Category: Resep

Kunci Resep Masakan Thailand Anti Gagal
Masakan dari Thailand terkenal harmonis dalam rasa dan beberapa makanannya sudah terkenal di Indonesia. Hal itu karena kelezatannya berdasarkan pada empat cita rasa utama yaitu asin, manis, asam, dan pedas. Resep masakan thailand mempunyai cita rasa khas karena pemakaian nampla (sejenis kecap ikan) dan bagian tanaman ketumbar seperti daun, akar, dan bijinya dalam takaran yang relatif banyak.

Tak hanya di Indonesia, rasa pedas juga merupakan salah satu ciri masakan Thailand. Hal ini karena makanan Thailand menggunakan cabai segar dalam setiap hidangannya. Selain itu, penggunaan bermacam bumbu kari dan rempah daun seperti serai, daun jeruk, kemangi juga membuat masakan Thailand memiliki aroma khas.

Sejarah Masakan Thailand

Sebelumnya, negara Thailand disebut Siam, yang merupakan tempat perdagangan benua timur-barat serta bagian dari berbagai rute pengiriman hasil bumi negara asia tenggara ke beberapa negara lain. Hal ini juga mempengaruhi masakan Thailand. Selama perjalanan sejarah, banyak pengaruh asing yang menambahkan beberapa bahan lain ke dalam masakan Thailand, untuk menciptakan rasa makanan yang unik.

Perdagangan luar negeri juga sangat berpengaruh dalam rasa masakan Thailand seperti Portugis, yang membawa banyak rasa manis dan cabai merah. Bahkan saat ini ada banyak transformasi dan evolusi yang terjadi dalam resep masakan Thailand. Masakan Thailand dapat ditemukan diberbagai restoran di seluruh dunia dan terus berkembang.

Masing-masing masakan daerah di Thailand mendapat pengaruh kuat dari masakan Cina. Hal ini karena Pada abad ke-6 dan ke-13, para pemukim di Thailand berasal dari lembah-lembah di daerah pegunungan yang terletak di barat daya Cina, atau dahulu disebut Yunnan. Orang-orang dari daerah ini sekarang dikenal sebagai Laos dan tinggal di wilayah utara Thailand, Vietnam, dan Myanmar.

Baca Juga Artikel Resep Mudah Lainnya: Resep Anak Kos Anti Gagal yang Wajib Kamu Coba!

Ciri khas lain dari resep masakan Thailand adalah pemakaian santan dan kunyit segar. Hal ini karena mayoritas penduduk Thailand selatan beragama Islam. Nenek moyang mereka pun berasal dari India sehingga masakan Thailand selatan mirip dengan masakan India. Sedangkan resep masakan Thailand timur laut atau dikenal dengan nama Isan, sering menggunakan perasan jeruk limau untuk penyedap sajian dan sangat dipengaruhi oleh masakan dari Laos atau Cina.

Biasanya masakan eropa menyediakan hidangan pembuka, utama dan penutup. Sedangkan masakan Thailand biasanya hanya terdiri dari satu jenis makanan atau nasi dengan lauk pauk, yang dihidangkan secara bersamaan. Bahan masakan Thailand mudah didapat, hal ini membuat banyak orang mencoba untuk membuat masakan Thailand sendiri dari pada menikmatinya di restoran. Berikut beberapa resep masakan Thailand yang bisa kalian coba di rumah.

Resep Mango Sticky Rice

Ilustrasi Sajian Mango Sticky Rice

Bahan-bahan:
- 200 gram ketan putih. Cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit hingga 1 jam.
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah mangga thailand atau mangga apa saja
- 1 liter santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1 1/2 liter air
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Kupas mangga, potong memanjang, sehabis itu dinginkan dalam kulkas.
2. Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.
3. Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.
4. Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.
5. Sajikan ketan, mangga dengan siraman santan.
Resep Masakan Thailand, Tom Yam Goong

Bentuk Sajian Tom Yam Goong

Bahan kaldu:
- 1800 kaldu udang
- Serai dan jahe yang sudah di memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 4 sdm kecap ikan
- 1 cm lengkuas , memarkan
- 2 sdm minyak
- 1/2 sdt garam halus
- 3 buah cabai rawit merah , haluskan
- 1 siung bawang putih , memarkan
Bahan isi:
- 300 g udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
- 100 g jamur merang
- 1 batang serai, ambil yang berwarna putih lalu potong-potong
- 5 lembar daun ketumbar , iris halus
- 2 lembar daun jeruk , iris halus
- 5 sdm air jeruk nipis
- 8 buah cabai rawit , biarkan utuh
Cara membuat:
1. Didihkan kaldu. Masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Panaskan kembali kaldu, masukkan udang, jamur, cabai, dan serai.
3. Didihkan kembali. Sesaat sebelum diangkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar, setelah dirasa cukup angkat dan hidangkan.
Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Resep Masakan Thailand, Poh Pia Tod

Poh Pia Tod

Bahan-bahan:
- Kulit lumpia 25 lembar
- Tepung terigu 2 sdm , larutkan dalam air 8 sdm
- Minyak goreng secukupnya
- Mentimun 4 buah , diiris serong
Bahan isi:
- 1/2 kg daging ayam
- 100 g jamur kering
- 2 btr telur ayam. Kosok lepas
- 200 g wortel , iris kecil-kecil seperti batang korek api
- 100 g touge
Bahan bumbu:
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdt kecap asin
- Merica bubuk, garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan rajungan dan telur, aduk rata.
2. Tambahkan wortel , jamur kering, dan juga bumbu lainya, masak hingga sayur setengah matang.
3. Masukkan tauge , aduk secara rata. Sisihkan.
4. Siapkan selembar kulit lumpia. Beri satu sendok makan tumisan, lalu gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan saus sambal.
Tadi kita sudah bahas soal ciri khas makanan Thailand. Lalu, beserta resep makanannya. Semoga Ilmu kalian soal kuliner bertambah dan jangan lupa cobain resep masakan Thailandnya.
April 11, 2021
Gampang Dibuat, Intip Resep Tahu Enak di Sini!
Jika sedang berselancar di media sosial, kamu pasti sering menemukan banyak sekali resep tahu, khususnya jika kamu suka browsing terkait kuliner. Tahu adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang masyhur di telinga banyak orang. Di samping rasanya yang enak, harga tahu pun cukup terjangkau. Belum lagi dengan kandungan gizi yang tinggi dan berlimpah. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang berasal dari olahan kacang kedelai. Banyak juga dari kuliner Indonesia yang menggunakan tahu sebagai bahan utama.

Pedagang Tahu

Walaupun harganya terbilang cukup murah dan bentuknya sangat simple, kandungan gizi yang terdapat pada tahu tidak main-main kualitasnya. Menurut banyak hasil penelitian, tahu merupakan bahan makanan yang kaya akan protein berkualitas tinggi. Selain itu, tahu juga sangat cocok untuk dijadikan makanan diet. Hal ini karena tahu tidak mengandung lemak jenuh kolesterol yang tinggi, bahkan tahu kaya akan vitamin dan mineral. Tahu juga disebut sebagai makanan alami yang tidak beracun.

