Jadi Laper

Author: Jadilaper Admin

  • Mengenal Jenis dan Fungsi Santan untuk Memasak

    Mengenal Jenis dan Fungsi Santan untuk Memasak

    Ketika Lebaran tiba tak jarang kamu menemukan beberapa makanan yang dimasak dengan santan, mulai dari rendang daging, opor ayam, hingga sayur ketupat. Santan ini memang memiliki peranan penting dalam masakan karena membuat hidangan menjadi lezat.

    Kenikmatan tersebut berasal dari sari kelapa yang didapatkan daging buah kelapa parut dengan cara diperas atau disaring. Hingga akhirnya menghasilkan santan dengan kekentalan berbeda-beda. Ada tiga jenis santan, yakni encer, kental, dan instan.

    Ternyata, ketiga jenis santan tersebut juga memiliki perbedaan dalam hal kegunaannya. Kira-kira, apa saja perbedaannya? Yuk, mari mengenal jenis dan fungsi dari masing-masing santan berikut ini!

    Baca juga: Menu Unik Chatime, Minuman Rasa Bubuk Cabai dan Santan

    Santan kental

    Santan kental terbuat dari kelapa tua yang diparut hingga halus. Kekentalan santan ini dihasilkan dari perasan pertama kelapa tersebut. Teksturnya yang kental membuat santan ini mudah pecah saat dimasak. Sebab itu, proses masaknya harus diaduk agar tidak pecah dan menggumpal. Anda dapat menggunakan santan kental untuk memasak nasi uduk, nasi kuning, dan mango sticky rice.

    Mango sticky rice yang menggunakan santan kental

    Cairan kelapa bertekstur encer

    Jenis ini memiliki kandungan air yang lebih banyak, dibandingkan santan kental. Santan ini dihasilkan dari perasan ketiga saat memarut daging kelapa. Meski kurang praktis cara memprosesnya, santan encer dapat membuat rasa masakan menjadi lebih gurih dan sedap.

    Nah, jenis santan encer tersebut cocok untuk membuat rendang. Pemilihan santan yang tepat merupakan salah satu kunci kenikmatan hidangan rendang.

    Santan siap saji

    Ilustrasi santan instan

    Santan praktis ini seringkali ditemui di warung maupun supermarket. Biasanya santan ini murni dengan tambahan bahan agar cairannya tidak mudah pecah. Jenis ini memiliki tekstur lebih kental, sehingga bisa ditambahkan air agar mencapai kekentalan yang diinginkan. Ada juga santan instan kalengan dengan tekstur cair. Nah, santan instan ini dapat digunakan untuk membuat rendang, opor, dan aneka kue.

    Itulah beberapa informasi tentang jenis-jenis santan. Setelah mengenal ketiga jenis santan di atas, kamu sudah tahu kan perbedaannya?

    Bagi kamu yang ingin memasak jangan sembarang pilih santan, terutama untuk membuat rendang. Jika salah pilih santan, dapat membuat rasa jadi kurang lezat. Bukan perihal merek santannya, tetapi kekentalan santan yang dihasilkan.

    Baca juga: Resep Opor Ayam Santan Favorit Keluarga

  • Resep Rawon Daging, Makanan Khas Jawa Timur yang Lezat!

    Resep Rawon Daging, Makanan Khas Jawa Timur yang Lezat!

    Di sini siapa yang tidak tahu masakkan khas Indonesia dari Jawa Timur ini? Nah, betul sekali hidangan ini bernama Rawon. Hidangan ini mudah sekali diketahui masyarakat karena penampilannya yang cukup unik. 

    Warna kuahnya yang hitam ditambah dengan potongan daging empuk membuat makanan ini mudah dikenali serta disukai oleh masyarakat. Meskipun telah banyak makanan tradisional lain yang terpengaruh dengan cita rasa asing, rawon tetap memiliki rasa yang otentik dan klasik. 

    Konon, resep rawon daging sapi merupakan salah satu masakan paling tua yang telah dikenal sejak abad ke-10 loh! Resep tersebut telah diturunkan turun-temurun dan memiliki cita rasa yang bertahan hingga saat ini. Banyak masyarakat Indonesia yang mengonsumsi rawon sebagai makanan rumahan sehari-hari karena memasaknya cukup mudah.

    Rawon daging selalu menggunakan daging sapi ditambah dengan bumbu utama, yaitu keluak atau kluwek karena memberikan warna hitam pada kuahnya. Kombinasi rebusan isi buah keluak dengan kaldu daging sapi menghasilkan rawon yang memiliki warna pekat. Selain itu, kamu juga akan menemukan rasa khas yang tidak akan dirasakan di makanan lain. Pastinya rasa dari hidangan ini bikin ketagihan! 

