Kalau kamu punya buah labu, biasanya diolah menjadi apa? Mungkin, bakal dibuat kolak ataupun bolu kukus. Akan tetapi, masih ada cara lain untuk menyulapnya menjadi hidangan yang lezat.
Salah satunya adalah pumpkin buns. Roti tersebut tak jauh beda dengan aneka bakery lainnya. Namun, rasa labunya begitu kaya, teksturnya lembut, dan bahkan tampilannya mirip dengan buah aslinya.
Penasaran cara buatnya? Berikut JadiLaper sajikan resep pumpkin buns yang mudah dan enak. Yuk, simak!
Baca juga: Resep Pai Custard Air Panas Yang Lembut dan Unik!
Siapkan semua bahannya dahulu
Bahan utama:
- 450 gram tepung protein tinggi
- 200 gram labu kuning yang sudah dipotong dadu
- 120 gram susu full cream
- 75 ml susu kental manis
- 45 gram mentega
- 45 gram gula
- 6 gram garam
- 5 gram ragi instan
Yuk, buat pumpkin buns-nya!
- Terlebih dahulu, kukus potongan labu sampai empuk. Lalu, haluskan labu tersebut dengan menggunakan blender ataupun garpu hingga menjadi purée.
- Ke dalam wadah, masukkan tepung, gula, ragi, susu kental manis, dan purée-nya tadi. Campurkan semua bahannya dengan mixer.
- Sembari mengaduk, tuang susu full cream secara bertahap. Kemudian, aduk hingga setengah kalis.
- Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali sampai kalis, lalu diamkan adonan selama 1 jam.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan roti labu tersebut dengan meninjunya. Kemudian, bagi adonan tersebut menjadi 12 buah.
- Ikat adonan pumpkin buns dengan tali supaya berbentuk seperti labu. Istirahatkan adonan lagi selama 15 menit.
- Selanjutnya, olesi adonan dengan susu. Lalu, panggang adonan tersebut di dalam oven dengan api atas-bawah bersuhu 170 derajat Celcius selama 20 menit.
- Jika sudah matang, beri olesan mentega pada roti olahan labu tersebut. Potong tali dan tancapkan potongan kayu manis di bagian tengah roti labu tersebut.
- Pumpkin buns sudah siap disajikan bersama susu yang hangat!
Itulah tadi cara membuat pumpkin buns. Nah, resep tadi bisa menjadi inspirasi baru dalam mengkreasikan buah labu, nih. Selain itu, camilan yang satu ini sangat mudah dibuat dan dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba di rumah, Sobat Laper!
Baca juga: Resep Pie Buah Mini, Cemilan Segar untuk di Rumah
