Category: Resep

Banyak yang tak mengetahui jika ada berbagai resep makanan Indonesia-Chinese yang dapat dibuat sendiri di rumah. Ya, makanan china memang sudah populer di kalangan masyarakat berkat cita rasanya yang lezat.

Tak hanya di Indonesia saja, di negeri asalnya dan negara lainnya sepertinya sudah cukup populer dan familiar di telinga kita. Lalu, apa saja resep sajian Indonesia-China yang patut dicoba? Jika penasaran dengan resep praktisnya, yuk simak penjelasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Cocok Jadi Makan Siang Praktis!

Resep Makanan Indonesia-Chinese yang Patut Dicoba

Ada banyak negara yang menyediakan makanan khas dari Cina untuk memanjakan masyarakat. Bicara mengenai Cina maka tentunya akan selalu menarik untuk dibahas. 

Selain pada masyarakatnya, segala hal yang identik mengenai Cina akan selalu dapat menarik untuk dibahas apalagi dari segi kulinernya. Mencicipi makanan Cina memang selalu menarik untuk dicoba.

Banyak makanan Cina yang sudah masuk ke Indonesia namun jarang diketahui bahwa makanan tersebut adalah makanan dari Negeri Tirai Bambu. Berikut adalah lima makanan Indonesia-Chinese yang populer beserta resepnya.

Cap Cai

Cap Cai, yang secara harfiah berarti “sepuluh sayuran,” adalah hidangan tumisan yang terdiri dari berbagai macam sayuran. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat.

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam, potong dadu
• 100 gram udang, kupas
• 1 wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli
• 100 gram kembang kol
• 100 gram jagung muda, iris serong
• 1 paprika merah, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, brokoli, kembang kol, dan jagung muda. Tumis sebentar.
4. Tuang kaldu ayam, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
5. Masukkan paprika merah dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga rata.
7. Sajikan cap cai selagi hangat.

Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng adalah mie pipih yang digoreng dengan campuran sayuran dan daging. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Bahan-bahan:

• 200 gram kwetiau basah
• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 100 gram udang, kupas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 100 gram tauge
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Dorong daging dan udang ke sisi wajan, tuang telur kocok dan orak-arik hingga matang.
4. Masukkan kwetiau, sawi hijau, dan tauge. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
6. Sajikan kwetiau goreng selagi hangat.

Fuyunghai

Fuyunghai adalah omelet khas Tionghoa yang berisi campuran daging dan sayuran, disajikan dengan saus asam manis.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 100 gram daging ayam, cincang
• 100 gram udang, cincang
• 1 wortel, parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan lada secukupnya

Saus:

• 200 ml air
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tuang adonan telur, dan masak hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.
3. Untuk saus, campurkan semua bahan saus kecuali tepung maizena dalam panci kecil. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.
5. Sajikan fuyunghai dengan saus asam manis di atasnya.

Bakmi Goreng

Bakmi Goreng adalah hidangan mie yang digoreng dengan campuran sayuran, daging, dan telur. Hidangan ini sering ditemukan di restoran maupun pedagang kaki lima.

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur, rebus dan tiriskan
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram udang, kupas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 wortel, iris tipis
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Dorong daging dan udang ke sisi wajan, tuang telur kocok dan orak-arik hingga matang.
4. Masukkan mie, wortel, dan sawi hijau. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
6. Sajikan bakmi goreng selagi hangat.

Ayam Koloke

Ayam Koloke adalah ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis. Hidangan ini sangat populer di restoran Chinese food di Indonesia.

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• Garam dan lada secukupnya

Saus:

• 200 ml air
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan bawang putih, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit.
2. Celupkan ayam ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena hingga rata.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan.
4. Untuk saus, campurkan semua bahan saus kecuali tepung maizena dalam panci kecil. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.
6. Sajikan ayam goreng tepung dengan saus asam manis di atasnya.

---

Itu dia beberapa resep makanan Indonesia-Chinese yang dapat dicoba dengan menggunakan bahan sederhana. Jika ingin mengetahui berbagai resep internasional lainnya, cek juga artikel-artikel terbaru di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Zuppa Soup Simple, Lezat dan Mengenyangkan!

Resep fusion terbaik dunia patut dicicipi, terutama bagi para pecinta kuliner. Memadukan elemen dari berbagai masakan dunia menjadi satu hidangan adalah seni tersendiri.