    Daripada hanya membayangkan rasanya saja, lebih baik langsung kita buat saja yuk! JadiLaper telah menyiapkan resep membuat hidangan rawon daging khas Jawa Timur.

    Baca juga: Resep Funnel Cake Homemade Asal Amerika Serikat!

    Bahan

    • 500 gr daging sandung lamur sapi 
    • 1 dengkul sapi, belah dua 
    • 3 lembar daun jeruk purut segar 
    • 1 batang serai, memarkan 
    • 1 sdm air asam jawa 
    • 2 batang daun bawang, iris seukuran 1 cm 
    • 1 sdm kaldu sapi sachet
    • 1 sdm garam 
    • 3 liter air 
    • 5 sdm minyak goreng 

    Bumbu halus

    • 4 siung bawang putih 
    • 8 butir bawang merah 
    • 5 buah keluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas 
    • 4 butir kemiri, sangrai 
    • 1 cm kunyit, bakar 

    Bahan pelengkap rawon

    • Taoge pendek 
    • Telur asin 
    • Sambal rawit 
    • Jeruk nipis 
    • Emping 

    Cara membuat rawon daging

    Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur | Masak Apa Hari Ini?

    Ilustrasi rawon daging

    1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Lalu, potong daging sesuai selera dan sisihkan.
    2. Masukkan kaldu sapi sachet dan garam ke dalam air rebusan daging.
    3. Tumislah bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum juga matang.
    4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masaklah hingga bumbu meresap.
    5. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu. Setelah itu, masaklah dengan api kecil hingga daging empuk.
    6. Sajikan rawon beserta pelengkap. Beri sedikit perasan jeruk nipis dan santaplah selagi hangat.

    Itulah beberapa bahan dan cara untuk membuat rawon daging khas Jawa Timur. Gimana? Membuat rawon daging mudah, bukan? Yuk, langsung saja praktikan resep rawon daging ini di rumah!

    Baca juga: Resep Red Velvet, Cookies Manis yang Chewy

  • Wajib Tahu, Cara Konsumsi SKM dengan Tepat!

    Wajib Tahu, Cara Konsumsi SKM dengan Tepat!

    Bagi para pecinta hidangan manis, pasti sudah tidak asing lagi dengan keberadaan susu kental manis (SKM). Produk yang satu ini memang kerap digunakan sebagai topping, pelengkap atau campuran makanan. Rasa manis dari produk ini membuat setiap hidangan menjadi lezat untuk dinikmati.

    Menurut Mahmud Aditya Rifqi, S.Gz., M.Si., Ahli Gizi Universitas Airlangga (Unair), SKM merupakan produk susu sapi yang airnya dihilangkan dan ditambahkan gula. Kandungan gula dalam produk tersebut, nilainya cukup tinggi dengan persentase di atas 50 persen.

    “Sebab, bahan tersebut berfungsi sebagai pengental dan pengawet untuk mencegah kerusakan produk,” ujarnya dikutip dari laman resmi Unair.

    Dengan kandungan gula cukup tinggi itu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi SKM. Kira-kira, apa saja yang perlu diperhatikan? Yuk, kita simak informasinya berikut ini!

    Baca juga: 5 Makanan yang Cocok Buat Ibu Menyusui

    Takaran dalam mengonsumsi SKM

    Mahmud mengungkapkan, bahwa anjuran mengonsumsi gula maksimal adalah 10% dari total energi harian. Untuk dewasa sekitar 50 gram/hari, sementara anak-anak sebanyak 30 – 35 gram/hari. Misalnya, kandungan gula pada salah satu merek SKM dengan takaran saji 37 gram adalah 19 gram gula.

    Kandungan tersebut menunjukkan, bahwa 51,3% dari komposisi satu sachet SKM didominasi oleh gula. Artinya, kita sudah mengonsumsi 19/50 dari anjuran gula harian dewasa saat minum 1 sachet SKM. Bila anak-anak mengonsumsi 1 sachet SKM, maka mereka sudah mencukupi lebih dari 50% rekomendasi konsumsi harian.

    Cara konsumsi SKM

    Ilustrasi SKM

    Meski kandungan gulanya tinggi, SKM tetap boleh dikonsumsi. Namun, tidak disarankan untuk diseduh dan diminum sebagai hidangan tunggal. Jadi, disarankan hanya sebagai topping atau campuran dalam makanan maupun minuman.

    Kemudian, konsumen tidak boleh menjadikan SKM sebagai satu-satunya sumber gizi. Lalu, tidak memberikannya kepada bayi hingga usia 12 bulan. SKM ini juga tidak boleh dijadikan sebagai pengganti ASI.

    “Kita tidak bisa menjadikan SKM sebagai susu pertumbuhan bagi anak,” imbuhnya. 

