Blog

Batagor alias dari bakso tahu goreng, Siapa yang tak kenal jajanan khas bandung ini?  Jajanan khas bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Batagor umumnya dihidangkan dalam keadaan kering dan disirami bumbu kacang. Tak lupa dengan menambahkan kecap, sambal cabai merah, dan jeruk nipis untuk menambah citarasa. Namun di beberapa tempat ada juga batagor yang disajikan basah atau berkuah tergantung resep batagor yang dimiliki oleh tiap penjual.

Batagor ini jajanan semua kalangan, bisa ditemukan di depan SD sampai hotel berbintang 5. Namun saya rasa kita semua sepakat, jika rasa batagor mamang SD adalah batagor terenak seantero semesta ini.

Baca Juga Resep Jajanan Lainnya: 7 Resep Jajanan Pasar untuk Buka Puasa

Sambil menulis dan membayangkan betapa nikmatnya batagor di sore hari, memang membuat perut kita malah keronconan. Mengingat kebanyakan penjual batagor sudah pulang ke rumah di waktu waktu seperti ini. Penulis sempat terfikir untuk membuatnya sendiri.

Nyatanya, tidak sama sekali. Disini penulis ingin membagikan sebuah curian resep batagor yang bisa dibuat sendiri dirumah dengan mudah dan murah! Dan rasanya tidak kalah seperti Batagor mamang SD.

Resep Batagor

Bahan :

• bungkus tahu kuning ukuran sedang
• 10 sdm tepung kanji/aci/tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih yang sudah halus
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• micin sesuai selera ( bisa di skip )
• 1 batang daun bawang
• merica bubuk sesuai selera
• bumbu kacang instan
• timun

Cara Membuat :

• Siapkan Wadah untuk Adonan
• Masukan satu potong tahu ke wadah lalu hancurkan
• Tambahkan 10 sdm Tepung tapioka/Aci dan 3 sdm  tepung terigu
• Masukan 2 siung bawang putih yang sudah halus,  ½  sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, Merica bubuk secukupnya,dan Vetsin sedikit
• Masukan 1 bawang daun potong kecil-kecil

• Lalu Aduk/Campurkan semua Bahan  sampai rata menggunakan tangan
• Tambahkan air ¼ gelas secara bertahap (Sesuaikan jumlah air dengan teksturnya)
• Jika sudah tercampur dan mulai lembek, sudahi.
• Sekarang ambil 1 Potong tahu sisa lalu Potong potong
• Tempelkan adonan pada tahu yang sudah di potong
• Panaskan minyak dengan Api sedang (Minyak menyesuaikan ukuran wajan)
• Bila sudah Panas, masukan adonan yang sudah menempel di tahu ke wajan.
• Sambil menunggu, silahkan buat bumbu kacang
• Cukup dengan mencampurkan air panas secukupnya dengan bumbu kacang instan tadi
• Jangan lupa di balik, agar tidak gosong ya bunda.
• And resep batagor sudah selesai!

• Matikan api, lalu tiriskan batagor
• Sediakan piring
• Gambar sedikit bumbu kacang di piring agar terlihat artsy
• Tata batagor lalu sirami dengan bumbu kacang
• Jangan lupa untuk menambahkan potongan timun di batagor tadi

Jika kamu merasa sajian batagor ini terasa kurang, kamu bisa menambahkan pangsit untuk membungkus adonan tadi. Namun, penulis memilih tidak memakai pangsit agar budget bisa tetap di angka 10rb. Murah bukan?

Jadi gimana, tertarik mencoba resep batagor mudah ini?

Camilan yang populer dari awal kehadirannya adalah oreo. Siapa yang tidak tau brand ternama ini? terkenal dengan slogannya, ‘diputar, dijilat, dicelupin’, oreo sukses mengambil hati semua kalangan. Terbukti dengan kehadiran oreo yang sampai kini masih eksis bahkan lengkap dengan berbagai rasa dan macamnya. Ternyata, selain menikmati oreo original dengan cara biasa, oreo bisa divariasikan menjadi camilan yang lebih enak. Contohnya oreo goreng. Apalagi, cemilan ini termasuk sangat mudah untuk dibuat.

untuk membuat satu porsi oreo goreng, kamu hanya butuh tepung terigu, gula, telur dan baking powder yang dicampur air. Tentu saja, kamu bisa menambahkan topping lain seperti gula halus maupun coklat bubuk agar rasa oreo gorengmu makin mantap.

Baca Juga Resep Dessert Lainnya: Cara Membuat Dessert Box Simpel, Kamu Pasti Bisa!

