Category: Info Kuliner

Janji Jiwa merupakan salah satu merek kedai kopi lokal yang terkenal di Indonesia. Setelah sukses dengan produk kopinya, kini kedai tersebut menyediakan menu camilan baru yakni Jiwa Toast. 

Apa kamu sudah coba camilan dari Jiwa Toast? Jika belum, kamu perlu tahu bahwa camilan ini sendiri merupakan roti bakar yang dipadukan dengan berbagai isian yang lezat. Ada hal yang membedakan antara Jiwa Toast dengan roti bakar lainnya.

Baca juga: Mengenal Sate Taichan, Sate Kekinian

Tampilan camilan Jiwa Toast

Unggul dengan Roti Tebal

Perbedaan keduanya terletak di roti yang digunakannya. Sebab, Jiwa Toast ini menggunakan jenis roti yang tebal. Nah, roti tebal ini memiliki sensasi renyah di luar tapi lembut di dalam. Ditambah dengan keju yang meleleh, tentunya Jiwa Toast memberikan sensasi kelezatan di setiap gigitannya.

Varian Menu Jiwa Toast

Adapun beberapa rekomendasi menu andalan dari Jiwa Toast yang wajib kamu coba seperti cheese, egg, dan bulgogi. Selain itu, ada juga menu Jiwa Toast dengan toping Ham Melted and Cheese. Rasa dari varian ini adalah, manis, gurih, dan sedikit asin. Di dalamnya terdapat potongan daging ham, keju parut, keju cheddar, dan pastinya butter.

Menu lainnya yang tidak boleh kamu lewatkan adalah varian menu Egg and Cheese. Cita rasa dari varian ini adalah rasa gurih yang klasik dan melted dari perpaduan keju dan telurnya. 

Varian camilan berikutnya yang tidak kalah juara adalah Spicy Bulgogi. Seperti namanya, Jiwa Toast ini memang sangat cocok untuk kamu yang suka makanan pedas. Irisan daging sapi yang dipadukan dengan bumbu pedas dan ditambah dengan gurihnya coleslaw. Kemudian, tekstur omeletnya lembut dan dilengkapi dengan parutan keju cheddar membuat kamu pasti mau lagi dan lagi.

Range Harga

Selain varian yang beragam, harganya juga berbeda-beda sesuai dengan pilihan topping kalian. Eits, jangan khawatir harganya masih cukup terjangkau kok. Jiwa Toast ini dibanderol dengan kisaran harga mulai dari Rp 22 ribu – Rp 32 ribu.

Untuk menu dengan toping Ham Melted and Cheese, kamu bisa mendapatkannya dengan harga Rp 32 ribu. Berbeda dengan menu Egg and Cheese seharga Rp 22 ribu saja. Sementara bagi yang ingin mencicipi varian Jiwa Toast Spicy Bulgogi, kamu cukup mengeluarkan uang sebesar Rp 32 ribu.

---

Sebenarnya, masih banyak varian Jiwa Toast yang dapat kamu coba. Jika ingin mencicipi camilan ini, kamu bisa datang ke outlet Jiwa Toast terdekat. Untuk wilayah Jakarta, kedai ini sudah tersebar di Puri Indah, Manggarai, Tanjung Duren, dan Karang Tengah. Jangan lupa juga lengkapi santapanmu dengan kopi hitam yang disediakan di Jiwa Toast. Selamat mencoba!

Bicara soal Malang memang tidak pernah terlepas dari kulinernya yang beraneka ragam. Kali ini, kita mau mengajak kamu untuk melihat hidangan yang terkenal di Kota Arema tersebut. Yuk, simak 4 makanan legendaris di Kota Malang yang wajib dicoba!

Baca juga: Unik! Lima Rekomendasi Tempat Sarapan di Bekasi

Bakso President Malang

Tampak depan kedai Bakso President

Musim hujan dingin-dingin gini enaknya memang makan yang panas-panas nih. Panas-panas ditambah pedes wah pasti lebih menambah selera makan. Makanan yang langsung terlintas pasti bakso dan mie rebus kan?

Namun, karena ini di Malang maka yang lebih populer itu baksonya. Biasanya, orang Malang menyebutnya sebagai oskab. Soalnya, mereka identik dengan kata yang dibalik-balik.

Bakso president merupakan tempat makan bakso yang sangat legendaris di Malang. Bagaimana tidak? Tempat ini sudah buka sejak tahun 1977 loh. Terkenal akan rasanya yang lezat membuat masyarakat berbondong-bondong untuk mencobanya dan bahkan sampai rela antri nih.