Baca Juga Artikel Tentang Tahu Lainnya: Tahu Gejrot, Jajanan yang Bikin Merem Melek

Seperti tempe, tahu juga disebut-sebut sebagai makanan rakyat. Berbagai jenis tahu di Indonesia terkenal dengan nama tempat pembuatannya, seperti tahu Kediri dan tahu Sumedang. Aneka jenis makanan juga bisa dibuat dengan tahu, seperti tahu bakso, tahu pong, tahu gejrot, sapo tahu, dan tahu-tahu lainnya.

Berbagai Macam Olahan dari Tahu

Khasiat Tahu

Tahu memiliki khasiat sebagai penurun angka kolesterol dalam tubuh. Selain itu, tahu terbukti dapat menjadi penangkal kanker payudara. Orang yang makan tahu mengalami pembentukan estrogen 25% lebih banyak daripada orang yang tidak makan tahu. Tekanan darah mereka juga terbilang lebih rendah daripada mereka yang tidak memakan tahu.

Ternyata, tahu memiliki rahasia khasiat yang terletak pada isoflavon yang mengandung hormon estrogen. Isoflavon inilah yang mencegah kanker payudara sekaligus menghambat prosses penuaan pada wanita. Meskipun begitu, isoflavon tidak hanya ada pada tahu saja, tetapi terkandung juga pada semua makanan dengan bahan dasar kedelai. Diantaranya, susu kedelai, kecap, tempe, dan lain-lain.

Dengan kandungan gizi yang sangat melimpah, tahu juga bisa dikreasikan dengan beragam cara memasak, lho. Yuk, simak beberapa resepnya di bawah ini.

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Resep Tahu Lada Garam

Tahu Lada Garam

Bahan-bahan:
- 350 gr tahu putih atau tahu sutra
- 2 sendok makan tepung jagung
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 buah cabai merah
- 1/4 brokoli
- 100 gr taoge
- 2 sendok teh kecap asin (low sodium)
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Daun ketumbar
Langkah-langkah:
1. Pertama, keringkan tahu dari air dengan meniriskannya. Masukkan dalam wadah selama 20 menit.
2. Setelah didiamkan, potonglah tahu membentuk kubus kecil.
3. Kemudian, campurkan tahu dengan tepung jagung, merica bubuk, dan garam. Aduklah pelan-pelan agar tahu tidak hancur.
4. Selanjutnya, panaskan minyak sayur di dalam wajan.
5. Tumislah irisan cabai dan brokoli selama beberapa menit.
6. Tambahkan taoge dan tuangkan kecap asin secukupnya. Masaklah selama 2 menit. Tuangkan minyak wijen sedikit saja. Lalu, sisihkan ke dalam wadah.
7. Kemudian, panaskan minyak sayur, gorenglah tahu yang telah dilapisi tepung jagung. Goreng selama 5 menit. Bolak-balik sampai setiap sisinya matang.
8. Lalu, sajikan tahu goreng dengan sayuran yang sebelumnya telah ditumis. Tambahkan daun ketumbar sebagai finishing.
Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Inspirasi Menu Makanan Sehat untuk Makan Siang

Resep Tahu Saus Tiram

Tahu Saus Tiram

Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih
- Bawang putih secukupnya
- 4 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Lada putih secukupnya
- 150 mili air
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sendok teh tepung jagung
- 2 batang bawang bakung
- 1 sendok teh biji wijen
Langkah-langkah:
1. Pertama, gorenglah tahu yang telah dipotong dadu hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Kemudian, panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumislah irisan bawang putih sampai harum.
3. Tuangkan saus tiram, taburan garam, lada bubuk, kecap manis, dan air secukupnya.
4. Masaklah sampai mendidih. Kemudian, tambahkan tahu goreng dan larutan tepung jagung.
5. Masak sampai kuahnya mengental. Tambahkan irisan bawang bakung. Aduk sampai merata.
6. Sajikan ke dalam piring. Taburkan biji wijen putih untuk hiasan.
Itulah resep tahu unik yang sangat cocok dinikmati sebagai pendamping nasi putih hangat. Selain makanan berat, tahu juga bisa disajikan sebagai makanan ringan, lho. Dapat dipastikan setiap masyarakat Indonesia menyukai makanan ini dengan beragam jenis olahannya. Dengan harga yang terjangkau dan mudah ditemukan, tahu bisa dinikmati semua orang. Selain mendapatkan makanan yang enak, mengonsumsi tahu juga bisa menyehatkan tubuh dengan beragam kandungan yang ada. Bagaimana? Resep tahu mana yang paling kamu suka?
April 9, 2021
Tahu Gejrot, Jajanan yang Bikin Merem Melek
Tahu gejrot, siapa sih yang nggak kenal dengan kudapan yang satu ini? Rasanya khas, harganya yang ramah di kantong, dan banyaknya pedagang yang menjualnya, menjadikan makanan ini dikenal hingga jauh dari kota asalnya. Jajanan ini memang sudah merajalela ke segala penjuru, seperti sekolah, warung, bahkan hingga restoran, kita bisa temukan si asam pedas manis ini ada di jajaran daftar menu. Konon, karena dibuat dari tahu goreng yang dimemarkan atau istilahnya digejrot dengan bumbu-bumbu dan kuah air asam jawa, maka kuliner tersebut dinamakan tahu gejrot.

Tahu Gejrot yang Disajikan Secara Modern

Makanan ini memang sangat familiar di telinga kita. Begitu familiarnya makanan khas kota Cirebon ini, bahkan daerah-daerah lain pun punya cita rasa dan resep yang sedikit dimodifikasi, menyesuaikan dengan selera masyarakatnya. Cara makannya juga unik, yaitu dengan menggunakan lidi kecil untuk menusuk tahu yang sudah dipotong kecil-kecil.

Sejarah Tahu Gejrot

Selain itu, tahu gejrot juga punya sejarahnya sendiri, lho. Pasalnya, makanan ini pertama kali dibuat di dapur pabrik khusus yang lokasinya berada di Desa Jatiseeng, Cirebon. Pembuatan kudapan ini terjadi sejak sebelum kemerdekaan RI. Pabrik tersebut merupakan milik keturunan Tionghoa yang tinggal di Indonesia dan para pekerjanya adalah penduduk asli Cirebon. Keterampilan masyarakat Cirebon dalam membuat kudapan satu ini bisa dibilang lebih ahli dari pada pemilik pabrik. Akan tetapi, pada akhirnya para pekerja pabrik tersebut berhenti bekerja untuk mencoba mendirikan usaha tahu gejrot sendiri. Sejak itulah tahu gejrot dikenal sebagai makanan khas Cirebon.

