Blog

  • Nasi Goreng Kebuli Apjay, Opsi Makan di Panglima Polim

    Nasi Goreng Kebuli Apjay, Opsi Makan di Panglima Polim

    Salah satu kawasan yang patut dikunjungi oleh pencinta kuliner di Jakarta adalah Jl. Panglima Polim. Kawasan kuliner Jakarta Selatan yang satu ini memiliki sejumlah warung pinggir jalan yang selalu ramai pengunjung. Ketika menghabiskan malam minggu, tidak sah rasanya kalau belum mampir ke kawasan ini untuk mengisi perut.

    Dari banyaknya pilihan yang ada, JadiLaper mau memberikan rekomendasi makan enak di salah satu warung yang patut kamu coba. Mungkin bagi masyarakat Jakarta Selatan nama ini tidak lagi asing di telinga, Nasi Kebuli Apjay Pak Ivan.

    Nasi kebuli merupakan sebuah hidangan nasi berbumbu ala Timur Tengah yang mirip dengan nasi biryani. Hidangan ini populer di kalangan masyarakat Betawi dan keturunan Arab. Nasi kebuli memberikan cita rasa gurih dari santan, susu kambing, dan rempah. Biasanya, nasi kebuli disajikan dengan daging kambing.

    Baca juga: Kuliner Jakarta Legendaris, Petak Sembilan

    Lokasi Nasi Kebuli Apjay Pak Ivan

    Jangan sampai salah tujuan, nasi kebuli yang populer di kawasan Panglima Polim ini bernama Nasi Goreng Kebuli Apjay Pak Ivan. Warung nasi kebuli Apjay terletak tepat di depan Alfamidi Jl. Panglima Polim IX. Disebut Nasi Goreng Kebuli Apjay lantaran dahulu merupakan sebuah nama apotek yang sekarang telah berganti.

    Selain di Jl. Panglima Polim IX, kuliner Jakarta Selatan yang satu ini juga memiliki sejumlah cabang lainnya yang dapat dikunjungi. Berikut warung cabang lainnya.

    • Jl. Cipete Raya No. 3, Cilandak, Jakarta Selatan.
    • Saharjo Kuliner Center, Jl. Dr. Saharjo No.96 B, Setiabudi, Jakarta Selatan.
    • Jl. Radio Dalam No. 24, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
    • Jl. Gedung Hijau Raya No.1, Pondok Pinang, Jakarta Selatan.
    • Jl. Cikini Raya No. 55, Cikini, Menteng, Jakarta Pusat.
    • Among Kitchens, Jl. Arteri Permata Hijau No. 2, Jakarta Selatan.

    Dapat Dinikmati, Meski Tak Menyukai Daging Kambing

    Nasi kebuli memang biasa disajikan dengan daging kambing. Bagi pencinta kuliner Jakarta Selatan yang tidak menyukai olahan kambing mungkin akan langsung menolak untuk mencoba hidangan ala Timur Tengah ini. Di sini, penjual memiliki pilihan nasi kebuli dengan daging ayam sehingga pencinta kuliner yang tidak suka kambing tetap dapat mencoba.

    Satu porsi nasi goreng kambing bumbu kebuli dipatok dengan harga Rp32 ribu, sedangkan nasi goreng ayam bumbu kebuli Rp29 ribu. Selain nasi goreng dengan bumbu kebuli, kamu juga bisa mencoba olahan lainnya, seperti:

    • Nasi Goreng Ayam Biasa Rp27 ribu
    • Nasi Goreng Ayam Jawa (campur mi) Rp28 ribu
    • Nasi Godhok Rp28 ribu

    Jika ingin menambahkan telur dadar, telur ceplok, sayap, keju, atau ati ampela, akan dikenakan biaya tambahan yang berbeda-beda dari Rp5 ribu – Rp7 ribu.


    Nasi Goreng Kebuli Apjay Pak Ivan merupakan pilihan yang pas untuk mengisi perut sambil berwisata di malam minggu. Apalagi bagi kamu yang suka nasi kebuli atau bahkan belum pernah mencobanya. Kuliner Jakarta Selatan ini cukup populer sampai disebut-sebut wajib dikunjungi saat melewati kawasan Panglima Polim.

    Baca juga: Asinan Betawi, Kuliner Legendaris Khas Jakarta

  • 3 Resep Makanan Sehat dengan Air Fryer!

    3 Resep Makanan Sehat dengan Air Fryer!

    Akhir-akhir ini, banyak sekali resep makanan yang dimasak dengan menggunakan air fryer. Bagi mereka yang menjalani pola hidup sehat, sepertinya perlu memiliki alat elektronik ini di dapurnya.

    Air fryer adalah alat masak yang dianggap paling aman dan sehat, bila dibandingkan dengan peralatan tradisional seperti panci atau kuali. Sebab, peralatan masak tradisional tersebut membutuhkan minyak untuk menggoreng makanan.

    Kesadaran orang akan keunggulan air fryer ini mendorong mereka untuk beralih memasak dengan air fryer saja karena lebih sehat tanpa menggunakan minyak makan loh. Kali ini, kita akan mengupas 3 resep makanan sehat yang dimasak dengan air fryer!