    Meski begitu, SKM masih bisa digunakan sebagai sumber gizi pelengkap karena mengandung vitamin dan mineral. Artinya, zat ini hanya sebagai tambahan. Jadi, untuk mendapatkan sumber gizi utama tetap mengonsumsi makanan dengan kandungan gizi berimbang.

    Efek samping

    Dengan mengonsumsi SKM yang berlebihan setiap harinya, bisa menimbulkan beberapa efek samping. Mulai dari kelebihan berat badan dan obesitas, serta kerusakan gigi. Selain itu, juga bisa memiliki penyakit degeneratif seperti diabetes, jantung, dan penyakit lainnya.

    Mahmud mengingatkan, bahwa jika ingin mengonsumsi susu sebagai sumber protein dan pertumbuhan, konsumen perlu memperhatikan kadar protein, lemak, kalsium, gula dan zat lainnya. Sebagai konsumen mari kita belajar untuk arif memilih dan memilah produk yang akan dikonsumsi.

    Baca juga: Buah Delima Menyimpan Segudang Manfaat Buat Tubuh

  • Wajib Dicicipi, 3 Kedai Mie Pedas di Kota Malang!

    Wajib Dicicipi, 3 Kedai Mie Pedas di Kota Malang!

    Mie memang selalu jadi makanan favorit bagi setiap masyarakat. Mulai dari mie instan, mie ayam, mie goreng dan aneka mie yang unik. Nah, kali ini JadiLaper akan membahas mie dengan berbagai level pedas lho.

    Meskipun pedas, bukan berarti kamu tak dapat menikmati lezatnya mie tersebut. Bagi kamu yang tinggal atau tengah berkunjung di Kota Malang, ada banyak mie pedas yang bisa dicicipi.

    Baca juga: Resep Mie Gacoan, Makanan Viral yang Super Nikmat!

    Kober Mie Setan

    Kober Mie Setan ini merupakan pelopor kedai mie pedas di Kota Malang sejak tahun 2010. Rasa pedas dari mie ini berasal dari cabe asli, bukan sekadar bubuk cabe. Apalagi di sini para pembeli ditawarkan dengan berbagai macam level pedas, mulai dari 5 cabe hingga 60 cabe.

    Nah, kedai yang terletak di Jalan Sukarno Hatta, Malang ini juga mempunyai dua jenis mie, yakni mie setan dan mie iblis. Jika kamu pecinta pedas-asin, maka cocok untuk mencicipi mie setan. Berbeda dengan para pecinta pedas-manis yang wajib mencoba mie iblis.

    Meskipun kedai ini terkenal dengan hidangan pedasnya, tetapi disini juga ada mie angel atau mie original tanpa cabe. Jadi, bagi kamu yang tak suka pedas tetap bisa mencoba hidangan dari kedai Kober Mie setan lho.

    Menariknya, mie dihidangkan dengan beberapa topping, seperti salada, potongan pangsit kecil, siomay kecil, dan daging burger. Dengan rasa nikmat dan topping yang banyak tersebut, harga satu porsi mienya cukup murah hanya sebesar Rp 10 ribu lho! Penasaran? Yuk langsung saja pesan melalui Go-food atau Grab food!

    Kedai Mie Setan

    Selanjutnya, ada kedai Mie Setan yang seringkali jadi incaran para anak-anak muda di Kota Malang. Konsep Mie Setan ini juga tidak jauh berbeda dengan kedai mie pedas sebelumnya. Namun, ada satu menu tambahan yang ada di kedai ini, yakni Mie Tarik.

    Mie Tarik ini merupakan mie kuah yang pedas juga lho. Nah, rasa yang terdapat dalam Mie Tarik ini juga cenderung pedas-asin. Nah, topping dari mie tersebut cukup banyak, mulai dari ayam, sayuran, udang, hingga daging.

    Tentunya, menu ini jarang ditemukan di kedai mie pedas lainnya. Soal rasa pedasnya pun para pembeli bisa memilih sesuai keinginan pribadi. Sementara itu, harga yang ditawarkan untuk menu makanannya cukup ramah di kantong, mulai dari Rp 11 ribu – Rp 20 ribu.

    Bagi kamu yang penasaran dengan kedai Mie Setan ini dapat mengunjungi oulet di Jalan Bromo, Kota Malang. Sebenarnya, ada beberapa kedai lainnya yang berada di Jl. Gajayana, Jl. Tlogomas, hingga cabang di Kota Batu.

    Mie Gacoan

    Mie Gacoan ini merupakan kedai yang baru dibuka pada tahun 2018 lalu. Tak jauh berbeda dengan konsep kedai mie pedas sebelumnya, di sini juga terdapat berbagai macam level kepedasan mulai dari level 1 – 6. Menariknya, disini para pelanggan juga bisa request jumlah cabainya lho.