Melihat berbagai restoran yang menyajikan makanan fusion membuat kita penasaran untuk membuatnya di rumah. Makanan fusion atau makanan yang dibuat berdasarkan perpaduan dua atau lebih pengaruh makanan daerah ini menarik karena rasa dan tampilannya yang unik.

Baca juga: Mudah Diikuti, Begini Resep Bolu Jadul Lembut dan Wangi

Resep Fusion Terbaik Dunia dengan Cita Rasa Unik

Meski sangat beragam, terkadang kita bingung untuk membuat menu-menu fusion. Salah-salah, bukan rasa enak yang didapatkan, melainkan rasa berlawanan yang tidak cocok untuk dipadukan.

Resep fusion tidak hanya menggugah selera tetapi juga menciptakan pengalaman baru yang menarik. Berikut adalah tujuh resep fusion yang wajib Anda coba tahun ini.

Taco Sushi

Padukan rasa dari Jepang dan Meksiko dengan taco sushi. Gunakan nori sebagai pengganti tortilla, isi dengan nasi sushi, ikan mentah seperti tuna atau salmon, dan tambahkan topping seperti alpukat, mentimun, dan mayo pedas.

Pizza Rendang

Kombinasikan kelezatan Italia dengan rempah khas Indonesia. Gunakan adonan pizza sebagai dasar, tambahkan saus rendang yang kaya rempah, dan taburkan mozzarella di atasnya. Panggang hingga keju meleleh dan sajikan panas.

Burger Tofu

Burger tofu adalah perpaduan yang sempurna antara makanan barat dan vegetarian Asia. Gunakan patty tofu yang dipanggang, tambahkan sayuran segar, saus hoisin, dan roti gandum untuk sensasi rasa yang berbeda.

Ramen Carbonara

Gabungkan ramen Jepang dengan saus carbonara Italia. Masak ramen dan campurkan dengan saus carbonara yang terbuat dari kuning telur, parmesan, dan pancetta. Tambahkan nori dan telur setengah matang untuk sentuhan khas Jepang.

Pasta Pad Thai

Pad Thai yang disajikan dengan pasta Italia adalah perpaduan unik yang layak dicoba. Gunakan fettuccine sebagai pengganti mie beras, tambahkan saus Pad Thai, udang, kacang tanah, dan perasan jeruk nipis.

Nasi Goreng Kimchi

Tambahkan kimchi Korea ke dalam nasi goreng tradisional Indonesia. Kombinasi pedas dan asam dari kimchi memberikan rasa yang berbeda dan menarik. Sajikan dengan telur mata sapi di atasnya untuk tambahan protein.

Dessert Matcha Tiramisu

Gabungkan matcha Jepang dengan tiramisu Italia untuk dessert yang unik. Gunakan bubuk matcha dalam krim mascarpone, susun dengan ladyfingers yang dicelupkan dalam teh hijau, dan taburi bubuk matcha di atasnya.

---

Itu dia beberapa resep fusion terbaik dunia yang unik sehingga wajib untuk kamu coba. Jika ingin tahu berbagai informasi terkait kuliner dunia, cek saja artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Tak Harus Berbahan Daging, Begini Cara Membuat Burger Tempe yang Kaya Rasa dan Bergizi!

Resep popping boba semangka belakangan ini menjadi topik yang hangat diperbincangkan di media sosial, terutama TikTok. Sebab, beberapa content creator yang ada di media sosial TikTok berlomba-lomba untuk membuatnya.

Meski terlihat mudah, tetapi banyak yang masih gagal saat membuat popping boba dengan bahan buah semangka asli. Lalu, bagaimana cara paling mudah untuk membuat popping boba semangka yang bulat sempurna? Apabila penasaran dengan resep membuatnya, yuk simak pembahasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Dan Cara Membuat Kue Kukus Menggunakan Tepung Beras

Resep Popping Boba Semangka yang Meletus Saat Digigit

Untuk membuat popping boba semangka, sebenarnya cukup mudah asalkan bahan-bahannya berkualitas dan sesuai takaran. Selain itu, kamu juga membutuhkan kesabaran karena proses pembuatannya melalui beberapa langkah.

Agar tak mengalami kegagalan saat pembuatannya, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan terlebih dahulu. Adapun beberapa bahan yang harus disiapkan jika ingin membuat popping boba semangka, antara lain sebagai berikut:

Bahan Dasar untuk Membuat Popping Boba Semangka

• 340 gram semangka.
• 5 gram sodium alginate.
• 8 gram calcium lactate.
• 1 liter air.

