oleh karena itu, tidak ada salahnya memesan untuk diberikan kepada sanak keluarga. Apalagi, kuliner bolu bakar pertama kali dijual di Bandung.

Tidak heran mengapa Bolu Bakar Tunggal menjadi perbincangan hangat dan incaran wisatawan. Selain menyajikan bolu dengan proses inovatif, berdasarkan ulasan rasanya pun sangat enak. Jika berkunjung, coba menu roombutter yang menjadi best seller. Jangan lupa untuk membawa pulang beberapa menu sebagai oleh-oleh.
November 30, 2021
Resep Mantou, Roti Kukus Cina yang Polos dan Lembut!
Mantou, atau roti kukus Cina berbentuk seperti persegi panjang atau setengah lingkaran yang menggembung. Roti kukus ini mungkin terlihat sedikit familiar karena terlihat sekilas seperti bao.

Namun, mantou dan bao berbeda ya, sobat laper! Perbedaan utama antara mantou dan bao adalah mantou tidak memiliki isian sedangkan bao memiliki isian yang manis atau gurih. Meski tidak ada isian, roti kukus ala Cina ini sudah sangat enak loh. Apalagi bila roti kukus ini dinikmati bareng secangkir kopi!

Jadi, gimana penasaran cara bikin roti kukus ala Cina ini? Yuk, langsung saja simak resep mantou di bawah ini!

Baca juga: Bakpao Isi Alpukat, Teksturnya Empuk dan Enak!

Bahan-bahan resep mantou:
- 235 gram tepung serbaguna
- 50 gram tepung gandum
- 5 gram (1 sdt) baking powder
- 7 gram (2 sdt) ragi instan yang diaktifkan
- 50 gram gula pasir putih
- 130 ml air yang disaring
- 26 ml minyak goreng
- 1 cangkir air terpisah untuk oles
Peralatan yang digunakan untuk resep mantou:
- Stand mixer (atau mangkuk pengaduk dengan sendok kayu)
- Rolling pin
- Bamboo steamer
- Kertas baking atau kertas perkamen
- Kuas kecil
Cara membuat:

Ilustrasi roti kukus khas Cina, mantou
1. Campurkan tepung serbaguna, tepung gandum, baking powder, ragi dan gula ke dalam mangkuk mixer. Atur kecepatan paling rendah dan aduk hingga semua adonan tercampur rata.
2. Naikkan kecepatan mixer sedikit ke level 2.
3. Campurkan air dan minyak. Perlahan tambahkan cairan tersebut ke dalam mixer.
4. Naikkan kecepatan ke level 5. Saat adonan berubah menjadi bola, kamu uleni selama 5 menit lagi. Bola adonan roti kukus ala Cina ini harus terlihat halus tanpa gumpalan dan benar-benar terlepas dari sisi mangkuk.
5. Tempatkan bola adonan ke dalam mangkuk terpisah dan ditutup rapat. Diamkan setidaknya selama 5 menit. Keluarkan sisa gas dari adonan dengan menguleninya beberapa kali menggunakan tangan kamu.
6. Gunakan rolling pin untuk membuat adonan menjadi bentuk persegi panjang. Taburkan sedikit tepung apabila terlalu lengket di permukaan.
7. Kemudian, oleslah sedikit air dengan kuas pada bagian atas adonan. Ambil tepi salah satu ujung adonan dan lipat ke atas untuk memulai gulungan. Buat gulungan sekencang mungkin tanpa gelembung udara dan lanjutkan hingga mencapai ujungnya. Segel tepi ujung tersebut dengan mencubit.
8. Potonglah gulungan adonan tersebut menjadi potongan setebal 2 inci. Guntinglah kertas perkamen menjadi persegi dan letakkan setiap potongan adonan roti kukus ini di atasnya.
9. Tambahkan air hangat ke dalam panci dan letakkan bambu kukusan di atasnya. Masukkan potongan mantou ke dalam kukusan, pastikan masing-masing terpisah agar mengembang dengan baik. Tutup dan biarkan selama 20 menit.
10. Buka dan periksa, apakah adonan roti kukus khas Cina ini mengembang. Tutup dan kukus lagi selama 20 menit. Tambahkan air ke dalam panci kalau sudah terlalu sedikit.
11. Setelah itu, biarkan kukusan beristirahat selama 4 menit sebelum membuka tutupnya. Ini akan mencegah mantou mengempis karena kejutan suhu. Buka tutupnya dan nikmati roti kukus khas Cina buatan kamu!
Itulah dia resep mantou, roti kukus khas Cina yang manis dan teksturnya yang begitu lembut! Selamat mencoba resep mantou, sobat laper!
November 29, 2021
Tiga Cafe Rooftop di Jakarta, Cocok Buat Pecinta Senja

