Bosan dengan menu makan yang itu-itu aja? Cobalah buat nasi bakar ayam suwir kemangi ini! Tak perlu makan di luar, makan bersama keluarga dengan menu ini terasa sangat spesial.

Ada beragam varian nasi bakar yang ada di Indonesia, mulai dari nasi bakar ikan tongkol, teri, hingga ayam suwir. Namun, pasti kamu akan menemukan varian nasi bakar ayam suwir di penjual nasi bakar mana pun.

Nah, tanpa membelinya di luar, kamu tentu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan langkah yang mudah, berikut JadiLaper bagikan resep nasi bakar ayam suwir yang super wangi dan menggugah selera. Yuk, intip langkah-langkahnya!

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Bahan nasi gurih bakar

• 375 gr beras
• 500 ml air
• 5 siung bawang merah, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek, potong
• 1 jempol lengkuas, geprek
• 2 buah cabai merah, belah dua
• 2 sdm margarin
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 50 gr kemangi

Bahan marinasi

• 350 gr paha ayam filet
• 1 buah jeruk nipis ukuran kecil
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica

Bahan tumis ayam kemangi

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 12 buah cabai rawit hijau
• 1 buah tomat merah ukuran kecil
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 2 batang daun bawang
• 50 gr kemangi
• ¼ sdt garam 
• 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
• 2 sdt gula pasir
• 50 ml minyak goreng

Cara membuat nasi bakar ayam kemangi

1. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
2. Masukkan air, bawang merah, serai, lengkuas, cabai merah, kaldu ayam bubuk dan margarin. Masak beras hingga matang.
3. Setelah matang masukkan kemangi, aduk rata.
4. Selanjutnya, marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan ayam. Goreng hingga kecoklatan dan matang merata.
6. Setelah matang, suwir-suwir ayam. Sisihkan. abai rawit merah, cabai rawit hijau. Siapkan wajan, panaskan minyak dan tu
7. Haluskan bawang putih, bawang merah, cmis bumbu.
8. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Lalu, masukkan daun bawang, tomat, cabai merah, dan cabai hijau yang telah dipotong. Tumis sebentar.
9. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata. Koreksi rasa.
10. Matikan api lalu tambahkan daun kemangi, lalu aduk rata.
11. Potong lebar daun pisang, lalu bakar di atas api hingga daun layu.
12. Tuang tumisan ayam di atas daun pisang. Kemudian, masukkan nasi di atas tumisan. Tambahkan lagi daun kemangi di atasnya.
13. Gulung daun, lalu ratakan isiannya dengan sendok. Jangan lupa sematkan tusuk gigi di ujung daun agar isian tidak keluar.
14. Panaskan panggangan atau teflon, bakar nasi hingga wangi dan kecokelatan.
15. Nasi bakar ayam suwir kemangi siap disajikan!

Itulah resep nasi bakar ayam suwir kemangi yang wangi, cocok untuk jadi menu sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Dengan menu sederhana ini, dijamin keluarga di rumah akan makan dengan lahap. Yuk, buruan coba resepnya!