Resep sup kulit tahu wajib dicoba sendiri di rumah karena mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Sup kulit tahu biasanya cocok disantap ketika musim hujan atau cuaca sedang dingin.
Pasalnya, makanan berkuah satu ini bisa menghangatkan tubuh dan membuat perut menjadi lebih nyaman. Lalu, bagaimana cara untuk membuat sup kulit tahu yang mudah? Untuk mengetahui langkah pembuatan supnya, berikut ulasan JadiLaper!
Baca juga: Resep Mie Kocok Bandung, Sajian dengan Kuah Segar Nan Gurih
Resep Sup Kulit Tahu yang Bisa Diikuti
Sup kulit tahu bisa dimakan bersama nasi hangat dan disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam. Sebelum mengetahui cara pembuatan sup kulit tahu, ada beberapa bahan utama yang harus dipersiapkan, antara lain:
Bahan Utama Membuat Sup Kulit Tahu
- 1 bungkus kulit tahu atau kembang tahu.
- 1 buah sosis yang berukuran besar dan dipotong-potong kecil.
- ½ buah dada ayam utuh.
- 1 buah wortel berukuran besar yang dipotong sesuai selera.
- 2 batang daun bawang.
- 3 batang seledri yang diiris tipis.
- Garam secukupnya.
- Air mineral secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya sesuai selera.
Bumbu Halus yang Diperlukan
- 2 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- ½ sdt merica.
Langkah Pembuatan Sup Kulit Tahu
- Pertama-tama, rendam kembang tahu dengan air hangat hingga berubah menjadi empuk. Kemudian, tiriskan dan gulung kulit tahu memanjang untuk dipotong kecil sesuai selera.
- Jika sudah, rebus dada ayam sampai mendidih. Setelah itu, buang airnya dan rebus kembali dengan air baru. Jangan lupa untuk diangkat dan ditiriskan.
- Selanjutnya, masukkan wortel ke air rebusan. Masih wortel sampai setengah empuk.
- Tahap berikutnya, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga halus. Lalu, masukkan ke dalam rebusan wortel dan kol untuk kemudian diaduk secara merata.
- Kemudian, suwir-suwir ayam dan masukkan ke dalam rebusan sup. Tambahkan beberapa bahan, seperti sosis, garam, gula, pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu lakukan koreksi rasa.
- Masukkan kembang tahu yang sudah empuk, daun bawang, dan seledri ke dalam rebusan sup.
- Masak kembang tahu sebentar dan segera matikan api jika dirasa sudah pas rasanya.
- Terakhir, tuangkan kuah sup ke dalam mangkuk saji dan taburkan bawang goreng di bagian atasnya.
Perlu diketahui, saat merendam kembang tahu, dianjurkan untuk tidak dilakukan dalam waktu lama karena bisa berubah menjadi terlalu lembek. Untuk bahan isiannya, kamu dapat menambahkan bakso, brokoli, ataupun kembang kol agar semakin enak dan menyehatkan.
Jika ingin coba membuatnya, resep di atas bisa diikuti untuk 3 hingga 4 porsi dengan total waktu penyajian sekitar 60 menit. Usahakan untuk membuat sup yang habis dalam satu kali makan atau boleh dihangatkan tetapi sekali saja.
Itulah resep sup kulit tahu yang dapat diikuti untuk menu simple dan tetap menyehatkan. Apabila tertarik mencoba berbagai masakan lainnya, kamu bisa cek artikel resepnya di laman JadiLaper, ya!
Baca juga: Resep Sup Tahu Telur, Menu Diet yang Praktis dan Menyehatkan!