Saat ini, cafe tengah mengular dan ramai dikunjungi berbagai kalangan. Masyarakat mengunjungi cafe untuk berbagai alasan, entah untuk sekadar menikmati kopi, menyelesaikan pekerjaan, atau berkumpul dengan kawan-kawan. Tingginya minat khususnya di kalangan anak muda, membuat pengelola cafe berlomba untuk memberikan kebutuhan mereka. Bukan hanya nikmatnya sajian kopi, tetapi juga konsep dan suasana cafe yang bisa dibilang estetik dan nyaman. Seperti cafe rooftop Jakarta contohnya.

Cafe yang memiliki dan/atau berdiri di lantai teratas sebuah bangunan belakangan ini banyak diminati. Bagaimana tidak, pasalnya cafe rooftop Jakarta akan memberikan pemandangan menenangkan pada kala sore hari dari hiruk pikuk ibu kota. Jadi, tidak heran jika cafe yang mengusung konsep ini ramai dikunjungi.

Eksistensi cafe di mata masyarakat juga menjadi sebuah destinasi wisata. Ketika memiliki waktu luang dan ingin menghabiskan waktu di luar rumah, banyak yang memilih untuk mengunjungi cafe. Aroma kopi yang semerbak membuat pengunjung betah berlama-lama.

Dari banyaknya cafe yang ada di Jakarta, hanya beberapa di antaranya yang memiliki tempat duduk di rooftop. Berikut Jadi Laper berikan tiga rekomendasi untuk Sobat Laper yang berencana mengunjungi cafe rooftop Jakarta.

Baca juga: Toko OEN Malang, Tempat Bersantai Penuh Nostalgia

Kopi Kotak Tebet

Kopi Kotak Tebet, cafe rooftop Jakarta. (sumber: Dok. Imroatus Sholehah/Jadilaper)

Bagi penikmat kuliner di Jakarta seharusnya tidak lagi asing dengan kawasan Tebet, Jakarta Selatan. Di sini, kamu bisa menemukan berbagai macam kuliner dari lokal hingga mancanegara. Di Tebet sendiri, terdapat banyak sekali opsi cafe yang dapat dikunjungi. Bahkan kala malam minggu, anak muda berbondong-bondong memenuhi cafe yang ada.

Salah satu cafe rooftop Jakarta yang wajib dikunjungi adalah Kopi Kotak Tebet yang terletak di Jalan Tebet Barat IX No.33. Kopi Kotak Tebet mulai beroperasi dari pukul 07.00─21.00. Di sini, kamu bisa menikmati Kopi Kotak Gula Aren seharga Rp18 ribu.

Cafe Hause Rooftop

Hause Rooftop, Kitchen & Bar

Cafe yang satu ini mungkin sudah cukup familiar karena acap kali dikunjungi oleh para pengguna Instagram. Terletak di kawasan segitiga bermuda Jakarta tepatnya Tower 2 MD Place Jalan Setia Budi Selatan No.7, cafe ini memiliki pemandangan gedung tinggi yang akan tampak sangat cantik di malam hari.

Tidak hanya sajian kopi, Hause Rooftop juga menyajikan makanan berat dan minuman beralkohol. Harga menu kopi sekitar Rp50 ribuan, sedangkan makanan sekitar di atas Rp70 ribu. Untuk yang menyukai sajian daging babi, kamu dapat menemukannya di sini.

