Author: Jadilaper Admin

Resep Black Burger Bun, Sajian Unik Yang Nikmat!
Hamburger atau burger, merupakan salah satu jenis makanan cepat saji yang digemari masyarakat Indonesia. Kombinasi daging patty dan berbagai macam sayuran dan saus membuat setiap orang ketagihan. Bila biasanya roti yang digunakan berwarna kecoklatan, kali ini ada yang berwarna hitam pekat, lho. Makanan yang satu ini disebut sebagai Black Burger Bun.

Untuk bagian isiannya, memang tidak jauh berbeda dari burger biasanya. Namun, tampilannya yang unik membuat penasaran sama rasanya. Bila kamu ingin membuatnya di rumah, JadiLaper.com sudah merangkum resep black burger bun di bawah ini. Baca sampai habis, ya!

Bahan-bahan Black Burger Bun

Ilustrasi bahan-bahan

Bahan untuk membuat roti:
- 450 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram mentega
- 30 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram wijen putih
- 240 ml air hangat
- 2 butir telur
- 2 ½ sendok teh ragi
- 1 ½ sendok teh bubuk charcoal
- ½ sendok teh garam dapur
Bahan untuk membuat patty:
- 500 gram daging giling berlemak
- 1 buah bawang bombay (cincang halus)
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan madu
- 3 sendok teh kecap Inggris
- ½ sendok teh pala bubuk
- ½ sendok teh lada bubuk
Bahan pelengkap black burger:
- 150 gram thousand island dressing
- 125 gram selada (diiris kasar)
- 50 gram acar timun (diiris miring)
- 3 buah tomat
- keju lembaran secukupnya
Langkah-langkah membuat Black Burger Bun

Ilustrasi adonan black burger bun
1. Untuk membuat roti dari black burger ini, tuang ragi ke dalam campuran gula dan air hangat. Diamkan selama 10 menit atau sampai berbuih.
2. Ke dalam wadah, ayak tepung terigu, susu bubuk, gula, garam, dan bubuk charcoal. Kemudian, sisihkan.
3. Selanjutnya, campurkan mentega dan 1 butir telur. Lalu, masukkan ragi dan kocok kembali hingga merata.
4. Tuang campuran ragi ke bahan kering tadi, lalu aduk rata. Uleni adonan selama 5 menit atau hingga elastis.
5. Setelah itu, oleskan minyak sayur pada wadah besar. Pindahkan adonan tadi ke dalamnya. Tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 30–60 menit.
6. Setelah mengembang, tinju adonan roti black burger tersebut. Tujuannya untuk menghilangkan gas di dalamnya. Bagi adonan menjadi per 70 gram. Lalu, bentuk bulat dan diamkan minimal selama 15 menit.
7. Selanjutnya, panaskan oven. Jangan lupa oleskan adonan dengan putih telur dan beri taburan wijen. Kemudian, panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
8. Roti yang sudah matang selanjutnya diberi olesan mentega dan didinginkan.
Jangan lupa masak daging black burger-nya, ya!

Tampilan black burger bun
1. Campurkan semua bahan untuk membuat patty ke dalam wadah. Lalu, pipihkan menjadi bentuk bulat.
2. Kemudian, panggang semua patty hingga matang. Jangan lupa untuk membolak-balik dan mengolesinya dengan lelehan mentega.
3. Setelah itu, ambil roti dan potong menjadi dua. Tambahkan thousand island dressing, acar, tomat, selada, saus, keju lembaran, dan patty-nya di potongan pertama, lalu tutup dengan potongan roti kedua.
4. Black burger bun pun siap dinikmati, selamat mencobanya!
Itulah resep membuat black burger bun yang unik dan nikmat. Dengan demikian, kita dapat melihat bahwa ternyata roti burger ini bisa dikreasikan menjadi warna hitam legam. Salah satu kreasi uniknya adalah black burger bun tersebut. Bila kamu sudah mencoba resep dan mencicipi black burger ini, jangan lupa bagikan pengalamanmu di kolom komentar ya!
December 7, 2021
5 Usaha Kuliner Artis Indonesia, Sudah Coba?

Tidak mau ketinggalan, sejumlah artis kondang Indonesia juga mulai menggeluti bidang bisnis food and beverages (f&b). Hal ini terlihat dari munculnya sejumlah merek f&b yang meramaikan dunia kuliner Indonesia. Tak ayal, sejumlah artis mencoba keberuntungannya pada bidang ini karena melihat besarnya peluang dan animo masyarakat terhadap kuliner.