Penjual tahu gejrot di Cirebon sangat mudah ditemukan, hampir di setiap sudut Kota Cirebon terdapat penjual kudapan ini. Jika pada zaman dulu tahu gejrot dijual dengan cara dipikul, sekarang jajanan ini dijual dengan gerobak. Saat ini pun tahu gejrot tidak hanya ada di Cirebon, melainkan bisa juga ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Sebenarnya, nggak perlu jauh-jauh pergi ke restoran atau harap-harap cemas menunggu abang penjualnya lewat. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan dan cara memasaknya juga sangat mudah. Simak resep ini ya.

Baca Juga Artikel Jajanan Lainnya: Jajanan Khas Bogor yang Selalu Membuat Candu

Bahan:
- 10 buah tahu pong cokelat
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit hijau (boleh ditambahkan atau dikurangi sesuai selera)
- 40 ml kecap manis
- 2 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- 10 ml asam jawa
- 200 ml air
- 500 ml minyak goreng
Cara Membuat:
1. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api yang besar.
2. Goreng tahu pong hingga matang, kemudian tiriskan. Setelah tiris, gunting tahu menjadi kotak-kotak kecil.
3. Rebus air hingga mendidih di dalam panci, kemudian masukkan gula merah dan asam jawa. Tunggu hingga mendidih kembali sambal diaduk, lalu saring dan sisihkan.
4. Masukkan cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan garam ke dalam ulek. Ulek kasar, kemudian siram dengan air gula merah dan asam jawa.
5. Tata tahu goreng dalam wadah atau piring kecil, lalu siram dengan racikan bumbu yang sudah dibuat di atas.
Gimana? Gampang bukan? Selain menjamin kehigienisan bahan baku dan proses pembuatannya, kamu juga bisa memodifikasi resep sesuai selera kamu sendiri. Para penyuka pedas bisa menambahkan cabe rawit sesuai level kepedasan yang diinginkan. Penggemar manis bisa membubuhkan lebih banyak gula merah dan kecap manis. Pecinta saus kacang pun bisa lho menambahkan saus kacang ke dalam resep ini.

Baca Juga Artikel Jajanan Lainnya: Jajanan Bogor Enak dengan Harga Murah

Di samping itu, ada banyak sekali varian tahu gejrot lainnya. Seperti tahu gejrot sosis, mie, dan tempura. Apalagi semenjak resep masakan bertebaran di media sosial seperti YouTube, kamu bisa temukan berbagai resep unik lainnya dari makanan satu ini.

Bagi yang punya jiwa wirausaha, bisa juga menjadikan kuliner ini menjadi salah satu ide untuk menu berjualan. Meski hanya jajanan pinggir jalan, tahu gejrot punya potensi tinggi untuk meraup kesuksesan, asalkan kamu mampu menciptakan inovasi-inovasi yang digemari oleh masyarakat sekarang ini. Banyaknya orang yang bermedia sosial juga bisa dimanfaatkan untuk mempromosikan menu baru hasil kreasi kamu. Bagaimana, tertarik untuk mencoba?
April 3, 2021
Inspirasi Menu Makanan Sehat untuk Makan Siang
Saat ini, makanan sehat menjadi kebutuhan dan kegemaran banyak orang. Apalagi sejak munculnya tren pola hidup sehat dan diet, semakin banyak orang yang mulai memperhatikan kecukupan gizi yang ia konsumsi. Biasanya, makanan sehat identik dengan rasa yang hambar dan kurang gurih. Namun, sebenarnya makanan sehat bisa terasa lezat jika kita tahu cara memasaknya dan tekniknya yang benar. Pemilihan bahan pun perlu diperhatikan. Seperti kecap manis yang bisa diganti dengan kecap stevia, roti biasa yang bisa diganti dengan roti gandum, dan sebagainya.

Resep makanan sehat pun banyak bertebaran di media sosial. Para influencer healthy lifestyle pun turut membagikan resep-resep maupun trik untuk memasak makanan sehat. Oleh karena itu, tidak ada alasan lagi untuk menunda dalam memulai hidup sehat. Yuk, intip beberapa resep makanan sehat yang bisa jadi inspirasi kamu untuk makan siang di bawah ini.

Baca Juga Ide Makanan Sehat Lainnya: 6 Ide Snack Sehat yang Mudah dibikin di Rumah

Ide Makanan Sehat Nikmat, Tahu Kukus Isi

Ilustrasi Tahu Kukus Isi

Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih
- 50 gr udang
- 100 gr daging sapi cincang
- 1/2 sendok makan bawang putih (haluskan)
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, potonglah tahu putih menjadi delapan bagian.
2. Kemudian, buatlah isian tahu, yakni campurkan daging cincang, udang, bawang putih, tepung sagu, minyak wijen, telur putih, dan bumbu lainnya di dalam wadah.
3. Aduklah isian tahu sampai rata, diamkan selama 15 menit.
4. Selanjutnya, koreklah bagian tengah tahu dan masukkan isian yang telah dibuat.
5. Terakhir, kukus tahu selama 10 menit sampai dirasa cukup matang.
Resep Makanan Sehat Nasi Merah Goreng

Beras Merah Pengganti Beras Putih

Bahan-bahan:
- 1 1/2 nasi merah hangat
- 3 buah bakso sapi
- 1 buah cabai merah
- 2 buah bawang putih
- 1 sendok makan kecap manis (low sugar)
- 1 sachet kaldu bubuk
- 45 gram paha ayam
- 1 buah telur ayam
- 2 buah bawang merah
- 1/2 batang bawang bakung
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 3 sendok makan minyak (minyak kelapa, minyak zaitun, atau minyak jagung)
Langkah-langkah:
1. Siapkan wajan, tuangkan minyak, tunggu sampai panas.
2. Lalu, tumislah irisan bawang merah dan irisan bawang putih sampai tercium harumnya.
3. Kemudian, tambahkan cabai merah yang telah diiris serong.
4. Setelah itu, sisihkan bawang dan cabai ke pinggir wajan, tuangkan telur.
5. Aduklah telur sampai menjadi telur orak-arik. Campurkan dengan tumisan bawang dan cabai.
6. Masukkan suwiran ayam dan potongan bakso. Aduk kembali sampai merata.
7. Tambahkan nasi merah, kecap manis, dan bumbu secukupnya.
8. Aduklah nasi sampai bumbu dan kecap meresap.
9. Tambahkan bawang bakung yang telah dipotong. Sajikan.
Baca Juga Resep Nasi Goreng Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Sehat Bersama Pepes Ikan Nila

Ikan Nila

Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram ikan nila
- 12 buah bawang merah
- 7 buah bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- Jahe 3 sentimeter
- Kunyit 3 sentimeter
- Bawang bakung secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Serai secukupnya
- 2 buah tomat
- Daun pisang
Langkah-langkah:
1. Pertama, haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, tomat)
2. Kemudian, ratakan bumbu dengan ikan yang telah dibersihkan.
3. Lalu, tambahkan daun salam, bawang bakung, dan serai. Bungkus dengan daun pisang.
4. Selanjutnya, kukuslah ikan sampai matang.
5. Setelah dingin, panggang pepes ikan sampai tercium aroma harum.
Capcay, Makanan Sehat yang Mudah dibuat

