Bagi yang gemar memasak, resep fusion asia dan barat bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba. Menggabungkan elemen masakan Asia dengan masakan Barat dapat menciptakan hidangan baru yang menarik dan menggugah selera.
Lalu, bagaimana resep fusion dari penggabungan antara masakan asia dan barat? Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep fusion yang menggabungkan rasa dan teknik dari kedua budaya kuliner.
Baca juga: 5 Kue Tradisional Paling Populer yang Dikreasikan dengan Twist Modern
Resep Fusion Asia dan Barat yang Dapat Dicoba

Konsep fusion asia dan barat muncul dari keinginan untuk menghadirkan sesuatu yang unik dengan memadukan karakteristik dua budaya kuliner yang berbeda. Adapun beberapa resep fusion dari penggabungan antara asia dan barat, antara lain sebagai berikut:
Pizza Sushi
Pizza sushi adalah perpaduan unik antara pizza Italia dan sushi Jepang, cocok untuk makanan ringan atau camilan.
Bahan:
- 1 adonan pizza (siap pakai atau buatan sendiri)
- 1/2 cangkir saus sushi atau mayones wasabi
- 1 cangkir nori, potong kecil-kecil
- 1/2 cangkir timun, potong dadu
- 1/2 cangkir salmon asap, potong dadu
- 1/4 cangkir daun bawang, cincang
- 1 sdt biji wijen (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan oven sesuai petunjuk untuk adonan pizza.
- Roll out adonan pizza ke dalam bentuk lingkaran dan panggang sesuai petunjuk.
- Setelah matang, oleskan saus sushi atau mayones wasabi di atasnya.
- Taburkan nori, timun, salmon, dan daun bawang di atas pizza.
- Taburi dengan biji wijen jika diinginkan, lalu potong dan sajikan.
Taco Rendang
Taco rendang adalah kombinasi unik dari masakan Indonesia dan Meksiko, yang memberikan cita rasa pedas dan kaya rempah.
Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 2 sdm pasta rendang (bisa beli siap pakai)
- 1 cangkir santan
- 8-10 tortilla taco
- Sayuran segar (seperti selada, tomat, dan ketumbar) untuk topping
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis pasta rendang hingga harum.
- Tambahkan potongan daging dan aduk hingga daging terbalut pasta.
- Tuang santan dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap (sekitar 1-2 jam).
- Hangatkan tortilla taco di atas api atau di oven.
- Isi tortilla dengan rendang dan tambahkan sayuran segar sebagai topping.
- Sajikan hangat.
Burger Ayam Teriyaki
Burger ini menggabungkan cita rasa manis dan gurih dari saus teriyaki dengan tekstur juicy dari daging ayam, disajikan dalam roti burger yang lembut.
Bahan:
- 500 gr daging ayam giling
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm jahe parut
- 1 sdm bawang putih parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 4 roti burger
- Daun selada, irisan tomat, dan mentimun untuk pelengkap
- Mayones dan saus sambal (opsional)
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam giling, saus teriyaki, jahe, bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi 4 bola, kemudian pipihkan menjadi patties.
- Panaskan grill atau wajan anti lengket, lalu masak patties ayam selama 5-7 menit di setiap sisi hingga matang.
- Panggang roti burger hingga sedikit kecokelatan di atas grill atau wajan.
- Susun burger dengan patties ayam, daun selada, irisan tomat, dan mentimun. Tambahkan mayones dan saus sambal jika diinginkan.
- Sajikan hangat.
Pasta Saus Tom Yum
Pasta ini menggabungkan rasa pedas dan asam dari tom yum, membuat hidangan yang segar dan menggugah selera.
Bahan:
- 250 gr pasta (spaghetti atau fettuccine)
- 200 gr udang, bersihkan dan buang kulit
- 1 sdm pasta tom yum
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2-3 daun jeruk purut
- 1 sdt gula
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- Daun ketumbar untuk garnish
Cara Membuat:
- Masak pasta sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan pasta tom yum, serai, dan daun jeruk purut, masak selama 2 menit.
- Tuang kaldu ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Masukkan udang dan masak hingga berubah warna, sekitar 3-4 menit.
- Tambahkan pasta yang sudah dimasak ke dalam wajan, aduk rata.
- Beri gula dan air perasan jeruk nipis, aduk hingga tercampur.
- Sajikan pasta dengan garnish daun ketumbar.
Crispy Spring Rolls dengan Saus BBQ
Spring roll ini menggabungkan isi yang terinspirasi dari BBQ dengan saus pedas yang khas.
Bahan:
- 10 lembar kulit spring roll
- 200 gr daging sapi giling
- 1/2 cangkir wortel, serut
- 1/2 cangkir kol, iris halus
- 1/4 cangkir bawang bombay, cincang
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdt saus sambal (sesuai selera)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan daging sapi giling, masak hingga matang. Tambahkan wortel, kol, saus BBQ, dan saus sambal. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran layu. Angkat dan biarkan dingin.
- Ambil selembar kulit spring roll, letakkan satu sendok makan campuran daging di tengah kulit, lipat sisi-sisi dan gulung hingga rapat.
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng. Goreng spring rolls hingga kecokelatan dan crispy, sekitar 3-4 menit.
- Tiriskan di atas kertas serap dan sajikan dengan saus sambal atau saus BBQ untuk dicelupkan.
Dengan menggabungkan tradisi kuliner dari berbagai budaya, kita bisa menciptakan pengalaman kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Resep fusion asia dan barat di atas menawarkan variasi yang dapat dinikmati dalam berbagai suasana, baik untuk acara spesial maupun sehari-hari. Selamat mencoba!
Baca juga: Makanan Penutup dari Seluruh Dunia yang Wajib Dicoba