Penasaran? Berikut adalah cara membuat oreo goreng.

Bahan-bahan

• Oreo
• 100 liter air
• 1 butir telur
• Tepung terigu
• 1 sentok garam
• Susu kental manis secukupnya
• Mangkuk

Cara Pembuatan

1. Pertama yang harus dilakukan adalah masukan tepung terigu kedalam mangkuk yang disediakan
2. Masukan gula, susu kental manis dan telur ke dalam tepung terigu
3. Masukan air seukupnya
4. Lalu aduk hingga rata. Kmau bisa menambahkan air bila terlalu kental, maupun menambahkan terigu bila terlalu cair
5. Siapkan oreo
6. Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau penggorengan
7. Ketika minyak sudah mulai panas, masukan oreo ke dalam adonan tepung tadi
8. Lalu goreng oreonya
9. Setelah matang hingga warnanya kekuningan, angkat dan tiriskan
10. Sajikan di piring, oreo goreng siap disajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Kamu tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari untuk menikmati cemilan lezat ini. Bahkan kamu bisa menambahkan kreasimu sendiri seperti menggunakan kulit pangsit, kulit risol, ataupun menambahkan tepung roti pada resep ada.

Baca Juga Ide Camilan Lainnya: 7 Ide Dessert yang Bisa Dibuat di Rumah

Camilan oreo goreng bisa dimakan kapan saja, bisa saat belajar, bisa saat menonton, ataupun mengerjakan aktifitas lainnya. Di dalam maupun di luar memang dimanapun bisa dijadikan tempat untuk memakan olahan ini. Jangan lupa untuk mengajak teman ataupun keluarga untuk menikmati cemilan ini, ya. Apalagi mengajak orang terdekat untuk memasaknya bersama, momen keakraban kalian akan semakin hangat, deh!

Cari resep bakwan sayur yang gurih dan renyah? Kami ada! Disajikan selagi hangat, rasanya.. ah mantap! Langsung aja kita cek resepnya.

Porsi      : 10 porsi

Bahan Resep Bakwan Sayur :

• 200 gr tepung terigu serba guna
• 50 gr tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 150 gr air dingin
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 150 gr wortel, potong korek api
• 150 gr kol, potong korek api
• 100 gr toge, cuci bersih lalu tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga Resep Lainnya: Resep Anak Kos Anti Gagal yang Wajib Kamu Coba!

Bumbu Halus      :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 50 ml air

Cara Membuat  :

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras,  telur, air, bumbu halus, garam dan merica.
2. Tambahkan sayuran kemudian aduk hingga rata.
3. Goreng 1-2 sdm adonan bakwan sayur dalam minyak hingga matang dan kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Ulangi hingga bakwan sayur dirasa cukup atau adonan habis.
6. Sajikan bakwan sayur dengan pelengkap seperti cabai atau bumbu kacang.

Bakwan biasanya dijual oleh tukang gorengan bersama kudapan lain seperti tahu goeng,pisang molen, singkong goreng, dan lian-lain. Bahan pembuat bakwan cenderung mudah didapatkan karena terdiri dari sayur-sayuran dan tepung terigo yang digoreng.

Bakwan juga memiliki nama panggilan lain. Contohnya di daerah Jawa Barat, kudapan ini dikenal dengan sebutan bala-bala. Sementara pia-pia merupakan sebutan bakwan di daerah Jawa Tengah. Sedangkan weci dan ote-ote adalah panggilan bakwan didaerah Malang dan Surabaya. MEskipun bakwan juga sering disebut sebagai perkedel, misalnya bakwan jagung dan perkedel jagung.

Meskipun sebagian besar gorengan bakwan terbuat dari sayuran, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan tambahan lain seperti udang dan ikan teri. Apapun campuran yang kamu tambahkan pada adonan bakwan, kamu dapat menjadikan bakwan sebagai alternatif lauk atau cemilan. Apalagi kalau ditambah dengan cabai rawit, rasanya… ahh, mantap!

Inkigayo Sandwich adalah sandwich yang dijual di kantin dekat studio musik ‘Inkigayo’. Tentu saja kantin ini hanya bisa diakses oleh idol dan staf dari acara musik tersebut. Karena sandwich ini begitu terkenal, berita TV nasional Korea sempat meliput mengenai sandwich ini. Bahkan tak sedikit yang mulai menjajal resep sancwich inkigayo.