Baksonya ada berbagai macam mulai dari bakso urat, bakso goreng, bakso bakar dan masih banyak lagi yang tentu saja terbuat dari daging sapi asli tanpa campuran lainnya. Selain itu, ada menu tambahan lainnya seperti gorengan, pangsit, siomay, dan jeroan. Tentunya, akan semakin melengkapi hidangan baksomu.

Menariknya, kita bisa memilih menu paketan dan per pcs sesuai yang kita inginkan. Nah, harganya tergolong murah yaitu mulai dari Rp15 ribu – Rp31 ribu ntuk menu paketnya, sedangkan Rp1 ribu – Rp5 ribu untuk per pcs. 

Tempat yang berlokasi di Jl. Batanghari no.5 daerah Rampal ini pun juga menyajikan sensasi yang unik loh. Kita bisa merasakan getaran meja dan kursi ketika makan bakso disini, hal itu karena lokasi outdoornya berdekatan dengan rel kereta. Jangan heran karena disini memang terdapat tempat indoor dan outdoornya. Jadi, kita pun bebas memilih dimanapun tempat yang kita mau.   

Pecel Kawi

Suasana Pecel Kawi

Pagi-pagi di Kota Malang emang paling mantap sarapannya pecel nih. Pecel kawi pun menjadi makanan paling legendaris di Kota Malang yang wajib kamu coba. Rumah makan yang sudah buka sejak tahun 1975 ini selalu ramai pengunjung terutama di jam-jam sarapan pagi.

Nasi dengan sayur lengkap lalu diguyur dengan bumbu kacang beserta peyek kacangnya pun menjadi paket lengkap untuk sarapan. Disini pun juga tersedia banyak pilihan lauk tambahan seperti perkedel, jeroan, sate telur puyuh, dan masih banyak lagi yang bisa semakin menambah kenikmatan pecelnya. 

Bagi yang tidak suka pecel pun jangan khawatir, karena disini juga tersedia menu khas Jawa Timur seperti rawon, lodeh, lontong cap go meh, ayam bumbu rujak, dan lain-lain. Harganya mulai dari Rp1 ribu – Rp20 ribu, sangat murah bukan? Seperti namanya, tempat makan ini berada di Jl. Kawi no.43B. Suasananya terasa sangat homey, sehingga membuat para pengunjung nyaman seperti berada di rumah tempo dulu. 

Sego Resek Makanan Legendaris

Makanan legendaris ini terbilang cukup unik loh. Kedai yang buka sejak tahun 1959 ini menu utamanya sebenarnya nasi yang serupa dengan nasi goreng. Akan tetapi, dimasak dengan menggunakan kaldu ayam.

Harganya pun terbilang sangat murah, satu porsinya hanya dibanderol dengan harga Rp9 ribu saja. Untuk melengkapi kuliner ini, kita juga akan disajikan dengan berbagai pilihan lauk yang harganya juga sangat terjangkau. Lokasi dari kaki lima ini berada di Jl. Brigjend Katamso daerah Klojen Malang. 

Perjuangan dari sang pemilik kedai ini pun cukup terkenal dengan membuktikan, bahwa semua kesuksesan berawal dari perjuangan. Dulu sego resek berlokasi di dekat tempat pembuangan sampah yang identik dengan kata “jorok”. Oleh karena itu, nama dari kuliner satu ini yaitu sego resek yang berarti nasi sampah.

Alasan lainnya pun karena makanan ini berisi banyak sekali isian sehingga kesannya seperti sampah. Namun siapa sangka justru hal tersebut pun membawa keberuntungan bagi si pemilik kaki lima ini.

Setiap hari tempat ini pun selalu ramai pengunjung, terutama para wisatawan yang datang ke Malang. Namun, jika ingin mencoba kuliner ini kamu bisanya datang pada sore hari karena tempat ini buka pada pukul 17.00 sore dan tutup pada jam 21.00. Bagaimana semakin penasaran kan?    

Soto Pak Amir

Terakhir, ada Soto Pak Amir merupakan soto yang paling legendaris di Malang. Siapa sih yang ngga tahu soto ini? Terutama warga Malang pastinya. Soto yang berada di Jl. Perusahaan raya no.28 daerah Singosari Malang tersebut buka pada pukul 10.00 pagi.