    Baca juga: Simak! 3 Resep Makanan Olahan Buah Alpukat Yang Sehat

    Brokoli goreng

    Ilustrasi brokoli yang dimasak dengan air fryer

    Bahan-bahan:

    • 12 ons brokoli
    • 2 sdm minyak zaitun
    • Bumbu seperti garam, bubuk bawang putih dan merica (semua bumbunya dengan takaran ¼ sdt)

    Cara membuat:

    1. Potonglah brokoli menjadi bagian-bagian yang kecil dan diberi bumbu secara merata.
    2. Tambahkan beberapa sendok makan air putih dan potongan brokoli ke dalam air fryer sebelum memasak. Saat air menguap, brokoli akan sedikit melunak. Dengan begini, kamu tidak perlu mengukus brokoli sebelum dimasak air fryer yang dimana bisa merepotkan kerja dua kali. 
    3. Gorenglah brokoli di dalam air fryer dengan minyak zaitun selama 4 menit, lalu diaduk rata dengan pelan. Lanjutkan memasak 4 hingga 8 menit lagi, aduk setiap beberapa menit. Jadi deh masakan brokoli goreng kamu yang sehat!

    Tahu gurih

    Bahan-bahan:

    • 16 ons blok tahu
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm minyak wijen panggang
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 1 siung bawang putih cincang

    Cara membuat:

    1. Tekan tahu setidaknya selama 15 menit. Letakkan wajan tebal di atasnya, biarkan airnya mengalir. Setelah selesai, potong tahu menjadi balok berukuran dadu dan pindahkan ke mangkuk.
    2. Campurkan semua bahan marinasi ke dalam mangkuk kecil. Rendamkan potongan tahu tadi ke dalam mangkuk bahan marinasi tadi dan biarkan selama 15 menit.
    3. Panaskan air fryer kamu hingga 375 derajat F (190 derajat C). Tambahkan blok tahu yang sudah dimarinasi ke keranjang penggorengan udara kamu. Masak selama 10 hingga 15 menit, goyangkan panci sesekali agar masaknya merata. Voila!

    Air fryer bacon

    Bahan-bahan:

    • 5 lembar daging babi asap, sesuaikan porsi makan kamu ya!
    • Lada hitam secukupnya

    Cara membuat:

    1. Potong irisan bacon menjadi dua lalu taruh di keranjang penggorengan udara dalam satu lapisan. Taburlah lada hitam diatasnya.
    2. Goreng bacon di dalam air fryer selama 5 hingga 9 menit pada suhu 350 derajat F, tergantung pada ketebalan bacon kamu.
    3. Angkat dan sajikan hangat bareng nasi putih ya biar kenyang, sobat laper!


    Itulah dia 3 resep makanan yang sehat dan mudah dengan alat air fryer. Selamat mencoba, sobat laper!

    Baca juga: Resep Cirambay, Camilan Olahan Aci yang Viral di Tiktok

  • Niyom Express, Restoran Thailand di Pasar Santa

    Niyom Express, Restoran Thailand di Pasar Santa

    Siapa yang tak kenal dengan minuman teh Thailand dari Dum Dum? Outlet minuman ini sangat mudah ditemui di mal. Ternyata, Dum Dum Group selain memiliki bisnis minuman teh Thailand, juga memiliki bisnis makanan Thailand. Saat berkunjung ke Pasar Santa, Tim JadiLaper langsung fokus ke outlet ini karena logonya yang terang dan menarik mata. Daripada penasaran jadi mari kita coba Niyom Express Pasar Santa.

    Niyom Express Pasar Santa buka dari pukul 10.00 sampai 20.00 WIB tiap hari senin hingga sabtu. Terletak di Santa Modern Market, tepatnya di lantai 2 bagian food court. Kamu dapat memesan untuk dimakan langsung atau dibawa pulang. Selain memesan langsung, Niyom Express Pasar Santa telah tersedia di aplikasi Gojek dan Grab untuk kamu pesan secara online.

    Baca juga: Restoran Thailand Terenak di Jakarta yang Patut Dicoba!

    Menu Niyom Express

    Tampilan menu-menu Niyom Express

    Menjual makanan Thailand, Niyom Express Pasar Santa menawarkan sejumlah menu yang dapat dipesan a la carte dan paket. Makanan Thailand yang disajikan yakni ayam dan ikan dengan variasi rasa yellow curry, green curry, dan bangkok chili. Selain itu tersedia juga varian nasi dengan telur omelette dan tofu. Kamu juga bisa mencoba side dish jika tidak ingin makan berat. Side dish yang dijual masih bertemakan makanan Thailand. Untuk minuman, kamu dapat memesan air mineral, Pokka Green Tea, Thai Milk Tea, dan Thai Coffee. 