Sekitar empat atau lima tahun lalu, memang usaha kuliner artis Indonesia berupa kue kekinian sempat sangat melejit. Namun, kini tidak lagi terlalu terdengar kabarnya bahkan ada beberapa merek yang berhenti beroperasi. Walaupun begitu, merek usaha kuliner milik artis lainnya berupa kue kekinian hingga kini tetap dicari masyarakat bahkan menjadi kue khas incaran untuk oleh-oleh.

Selain kue kekinian, kini para artis kembali membuka usaha berupa makanan ringan hingga makanan berat. Tak seperti era sebelumnya yang hanya ramai dengan satu jenis makanan yakni kue kekinian, baru-baru ini kuliner yang digeluti lebih beragam. Berikut lima usaha kuliner artis Indonesia yang masih beroperasi dan dapat kamu coba.

Baca juga: Ternyata Artis-artis Berikut Suka Makanan Ini, Lho!

Bisnis Kuliner Donuthing Milik Artis

Siapa yang tak kenal Baim Wong? Artis kenamaan yang kini sangat aktif di Youtube juga mengelola sebuah usaha menjual donat. Telah memiliki banyak mitra, toko Donuthing hadir di sejumlah kota Indonesia. Donat yang dijual tidak seperti donat kebanyakan, rasa yang ditawarkan punya ciri khas tersendiri. Perihal harga, dijual dengan harga yang masih terjangkau yaitu Rp7 ribu untuk satu varian basic dan Rp10 ribu untuk satu varian filling.

Kedjora Coffee

Artis, designer, dan make up brand owner Ivan Gunawan semakin memperluas bisnis yang digelutinya. Kedjora Coffee yang ia kelola sejak tahun 2020, kini telah memiliki delapan cabang yang tersebar di Jabota, Bandung, dan Yogyakarta. Menu minuman yang ditawarkan sangat unik, mengangkat tema zodiak yang disenangi anak muda.

Kuliner Tahu Kriuk Galak Punya Artis

Bukan hanya suara merdu saja, penyanyi muda Afgan ternyata juga memiliki sebuah bisnis berkonsep kemitraan loh. Usaha kuliner artis yang satu ini menawarkan gorengan tahu kriuk. Tentunya, makanan ini memang banyak digemari oleh masyarakat.

Ayam Asix

Tampilan Ayam Asix milik keluarga Anang Hermansyah

Keluarga Asix, Anang Hermansyah, kembali membuka bisnis di bidang kuliner dengan nama Ayam Asix. Menjadi kuliner yang spesial menjual menu berbahan ayam, Ayam Asix menjual fried chicken, ayam geprek, burger, rice box, dan masih banyak lagi. Meski telah menjadi artis kondang, menu yang ditawarkan tidak overpriced.

Raja Se’i

Artis pendatang baru yang tengah digandrungi yaitu Rizky Billar juga mencoba keberuntungannya dengan membuka bisnis berupa kuliner khas Nusa Tenggara Timur. Dimodifikasi sesuai dengan pasar, usaha kuliner artis Indonesia Raja Se’i gunakan bahan halal berupa daging sapi Jepang premium.

Itu dia 5 usaha kuliner artis Indonesia yang bisa kamu coba. Dari ke-5 usaha kuliner tersebut, mana yang ingin kamu datangi terlebih dulu?

December 6, 2021
Bikin Roti Jadi Tahan Lama, Lewat 5 Cara Menyimpan Ini!

Kebiasaan mengonsumsi roti memang bukanlah budaya masyarakat Indonesia. Meskipun begitu, makanan tersebut terbilang praktis, terutama buat kamu yang buru-buru kerja dan gak sempat sarapan. Dalam hal ini, kamu harus selalu memastikan persediaan rotimu selalu dalam keadaan segar.

Nah, bagaimana kamu biasanya menyimpan roti? Apakah ditaruh di dalam kulkas? Kalau seperti itu, mending dihentikan, deh. Sebab, cara tersebut ternyata kurang efektif membuat roti awet.

Lantas, bagaimana cara yang tepat menyimpan roti agar bikin lebih tahan lama? Berikut informasi selengkapnya! Baca sampai habis, ya, Guys.

Jangan simpan roti di dalam atau atas kulkas!

Ilustrasi kulkas

Banyak orang yang mengira kalau menyimpan roti di dalam kulkas bakal membuatnya tahan lama. Padahal, itu keliru, lho, Sobat Laper. Hal ini karena suhu di dalam kulkas kurang dingin. Akibatnya, proses pembekuan tidak terjadi dengan sempurna sehingga jamur tetap dapat tumbuh di permukaan roti.