Seperti namanya, menu andalan dari tempat ini, yaitu soto daging dengan taburan koya yang semakin menambah kelezatannya. Selain itu, ada tambahan menunya lainnya, seperti tempe goreng, mendoan, dan banyak lainnya. Jangan datang terlalu sore, jika tidak ingin kehabisan soto Pak Amir yang legendaris ini.

---

Itulah empat makanan legendaris di Kota Malang. Semua kulinernya pastinya benar-benar bikin lidah tak berhenti mengunyah. Jika berada di Malang, maka jangan lupa cicipi kuliner di atas ya!

Jenis saus pasta ada banyak dan bervariasi. Dari berbagai jenis saus yang ada, beberapa diantaranya cukup populer. Umumnya, saus akan dipadukan dengan jenis pasta tertentu. Ini ditentukan berdasarkan karakteristik saus dan pastanya.

Ada apa saja? Yuk, langsung kita cek di bawah ini!

Baca juga: Resep Makaroni Unik dan Simple Anti Gagal

Saus Marinara

Jenis saus pasta yang satu ini menggunakan ikan segar. Kata ‘marinara’ sendiri berasal dari kata ‘marine’s’ yang artinya para nelayan pembuat saus ini menggunakan ikan segar.

Saus marinara terdiri dari tomat, bawang putih, bawang bombay, dan herba. Beberapa menu menambahkan zaitun atau wine.

Jenis saus ini cocok bila digunakan bersama spaghetti. Namun, menggunakan penne atau ziti juga tidak masalah.

Saus Bolognese

Kalau jenis saus yang satu ini kamu pasti sudah tidak asing lagi. Saus ini terdiri dari tomat dan daging. Umumnya, memiliki lebih banyak daging.

Bolognese cocok dipadukan bersama pasta panjang, seperti spaghetti, fettucini, dan tagliatelle.

Ilustrasi spaghetti blognese

Saus Carbonara

Jenis saus pasta yang ini tidak menggunakan tomat. Carbonara merupakan saus pasta yang creamy. Ini dikarenakan pada proses pembuatannya menggunakan banyak parutan keju.

Bahan yang digunakan untuk membuat saus ini biasanya adalah telur, keju, dan sedikit krim. Namun, ada juga versi menu yang membuat saus ini menjadi sangat kental. Untuk variasi ini dapat disajikan dengan pasta panjang, seperti spaghetti, dengan tambahan irisan daging asap.

Saus Aglio e olio

Jenis saus ini juga tidak menggunakan tomat. Secara harfiah, ‘aglio e olio’ sendiri artinya ‘bawang putih dan minyak’. Namun, seringkali ditambahkan juga parmesan dan cabai. Saus aglio e olio sering dipadukan bersama spaghetti karena rasanya yang ringan dan gurih.

Saus Alfredo

Selanjutnya, ada saus alfredo dengan rasa yang creamy. Hal ini karena saus ini menggunakan mentega dan parmesan. Jenis pasta yang cocok adalah fettucini yang lebar. Saus ini juga ternyata cocok untuk menjadi saus pizza.

Saus Frutti di mare

Jenis saus pasta yang ini cocok banget untuk kamu pecinta seafood. Umumnya seafood yang digunakan adalah kerang, mussels, cumi-cumi, dan udang.

Ilustrasi spaghetti saus frutti di mare

Saus Pesto

Jenis saus pasta yang satu ini terdiri dari daun basil, bawang putih, minyak zaitun, kacang, dan keju. Warna sausnya hijau karena berbahan dasar daun basil.

Pasta yang cocok digunakan bersama saus ini adalah fusilli dan penne. Hal ini karena kedua pasta ini cocok dengan saus yang bertekstur ini. Akan tetapi, spaghetti juga tidak masalah untuk disandingkan dengan saus pesto.

Ilustrasi pasta saus pesto

Saus Rose

Saus pasta yang satu ini cukup terkenal di Korea Selatan. Sausnya berwarna merah muda karena mencampurkan krim saus dengan tomat. Hasilnya, ada sedikit rasa segar dari tomat, namun juga creamy dari krim. Cocok untuk dipadukan dengan penne atau spaghetti.

---

Berbagai jenis saus pasta tersebut memiliki karakter khasnya masing-masing. Saus yang ringan umumnya cocok dipadukan dengan pasta berukuran panjang seperti fettucini dan spaghetti. Sementara itu, saus yang bertekstur dan agak kental cocok bila dipadukan dengan penne atau ziti.