Berbagai Sayuran Sebagai Bahan Pembuat Capcay

Bahan-bahan:
- Wortel, kol putih, dan brokoli masing-masing 150 gr
- 50 gr kapri yang telah disiangi
- 100 gr jamur
- 150 gr sawi putih
- 50 gr bawang bombay
- 4 buah bawang putih
- 6 butir bakso sapi
- 200 mili air
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdt tepung maizena
- 2 sdt minyak zaitun
- 1 1/2 sachet kaldu bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah:
- Pertama, tumislah irisan bawang bombay dan bawang putih yang telah dimemarkan sampai harum.
- Tambahkan potongan bakso sapi. Tambahkan juga semua sayuran yang telah dipotong. Aduk-aduk.
- Setelah itu, taburkan kaldu bubuk secukupnya. Tuangkan air.
- Jika sudah mendidih, tuangkan larutan maizena. Tambahkan minyak wijen.
- Aduk terus sampai merata dan kuah mengental.
- Capcay pun siap disajikan.
Itulah inspirasi menu makanan sehat yang bisa kamu jadikan sebagai makan siang. Jika ada bahan yang kurang cocok, kamu bisa menggantinya dengan bahan yang lain. Dengan mengonsumsi makanan sehat setiap hari, kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi harianmu. Untuk mengonsumsi makanan sehat sebenarnya tidak sulit, hanya butuh pengetahuan tentang makanan dan juga konsistensi. Jangan lupa juga untuk mengimbanginya dengan berolahraga. Karena setiap hari, tubuh kita perlu membakar kalori. Yuk, udah siap belum untuk mulai makan makanan sehat?
April 3, 2021
Awalnya Kue Odading Tidak Memiliki Nama, Lho!
Odading Atau Juga Dikenal dengan Nama Kue Bantal

Pada masa pandemi 2020, media sosial dibanjiri dengan berbagai tren makanan dan minuman yang mencuri perhatian. Salah satunya, yaitu kue odading. Odading adalah roti goreng yang menyerupai donat, dibuat dengan bahan dasar tepung terigu. Saat ini, hampir semua orang kenal dengan roti goreng ini. Teksturnya yang lembut dengan roti yang tebal membuat makanan viral ini disukai banyak orang. Apalagi semenjak jajanan ini viral di platform YouTube. Karena ketenarannya, makanan ini telah menyebar di semua daerah. Biasanya, kue odading dijual dengan gerobak bersamaan dengan cakwe.

Meskipun telah dikenal di berbagai daerah, makanan ini memiliki banyak sebutan, lho. Misalnya, di Jawa Tengah, makanan ini disebut kue bolang-baling. Sedangkan di sekitar Yogyakarta dan Banyumas, kue ini disebut galondeng. Sementara itu, kudapan ini juga dikenal dengan nama gembukan (onde-onde ketawa) di daerah Solo. Kemudian, di Malang, kue ini disebut roti goreng. Sedangkan di Jakarta dan sekitarnya, gorengan ini lebih dikenal sebagai kue bantal.

Baca Juga Artikel Tentang Kue Odading Lainnya: Cerita Dibalik Odading, Kudapan Manis yang Sempat Viral

Kemunculan Kue Bantal Odading

Kudapan ini viral di tahun 2020 dan selalu menjadi bahan pembicaraan warganet. Bahkan, tak jarang dari anak-anak yang membicarakan tentang makanan ini. Viral-nya kue odading bermula dari video seorang youtuber dengan username Ade Londok yang me-review kue odading yang ada di Bandung. Kue odading ini dijual oleh teman Ade, yaitu Agus Rusman. Karena cara promosinya yang lucu dan unik, video ini akhirnya menyebar di berbagai media dan membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya.

Saat ini, pedagang odading sangat gampang ditemukan. Hampir di setiap sudut kota mana pun, roti goreng empuk ini dijual. Kebanyakan dari pedagang kue odading menjualnya dengan gerobak. Karena bahannya sama dengan bahan pembuatan cakwe, odading pun selalu dijual berbarengan dengan cakwe.

Meskipun telah meraih ketenaran, masih banyak orang yang belum tahu tentang sejarah kue odading. Ternyata, nama dari makanan ini muncul sejak zaman penjajahan Belanda. Konon, dulu ada seorang anak Belanda yang tinggal di Indonesia (dulu masih bernama Nusantara) yang ingin mencoba jajanan yang dijual oleh pedagang. Kemudian, sang anak meminta kepada ibunya untuk membelinya. Namun, dia tidak tahu nama jajanan tersebut. Akhirnya, saat sang ibu melihat makanan yang ditunjuk oleh anaknya, dia pun berkata, “Oh, dat ding.” yang dalam bahasa Indonesia berarti “Oh, benda itu” Akhirnya, mulai dari kejadian itu, nama kue odading pun muncul untuk menyebut roti goreng ini.

Bagi kamu yang malas keluar rumah atau ingin membuat odading sendiri, kamu bisa lho membuatnya dengan bahan yang sederhana. Yuk, simak langkah-langkahnya.

Baca Juga Artikel Resep Kue Indonesia Lainnya: 3 Kue Indonesia Ini Menggunakan Gula Merah, Lho!

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr mentega
- 40 gr susu kental manis putih (atau 1 sachet)
- 2 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 kuning telur
- 1 sendok teh ragi instan
- Setengah gelas air hangat
- Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, aktifkan ragi dengan diseduh air hangat dan dicampur dengan gula.
2. Setelah itu, siapkan tepung terigu dan telur ke dalam wadah.
3. Tuangkan sedikit demi sedikit ragi yang telah aktif. Aduklah adonan terigu hingga kalis.
4. Jika sudah kalis, tutuplah adonan dengan plastik atau kain hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah mengembang, gilas adonan dengan rolling pin atau gelas tapi jangan sampai terlalu tipis.
6. Potonglah adonan sesuai keinginan, taburkan gula di atas adonan yang dioles dengan air. Tutuplah adonan untuk kedua kali agar sedikit mengembang.
7. Terakhir, gorenglah adonan dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan.
8. Kue odading pun siap disajikan.
Bagaimana? Cukup mudah bukan? Ternyata dengan bahan yang sangat sederhana, makanan ini bisa terasa lezat, ya. Kamu bisa menambahkan biji wijen untuk menambah tekstur. Bahkan, kue bantal ini juga bisa menjadi ide bisnis di tahun 2021. Selain modalnya yang murah, makanan ini masih diminati banyak masyarakat. Apakah kamu tertarik untuk mencoba mendirikan usaha kue odading? Atau hanya ingin menjadi penikmat saja? Coba komentar di bawah, ya.
March 30, 2021
3 Kue Indonesia Ini Menggunakan Gula Merah, Lho!
Berbicara tentang kue, Indonesia tidak pernah kehabisan ide. Pasalnya, beragam jenis bahan makanan mudah ditemukan di Indonesia. Belum lagi, Indonesia juga termasuk negara yang kaya akan rempah-rempah. Kue Indonesia biasanya dibuat dengan bahan yang alami. Salah satu bahan yang sering digunakan pada kue Indonesia adalah gula merah. Gula merah sendiri adalah gula yang berasal dari nira pohon kelapa. Di bawah ini, ada beberapa contoh makanan Indonesia berupa kue yang berbahan dasar gula merah. Simak, yuk!