Begitu juga ketika menaruh di atasnya. Roti akan mengeras lantaran suhu panas yang dikeluarkan kulkas. Dalam hal ini, simpan roti di tempat yang lebih sejuk, seperti meja makan.

Bekukan di dalam freezer

Ilustrasi freezer

Daripada disimpan di dalam atau atas kulkas, mending bekukan roti ke dalam freezer. Ingat, keduanya berbeda karena freezer mampu mencapai suhu di bawah 0 derajat Celcius sehingga proses pembekuannya sempurna.

Untuk melakukannya, masukkan roti ke dalam kantong ziplock ataupun kertas roti. Cara ini mampu membuat roti awet hingga 5–7 hari serta mencegahnya basi.

Gunakan kertas bungkusan supaya roti tahan lama

Ilustrasi roti

Tips supaya roti tahan lama berikutnya adalah menyimpannya dengan kertas pembungkus. Umumnya, roti tawar yang kamu beli dibungkus dalam plastik. Namun, cara tersebut ternyata kurang tepat, lho.

Malahan, plastik memicu pertumbuhan jamur. Sebaliknya, kertas pembungkus dipercaya lebih efektif dalam mempertahankan kelembaban roti.

Simpan di dalam kotak roti

Ilustrasi kotak roti

Salah satu alasan roti berjamur adalah karena kondisi yang lembab ataupun kontak dengan udara. Oleh karena itu, penting menyimpannya dalam tempat yang kering dan kedap udara.

Untuk itu, kotak roti bisa menjadi alternatif. Hal ini karena kotak tersebut memiliki lubang yang kecil sehingga udara tidak gampang masuk dan roti pun tidak mudah berjamur.

Hindari paparan sinar matahari langsung

Kalau kamu punya kotak roti, pastikan untuk meletakkannya di tempat yang teduh. Hal ini karena paparan sinar matahari mampu menguapkan air pada permukaan roti. Alhasil, roti pun kering akibat kehilangan kelembaban udara. Kalau sudah begini, ia akan jadi cepat basi.

Itulah tadi lima tips bikin roti tetap segar dan tahan lama. Mulai terapkan cara-cara tadi, ya. Niscaya, roti bakal awet, deh.

December 5, 2021
4 Cara Memotong Daun Bawang Sesuai Jenis Hidangan!

Apakah kamu bertanya-tanya bagaimana cara memotong daun bawang tetapi tidak yakin cara apa terbaik? Atau bahkan harus mulai darimana memotong daun bawangnya?

Daun bawang adalah sayuran yang bagus untuk memulai mengasah keterampilan pisau kamu loh. Seperti bawang putih, daun bawang dikemas dengan rasa karena sama lezatnya baik mentah ataupun dimasak.

Daun bawang harus menjadi bagian dari dapur sehari-hari kamu ya. Oleh karena itu, yuk pelajari bagaimana cara memotong daun bawang dengan 4 teknik dibawah ini untuk aneka masakan!

Baca juga: 4 Ide Buat Makanan Mudah Dengan Microwave!

Daun bawang dipotong bulat

Ilustrasi potong bulat

Jenis potongan pertama ini adalah potongan yang sering dipakai. Potongan bulat atau melingkar memberimu bentuk daun bawang kecil sebesar 1 cm seperti cincin. Jenis bentuk ini biasanya digunakan sebagai bahan taburan atau pelengkap dalam berbagai resep mulai dari sup, makanan yang digoreng hingga makanan yang ditumis.

Kalau resep kamu membutuhkan potongan bulat atau melingkar, letakkan daun bawang kamu secara horizontal dan potonglah irisan secara tipis. Gerakan tangan kamu saat memotong harus berupa gerakan melingkar kecil.

Potongan panjang dan tipis

Potongan yang diparut atau digulung adalah potongan dari daun bawang yang hasilnya panjang, tipis dan sedikit menggulung. Kamu biasanya dapat menemukannya dalam resep seperti salad Korea, topping, tumisan kentang goreng, dan banyak lagi.

Kalau kamu tidak memiliki mesin penghancur atau parut di rumah, kamu juga dapat menggunakan pisau untuk memotong daun bawang yang panjang dan tipis. Posisikan ujung hijau dalam garis vertikal pada talenan kamu dan buat sedikit sudut diagonal saat kamu memotong potongan panjang dan tipis.

Tujuan dari potongan panjang dan tipis ini supaya kamu bisa menyantap daun bawang dalam keadaan mentah tanpa terasa langu loh!

Potongan serong 45 derajat

Ilustrasi potong serong

Beberapa resep membutuhkan potongan diagonal daun bawang dan ini sebagian besar untuk preferensi karena ini adalah potongan yang lebih dekoratif. Misalnya, kamu bisa menambahkan daun bawang dengan potongan serong miring saat kamu membuat mie kuah bawang putih.