Kue menjadi kegemaran banyak orang. Banyak cara mengolah kue diantaranya dengan metode panggang, bain marie, dengan pan maupun kukus. Dari kue kering, basah, fluffy atau yang lumer saat disajikan. Untuk membuat kue sesuai keinginan, jangan lupakan bahan pengembang yang wajib ada di dapurmu. Sebab, bahan ini berperan penting untuk memberikan volume kuemu menjadi lebih besar. 

Salah satu bahan pengembang populer adalah baking powder. Namun, buat kamu yang tidak punya baking powder tersebut dapat menggantinya dengan bahan lain. Yuk, simak 5 bahan pengganti untuk mengembangkan kue!

Baca juga: Rahasia Sukses Membuat Gorengan Renyah

Meringue

Ilustrasi Meringue

Meringue adalah putih telur yang dikocok dengan gula sampai kaku, berubah warna menjadi putih bersih dan tidak tumpah jika kamu membalikan wadahnya. Caranya kamu mencampurkan kedua bahan tadi kedalam mixer dengan kecepatan standar. Selain sebagai bahan dasar, meringue juga berfungsi untuk mengembangkan dan membuat kue menjadi fluffy.

Setelah membuat meringue lalu mencampurkannya ke bahan lainnya, di kocok memutar secara perlahan dan satu arah. Biasanya, meringue digunakan untuk kue kering dengan metode di panggang. 

Minuman Bersoda

Ilustrasi minuman bersoda

Minuman bersoda adalah minuman yang mengandung carbon dioxide yang mampu mengembangkan kue. Sudah banyak dipasaran yang menjual minuman bersoda atau mungkin kamu biasa menyimpannya di kulkas?

Buat kamu yang belum tahu, sekarang semakin banyak penjual kaki lima menjual kue dengan menggunakan air soda tanpa perasa. Hal tersebut adalah salah satu cara versi low budget dengan menggunakan adem sari bubuk. Jika ingin menggunakannya sebagai bahan pengembang, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak mengubah rasa kue.   

Yoghurt

Ilustrasi yoghurt plan

Yoghurt terbuat dari fermentasi susu yang dapat mencegah kue bantat. Selain itu, bisa membuat rasa kue lebih gurih, manis dan asam. Dengan bahan tersebut kamu dapat menjaga tekstur kue, sehingga akan lebih padat dan mengembang.  

Dilansir dari situs WowKeren.com, kamu bisa menggunakan yogurt dan baking soda agar lebih maksimal. Cara pembuatannya adalah yoghurt plan seberat 122 gram dicampurkan dengan baking soda 1 gram. Nah, takaran tersebut setara dengan 5 gram baking powder. 

Butter Milk

Ilustrasi butter milk

Butter milk merupakan susu fermentasi yang mengandung bakteri asam laktat dengan rendah lemak. Nah, susu mentega ini hampir mirip dengan yoghurt. Namun, rasanya lebih kuat dan asam, serta teksturnya cair. Cara pembuatannya adalah butter milk seberat 122 gram dicampurkan dengan baking soda 1 gram. Takaran tersebut setara dengan 1 sendok teh baking powder.

Cuka

Ilustrasi cuka

Ternyata, bahan dapur yang satu ini bisa menggantikan baking powder loh. Sebab, cuka mempunyai kandungan asam asetat sehingga bisa membuat kue mengembang. Bagi kamu yang ingin menggunakannya, campurkan ¼ sdt baking soda dengan ¼ sdt cuka. Nah, hasilnya tersebut setara dengan 1 sendok baking powder.   

---

Semakin mudah untuk membuat kue, kamu tidak akan menemukan kue bantat di dapurmu dengan bahan-bahan pengganti baking powder di atas. Semakin tidak sabar mencobanya? Jangan lupa untuk menggunakannya sesuai takaran ya! Semoga berhasil dan selamat mencoba!

Banyak sekali makanan dari berbagai negara yang masuk ke Indonesia. Saat ini makanan-makanan asing yang masuk ke Indonesia datang dari asia timur seperti cina, jepang, dan korea. Lalu dari negara-negara barat dan italia. Serta juga dari negara-negara arab dan timur tengah. Bicara soal makanan dari timur tengah, ada satu makanan yang sangat hits dan terkenal di Indonesia. Makanan itu yakni nasi kebuli.