Cara Pembuatan Popping Boba Semangka dengan Mudah

• Langkah pertama, haluskan semangka segar terlebih dahulu dengan menggunakan blender. Jika sudah, saring jus semangka.
• Setelah itu, campurkan sodium alginate dengan jus semangka kemudian blender.
• Masukkan campuran jus tersebut ke dalam kulkas dan biarkan hingga dingin.
• Selanjutnya, campur satu liter air dengan calcium lactate dengan menggunakan blender.
• Apabila jus semangka sudah dingin, keluarkan dari kulkas kemudian teteskan jus menggunakan pipet ke dalam campuran air dan calcium lactate.
• Proses ini akan menghasilkan bentuk bulat-bulat seperti boba yang berwarna merah.
• Ulangi proses tersebut sampai campuran jus habis.
• Saring boba yang sudah jadi lalu cuci dengan menggunakan air mineral. 

Saat membuat popping boba semangka, pastikan bahan sodium alginate yang digunakan dalam keadaan aktif agar bisa bereaksi. Apabila bahan tersebut tidak aktif, campuran jus semangka yang sudah dibuat tidak akan berubah menjadi bulat.

Tips lainnya, kamu harus menyaring jus semangka sebelum diolah untuk memastikan tidak ada bahan yang kasar atau terdapat gelembung di dalamnya. Ketika meneteskan boba, lakukan secara perlahan agar bentuknya menjadi bulat sempurna.

---

Itu dia resep popping boba semangka yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahannya dan terapkan takaran yang tepat agar popping boba semangka bisa dibuat dengan sempurna. Selamat mencoba!

Baca juga: Yuk Ikuti Resep Mochi Khas Jepang, Kenyal dan Bikin Nagih!

Resep udang balon viral banyak diperbincangkan karena cukup unik dengan tekstur renyah dan rasanya yang gurih. Untuk membuatnya, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan, salah satunya tepung.

Dengan tambahan bumbu-bumbu sederhana, akan menghasilkan menu camilan udang yang terasa nikmat disantap saat santai. Lalu, bagaimana cara untuk membuat udang balon yang viral di media sosial? Jika penasaran dengan cara pembuatannya, yuk simak ulasan lengkap JadiLaper berikut!

Baca juga: 3 Resep Kekinian Seluruh Dunia yang Bisa dicoba di Rumah

Resep Udang Balon Viral yang Bisa Diikuti

Baru-baru ini, pengguna media sosial TikTok dihebohkan dengan resep udang balon yang membuat semua orang ingin mencoba membuatnya sendiri. Resep tersebut viral setelah dicoba oleh para kreator konten di Tiktok yang juga merasa penasaran.

Udang balon sendiri merupakan sajian udang yang dibaluri dengan adonan tepung dan akan mengembang saat digoreng. Akan tetapi, pembuatannya ternyata tidak semudah yang dibayangkan dan membutuhkan trik khusus.

Agar mengembang sempurna dan terasa renyah saat digigit, kamu harus menggunakan bahan serta peralatan yang tepat. Adapun beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat udang balon viral, antara lain sebagai berikut:

Bahan Dasar untuk Membuat Udang Balon

• 200 hingga 300 gram udang segar.
• 100 gram minyak sayur.
• 15 gram tepung protein sedang.
• 65 gram tepung atau pati kentang.
• 30 gram tepung maizena.
• 2 gram baking powder.
• 100 gram putih telur.
• 25 gram air dingin.

Cara Pembuatan Udang Balon Viral

• Untuk membuat udang balon viral, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan udang segar dari kulit dan kotorannya.
• Jika sudah bersih, cuci dan kerat udang agar bentuknya berubah menjadi lurus. Bumbui udang dengan garam dan gula agar menambah cita rasa saat disantap.
• Langkah berikutnya, campurkan pati kentang, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder kemudian aduk hingga tercampur merata.
• Tambahkan minyak sayur, air, dan putih telur yang sudah disesuaikan takarannya ke dalam adonan kering tersebut.
• Aduk-aduk adonan sampai rata dan diamkan di dalam lemari pendingin.
• Setelah itu, keluarkan adonan dan balur udang dengan adonan secara merata.
• Siapkan wajan dan minyak yang sudah panas lalu masukkan udang perlahan.
• Jika udang sudah membentuk gelembung seperti balon, siram sisi lainnya agar tidak kempes.
• Ketika sudah berubah warna menjadi golden brown, angkat dan tiriskan udang.