    Bukan hanya itu, Mie Gacoan juga terkenal dengan topping pangsit goreng isi daging ayam yang banyak dan renyah. Apalagi daging ayamnya juga lembut hingga mudah diolah oleh mulut. Selain itu, ada potongan pangsit goreng biasa juga lho.

    Jenis Mie Gacoan ini terbagi menjadi tiga, yakni mie setan (pedas-asin), mie iblis (pedas-manis), dan mie angel (original).  Nah, Mie Gacoan ini juga identik dengan bentuk mie yang kecil. Berbeda dengan Kober Mie Setan dan Mie Setan yang mempunyai bentuk mie dengan ukuran lebih besar.

    Bagi kamu yang penasaran dengan Mie Gacoan ini harganya murah lho! Hanya sebesar Rp10 ribu saja dapat langsung mencicipi satu porsi mie pedas yang hits di Kota Malang. Bagi yang tak dapat datang ke tempatnya, kamu juga bisa pesan melalui Go-food dan Grab food lho!

    Itulah tiga rekomendasikedai mie pedes yang berada di Kota Malang. Dari ketiga rekomendasi di atas, kedai mana yang membuat kamu tertarik untuk mencicipi pedas? Yuk, berikan jawabanmu di bawah ini!

    Baca juga: Kreasi Mie Instan Buat Para Anak Kos!

  • Tips Membuka Cangkang Tiram dengan Benar

    Tips Membuka Cangkang Tiram dengan Benar

    Tiram adalah salah satu makanan seafood yang super mewah. Kamu mungkin memikirkan bahwa proses pembersihan dan pengupasan cangkangnya sangatlah sulit.

    Namun, dengan mengetahui cara atau teknik membuka tiram yang benar. Kamu bisa mulai memasak tiram di rumah seperti koki profesional lho. Berikut adalah tips membuka tiram supaya tangan kamu tidak terluka ya!

    Baca juga: Catat! 5 Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas

    Periksa tiram

    Lihatlah setiap tiram satu per satu dan periksa apakah ada di antara mereka yang memiliki cangkang terbuka. Ini akan terlihat seperti ada celah antara cangkang atas dan bawah. 

    Ketika kamu menekan cangkang bawah dan atas di saat yang bersamaan, cangkang tiram harus tetap tertutup (berarti masih hidup). Ketika kamu menemukan cangkang yang terbuka, langsung dibuang ya karena tiram tersebut tidak boleh dimakan!

    Gosok cangkang tiram

    Ilustrasi membersihkan cangkang tiram

    Di bawah air mengalir, gunakan scrubber atau sikat kawat yang kaku untuk menghilangkan lumpur dan kotoran berlebih yang menempel pada setiap tiram. Teruslah menggosok sampai bersih atau air mengalir pada tiram menjadi jernih.

    Pastikan ketika kamu membuka cangkangnya, posisi cangkang yang permukaannya datar menghadap ke langit. Lalu, cangkang yang permukaannya bulat menghadap ke bawah.

    Hal ini supaya ketika kamu membukanya, isi dalam tiram tersebut tidak lari. Bagian cangkang bawah yang bulat akan menahan tiram di tempatnya dengan sedikit cairan tiram.

    Gunakan handuk dan pisau untuk membuka tiram

    Handuk membantu kamu agar tidak terluka saat mengupas tiram karena permukaannya yang licin. Kalau mau lebih aman, pakai sarung tangan lagi ya, sobat laper! 

    Nah, engsel adalah bagian yang melengkung pada sisi tiram dan sisi sebelah seharusnya runcing dan datar. Letakkan engsel tiram menghadap tangan dominan kamu atau tangan yang memegang pisau, sambil memegang tiram dengan tangan yang lain. 

    Gunakan pisau kamu dengan perlahan dan sangat hati-hati untuk memasukkan ke dalam engsel. Peganglah dengan kuat, geser pisau di sekitar bibir tiram sampai kamu mendengar suara “pop” pada engsel.

    Iris otot aduktor dan buang cangkangnya

    Ilustrasi memotong otot aduktor tiram

    Cungkil cangkang sepenuhnya dengan menggeser pisau di sepanjang bagian atas tiram untuk mengiris otot aduktor hingga terlepas. Setelah dipotong, lepaskan cangkang atas dan buang. Pastikan tidak ada daging tiram yang menempel pada cangkang atas ya!

    Bersihkan lagi pisau kamu dengan mengelap pada handuk. Kemudian, potonglah otot aduktor bagian bawah hingga terlepas dari cangkang bawah sepenuhnya. Namun, jangan sampai menumpahkan cairan tiram ya!

    Bersihkan kotoran yang mungkin ada di dalam cangkang tiram. Sajikan dengan es batu yang sudah dihancurkan sebagai alasnya. Tambahkan rasa dengan perasan lemon!