Klepon, Kue Indonesia dengan Gula Merah

Ilustrasi Klepon

Klepon merupakan kue tradisional berbahan dasar tepung ketan. Bentuknya bulat-bulat kecil berwarna hijau muda. Klepon diisi dengan gula merah cair yang ketika digigit akan terasa muncrat di mulut. Klepon juga biasanya ditaburi dengan kelapa parut. Cara membuat klepon terbilang cukup sederhana, yakni:

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 25 gr tepung sagu
- 1 sdt air kapur sirih
- 175 mililiter santan hangat
- 25 mililiter air suji
- 80 gr gula merah yang telah dicacah sampai halus
- 150 gr kelapa parut
- 2 helai daun pandan
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah:
1. Pertama, olah taburan kelapa, yakni dengan mencampur semua bahan. Lalu, kukus dengan api sedang hingga 20 menit.
2. Sembari menunggu kelapa matang, campurlah tepung ketan, air kapur sirih, dan tepung sagu untuk membuat klepon.
3. Tuangkan santan hangat sedikit-sedikit. Tuangkan pula air daun suji.
4. Aduklah adonan hingga kalis.
5. Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan pipihkan. Masukkan cacahan gula merah.
6. Setelah itu, gulung adonan dan bentuklah seperti bola.
7. Kemudian, rebuslah klepon dengan air panas yang mendidih. Rebus sampai klepon terapung.
8. Terakhir, giling-giling klepon yang masih hangat dengan taburan kelapa.
9. Klepon pun siap dinikmati.
Baca Juga Resep Lainnya: 3 Resep Olahan Ikan yang Mudah dan Lezat

Kue khas Indonesia, Kue Putu

Ilustrasi Kue Putu

Sama seperti klepon, kue putu juga berwarna hijau muda dan ditaburi dengan kelapa parut. Kue putu dibuat dengan tepung beras dan gula jawa. Biasanya, kue putu dikukus dengan bambu. Kue ini sangat cocok dinikmati hangat-hangat pada sore hingga malam hari. Cara membuat kue putu, yaitu:

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras putih
- 5 helai daun pandan
- 150 mililiter air
- gula merah dan garam secukupnya
- Secukupnya kelapa parut
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan alat kukus, isi dengan air lalu tunggu sampai panas.
2. Kemudian, siapkan cetakan yang terbuat dari bambu atau plastik.
3. Selanjutnya, buatlah pasta pandan dari daun pandan dan air yang dicampurkan dan dihaluskan dengan blender.
4. Kemudian, saring pasta tesebut.
5. Lalu, masukkan tepung beras, gula merah, kemudian tepung beras lagi ke dalam wadah bambu atau plastik.
6. Tuangkan pasta pandan sedikit demi sedikit.
7. Kukuslah dengan cara bolak-balik bergantian selama 5 menit.
8. Keluarkan kue putu jika sudah matang. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Baca Juga Resep Lainnya: 3 Resep Olahan Telur yang Pasti Bikin Ketagihan

Serabi Gula Merah

Ilustrasi Gula Merah

Serabi sering disebut sebagai pancake-nya orang Indonesia. Banyak sekali varian serabi yang saat ini merajalela, seperti serabi durian, serabi cokelat, serabi madu, dan serabi gula merah. Biasanya, serabi yang dituang dengan saus gula merah dibuat dengan pasta pandan sehingga warnanya menjadi hijau.

Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh ragi instan
- Pewarna makanan hijau
- 30 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh bubuk pengembang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 250 mililiter santan
- Air secukupnya
- 100 gram gula merah
- 350 mililiter santan
- 1 helai pandan
- 1 sendok makan tepung maizena
Langkah-langkah:
1. Pertama, buatlah adonan dengan mencampurkan tepung terigu, ragi, gula, telur, dan santan.
2. Aduk-aduk dan biarkan adonan selama satu jam.
3. Setelah didiamkan, tambahkan bubuk pengembang, garam, dan pewarna makanan.
4. Lalu, siapkan teflon dan panaskan. Masukkan adonan sebanyak satu sendok sayur.
5. Masaklah dengan api kecil hingga adonan berlubang. Balik adonan sebentar saja, lalu angkat.
6. Untuk membuat kuah gula merah, campurkan santan, daun pandan, dan gula merah. Didihkan.
7. Setelah mendidih, tambahkan tepung maizena sampai agak mengental.
8. Serabi pun siap disajikan dengan banjuran kuah gula merah.
Baca Juga Resep Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Itulah ketiga kue tradisional Indonesia yang menggunakan gula merah sebagai bahannya. Gula merah sendiri memiliki rasa manis yang pas dan lebih terasa alami jika dibandingkan dengan gula pasir. Oleh karena itu, banyak sekali kue Indonesia dan makanan Indonesia yang memanfaatkan bahan ini.

Selain itu, masih banyak variasi kue Indonesia lainnya yang memanfaatkan gula merah, seperti talas kukus Bogor, kue lupis, bolu kukus, dan masih banyak lagi. Resep-resep kue Indonesia juga banyak bertebaran di media sosial sehingga kamu dapat mencari lebih banyak lagi kreasi kue lainnya yang menggunakan gula merah. Apakah kamu termasuk salah satu orang yang suka dengan gula merah?
March 28, 2021
3 Resep Olahan Ikan yang Mudah dan Lezat
Ikan, Hewan Sumber Protein

Ikan merupakan hewan air yang mudah ditemukan di Indonesia. Mengingat Indonesia yang kaya akan sumber daya alam hasil lautnya, ikan pun menjadi salah satu sumber makananan tinggi protein yang ada di Indonesia. Dengan beragam jenis ikan yang ada, tak heran jika Indonesia memiliki banyak sekali resep ikan yang bervariasi. Umumnya, ikan diolah dengan cara digoreng, dipanggang, maupun dikukus. Kebanyakan dari orang Indonesia menambahkan sambal sebagai menu pendamping dari ikan.

Rasa dari daging ikan sendiri memang gurih meskipun belum ditambah beragam bumbu. Tekstur dari dagingnya pun lembut. Banyak orang yang menjadikan ikan sebagai pengganti dari daging hewan lainnya, seperti sapi atau ayam. Tak sedikit juga dari makanan Indonesia yang menjadikan ikan sebagai bahan utamanya, seperti pepes.