Udang balon pun bisa dinikmati sebagai camilan dengan cocolan saus sambal atau menu pendamping nasi hangat yang nikmat. Saat membuat udang, pastikan baking powder yang digunakan masih dalam keadaan aktif, ya.

---

Itu dia beberapa resep udang balon viral yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah sebagai camilan sederhana. Bagi yang ingin tahu berbagai resep-resep viral lainnya, cek saja artikel terbaru hanya di laman JadiLaper!

Baca juga: Resep Onion Ring Crispy, Cocok Jadi Lauk dan Camilan Ringan!

Resep kekinian smoothies bowl diramalkan akan jadi primadona.Tapi apakah sajian ini cocok dikonsumsi bagi yang sedang berdiet? Mengacu dari berbagai sumber dikabarkan akan ada beberapa jenis makanan yang akan semakin populer bagi penganut gaya hidup sehat. Salah satunya adalah bowl food, hot cereal, yoghurt sayuran hingga susu kambing.

Lalu, bagaimana cara mudah untuk mengkreasikan sajian smoothie bowl yang viral di media sosial? Apabila penasaran dengan beberapa kreasi resepnya, yuk simak penjelasan lengkap JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Manisan Kolang-Kaling, Segar dan Bikin Nagih!

Resep Kekinian Smoothie Bowl yang Wajib Dicoba

Jenis food bowl seperti smoothies sudah terlebih dahulu populer di tahun 2024 ini. dDimana sajian ini menjadi salah satu hidangan makanan segar yang kini sedang populer. Smoothie bowl adalah pilihan sarapan yang sempurna karena selain sehat dan lezat, tampilannya yang warna-warni juga sangat menggugah selera. 

Berikut adalah beberapa kreasi smoothie bowl yang bisa kamu coba untuk memulai hari dengan energi dan nutrisi yang baik.

Smoothie Bowl Berry Bliss

Bahan-bahan

• 1 cangkir yogurt tanpa gula
• 1/2 cangkir blueberry beku
• 1/2 cangkir raspberry beku
• 1 buah pisang matang
• 1 sendok makan madu
• 1/4 cangkir granola
• 1/4 cangkir kelapa parut
• Beberapa buah strawberry segar untuk hiasan

Cara Membuat

1. Masukkan yogurt, blueberry, raspberry, pisang, dan madu ke dalam blender. Blender hingga halus.
2. Tuangkan smoothie ke dalam mangkuk.
3. Hias dengan granola, kelapa parut, dan strawberry segar.
4. Sajikan segera.

Smoothie Bowl Tropical Delight

Bahan-bahan

• 1 cangkir santan kelapa
• 1/2 cangkir nanas beku
• 1/2 cangkir mangga beku
• 1 buah pisang matang
• 1 sendok teh chia seeds
• 1/4 cangkir granola
• 1/4 cangkir irisan kelapa kering
• Beberapa buah kiwi segar untuk hiasan

Cara Membuat

1. Masukkan santan kelapa, nanas, mangga, pisang, dan chia seeds ke dalam blender. Blender hingga halus.
2. Tuangkan smoothie ke dalam mangkuk.
3. Hias dengan granola, irisan kelapa kering, dan kiwi segar.
4. Sajikan segera.

Smoothie Bowl Green Goddess

Bahan-bahan

• 1 cangkir susu almond
• 1 cangkir bayam segar
• 1 buah pisang matang
• 1/2 cangkir alpukat
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok teh spirulina (opsional)
• 1/4 cangkir granola
• 1/4 cangkir irisan almond
• Beberapa buah anggur hijau untuk hiasan

Cara Membuat

1. Masukkan susu almond, bayam, pisang, alpukat, madu, dan spirulina ke dalam blender. Blender hingga halus.
2. Tuangkan smoothie ke dalam mangkuk.
3. Hias dengan granola, irisan almond, dan anggur hijau.
4. Sajikan segera.

Tips Membuat Smoothie Bowl yang Sempurna

1. Gunakan Bahan Beku: Buah-buahan beku memberikan tekstur yang lebih tebal dan creamy pada smoothie bowl.
2. Keseimbangan Rasa: Pastikan ada keseimbangan antara rasa manis dan asam dalam smoothie kamu.
3. Hiasan yang Menarik: Gunakan berbagai topping seperti granola, buah segar, biji-bijian, dan kacang-kacangan untuk menambah tekstur dan nilai gizi.
4. Warna yang Kontras: Pilih buah dan topping dengan warna yang kontras untuk tampilan yang lebih menarik.