    Bangkok Chili Fried Chicken

    Pilihan JadiLaper jatuh kepada Bangkok Chili Fried Chicken karena suka pedas dan penasaran dengan rasa ini yang jarang ada di menu restoran ayam lainnya. Satu porsi Bangkok Chili Fried Chicken dijual seharga Rp40 ribu. Pesanan disajikan dengan boks kertas meski makan langsung di tempat. Kemudian, saus bangkok chili dibungkus plastik dan Niyom Express Pasar Santa memberikan sambal tambahan.

    Seporsi Bangkok Chili Fried Chicken berisi nasi dan potongan ayam tepung. Saat mencoba, pertama-tama tuang saus bangkok chili di atas nasi dan ayam, kemudian jika ingin lebih pedas bisa menambahkan sambal yang diberikan. Menurut JadiLaper saat mencoba sambal ini rasanya seperti sambal olahan rumahan, enak tapi sayangnya tidak cocok saat dimakan bersama Bangkok Chili Fried Chicken. Oleh karena itu, saat mencoba JadiLaper tidak memasukkan seluruh sambal yang diberikan.

    Saus bangkok chili memiliki rasa manis, asam, dan ternyata tidaklah pedas sehingga untuk Sobat Laper yang tidak suka pedas bisa coba menu ini. Nasi disajikan dalam keadaan hangat dan potongan ayam tepung pun demikian. Rasa nasi tidak lagi perlu dipertanyakan, tapi tekstur nasi sering menjadi perhatian, bukan? Tekstur nasi Niyom Express Pasar Santa lembut dan tidak begitu lembek. Selanjutnya, mengenai rasa ayam tepung, sayangnya perlu ditingkatkan kembali karena dirasa terlalu kering.


    Itulah pengalaman Tim JadiLaper saat mencoba Niyom Express Pasar Santa. Bagi Sobat Laper yang menyukai makanan Thailand, segera masukkan restoran ini ke dalam daftar kuliner yang wajib kamu coba!

    Baca juga: Resep Tom Yum Seafood ala Thailand yang Mudah dan Segar

  • Rekomendasi Kedai Burger Hits di Kota Jakarta

    Rekomendasi Kedai Burger Hits di Kota Jakarta

    Hampir semua orang pasti tahu makanan western yang satu ini yaitu Burger. Hidangan burger ini terbuat dari bahan dasar roti dan daging yang cukup populer di dunia. Makanan ini mudah ditemukan dimana-mana. Mulai dari restoran bintang lima hingga street food juga menyediakan menu burger.

    Meski dikenal dengan cita rasa khas barat, ternyata burger ini juga bisa dimodifikasi dengan berbagai versi lho. Jadi, sensasi makan burger juga tidak membosankan. Bahkan, banyak masyarakat tertarik dengan burger yang telah dimodifikasi ini.

    Kini, tak sulit untuk mencari burger spot atau kedai burger di Jakarta yang menawarkan berbagai varian berbeda. Ingin tahu dimana saja tempatnya? Yuk, simak berbagai kedai burger hits di Jakarta!

    Baca juga: Burgushi, Perpaduan Burger dan Sushi yang Sempat Viral!

    Guzzbun

    GUZZBUN (Radio Dalam) - Manual Jakarta

    Tampilan kedai burger Guzzbun

    Pertama, ada kedai burger Guzzbun. Jika biasanya dikenal dengan hidangan western, maka Guzzbun menawarkan burger bercita rasa Asia. Konsep fusion ini ternyata mampu menarik banyak perhatian pengunjung. 

    Untuk kualitasnya, Guzzbun menggunakan bahan-bahan premium sehingga tak perlu diragukan lagi. Menu-menu burgernya juga beragam, seperti Beef Miso Katru, Wagyu Yakiniku, dan Chicken Katsu. Sementara menu Wagyu Yakiniku, salah satu burger favorit yang paling banyak dipesan.   

    Gimana? Tertarik mencicipi burger fusion dari Guzzbun ini? Yuk, langsung saja kunjungi salah satu gerainya di Jl. Radio Dalam Raya No.50, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan!

    Belly Bandit

    Selanjutnya, rekomendasi lainnya adalah kedai Belly Bandit. Jika kamu ingin membuat menu burger sendiri, maka cocok datang ke kedai ini. Di sini, kamu bisa kustom burger sesuai keinginan sendiri. Konsep ini memang cukup unik dibandingkan kedai burger lainnya.

    Sementara bagi yang bingung, kamu bisa mencoba rekomendasi kostumisasi menu dari Belly Bandit. Salah satu menu yang dapat dicoba adalah Bandit Coffee Burger. Sesuai namanya, menu ini menawarkan burger dengan patty yang terbuat dari coffee blend. Untuk rasanya sendiri, balance dan terasa sensasi kopinya.     

    Gimana? Kamu tertarik mencicipi burger unik dari kedai yang satu ini? Yuk, langsung saja kunjungi outlet-nya di Jl. Dr. GSSJ Ratulangi No.25, RT.2/RW.3, Gondangdia, Jakarta Pusat.