Nasi kebuli sendiri merupakan nasi yang dimasak dengan menggunakann bumbu kaldu daging kambing, susu kambing dan minyak samin. Kemudian nasi ini disajikan dengan tambahan daging kambing yang telah digoreng.setelah itu terdapat pula bahan-bahan taburan untuk  pelengkap, seperti kurma atau buah kismis.

Hidangan ini pada dasarnya berasal dari budaya Arab Timur Tengah khususnya dari tradisi arab di negara Yaman. Sekilas, nasi  kebuli mirip dengan Biryani asal Pakistan dan India, namun bumbu dan cita rasanya berbeda. Di Indonesia sendiri, nasi kebuli pada awalnya populer di kalangan daerah Betawi, pada masyarakat yang memiliki keturunan Arab di Jakarta. 

Baca juga: Lokma, Kudapan Imut khas Timur Tengah

Fakta Nasi Mandhi

Penyebaran nasi kebuli ini menjadi ciri  adanya pengaruh budaya timur tengah yang berasimilasi ke dalam masyarakat Indonesia. Dan budaya ini masih terus bertahan sampai saat ini. Karena memang budaya makan nasi kebuli secara bersama-sama sangat cocok dengan masyarakat Indonesia yang gemar bergotong royong. Untuk masyarakat betawi, nasi kebuli biasa tersedia saat dalam merayakan perayaan seperti hari besar islam, lebaran, kurban ataupun maulid nabi. 

Akhir-akhir ini pun, ma menjadi salah satu menu untuk menyambut tamu. Tepatnya saat Indonesia kedatangan lawatan dari Raja Salman. Pada saat itu, Presiden Joko Widodo menyambut tamu kehormatannya itu dengan Nasi Kebuli. Nasi kebuli memang disukai berbagai macam kalangan. Rasanya yang gurih dan wanginya yang menggoda selera selalu jadi favorit. Apalagi rempah-rempanya yang sangat  melimpah. Karena untuk membuat hidangan ini, banyak sekali rempah yang diperlukkan. Paling tidak seperti bawang putih, bawang merah, cengkeh, jintan, ketumbar, pala, lada hitam, hingga kayu manis.

Nasi kebuli sendiri terkadang memiliki nama yang bermacam-macam. Misalnya untuk di Madinah, Arab Saudi, menu yang satu ini dikenal dengan nama Mathbakh Mandhi. Nasi ini dimasak dengan 16 jenis bumbu yang dicampur ke dalam nasi putih atau nasi kuning khas. Ke 16  bumbu tersebut meliputi cengkeh, kapulaga, dan bunga japaron.

Nah, kalau kamu mau mencoba membuat nasi mandhi atau nasi kebuli ini, berikut adalah resepnya.

Resep Nasi Kebuli

Bahan utama untuk membuatnya adalah beras dan daging kambing. Beras yang disarankan adalah beras jenis basmati, tapi kamu dapat memakai beras apa saja yang kamu punya di rumah. Beras ini kemudian perlu kamu cuci bersih dan direndam selama sekitar 20 menit. Untuk daging kambingnya dapat dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.

Di samping bahan utama, terdapat bahan-bahan berikut untuk bumbu halus. Bumbu halus yang pertama meliputi:

• 1 buah bawang bombay ukuran besar
• 30 siung bawang putih
• 20 butir bawang merah
• 1 jempol jahe
• 20 biji kapulaga India
• 2 buah biji pala ukurn besar

Sedangkan untuk bumbu halus yang kedua, adalah:

• 1 sdm jintan sangrai halus
• 2 sdm ketumbar halus
• 1 sdm lada halus
• kayu manis (2 kali panjang jari telunjuk)
• 20 kapulaga putih
• 15 biji cengkeh
• 15 kapulaga utuh
• 8 batang daun kari/bubuk kari 2 sdm
• 4 batang sereh gendut
• 1 bungkus santan kemasan kecil
• 2 sdm susu bubuk
• Garam, gula
• Kaldu sapi (bisa diganti dengan bawang goreng atau bawang putih goreng)
• 6 sdm margarin, boleh tambahkan minyak goreng
• 200 gr saus tomat
• 10 biji bunga lawang

Nah, setelah semua bahan dan bumbu disiapkan. Selajutnya adalah ke cara membuatnya.