Smoothie bowl adalah cara yang menyenangkan dan lezat untuk memulai hari kamu. 

---

Itu dia beberapa resep kekinian smoothie bowl yang cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Dengan kombinasi buah-buahan segar, yogurt, dan berbagai topping, kamu bisa menikmati sarapan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga kaya akan nutrisi.

Baca juga: Yuk Ikuti Resep Mochi Khas Jepang, Kenyal dan Bikin Nagih!

Tren plant-based atau makanan berbasis tumbuhan sudah semakin mendunia dan semakin digemari, terutama di kalanan anak muda. Bukan hanya karena alasan kesehatan, tetapi juga karena dampaknya yang positif terhadap lingkungan. 

Diet plant-based sendiri menekankan pada konsumsi makanan yang berasal dari tumbuhan, seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian utuh. Lantas, apa saja manfaat dan resep untuk makanan plant-based ini? Bagi yang ingin tahu trennya, simak penjelasan AwanApps berikut!

Baca juga: Resep Cottage Pie Simple, Sajian Favorit Khas Inggris!

Pengertian Tren Plant-Based dan Resepnya

Dalam artikel ini, kami akan membahas manfaat diet plant-based dan memberikan beberapa resep yang lezat dan bergizi tanpa menggunakan daging.

Manfaat Diet Plant-Based

Kesehatan Jantung

Makanan berbasis tumbuhan biasanya rendah lemak jenuh dan kolesterol, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

Menurunkan Berat Badan

Diet plant-based umumnya lebih rendah kalori dibandingkan diet berbasis daging, sehingga dapat membantu dalam program penurunan berat badan.

Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2

Pola makan yang kaya akan serat dari sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian dapat membantu mengatur kadar gula darah.

Dampak Positif pada Lingkungan

Mengurangi konsumsi produk hewani dapat menurunkan jejak karbon dan mengurangi penggunaan air serta lahan.

Resep Makanan Plant-Based

Berikut beberapa resep plant-based yang bisa Anda coba di rumah:

Tumis Tempe dengan Sayuran

Bahan-bahan

• 200 gram tempe, potong dadu kecil
• 1 wortel, iris tipis
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 brokoli kecil, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram (opsional)
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk hingga tempe berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan wortel, paprika, dan brokoli. Aduk rata.
4. Masukkan kecap asin dan saus tiram. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
5. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

Quinoa Salad dengan Alpukat dan Kacang Hitam

Bahan-bahan

• 1 cangkir quinoa, cuci bersih
• 2 cangkir air
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 1 kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang
• 2 sdm minyak zaitun
• Jus dari 1 buah jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Masak quinoa dengan air sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang. Biarkan dingin.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa, alpukat, kacang hitam, tomat, paprika, dan daun ketumbar.
3. Tambahkan minyak zaitun, jus jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Sajikan dingin sebagai salad yang menyegarkan.

Tips Memulai Diet Plant-Based

1. Mulai Perlahan: Anda tidak perlu mengubah pola makan secara drastis. Mulailah dengan mengganti satu atau dua makanan dalam sehari dengan pilihan plant-based.
2. Eksplorasi Bahan Baru: Cobalah berbagai jenis sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya.
3. Perhatikan Keseimbangan Nutrisi: Pastikan untuk mendapatkan cukup protein, zat besi, kalsium, dan vitamin B12 dari sumber-sumber yang kaya nutrisi.
4. Kreatif dalam Memasak: Gunakan bumbu dan rempah-rempah untuk menambah rasa pada masakan.

---

Itu di tren plant-based menawarkan banyak manfaat kesehatan dan merupakan langkah positif bagi lingkungan. Dengan resep dan tips di atas, Anda dapat mulai mengeksplorasi makanan berbasis tumbuhan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan nikmati manfaat dari pola makan yang lebih sehat!

Baca juga: Resep Pepes Lele Bumbu Merah, Mudah dan Enak!

Makanan jalanan selalu menjadi favorit karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau. Di tahun 2024, tren membawa makanan jalanan ke meja makan menjadi semakin populer. 

Lalu, bagaimana cara membuat berbagai makanan kekinian dari berbagai dunia? Jika penasaran dengan resep-resepnya, yuk simak pembahasan lengkap JadiLaper berikut!

Baca juga: Yuk Simak, Ini Dia Resep Membuat Banana Bread Tanpa Mixer!

Resep Kekinian Seluruh Dunia yang Dapat Diikuti

Berikut adalah beberapa resep makanan jalanan dari seluruh dunia yang dapat kamu coba di rumah.