Cara cepatnya, kamu potong sekitar dua atau tiga baris daun bawang. Kemudian, gerakkan pisau kamu untuk membuat sudut 45 derajat. Potonglah daun bawang secara diagonal. Teknik ini akan menghasilkan potongan miring dengan ketebalan hingga 1 cm dan panjang 2-3 cm.

Daun bawang dicincang

Beberapa resep mungkin mengharuskan kamu untuk mencincang daun bawang sebagai taburan tambahan. Ikuti langkah serupa seperti yang kamu lakukan pada potongan bulat tipis melingkar, setelah itu gunakan pisau kamu untuk memotong daun bawang menjadi potongan yang jauh lebih halus.

Sebelum memotong dan memasak daun bawang, jangan lupa bilas daun bawangnya terlebih dahulu ya untuk menghilangkan kotoran dan tanah! Dari ke-4 tips di atas, kira-kira cara potong mana nih yang paling gampang bagi sobat laper?

December 4, 2021
Manfaat Teh Chamomile Yang Jarang Diketahui

Chamomile merupakan salah satu jenis bunga yang seringkali digunakan untuk obat herbal yang memang memiliki banyak khasiat. Pada umumnya tidak dikonsumsi dalam bentuk obat, bunga chamomile lebih sering dijadikan sebagai minuman teh dengan cara dikeringkan terlebih dahulu. Teh yang lumayan populer dikalangan masyarakat ini terkenal akan banyak manfaat. Salah satunya adalah untuk mengatasi insomnia. Yuk, kita simak bersama manfaat apa saja yang dapat kita peroleh dari teh chamomile ini!

Baca juga: Minuman Bersoda Berbahaya, Benarkah?

Teh chamomile dapat meningkatkan daya tahan tubuh

Manfaat teh chamomile yang pertama adalah menguatkan kekebalan tubuh. Konon katanya, teh chamomile baik untuk menangkal berbagai jenis infeksi dalam tubuh. Jadi, sistem kekebalan tubuh akan bertambah jika rutin minum teh chamomile.

Pada kandungan teh chamomile juga terdapat senyawa fenolik yang memiliki kandungan anti-bakteri yang mampu menyerap racun dari makanan yang biasa Anda makan.

Sebuah penelitian menyarankan bahwa dengan meminum 5 – 6 gelas teh chamomile selama 2 minggu secara rutin, tubuh akan mendapatkan dampak baik untuk melawan segala infeksi.

Meredakan rasa stres berlebih

Merasa mudah stres dan cemas? Jangan khawatir, karena hal itu memang bisa terjadi oleh siapa saja. Dengan manfaat teh chamomile yang kaya akan sifat relaksasi, secangkir teh dapat meredakan rasa cemas dan stres pada pikiran.

Bunga chamomile yang diseduh menjadi teh meningkatkan kadar serotonin dan melatonin dalam tubuh yang baik untuk ketenangan dan relaksasi badan. Minum 2 – 3 cangkir teh chamomile per hari untuk mendapatkan khasiatnya.

Meski demikian, perlu diingat kembali bahwa ibu hamil tidak disarankan mengonsumsi teh chamomile selama kehamilan karena akan meningkatkan potensi keguguran pada janin.

Mencegah penyakit diabetes dengan teh chamomile

Ilustrasi diabetes

Beberapa penelitian di Inggris telah menunjukkan, bahwa manfaat teh chamomile dapat berguna pada penderita penyakit diabetes. Teh chamomile berguna dalam menurunkan kadar gula darah dan mengatur kadar insulin agar seimbang dalam darah. Namun, sebelum mengonsumsi minuman chamomile untuk melawan penyakit diabetes, sebaiknya dikonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter.

Bantu perbaiki siklus tidur

Ilustrasi susah tidur

Tidak hanya memberikan efek menenangkan, teh chamomile juga bisa membantu permasalah sulit tidur. Manfaat ini bisa didapatkan melalui teh chamomile berkat adanya kandungan apigenin, yaitu antioksidan yang berfungsi untuk mengikat reseptor tertentu pada otak yang dapat meningkatkan rasa kantuk.

Khasiatnya dibuktikan sebuah studi pada 2011. Peserta yang mengonsumsi ekstrak chamomile dua kali sehari selama 28 hari mengalami bangun tidur tengah malam lebih jarang dan bisa terlelap 15 menit lebih cepat dibanding peserta yang tidak meminumnya.