Baca Juga Artikel Sandwich Lainnya: Jiwa toast, Sandwich Masa Kini yang Wajib Kamu Coba

Buat kalian yang suka K-pop pasti tidak asing sama Inkigayo. Inkigayo adalah salah satu acara musik untuk mempromosikan lagu terbaru dari grup idol Korea maupun soloist. Selain acaranya, ternyata ada satu lagi yang terkenal, yaitu Inkigayo Sandwich.

Menurut para idol Korea, sandwich yang satu ini worthy untuk dicoba. Jadi penasaran mau buat sandwich ini? Yuk, simak resep Inkigayo Sandwich berikut.

Resep Sandwich Inkigayo

Bahan:

• 8 lembar roti tawar
• 3 butir telur
• 4 buah crabstick
• 5 sdm mayonaise
• ¼ buah kubis
• ½ buah wortel
• secukupnya garam dan merica
• secukupnya selai strawberry

Cara Membuat:

1. Campur air dengan sedikit garam dan cuka. Setelah air mendidih, masukkan telur dan rebus selama 15 menit. Setelah telur matang, rendam telur dalam air es selama 5 menit.
2. Iris wortel, crabstick, dan kubis menjadi bagian tipis, cuci, lalu tiriskan sampai kering
3. Masukkan telur rebus yang sudah direndam air es ke dalam wadah, lalu hancurkan.
4. Masukkan crabstick, 2 sdm mayonaise, garam dan merica, lalu aduk hingga rata.
5. Di wadah lain, campur kubis dan wortel. Kemudian masukkan 3 sdm mayonaise lalu diaduk hingga rata.
6. Siapkan 1 lembar roti, dan tuang salad telur secukupnya.
7. Kemudian siapkan 2 roti lain diatasnya, beri selai strawberry, dan tutup roti
8. Siapkan 1 lembar roti yang lain diatasnya, lalu tuang adonan kubis dan wortel yang sudah dibuat
9. Tutup dengan 1 lembar roti, bungkus dengan plastik wrap supaya saat memotong tidak berantakan.
10. Potong roti yang sudah dibungkus menjadi setengah bagian
11. Inkigayo Sandwich siap untuk dimakan!

Ternyata gampang ya cara membuat resep Inkigayo Sandwich. Buat kalian yang penasaran bagaimana rasa sandwich yang dimakan sama idol favorit kalian, bisa dipraktikkan nih cara pembuatannya. Selamat mencoba!

Mendekati bulan Ramadhan masyarakat Indonesia biasanya berbondong-bondong nih mencari gorengan untuk menu buka puasa. Eits! Kalian masih ingat jajanan pasar kan? cemilan enak dari berbagai daerah ini masih popular loh. Cita rasa nya yang otentik selalu membuat nagih para pencintanya. Kita buat yuk 8 resep jajanan pasar di rumah!

Baca Juga Resep Lainnya: 3 Kue Indonesia Ini Menggunakan Gula Merah, Lho!

Resep Jajanan Pasar, Combro

Kecil-kecil dicintai masyarakat! Oncom dijero atau popular dengan Combro adalah makanan khas jawa barat. Combro sering di dapati di warung gorengan atau jajanan subuh. Si kecil ini cocok juga loh untuk menu buka puasa kamu.

Bahan

• 1/2 kg singkong parut (diperas sedikit airnya)                     
• 2 sendok makan kelapa parut
• 1/4 sendok teh garam                                                                    
• 1 sendok makan gula merah
• 20 buah cabai rawit                                                                        
• 200 gr oncom (ulek hingga halus)
• 300 ml minyak goreng                                                                  
• 2 batang daun bawang (diiris)

Cara membuat Combro

1. Campur singkong parut, kelapa dan garam. Uleni sampai rata, sisihkan.Ulek gula merah, cabai rawit dan oncom, sisihkan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis oncom hingga matang dan bumbu merata. Beri irisan daun bawang. Aduk rata, angkat dan sisihkan.
3. Ambil 1 sendok makan adonan singkong dan isi dengan tumisan oncom. Bentuk adonan menjadi bulatan lonjong. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan Combro selagi hangat.

Resep Risol mayo

Makanan satu ini rasanya enak banget! Asin, gurih, manis yang lumer di mulut, pokonya bikin nagih! Risol mayo banyak di re-cook dengan berbagai isian, sehingga sekarang menjadi lebih modern. Bahan-bahan nya pun mudah dan pasti disukai si kecil.