Di samping protein yang tinggi, hewan ini juga mengandung asam lemak omega 3, yang mana kandungan ini dapat membantu pertumbuhan otak. Maka, tak heran bila banyak orang yang bilang bahwa ikan dapat mencerdaskan pikiran. Ikan juga mengandung kalsium, fosfor, serta vitamin D. Fosfor sangat berguna bagi anak-anak dalam pertumbuhan tulang mereka. Selain itu, berbagai jenis vitamin dan mineral juga terkandung dalam ikan, seperti zat besi, yodium, magnesium, kalium, dan vitamin B2. Wah, sangat banyak, bukan?

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Resep Anak Kos Anti Gagal yang Wajib Kamu Coba!

Dengan fakta gizi yang sangat banyak itu, mengonsumsi ikan menjadi salah satu hal yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Oleh sebab itu, di bawah ini ada beberapa resep olahan ikan yang tentunya lezat dan menyehatkan.

Resep Pepes Ikan Nila

Ilustrasi Olahan Pepes Ikan

Bahan Dasar Pepes Ikan:
- 6 ekor ikan nila
- 750 ml air
- 1 sdt perasan air jeruk
- 1 batang serai
- 6 buah potongan serai
- 2 lembar daun salam
- Daun pisang
- Tusukan dari bambu
Bahan Bumbu Halus:
- 12 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 6 buah kemiri
- 1 buah kunyit bakar
- Garam secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, lumuri ikan nila dengan perasan air jeruk. Lalu, diamkan selama 20 menit
2. Kemudian, tumislah ikan nila dengan bumbu halus yang sebelumnya telah diulek. Tambahkan pula serai, daun salam, dan kemangi. Tumis sampai agak matang.
3. Selanjutnya, simpan ikan di dalam kulkas sebentar saja.
4. Setelah itu, keluarkan ikan dari kulkas dan bungkuslah dengan daun pisang. Masukkan pula daun salam dan serai.
5. Bungkus sampai rapi dan rapatkan dengan tusukan dari bambu.
6. Bakarlah ikan dengan api sedang hingga matang.
7. Olahan pepes ikan nila pun siap disajikan.
Baca Juga Artikel Rekomendasi Lainnya: Resep Mentai untuk Bisnis yang Mudah

Resep Ikan Mujair Bakar Teflon

Ilustrasi Olahan Ikan Bakar

Bahan Dasar Olahan Ikan:
- 1/2 kg ikan mujair
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/4 gelas air
- Garam Secukupnya
Bumbu Olesan:
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- Saus cabai dan kecap manis secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, cuci bersih ikan mujair. Kemudian, uleklah 3 siung bawang putih, lada bubuk, garam, dan air untuk membuat bumbu marinasi.
2. Setelah itu, rendam ikan dengan bumbu marinasi. Biarkan selama 15 menit.
3. Kemudian, bakarlah ikan dengan teflon tanpa menggunakan minyak. Bakar dengan api kecil.
4. Setelah satu kali balik, olesi ikan dengan bumbu olesan yang telah dihaluskan sebelumnya. Oles hingga merata.
5. Bakar kembali dan olesi lagi.
6. Jika sudah matang, angkat olahan ikan dan sajikan.
Baca Juga Artikel Resep Lainnya: :Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Resep Ikan Tongkol Balado

Ikan Tongkol Balado

Bahan Dasar:
- 500 gr ikan tongkol
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Minyak untuk goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 sdm gilingan cabai merah
- 2 sdm irisan bawang merah
- 2 sdm irisan bawang putih
- 1 sdt irisan jahe
- 1 buah tomat (cincang hingga halus)
- Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, lumuri potongan ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Setelah didiamkan, gorenglah ikan sampai setengah kering.
3. Kemudian, tumis bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak.
4. Jika sudah harum, masukkan ikan tongkol yang telah digoreng.
5. Tumislah ikan tongkol dengan dibolak-balik sampai bumbunya merata.
6. Ikan tongkol balado pun siap disajikan.
Demikian ketiga resep ikan yang dapat kamu masak di rumah. Dengan bahan yang dipilih sendiri, kebersihan hasil makanan pun bisa terjamin. Kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya sesuai selera, seperti menambahkan cabai, bawang, atau bumbu lainnya. Selain ketiga resep di atas, ikan juga bisa diolah dengan cara lainnya, seperti digoreng dengan air fryer, atau dipanggang dengan oven, atau dikukus dengan irisan jahe. Jadi, resep ikan mana yang ingin kamu coba?
March 23, 2021
Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!
Nasi Goreng, Hidangan Lezat dari Indonesia

Nasi goreng merupakan hidangan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal. Agaknya, tak ada seorang pun di Indonesia yang belum pernah mencicipi hidangan ini. Nasi goreng sendiri telah muncul sejak berabad-abad yang lalu.

Nasi goreng bermula dari negara Cina yang kemudian menyebar ke seluruh dunia, salah satunya Indonesia. Dari ratusan tahun yang lalu, nasi goreng telah menyebar ke banyak negara. Resep nasi goreng dibawa oleh perantau dari Cina. Mereka memberikan resep itu sembari singgah ke berbagai negara. Namun, saat ini nasi goreng telah memiliki banyak variasi yang menyesuaikan selera masyarakat serta perkembangan zaman. Berikut beberapa contoh resep nasi goreng dengan beragam jenisnya.

Baca Juga Artikel Lainnya: Makanan Chinese yang Diadaptasi oleh Orang Indonesia

Resep Nasi Goreng Ayam

Ilustrasi Nasi Goreng Ayam

Bahan Dasar:
- 4 sendok makan minyak goreng
- 400 gram nasi putih
- 200 gram dada ayam
- 5 batang bawang bakung
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
Bahan Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 6 buah bawang putih
- 6 buah cabai besar
- 1,5 sendok makan terasi
Bahan Pelengkap:
- Irisan telur dadar
- Timun acar
- Bawang goreng
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan minyak di dalam wajan. Lalu, tumislah bumbu halus sampai keluar aromanya.
2. Tambahkan nasi putih, ayam yang telah disuwir, bawang bakung, taburan garam, taburan lada bubuk. Aduklah sampai merata.
3. Masaklah sampai nasi mengeluarkan asap. Sajikan di dalam piring.
4. Terakhir, taburkan bawang goreng dan irisan telur dadar. Sediakan juga timun acar di pinggir piring.
Resep Nasi Goreng Seafood

Ilustrasi Nasi Goreng Seafood

Bahan-bahan:
- 300 gram nasi putih
- 2 buah telur ayam
- 6 ekor udang kecil
- 100 gram cumi
- 1 batang bawang bakung
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh mentega
- Saus sambal secukupnya
- Acar timun
- Bawang goreng
- Kerupuk
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan mentega dan minyak terlebih dahulu. Kemudian, tumislah cumi dan udang sampai berubah warna.
2. Setelah itu, masukkan telur dan irisan bawang bakung. Masaklah sampai matang.
3. Tambahkan nasi putih dan taburkan kaldu bubuk, aduk sampai bumbu merata.
4. Angkat nasi ke dalam piring. Taburkan kerupuk, bawang goreng. Sajikan pula dengan acar dan saus sambal.
Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Resep Anak Kos Anti Gagal yang Wajib Kamu Coba!

