Resep Homemade Hash Brown Ala McDonald’s yang Crispy!

Ilustrasi kentang hash brown ala McDonald's. (Sumber: Pexels)

Daftar Isi

Siapa yang tidak kenal dengan salah satu fast food terkenal, McDonald’s? Semua menu makanannya enak dan disukai oleh semua kalangan usia, salah satunya menu hash brown yang klasik. Kalau pernah mencobanya, kamu akan tahu ada sesuatu yang istimewa dari hash brown McDonald’s.

Makanan dari olahan kentang ini renyah dari luar dan lembut dari dalam dengan warna coklat keemasan yang sempurna. Banyak sekali yang sarapan pagi dengan hash brown McDonald’s, sebelum pergi kerja.

Bagi yang ingin mencicipi hash brown ini, kamu juga bisa membuatnya di rumah kok! JadiLaper telah menyiapkan resep hash brown ala McDonald’s yang bahan-bahannya dan cara membuatnya mudah. Yuk, simak resep hash brown di bawah ini!

Baca juga: Milk Cream Donut, Donat Asal Korea yang Tebal

Bahan-bahan

  • 900 gram kentang yang telah kupas dan parut
  • 2 butir telur besar
  • 3 liter minyak sayur atau secukupnya
  • 6 sendok makan tepung maizena
  • Garam atau merica sesuai selera dan secukupnya untuk rasa

Cara membuat

  1. Mulailah dengan membilas dan mengupas kentang, pastikan semua kulit kentang sudah dibuang. Kemudian, parutlah setiap kentang.
  2. Pindahkan hasil parutan kentang ke dalam mangkuk besar yang berisi air dingin. Aduk parutan kentang di dalam air untuk membilas pati berlebih dari kentangnya. 
  3. Ulangi sekali lagi dengan mulai dari mengisi air dingin hingga aduk. Tiriskan dan letakkan semua parutan kentang di atas tisu atau kain bersih, keringkanlah.
  4. Tambahkan telur, tepung maizena, parutan kentang yang sudah kering ke dalam mangkuk sedang dan bumbuilah dengan secubit garam dan merica sesuai selera. Kocok hingga rata.
  5. Lapisi loyang atau nampan kue kecil dengan kertas roti dan cetak kentang hash brown menjadi berbentuk oval. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam agar hash brown nya mengeras.
  6. Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api yang sedang. Masukkan semua cetakan hash brown yang beku tadi ke dalam wajan panas. Hati-hati ya, sobat laper!
  7. Masaklah kentangnya selama 3-4 menit atau sampai berwarna coklat keemasan atau hash brown di bagian bawah.
  8. Gunakan spatula untuk membalikkan sisi kentang hash brown lainnya. Gorenglah kentang hash brown selama 3-4 menit lagi atau sampai garing.
  9. Segera angkat dan saring kentang dari minyak yang berlebihan. Taruhlah kentang hash brown yang sudah digoreng matang di atas piring besar.  
  10. Biarkan dingin. Tambahkan saus sambal dan sajikan hash brown ala McDonald’s buatan kamu untuk keluarga dan teman-teman kamu juga ya. Enak juga kok sarapan pagi dengan hash brown dibarengi bacons!

Tips untuk mendapatkan hash brown paling renyah

  1. Setelah mencuci dan mengeringkan parutan kentang, pastikan kamu peras dengan tisu atau kain bersih sampai tidak ada air yang tersisa.
  2. Ketika mencetak hash brown dalam bentuk oval, pastikan kamu buatnya dalam lapisan tipis juga ya. Hal ini ditujukan agar pada saat menggoreng menjadi lebih crispy!


Itulah resep hash brown yang renyah ala McDonald’s. Mudah kan, sobat laper? Teruslah membaca untuk resep makanan lainnya ya!

Baca juga: Resep Inkigayo Sandwich yang Digemari Kpop Idol

Share this post

Facebook
Twitter
WhatsApp