Langit Seduh

Ketika sedang staycation di 101 Urban Jakarta Thamrin, tidak ada salahnya untuk pergi ke lantai teratas dan mencoba sajian menu dari Langit Seduh by Dapoer None. Cafe rooftop Jakarta ini buka pukul 18.00─24.00. Tidak perlu khawatir, meski tidak menginap di 101 Urban, kamu tetap dapat mengunjungi Langit Seduh.

Itulah informasi tiga cafe rooftop Jakarta yang dapat Sobat Laper kunjungi untuk menikmati semburat jingga dan suasana kota pada sore hari. Dari tiga cafe rooftop di atas, kira-kira mana yang akan kalian kunjungi?

November 28, 2021
Olahan Roti Tawar Untuk Sarapan Pagi Anti Boring!
Roti tawar merupakan makanan yang sangat mudah ditemukan dan seringkali dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Roti tawar umumnya dikonsumsi sebagai sarapan dipadukan dengan selai maupun margarin.

Roti tawar memiliki kandungan karbohidrat yang hampir sama dengan nasi, namun bedanya roti tawar dapat dibawa kemana-mana serta lebih mudah untuk yang malas memasak hidangan pendamping nasi.

Tapi jangan salah banyak orang yang merasa bosan memadukan roti tawar dengan selai maupun margarin. Jadi sudah mulai banyak kreasi-kreasi roti tawar yang menarik, enak, serta mudah dibuat untuk membuat sarapan lebih asik anti boring!

Berikut beberapa olahan roti tawar anti boring buat menu sarapan kalian. Simak sampai habis ya!

Baca juga: 7 Ide Kreatif Olahan Pisang yang Bisa Jadi Camilan!

Roti Tawar Gulung Abon

Ilustrasi Roti Tawar Gulung Abon

Olahan yang pertama merupakan perpaduan dari roti tawar dengan abon, sungguh perpaduan menarik bukan?

Bahan
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
- Abon sapi
- Keju parut
- ½ butir telur kocok lepas
- Margarin
- 4 sdm mayonaise
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm susu kental manis
Cara membuat
1. Campurkan mayonaise, saus tomat, saus sambal, dan susu kental manis lalu sisihkan.
2. Gilas roti hingga menipis lalu olesi satu sisi dengan saus yang sudah dibuat.
3. Isi dengan keju parut dan abon lalu gulung dan tekan-tekan ujung roti agar isi tidak keluar.
4. Kocok telur, bumbui dengan lada dan garam.
5. Olesi seluruh permukaan roti dengan telur.
6. Panaskan margarin lalu panggang roti gulung beberapa saat.
7. Lalu sajikan.
Pizza Roti Tawar

Bagi penggemar pizza, olahan ini bisa menjadi salah satu pilihan sebagai menu sarapan.

Bahan-bahan
- 3 lembar roti tawar
- Saus tomat/saus bolognese
- Sosis
- Keju cheddar parut
Cara membuat
1. Olesi roti tawar dengan saus tomat atau saus bolognese.
2. Tambahkan topping seperti sosis dan keju cheddar parut.
3. Panggang di dalam oven selama 10-15 menit di suhu 150 derajat celcius.
4. Pizza roti tawar siap disantap.
Bagaimana? Mana menu sarapan yang akan dibuat besok pagi? Jangan lupa recook ya!
November 27, 2021
Toko OEN Malang, Tempat Bersantai Penuh Nostalgia

Ketika seseorang berkunjung ke kota Malang, tentunya tidak akan pernah lupa untuk bersinggah ke Toko OEN. Tempat yang terkenal akan rasa es krimnya yang sangat enak ini menjadi destinasi para pecinta kuliner di Indonesia. Selain memiliki menu yang bermacam – macam dan tentunya enak, toko ini sendiri memiliki daya tarik lainnya, yaitu bagaimana sejarah dari tempat tersebut.

Kota Malang adalah salah satu kota di Jawa Timur yang bisa dibilang ‘dibangun’ dari zaman kolonialisme Belanda. Sering kali dapat dijumpai beberapa bangunan – bangunan di kota Malang, ikonik dan identik dengan bangunan khas yang dibangun pada masa kolonialisme.

Baca juga: Malang Punya Banyak Kuliner Legendaris, Wajib Dicoba!