1. Untuk membuat nasi kebuli, buatlah rebusan 1 yang berisi air yang dimasak sampai mendidih. Setelah mendidih kemudian masukan daging kambing sampai lemaknya keluar, kemudian tiriskan.
2. Kemudian siapkan rebusan 2. Masukan jahe geprek dan daun salam. Kemudian daging yang telah ditiriskan tadi dimasukan selama 10 menit kemudian diangkat lagi.
3. Setelah itu kamu dapat mulai menumis bumbu 1.
4. Setelah bumbu tercium wangi, lalu masukkkan daging, santan, susu bubuk, garam, saus tomat, sedikit air, kaldu sapi. Masak hingga daging empuk.
5. Kemudian angkat dagingnya dan masukkan beras, masak dengan api kecil dan diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.
6. Setelah air dan bumbu meresap, pindahkan nasi itu ke dalam kukusan. Lalu kukus hingga matang dan wangi. Setelah matang, kamu dapat menyajikannya selagi hangat.

---

Nah, mudah bukan untuk membuatnya! Itu dia nasi kebuli atau nasi mandi yang jadi makanan hits di Indonesia. Selamat mencoba!

Sate merupakan salah satu pilar masakan Indonesia kelas menengah dengan lebih dari satu jenis. Ada banyak jenis sate di Indonesia seperti seperti sate madura, sate padang, sate klatak dan berbagai jenis sate lainnya. Sate taichan saat ini menjadi makanan yang banyak diminati, dan menjadi salah satu peluang bisnis paling populer saat ini.

Awal Mula Sate Taichan

Dilihat dari namanya, tentunya harus diingat bahwa sate ini berasal dari China atau Jepang. Asal muasal sate muay thai belum dikonfirmasi dengan benar. Menurut beberapa informasi, taichanbermula ketika pasangan muda Jepang-Indonesia ingin membeli sate di warung Madura Saay di kawasan Senayan, Indonesia.

Pria asal Jepang memang tidak suka dengan sate rasa kacang yang umum di Indonesia. Kemudian, pria tersebut berinisiatif memanggang sate dan hanya menyiraminya dengan garam dan jeruk nipis sebagai bumbu sate. Setelah matang, pria itu menambahkan sambal sebagai pengganti sambal kacang.

Berawal dari sini lah sate taichan mulai berkembang di Indonesia. Awalnya makanan ini hanya dijual oleh pedagang sate di kawasan Senayan, dengan pak Amir sebagai pelopor dan seorang temannya. Tetapi kini makanan ini telah berkembang ke seluruh Indonesia.

Baca juga: Sate Maranggi Fans, Ini yang Kamu Perlu Tahu!

Apa Bedanya dengan Sate Lainnya?

Nyatanya, makanan ini tak jauh beda dengan sate ayam pada umumnya. Sate ini juga menggunakan daging ayam yang dipotong dadu kecil, sama seperti sate ayam pada umumnya. Namun ada sedikit perbedaan dengan sate ayam biasa, misalnya:

Taichan terkesan lebih pucat bila dibandingkan dengan sate ayam pada umumnya. Hal ini dikarenakan pada sate ayam umumnya menggunakan bumbu dengan beraneka macam bahan dan kecap sehingga menjadikan tampilannya lebih berwarna. Berbeda dengan taichan yang hanya dibakar dengan bumbu garam dan jeruk nipis tanpa kecap sehingga penampilannya lebih pucat.

Dalam penyajiannya, taichan berbeda dengan sate ayam biasanya. Jika biasanya sate ayam dilumuri dengan bumbu kacang sebagai pendampingnya, sate taichan justru hanya menggunakan sambal sebagai pendampingnya. Anda bisa menyantapnya bersama lontong ataupun nasi sesuai dengan pilihan Anda.

---

Ragam masakan Indonesia memang banyak menyedot perhatian. Anda akan dengan mudah menemukan berbagai makanan dengan harga yang berbeda-beda. Anda akan menemukan ragam masakan Indonesia di setiap daerah dengan ciri khasnya masing-masing. Kalaupun memiliki nama masakan yang sama, rasa yang ditawarkan tiap daerah pasti akan berbeda. Termasuk taichan.

Perbedaan sirloin dan tenderloin apa sih? Kalau kamu belum tahu, artikel ini harus kamu baca sampai habis, ya! Artikel ini nggak hanya membahas sirloin dan tenderloin. Yakin deh, setelah baca ini kamu jadi ahlinya dan gak akan mati gaya ketika akan memesan steak. Karena kami akan membocorkan ke kamu semua info jenis steak yang tentu aja ga bakal kamu temui dimanapun.

Yuk, langsung kita bahas istilah-istilah yang umum tentang daging sapi.