Banyak sekali manfaat yang dapat diperoleh melalui teh chamomile, mulai dari mengurangi rasa stres hingga memperbaiki kualitas tidur kita. Semoga informasi yang JadiLaper bagikan kali ini bermanfaat dan dapat menjawab pertanyaan kalian ya!

December 3, 2021
Minuman Bersoda Berbahaya, Benarkah?

Cuaca sedang panas – panasnya, sambil meneguk segelas minuman bersoda selagi dingin, sensasi minum yang terasa begitu menyegarkan. Apalagi bila dipadukan dengan makanan cepat saji sambil berbincang bersama kolega, soda bisa menjadi ‘teman’ makan yang pas.

Sayangnya, soda tak bisa menjadi pengganti air putih sebagai pengusir dahaga. Selain tak akan membuat rasa haus hilang, kandungan gula dan zat buatan lain yang terkandung di dalam sekaleng soda bisa membahayakan kesehatan bila dikonsumsi secara terus menerus.

Mengonsumsi minuman bersoda dapat memicu obesitas, kerusakan ginjal, dan beberapa jenis kanker. Minuman bersoda juga dikatakan sebagai penyebab kerusakan gigi dan penipisan kalsium. The American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi tak lebih dari 450 kalori minuman soda dalam satu minggu, termasuk minuman soft drink atau minuman dengan pemanis lainnya. Berikut adalah bahaya – bahaya yang dapat dijumpai jika terlalu sering minum minuman bersoda.

Baca juga: 10 Manfaat Bunga Telang Bagi Kesehatan Tubuh!

Berat badan bertambah

Sekaleng soda sebanyak 350 ml mengandung setidaknya 140 kalori. Jumlah kalori tersebut setara dengan 1 porsi nasi putih ukuran kecil (105 g). Mengonsumsi soda artinya sama dengan menambah jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh. Belum lagi, kandungan gula yang tinggi pada soda ternyata tak bisa menghilangkan dahaga, sehingga Anda akan minum lagi dan lagi karena haus tak kunjung hilang.

Studi menunjukkan, orang yang minum soda sebagai ‘teman’ makan mereka, mengonsumsi 17 persen lebih banyak kalori, ketimbang mereka yang hanya minum air.

Minuman bersoda bikin candu

Ilustrasi soft drink

Soda mengandung zat adiktif yang dapat memicu sensasi candu. Hal ini dibuktikan lewat penelitian pada tikus. Penelitian menunjukkan, minuman bersoda mampu melepaskan dopamin di otak dan memberikan rasa senang. Efek yang sama juga dapat timbul pada manusia.

Studi lain juga menemukan, minuman ber pemanis, minuman bersoda, serta minuman junk food lainnya dapat mempengaruhi rasa candu pada otak layaknya obat keras.

Tingkatkan risiko kanker

Minuman soda kerap kali dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Studi pada 60 ribu orang mendapati mereka yang minum dua porsi atau lebih soda per minggu, 87 persen lebih mungkin mengembangkan kanker pankreas ketimbang orang yang tidak minum soda. Perempuan pascamenopause yang banyak minum soda juga berisiko lebih tinggi terkena kanker lapisan dalam rahim.

Intinya, minum minuman ber pemanis atau bersoda boleh, hanya saja jumlah takarannya yang perlu diperhatikan. Mengonsumsi segala sesuatu yang terlalu banyak memanglah tidak baik. Semoga informasi yang disampaikan dapat bermanfaat bagi para pembaca.

December 1, 2021
Bolu Bakar Tunggal, Opsi Oleh-oleh Bandung Yang Legit!
Kuliner dan wisata kota Bandung seakan tidak pernah senyap. Meskipun tengah pandemi, malah sejumlah wisata, kuliner, dan oleh-oleh di Kota Kembang ini menjadi incaran wisatawan. Setelah secara resmi kembali menerima wisatawan dari luar kota Bandung, masyarakat berbondong-bondong ke sana.

Diketahui, sebelum adanya pandemi pun Bandung sudah menjadi destinasi wisata langganan khususnya bagi masyarakat ibu kota. Pada hari libur, kota Bandung dipenuhi oleh kendaraan pelat nomor B sehingga menimbulkan kemacetan. Berdasarkan pendapat masyarakat lokal, fenomena ini tidak lagi asing karena sangat sering terjadi.

Masyarakat ibu kota mengunjungi Bandung karena Bumi Pasundan yang lahir ketika Tuhan tersenyum itu menawarkan sejumlah destinasi wisata dan kuliner menarik. Oleh karena pesatnya pertumbuhan pada bidang wisata dan kuliner di sana, membuat wisatawan tidak mau ketinggalan.