    Lawless Burger Bar

    Lawless Burger Menteng

    Tampilan kedai Lawless Burger Bar

    Terakhir, ada kedai burger paling hits di kalangan kawula muda Jakarta, yaitu Lawless Burger Bar. Berbeda dari kedua rekomendasi sebelumnya, Lawless Burger Bar memiliki tema kedai yang rock dan metal. 

    Untuk konsep burgernya sendiri, Lawless Burger Bar lebih menyajikan burger khas barat tapi porsinya cukup besar. Kedai ini menyajikan burger daging berukuran besar dengan kualitas premium. Pastinya hidangan burgernya pun tak akan mengecewakan.

    Jika kamu ingin mencicipi burger hits yang satu ini, sebaiknya pastikan perutmu kosong ya. Sebab, porsinya yang banyak bisa membuat perut kamu begah. Lawless Burger Bar juga memiliki beberapa cabang di Jakarta, seperti Kemang, Menteng, dan Bintaro.


    Itulah beberapa pilihan kedai burger terhits di Jakarta yang wajib kamu coba. Kira-kira, kamu udah pernah cobain yang mana aja nih?

    Baca juga: Resep Black Burger Bun, Sajian Unik Yang Nikmat!

  • Buah Delima Menyimpan Segudang Manfaat Buat Tubuh

    Buah Delima Menyimpan Segudang Manfaat Buat Tubuh

    Buah delima merupakan buah yang memiliki cita rasa masam dan sedikit manis. Umumnya, buah ini dapat dikonsumsi secara langsung atau dibuat jus. Tak jarang juga, buah berbiji banyak ini menjadi campuran dalam berbagai makanan seperti salad hingga oatmeal. Selain itu, delima juga dikenal akan banyaknya manfaatnya untuk kesehatan.

    Buah delima mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, serat, dan vitamin-vitamin. Kandungan vitamin di dalam buah ini meliputi vitamin C, vitamin B kompleks, folat, vitamin E, dan vitamin K. Bukan hanya itu, ada juga banyak kandungan mineral di dalam buahnya, seperti kalium, magnesium, zinc, dan tembaga. Kemudian, buah ini juga kaya antioksidan polifenol, termasuk antosianin. 

    Menurut ahli gizi, buah delima ini mengandung antioksidan 3 kali lebih banyak dari teh hijau. Kira-kira, apa lagi ya manfaat dari buah delima ini untuk tubuh? Ingin tahu? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini!

    Baca juga: Manfaat Teh Chamomile Yang Jarang Diketahui

    Buah delima dapat menurunkan berat badan

    Bagi kalian yang sedang menjalani diet, buah delima bisa jadi pilihan buah untuk dikonsumsi. Seperti yang telah disebutkan, bahwa delima ini memiliki kalori yang rendah sehingga bisa membantu untuk menurunkan berat badan. Selain itu, kandungan antioksidan yang tinggi dalam buah ini dipercaya dapat membantu meningkatkan kesehatan usus.

    Meningkatkan hemoglobin

    Selain dapat menurunkan berat badan, buah delima dipercaya bisa menghindari turunnya kadar hemoglobin (Hb). Sebab, kandungan buah ini kaya akan zat besi. Hal ini membuatnya mampu meningkatkan sel darah merah dalam tubuh dan meningkatkan kadar hemoglobin. 

    Jika tubuh manusia kekurangan kadar hemoglobin, maka dapat menyebabkan anemia dan gangguan kesehatan lainnya. Oleh karena itu, buah delima cocok sekali dikonsumsi agar kita terhindar dari anemia.

    Menjaga tekanan darah stabil

    Terakhir, buah delima ini bermanfaat untuk mengelola tekanan darah. Berdasarkan penelitian yang diterbitkan Journal Clinical Nutrition, minum jus buah delima setiap hari dapat membantu menurunkan tekanan darah hingga lebih dari 12 persen.


    Buah delima dengan banyak manfaat untuk kesehatan ini, ternyata memiliki nama latin punica granatum yang berasal dari Asia Tengah. Buah ini kemudian dibudidayakan di Timur Tengah dan telah tersebar hingga beberapa negara lainnya. Seperti Iran, Afghanistan, India Timur, China, Amerika Serikat, dan termasuk di Indonesia.

    Selain diklaim mengandung antioksidan 3 kali lipat lebih banyak dari teh hijau, delima juga merupakan buah yang memiliki sifat antivirus. Hal ini tentu baik untuk meningkatkan kesehatan gigi. Sebab, sifat antivirus dipercaya mampu membantu melawan plak pada gigi.

    Baca juga: Kandungan dan Manfaat Alpukat yang Wajib Diketahui!

  • 4 Kafe Bernuansa Alam di Jakarta, Cocok Buat Nongkrong!

    4 Kafe Bernuansa Alam di Jakarta, Cocok Buat Nongkrong!

    Beberapa tahun belakangan ini kafe memang menjadi tempat favorit berbagai kalangan, salah satunya di Jakarta. Mulai dari kalangan pelajar, mahasiswa, hingga orang dewasa. Banyak hal yang dapat dilakukan di kafe, seperti nongkrong, ngobrol hingga berjam-jam bersama teman, atau mengerjakan tugas. 