    Itulah dia tips membuka cangkang tiram yang benar dan mudah ya, sobat laper. Kamu bisa menyantapnya dalam keadaan segar, langsung dari cangkangnya juga!

    Baca juga: Tips Mengasah Pisau Tumpul Hanya dengan Gelas Keramik!

  • Mengenal 6 Jenis Saus Spaghetti, Jangan Sampai Keliru!

    Mengenal 6 Jenis Saus Spaghetti, Jangan Sampai Keliru!

    Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Makanan khas Italia ini dapat dengan mudah ditemui di restoran. Tak hanya restoran yang secara khusus menjual makanan Italia, restoran lainnya dan sejumlah kedai juga menyajikan menu ini.

    Kuliner pasta cocok di lidah orang Indonesia meski kebanyakan masyarakat menyukai makanan berat berupa nasi dan lauk. Jika memakan pastanya saja, makanan ini tidaklah begitu lezat. Oleh karena itu, pasta disajikan dengan macam-macam saus pasta yang menambah cita rasa.

    Seperti spaghetti contohnya, makanan Italia yang terbuat dari pasta dengan saus. Sering kita lihat dalam daftar menu, terdapat bermacam masakan spaghetti. Perbedaan macam-macam masakan spaghetti ini hanya terletak pada sausnya. 

    Banyaknya jenis saus yang ada mungkin akan sedikit membingungkan kalau kamu belum mengetahuinya. Oleh karena itu, berikut 6 jenis saus spaghetti yang populer dan sering ada dalam daftar menu restoran.

    Baca juga: Resep Spaghetti Aglio Olio Yang Lezat Ala Italia

    Bolognese

    Jenis saus spaghetti yang amat populer adalah bolognese. Saus pasta yang satu ini terbuat dari saus tomat, bawang bombay, dan daging sapi cincang. Selain dapat dibuat secara manual, tersedia pula saus bolognese instan jika ingin membuat sendiri di rumah.

    Oleh karena miliki rasa yang banyak disukai oleh orang Indonesia, macam masakan spaghetti ini menjadi saus pasta favorit yang banyak tersedia di restoran.

    Spaghetti saus carbonara

    Ilustrasi spaghetti saus carbonara

    Sama halnya dengan bolognese, carbonara juga merupakan salah satu saus pasta populer yang disukai banyak orang. Saus pasta yang satu ini akan memberikan tekstur creamy pada makanan. Saus carbonara terbuat dari campuran krim dan telur yang dilengkapi dengan keju dan daging asap.

    Pesto

    Saus pasta berikutnya yang harus kamu kenali yaitu pesto. Saus pesto identik dengan warna hijaunya, berbeda dengan jenis saus lainnya. Warna hijau ini dihasilkan dari bahan utama saus yaitu kemangi. Selain kemangi, pesto terbuat dari keju, minyak zaitun, kacang pinus, dan bawang putih

    Spaghetti saus alfredo

    Alfredo memiliki tekstur seperti saus carbonara, keduanya sama-sama creamy. Oleh karena persamaan yang ada, keduanya sering kali salah sebut. Untuk membedakannya, alfredo memberikan rasa keju yang lebih kuat dibanding carbonara.

    Pada resep rumahan, saus alfredo biasa terbuat dari keju, susu full cream, mentega, garam, kaldu jamur, serta bawang putih dan bombai.

    Marinara

    Sekilas tampak seperti saus bolognese, saus pasta ini juga harus kamu kenali agar tidak salah pesan atau resep saat mencoba buat. Saus marinara yang juga dibuat dengan saus tomat ini, dicampur dengan seafood sebagai pelengkap.

    Saus spaghetti aglio e olio

    Ilustrasi spaghetti aglio e olio

    Saus pasta yang harus kamu kenali berikutnya adalah aglio e olio. Saus ini merupakan macam masakan spaghetti yang populer dan paling mudah dibuat. Untuk membuat spaghetti aglio e olio, perlu menyiapkan bahan-bahan yaitu spaghetti tentunya, bawang putih, dan minyak zaitun. Selain itu, bisa ditambahkan juga cabai kering.

    Dari macam-macam masakan spaghetti di atas, saus manakah yang menjadi andalan saat kamu memesan makanan khas Italia ini?

    Baca juga: Ragusa, Kedai Es Krim Italia Legendaris Sejak 1932

  • Resep Funnel Cake Homemade Asal Amerika Serikat!

    Resep Funnel Cake Homemade Asal Amerika Serikat!

    Di Amerika Serikat, musim panas tidak lengkap tanpa menikmati funnel cake yang biasanya ditemukan di taman hiburan atau karnaval. Nama dari funnel cake berasal dari teknik pembuatan resepnya yaitu dengan alat corong dan gerakan melingkar.

