Oatmeal atau oat merupakan salah satu pilihan makanan yang mudah dibuat untuk jadi menu sarapan sehat. Oat adalah sumber karbohidrat dan serat yang baik. Dibanding dengan biji-bijian lain, oat mengandung lebih banyak protein dan lemak. Selain itu, oat juga sarat akan kandungan vitamin dan mineral, seperti mangan, magnesium, tembaga, besi, folat, seng, fosfor, vitamin B5, vitamin B1, kalsium, kalium, vitamin B6, dan vitamin B3. Hanya dengan mengonsumsi oat setiap pagi, kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi harianmu, lho.

Oat berasal dari biji-bijian yang secara ilmiah dikenal sebagai Avena sativa. Oat terdiri dari dua macam, yaitu oat menir dan oat instan. Jenis oat menir berbentuk gandum yang utuh dan membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya. Sedangkan oat instan adalah jenis oat yang paling banyak digemari karena waktu memasaknya yang singkat karena teksturnya yang lebih lunak. Oatmeal umumnya dibuat dengan rebusan oat dalam air atau susu.

Meskipun oat bisa langsung disajikan dengan rebusan air atau susu, kreasi oatmeal lainnya patut kamu coba. Pasalnya, dengan menambah bahan-bahan lain akan menambah pula kandungan gizi yang kamu konsumsi disamping menambah cita rasa dari kreasi oatmeal itu sendiri. Di bawah ini, ada beberapa kreasi oatmeal untuk diet yang dapat kamu coba di rumah.

Kreasi Oatmeal Pisang

Bahan-bahan

• Pisang ambon atau sunpride 2 buah
• Susu putih cair 200 ml
• Kayu manis bubuk 1/2 sdt
• Vanili cair 1/2 sdt
• Madu 1,5 sdm
• Oatmeal instan 60 gram
• Kacang mede 2 sdm
• Kismis
• Garam secukupnya
• Bubuk pala secukupnya

Langkah-langkah:

1. Masukkan pisang ke dalam panci, kemudian hancurkan.
2. Tambahkan pula susu cair, madu, air, kayu manis bubuk. Aduklah sampai mendidih.
3. Tambahkan vanili cair, aduk lagi sampai merata.
4. Setelah matang, tuanglah dalam mangkuk. Tambahkan potongan pisang dan tabur kismis.
5. Tuangkan madu secukupnya.

Baca Juga Artikel Makanan Sehat Lainnya: Buah Penurun Hipertensi

Menu Bubur Ayam Oatmeal

Bahan-bahan

• 5 sendok makan oatmeal instan
• 150 gram dada ayam rebus
• 1 butir telur tanpa kuning telur
• 1 batang seledri
• 1/4 sendok teh garam
• Lada putih bubuk secukupnya
• Air hangat secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pertama, masukkan oatmeal instan ke dalam wadah (bisa mangkuk atau piring).
2. Lalu, taburkan garam dan seduh dengan air hangat.
3. Aduk sebentar dan tambahkan lada putih bubuk.
4. Kemudian, goreng telur di wajan anti lengket tanpa menggunakan minyak.
5. Setelah itu, potong telur panjang-panjang.
6. Selanjutnya, suwir dada ayam yang telah direbus.
7. Setelah itu, taburkan telur dan ayam ke atas bubur. Tambahkan pula daun seledri yang telah dipotong.
8. Bubur ayam pun siap dinikmati.

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: 3 Resep Olahan Telur yang Pasti Bikin Ketagihan

Olahan Oatmeal Cokelat

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan oatmeal instan
• 1 gelas susu putih (susu murni tanpa gula)
• 1 sendok makan bubuk cokelat
• 2 buah pisang

Langkah-langkah:

1. Pertama, seduhlah oatmeal dengan susu yang telah dipanaskan.
2. Setelah itu, taburkan bubuk cokelat, aduk sampai rata. Tuangkan ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan potongan pisang dan tata di atas oatmeal.
4. Oatmeal cokelat pun siap disantap.

Menu Oats Green Tea

Bahan-bahan:

• 2 buah teh hijau celup
• 1 gelas santan (tanpa gula)
• 1 sendok teh bubuk matcha
• 1,5 gelas rolled oat
• 1/4 gelas gula aren
• 1/2 sendok makan minyak kelapa
• 1 sendok makan madu
• Sejumput bubuk kayu manis
• Sejumput garam laut
• Kacang-kacangan, irisan pisang

Langkah-langkah:

1. Pertama, panaskan santan dengan api kompor.
2. Kemudian, celupkan teh hijau ke dalam santan selama 3 menit. Angkat maksimal setelah 5 menit didiamkan.
3. Selanjutnya, tambahkan rolled oat, masak hingga lembut tapi masih kental dan tidak berair.
4. Jika sudah matang, tambahkan gula aren, garam, bubuk kayu manis, dan minyak kelapa.
5. Aduk-aduk sampai merata.
6. Jika sudah, tuangkan semua ke dalam mangkuk. Aduk bubuk matcha untuk membuat matcha latte.
7. Lalu, tuangkan matcha latte ke atas mangkuk.
8. Tuangkan pula madu dan tambahkan irisan pisang atau kacang-kacangan.

Gimana? Ternyata oats bisa dibuat dengan berbagai macam kreasi oatmeal, ya. Bagi kamu pecinta culinary art juga bisa menghias menu kreasi oatmeal yang kamu buat dengan beragam topping, seperti buah-buahan, kismis, kacang mede, dan lain-lain. Mana kreasi oatmeal yang ingin kamu coba?