    Banyaknya peminat akan tempat tersebut, tentu dimanfaatkan oleh para pelaku usaha untuk membuka kafe-kafe. Meski di Jakarta jumlahnya cukup banyak, tetapi setiap kafe yang hadir pasti memiliki konsep berbeda-beda. Entah konsep minimalis, industrial, vintage hingga alam.

    Salah satu konsep yang cukup menarik di Jakarta adalah nuansa alam. Seperti yang diketahui, ruang terbuka hijau di Jakarta sangat sedikit. Dengan sedikitnya area hijau ini, akhirnya disiasati oleh beberapa pemilik kafe untuk menghadirkan nuansa alam di tengah hiruk-pikuk Kota Jakarta.

    Menariknya, nuansa alam yang dihadirkan oleh kafe-kafe di Jakarta ini bisa membuat suasana menjadi rileks. Bahkan, beberapa dari kamu mungkin akan merasa seperti sedang liburan di luar kota. Gimana? Penasaran dengan kafe bernuansa alam ini? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

    Baca juga: Acaraki, Kafe Jamu yang Cocok Dinikmati Kawula Muda

    Kafe Odysseia di Jakarta Selatan

    Kafe yang memiliki nuansa alam di Jakarta adalah Odysseia, berlokasi di Mall Pacific Place. Meski di dalam mal, Odysseia dihiasi tanaman rambat yang menghiasi sekitar kafe. Tak hanya instagramable untuk berfoto, kafe yang satu ini juga nyaman. 

    Ada juga dekorasi air mancur mini di dalamnya, sehingga tampilannya seperti berada di taman. Dengan adanya sofa berwarna biru muda  atau kursi kayu, kafe ini cukup nyaman untuk jadi tempat santai kumpul bersama rekan. 

    Gimana? Kamu tertarik ingin mengunjungi kafe bernuansa alam yang satu ini? Yuk, langsung saja kunjungi Odysseia di Ground Floor Pacific Place, Senayan, Jakarta Selatan! Untuk jam operasinya, Odysseia buka mulai pukul 10.00 – 22.00 WIB.  

    Living With LOF

    Rekomendasi kafe bernuansa alam selanjutnya adalah Living with LOF. Kafe yang berlokasi di Jl. H. Junaedi, Fatmawati, Jakarta Selatan ini memiliki konsep indoor garden. Di sini, kamu akan menemukan banyak tumbuhan hijau yang bikin mata segar. 

    Awalnya, kafe yang menggemaskan ini adalah toko tanaman. Namun, ternyata banyak pengunjung yang menyukai tampilan interior toko tanaman ini. Lalu, banyak juga dari mereka yang menjadikan tempat ini sebagai spot foto. Hingga akhirnya sang pemilik pun mengubah toko tanaman tersebut menjadi sebuah kafe.

    Arborea Cafe

    Kafe bernuansa alam yang ketiga adalah Arborea Cafe. Arborea sendiri memiliki konsep café in the wood. Jika kafe sebelumnya memakai media tanam hias di dalam ruangan, maka Arborea memiliki banyak pohon-pohon yang mengelilingi area outdoor

    Bukan hanya konsepnya yang menarik, tetapi kafe ini juga menyediakan fasilitas live music. Jadi, kamu bisa mendengarkan alunan musik sembari menikmati nuansa asri dari kafe ini. Tentunya, pikiran kamu akan jauh lebih tenang.

    Bagi yang tertarik untuk bersantai di Arborea Cafe, silakan kunjungi kompleks Manggala Wanabakti, Jl. Gatot Subroto, Jakarta Pusat. Kafe ini buka setiap hari, mulai pukul 08.00 – 21.00 WIB.

    Paradigma Kafe di Jakarta Pusat

    Rekomendasi kafe bernuansa alam terakhir adalah Paradigma. Lokasinya ini terletak di Jalan Pegangsaan Barat No.4, Cikini, Jakarta Pusat. Paradigma kafe ini memiliki banyak tanaman rambat.  

    Menariknya, kafe ini menyediakan bantal berbentuk sofa atau bean bag yang diletakkan di tengah hamparan rumput. Dengan bean bag ini, para pengunjung pun dapat bersantai dengan nyaman sembari menikmati senja di area outdoor Paradigma.  


    Itulah beberapa rekomendasi kafe nuansa alam di Kota Jakarta. Gimana? Tertarik mengunjungi salah satu rekomendasi kafe di atas? Jangan lupa untuk tetap mematuhi protokol kesehatan ya, Sobat Laper!

    Baca juga: Kenangan Heritage, Gerai Premium Milik Kopi Kenangan

  • Resep Cirambay, Camilan Olahan Aci yang Viral di Tiktok

    Resep Cirambay, Camilan Olahan Aci yang Viral di Tiktok

    Banyak melakukan aktivitas di dalam rumah, sejumlah pengguna aplikasi Tiktok tampaknya sangat kreatif dalam memberikan ide untuk mengisi waktu luang. Warganet berbondong-bondong melakukan stitch video membuat camilan dengan bahan simpel. Belakangan yang sering kali muncul di for you page (fyp) Tiktok adalah video membuat camilan dari olahan aci. Dari sekian banyak menu olahan aci, resep Cirambay menjadi salah satunya. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuat Cirambay.