Tenderloin

Tenderloin sering juga disebut ‘Filet Mignon’. Ukurannya kecil dan berasal dari bagian punggung bagian belakang sapi. Tenderloin rendah lemak dan cepat matang. Keuntungan ini yang membuat harganya cukup mahal.

Sirloin

Daging sirloin berasal dari bagian panggul sapi. Dibedakan menjadi sirloin dan top-loin. Sirloin yang ada di sebelah atas tenderloin. Sedangkan top-loin disebut juga strip steak. Sirloin mengandung lebih banyak lemak dari tenderloin. Harganya juga lebih murah dari tenderloin. Meskipun demikian, sirloin lebih juicy karena kandungan lemaknya. 

Jenis T-bone steak

Daging T-bone memberikan potongan strip steak dan tenderloin. Keduanya dihubungkan dengan tulang berbentuk T. Karena memiliki dua jenis daging, harga T-bone juga lebih mahal dari kedua jenis daging lainnya.

Baca juga: Cara Agar Daging Empuk di Hari Raya

Rib-eye steak

Sesuai namanya, rib-eye berasal dari bagian iga atau rusuk. Daging bagian ini mengandung lebih banyak lemak. Tidak heran, rasanya menjadi lebih juicy.

Jenis Flank Steak

Daging yang digunakan di steak ini berasal dari daerah perut. Daging ini juga lebih kaya rasa.

Strip Steak

Strip steak merupakan nama lain dari steak yang menggunakan daging top-loin. Tekstur dan rasa dagingnya lebih terasa dibandingkan daging sirloin. Jika dibandingkan dengan tenderloin, daging tenderloin lebih lembut dibandingkan daging strip.

---

Selain jenis dari potongan daging, ada lagi nih jenis steak yang perlu kamu tahu. Yaitu tentang kematangan daging. Berikut ini adalah jenis steak berdasarkan tingkat kematangan daging:

Jenis Rare Steak

Pada tingkat kematangan ini, daging masih terasa juicy, berair, dan sebagian besar mentah. Sehingga ketika dipotong terlihat bagian daging yang masih merah.

Medium Rare

Pada tingkat kematangan ini, daging masih terasa empuk dan lembut. Kadar air dari daging juga masih sangat terasa. Hal ini dikarenakan daging telah matang di bagian luar namun masih segar di bagian dalam.

Jenis Medium Steak

Pada tingkat ini, daging matang di bagian luar, namun masih tersisa bagian merah muda di dalam. Selain itu, daging masih terasa juicy.

Medium Well

Pada tingkat kematangan ini, daging masih cukup empuk dan masih terasa juicy. Pada tingkat ini juga, warna merah daging masih tersisa sedikit di bagian tengah.

Baca juga: Intip Tempat Steak Murah Jakarta, Di bawah 50 Ribu!

Well Done

Ini merupakan tingkat kematangan terakhir dalam memasak dagig steak. Warna daging akan tampak coklat dengan tekstur agak keras. Sensasi juicy pada daging juga sudah tidak dapat dirasakan lagi,

---

Nah, itu dia jenis-jenis daging berdasarkan lokasi dan kematangan. Sudah tidak bingung lagi kan mau pesan steak dengan daging apa?

Menjadi seorang vegetarian berarti kamu tidak memakan produk hewani dan hanya mengkonsumsi makanan nabati. Menjalani pola hidup vegetarian bukanlah hal yang mudah bagi seseorang yang tidak terbiasa untuk tidak mengkonsumsi daging. Ternyata ada banyak manfaat baik untuk kesehatan saat kita menjadi vegetarian.

Diet vegetarian merupakan diet yang dianggap paling sehat jika direncanakan dengan tepat. Kamu hanya cukup mengkonsumsi sayur atau buah dan menghindari daging-dagingan. Beberapa orang mengikuti pola makan vegetarian karena mereka tidak dapat makan produk hewan atau tidak suka daging. Terdapat berbagai alasan lain seperti keyakinan agama dan kesejahteraan hewan. 

Pola makan nabati tidak hanya bergizi tetapi juga digunakan sebagai cara untuk mengurangi resiko penyakit kronis. Penasaran apa manfaat menjadi seorang vegetarian? Simak ulasan berikut ini. 