Bahan

• Margarine (dicairkan)50 gr                                         
• Telur Ayam 1 pcs
• Tepung Terigu125 gr                                                    
• Penyedap Rasa
• Susu 500 ml

Isian

• Remahan roti                                                                   
• Putih Telur
• Mayonaise                                                                         
• Daging Sapi Asap
• Minyak Goreng                                                               
• Telur ayam, direbus

Membuat Kulit Risol

• Masukkan susu cair, tepung terigu, telur ayam, Knorr Chicken Powder, dan Margarine. Aduk merata dan Saring adonan.
• Tuang 1 sendok sayur adonan risoles ke teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya.
• Cetak adonan dengan api sedang.

Membuat Risoles Mayonnaise

1. Siapkan kulit risol. Kemudian tuang setengah sendok mayonnaise, potongan telur rebus, dan potongan daging asap. Lipat menjadi bentuk risol dengan putih telur sebagai perekat.
2. Celupkan risol ke dalam putih telur, kemudian balut dengan tepung roti.
3. Panaskan minyak goreng dan goreng risol hingga matang.
4. Risoles Mayonnaise siap disajikan.

Baca Juga Resep Lainnya: 7 Resep Jajanan Sekolah yang Gampang Dibikin di Rumah

Resep Jajanan Pasar, Kue Apem

Kue legendaris ini cocok banget menemani waktu berbuka! Rasa dan aromanya yang khas menjadikan kue apem banyak di cari masyarakat. Makan satu saja rasanya gak akan cukup! Kita buat aja yuk! Cara membuatnya juga mudah.

Bahan

• 1/4 kg tepung beras                       
• 3 sdm tepung kanji
• 1 sdt ragi instant                             
• 200 ml santan
• 250 mi air                                           
• 120 gr gula pasir
• Garam                                                 
• Pewarna makanan, secukupnya

Langkah

1. Siapkan wadah gelas berisi 5 sdm air hangat lalu beri ragi instant. Kemudian masak santan dengan gula pasir hingga larut, matikan api dan dinginkan.
2. Kemudian campurkan tepung beras, tepung kanji, dan sisa air hangat. Uleni hingga kalis dan tuangkan santan aduk rata , diamkan kurang lebih 1 jam
3. Bagi 4 adonan dan beri warna yang berbeda-beda. Masukkan adonan kedalam cetakan kue apem . Kukus adonan kurang lebih 20-25 menit atau sampai matang. Kue Apem siap disajikan untuk berbuka

Cara Membuat Pastel

Gurih, renyah, lembut didalam. Pastel masih hits banget sampai sekarang, banyak dicari orang untuk acara-acara sampai berbuka puasa. Cara nya yang mudah, sebentar dan hanya memerlukan bahan yang sedikit sehingga banyak orang tertarik membuatnya.

Bahan

• 400g tepung terigu protein rendah                        
• 150g margarin
• 2putih telur                                                                       
• 100ml air es
• ½sdt garam

Isian

• 150g wortel, potong kotak kecil                               
• 1buah kentang rebus, potong dadu kecil
• 1batang seledri, iris                                                       
• 2buah telur ayam, rebus, cincang kasar
• 8siung bawang putih                                                   
• 1batang daun bawang, iris
• ½sdt pala bubuk                                                            
• 1sdm penyedap, merica putih bubuk, gula pasir
• 1sdm tepung maizena, larutkan                               
• 50 ml air dan minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Isian: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Tambahkan telur, daun bawang, seledri, merica, dan penyedap Aduk rata. Tuangkan larutan tepung maizena, air, aduk hingga bahan isian mengental. Angkat, sisihkan.
2. Kulit pastel: Aduk rata Uleni tepung terigu, margarin cair, minyak, dan garam menggunakan telapak tangan. Tambahkan telur, uleni kembali hingga tercampur rata. Tuangkan air es sedikit demi sedikit terus sambil terus diaduk diuleni menggunakan tangan hingga adonan kalis. Bulatkan.
3. Bagi adonan menjadi 15 bagian. Ambil satu bagian, bulatkan, lalu pipihkan atau gilas tipis menggunakan rolling pin. Taruh 1 sdm bahan isi ke bagian tengahnya, tutup hingga membentuk setengah lingkaran. Pilin bagian pinggirnya. Ulangi proses untuk sisa adonan hingga habis.
4. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat, sajikan kue pastel selagi hangat.

Resep Jajanan Pasar, Kue lumpur

Kue lembut dan ekonomis ini banyak diincar oleh ibu-ibu di pasar. Tak heran karena rasanya yang manis membuat kamu tidak berhenti mengunyah kue ini. Cocok banget nih untuk menu pembuka, cara membuatnya juga praktis.