    Sebelum itu, perlu diketahui bahwa Cirambay merupakan olahan aci yang sebenarnya sudah ada cukup lama. Camilan ini populer di kalangan masyarakat Jawa Barat. Gimana? Penasaran ingin mencicipi camilan olahan aci ini? Yuk, langsung saja ikuti resep di bawah ini untuk menikmati Cirambay!

    Baca juga: Buat Cireng Isi Ayam Pedas Lezat, Lewat Resep Disini!

    Bahan aci

    • 500 gr tepung tapioka 
    • 50 gr tepung terigu 
    • 1 sdm kaldu jamur/kaldu ayam
    • 1 sdt merica 
    • 1 sdt garam 
    • 450 ml air mendidih

    Bahan bumbu pedas untuk cirambay

    • 70 gr cabe rawit kering
    • 15 siung bawang putih 
    • 20 lembar daun jeruk 
    • 150 ml minyak goreng 
    • 1 sdt garam 

    Bahan bumbu asin

    • 1 sdt kaldu ayam
    • ½ sdt garam

    Cara membuat cirambay

    1. Pertama-tama, haluskan cabai rawit kering menggunakan alat penghalus/blender. Kemudian, taruh di wadah kosong.
    2. Ambil bawang putih dan tambahkan sedikit air, haluskan menggunakan blender. Setelah dirasa sudah sangat halus, saring dan tempatkan di wadah kosong.
    3. Potong seluruh daun jeruk tipis-tipis.
    4. Panaskan minyak, masak daun jeruk yang telah dipotong sebentar dan tiriskan. Kemudian, masak bawang putih yang dihaluskan. Saat bawang sudah ½ matang, masukkan cabai kering yang telah dihaluskan dengan api kecil. Tambahkan garam, koreksi sesuai selera.
    5. Siapkan wadah yang agak besar, masukkan seluruh bahan aci kecuali air. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
    6. Didihkan air, kemudian langsung tuang ke wadah campuran bahan aci. Lalu, aduk menggunakan alat. Saat adonan Cirambay sudah terasa hangat, kamu dapat menguleni dengan tangan. Terus lumatkan adonan hingga tercampur rata dan memiliki tekstur kenyal dan kering.
    7. Siapkan tepung tapioka, taruh di satu wadah.
    8. Ambil adonan Cirambay sebanyak satu genggaman tangan, bentuk menjadi memanjang. Tiap adonan yang telah dibentuk balur menggunakan tepung tapioka.
    9. Cetak adonan Cirambay menggunakan alat cetakan ampia. Pertama, cetak menggunakan bagian yang biasa. Lalu, ulangi hingga adonan Cirambay menjadi tipis. Tiap menggilas balur adonan dengan tepung tapioka.
    10. Setelah itu, gilas adonan Cirambay yang telah tipis ke bagian cetakan mi besar. 
    11. Saat seluruh adonan sudah berbentuk mi besar, adonan siap dimasak.
    12. Panaskan minyak. Saat sudah setengah panas masukkan adonan Cirambay. Goreng hingga warnanya agak sedikit berubah dan tekstur lembek.
    13. Taruh Cirambay di sebuah wadah kosong, tuang sedikit bumbu pedas dan asin lalu aduk rata.
    14. Camilan ala Jawa Barat, Cirambay siap disajikan.


    Itulah resep membuat Cirambay yang mudah dimasak di rumah. Selain dapat menjadi camilan yang menemani ketika nonton film atau ngobrol santai, resep Cirambay ini juga bisa menjadi ide bisnis. Mengingat, olahan aci begitu digemari oleh masyarakat.

    Baca juga: Resep Batagor Depan SD, Mudah dan Murah Meriah!

  • Kenangan Heritage, Gerai Premium Milik Kopi Kenangan

    Kenangan Heritage, Gerai Premium Milik Kopi Kenangan

    Siapa yang tidak tahu merek Kopi Kenangan, kafe dengan gerai sebanyak 500 lebih di 45 kota Indonesia. Kopi Kenangan dikenal dengan nama menu unik, seperti Kopi Kenangan Mantan dan Kenangan Matcha Indah. Kafe ini bak mengingatkan penggemar akan kenangan manis dan pahit melalui sajian minuman kopi dan non-kopi.

    Di tengah menjamurnya keberadaan kafe, Kopi Kenangan baru saja kembali menggebrak pasar dengan gerai premium bernama Kenangan Heritage. Berbeda dengan gerai Kopi Kenangan biasa, kafe ini memberikan nuansa menikmati kopi yang lebih premium.

    Melansir Idntimes, CEO dan Co-Founder Kopi Kenangan Group, Edward Tirtanata mengungkapkan bahwa Kenangan Heritage lebih spesial dan bervariasi agar publik dapat menikmati kopi dengan konsep yang berbeda. Selain itu, gerai premium ini menggunakan biji kopi berkualitas sehingga lebih kaya rasa. 