Belakangan ini, sebuah toko penjual bolu sedang ramai di media sosial. Toko bolu ini menawarkan kuliner inovatif yang membuat siapa saja penasaran dengan rasanya. Saat berkunjung ke Bandung, sebaiknya Sobat Laper menyempatkan diri untuk mencoba sajian Bolu Bakar Tunggal dan membelinya untuk oleh-oleh.

Baca juga: Sate Bu Ngantuk, Kuliner Malam Di Bandung

Pelopor Bolu Bakar di Bandung

Ilustrasi bolu bakar

Bolu Bakar Tunggal menyajikan bolu dengan proses pembuatan berbeda dari kebanyakan. Dengan proses inovatif ini membuat Bolu Bakar Tunggal dijuluki sebagai pelopor bolu bakar di Bandung. Sebenarnya, apa yang membuat toko bolu ini menjadi viral dan ramai pengunjung?

Seperti yang sama-sama diketahui, dalam mengonsumsi bolu tidak perlu diolah kembali. Namun, di sini oleh-oleh anti mainstream tersebut punya cara unik yang membuat rasanya semakin nikmat. Ukuran kue ini pun cukup besar, tampak mengenyangkan.

Bolu dipotong tengah dan diberikan isian. Kemudian, bolu akan dibakar hingga kecoklatan. Di sini menawarkan 14 varian yang bisa Sobat Laper coba.
- Keju
- Keju Spesial
- Roombutter
- Kacang Coklat
- Coklat
- Kopi
- Strawberry
- Kelapa Susu
- Kacang Pindekas
- Nanas
- Sale Pisang
- Durian Musang King
- Abon/Abon Pedas
- Tuna/Tuna Pedas
Oleh-oleh yang Tidak Mudah Ditemui di Kota Lain

Wisatawan Bandung pasti merasa bingung ingin membawa oleh-oleh apa. Belum lagi, kalau sudah sangat sering berkunjung. Ketika ingin beli cokelat, camilan, atau kue kering, semua sudah pernah dicoba. Tidak hanya itu, sejumlah kuliner juga mudah ditemui di kota asal. Akhirnya, malah tidak beli oleh-oleh.

Selain dinikmati saat mengunjungi Bandung, menu dari Bolu Bakar Tunggal bisa menjadi opsi oleh-oleh. Bolu inovatif ini tidak mudah ditemukan di kota-kota lainnya. Oleh karena itu, tidak ada salahnya memesan untuk diberikan kepada sanak keluarga. Apalagi, kuliner bolu bakar pertama kali dijual di Bandung.

Tidak heran mengapa Bolu Bakar Tunggal menjadi perbincangan hangat dan incaran wisatawan. Selain menyajikan bolu dengan proses inovatif, berdasarkan ulasan rasanya pun sangat enak. Jika berkunjung, coba menu roombutter yang menjadi best seller. Jangan lupa untuk membawa pulang beberapa menu sebagai oleh-oleh.
November 30, 2021
Resep Mantou, Roti Kukus Cina yang Polos dan Lembut!
Mantou, atau roti kukus Cina berbentuk seperti persegi panjang atau setengah lingkaran yang menggembung. Roti kukus ini mungkin terlihat sedikit familiar karena terlihat sekilas seperti bao.

Namun, mantou dan bao berbeda ya, sobat laper! Perbedaan utama antara mantou dan bao adalah mantou tidak memiliki isian sedangkan bao memiliki isian yang manis atau gurih. Meski tidak ada isian, roti kukus ala Cina ini sudah sangat enak loh. Apalagi bila roti kukus ini dinikmati bareng secangkir kopi!

Jadi, gimana penasaran cara bikin roti kukus ala Cina ini? Yuk, langsung saja simak resep mantou di bawah ini!

Baca juga: Bakpao Isi Alpukat, Teksturnya Empuk dan Enak!

Bahan-bahan resep mantou:
- 235 gram tepung serbaguna
- 50 gram tepung gandum
- 5 gram (1 sdt) baking powder
- 7 gram (2 sdt) ragi instan yang diaktifkan
- 50 gram gula pasir putih
- 130 ml air yang disaring
- 26 ml minyak goreng
- 1 cangkir air terpisah untuk oles
Peralatan yang digunakan untuk resep mantou:
- Stand mixer (atau mangkuk pengaduk dengan sendok kayu)
- Rolling pin
- Bamboo steamer
- Kertas baking atau kertas perkamen
- Kuas kecil
Cara membuat:

Ilustrasi roti kukus khas Cina, mantou
1. Campurkan tepung serbaguna, tepung gandum, baking powder, ragi dan gula ke dalam mangkuk mixer. Atur kecepatan paling rendah dan aduk hingga semua adonan tercampur rata.
2. Naikkan kecepatan mixer sedikit ke level 2.
3. Campurkan air dan minyak. Perlahan tambahkan cairan tersebut ke dalam mixer.
4. Naikkan kecepatan ke level 5. Saat adonan berubah menjadi bola, kamu uleni selama 5 menit lagi. Bola adonan roti kukus ala Cina ini harus terlihat halus tanpa gumpalan dan benar-benar terlepas dari sisi mangkuk.
5. Tempatkan bola adonan ke dalam mangkuk terpisah dan ditutup rapat. Diamkan setidaknya selama 5 menit. Keluarkan sisa gas dari adonan dengan menguleninya beberapa kali menggunakan tangan kamu.
6. Gunakan rolling pin untuk membuat adonan menjadi bentuk persegi panjang. Taburkan sedikit tepung apabila terlalu lengket di permukaan.
7. Kemudian, oleslah sedikit air dengan kuas pada bagian atas adonan. Ambil tepi salah satu ujung adonan dan lipat ke atas untuk memulai gulungan. Buat gulungan sekencang mungkin tanpa gelembung udara dan lanjutkan hingga mencapai ujungnya. Segel tepi ujung tersebut dengan mencubit.
8. Potonglah gulungan adonan tersebut menjadi potongan setebal 2 inci. Guntinglah kertas perkamen menjadi persegi dan letakkan setiap potongan adonan roti kukus ini di atasnya.
9. Tambahkan air hangat ke dalam panci dan letakkan bambu kukusan di atasnya. Masukkan potongan mantou ke dalam kukusan, pastikan masing-masing terpisah agar mengembang dengan baik. Tutup dan biarkan selama 20 menit.
10. Buka dan periksa, apakah adonan roti kukus khas Cina ini mengembang. Tutup dan kukus lagi selama 20 menit. Tambahkan air ke dalam panci kalau sudah terlalu sedikit.
11. Setelah itu, biarkan kukusan beristirahat selama 4 menit sebelum membuka tutupnya. Ini akan mencegah mantou mengempis karena kejutan suhu. Buka tutupnya dan nikmati roti kukus khas Cina buatan kamu!
Itulah dia resep mantou, roti kukus khas Cina yang manis dan teksturnya yang begitu lembut! Selamat mencoba resep mantou, sobat laper!
November 29, 2021
Tiga Cafe Rooftop di Jakarta, Cocok Buat Pecinta Senja

Saat ini, cafe tengah mengular dan ramai dikunjungi berbagai kalangan. Masyarakat mengunjungi cafe untuk berbagai alasan, entah untuk sekadar menikmati kopi, menyelesaikan pekerjaan, atau berkumpul dengan kawan-kawan. Tingginya minat khususnya di kalangan anak muda, membuat pengelola cafe berlomba untuk memberikan kebutuhan mereka. Bukan hanya nikmatnya sajian kopi, tetapi juga konsep dan suasana cafe yang bisa dibilang estetik dan nyaman. Seperti cafe rooftop Jakarta contohnya.

Cafe yang memiliki dan/atau berdiri di lantai teratas sebuah bangunan belakangan ini banyak diminati. Bagaimana tidak, pasalnya cafe rooftop Jakarta akan memberikan pemandangan menenangkan pada kala sore hari dari hiruk pikuk ibu kota. Jadi, tidak heran jika cafe yang mengusung konsep ini ramai dikunjungi.

Eksistensi cafe di mata masyarakat juga menjadi sebuah destinasi wisata. Ketika memiliki waktu luang dan ingin menghabiskan waktu di luar rumah, banyak yang memilih untuk mengunjungi cafe. Aroma kopi yang semerbak membuat pengunjung betah berlama-lama.

Dari banyaknya cafe yang ada di Jakarta, hanya beberapa di antaranya yang memiliki tempat duduk di rooftop. Berikut Jadi Laper berikan tiga rekomendasi untuk Sobat Laper yang berencana mengunjungi cafe rooftop Jakarta.

Baca juga: Toko OEN Malang, Tempat Bersantai Penuh Nostalgia

Kopi Kotak Tebet

Kopi Kotak Tebet, cafe rooftop Jakarta. (sumber: Dok. Imroatus Sholehah/Jadilaper)

Bagi penikmat kuliner di Jakarta seharusnya tidak lagi asing dengan kawasan Tebet, Jakarta Selatan. Di sini, kamu bisa menemukan berbagai macam kuliner dari lokal hingga mancanegara. Di Tebet sendiri, terdapat banyak sekali opsi cafe yang dapat dikunjungi. Bahkan kala malam minggu, anak muda berbondong-bondong memenuhi cafe yang ada.