Resep Nasi Goreng Ikan Teri

Ikan Teri

Bahan-bahan:
- 3 centong nasi putih
- 3 buah telur ayam
- 100 gram teri medan
- 100 gram potongan wortel
- 1 batang bawang bakung
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan minyak goreng
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- Terasi (sedikit saja)
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan dengan api kecil. Tuangkan minyak goreng sampai panas.
2. Kemudian, tumislah semua bahan halus yang telah diulek. Tumis sampai tercium harum.
3. Lalu, pecahkan telur dan goreng orak-arik. Tambahkan teri medan.
4. Kemudian, tambahkan pula bawang bakung, potongan wortel, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Tambahkan nasi putih, taburan garam, taburan kaldu bubuk, dan tuangkan kecap manis secukupnya.
6. Aduklah sampai semuanya tercampur dan kecapnya meresap.
7. Sajikan selagi hangat.
Resep Nasi Goreng Kornet

Daging Sapi Sering dijadikan Bahan dasar Kornet

Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih
- 2 sendok makan kornet sapi
- 1 buah telur
- 3 buah bawang merah
- 1 sendok teh aram halus
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu udang
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, panaskan margarin di dalam wajan sampai mencair.
2. Lalu, tumislah irisan bawang merah sampai tercium aromanya.
3. Kemudian, masukkan kornet sapi dan aduk-aduk.
4. Tambahkan nasi putih, aduklah sampai merata.
5. Taburkan garam, lada putih, kecap manis, dan kaldu udang. Aduk sampai bumbu merata.
6. Masukkan telur yang telah diorak-arik. Aduk sebentar dan sajikan.
Keempat resep nasi goreng di atas sama-sama menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Ditambah dengan rempah khas Indonesia membuat nasi goreng lebih terasa alami dan aromatic.

Meskipun dibuat dengan rempah yang cukup banyak, nasi goreng di atas tetap worth it untuk dinikmati bersama keluarga. Hal ini karena nasi goreng merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat sehingga terbilang cukup mengenyangkan. Memakan nasi goreng sangat asyik bila dinikmati sambil berbincang dengan keluarga.

Itulah beberapa resep nasi goreng yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Apakah kamu punya kreasi resep nasi goreng yang lain? Bahan tambahan apa aja yang biasanya kamu gunakan untuk memasak nasi goreng?
March 20, 2021
Resep Anak Kos Anti Gagal yang Wajib Kamu Coba!
Resep untuk Anak Kos

Menjadi anak kos memang memiliki tantangannya tersendiri. Apalagi bagi para pelajar yang baru mulai hidup mandiri, biasanya akan mengalami berbagai kesulitan. Entah karena perbedaan budaya, suhu udara, maupun jenis makanan yang tersedia di daerah tempat mereka merantau. Oleh karena itu, memasak resep anak kos sering kali menjadi pilihan.

Di bawah ini, ada beberapa resep mudah yang sangat cocok untuk anak kos. Tentu saja dengan harga yang terjangkau. Yuk, disimak!

Nasi Ayam Hainan, Resep Anak Kos dengan Rice Cooker

Nasi Ayam Hainan

Resep anak kos pertama merupakan makanan yang populer di Malaysia dan Singapura. Makanan ini bahkan telah diklaim oleh Singapura sebagai hidangan nasional. Hidangan ini biasanya disajikan dengan cara direbus, dipanggang, atau dikukus menggunakan rice cooker atau penanak nasi. Karena hampir semua anak kos pasti memiliki rice cooker, maka resep di bawah ini akan menggunakan rice cooker sebagai alat masaknya.

Bahan-bahan:
- 2 sendok teh minyak wijen
- 6 paha ayam
- 2 gelas beras
- 2 gelas kaldu ayam (bisa dengan kaldu bubuk)
- 3 siung bawang putih
- 1 inci jahe
- 3 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
1. Pertama, lumuri paha ayam dengan dua sendok teh minyak wijen. Potongan ayam yang kecil akan mempercepat kematangannya.
2. Kemudian, cuci beras dan masukkan beras ke dalam penanak nasi. Isilah penanak nasi tersebut dengan 2 gelas kaldu ayam.
3. Selanjutnya, cincang tiga siung bawang putih dan masukkan ke dalam penanak nasi bersamaan dengan satu inci jahe yang telah diiris tipis.
4. Setelah itu, susunlah paha ayam di atas nasi. Tambahkan pula tiga lembar daun pandan yang telah diikat simpul. Daun pandan ini akan menambah aroma yang sedap ketika nasi sudah matang.
5. Terakhir, kamu tinggal menekan tombol “cook” dan tunggu hingga matang.
Cukup mudah, bukan? Hanya dengan satu alat masak, kamu dapat menikmati nasi ayam hainan yang bisa dinikmati untuk beberapa kali makan.

Baca Juga Resep Mudah Lainnya: Resep Mentai untuk Bisnis yang Mudah

Nasi Gurih Tomat dengan rasa Gurih

Nasi Gurih Tomat

Sama seperti nasi ayam hainan, nasi gurih tomat juga merupakan resep anak kos yang bisa dibuat hanya dengan penanak nasi. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, ikuti resepnya!

Bahan-bahan:
- 2 buah tomat merah
- 3 gelas beras
- 7 buah sosis
- 1,5 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh garam
- Sayuran beku secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, cuci beras hingga bersih dan didihkan air untuk menanak nasi. Air yang panas akan mempercepat proses menanak nasi.
2. Kemudian, masukkan beras ke dalam rice cooker dan tuangkan air panas yang telah mendidih.
3. Setelah itu, buang bagian tengah dari tomat dan masukkan ke dalam rice cooker bersamaan dengan potongan sosis dan sayuran.
4. Selanjutnya, tuangkan bumbu-bumbu yang telah disiapkan (garam, lada hitam, dan kaldu bubuk)
5. Tutuplah rice cooker dan masak hingga matang.
Baca Juga Resep Lainnya: Buat Kreasi Oatmeal dengan 4 inspirasi berikut!