    Alasannya adalah corong membantu adonan yang dituangkan merata ke dalam minyak untuk menghindari gumpalan besar. Nah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah loh tanpa harus ke Amerika Serikat. Inilah resep funnel cake homemade yang ringan, lembut dan renyah!

    Baca juga: Resep Red Velvet, Cookies Manis yang Chewy

    Bahan-bahan

    • Minyak goreng, lebih bagusnya pakai minyak zaitun atau minyak jagung ya
    • 2 cangkir (250 gram) tepung serbaguna
    • 1 ½ sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh bubuk kayu manis
    • ¼ sendok teh bubuk biji pala
    • ¼ sendok teh garam
    • 1 ½ cangkir (360 ml) susu
    • ¼ cangkir (50 gram) gula pasir
    • 2 butir telur besar
    • 1 sendok teh ekstrak vanili murni

    Cara membuat funnel cake

    Ilustrasi funnel cake

    1. Tempatkan wajan atau panci besar di atas api sedang dan isi setengah dengan minyak goreng. Biarkan minyak memanas hingga 350°F (177°C) sambilan kamu menyiapkan adonan funnel cake.
    2. Masukkan tepung, baking powder, bubuk kayu manis, bubuk biji pala, dan garam ke dalam mangkuk berukuran sedang. Aduklah dengan alat mixer hingga merata.
    3. Dalam mangkuk yang terpisah, masukkan dan kocoklah susu, gula pasir, telur, dan ekstrak vanila hingga tercampur sepenuhnya. Tambahkan campuran bahan kering tadi ke dalam mangkuk adonan bahan basah. Aduk sampai rata.
    4. Setelah minyak mencapai 350°F (177°C), tuangkan adonan funnel cake ke dalam alat corong dengan menggunakan jari kamu untuk menutup lubang ujung corongnya. Kalau kamu tidak punya alat corong, kamu bisa pakai botol plastik atau liquid measuring cup.
    5. Tuanglah dengan hati-hati adonan dari alat corong tersebut ke dalam minyak goreng dengan gerakan melingkar saling tumpang tindih. Biarkan masak hingga bagian bawah berwarna coklat keemasan (sekitar 1-2 menit), lalu balikkan dengan hati-hati dengan penjepit atau spatula datar. Biarkan masak selama 1-2 menit lagi atau sampai matang.
    6. Angkatlah funnel cake yang sudah dimasak dengan hati-hati dan pindahkan ke piring yang dilapisi dengan tisu untuk menyerap minyak yang berlebihan. Dinginkan, lalu taburi dengan topping favorit kamu untuk sentuhan terakhir seperti es krim, icing sugar, buah-buahan, saus coklat, ataupun whipped cream. Selamat menikmati!

    Itulah resep funnel cake ala Amerika Serikat. Funnel cake ini juga rasanya mirip dengan donat, tetapi adonannya lebih tipis dan lebih renyah! Kalau ada sisa adonan, jangan dibuang dulu ya sobat laper. Tapi, tutuplah dengan bungkus plastik atau simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga dua hari! Yuk, buat funnel cake sekarang untuk camilan di rumahmu!

    Baca juga: Resep Guacamole, Saus Alpukat Khas Meksiko!

  • 7 Jenis Sambal yang Wajib Penyuka Pedas Coba!

    7 Jenis Sambal yang Wajib Penyuka Pedas Coba!

    Setiap makan pasti terasa kurang lengkap kalau tidak ada sambal. Sambal bak menu utama bagi para penyuka kuliner pedas yang tidak boleh terlewatkan. Banyak dari penyuka pedas yang menilai sebuah menu dari sambal yang disajikan. Oleh karena itu, tidak heran kalau belakangan ini begitu banyak muncul kuliner pedas.

    Sambal terbuat dari cabai yang umumnya dihaluskan. Tiap jenis sambal akan menggunakan jenis cabai, bahan tambahan, dan cara pengolahan yang berbeda. Belum lagi, tiap daerah di Indonesia juga memiliki sambal khasnya sendiri. Sebab itu, kali ini JadiLaper akan membahas 7 jenis sambal yang harus penyuka pedas coba dan ketahui.

    Baca juga: 3 Cara Tepat Menyimpan Sambal Agar Tahan Lama!

    Dabu-dabu

    Resep Dabu-dabu, Sambal Mentah Khas Manado
    Ilustrasi sambal dabu-dabu

    Jenis sambal yang pertama datang dari Manado. Sambal ini menggunakan jeruk kesturi, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, kemari, tomat. Bahan-bahan tersebut selanjutnya dicincang kasar kemudian ditambahkan garam dan minyak sayur panas.

