Bagi yang menonton serial Netflix “The Glory” (2023), pasti kamu sadar kalau pemeran utama yang diperankan Song Hye Kyo selalu makan kimbab. Nah, kimbab sendiri merupakan makanan khas Korea yang cukup populer, bahkan resepnya banyak dicari orang.
Kimbab adalah hidangan berupa nasi yang digulung oleh kim alias rumput laut. Tak hanya itu, di dalamnya terdapat beragam isian seperti sayuran, telur, dan daging. Sekilas tampilannya mirip sushi, namun cita rasanya agak berbeda.
Walaupun sama-sama digulung, namun sushi memiliki isian yang sederhana. Sementara, kimbab memiliki isian yang bermacam-macam dan lebih kompleks.
Meskipun kimbab terlihat sederhana dari segi bentuk dan tampilan, namun ada beberapa langkah yang harus dilakukan untuk membuatnya. Penasaran dengan bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep kimbab khas Korea berikut ini!
Baca juga: Resep Bibimbap, Nasi Campur Khas Korea yang Bergizi
Resep Kimbab khas Korea
Sebelum mulai memasak kimbab, mari persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Inilah daftarnya:
Bahan-bahan
- 1 mangkuk nasi putih
- 1-2 lembar nori ukuran besar
- 2 butir telur
- 1 buah sosis
- 1 ikat bayam
- 1 buah wortel, iris korek api.
- Danmuji/acar lobak Korea (opsional)
- Kimchi secukupnya
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Biji wijen
- Minyak goreng
Cara membuat kimbab khas Korea
- Pertama, rebus bayam hingga ¾ matang. Lalu sisihkan.
- Kemudian, siapkan wajan anti lengket dan beri sedikit minyak wijen. Panaskan, lalu masukkan bayam yang telah direbus. Tambahkan kecap asin secukupnya, tumis bayam hingga layu. Sisihkan.
- Di wajan yang sama, tuang lagi sedikit minyak wijen. Lalu, masukkan wortel dan tumis hingga layu. Jangan lupa tambahkan kecap asin. Sisihkan.
- Selanjutnya, tumis kimchi hingga layu tanpa menggunakan minyak. Jika sudah layu, angkat dan sisihkan.
- Bersihkan wajan, lalu tuang sedikit minyak goreng. Ratakan minyak hingga ke seluruh permukaan wajan.
- Sementara itu, kocok lepas dua butir telur lalu tuang ke dalam wajan secara bertahap. Gulung telur, kemudian masukkan lagi sisa telur. Lakukan langkah ini hingga telur habis. Lalu sisihkan.
- Di wajan yang sama, masak sosis utuh hingga bagian luarnya kecoklatan. Sisihkan.
- Setelah isian siap, siapkan rumput laut dan tambahkan nasi putih. Jangan taruh nasi terlalu banyak. Cukup tambahkan nasi hingga setengah bagian rumput laut saja dan disebar keseluruh permukannya.
- Tambahkan telur iris, bayam, wortel, danmuji, dan sosis. Kemudian, gulung semua bahan dengan hati-hati. Gunakan tikar bambu sebagai alat bantu untuk menggulung.
- Setelah berhasil tergulung, oleskan minyak wijen di atas kimbab dan tambahkan biji wijen secukupnya.
- Potong kimbab dan sajikan ke dalam piring.
- Kimbab siap disantap!
Isian kimbab sebenarnya bisa disesuaikan berdasarkan selera masing-masing. Ada pula yang menambahkan isian kimbab dengan daging bulgogi, crab stick, atau fish cake.
Nah, demikianlah resep kimbab ala Korea yang jadi kesukaan Song Hye Kyo di serial Netflix “The Glory” (2023). Makanan ini cocok jadi teman saat menonton K-Drama, lho! Yuk, buruan ikuti resepnya dan selamat memasak!
Baca juga: Resep Nasi Goreng Kimchi ala Korea, Enak dan Praktis!