Tacos Al Pastor (Meksiko)

Bahan-bahan

• 500g daging babi, iris tipis
• 1 bawang putih, cincang
• 1 nanas kecil, kupas dan potong dadu
• 2 sdm cuka sari apel
• 2 sdm saus adobo
• 1 sdt oregano kering
• Tortilla jagung
• Bawang merah, cilantro, dan perasan jeruk nipis untuk topping

Cara Memasak

1. Marinate daging babi dengan bawang putih, cuka, saus adobo, dan oregano. Diamkan selama minimal 1 jam.
2. Panaskan wajan, masak daging babi hingga matang dan kecokelatan.
3. Panggang tortilla jagung, isi dengan daging babi, nanas, bawang merah, dan cilantro.
4. Sajikan dengan perasan jeruk nipis.

Okonomiyaki (Jepang)

Bahan-bahan

• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir dashi atau kaldu sayuran
• 2 telur
• 2 cangkir kol, iris halus
• 100g daging babi atau seafood (opsional)
• Saus okonomiyaki
• Mayonnaise Jepang
• Nori dan katsuobushi untuk topping

Cara Memasak

1. Campurkan tepung terigu, dashi, dan telur hingga rata.
2. Tambahkan kol dan bahan lainnya (daging atau seafood), aduk rata.
3. Panaskan wajan, tuang adonan, masak hingga kedua sisi kecokelatan dan matang.
4. Sajikan dengan saus okonomiyaki, mayonnaise, nori, dan katsuobushi.

Falafel (Timur Tengah)

Bahan-bahan

• 250g kacang chickpea, rendam semalaman
• 1 bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1/4 cangkir daun parsley, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Blender kacang chickpea, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, parsley, garam, dan merica hingga halus.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Panaskan minyak, goreng falafel hingga kecokelatan dan renyah.
4. Sajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tahini.

Menghadirkan makanan jalanan ke meja makan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan menyenangkan. Cobalah resep di atas dan nikmati cita rasa autentik dari seluruh dunia di rumah kamu.

---

Itu dia beberapa resep kekinian seluruh dunia yang mungkin bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Apabila ingin tahu resep-resep makanan mendunia lainnya, cek terus artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Choipan Khas Singkawang, Makanan Tiongkok yang Legendaris!

Cara membuat burger tempe banyak dicari, terutama bagi para vegetarian. Ya, burger tempe adalah pilihan yang sehat dan lezat untuk mereka yang mencari alternatif vegan dari burger daging.

Tempe, yang terbuat dari kedelai fermentasi, kaya akan protein dan memiliki tekstur yang sempurna. Bahan masakan satu ini bisa dikreasikan menjadi aneka makanan nikmat, tak terkecuali jadi pattie atau isian burger. Penasaran tips membuat burger tempe? Untuk mengetahui cara pembuatan burgernya, berikut pembahasan JadiLaper!

Baca juga: Resep Membuat Sop Janda, Kuahnya Gurih dan Terasa Segar!

Cara Membuat Burger Tempe dengan Mudah

Tempe pada dasarnya memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang mudah untuk dibentuk. Dan menariknya cara pembuatan burger tempe mirip dengan burger pada umumnya, tetapi bahan daging cincang bisa diganti dengan tempe. Berikut adalah resep burger tempe yang kaya rasa dan bergizi.

Bahan-bahan untuk Membuat Burger Tempe

• 200 gram tempe, kukus dan hancurkan
• 1/2 cangkir oat yang dihaluskan
• 1/4 cangkir tepung roti
• 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Pembuatan Burger Tempe

1. Persiapan Tempe:
   • Kukus tempe selama 10 menit, lalu hancurkan dengan garpu hingga berbutir halus.
   • Campurkan tempe yang sudah dihancurkan dengan bawang bombay, bawang putih, saus tomat, kecap asin, paprika bubuk, garam, dan lada hitam.
2. Membuat Patty:
   • Tambahkan oat yang dihaluskan dan tepung roti ke dalam campuran tempe. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan.
   • Bentuk adonan menjadi patty burger dengan ukuran sesuai keinginan.
3. Memasak Patty:
   • Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
   • Masak patty tempe hingga kecokelatan dan renyah di kedua sisi, sekitar 3-4 menit per sisi.
4. Menyajikan Burger:
   • Siapkan roti burger, tambahkan patty tempe di atasnya.
   • Tambahkan topping favorit seperti selada, tomat, bawang, dan saus vegan.