Toko OEN Yang Penuh Sejarah

Tampilan Toko OEN

Toko OEN, nama tempat bersejarah yang ada di kota Malang. Bangunan ini sudah ada sejak tahun 1930. 15 tahun sebelum Indonesia merdeka Toko Oen Malang didirikan oleh keluarga pengusaha Tionghoa keturunan Belanda bernama Liem Goe Nio. Awalnya, Toko Oen ini pertama kali berdiri pada tahun 1910 di Kota Yogyakarta, dan beberapa tahun kemudian melebarkan sayapnya ke kota-kota lain seperti Semarang, Jakarta, dan tentunya kota Malang.

Sampai saat ini dari beberapa cabang tersebut yang masih berdiri kokoh dan konsisten menyajikan beberapa menu kuliner zaman dahulu, yakni Semarang dan Malang saja. Untuk cabang Kota Malang, sejak tahun 1990 sudah dibeli oleh seorang pengusaha asal Malang bernama Danny Mugianto. Untuk ‘keaslian’ interior dan menu tentunya tetap dijaga, hanya saja jangan heran apabila untuk rasa masakan ataupun es krim dari cabang Malang akan berbeda dengan di kota Semarang.

Nikmati Suasana Jadul Sambil Bersantap

Tidak sulit untuk menemukan tempat kuliner bersejarah ini. Toko OEN Malang ini terletak di Jalan Jenderal Basuki Rachmat, No. 5. Saat memasuki Toko OEN, pengunjung akan disuguhkan dengan suasana vintage klasik ala – ala Belanda. Meja dan kursi yang terbuat dari kayu dan rotan membuat suasana tempat ini semakin terasa vintage. Kemudian jendela dan pintunya pun juga masih mempertahankan keaslian arsitektur vintage ala Belanda.

Restoran menyajikan menu makanan seperti masakan oriental, steak, burger, masakan Indonesia, dan yang paling spesial tentunya es krim. ‘Old-Fashioned Ice Cream’ yang disajikan toko ini, sebagaimana dituliskan di buku menu mereka, es krim yang mereka sajikan sepenuhnya hand-made. Jadi, citarasa dari es krim toko ini tidak bisa didapatkan di tempat lain.

Toko OEN bisa menjadi rekomendasi destinasi ‘wisata’ untuk kalian yang sedang berkunjung ke kota Malang, Jawa Timur. Hanya saja, jangan kaget ketika melihat menu yang ditawarkan. Karena kalian harus siap untuk merogoh kocek yang cukup dalam. Tapi tenang, rasa dan experience yang akan kalian dapatkan tentunya sebanding dengan apa yang harus kalian bayar kok!

November 26, 2021
Sejarah Rujak Cingur Khas Surabaya

Halo Sobat Kuliner! Siapa disini yang suka makan rujak? Rujak sendiri merupakan sebuah makanan salad buah dan sayuran khas tradisional Indonesia-Jawa, dan dapat ditemui dengan mudah baik di pedagang kaki lima maupun pedagang keliling. Ada berbagai jenis varian rujak seperti rujak bebek, rujak juhi, dan rujak cingur.

Di artikel kali ini saya akan membahas soal rujak yang tidak biasa, yakni rujak cingur khas Surabaya. Pastinya rujak ini memiliki keunikan dan berbeda dengan rujak pada umumnya. Yuk, langsung saja telusuri artikel ini untuk mengetahui selengkapnya sejarah tentang rujak cingur!

Baca juga: Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba

Sejarah rujak cingur

Ilustrasi rujak cingur

Jika mendengar makanan rujak cingur, pasti yang pertama kali muncul dalam pikiran banyak orang adalah makanan khas Jawa Timur, terutama Surabaya. Tidak seperti makanan lain yang bisa dibuat karena bumbunya bisa didapat di mana saja, rujak cingur memang sangat khas karena bumbunya yang hanya bisa didapat di Jawa Timur.

Bahkan di beberapa daerah Jawa Timur sendiri, sulit menyaingi rasa rujak cingur original seperti di Surabaya karena tak bisa mendapatkan bumbu petis yang sesuai. Meski banyak orang sudah mengenal rujak cingur, namun belum banyak yang tahu tentang sejarahnya.