    Di gerai premium ini, pengunjung dapat menikmati Patisserie dari Cerita Roti milik Kenangan Group. Tidak hanya itu, terdapat sejumlah live kitchen yang menyajikan sejumlah menu. Tidak dapat dimungkiri, konsep kafe premium dengan bahan berkualitas membuat Kenangan Heritage mematok harga lebih mahal dibanding gerai Kopi Kenangan lainnya.

    Baca juga: Akrab dengan Kopi Kenangan? Sudah Tahu ini Belum? 

    Lokasi

    Gerai premium dari Kopi Kenangan ini berlokasi di Mal Senayan City, lantai Ground, Jl. Asia Afrika, Senayan, Jakarta Selatan. Tepatnya, kafe ini berada di dekat lobby Panin Tower. Untuk menuju ke Mal Senayan City dapat menggunakan transportasi umum dan pribadi.

    Jika ingin menggunakan transportasi umum terdapat tiga pilihan yaitu:

    • TransJakarta – Halte Senayan City
    • KRL – Stasiun Palmerah
    • MRT – Stasiun MRT Senayan

    Menu

    Kenangan Heritage menawarkan menu yang terbagi dalam tiga section, yaitu:

    • Purist
    • Mixologist
    • Roastery

    Apabila ingin mencoba menu khas, dapat memesan Guatemala Patenggang yang populer. Menu ini memiliki rasa yang tidak begitu pahit karena menggunakan kopi flores manggarai yang dicampur dengan strawberry fruit mix dan oatly foam. Satu Guatemala Patenggang dapat dicoba dengan harga Rp50 ribu.

    Konsep Kenangan Heritage

    Seperti yang telah disebutkan, Kenangan Heritage menggunakan konsep kafe yang lebih premium dibanding Kopi Kenangan. Gerai premium ini memberikan nuansa mewah dan modern. Ditambah, terdapat live kitchen yang membuatnya tampak berbeda.

    Kafe ini menyediakan sejumlah tempat duduk yang nyaman untuk makan di tempat. Pengunjung menyatakan, gerai premium ini memberikan kenyamanan, sajian nikmat, dan tempat yang Instagramable. Selain itu, kafe ini menyediakan stop kontak sehingga cocok bagi pengunjung yang membutuhkan tempat untuk menyelesaikan pekerjaan.


    Itulah informasi mengenai gerai premium yang baru saja dibuka oleh Kenangan Group. Apabila menyukai sajian dari Kopi Kenangan, tidak ada salahnya untuk mencoba versi premium di Kenangan Heritage.

    Baca juga: Mad For Coffee Sajikan Kopi Dairy-Free

  • Cara Makan Sushi Ala Jepang Berdasarkan Jenisnya

    Cara Makan Sushi Ala Jepang Berdasarkan Jenisnya

    Sushi merupakan salah satu kuliner Jepang yang mendunia. Di Indonesia, sushi sangat populer di berbagai kalangan. Restoran sushi pun juga mudah ditemukan. Namun, tahukah kamu kalau ternyata masyarakat Jepang punya cara khas saat makan sushi.

    Biasanya, kita akan makan sushi menggunakan sumpit. Lalu, sedikit dicelupkan ke kecap asin dan bagi beberapa orang yang suka akan menaruh wasabi. Sebenarnya, cara makan seperti ini bukan berarti salah.

    Namun, perlu ditekankan adalah cara berikut merupakan tradisi dan direkomendasikan oleh koki Jepang. Apabila kamu ingin mencoba makan sushi dengan tradisi Jepang, ikuti cara berikut ini sesuai jenis sushi yang dipesan.

    Baca juga: Sushi Me, Rasa Bintang Lima Harga Kaki Lima

    Sashimi

    Jika memesan set sushi, sashimi merupakan jenis yang dimakan paling pertama. Sashimi adalah jenis sushi yang menggunakan irisan ikan mentah sebagai bahan masakan. Irisan daging yang paling populer digunakan yaitu salmon dan tuna.

    Adapun sashimi memiliki berbagai jenis daging. Dalam kultur Jepang urutannya yaitu makan daging bertekstur paling ringan, kemudian dilanjutkan hingga yang terberat. Misalnya, scallop paling pertama, kemudian salmon dan tuna.

    Kamu bisa mengonsumsi gari atau irisan jahe untuk menetralisir rasa sushi sebelum lanjut ke jenis berikutnya. Gari ini juga berfungsi untuk mencegah keracunan ikan mentah.

    Nigiri Sushi

    Setelah menyantap sashimi, pada urutan selanjutnya yaitu nigiri sushi. Jenis sushi yang satu ini merupakan kombinasi antara nasi dan ikan. Nigiri sushi disajikan dengan daging mentah ataupun matang. Sebaiknya, nigiri dimakan dalam satu suapan agar menjaga keselarasan rasa.

    Kemudian, jika ingin menambahkan kecap asin, celupkan bagian daging bukan bagian nasi. Hal ini dilakukan agar nasi tidak berhamburan. Bagi pencinta wasabi, wasabi disantap secara terpisah dengan sushi.