Tips Membuat Burger Tempe yang Sempurna

1. Gunakan Tempe Segar: Tempe segar memiliki rasa dan tekstur yang lebih baik untuk patty burger.
2. Tambahkan Rasa: Jangan ragu untuk menambahkan bumbu atau rempah lain sesuai selera Anda untuk meningkatkan cita rasa patty.
3. Sajikan dengan Topping Kreatif: Bereksperimenlah dengan berbagai topping seperti alpukat, acar, atau saus buatan sendiri untuk menambah variasi rasa.

Burger tempe adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin menikmati burger dengan sentuhan sehat dan ramah lingkungan.

---

Itulah cara membuat burger tempe yang bisa kamu ikuti dengan mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana. Bagi yang ingin mencicipi burger menyehatkan satu ini, jangan lupa untuk membuatnya sendiri di rumah ya!

Baca juga: Mudah Banget, Begini Resep Ubi Cilembu Madu yang Lembut dan Lumer

Resep praktis dessert coklet sebenarnya sangat beragam dan mudah untuk diikuti. Kue cokelat sendiri merupakan sajian lezat dengan cita rasa manis dari coklat legit.

Biasanya kue cokelat dimasak dengan cara dipanggang dalam oven. Lantas, bagaimana cara agar bisa membuat dessert coklat yang benar-benar enak dan dijamin laris? Jika ingin tahu jawabannya, baca artikel JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Karaage Pedas Manis, Cocok Jadi Menu Bekal ke Kantor!

Resep Praktis Dessert Coklat yang Bisa Diikuti

Namun jika kamu tak memiliki oven, bisa menggunakan teknik memasak dengan cara dikukus. Banyak dessert dengan bahan dasar cokelat yang mudah dibuat. Yuk coba buat kreasi kue coklat dengan berbagai kreasi, berikut resep yang bisa dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Brownies Coklat Klasik

Bahan-bahan

• 200 gram dark chocolate, cincang halus
• 150 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram bubuk kakao
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam

Cara membuat

1. Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara double boiler atau microwave. Biarkan dingin.
2. Campurkan telur dan gula, kocok hingga mengembang.
3. Tambahkan campuran coklat yang sudah meleleh, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam ke dalam adonan coklat. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong.

Puding Coklat

Bahan-bahan

• 500 ml susu cair
• 100 gram dark chocolate, potong-potong
• 50 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh vanila essence

Cara membuat

1. Campurkan susu cair, dark chocolate, gula pasir, dan tepung maizena dalam panci. Aduk rata.
2. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mendidih dan mengental.
3. Setelah mengental, matikan api dan tambahkan vanila essence. Aduk rata.
4. Tuang puding coklat ke dalam mangkuk atau cetakan sesuai selera.
5. Dinginkan di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan. Bisa ditambahkan topping whipped cream atau potongan buah sesuai selera.

Chocolate Mousse

Bahan-bahan

• 200 gram dark chocolate, cincang halus
• 300 ml whipping cream
• 2 sendok makan gula halus
• 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

Cara membuat

1. Lelehkan dark chocolate dengan cara double boiler atau microwave. Biarkan dingin.
2. Kocok whipping cream bersama gula halus hingga kaku.
3. Masukkan kuning telur ke dalam dark chocolate yang telah dingin, aduk rata.
4. Campurkan dark chocolate ke dalam whipped cream secara perlahan dan aduk hingga rata.
5. Kocok putih telur hingga mengembang dan tambahkan perlahan ke dalam adonan mousse.
6. Tuang adonan mousse ke dalam mangkuk atau cetakan, dinginkan di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.

Chocolate Chip Cookies

Bahan-bahan

• 200 gram mentega, lelehkan
• 150 gram gula pasir
• 150 gram gula palem
• 2 butir telur
• 1 sendok teh vanila essence
• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram dark chocolate chip

Cara membuat

1. Campurkan mentega leleh, gula pasir, dan gula palem dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Masukkan vanila essence.
3. Campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam dalam mangkuk terpisah, kemudian masukkan ke dalam campuran mentega sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan dark chocolate chip ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Gumpalkan adonan dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti dengan jarak yang cukup.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 10-12 menit atau sampai matang. Dinginkan sebelum disajikan.