Bahan

• Labu kuning 500 gram                                  
• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Gula pasir 250 gram                                       
• Telur 3 butir
• Santan sedang 500 ml                                 
• Butter / margarin, lelehkan 100 gram
• Keju, parut halus 50 gram                            
• Vanilli dan garam 1 sdt
• Daun pandan, simpulkan – 1 lembar

Langkah

1. Kupas dan bersihkan labu kuning. Kemudian kukus hingga empuk. Selagi panas, langsung haluskan labu kuning menggunakan garpu. Biarkan hingga dingin dan sisihkan
2. Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih. Angkat lalu biarkan hingga dingin. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga lembut & mengembang. Tambahkan garam dan vanilli, sambil terus dikocok. Tuang santan ke kocokan telur sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk rata.
4. Masukkan terigu dan labu sedikit demi sedikit secara bergantian, sambil terus diaduk rata. Tuangkan lelehan margarin dan parutan keju. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur di atas kompor. Olesi tipis dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sebanyak ¾-nya saja lalu tutup. Masak hingga setengah matang. Taburi dengan keju parut dan kismis. Tutup kembali kemudian masak hingga matang dan sajikan

Baca Juga Artikel Kuliner Lainnya: Awalnya Kue Odading Tidak Memiliki Nama, Lho!

Resep Jajanan Pasar, Putu Ayu

Kue putu ayu merupakan kue yang banyak dicintai anak kecil. Aroma pandan yang harum serta gurihnya kelapa membuat kue putu ayu selalu menjadi alternatif kue lainnya.

Bahan

• 1/2 gelas air mineral.                                     
• 2 sachet vanili
• 9 sdm tepung terigu                                      
• 7 sdm gula pasir.
• 1 butir telur ayam.                                          
• 1/2 sdt pengemulsi SP.
• 1/2 sdt pasta pandan                                     
• 1/4 buah kelapa parut (bahan topping).
• 1 lembar daun pandan (bahan topping).               
• 1/2 sdt Garam (bahan topping).

Langkah

1. Ambil wadah, lalu campurkan telur, gula pasir, vanili dan pengemulsi SP. Aduk cepat hingga putih kaku dan mengembang. Untuk mengaduknya bisa dengan whisk dan agar lebih cepat tentu bisa menggunakan mixer. Sambil tetap diaduk, masukkan tepung tergu dan air mineral dalam adonan. Jangan lupa untuk memastikan adonan rata dan tidak menggumpal.
2. berikan warna Apabila adonan benar-benar sudah campur rata dan siap, tuangkan pewarna makanan. Masukkan pasta pandan dan aduk lagi hingga warna tercampur dengan rata. Lalu Kukuslah bahan topping, yakni 1/4 buah kelapa parut, 1 lembar daun pandan, dan 1/2 sdt Garam. Kukus selama 5-10 menit saja.
3. Ambil cetakan putu ayu yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan sedikit kelapa kukus lalu lanjutkan dengan menuangkan adonan roti. Lanjutkan hingga semua habis.
4. Siapkan lagi alat kukus hingga benar-benar panas. Setelah itu masukkan adonan cetakan putu ayu yang sudah berisi adonan. Kukuslah selama 15 menit saja. Angkat dan sajikan.

Resep Jajanan Pasar, Risol Bihun

Risol adalah gorengan terlaris dan memang popular banget di pasar, paling nikmat kalau di tambah sambal kacang! Harga pasaran risol bihun ini sekitar seribu rupiah.

Bahan

• 8 lbr Kulit Lumpia                           
• ½ bks Penyedap Rasa Sapi 11 gr
• 50 gr Bihun Rebus                          
• 80 gr Kol, Wortel, dan Buncis
• 1 btr Telur                                         
• 750 ml Minyak Goreng

Langkah

1. Iris wortel bentuk korek api, iris kol, potong buncis. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan kol, wortel, buncis, dan bihun, aduk hingga rata. Masukkan Penyedap Rasa Sapi, aduk hingga matang, sisihkan.
2. Ambil 1 lbr kulit lumpia, isi dengan isian, gulung. Lakukan hingga kulit lumpia dan isian habis. Panaskan minyak goreng, goreng risol hingga matang dan berwarna kecoklatan, angka dan Sajikan.

Baca Juga Artikel Kuliner Lainnya: Wisata Kuliner di Indonesia yang Wajib Kamu Kunjungi

Dari 8 resep jajanan pasar, favorit kalian yang mana? Share di bawah ya!