Mie Tek-Tek

Mie Tek-tek

Resep anak kos satu ini biasanya dijual dengan gerobak keliling saat malam hari. Rasanya yang gurih dan nikmat sangat cocok disantap kala udara dingin, apalagi pada saat turun hujan. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi telur
- 1 potong paha ayam
- 2 buah telur
- 4 butir bakso sapi
- 1 gelas air
- Sawi hijau secukupnya
- Kol secukupnya
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
Langkah-langkah:
1. Buat bumbu halus dengan menghancurkannya, bisa menggunakan ulek atau blender.
2. Setelah membuat bumbu halus, rebuslah satu bungkus mi telur. Jangan terlalu lama merebusnya supaya tekstur dari mi tidak lembek.
3. Kemudian, panaskan minyak yang telah dituang ke dalam wajan.
4. Setelah itu, masukkan bumbu halus dan aduk-aduk sampai harum.
5. Selanjutnya, masukkan telur, potongan bakso, suwiran daging ayam, dan aduk sampai merata.
6. Tuangkan satu gelas air hingga airnya surut.
7. Setelah airnya surut, masukkan kol, sawi hijau, dan mi telur. Masukkan pula bumbu-bumbu, seperti garam, lada putih bubuk, kecap manis, saus sambal, dan penyedap rasa.
8. Aduklah hingga matang dan merata.
9. Mie tek-tek pun siap disajikan.
Demikian beberapa resep makanan anak kos yang sangat mudah untuk dimasak. Di antara ketiga resep tersebut, mana yang tertarik untuk kamu buat? Comment di bawah ya!
March 19, 2021
Buat Kreasi Oatmeal dengan 4 inspirasi berikut!
Oatmeal atau oat merupakan salah satu pilihan makanan yang mudah dibuat untuk jadi menu sarapan sehat. Oat adalah sumber karbohidrat dan serat yang baik. Dibanding dengan biji-bijian lain, oat mengandung lebih banyak protein dan lemak. Selain itu, oat juga sarat akan kandungan vitamin dan mineral, seperti mangan, magnesium, tembaga, besi, folat, seng, fosfor, vitamin B5, vitamin B1, kalsium, kalium, vitamin B6, dan vitamin B3. Hanya dengan mengonsumsi oat setiap pagi, kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi harianmu, lho.

Oatmeal untuk Menu Makanan Sehat

Oat berasal dari biji-bijian yang secara ilmiah dikenal sebagai Avena sativa. Oat terdiri dari dua macam, yaitu oat menir dan oat instan. Jenis oat menir berbentuk gandum yang utuh dan membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya. Sedangkan oat instan adalah jenis oat yang paling banyak digemari karena waktu memasaknya yang singkat karena teksturnya yang lebih lunak. Oatmeal umumnya dibuat dengan rebusan oat dalam air atau susu.

Meskipun oat bisa langsung disajikan dengan rebusan air atau susu, kreasi oatmeal lainnya patut kamu coba. Pasalnya, dengan menambah bahan-bahan lain akan menambah pula kandungan gizi yang kamu konsumsi disamping menambah cita rasa dari kreasi oatmeal itu sendiri. Di bawah ini, ada beberapa kreasi oatmeal untuk diet yang dapat kamu coba di rumah.

Kreasi Oatmeal Pisang

Oatmeal Pisang Penambah Kalsium

Bahan-bahan
- Pisang ambon atau sunpride 2 buah
- Susu putih cair 200 ml
- Kayu manis bubuk 1/2 sdt
- Vanili cair 1/2 sdt
- Madu 1,5 sdm
- Oatmeal instan 60 gram
- Kacang mede 2 sdm
- Kismis
- Garam secukupnya
- Bubuk pala secukupnya
Langkah-langkah:
1. Masukkan pisang ke dalam panci, kemudian hancurkan.
2. Tambahkan pula susu cair, madu, air, kayu manis bubuk. Aduklah sampai mendidih.
3. Tambahkan vanili cair, aduk lagi sampai merata.
4. Setelah matang, tuanglah dalam mangkuk. Tambahkan potongan pisang dan tabur kismis.
5. Tuangkan madu secukupnya.
Baca Juga Artikel Makanan Sehat Lainnya: Buah Penurun Hipertensi

Menu Bubur Ayam Oatmeal

Kreasi Bubur Oatmeal

Bahan-bahan
- 5 sendok makan oatmeal instan
- 150 gram dada ayam rebus
- 1 butir telur tanpa kuning telur
- 1 batang seledri
- 1/4 sendok teh garam
- Lada putih bubuk secukupnya
- Air hangat secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, masukkan oatmeal instan ke dalam wadah (bisa mangkuk atau piring).
2. Lalu, taburkan garam dan seduh dengan air hangat.
3. Aduk sebentar dan tambahkan lada putih bubuk.
4. Kemudian, goreng telur di wajan anti lengket tanpa menggunakan minyak.
5. Setelah itu, potong telur panjang-panjang.
6. Selanjutnya, suwir dada ayam yang telah direbus.
7. Setelah itu, taburkan telur dan ayam ke atas bubur. Tambahkan pula daun seledri yang telah dipotong.
8. Bubur ayam pun siap dinikmati.
Baca Juga Artikel Resep Lainnya: 3 Resep Olahan Telur yang Pasti Bikin Ketagihan

Olahan Oatmeal Cokelat

Oatmeal Coklat

Bahan-bahan:
- 3 sendok makan oatmeal instan
- 1 gelas susu putih (susu murni tanpa gula)
- 1 sendok makan bubuk cokelat
- 2 buah pisang
Langkah-langkah:
1. Pertama, seduhlah oatmeal dengan susu yang telah dipanaskan.
2. Setelah itu, taburkan bubuk cokelat, aduk sampai rata. Tuangkan ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan potongan pisang dan tata di atas oatmeal.
4. Oatmeal cokelat pun siap disantap.
Menu Oats Green Tea

Green Tea Oatmeal

Bahan-bahan:
- 2 buah teh hijau celup
- 1 gelas santan (tanpa gula)
- 1 sendok teh bubuk matcha
- 1,5 gelas rolled oat
- 1/4 gelas gula aren
- 1/2 sendok makan minyak kelapa
- 1 sendok makan madu
- Sejumput bubuk kayu manis
- Sejumput garam laut
- Kacang-kacangan, irisan pisang
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan santan dengan api kompor.
2. Kemudian, celupkan teh hijau ke dalam santan selama 3 menit. Angkat maksimal setelah 5 menit didiamkan.
3. Selanjutnya, tambahkan rolled oat, masak hingga lembut tapi masih kental dan tidak berair.
4. Jika sudah matang, tambahkan gula aren, garam, bubuk kayu manis, dan minyak kelapa.
5. Aduk-aduk sampai merata.
6. Jika sudah, tuangkan semua ke dalam mangkuk. Aduk bubuk matcha untuk membuat matcha latte.
7. Lalu, tuangkan matcha latte ke atas mangkuk.
8. Tuangkan pula madu dan tambahkan irisan pisang atau kacang-kacangan.
Gimana? Ternyata oats bisa dibuat dengan berbagai macam kreasi oatmeal, ya. Bagi kamu pecinta culinary art juga bisa menghias menu kreasi oatmeal yang kamu buat dengan beragam topping, seperti buah-buahan, kismis, kacang mede, dan lain-lain. Mana kreasi oatmeal yang ingin kamu coba?
March 17, 2021