Chocolate Banana Pancake

Bahan-bahan

• 1 buah pisang matang, haluskan
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram bubuk kakao
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam
• Dark chocolate chip secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

1. Campurkan pisang halus, telur, dan susu cair dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk hingga adonan menjadi halus dan tercampur rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan pancake dan biarkan hingga muncul gelembung di permukaan. Taburi dark chocolate chip di atasnya.
4. Balik pancake dan biarkan hingga matang sempurna.
5. Angkat dan hidangkan panas dengan tambahan madu atau sirup maple sesuai selera.

---

Itu dia beberapa resep praktis dessert coklat yang menggugah selera dan bisa dibuat sendiri di rumah tanpa repot. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan coklat dalam berbagai variasi hidangan manis ini bersama keluarga dan teman!

Baca juga: Resep Karaage Pedas Manis, Cocok Jadi Menu Bekal ke Kantor!

Sudah pernah mencicipi makanan khas Jambi? Tak lengkap rasanya kalau berkunjung ke Jambi tanpa berwisata kuliner. Makanan khas Jambi ada beragam dan terkenal dengan cita rasa yang kuat dengan aroma yang menggugah selera.

Sama halnya dengan beberapa daerah lainnya di Sumatera, makanan khas Jambi mendapat pengaruh dari kuliner Melayu. Penasaran bukan? Yuk langsung saja di simak dibawah ini! 

Baca juga: 5 Makanan Khas Batam Beserta Resep dan Cara Membuatnya

Rekomendasi Makanan Khas Jambi yang Bisa Dibuat Sendiri

Masakan daerah ini menggunakan rempah-rempah yang banyak dan berkuah kental. Namun justru itulah yang membuat makanan Jambi banyak dicari orang, terutama mereka penyuka hidangan bercita rasa kuat.

Nah tanpa basa-basi lagi nih guys, tim JadiLaper sudah merangku 5 makanan khas Jambi beserta resep dan cara membuatnya untuk kalian coba di rumah loh.

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin merupakan hidangan ikan patin yang dimasak dengan kuah santan kental berwarna kuning. Dimana hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan lezat yang berasal dari perpaduan rempah-rempah khas Jambi.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan patin, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 5 buah cabai merah, haluskan
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
3. Tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan potongan ikan patin, masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
5. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Tempoyak

Siapa disini yang sangat-sangat suka buah Durian? Nah Tempoyak bisa menjadi salah satu makanan favorit kamu yang berasal dari Jambi loh. Tempoyak sendiri merupakan fermentasi durian yang memiliki rasa asam dan aroma kuat. Di Jambi, tempoyak biasanya digunakan sebagai bumbu dalam masakan, seperti ikan masak tempoyak.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan patin/ikan gabus, potong-potong
• 200 gram tempoyak
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tempoyak dengan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
2. Panaskan sedikit air dalam wajan, masukkan bumbu tempoyak dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Nasi Gemuk

Kalau Jakarta punya nasi uduk, Jambi punya nasi gemuk. Memasak nasi gemuk cukup mudah, beras dicampur santan, daun salam, daun jeruk dan daun pandan agar rasanya gurih dan nikmat.

Saat disajikan, sepiring nasi gemuk dilengkapi dengan teri goreng, kacang tanah goreng dan orek tempe.

Bahan-bahan

• 2 gelas beras
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih beras, tiriskan.
2. Campurkan beras dengan santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam.
3. Masak beras dengan api kecil hingga santan meresap dan nasi matang.
4. Sajikan nasi gemuk dengan lauk pendamping seperti telur, ikan teri, dan sambal.

Kue Padamaran

Kue Padamaran adalah kue tradisional Jambi yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan, disajikan dengan gula merah cair. Dimana kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung beras
• 500 ml santan
• 100 gram gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk pembungkus

Cara Membuat

1. Campurkan tepung beras dengan santan dan garam, aduk hingga rata.
2. Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Siapkan daun pisang, potong-potong dan bentuk menjadi mangkuk kecil.
4. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk daun pisang, tambahkan gula merah serut di atasnya.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Gulai Terjun

Gulai Terjun adalah hidangan gulai khas Jambi yang biasanya menggunakan daging sapi atau kambing, dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan kuah santan yang gurih.

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi/kambing, potong dadu
• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 5 buah cabai merah, haluskan
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
3. Tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan potongan daging, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Angkat dan sajikan.

---

Itu dia beberapa rekomendasi makanan khas Jambi yang cukup populer dan menawarkan cita rasa terbaik. Apabila ingin tahu daftar makanan khas daerah di Indonesia lainnya, cek saja artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!

Baca juga: 5 Resep Makanan Khas Bangka Belitung, Yuk Praktikkan di Rumah!