    Sambal nyuh 

    Selain sambal matah, Bali juga memiliki jenis sambal khas bernama nyuh. Sedikit berbeda dengan matah, sambal nyuh terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, garam, dan kelapa. Kelapa yang digunakan diparut dan disangrai terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya.

    Petis

    Masyarakat Jawa Timur pasti tidak lagi asing dengan jenis sambal ini. Sambal petis memiliki warna dan rasa yang unik. Untuk membuatnya, diperlukan petis yang dibuat dari rebusan udang atau ikan.

    Sambal mangga

    Siapa sangka, buah mangga juga dapat menjadi bahan untuk membuat sambal. Sambal mangga menawarkan rasa manis, asam, dan pedas secara bersamaan. Sambal ini cocok untuk sajian ayam ataupun ikan bakar.

    Sambal nanas

    Selain mangga, buah yang dapat menjadi bahan sambal adalah nanas. Segarnya buah nanas menyatu dengan cabai, bawang, jeruk limau, dan terasi. Sudah terbayang kan betapa nikmatnya makan dengan jenis sambal yang satu ini?

    Sambal serai

    Melipir ke pulau Kalimantan, saatnya coba sambal serai. Sambal khas Kalimantan ini terbuat dari ikan patin goreng, terasi bakar, cabai rawit, bawang merah, dan garam. Seperti namanya, tentu sambal serai terbuat dari serai. Uniknya, hanya bagian muda dari serai saja yang digunakan sebagai bahan sambal.

    Sambal andaliman

    Resep Sambal Andaliman Khas Batak, Pendamping Makan Ikan Mas Bakar
    Ilustrasi sambal andaliman

    Tidak kalah populer dari jenis sambal yang lain, sambal andaliman juga harus dicoba. Sambal khas Batak ini memiliki warna yang akan dengan mudah dikenali. Sambal andaliman terbuat dari lengkuas, jahe, dan bahan sambal pada umumnya.

    Dari 7 jenis sambal yang JadiLaper perkenalkan, pasti kamu sangat penasaran kan dengan rasanya? Yuk, segera coba jenis sambal tersebut yang punya ciri khas berbeda dan unik banget!

    Baca juga: Resep Sambal Nusantara yang Harus Kamu Coba

  • Resep Red Velvet, Cookies Manis yang Chewy

    Resep Red Velvet, Cookies Manis yang Chewy

    Beberapa waktu belakangan ini, red velvet menjadi salah satu varian rasa yang cukup populer. Red velvet ini dinilai cukup mewah dan elegan di mata kebanyakan orang. Apalagi warnanya juga sangat menawan.

    Red Velvet sendiri merupakan coklat khusus yang diberi pewarna merah, sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan khas. Kali ini, JadiLaper ingin membagikan resep red velvet cookies yang chewy untuk camilan di rumah. Yuk, langsung saja telusuri artikel ini untuk mengetahui selengkapnya!

    Baca juga: Resep Guacamole, Saus Alpukat Khas Meksiko!

    Bahan-bahan red velvet

    • 1 cup tepung terigu (+- 140g)
    • 1/2 cup butter (+- 112g)
    • 3/4 cup brown sugar (+- 150g)
    • 1 butir telur
    • 2 1/2 sdm coklat bubuk
    • 2 sdt vanilla pasta
    • 2 sdt pewarna merah
    • 100 gram chocochips

    Cara membuatnya

    Ilustrasi red velvet cookies
    1. Pertama, kamu perlu kocok gula dan butter hingga teksturnya lembut.
    2. Kedua, kamu masukkan pewarna merah, vanilla pasta, dan telur. Kemudian, kamu aduk kembali semua bahan tersebut.
    3. Ketiga, masukkan tepung dan coklat bubuk dengan cara diayak. Lalu, diaduk rata dengan spatula.
    4. Setelah itu, kamu masukkan chocochips ke dalam adonan dan aduk secara merata.
    5. Selanjutnya, bungkus adonan red velvet menggunakan plastic wrap. Kemudian, simpan adonan red velvet tersebut di dalam kulkas semalaman.
    6. Setelah disimpan, kamu bisa ambil beberapa bagian adonan. Lalu, adonan red velvet tersebut dibulat-bulatkan. Ketika sudah dibuat bulat, kamu panggang adonan tersebut ke dalam oven selama 15 menit.
    7. Jika sudah 15 menit dipanggang, kamu angkat cookies red velvet yang telah matang. Terakhir, dinginkan terlebih dahulu cookies tersebut. Red velvet cookies ini pun siap disantap! 

    Tips membuat red velvet

    • Untuk membuat red velvet, jangan ganti brown sugar dengan gula pasir biasa. Sebab, brown sugar mengandung molasses yang membuat cookies menjadi chewy.
    • Kemudian, kamu simpan adonan di Simpan di chiller selama minimal 3 jam atau semalaman. Semakin lama rasanya akan makin enak.
    • Setelah 15 menit dipanggang langsung pindahkan di rak, jangan dibiarkan dingin di loyang agar tetap chewy.