Salah satu cafe rooftop Jakarta yang wajib dikunjungi adalah Kopi Kotak Tebet yang terletak di Jalan Tebet Barat IX No.33. Kopi Kotak Tebet mulai beroperasi dari pukul 07.00─21.00. Di sini, kamu bisa menikmati Kopi Kotak Gula Aren seharga Rp18 ribu.

Cafe Hause Rooftop

Hause Rooftop, Kitchen & Bar

Cafe yang satu ini mungkin sudah cukup familiar karena acap kali dikunjungi oleh para pengguna Instagram. Terletak di kawasan segitiga bermuda Jakarta tepatnya Tower 2 MD Place Jalan Setia Budi Selatan No.7, cafe ini memiliki pemandangan gedung tinggi yang akan tampak sangat cantik di malam hari.

Tidak hanya sajian kopi, Hause Rooftop juga menyajikan makanan berat dan minuman beralkohol. Harga menu kopi sekitar Rp50 ribuan, sedangkan makanan sekitar di atas Rp70 ribu. Untuk yang menyukai sajian daging babi, kamu dapat menemukannya di sini.

Langit Seduh

Ketika sedang staycation di 101 Urban Jakarta Thamrin, tidak ada salahnya untuk pergi ke lantai teratas dan mencoba sajian menu dari Langit Seduh by Dapoer None. Cafe rooftop Jakarta ini buka pukul 18.00─24.00. Tidak perlu khawatir, meski tidak menginap di 101 Urban, kamu tetap dapat mengunjungi Langit Seduh.

Itulah informasi tiga cafe rooftop Jakarta yang dapat Sobat Laper kunjungi untuk menikmati semburat jingga dan suasana kota pada sore hari. Dari tiga cafe rooftop di atas, kira-kira mana yang akan kalian kunjungi?

November 28, 2021
Olahan Roti Tawar Untuk Sarapan Pagi Anti Boring!
Roti tawar merupakan makanan yang sangat mudah ditemukan dan seringkali dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Roti tawar umumnya dikonsumsi sebagai sarapan dipadukan dengan selai maupun margarin.

Roti tawar memiliki kandungan karbohidrat yang hampir sama dengan nasi, namun bedanya roti tawar dapat dibawa kemana-mana serta lebih mudah untuk yang malas memasak hidangan pendamping nasi.

Tapi jangan salah banyak orang yang merasa bosan memadukan roti tawar dengan selai maupun margarin. Jadi sudah mulai banyak kreasi-kreasi roti tawar yang menarik, enak, serta mudah dibuat untuk membuat sarapan lebih asik anti boring!

Berikut beberapa olahan roti tawar anti boring buat menu sarapan kalian. Simak sampai habis ya!

Baca juga: 7 Ide Kreatif Olahan Pisang yang Bisa Jadi Camilan!

Roti Tawar Gulung Abon

Ilustrasi Roti Tawar Gulung Abon

Olahan yang pertama merupakan perpaduan dari roti tawar dengan abon, sungguh perpaduan menarik bukan?

Bahan
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
- Abon sapi
- Keju parut
- ½ butir telur kocok lepas
- Margarin
- 4 sdm mayonaise
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm susu kental manis
Cara membuat
1. Campurkan mayonaise, saus tomat, saus sambal, dan susu kental manis lalu sisihkan.
2. Gilas roti hingga menipis lalu olesi satu sisi dengan saus yang sudah dibuat.
3. Isi dengan keju parut dan abon lalu gulung dan tekan-tekan ujung roti agar isi tidak keluar.
4. Kocok telur, bumbui dengan lada dan garam.
5. Olesi seluruh permukaan roti dengan telur.
6. Panaskan margarin lalu panggang roti gulung beberapa saat.
7. Lalu sajikan.
Pizza Roti Tawar

Bagi penggemar pizza, olahan ini bisa menjadi salah satu pilihan sebagai menu sarapan.

Bahan-bahan
- 3 lembar roti tawar
- Saus tomat/saus bolognese
- Sosis
- Keju cheddar parut
Cara membuat
1. Olesi roti tawar dengan saus tomat atau saus bolognese.
2. Tambahkan topping seperti sosis dan keju cheddar parut.
3. Panggang di dalam oven selama 10-15 menit di suhu 150 derajat celcius.
4. Pizza roti tawar siap disantap.
Bagaimana? Mana menu sarapan yang akan dibuat besok pagi? Jangan lupa recook ya!
November 27, 2021