Mengurangi Resiko Obesitas

Menjadi vegetarian merupakan cara efektif untuk menjaga berat badan dan mengurangi berat badan. Untuk orang-orang yang memiliki berat badan berlebih, diet vegetarian merupakan diet yang sehat yang bisa kamu lakukan. Sayur dan buah-buahan mengandung antioksidan dan serat yang tinggi untuk membantu membakar kalori di dalam tubuh. Konsisten menerapkan diet vegetarian dalam jangka waktu yang panjang dapat menurunkan dan mempertahankan berat badan ideal lebih efektif. 

Menurunkan Kolesterol Jahat

Dengan menerapkan pola makan vegetarian, kamu dapat mengurangi asupan lemak dan kolesterol yang terdapat dalam daging-dagingan. Kolesterol jahat yang biasa dikonsumsi merupakan salah satu penyebab terjadinya pembuluh darah yang mengarah pada penyakit jantung dan stroke. 

Sayur dan buah-buahan memiliki nutrisi dan vitamin pengganti daging yang berguna bagi tubuh. Nutrisi dan vitamin tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat di usus. 

Manfaat Vegetarian Membuat Kulit Lebih Sehat

Selain untuk diet dan menurunkan kolesterol, pola makan vegetarian juga dapat membantu kulitmu agar lebih sehat. Memperbanyak konsumsi sayur dan buah-buahan dapat menyehatkan kulit. Hal ini karena sayur dan buah-buahan mengandung mineral dan antioksidan yang dapat melancarkan peredaran darah dan menjaga pigmen kulit. 

Selain menjaga kulit lebih sehat, kombinasi gizi sayur dan buah-buahan juga dapat menjaga kesehatan rambut dan kuku. Manfaat ini akan kamu rasakan jika kamu juga menjauhi gorengan, gula, dan makanan lain yang memiliki indeks glikemik tinggi. Menurut sebuah penelitian, makanan tersebut malah dapat memicu penuaan dini, keriput, dan bertambahnya lemak di perut. 

Baca juga: “Like So, Like That”, Ini Dia 5 Resep Vegan Ala Tabitha Brown

Manfaat Vegetarian Menyehatkan Pikiran

Tidak hanya untuk kesehatan jasmani, pola makan vegetarian juga dapat menyehatkan pikiran. Penelitian yang dilakukan oleh British Journal of Health Psychology menemukan asupan sayuran dan buah-buahan dapat memberi lebih banyak energi, perasaan tenang dan senang, dan mempengaruhi suasana hati . 

Menurunkan Resiko Kanker dan Diabetes

Kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang terkadnung dalam sayur dan buah-buahan dapat mencegah berbagai penyakit termasuk berbagai jenis kanker. Pola makan vegetarian bisa mengurangi resiko kanker perut, usus, pankreas, payudara, rahim, dan ovarium. 

Selain kanker, pola makan vegetarian juga dapat menjauhkanmu dari resiko diabetes.  Pola makan vegetarian dapat menjaga kadar gula darah yang lebih stabil sehingga resiko diabetes menjadi lebih rendah. Untuk penderita diabetes, menjalankan diet vegetarian dapat menurunkan resiko mengalami komplikasi. 

Manfaat Vegetarian Meringankan Gejala Menopause

Pola makan vegetarian memiliki manfaat yang baik bagi perempuan perimenopause dan menopause. Fitoestrogen yang terkandung dalam nabati dapat meningkatkan dan menurunkan kadar estrogen dan progesteron. Zat ini dapat membantu untuk menjaga keseimbangan fitoestrogen dan memastikan perjalanan menopause lebih nyaman. 

Jenis nabati yang dapat dikonsumsi adalah kedelai yang merupakan sumber fitoestrogen yang melimpah. Jenis nabati lain yakni apel, bit, ceri, kurma, bawang putih, zaitun, plum, raspberry, labu, dan ubi jalar. 

Baca juga: 3 Menu Makanan Sehat Berbahan Dasar Kacang

Menguatkan Tulang

Pola makan vegetarian juga dapat menjaga kesehatan tulang dan membangun tulang yang kuat. Kamu bisa mendapatkan kalsium dari kacang kering, tahu, susu kedelai, dan sayuran hijau tua; seperti brokoli, kangkung, sawi, dan lobak hijau. Kalsium sangat dibutuhkan tubuh agar terhindari dari tulang keropos.

---

Itu tadi adalah manfaat yang kamu dapatkan saat kamu menjalani pola makan vegetarian. Jika kamu belum terbiasa untuk tidak mengkonsumsi daging, kamu bisa memulainya secara bertahap. Pastikan kamu menjaga gizi pada makananmu agar tetap seimbang. Selamat mencoba!