    Itulah resep red velvet cookies yang chewy. Mudah, bukan? Pastinya cemilan ini sangat cocok dijadikan teman menonton film atau dihidangkan bersama keluarga. Rasa manis dan khas dari red velvet serta teksturnya yang chewy pasti akan membuat anda ketagihan untuk memakannya. Selamat mencoba!

    Baca juga: Cinnamon Roll, Roti Gulung yang Wangi dan Lembut!

  • Resep Guacamole, Saus Alpukat Khas Meksiko!

    Resep Guacamole, Saus Alpukat Khas Meksiko!

    Apakah kamu pernah mencoba guacamole? Ataupun pernah mendengarnya? Guacamole adalah saus cocol asal Meksiko dengan buah alpukat sebagai bahan dasarnya. Biasanya dimakan dengan keripik tortilla, isian roti bakar atau sebagai topping pada taco.

    Guacamole berwarna hijau terang dan rasanya pun begitu gurih dan segar. Saus ini juga lebih sehat dibanding dengan saus cocol lainnya.

    Jadi, kalau kamu punya buah alpukat yang sudah terlalu matang di rumah, jangan dibuang dulu ya. Kamu bisa mengolahnya menjadi guacamole, sobat laper. Yuk, langsung saja kita simak resep guacamole berikut ini!

    Baca juga: Resep Chicken Egg Roll Ala Restoran Jepang

    Bahan-bahan:

    • 2 buah alpukat matang
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 sendok makan perasan jeruk nipis atau lemon segar
    • 2-4 sendok makan bawang bombay merah dicincang atau daun bawang diiris tipis
    • 1-2 cabai (atau bisa pakai jalapeno) dicincang, buang batang dan bijinya ya
    • 2 sendok makan ketumbar (daun dan batang lunak), dicincang halus
    • Sejumput lada hitam yang digiling
    • 1/2 tomat matang, cincang (opsional)
    • Irisan lobak merah atau bengkoang untuk hiasan (opsional)
    • Keripik tortilla atau roti tawar untuk disajikan

    Langkah membuat Guacamole

    Ilustrasi resep guacamole
    1. Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Caranya, kamu bisa tusuk biji alpukat dengan pisau dan ambil dagingnya dengan sendok. Kemudian, tempatkan semua buah alpukat yang sudah diambil ke dalam mangkuk.
    2. Gunakan garpu untuk menumbuk daging buah alpukat. Namun, jangan terlalu berlebihan ya, karena guacamole harus sedikit lebih kental dan chunky!
    3. Taburi dengan garam dan perasan jeruk nipis (atau lemon) pada guacamole. Rasa asam dalam jeruk nipis atau lemon akan memberikan keseimbangan pada kekayaan alpukat. Selain itu, asamnya juga dapat menunda alpukat berubah menjadi coklat.
    4. Tambahkan semua bahan lainnya seperti tomat, irisan bawang bombay merah, ketumbar, lada hitam, dan cabai. Mulailah dengan setengah dari satu cabai kalau kamu takut kepedasan. Kemudian, tambahkan sedikit demi sedikit hingga ke tingkat kepedasan yang kamu inginkan ya. Campur guacamole hingga merata sambil cicip.
    5. Hiasi dengan irisan lobak merah atau potongan bengkuang. Sajikan dengan keripik tortilla ataupun roti tawar dijadikan cocol juga enak banget loh!

    Tips membuat Guacamole

    1. Hati-hati dengan cabai ya. Sebaiknya, kamu kenakan sarung tangan yang aman. Kalau tidak ada sarung tangan, cuci tangan kamu sampai bersih setelah memegang cabainya. Jangan menyentuh mata kamu atau area di dekat mata kamu selama beberapa jam setelahnya ya. Bakal bikin mata kamu perih!
    2. Carilah alpukat yang besar dan sudah matang untuk resep ini ya. Kalau kamu hanya dapat menemukan alpukat kecil, jangan ragu untuk menambahkannya lagi!
    3. Untuk menyimpan guacamole ini, tutup mangkuk dengan bungkus plastik sehingga plastik benar-benar menyentuh seluruh lapisan atas guacamole. 
    4. Dinginkan hingga 2 hari sebelum disajikan.

    Itulah resep guacamole yang bisa kamu coba buat di rumah ya, sobat laper. Saus cocol berbahan alpukat ini memang bisa menggoda selera siapapun. Penasaran bukan? Yuk, langsung coba!

    Baca juga: Resep Homemade Hash Brown Ala McDonald’s yang Crispy!