Ternyata, perjalanan rujak cingur hingga jadi makanan khas Surabaya diyakini berasal jauh dari negara Mesir. Dilansir dari Pegipegi, diceritakan dahulu ketika Raja Firaun Hanyokrowati masih bertahta dan berulang tahun, beliau memanggil seluruh juru masak istana untuk menyajikan makanan istimewa untuk dirinya. Sayang tidak ada yang cocok di lidah.

Namun, mendadak muncullah pengawal kerajaan yang mengatakan bahwa ada seseorang yang ingin menyajikan masakan untuk sang raja. Orang bernama Abdul Rojak ini membawa makanan dengan bungkus pisang. Setelah dicek keamanannya oleh ahli kesehatan kerajaan, raja pun mencicipi nya. Ternyata, ia makan rujak cingur dengan lahap hingga keringat bercucuran karena pedas.

Karena makanan yang disajikannya mampu memuaskan raja, Abdul Rojak pun dihadiahi kapal laut dan sebidang tanah bahkan diangkat menjadi juru masak istana. Pada akhirnya ia menolak beberapa hadiah dan hanya mengambil kapal lautnya. Ia pun mengembara dan tibalah ke Tanjung Perak, Surabaya di kala masa perdagangan. Kemudian, ia menyebarkan resep makanan rujak cingur tersebut.

Bahan rujak khas Surabaya

Akibat kesulitan mendapat cingur onta, ia pun mengganti dengan cingur sapi dan beberapa bumbu diganti dengan bahan yang mudah didapat. Ternyata, racikan tersebut banyak disukai karena rasanya sedap. Kata rujak berasal dari nama “Rozak” dan cingur adalah bahan makanannya.

Dilansir dari Wikipedia, kata “cingur” sendiri berarti “mulut”, merujuk pada mulut atau moncong sapi yang telah direbus dan dibersihkan. Ini merupakan bahan utama hingga disebut rujak cingur.

Itu dia Sobat Kuliner! sejarah dari rujak cingur, unik banget kan? Jika Sobat Kuliner pergi ke Surabaya jangan lupa untuk mencicipi kuliner satu ini ya! Dijamin rasa rujak cingur ini bikin ketagihan deh!

November 25, 2021
Resep Ayam Kung Pao Oriental, Mudah dan Enak!
Menu makanan asal Tiongkok satu ini cukup terkenal di Indonesia. Ayam kung pao merupakan masakan oriental khas Tiongkok yang namanya diambil dari nama seorang pahlawan berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengenang jasanya, maka penamaannya dibuat dalam masakan berbahan dasar ayam yang memiliki rasa pedas.

Ayam kung pao saat ini memiliki berbagai versi rasa. Akan tetapi, ayam kung pao terkenal dengan warnanya yang merah kecoklatan. Rasanya memiliki perpaduan antara asin, pedas, dan manis. Inilah yang membuat ayam kung pao sangat digemari masyarakat Indonesia ketika menyantap masakan oriental karena rasanya sangat enak. Untuk membuat ayam kung pao juga tidak sulit. Yuk, simak resep membuat ayam kung pao oriental termudah dan enak!

Baca juga: Resep Korean Strawberry Milk, Creamy dan Segar!

Bahan ayam kung pao
- 350 gr paha ayam, potong ukuran sekitar 3×3 cm
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt kecap asin
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt kecap ikan
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt garam
Bahan bumbu
- 2 buah cabai kering, potong ukuran sekitar 3 cm
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap manis
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt maizena, larutkan dalam 1 sdt air
- 100 ml air
Bahan pelengkap
- 50 gram kacang mede utuh,kemudian goreng
Cara membuat ayam kung pao