    Maki Roll

    Pada urutan terakhir, kamu dapat menyantap sushi berjenis maki roll. Jenis ini menggunakan nasi dan dibalut rumput laut. Isian maki sangat beragam, antara lain ikan, sayuran, udang, dan bermacam saus. 

    Ketika makan maki roll, berdasarkan tradisi Jepang sushi hanya dicelupkan sedikit saja ke kecap asin. Jenis sushi ini juga sebaiknya dimakan dalam satu suapan untuk menjaga keselarasan rasa dan tidak berantakan.

    Setelah selesai memakan sesuai dengan urutan, jika melihat pada tradisi Jepang sajian tidak boleh dihabiskan. Hal ini dilakukan sebagai simbol bahwa sajian enak dan cukup. Kemudian, dalam menggunakan sumpit pun ketika tidak dipakai taruh di wadah kecap asin.


    Kebanyakan orang Indonesia saat makan sushi tidak mengikuti tradisi Jepang. Meskipun demikian, tradisi ini bukan hal paten yang harus dilakukan oleh semua orang. 

    Baca juga: Sering Dianggap Serupa, Ini Bedanya Sushi dan Kimbab!

  • Mad For Coffee Sajikan Kopi Dairy-Free

    Mad For Coffee Sajikan Kopi Dairy-Free

    Hampir kebanyakan orang Indonesia cinta banget sama yang namanya kopi. Minuman kopi pun menjadi konsumsi wajib harian bagi sebagian orang Indonesia. Tidak sekedar sebagai sumber kafein, kopi seakan-akan telah menjadi ‘teman’ untuk menjalani aktivitas. Terlepas dari apakah diri kita membutuhkan kafein atau tidak. 

    Bagi sebagian orang, minum kopi adalah kewajiban untuk memulai hari. Segelas kafein di pagi hari berfungsi agar tubuh energik dan mata melek. Memang jenis – jenis kopi sendiri sudah mulai bermacam-macam di Indonesia. Tapi, pernahkah kalian terpikirkan untuk mencoba kopi yang dairy-free? Mad For Coffee adalah salah satu kedai kopi yang menjual semua produk minumannya dairy-free. Beberapa menu makanannya juga   berasal dari plant-based.

    Mad For Coffee menggunakan biji kopi arabika sebagai biji kopi pilihan mereka. Sementara untuk susunya, mereka menggunakan susu nabati. Meski penggunaan susunya berbeda dari umumnya, mereka tetap mempertahankan cita rasa kopi susu yang nikmat.

    Baca juga: Dirty Coffee, Kopi Luber Asal Negeri Sakura

    Konsumsi Kopi Sudah Menjadi ‘Lifestyle’

    Kecintaan warga negara kita terhadap kopi dibuktikan dengan banyaknya nama – nama baru di Industri per-kopi-susu-an ini. Berapapun harganya, apabila dikemas menarik dan memiliki rasa yang enak, orang rela membayar untuk segelas kopi. Para pelaku bisnis pun menjadikan fenomena ini sebagai peluang untuk terjun dan bersaing di industri perkopian. 

    Salah satunya adalah Mad For Coffee. Kedai kopi ini hadir dengan sedikit perbedaan dari kedai sejenisnya. Mad For Coffee tercipta karena adanya keluhan tentang penikmat kopi yang memiliki masalah intoleransi laktosa. Hal tersebut menyebabkan permintaan untuk kopi berbasis susu nabati meningkat. Tanpa berpikir panjang, peluang tersebut pun dimanfaatkan oleh kedai kopi yang satu ini.

    Tampilan salah satu menu kopi berbahan dasar nabati

    Dengan terjun ke dalam bisnis ini, Mad For Coffee ingin mengubah stereotip tentang makanan atau minuman berbahan nabati yang tak enak dan cenderung mahal. Oleh karena itu, kedai ini menyediakan beberapa merek susu nabati terkenal seperti Oatly. Selain itu, campuran biji kopi yang digunakan berasal dari tiga asal daerah berbeda, yaitu Toraja, Aceh, dan Jawa Barat.

    Lokasi dan Harga

    Tampilan kedai Mad For Coffee

    Untuk menikmati secangkir kopi dairy-free, kalian bisa langsung kunjungi kedainya di Jl. Abdul Majid Raya No. 41, Cilandak, Jakarta Selatan. Sementara bagi yang ingin merasakan nikmatnya #DairyFreeDose of coffee, kalian cukup mengeluarkan biaya mulai dari Rp28 ribu – Rp45 ribu per gelas. Tidak hanya kopi, mereka juga menjual minuman-minuman khas Indonesia seperti bajigur, doger dengan modifikasi ala Mad For Coffee.


    Gimana? Tertarik untuk mencoba bagaimana rasanya kopi dairy-free? Yuk, langsung saja kunjungi outlet Mad For Coffee pada alamat di atas!

    Baca juga: Kopi Chuseyo, Kafe yang Wajib Dikunjungi Penggemar KPop!