Ilustrasi ayam kung pao
1. Marinasi ayam dan jamur dengan campuran kecap, bawang putih, kecap ikan, merica, minyak wijen, dan garam. Diamkan marinasi ayam selama sekitar 15 menit.
2. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya dalam penggorengan. Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir, dan kecap manis. Kemudian, aduk merata.
5. Setelah itu, tuanglah air dan aduk sampai mendidih. Lalu, tuangkan larutan maizena dan aduk sampai seluruh bahan mengental.
6. Matikan api, aduk kembali ayam kung pao yang sudah matang.
7. Sajikan ayam kung pao dengan taburan kacang mete goreng. Selamat menikmati ayam kung pao!
Itulah resep dari ayam kung pao oriental yang mudah dan enak! Ayam kung pao ini sangat nikmat jika dikonsumsi selagi hangat ditambah dengan nasi putih! Hmm… yummy! Selamat mencoba resep ayam kung pao!
November 24, 2021
Segafredo, Cafe di Kokas yang Jarang Pengunjung Ketahui

Mal Kota Kasablanka atau biasa disebut Kokas merupakan salah satu pusat perbelanjaan di kawasan Jakarta Selatan. Pengunjung mal ini bukan hanya masyarakat sekitar sehingga tidak heran jika ketika hari libur akan sangat ramai. Biasanya, pengunjung menghabiskan akhir pekan dengan makan bersama kerabat atau teman di mal ini.

Bagaimana tidak, Kokas memiliki banyak sekali restoran di dalamnya sehingga masyarakat suka sekali berkunjung ke sini. Dari banyaknya restoran yang ada, pengunjung mungkin tidak mengetahui keberadaan sebuah cafe bernama Segafredo.

Sobat Laper termasuk pengunjung setia Kokas bukan, nih? Kalau iya, apakah kamu sudah tahu cafe yang satu ini? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Baca juga: Teras Rumah Nenek, Cafe dengan Sentuhan Budaya Daerah

Lokasi Segafredo Kokas

Masih banyak yang belum menyadari keberadaannya, Segafredo terletak di Ground Floor Mal Kota Kasablanka. Lebih tepatnya, di sebelah The Harvest Deli dan Munchies. Segafredo merupakan sebuah cafe&bar yang memiliki dua cabang lainnya di AOS Kemang Village dan Ciomas V No. 1A.

Suasana Indoor dan Outdoor

Menikmati udara segar di area outdoor cafe

Meski belum banyak diketahui, Segafredo telah menjadi opsi pengunjung untuk menikmati kopi. Cafe & bar ini menyediakan tempat duduk indoor dan outdoor yang asri. Terlihat dari tatanan tokonya, Segafredo mampu memberikan rasa nyaman bagi pengunjung ketika menikmati sajian.

Meski terbilang tidak begitu luas, cafe ini mampu menampung pengunjung dengan jumlah yang lumayan banyak. Sobat Laper bisa mencoba cafe&bar di Kokas ini sambil menyelesaikan pekerjaan atau sekadar mengisi waktu. Apalagi, bagi kamu yang merasa suntuk, outdoor Segafredo akan memberikan pemandangan segar dari tanaman hijau.

Harga Menu Terjangkau

Sajian menu Segafredo

Siapa sangka, Segafredo yang tampak seperti tempat yang menawarkan sajian dengan harga fantastis malah tidaklah demikian. Walaupun berlokasi di dalam mal ternama di Jakarta, cafe ini mematok harga yang terbilang masih masuk akal di kelasnya.

Sebagai sebuah cafe&bar, Segafredo menyajikan olahan kopi dan non-kopi, minuman beralkohol, makanan ringan, serta makanan berat. Untuk sajian minuman dipatok sekitar Rp30─Rp50 ribu. Sedangkan untuk minuman beralkohol terdapat beragam jenis seperti tequila, whisky, dan vodka.

Berdasarkan review pengunjung, sajian minuman cukup enak dan suasana cafe benar-benar nyaman. Sajian makanan pun demikian, enak dan mengenyangkan. Selain itu, servis pelayan patut diacungi jempol karena ramah dan sangat informatif.

Jika sedang mengunjungi Kokas dan merasa bingung ingin minum kopi atau makan di tempat yang punya suasana berbeda, Segafredo adalah jawabannya. Selain memiliki suasana yang nyaman dengan pilihan tempat duduk indoor dan outdoor, Sobat Laper dapat mencoba beragam sajian menu yang enak di sini.

November 23, 2021